CONTRATO DE SOCIEDAD BAJO LA FORMA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA En la Ciudad de México, a los ......................... días del mes de ......................... de ......................................... , yo, el licenciado...

notario público número... en el Distrito Federal, hago constar: que ante mí comparecieron los señores ......................................, ......................................, ......................................y ......................................, todos por su propio derecho, y dijeron: que vienen a formalizar el Contrato de Sociedad bajo la forma de responsabilidad limitada, la que consigno conforme a los antecedentes y cláusulas siguientes. ANTECEDENTES: Los comparecientes exhiben el documento que a la letra dice: ‘‘Al margen un sello con el Escudo Nacional y dice: Estados Unidos Mexicanos. Poder Ejecutivo Federal. México, D.F. Secretaría de Relaciones Exteriores. Direc. General de Asuntos Jurídicos. Sec. Permisos. Art. 27. Número 4759. Timbres fiscales adheridos y cancelados debidamente al margen. Al centro:, la Secretaría de Relaciones Exteriores. En atención a que el señor Luis en escrito fechado el 7 del actual, solicitó permiso de esta secretaría para constituir en unión de otras personas, una Sociedad de Responsabilidad Limitada, de acuerdo con la Ley General de Sociedades Mercantiles que se denominará ......................................, S. de R. L., cuyo objeto social será: industria y transformación, compraventa de maquinaria, enseres, aparatos y muebles en general que sean convenientes y necesarios para la sociedad, publicidad, propaganda, fotografía, prensa, imprenta, editoriales, periódicos y sus similares; representaciones de casas similares en el extranjero; adquisición por cualquier forma y arrendamiento de patentes y marcas, construcción de plantas, adquisición de terrenos convenientes o necesarios y su administración y desarrollo por su propia cuenta o por terceras personas, y en general lo necesario o conveniente relacionado con lo anterior para los objetos de la sociedad, inclusive la explotación e importación de materia prima que pudiera usar o vender la sociedad y en general todo lo necesario o conveniente para los fines sociales. El capital social será de: ......................... pesos. Insertándose en la escritura constitutiva de la sociedad, la siguiente cláusula especificada en el artículo 8o. (reformado) del Reglamento de la Ley Orgánica de la fracción I del artículo 27 constitucional, en relación con el artículo 4o. del decreto de 29 de junio de 1944, por medio de la cual se conviene con el gobierno mexicano, ante la Secretaría de Relaciones Exteriores, por los socios fundadores y los futuros que la sociedad pueda tener, en que: Ninguna persona extranjera, física o moral, así como sociedades mexicanas que no tengan cláusula de exclusión de extranjeros con autorización de la Secretaría de Relaciones Exteriores, podrá tener participación alguna persona o ser propietaria de acciones de la sociedad. Si por algún motivo, alguna de las personas mencionadas anteriormente, por cualquier evento llegare a adquirir una participaci6n social o a ser propietaria de una o más acciones, contraviniendo así lo establecido en el párrafo que antecede, se conviene desde ahora en que dicha adquisición no producirá afectos de ninguna especie, pasando a ser propiedad de la nación mexicana, la acción o participación de que se trate’’, concede al solicitante permiso para constituir la sociedad, debiendo insertar en la escritura constitutiva la cláusula mencionada, en la inteligencia de que la totalidad del capital social estará siempre suscrito por mexicanos o sociedades mexicanas, con cláusula de exclusión de extranjeros y la mayoría de los administradores serán también de nacionalidad mexicana; este permiso queda sujeto a las sanciones y condiciones de los artículos 1o., 4o., 5o., 6o. y 7o. del decreto de 29 de junio de 1944, publicado en el Diario Oficial de 7 de julio del mismo año, y artículos 5o. y 6o. del de 28 de septiembre de 1945, publicado en el Diario Oficial de 28 de diciembre del propio año; los títulos o certificados de acciones, además de los enunciados que exige el artículo 125 de la Ley General de Sociedades Mercantiles, llevarán impresa o grabada la misma cláusula, cumpliendo con lo establecido en el artículo 4o. del reglamento ya citado; el texto íntegro de este permiso se insertará en la escritura constitutiva, en cada caso de establecimiento o adquisición de negociaciones, empresas o de acciones y participaciones que impliquen el control o la substitución de extranjeros por mexicanos deberá solicitarse de esta misma secretaría el permiso previo; el uso de este documento implica la aceptación incondicional de sus términos y dejará de surtir efecto alguno si no se hace uso del mismo, dentro de los noventa días hábiles siguientes a la fecha de su expedición. México, D.F., a diecinueve de julio de mil novecientos setenta y dos. Sufragio Efectivo. No Reelección. P. 0. del Secretario de Relaciones Exteriores. El Director General de Asuntos Jurídicos, licenciado ....................................... Firma y antefirma.’’ Hecha la anterior inserción, los comparecientes otorgan las siguientes

CLÁUSULAS: Primera. Los señores ......................................, ......................................, ......................................y ......................................, todos por su propio derecho, organizan y constituyen una Sociedad de Responsabilidad Limitada, de conformidad con los artículos primero, fracción tercera, y cincuenta y ocho de la Ley General de Sociedades Mercantiles, que girará bajo la denominación de ......................................, y a la cual se agregarán las palabras Sociedad de Responsabilidad Limitada, o las iniciales S. de R. L. Segunda. Los objetos de la sociedad son: industria y transformación, compraventa de maquinaria, enseres, aparatos y muebles en general que sean convenientes y necesarios para la sociedad, publicidad, propaganda, fotografía, prensa, imprenta, editoriales, periódicos y sus similares; representaciones de casas similares en el extranjero; adquisición por cualquier forma y arrendamiento de patentes convenientes o necesarios, y su administración y desarrollo por su propia cuenta o por terceras personas, y en general lo necesario o conveniente relacionado con lo anterior para los objetos de la sociedad, inclusive la explotación e importación de materias primas que pudiera usar o vender la sociedad, y en general todo lo necesario o conveniente para los fines sociales. Tercera. La duración de la sociedad será de cincuenta años, prorrogables y contados a partir de la fecha de inscripción de esta escritura en el Registro de Comercio. Cuarta. El capital social será de ......................... pesos, representado por cuatro partes sociales con valor de ......................... pesos cada una, y de la propiedad de los señores ......................................, ......................................, ......................................y ....................................... Quinta. Los socios, cuyos nombres figuran en el libro de registro de partes sociales, gozarán del derecho de preferencia para subscribir, en proporción a la parte social de que son dueños, cualquier aumento, derecho que ejercitarán dentro de los ocho días siguientes a la fecha en que se acuerde el aumento. Sexta. El domicilio de la sociedad es la ciudad de México, Distrito Federal, sin perjuicio de establecer agencias o sucursales en cualquier otro lugar de la República o en el extranjero, si así lo determina la asamblea de socios. Séptima. La sociedad será administrada y dirigida por un gerente, que puede ser miembro o persona extraña a la sociedad. Tendrá las facultades necesarias para realizar los objetos sociales, especificados en la cláusula segunda de esta escritura y, por lo tanto, las inherentes a los mandatarios judiciales para pleitos y cobranzas y para actos de administración y para ocurrir ante toda clase de autoridades de trabajo y juntas de conciliación y arbitraje y desistirse de querellas penales, pedir y desistir de amparos y con el consentimiento de los socios las de dominio y expresamente para expedir y subscribir títulos de crédito, conferir poderes especiales o generales y revocarlos. Se designa como gerente por tiempo indefinido al señor ...................................... y al señor ......................................, como comisario. Se faculta al gerente para abrir y girar sobre las cuentas bancarias siempre con la firma de cualquiera otro de los socios, que obrarán mancomunadamente. Octava. Los ejercicios sociales deberán contarse del primero de enero al treinta y uno de diciembre de cada año, con excepción del primer ejercicio, que deberá contarse desde la fecha de inscripción de esta escritura en el Registro de Comercio hasta el ......................................... . Dentro de los tres meses siguientes a la conclusión de cada ejercicio social se celebrará una asamblea de socios, la que se ocupará, además de los asuntos que enumere el orden del día, de discutir, aprobar o modificar el balance que presente el gerente. El mismo gerente deberá convocar a la asamblea a que esta cláusula se refiere, y podrá además el gerente o cualquier otro socio convocar a asambleas, cuando lo estime conveniente. Novena. Las asambleas no podrán celebrarse a virtud de primera convocatoria, a no ser que esté presente por sí o representada la totalidad del capital social. Si esto no aconteciere, se suspenderá la

