limentos que ayudan al crecimiento

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Subtítulos

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Objetivo de la Nutrición ¿Quiénes tienen la responsabilidad? La Alimentación del Niño La Vitamina B2 para un crecimiento saludable
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La nutrición en la etapa de crecimiento es esencial para conseguir un desarrollo adecuado en peso y talla y alcanzar un optimo estado de salud. El papel de los padres en esta fase es fundamental.

La nutrición es un proceso complejo que comprende el conocimiento de los mecanismos mediante los cuales los seres vivos utilizan e incorporan los nutrientes, para desarrollar y mantener sus tejidos y obtienen la energía necesaria para realizar sus funciones. El estado nutricional correspondería a la situación del organismo resultante de dicho proceso, consecuencia del equilibrio entre aporte y consumo de nutrientes. Por ello, es preciso tanto en condiciones de salud como de enfermedad, incluir la evaluación del estado nutricional dentro de una valoración completa del niño, ya que el crecimiento constituye el indicador más fiable de salud. La mejor medida de que se dispone para valorar el estado nutricional es la del crecimiento, tanto del peso como de la estatura.

Objetivo de la Nutrición
La obtención de los alimentos debe tener como objetivo fundamental mantener el organismo en un estado de salud óptimo. Además:     Debe asegurar la perpetuidad de la especie sin degeneraciones de ningún tipo. Permitir el rendimiento básico de todas las nobles actividades que se pueden esperar del ser humano. En el niño debe posibilitar el desarrollo normal y armonioso de cuerpo construyendo un terreno sólido y resistente frente a todas las enfermedades. Aporte adecuado de nutrientes

El avance en los conocimientos sobre la nutrición infantil "ideal" tiene como objetivos el estudio del crecimiento y desarrollo, el análisis de sus bases, sus consecuencias inmediatas y, a largo plazo, las de la alimentación que recibe el niño.

Los padres deben ser conscientes de que cuando alimentan a sus hijos no sólo se les proporcionan determinados nutrientes. En la formación del gusto alimentario intervienen factores genéticos. . y supone un buen ejercicio del uso seguro de los músculos de la boca y de la garganta. culturales y sociales. pero en el momento actual el reto es la prevención desde la infancia de enfermedades comunes y potencialmente letales durante la vida adulta. y que no es más que la maduración del gusto alimentario. si se prolonga en el tiempo. diabetes y cáncer. de una desconexión entre dieta y adaptación de nuestro organismo a la misma. hay que saber elegir la alimentación que más le conviene y conocer la composición nutritiva de cuanto se le ofrece a la hora de comer. pues los hábitos adquiridos en la niñez influyen decisivamente en la configuración de futuras dietas. Así. lo cual aumenta su capacidad de memoria.El aporte adecuado de nutrientes al niño es un factor decisivo para conseguir un estado de salud adecuado y un desarrollo en peso y estatura óptimo. juega y obtiene placer y seguridad. que depende fundamentalmente del aprendizaje. Emocionalmente: La comida es un momento privilegiado para el niño que obtiene seguridad y aprende a amar y a ser amado. una alimentación sana facilita el desarrollo mental a través de la percepción sensorial. La influencia del adulto en la alimentación del niño es decisiva. Así pues. también determinaría una disminución en la talla. tales como la aterosclerosis. sales. sino también pautas de comportamiento alimentario. hipertensión. Durante el período preescolar. aprende. La Sociedad: Nuestra sociedad avanzada comprende que muchos de los problemas de salud a los que nos enfrentamos en la edad adulta son consecuencia. sobre todo en los primeros años de la vida. así como el aprendizaje condicionado. se comunica. las manos y la boca en las complejas operaciones necesarias para tragar. mientras que el déficit de nutrientes cualitativo o cuantitativo. la comida desempeña un papel muy importante en al menos tres áreas de su desarrollo: Físicamente: Contribuye al dominio motor y a la coordinación del cuerpo. Además. produce una pérdida de peso y. El niño cuando come. Mentalmente: La alimentación constituye un importante proceso de aprendizaje. La Ciencia: La ciencia de la nutrición se ha ocupado tradicionalmente del estudio y prevención de las deficiencias nutricionales específicas. obesidad. Durante la infancia tiene lugar un proceso decisivo para un aporte dietético variado y adecuado de los alimentos. experimenta. sino creativa y dinámica. imprescindibles para las funciones de alimentarse y hablar. coenzimas y otros factores biogenéticos. pues precisamente las distintas etapas en el crecimiento y desarrollo del niño son las que marcan la pauta a determinar la mejor alimentación en cada momento. al menos en parte. los ojos. el aporte correcto de nutrientes debe cubrir en el niño las necesidades de su organismo en calorías. principios inmediatos. ¿Quiénes tienen la responsabilidad? Los Padres: La planificación de la alimentación en la infancia no debe ser estática o inflexible. por lo que la dieta constituye una de las muchas responsabilidades que los padres tienen hacia sus hijos. La alimentación del niño La alimentación del niño significa más para su crecimiento y desarrollo que la simple actitud de suministrarle los elementos nutritivos que cubran sus necesidades y su crecimiento vegetativo. El exceso de alimentación puede llegar a producir un aumento en la masa corporal pero no en la talla.