asamblea y se repetirá la convocatoria, señalando nuevo día y hora para la reunión, que no podrá tener lugar antes de que transcurran cuarenta y ocho horas, ni después de quince días, contados a partir de la fecha indicada en la primera convocatoria. La asamblea nuevamente convocada, como acaba de decirse, será legítima y podrá deliberar válidamente, cualquiera que sea la parte del capital en ella representada. Décima. Las resoluciones de las asambleas se tomarán por mayoría de votos, comados por capitales, En caso de empate en la votación la proposición se considerará aprobada, a excepción hecha de lo previsto en la cláusula decimaprimera, y las resoluciones que se refieren a la admisión de nuevos socios, a la modificación de esta escritura y a la cesión de las partes sociales, sólo podrán tomarse por unanimidad de votos de todos los socios, Los socios podrán asistir personalmente a las asambleas o hacerse representar en ellas por mandatario constituido en simple carta poder. Decimaprimera. De las utilidades líquidas que arroje el balance, se separará un cinco por ciento para formar un fondo de reserva legal hasta que éste alcance una quinta parte del capital social. El resto se distribuirá entre los socios, al así acordarlo la mayoría de los socios, en proporción a las partes sociales de que son dueños. Los socios sólo responderán de las obligaciones sociales con el monto de sus aportaciones, sin que tengan que hacer aportaciones adicionales, salvo el caso de que la asamblea de socios acuerde el aumento del capital. Decimasegunda. La sociedad se disolverá por cualquiera de las causas previstas en el artículo doscientos veintinueve de la Ley General de Sociedades Mercantiles. Decimatercera. La liquidación de la sociedad se practicará en los términos que previene el capítulo undécimo de la precitada Ley General de Sociedades Mercantiles. Decimacuarta. Los comparecientes convienen en que esta sociedad sea de nacionalidad mexicana y en que: ‘‘Ninguna persona extranjera, física o moral, así como sociedades mexicanas que no tengan cláusula de exclusión de extranjeros con autorización de la Secretaría de Relaciones Exteriores, podrá tener participación social alguna persona o ser propietaria de acciones de la sociedad. Si por algún motivo, alguna de las personas mencionadas anteriormente, por cualquier evento llegare a adquirir una participación social o a ser propietaria de una o más acciones, contraviniendo así lo establecido en el párrafo que antecede, se conviene desde ahora en que dicha adquisición no producirá efectos de ninguna especie, pasando a ser propiedad de la nación mexicana la acción o participación de que se trate.’’ Yo, el Notario, doy fe: de la verdad del acto; de haber tenido a la vista os documentos de que se ha tomado razón; de que lo inserto concuerda con sus originales a que me remito; de que los comparecientes me son conocidos personalmente; de que tienen la capacidad legal necesaria para celebrar este acto; de que por sus generales manifestaron ser: mexicanos, domiciliados en esta capital y al corriente en el pago del impuesto sobre la renta, sin acreditarlo fehacientemente y sólo me hacen manifestación bajo protesta de decir verdad, el señor ......................................... el señor ......................................... el señor ........................................ y el señor ......................................... Leída que fue esta acta a los comparecientes y habiéndoles explicado el suscrito notario el valor, fuerza y alcance legales de su contenido, manifestaron su conformidad y estar dispuestos a firmarla, de todo lo cual doy fe y de que firman el día quince del mismo mes. (Firmas de los otorgantes y del notario; con su sello de autorizar al calce.)

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) Nosotros. de C. denominada: BOTANAS Y DERIVADOS LOS B-TOSTIS S. la cual se regirá por el presente documentoconstitutivo. y todo lo no previsto en él se regirá por las disposiciones contenidas en el Código de Comercio y las leyes que regulan la materia.C. ___________________________ y ________________________ venezolanos...La Sociedad se le denominará Botanas y Derivados Los B-Totis S.. derechos o marcas de fábrica de toda índole.Formato De Acta Constitutiva De Sociedad De Responsabilidad Limitada DOCUMENTO CONSTITUTIVO SOCIEDAD RESPONSABILIDAD LIMITADA (S. abrir.buenastareas. V. Gto. llevar a cabo negocios en el extranjero. Artículo 2: La sociedad tendrá por objeto ejercer el comercio en todas sus formas y en especial pero sin que ello implique limitación alguna la venta. distribuidor o corredor y en general hacer todo lo que sea necesario o conveniente para llevar a cabo el mencionado objeto y para realizar todos los actos de comercio que permite la ley. mantener. nombrar agentes. de R. dar y tomar dinero en préstamo con o sin garantía. V. una sociedad mercantil bajo la forma de sociedad de responsabilidad limitada. se constituye la Sociedad Cooperativa de Producción Limitada de C. PRIMERA. actuar como mandante. domiciliados en la ciudad de ________________ y titulares de las cédulas de identidad números ______________ y ______________. adquirir o ceder patentes. por medio de estedocumento hemos convenido en constituir. citada.V. domicilio. Registrar.com/ensayos/Formato-De-Acta-Constitutiva-De-Sociedad/522694. agente.L. distribuidores y representantes de todas clases. DECLARACIONES UNICA. declaran que la Sociedad Cooperativa de Producción Limitada de C. Establecer y mantener agencias y sucursales en todo el país. Artículo 3: El domicilio de la sociedad será la ciudad de ________________ pudiendo establecersucursales o agencias en otros lugares de la República de Venezuela o cualquier país extranjero.De acuerdo con la autorización preinserta de los comparecientes. negociar con ellos en forma lícita.html ACTA CONSTITUTIVA DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA En la ciudad de Pénjamo..L.V. Que formalizan los señores: Erick Juárez Rodríguez y Luciano Rodríguez Bravo Todo lo anterior de conformidad con las declaraciones y cláusulas que a continuación se detallan. celebrar toda clase de contratos. mayores de edad. se regirá por las siguientes... BASES CONSTITUTIVAS CAPITULO I De la denominación. TÍTULO I Artículo 1: La sociedad se denominará: _________________________________________ S. como en efecto constituimos. DE R. http://www.C. .R. Artículo 4: La sociedad tendrá una duración de.L. respectivamente. importación y exportación de toda clase de bienes muebles. duración y objetivo de la Sociedad. DE C.L.R. el cual ha sido elaborado con suficiente amplitud para que llene también las funciones de estatutos sociales. comisionista. cerrar o movilizar cuentas bancarias..

121 de la Ciudad de Pénjamo. Cumbres de Sta Catarina. en este ejercicio en este partido Judicial.. con cargo al puesto de_________. que se denominará “CHIC THE BEAUTY COMPANY”. Cumbres N°2829 Col. responsabilidad y vigilancia en todas las tareas de beneficio colectivo que se proponga. ante mí .. Lic Eduardo Almaguer Soto.. Judith Peña Jiménez con nacionalidad Mexicana y domicilio en Av. Nl. Mayela Ramírez Reyna con nacionalidad Mexicana y domicilio en _______. ACTA CONSTITUTIVA -----------NUMERO 4586 CUATRO MIL QUINIENTOS OCHENTA Y SEIS ------------------------------TOMO XXVII VIGÉSIMO SEPTIMO-----------------------------------------En la ciudad de Monterrey Nuevo León a los a los 8 días del mes de marzo del 2010 dos mil diez.. Sta Catarina.. esfuerzo y espíritu de iniciativa.SEGUNDA. comparecieron las Sritas. 2.. 6. 5. buscando propiciar: 1. con cargo al puesto de_________ todas con su propio derecho dijeron:--------------------------------------------------------------------------------------Que vienen a formalizar una sociedad mercantil de tipo Anónimo de Capital Variable. con cargo al puesto de_________. más baratos hasta el precio que así designe la asamblea.La Cooperativa tendrá la finalidad eminente de crecimiento industrial y participación de todos los cooperativistas. ayuda mutua.Promover la responsabilidad para cooperar económicamente en el establecimiento de la cooperativa. Notario Público número 12 doce. democracia. cooperación.. TERCERA. Diana Elizabeth Juárez Esquivel con nacionalidad Mexicana y domicilio en _______.La apertura de fuentes de empleo en la Ciudad de Pénjamo.El domicilio de la Sociedad para todos los efectos legales será la Calle Joaquín Pardave No.... con cargo al puesto de_________. Nl.. conforme a los siguientes antecedentes y subsecuentes claúsulas. Sociedad Anonima de Capital Variable. Gto. Nl.------------------------------------------------------------------------------------------------ .. Nl.La venta de equipos acústicos para todos los socios será.Facilitar la práctica de los principios de convivencia social. sus instalaciones y su equipamiento. comunidad.El desarrollo de actividades de solidaridad. CUARTA.. igualdad.Promover obras de beneficio social que impulsen el desarrollo de la región. 3. a comparación de los precio del público en general.. con cargo al puesto de_________ e Irene Guadalupe Vázquez García con nacionalidad Mexicana y domicilio en _______. Jessica Yazmín Núñez Santillán con nacionalidad Mexicana y domicilio en _______. Perla Cecilia Martínez Bernal con nacionalidad Mexicana y domicilio en _______ Sta Catarina..La duración de la Sociedad será por tiempo indefinido. 4. con cargo al puesto de_________. Nl. Nl.