Durante la edad preescolar se produce una maduración del autocontrol de la ingesta alimentaria. y que pueden conducir a problemas madre/padre-hijo. hace que esta pierda un 50% de su contenido de vitamina B2. La cantidad excretada depende de la ingerida y de las necesidades relativas de los tejidos y puede estar acompañada de pérdida de proteínas. Por eso es importante incorporar completo el complejo vitamínico B. basta decir que la exposición a la luz durante 2 horas de un vaso de leche. así como una disminución de las necesidades de energía por kg. para un crecimiento saludable La Vitamina B2. las dosis requeridas son de 1. incluida la riboflavina. a la oxidación y al ácido aunque se desintegra en presencia de álcalis o de luz. también conocida como riboflavina. De ahí es transportada por la sangre a los tejidos del cuerpo y excretada en la orina. Sin embargo. los alimentos que contienen esta vitamina deben guardarse en lugares oscuros o en envases opacos. espárragos. la ingesta prolongada de grandes dosis de cualquiera de las vitaminas del grupo B. No se conocen efectos tóxicos de la riboflavina. Forma parte del grupo de enzimas que participan en la liberación y utilización de energía de los carbohidratos.5 y 1.6 miligramos para un hombre adulto y de 1. lengua. En el hígado y los riñones se encuentran pequeñas cantidades de riboflavina pero no se almacena en el cuerpo y por eso debe ser regularmente incorporada a la dieta. grasas y proteínas. Deficiencia y síntomas La deficiencia de riboflavina se debe a alguna o varios de las siguientes causas:  Régimen alimenticio deficiente de larga data . queso blanco. Dosaje y toxicidad De acuerdo con el National Research Council. Fuentes de Vitamina B2 o riboflavina La cantidad de vitamina B2 en la mayoría de los alimentos es tan pequeña que es difícil obtener la cantidad necesaria sin recurrir a suplementos. para tener la piel. es una vitamina hidrosoluble y se encuentra en los alimentos que contienen otras vitaminas del complejo B. especialmente de luz ultravioleta.yogur. leche. para mantener una buena visión. del metabolismo y de la tasa de crecimiento. La Vitamina B2 o riboflavina. uñas y cabello saludable y para la producción de glóbulos rojos. con relación a períodos anteriores.7 miligramos respectivamente. puede causar grandes pérdidas de otras vitaminas B mediante la micción. y levadura de cerveza. Absorción y almacenamiento La riboflavina es fácilmente absorbida a través de las paredes del intestino delgado. La recomendación es de 1.2 miligramos para la mujer adulta. Para tener una idea del efecto que produce la luz sobre esta vitamina. los requerimientos diarios de riboflavina dependen del tamaño corporal. por este motivo. Estos factores se encuentran directamente relacionados con la ingesta de proteínas y calorías. Durante el embarazo y la lactancia. La riboflavina es necesaria para la respiración celular ya que trabaja conjuntamente con otras enzimas en la utilización del oxigeno celular. Las fuentes naturales de vitamina B2 son: el hígado. huevos. Es estable al calor. También es necesaria para la reparación de los tejidos. de peso. que condicionan actitudes que son interpretadas como de disminución del apetito.