Perla Cecilia Martínez Bernal con ____acciones de un total de $_____ (con letra) pesos. Como tambien se designa como comisarios de la sociedad a las Sritas____. NÚMEROS 23566.-DOY FE. liberadas y nominativas. las cuales serán comunes. Jessica Yazmín Núñez Santillán con ____acciones de un total de $_____ (con letra) pesos. 23568. ESTA TOMADO DE SUS ORIGINALES QUE OBRAN EN EL PROTOCOLO A MI CRGO Y EN APÉNDICE RESPECTIVO. Judith Peña Jiménez con ____acciones de un total de $_____ (con letra) pesos._________. la Srta. SOCIEDAD ANÓNIMA DE CAPITAL VARIABLE Y LO AUTORIZO EN LA CUIDAD DE MONTERREY NUEVO LEON. NÚM. LIC. grupo 26. la Srta. Diana Elizabeth Juárez Esquivel con ____acciones de un total de $_____ (con letra) pesos y la Srta.la Srta. la Srta.----------------------------------------------------Teniendo un capital mínimo de $_____________ íntegramente suscritos y pagados por los accionistas. VA EN ESTAS 2 DOS HOJAS ÚTILES DEBIDAMENTE REQUISITADAS Y COTEJADAS PARA LOS USOS DE SE LA SOCIEDAD MERCANTIL DENOMINDAD “CHIC DE BEAUTY COMPANY”. A LOS 20 VEINTE DIAS DEL MES DE FEBRERO DEL 2010 DOS MIL DIEZ.-------------------------------Siendo así el capital queda distribuido de la siguiente forma: ----------------------. clase V. y podrán reunirse en cualquier tiempo y por lo menos una vez al año. Cada accion dará el derecho a un voto en las asambleas de accionistas y asi mismo la Asamblea General De Accionistas será ordinaria y extraordinaria.------------------------------------------ANTECEDENTES-----------------------------------------El giro comprende de “fabricación de articulos y accesorios de madera”. DE TEST. Mayela Ramírez Reyna con ____acciones de un total de $_____ (con letra) pesos. fraccion 261. La aportación de la accionista Irene Guadalupe Vázquez García fue de la siguiente manera: ------------------------------------------------------------------------un terreno con valor de $___ (con letra) pesos. EDUARDO SOTO ALMAGUER NOT. De acuerdo al Reglamento de la Ley del Seguro Social-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------El objetivo de la cia CHIC THE BEAUTY COMPANY es… El domicilio de la razon social sera Puebla N°611 Col. a partir de la fecha de la firme acta constitutiva. Irene Guadalupe Vázquez García con ____acciones de un total de $_____ (con letra) pesos dando un total de _________acciones con valor de $_____ (con letra) pesos. PÚB.---DER. __________ y ______ ------ES PRIMER TESTIMONIO QUE SE EXPIDE. Los Sauces en San Pedro Garza Garcia. OFS. EXP. -------------------------Se acuerda que la sociedad será administrada por un administrador único siendo designada para ejercer el cargo la Srita. cuyo plazo es prorrogable a juicio de La Asamblea General de Accionistas. Iniciando ejercicios a los 8 dias del mes de marzo del 2010 ---dos mil diez---la cual tendra duracion de 99 noventa y nueve años. Nuevo Leon. CUBIERTOS EN RBOS.--------------------------------------------El capital será variable y podrá disminuirse o aumentarse sin más requisitos que con el simple acuerdo de la Asamblea General De Accionistas. divididos en _______ acciones de $_______ cada una. 12 . 23567. la Srta.

Persona Física o Empleadores. 2. "//sat. 6. Para recibir información en persona puede concertar una cita a través del mismo portal:    "//sat. Una persona física es un individuo con capacidad para contraer obligaciones y ejercer derechos. Entre al portal de Tramitanet: "//tramitanet. entre otras. La inscripción al RFC del Servicio de Administración Tributaria (SAT) se puede realizar en línea. empresa. 3. La dirección: "//sat.gob/" target="_blank">www punto sat punto gob punto mx Ahí dar click en la pestaña de “Principiantes fiscales”. Se desplegará una nueva página con ligas en letras de color naranja. El trámite es gratuito a través del portal pero necesita tener su Clave única de Registro de Población (CURP).gob/" target="_blank">www punto tramitanet punto gob punto mx/ Del lado derecho encontrará un link de “registro” . del lado izquierdo encontrará una lista de temas. 1. Para acceder siga los siguientes pasos: 1. o vas a trabajar por tu propia cuenta? ¿Qué es lo primero que debes hacer?” 4. seleccione el primero:”Tipos de trámites y requisitos”. 4. Persona Física o Persona Moral. 2. De click sobre el “Trámite 1. entre en la segunda opción “Guía de Requisitos y Trámites Fiscales”. Inscripción e el RFC” En donde tendrá que elegir entre Persona Moral. un calendario de obligaciones. Mientras que una persona moral es la agrupación de personas que se unen por ejemplo para una sociedad mercantil o una asociación civil. 5. SAT. Y ahí debe seguir las instrucciones para el llenado de la solicitud según prefiera. la diferencia entre persona física y moral. 2.http://www. Para ello entre en la siguiente página: 1. Si aún no cuenta con su CURP puede obtenerla de la siguiente manera. 3.buenastareas. (darse de alta) los puede encontrar en el portal del Servicio de Administración Tributaria.gob/">www punto sat punto gob punto mx Ahí de click sobre la pestaña de “Principiantes fiscales”.html REQUISITOS PARA DAR DE ALTA TÚ EMPRESA EN HACIENDA Los requisitos necesarios para inscribirse al Registro Federal de Contribuyentes RFC. Encontrará información sobre cómo realizar el trámite.com/ensayos/Formato-De-Acta-Constitutiva/270916. Después dar click sobre “Vas a iniciar un negocio.gob/">www punto sat punto gob punto mx En la parte superior derecha con letras chiquitas de click en “citas” Ahí seleccione su estado y siga las instrucciones de llenado de campos.

gob/" target="_blank">www punto tramitanet punto gob punto mx/ 5. O bien regrese a: "//tramitanet. 7. en el cuadro de “Ciudadano” elija “consulta de la CURP” Presione el botón rojo de “iniciar trámite” Regístrese y siga las instrucciones (llenar los campos.mx/foro-verconsulta. Ahí.com. 4. luego “buscar”. 6. 14 “Luis Enrique Erro Soler” Sistema Abierto de Enseñanza TRABAJO DE INVESTIGACIÓN TEMA: “ LOUNGE BAR “ ALUMNO: RICO GONZALEZ AHUIZOTL BOLETA: 2008280080 GRUPO: 07-09 profesor: LIC. José Antonio gómez dosamantes INDICE UNIDAD I . Llene los campos correctamente para poder accesar al servicio Después de seguir las instrucciones de click en el botó rojo de “regresar”.php?id=61612 Instituto politécnico nacionaL Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No.3. luego “impresión”) http://mexicolegal.

2 OBJETIVOS 2.3 MARCO ECONOMICO 20-24 2.2 1.4 ESTUDIO DE MERCADO 24-40 10-19 UNIDAD III 3.1 Introducción al proyecto 4 IMPORTANCIA PERSONAL SOBRE EL NEGOCIO 5 JUSTIFICACION • 6 • OBJETIVOS 5 1.1 TAMAÑO DEL PROYECTO 42-48 3. DEBILIDAD Y AMENAZA) 11-14 UNIDAD II 2.1. OPORTUNIDADES. 2 RESPONSABILIDAD SOCIAL 49-52 UNIDAD IV .1 FORMA JURIDICA 16-18 2.3 MARCO HISTORICO 7 -8 NICHOS DEL NEGOCIO • 9 • 10 • HIPOTESIS ANALISIS FODAS (FORTALEZA.

4. un emprendedor debe observar la . se necesita sentir atracción por el abismo.3 ANALISIS CONTABLES 65-69 5. disolver la propia individualidad en el ser colectivo.2 INVERSIONES 64 5.5 ESTADOS 75-76 ANEXOS 77-81 BIBLIOGRAFIA 82 UNIDAD I 1.1 LOCALIZACION 54-57 UNIDAD V 5. Desde el boom de la crónica urbana en los años pasados. En teoría. pero muy pocos logran abandonar sus ideas preconcebidas para alcanzar una simbiosis espiritual con los náufragos de la noche. renunciar al papel de testigo y asumir el de cómplice.1 INTRODUCCION AL PROYECTO Para recrear con fidelidad las atmósferas de la vida nocturna en una ciudad donde todo está permitido. muchos han intentado tomarle el pulso a la bohemia de la ciudad.1 SITUACION CONTABLE DEL PROYECTO 59-63 COSTOS PRESUPUESTO INTEGRADO 5.4 CONCLUSIONES FINALES 70-74 5.

Haber exacerbado la subjetividad para convertir su campo de observación en objeto palpable y hacer el autorretrato de un noctámbulo dotado con una formidable aptitud y gusto para interiorizar y exteriorizar las euforias. pero cuando se trata de atrapar algo tan volátil como una emoción compartida. que todo problema conlleva a realizar diversos planteamientos para poder encontrar la forma y manera de sostenerlo y solucionar lo que definitivamente no es fácil. claro esta con todos sus lineamientos . las angustias disimuladas y los anhelos secretos de los futuros comensales o asistentes. 1. Hoy día la mayoría de los lugares de entretenimiento llevan el mismo lineamiento donde ni se come bien. cada bar para oficinistas. la atención y el servicio son poco gratas. ni se puede platicar ya que los altos decibeles en la música no le permiten.realidad con sentido crítico y mantenerse a prudente distancia del hecho. por lo que algunas veces solo su renombre los mantiene abiertos. y yo no podría recomendar lugares donde el servicio principalmente es malo. Ya que la competencia siempre serán luchas encarnizadas por exagerar un poco pero así es esto de la vida nocturna sobreviven los lugares con mayor recomendación. el emprendedor debe primero descifrarse a sí mismo. que sea como un lobo vestido de oveja. Cada tugurio. la objetividad puede ser un estorbo.2 IMPORTANCIA PERSONAL SOBRE EL NEGOCIO Desde mi punto de vista como asistente a lugares de entretenimiento nocturno ha surgido la idea de crear un lugar agradable a la vista y por supuesto en estancia y gusto. cada discoteca de moda es un mundo con leyes propias. Tengo pensado el “lounge bar” como algo exquisito desde su estructura externa e interna ya que en lo particular he ido a lugares donde es muy bonito por fuera pero por dentro las instalaciones.3 JUSTIFICACION La idea de este proyecto es que tenga doble funcionalidad. y para descifrarlo. que no pare de trabajar que sea doblemente rentable. Se que el camino será largo pero no difícil. 1.

así como de las diferentes familias de los trabajadores que prestaran sus servicios en el lugar. una escultura. . nada fuera de la ley ni que dañe la integridad de las personas que serán el sostén de este lugar. donde habrá desde una cerveza hasta un buen vino tinto. servicios de ensaladas y en la noche como lounge bar. Otro de los objetivos es crear un lugar donde podamos rescatar el MÉXICO que se nos fue. donde pueda leer un libro interesante (los cuales no estarán a venta) solo es fomentar la cultura a través de un lugar donde los jóvenes y los no tan jóvenes puedan tener acceso. tardanzas. creo que las nuevas generaciones Las nuevas generaciones deben saber que no solo existen las fondas. quesos en diferentes presentaciones. Tomando como parte aguas el siglo XXI adaptando todo a las nuevas necesidades no solo será un lugar donde la especialidad de la casa sean las bebidas. que pensaba que solo existía la comida corrida (no porque sea deplorable) pero un profesionista como lo soy debo tener esta visión para poder negociar fuera de la oficina y que mejor que llevando a los futuros clientes o jefes a lugares que tengan categoría y que uno no se gaste una fortuna. que el consumidor podrá comer cosas saludables y es aquí donde entra la doble funcionalidad.y las políticas internas y externas por que. negocios. donde puedan olvidarse de la jornada de trabajo. donde no tenga que soportar malos tratos. que los nuevos retos en la vida social también son importantes. donde efectivamente haya empresas. • OBJETIVOS Los objetivos principales son la creación de un lugar donde los consumidores puedan tener un lugar con un gusto exquisito donde se sientan consentidos. donde el consumidor pueda ver desde una copia de algún mural muralistas y pintores conocidos. donde encuentren gente con una sonrisa dibujada en el rostro. y en general afluencia de consumidores para acreditar el negocio. fotografías. sino que también deben aprender a degustar algo mas que eso. laboral. sino que también habrá una gran variedad de coctelería y diversas y ricas ensaladas verdes. de la rutina escolar. comida peettit. por que así lo viví yo. Por que yo siempre he dicho que la mejor hora es cuando uno degusta los alimentos. donde las ricas quesadillas van y vienen. Así que buscaremos el lugar indicado. desde unos dedos de queso hasta una chapata a la plancha o unos buenos calamares empanizados.

una variación. interpretada por músicos a la altura. que se conoce desde la década de 1950. para convertirse en un híbrido sonoro muy placentero y de fácil escucha. El lounge es sobre todo un “modo de interpretación”. música étnica o electrónica. • MARCO HISTORICO Ahora presento un recorrido de lo que anteriormente era el LOUNGE: El lounge es un género de música. Por extensión.El lugar lo tengo pensado para un todo los sectores. el lugar de un hotel donde uno puede sentarse a beber algo. principalmente del jazz. el lounge es una variación del house que se diferencia del chillout principalmente porque que el lounge es sobre todo bailable y está compuesto con sucesiones armónicas de jazz. poner suavemente los pies sobre la tierra y entrar en relación con otras expresiones artísticas actuales y muy sofisticadas. Si hoy la estética lounge es una opción de moda. bossa nova. Durante años la música lounge marcó varias épocas del siglo XX. instrumentales. por el que pueden pasar géneros tan diversos como jazz. mambo. la comodidad y la elegancia. con música de calidad. Desde el inicio de la década de 1990 se tiene a esta corriente musical como una alternativa para poder tener una conversación sin estridencias y estímulos sensoriales. pero claro esta que estará abierto a todos los consumidores de cualquier índole. pero que evidencia de manera perfecta un sonido. combinado con ideas del worldbeat. bajo distintos esquemas: solistas. El término lounge podría traducirse al castellano como vestíbulo o salón de descanso. que inviten al público a calmarse. se lo debe a la industria discográfica de fines de la década del 90'. y una intención en la manera de hacer música. pero me interesa captar en particular a un sector el cual hoy día su poder adquisitivo es muy elevado. Está basada en los abundantes sonidos del Swing y el Big Band de la década de 1950. Lounge es un concepto que puede sonar algo forzado. Se caracterizaba por presentar ritmos sensuales y desprovistos de una instrumentación recargada. chachachá. la palabra pasó a designar a toda una cultura dedicada al placer. orquestas. siempre bajo el mismo tenor: servir de acompañamiento para reuniones sociales de cierto “nivel”. . En la actualidad. conversar y escuchar música suave.

El café del mar o el Hotel costes de Paris. • HIPOTESIS . música y por supuesto la nueva generación que gusta de una gastronomía rica en cosas sanas. El lounge es un término amplio que desborda la música y que refleja un modo de vida propio que se refleja en la decoración. Desde inicios de 2000 es sinónimo de easy listening (música de fácil escucha para un relax rutinario). pero sus ciclos de vida son demasiados cortos. un lounge bar que apunta a una etnia específica: "LA JUVENTUD CON LIBERTAD DE SER". en las bebidas. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales. Mi idea surge de la falta de lugares con calidad. La gente buscó refinar su oído con melodías de buen gusto. cena y variedad de momentos que pueden servir para convivir.En la década de 1990 el lounge volvió por sus fueros debido al agotamiento de géneros como el trance o el tecno. Henry Mancini. Las más famosas recopilaciones de Budha Bar. de Brasil o de África. a pesar de la incesante proliferación de propuestas. Así nació " El CLOSET". Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores quienes logran permanecer en el mercado. mitos. por lo que habemos personas que buscamos un bar diferenciado y que al mismo tiempo lo coloque en contacto con otra cultura a la que normalmente no se accede con facilidad. Sin embargo en los últimos tiempos ha presentado un cuadro de madurez. de sonidos agradables y atmosféricos. aunque se equilibra con una corriente de música ambiental y downtempo en extremo complaciente. la moda y el cine • NICHOS DEL NEGOCIO El mercado de logue bar y de gastronomía en general ha experimentado en los últimos años un crecimiento vertiginoso. Ahora la tendencia esta revestida de sonidos electrónicos con sabor étnico provenientes del mundo árabe. Encontré amplio atractivo en este margen de los consumidores por sus gustos y costumbres. Thievery Corporation. complementos necesarios a la hora de la comida. ya que en la mayoría de los que ya existe salimos insatisfechos.