Vigile que coman frecuentemente: Comer frecuentemente e incrementar la cantidad de alimentos en cada comida es una manera efectiva de aumentar la ingesta de calorías. Para ganar 1/2 kilogramo de masa muscular efectivamente se necesita un balance positivo de energía de unas 500 a 1. temblores. dilatación de las pupilas. picazón vaginal. cambios en las córneas. que tienen siempre la sensación de estar tensionadas y deprimidas podrían necesitar mas riboflavina. La deficiencia de riboflavina produce falta de vigor. problemas para orinar. Aliéntelos a basar la alimentación en mas de tres comidas al día (4 a 6 comidas) procurando que no interfieran con los entrenamientos. excesivo lagrimeo y problemas de visión. Procure que consuman en cada comida alguno de estos alimentos ricos en proteínas: Leche. mareos. lesiones en los labios. sensibilidad a la luz. fatiga ocular. la sensación de tener arenilla en el interior de los párpados. sensación de quemazón en los ojos. Se necesitan largas dosis de vitamina B2 para tratar el hipertiroidismo. . Los síntomas más comunes de falta de vitamina B2 son las grietas y llagas en las comisuras de la boca. especialmente cataratas. ¿qué alimentos me ayudan al crecimiento múscular? Procure que coman suficiente. Las personas con bajo peso. Estas condiciones pueden ser aliviadas suplementando la dieta con una dosis alta de vitamina B2. piel aceitosa. edemas. disturbios digestivos. 2. La riboflavina alivia las molestias de los niños que sufren de eczema. alopecia. el estrés producido por la cirugía y los problemas de mala absorción. tener la lengua roja y sensible. Mejore la distribución de las proteínas: Incluir pequeñas cantidades de proteínas en cada comida mejorará el nivel de aminoácidos en la sangre y esto facilitará el desarrollo muscular. problemas con la lactancia. Estudios experimentales han encontrado que algunos tipos de cáncer podrían estar relacionados con una deficiencia de vitamina B2.    Prejuicios alimentarios (¡No como hígado!) Alcoholismo Dietas arbitrarias para aliviar problemas digestivos Seguimiento prolongado de una dieta restrictiva para el tratamiento de una enfermedad como la úlcera estomacal o la diabetes.000 calorías por día. crecimiento retardado. La pérdida de peso y del cabello son también resultados frecuentes de esa deficiencia. Esto implica que aumenten la ingesta de alimentos diariamente. 3. Las mujeres desnutridas en la última etapa del embarazo a menudo sufren disturbios visuales. lentitud. Efectos beneficiosos en el tratamiento de algunas enfermedades La riboflavina juega un rol importante en la prevención de algunos problemas visuales. La deficiencia de vitamina B2 también puede causar algunos tipos de cataratas.

Siempre paciencia: Sí su atleta está en plena pubertad o entrando a ella. Ayúdelos a organizarse: El incremento de la ingesta de calorías no es fácil. seguridad y legalidad del producto. reduciendo el desdoblamiento de las proteínas y suministrando aminoácidos para la síntesis de músculos. también tienen más tiempo entrenando. yogurt.queso. los lugares donde comer o llévelas consigo para evitar omitir comidas o tener que consumir alimentos inadecuados. carne. 7. requiere organización y disciplina. Aliéntelos a consumir entre 3 a 4 vasos de líquidos por cada hora de ejercicio. Antes de usar algún suplemento consulte a un experto en nutrición con relación a la eficacia. Muchos caen en la trampa de comer y entrenar bien por un par de días y luego pierden la constancia. espere un poco a que termine de crecer. 6. Aprovechen el momento adecuado: Consumir una pequeña comida rica en carbohidratos y moderada en proteínas inmediatamente después del entrenamiento le ayuda a incrementar las ganancias en la masa muscular. estar bien hidratado mejora la calidad del entrenamiento. . (ej. Planifiquen las compras de alimentos. No lo compare con atletas avanzados. la cancha. pescado o huevos. que llegue a comer con mucha sed y tome demasiados líquidos (esto reduce la cantidad de alimentos que puede ingerir). esto reduce significativamente el progreso del crecimiento en la masa muscular. 5. aumentando la producción de hormonas anabólicas. Sean constantes: Los individuos responden de manera diferente al aumento de músculos. en el campo. 8. un sándwich de atún. Además. Tales estrategias deben ser coordinadas y practicadas de forma prudente y constante para poder lograr el objetivo de que sus atletas tengan mayor fuerza y potencia. pollo. ellos además de ser mayores. La mayoría de estos productos y sus afirmaciones no están basados en evidencias científicas y por lo tanto son una pérdida de dinero. un yogurt con cereal o huevos revueltos con pan tostado). Recuerde que el incremento de la masa muscular no es una tarea fácil y requiere la combinación de estrategias de entrenamiento y alimentación. 9. recuerde que aún no tiene suficientes hormonas para hacer crecer sus músculos. 4. jamón. Facilite su hidratación: Hidratarse durante el entrenamiento evita: que pierda el apetito (un síntoma de deshidratación). la piscina . Especialmente si su atleta compite en deportes regulados por controles anti-doping. Consulte antes de comprar: Existen numerosos suplementos en el mercado que prometen incrementar la masa y fuerza muscular.