como vulgarmente se dice. pasando luego a ser un bar que ofrece la posibilidad de distenderse luego de una agitada jornada laboral en nuestro "after Office". pero consideramos que si no los posicionamos hacia la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes y a la mejora continua podremos lograr superar este obstáculo instaurando el "EL CLOSET" como un lounge bar que ha desembarcado en México acaparando las preferencias de los consumidores y que no tiene intenciones de marcharse. es entre las zonas. ya que el cliente busca sobre todo buenos servicios y que este en el rango de sus posibilidades. OPORTUNIDADES. Además dicha zona. donde hasta el momento no hay ninguna propuesta similar a la nuestra. destinadas a públicos distintos. Al mismo tiempo convocará a la movida joven durante los fines de semana y se convertirá en una opción para los que buscan un ambiente propicio para la conversación. .EL CLOSET posee dos propuestas diferentes. Mi estrategia será la de liderazgo enfocada a diferenciación ya que no creo en enfocar el liderazgo en costos altos sea lo mas apropiado para el tipo de proyecto que estoy llevando adelante. el esparcimiento y el entretenimiento al tiempo que se pueda disfrutar de algún trago o cerveza. bonito y barato. y poder disfrutar de los happy hours (períodos de reunión de creciente tendencia). bueno. DEBILIDAD Y AMENAZA) Fortalezas · Capacidad de diferenciación con respecto a otros lounge bar. • ANALISIS FODAS (FORTALEZA. El mayor desafío sin dudas lo constituye el hecho de que los ciclos de vida de este tipo de negocios son muy cortos. Por estas razones decidí que nuestro bar se instale en una zona con historia donde los jóvenes y no tan jóvenes recorren todos los días. Por esta razón decidí que nuestro lounge bar también sea una casa de ensaladas y comida pettit en el horario de la tarde. una de la colonias preferidas que es LA ROMA. la zona de moda. la de mayor crecimiento y desarrollo de propuestas de gastronomías y entretenimiento en los últimos dos años. pero siempre atendiendo a sus necesidades con una actitud de servicio única y de calidad.

· La zona elegida. a diferentes públicos. tanto físicos como monetarios y estratégicos. cada vez mas. a través de sus costumbres y tradiciones. para lograr una ambientación y un servicio diferenciado para cada público meta. permiten que el bar pueda dirigirse a dos públicos distintos. actividades. ya que este tipo de bares ocupan cada vez mas un espacio importante en las preferencias y gustos de la gente. · Las características de la cultura. espacios que sean únicos. Por ejemplo: ser una casa de té por la tarde y un lounge bar para otro tipo de público por la noche. Por lo otro lado es una zona que siempre esta de moda · Diversidad de públicos metas. en otros lugares. lo que provoca un consumo mas regular y brinda la oportunidad de captar un público más amplio. Oportunidades · Creciente tendencia por el consumo de bares temáticos Esta tendencia viene registrándose en los últimos años. ofreciéndoles servicios adecuados a cada uno. debido a la necesidad de sentirse diferentes al resto. · Tendencia en los consumidores a buscar cosas.. También es una tendencia que se viene registrando en los últimos años. · Buena ubicación geográfica. Lo que abre una gran oportunidad para captar la atención de los consumidores. · Se cuenta con los recursos. diferentes o no convencionales. · Posibilidad de expansión Puede darse la apertura de locales de las mismas características. lugares.· La cultura muy rica que permite abarcar. etc. El público busca. . además de que en la zona no hay bar de esta misma etnia. Desde siempre el mercado porteño ha tenido y tiene una fascinación y preferencia por la cultura europea. permite acaparar a diferentes públicos. · Tradición porteña por imitar modismos y costumbres europeas. · Capacidad de recursos para satisfacer a los diferentes públicos. que sean apropiados para el negocio. · Nuevos horarios de consumo Se han creado nuevos horarios para el consumo en bares.

de arte. etc. los establecimientos más expuestos son los de precios medios y con una estrategia de liderazgo en costo. Nos dirigimos a públicos muy diferentes. como negociación con los proveedores. por lo que se dificulta el brindar una oferta diferenciada para resaltar del resto. ya que trabajamos con muchos productos importados. La recesión y el crecimiento de los niveles sociales medios bajos impusieron con éxito algunos formatos como los autoservicios que se cotizan por peso. Si a esto se suma la caída del consumo que comenzó a manifestarse a fines de 2008. de la manera más eficiente.Debilidades · Somos nuevos en el mercado de los lounge bar. . en donde hay que lograr resaltar y acaparar la preferencia de los consumidores. puede afectarnos el aumento del dólar. · Consumidores poco fieles Por la gran variedad de oferta de bares temáticos. que se acentuó en enero del año 2009. sumada al gusto de los consumidores de probar cosas nuevas. con una amplia y diversificada competencia. · Inexperiencia en el manejo de bares Razón por la cual puede que no se manejen ciertas variables. lo que incrementaría nuestros costos. de distintas etnias. Es un mercado saturado. nosotros consideramos. Amenazas · Amplia y diversa competencia En el mercado de este tipo de bares existen bares de todo tipo. pudiendo haber problemas en cuanto a ambientación y oferta de los diferentes servicios. Esto provoca una saturación en el mercado. · Diversidad de público con respecto al resto de los bares. los menús básicos cada vez más económicos de los locales de fast food y dos o tres cadenas de pizzerías de muy bajo precio. referentes a deportes. de diseño. Dentro de este reacomodamiento. · Inestabilidad en la economía nacional En este caso la variable que. hace más difícil mantener el interés del público. la consecuencia inmediata es una elevada rotación y un alto riesgo de desaparición de negocios.

Cuento con una importante ventaja competitiva que es la calidad. SA DE CV” pensando en lo que el nombre representa para muchos o muchas. además de las empresas que se encuentran cerca. un nombre fácil de digerir que no sea complicado y sea pegajoso. además de gimnasios. esta rodeado de escuelas privadas. la cual estará presente en toda relación de la organización con los clientes. conocimiento. esparcimiento. VISION . actuando como punta para lograr diferenciarnos del resto de los lugares.1 FORMA JURIDICA La creación de la empresa fue pensada en dentro del régimen de personas morales por las garantías y por las ventajas fiscales que esta ofrece. Pretendemos llegar a aquellas personas que buscan sofisticación. UNIDAD II 2. empleados y proveedores. tengo como propósito ser lidere en el mercado local de lounge bar. ya que dentro de las sociedades mercantiles será una SA de CV. preparatorias y universidades. por lo que hemos creado nuestro lema MISIÓN "Liderar el mercado local de lounge bar" En función de la visión. ya que en la zona donde se ubicara. y es así como constituimos “EL CLOSET. por las dimensiones de aportación de socios y por lo que a futuro esperamos. Nuestro lounge bar servirá a los clientes de manera única. genera un ámbito singular para sus empleados y mantendrá una reputación de calidad y responsabilidad con toda la sociedad.• INDICATIVO DE LOS DIFERENTES TIPOS DE CONSUMIDORES El negocio esta pensado para abarcar diversos tipos de consumidores. esto sin dejar de mencionar los múltiples departamentos que hay. diversión. desde secundarias (para el consumo matutino). es un grupo selecto de personas que valoran lo mencionado por su calidad.

así como de la remuneración exigida por los inversores y accionistas. VALORES A lo largo de la senda que nos conducirá al logro de nuestra visión. que cuando piense en nosotros lo asocie con la mejor alternativa para pasar un buen momento. En donde se sienta cómodo y a gusto. Buscaremos que la gente se lleve un pedacito de EL CLOSET en su corazón. Perfeccionamiento. distribuidores y el gobierno. costumbres sabores. productos y servicios."Ser el espacio referente que difunda y refleja la cultura anglosajona. sintonías y melodías. Con lo cual ser creadores de buenos momentos. · Nombre: nuestro nombre es nuestro mayor patrimonio. gratitud. Es nuestra regla su creciente preferencia por nuestros servicios y productos. luchando por su crecimiento. Protegerlo es responsabilidad de cada uno de nosotros. olores. leyendas. de un estilo de vida distinto. · Medio ambiente y comunidad: respetamos y cuidamos el medio ambiente en el desarrollo de nuestras actividades. Aspiramos a convertirnos en un espacio que refleje y difunda la cultura costumbre y tradiciones típicas galesas. Defendemos siempre nuestro nombre. consumidores proveedores. como también las leyes y costumbres de las comunidades que nos reciben. Es nuestra reputación y sustento. · Comunicación: estimulamos la participación. como también el sentirse "dueño del negocio". hay valores que definen nuestro actuar. sonidos. · Gente: invertimos permanentemente en gente. · Lucro: el lucro es la garantía del crecimiento continuo de nuestra organización y del sistema de meritocracia. original distinta y agradable. la integración y la comunicación ágil entre todos. mitos. en coherencia con nuestra misión. La sensación de urgencia es el paradigma en las grandes y pequeñas acciones de nuestro día a día. Queremos ser el espacio referente e innovador en nuestra ciudad. que revele secretos. Son nuestra verdadera guía. cortesía. · Ética: la ética y la integridad orientan todas las acciones y actividades desarrolladas por nosotros. basado en el interés por la cultura y por la música. historias. . en nuestra relación con los empleados. generador de encuentros y buenos momentos". clientes. Nuestras creencias son: · Clientes: los clientes son nuestros consumidores y merecen constante satisfacción. humildad.