Procura comer pescado marino de profundidad porque tiene algo llamado omega 3. leguminosas. plátano. tomate. coliflor. lacteos. sólo son menudencias de carne revueltas con 20% de grasa y texturizadas con máquina. 10 alimentos para el crecimiento muscular Para diversificar tu dieta agregando nuevos sabores con alimentos que te ayuden a ganar músculo. frituras. jugo de naranja. brocoli. frutas y verduras. pescado. debilitan huesos y dientes. No comas fritos. Cosas como pepino y aguacate son buenos por sus aceites. Paar piel zanahoria. aves. Los ácidos de los gasificados dañan riñones. Pero debes comer muchos cereales. papas fritas ni fritangas. También debes comer verduras de hoja verde oscuro. Piña La piña es un desinflamatorio natural. Es carne muy grasosa en un bollo y sazonada con mucha sal. prefiere los naturales o que contengan pulpas naturales. No tomes refrescos de gas. recuperarte mas rápido y cuidar tus articulaciones. consumida después del entrenamiento no solo ayuda a . no olvides incluir las 10 sugerencias que te damos a continuación. No comas hamburguesas.Que alimentos ayudan al crecimiento del cuerpo? Para huesos y cabello. Para músculos. carnes.

lo que reduce la grasa y preserva el tejido muscular. reduce la grasa corporal y aumenta la resistencia. Brócoli y naranjas Los alimentos con dosis altas de vitamina C reducen el dolor muscular según un estudio de la Universidad de Carolina del Sur. También es una fuente rica de creatina. También es vital para la absorción de otros nutrientes musculares importantes. Aceite de oliva Las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva ayudan a detener la degeneración del tejido muscular y protegen las articulaciones. Leche entera Un vaso de leche entera es rico en Ácido Linoleico Conjugado. la yema del huevo contiene un elevado nivel de vitamina D. Tómate un café sólo antes del entrenamiento. esto ayuda a entrenar más tiempo. . Caballa Rica en grasas Omega-3 que reducen la descomposición de las proteinas tras un entrenamiento. Sazona tus comidas con un poco de jengibre. algo esencial tras entrenar. necesaria para mantener un tejido muscular sano. Yogur activo natural Los agentes probióticos del yogur activo aumentan las bacterias benignas del estómago lo que ayuda a digerir las proteínas. Café Un estudio de la Universidad de Giorgia demostró que la cafeína mejora la resistencia aliviando el dolor muscular. Carne de ternera Nada es mejor para generar músculo que la proteína de la carne de ternera.reponer las energías si no que además ayuda a reducir la inflamación de los músculos. Huevos Aparte de contener los aminoácidos esenciales para construir y reparar masa muscular. lo cual mejora la masa muscular. Jengibre Un estudio descubrió que el jengibre aliviaba el dolor muscular más eficazmente que la aspirina. Esto es importante porque para generar músculo necesitas almacenar nuevas proteínas más rápidamente que lo que tarda el organismo en descomponer las viejas.