3 MARCO ECONOMICO . En el corto plazo definido de dos años. ni excluyente. lograr supervivencia / permanencia lograr crecimiento generar rentabilidad Estos tres macro objetivos están pensados para ser logrados durante todo el horizonte de planeamiento del proyecto. se ha definido tres meta objetivos. que será la guía y base de nuestro proyecto. 2. consideramos que los tres son importantes para el logro de nuestra visión y misión. procesos y servicios se ejecuten con calidad. Los mismos constituyen un conjunto de objetivos sobre la base de una serie de prioridades. En función de esto hemos definido una serie de objetivos relacionados con nuestro negocio. ya que transcurrido el corto plazo. 2. 1. 2. desarrollamos e implementamos tecnología para que nuestros productos. 3. Que también irá moni toreando durante todo el proyecto. una vez cumplido este objetivo entraremos en una segunda etapa en la cual pretendemos lograr el crecimiento de nuestro negocio en el mediano plazo definido de tres años y para los años restantes. son tres aspiraciones orientadas a la creación de valor. es decir para el largo plazo aspiramos a obtener rentabilidad. aspiramos a lograr la permanencia por ser el lanzamiento de una nueva empresa. consideramos que habrá una combinación de estos objetivos. Más allá de esta definición y ubicación de los objetivos durante todo el horizonte de planeamiento. Cabe aclarar que esta definición no es tajante.· Calidad: incorporamos. por lo cual tendrán una evaluación y seguimiento constantes.2 OBJETIVOS En vistas de la visión en función de la misión.

que guíen nuestro pensamiento.Nuestros objetivos son: · · obtener el retorno de la inversión inicial en un plazo de dos años. Lo cual es necesario para generar la demanda primaria. Lograr un aumento semestral del 5% en la satisfacción de las necesidades de los clientes. · lograr que durante los dos primeros años referidos a la etapa de supervivencia. Luego de los 5 primeros años. los precios promedios cubran los costos variables y parte de los fijos. · Lograr un incremento anual en los ingresos por ventas del 5% en los primeros 5 años de actividad. Obtener un 20% de incremento anual en el flujo neto de fondos. · Lograr un fuerte posicionamiento de nuestro lounge bar en la mente de los consumidores ( como un lugar cálido acogedor. para el plazo de 5 años. lograr un 12% de incremento anual de ingresos por ventas. que se vea reflejado en el 5% de incremento anual de las ventas. · lograr que la información de la publicidad cree la imagen del lounge bar en la mente de los clientes en un 80% para los dos primeros años. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Teniendo en cuenta todo el análisis anterior y las variables que nos afectan ahora estamos en condiciones de empezar con el planeamiento de nuestro proyecto. Captar el 30% de nuestro segmento meta en el plazo de los 5 primeros años. pero no por eso menos animado). lograr un aumento anual en la participación de mercado del 3%. Lo cual es importante en la etapa de crecimiento y rentabilidad. La idea es plantear estrategias que direcciones los recursos con los que contamos hacia los objetivos que nos planteamos. la cual es una etapa sumamente competitiva y es necesario crear una demanda selectiva. . Vamos a planear teniendo en cuenta políticas. · · · · Luego de los 5 primeros años. aseguren que las decisiones que tomemos estén dentro de un mismo marco y nos orienten. · lograr que la publicidad genere un 90% de preferencia por nuestro lugar.

muralista. losa bares temáticos orientados a etnias. etc.).Todo esto junto a los planes y las tácticas formarán todo nuestro proceso de planeamiento estratégico. Nuestro lounge bar adoptará como estrategia competitiva genérica aquella que apunta al liderazgo basado en la diferenciación. se orienta hacia los medios y modos de implementación. tecnológicos. Esto comprende diferentes aspectos: definición de objetivos del sector. buscará especializarse a fin de enfocar a un nicho del mercado. donde tomaremos las ideas que mas se adapten a nuestras necesidad inicial para tener temática por año o por semestre donde los clientes puedan debatir . escultores representativos de nuestro México. identificación de los recursos a utilizar (humanos. escritores. establecimiento de estándares de desempeño) y contempla la comunicación y demás interacciones con superiores empleados. Nuestra estrategia de negocio se apoya en tres pilares: · · · segmentación diferenciación posicionamiento PLANEAMIENTO TÁCTICO Planeamiento de nivel medio que hace hincapié en la cadena de objetivos y planes. Es más de corto plazo y contribuye a lograr la estrategia. físicos. cronograma de actividades. Asimismo. etc. financieros. músicos. marcando de esta forma su principal rasgo de identidad. programación de las actividades que componen el proceso necesario para lograr los objetivos (asignación de tareas conforme a su competencia. RESEÑA CULTURAL Haremos un pase por toda la parte cultural de pintores. Los puntos precedentes serán desarrollados a continuación. buscando los medios más adecuados para alcanzar los objetivos. en lo que respecta al contenido de nuestro proyecto.

En este caso podremos encontrar que esta fuerza está representada por dos grandes grupos: · Los proveedores de alimentos. ANÁLISIS DEL CONTEXTO El análisis del entorno lo haremos basándonos en el modelo de la cruz de Porter. de dulces artesanales. así como productos de excelente calidad. Los productos artesanales son quizás los que menos poder de negociación tienen ya que al no ser éstos productos industrializados. Proveedores Esta fuerza está representada por aquellas organizaciones que nos proveen de los insumos necesarios para llevar adelante nuestro proyecto. elementos de repostería así como también los productos alimenticios que se utilizarán en la preparación de los platos que se ofrecerán diariamente. pintura. música prehispánica. no tienen un gran volumen de ventas y se dedican mayoritariamente a la satisfacción del consumo de los particulares. para esto tendremos un día al mes especial en cuenta cuentos. Los proveedores de alimentos utilizados en la preparación de los platos diarios que se ofrecerán tienen mayor poder de negociación que los anteriores ya que cuentan con grandes carteras de clientes y pueden imponer precios y condiciones de venta a quienes demanden sus servicios. · Los proveedores de bebidas alcohólicas. Detallaremos cada punto de ella y tendremos un panorama de cuál es el medio que nos rodea al analizar las cinco fuerzas competitivas que lo integran.entre mural. . música negra. Si embargo debemos buscar un proveedor que nos garantice las cantidades necesarias en tiempo y forma requeridos. y que ellos mismos nos puedan recomendar alguno. narradores. libros. ya sean de harina.

sobre todo tenemos en cuenta a los ubicados dentro de los hoteles de 4 y 5 estrellas. Los bares y cafés donde se ofrecen objetos de diseño. Baileys. Otro tipo de competencia directa está representado por los bares y lugares que ofrecen cerveza artesanal. ubicados en Polanco y en Zona Rosa. Cinzano. toda la gama Domeq y vinos importados entre otros. desde esa óptica esta fuerza juega un papel importante.4 ESTUDIO DE MERCADO Nuestros clientes Son los consumidores finales. es decir de fabricación casera. una cervecera Moctezuma o Corona que se dedica a la venta de cerveza negra tradicional y que apunta a la cerveza tirada (draught ). que se divide a su vez en dos grandes grupos. COMPTETENCIA INTERNA Dentro de esta fuerza ubicamos a todos aquellos bares desarrollados en los últimos tiempos. Uno de ellos está representado por los consumidores vespertinos y de la hora de la comida. 2. La oferta de bares actualmente es bastante amplia y por ello se debe tener en cuenta innovar siempre para que la propuesta que realizamos no pase de moda o su ciclo de vida sea demasiado corto.En cuanto a los proveedores de bebidas alcohólicas encontramos a empresas como La europea. El cliente buscará una diferenciación y un estilo que no se pueda reproducir en otro recinto similar. Estos tipos de bares hicieron boom luego de la convertibilidad y aprovechando un hueco que había dejado en el mercado la ausencia de cervezas . Estos locales se caracterizan por presentar en el mismo espacio la alternativa de comer o tomar un café al tiempo que se pueden adquirir objetos de decoración. a Johnnie walker. y el otro por los asistentes a la versión nocturna de nuestro bar. de diseño y en algunos casos hasta muebles. En ambos casos los clientes tienen el poder en tanto y en cuanto deciden a qué lugar concurren.

importadas que habían sido introducidas a principios de los 90. Éstas ingresan al mercado con un producto o servicio similar. Todos ellos ofrecen un show en el que se demuestran algunos de los rasgos de su cultura. Competidores potenciales Los competidores potenciales están representados por empresas que pueden ingresar al sector y convertirse en competidores. Se debe llevar . Los restaurantes y bares étnicos son otro tipo de establecimientos que integran ésta fuerza. de trigo y de frutas hasta las ahumadas. en mayor o menor medida. Lo interesante de ésta fuerza es tratar de prever cómo ingresará el competidor al mercado. o la picante. En nuestro caso no encontramos propuestas que sustituyan totalmente el servicio que brindamos. casas de té y restaurantes tradicionales. Cabe señalar que este tipo de comercios no ofrece el de diferenciación que estamos dispuestos a brindar desde nuestro bar. con qué producto etc. con toque de dulce de leche. pero sí existen aquellas que se apoderan de una parte de la masa que conforman nuestros consumidores. como también de discos y boliches. Así es el caso de bares. de miel. tener capacidad de anticiparse a los hechos y no solo reaccionar a ellos. pero captan un tipo de demanda diferenciado que se anima a probar cosas diferentes. El precio es algo superior a la cerveza producida industrialmente. con qué publicidad. cuando. chinas. cubanas. para nombrar sólo algunos. españolas. haciendo uso en el cambio de hábitos de consumo de los clientes. Entre ellos podemos contar los que ofrecen comidas típicas árabes. japonesas. Para ello se debe proyectar. italianas. mexicanas. griegas. con que estrategia. Las cervezas artesanales incluyen desde las clásicas rubia y negra y las saborizadas de anís. o igual al que nosotros proponemos. con qué precios. funciones parecidas a las que pretendemos llevar adelante con nuestro proyecto. COMPETIDORES SUSTITUTOS Ésta fuerza está integrada por aquellos comercios que pueden llegar a desempeñar.

sobre todo si se espera que la concurrencia sienta el impulso de visitar nuestro bar y al mismo tiempo percibir que se pone en contacto con la cultura. Sin embargo no todos sobreviven. pareja etc. similares y distintas. En un establecimiento con las características que planteamos son de vital importancia varios rasgos que presenta a saber. BARRERAS DE ENTRADA La principal barrera de entrada que encontramos es la inversión inicial en un local y su puesta a punto para comenzar a operar. No puede ofrecer lo que un bar tradicional. En un lounge bar la ambientación es sumamente importante y tiene que estar coordinada con el resto de las propuestas del bar. tiene que disponer de servicios y elementos que lo distingan del resto. pero los réditos que otorga son bastante altos si se ha sabido encarar correctamente la actividad comercial. pero en ocasiones la estrategia está mal planteada. compañeros de trabajo. . Éste tipo de refacciones es bastante costoso.adelante una actitud proactiva más que una reactiva y así poder imaginar distintos escenarios que puedan presentarse. En el tipo de negocio que queremos encarar es muy importante anticiparse ya que según los datos a los que pudimos acceder el ritmo al que acceden nuevos competidores al mercado es bastante acelerado. Las propuestas son muchas y siempre se trata de innovar y sorprender al cliente. Muchos de ellos debieron restaurar viejas casonas y comercios para darles un aire de nostalgia. que son las preferidas a la hora de salir con amigos. aprovechando la creciente demanda de los mismos y haciendo uso del beneficio representado por el hecho de que la ubicación es estratégica ya que estas zonas se encuentran en constante expansión y son visitadas asiduamente por los consumidores puesto que se trata de zonas en las que se reúnen varias propuestas. Además se debe tener en cuenta que muchos de los bares que se encuentran en actual funcionamiento y que son ampliamente concurridos han realizado importantes inversiones para tener a punto la puesta en marcha del negocio. No se debe descuidar el hecho de que los precios de los inmuebles en las zonas mencionadas son muy elevados.

Otra barrera de entrada que pudimos encontrar al analizar este tipo de mercado fueron aspectos legales referidos a las habilitaciones y permisos delegacionales. Las mismas barreras de entrada incluso. 1) Introducción: esta etapa puede definirse para el período de junio . cuando son demasiado estáticas pueden convertirse en barreras de salida. -Instalación y ambientación del local -estudios de mercado . b. aunque eventualmente. Como se podrá apreciar. este punto representa una barrera que dificulta el ingreso de nuevos competidores al mercado y al mismo tiempo protege a quienes ya participan del mismo. A corto y mediano plazo las etapas son de introducción. Los costos de mayor relevancia serán: a. y por al gran saturación del mercado. nosotros. crecimiento y estancamiento. Aquí los egresos superan los ingresos.diciembre. En este caso no consideramos que nuestras principales barreras de entrada se puedan llegar a convertir en barreras de salida. BARRERAS DE SALIDA Las barreras de salida son aquellos elementos que le dificultan a una empresa el abandono de un mercado determinado. CICLO DE VIDA DEL PROYECTO En nuestro caso. puede que el negocio llegue a su etapa de decadencia.Otro punto por el cual consideramos a la inversión inicial de gran importancia es el precio de las inversiones que en muchos casos es de cientos de de dólares. para poder instalarse así en el gusto y las preferencias del público meta. Si bien nuestra inversión inicial sería bastante importante no creemos que llegado el caso el local y las instalaciones serían de difícil liquidación ya que se encuentra ubicado en una zona estratégica y contaría con los elementos requeridos para la implementación de otro recinto de similares características y la misma explotación. por lo que al monto de la inversión inicial para acondicionamiento del lugar hay que sumarle la inversión en comunicaciones. podemos distinguir las siguientes etapas en el ciclo de vida del proyecto considerado.

Se realizan fuertes inversiones para obtener las preferencias de los consumidores y enfrentar a la dura competencia que existe en el segmento de los bares temáticos. En el gráfico siguiente se define el ciclo o camino que consideramos nuestro negocio seguirá. consideramos tiene tendencia a saturar el mercado en el largo plazo. En este período debe tenerse en cuenta que comienza una afluencia de público mayor. Debido a esto se refuerzan las acciones de promoción y publicidad. en donde se registrarán ingresos levemente superiores a los egresos. MATRIZ Para analizar nuestro negocio y su evolución también hemos utilizado esta herramienta. esta etapa del ciclo de vida. -crecimiento de la demanda. -publicidad. y según la tendencia. Participación de mercado 1)Interrogante: nuestro bar puede ubicarse en este cuadrante. Además de considerar la amplia competencia a la que debe enfrentar. la oferta. pero considerablemente mayores a los de la etapa anterior. durante la etapa de introducción o lanzamiento. se han aplicado estrategias para la captación del público meta. dado que gran parte de las personas regresan del receso vacacional. 3)Vacas lecheras: a pesar del crecimiento de la demanda de bares temáticos. 2)Estrella: en esta segunda etapa. de carácter más comercial. En este período ya lograremos estar instalados en las preferencias del público meta. la demanda es creciente. Como todo nuevo negocio tiene une participación del mercado total de los bares temáticos mínima. basada en las siguientes variables: -participación de mercado. 3) Madurez: en nuestra opinión.c. se ubicará a partir de marzo de los años siguiente. por lo que los egresos por promoción. de manera que se potenciarán los ingresos producidos. En tal caso con la participación . Se comienza a operar en un mercado donde. publicidad y merchandising se reducirán considerablemente. promoción y merchandising 2) Crecimiento: esta etapa la definiremos entre los meses de octubre a diciembre.

puede obtenerse altos márgenes de rentabilidad. preferencias y necesidades de nuestros consumidores meta. se considera que se llega a esta etapa pasado los 8 o 9 años de iniciado el proyecto. etc. mediante la innovación. De esta manera nos mantenemos y adaptamos a los gustos. cambios y adaptación de las ofertas al público. la administración debe desarrollar o adquirir nuevos negocios para cubrir esta brecha de planeación estratégica. algunas de las estrategias. CLIENTES NUEVOS PENETRACIÓN EN EL MERCADO DESARROLLO DE PRODUCTO O DIFERENCIACION NUEVOS (RECOMENDADOS) DESARROLLO DE MERCADO O DIFERENCIACIÓN DIVERSIFICACION ACTUALES NUEVOS Productos. En los casos que exista diferencia entre las ventas deseadas a futuro y las proyectadas. creemos que en nuestro caso puede superarse ese límite de tiempo. . 4)Perro: si bien en este tipo de negocios. Una empresa puede cubrir esta brecha de tres maneras: Clases principales de oportunidades de crecimiento . servicios o tecnologías Con frecuencia las ventas y las utilidades proyectadas serán menores de lo que se desea lograr la administración de la empresa en su horizonte de planeamiento. . por períodos. modificación de estrategias de comunicación.de mercado captada en la etapa anterior y reforzando.

incrementar la participación en los mercados actuales con los productos y servicios actuales. LA DEMANDA Y SU PROYECCIÓN . hay tres formas: -Incrementar la frecuencia de consumo. como pueden ser comidas. ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DE MERCADO Consiste en desarrollar nuevos mercados cuyas necesidades puedan ser satisfechas con los productos/ servicios actuales de la empresa: abrir nuevas sucursales.Si existen posibilidades para mejorar el desempeño en los negocios existentes tenemos tres opciones de expansión ( crecimiento intensivo): Estrategia de penetración en el mercado: Que consiste en captar mayor cantidad de clientes. destacando los beneficios de utilizar los servicios o productos de la empresa y las diferencias más relevantes con los competidores. -Atraer a los clientes de la competencia. El objetivo de esta estrategia es cautivar al mismo target de mercado para posicionarse mejor. es decir. y ser líder. -Captar clientes potenciales que no son consumidores del producto. ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DE PRODUCTO Desarrollar nuevos productos de interés potencial para los mercados actuales. Para desarrollarla. bebidas o entretenimientos. Esta estrategia implica operar sobre la variable producto /servicio. Si los clientes son ocasionales el objetivo es que se transformen en clientes asiduos. ya sea mediante la innovación en el desarrollo de nuestro bar o de distintas cosas dentro de él. uso o compra de un producto o servicio. para ello es necesario desarrollar una estrategia de impulsión adecuada.

fundamentalmente.Medición de la demanda de mercado. la información generalmente es abundante y debe ser organizada. el grado de interés en nuestro bar. a través de sistemas de procesamiento de datos. y que es objetiva (es decir. decidimos arremangarnos. más allá de lo que cada uno de nosotros pueda suponer. que no es la única fuente de información y que es una estimación. a partir de esta metodología. pero sabemos que agrega información muy útil. Al no hacer Investigación de mercados (ni mucho menos) y por tratar de minimizar el monto de la inversión total. Los sistemas pueden ser tanto de registros internos(no lo utilizaremos por ahora por no estar en funcionamiento el proyecto) y de investigación de mercado. Debemos tener en cuenta que no es la panacea. organizarnos y encarar este estudio yo como futuro Licenciado en Contaduría debo definir los pasos lógicos a seguir en esta investigación. Aquí se plantean preguntas que nos conduzcan a los objetivos específicos de la investigación. determinar (mediante una estimación) la demanda potencial de la zona de los bares de la redonda. para evaluar la conveniencia de la radicación en esa área y. comenzaremos por definir este concepto. que se suma al conocimiento que nosotros podamos tener del negocio como empresarios. que son: 1-Definir el objetivo de la investigación. nosotros queremos. para que sea útil. que nosotros tomamos para reducir las incertidumbres que se nos plantean a la hora de la instalación del bar. Sin embargo. producto del análisis de una muestra que se considera representativa de la población objetivo. Para medir la demanda hace falta obtener información precisa. En este caso. Investigación de mercado En principio. que es encontrar información sobre la demanda potencial y real del proyecto en que incurriremos. Por ejemplo: a)¿Cuáles son las razones por las cuales la gente elegiría nuestro bar ( la opción de un bar/restó ) en lugar de otras opciones en la zona? . La investigación de mercado es un recurso o herramienta al servicio del proceso de planeamiento estratégico y toma de decisiones. presagiar o pensar sobre el mercado).

En segundo lugar desarrollamos un plan de investigación.). tanto de información primaria como secundaria. Datos comerciales. y otras veces directamente no existe. INEFI Censos. Diarios( cronista comercial. es la que existe en algún lugar y no es especifica del tema que procuramos. Libros. apertura). Ejemplo de este tipo de información son: · · · · · · · · · · Publicaciones del gobierno. se efectuó una investigación de mercado a través de dos métodos: . Publicaciones periódicas. Cuando nos referimos a información secundaria. gestión. Revistas ( Mercado. muchas veces no responde específicamente las preguntas cuyas respuestas yo quiero averiguar. dados diferentes niveles de precios? 2. económico. Uso de internet.b)¿Qué tipo de consumidores se sienten más atraídos por nuestra propuesta? c)¿Cuántos consumidores podríamos llegar a tener. negocios. Empresas de investigación( Nielsen. donde definimos cuáles son las fuentes de datos que utilizaremos. Competitors. Las ventajas de este tipo de información son: que es más económica y más fácil y rápido de obtener. es preexistente a la necesidad puntual que nos ocupa. etc. En cambio para obtener la información primaria específica y útil para nuestro proyecto. por otro lado. etc).

es decir. y son estudios básicos y elementales para caracterizar mercados actuales o potenciales. Tuvimos que poner especial atención y concentración en decidir cuáles serían las preguntas a realizar. Investigación por observación: obtuvimos datos observando cómo es el comportamiento y actitud del cliente en la zona en que pensamos instalarnos. nosotros utilizamos un cuestionario que es un instrumento más comúnmente empleado para recabar datos primarios. sentidos y significados de nuestro producto en el consumidor. para que los datos sean fáciles de volcar a una tabla que nos refleje los datos obtenidos. y que ésta sea representativa del universo al que nosotros queremos apuntar. El formato de cuestionario utilizado por nosotros es el de preguntas "cerradas". ya que es abundante. no descuidando la diversidad de la muestra. Las preguntas del tipo "abiertas" permiten a los encuestados contestar con sus propias palabras. ya que la forma de la pregunta puede influir en la respuesta. para "medir" o "cuantificar" éstas tendencias. pero que no sale de los parámetros establecidos de antemano. También son utilizados (y los utilizaremos ) para identificar tendencias sociales. . 2. En el caso de las encuestas. Luego. se define a la población meta de la que se elaborará el muestreo. Nosotros nos abocaremos a personas de ingresos medios/ altos de entre 20 y 35 años. Se debe crear un marco de muestreo tal que todos los miembros de la población meta tengan la misma posibilidad o una probabilidad conocida de ser susceptibles de muestreo. probar y depurar con cuidado los cuestionarios antes de administrarlos a gran escala. A este tipo de estudios se los denomina " cuantitativos". se manejan dentro de ciertos parámetros. a quién se encuestará. con cierta libertad de opinión puntual. son de gran importancia los datos obtenidos en las diversas encuestas realizadas( investigación cuantitativa). Las primeras especifican de antemano las posibles respuestas. Para esto distinguimos en primer lugar entre dos tipos de preguntas: "cerradas" y "abiertas". Investigación por encuesta: la misma fue repartida a una gran cantidad de personas.1. Nosotros tomamos la información externa (investigación cualitativa) como punto de partida. por lo que son más fáciles de interpretar y tabular. y nos marca el norte hacia el cuál se orientan las tendencias. · Unidad de muestreo: esto es. Lo que es importante resaltar es que el éxito de esta metodología depende fundamentalmente de un cuidadoso diseño muestral. Es necesario siempre desarrollar.

La muestra se compone en un 54% de personas del sexo masculino y del 46 % del sexo femenino. El 10% manifiesta no concurrir a bares. si está bien hecha. entre las cuales se destaca. -Muestra aleatoria estratificada (por edad). el 100% trabaja.Una vez recolectada toda la información. Hay tres tipos: · · · -Muestra aleatoria simple. -Muestra por zona. 5. el 75% posee ingresos superiores al salario mínimo mensual. proseguimos en la estimación de la demanda. pero una muestra que represente al 1% de la población. y extraeremos muestras para su análisis. . y sobre este porcentaje. Se especula con que es una relación que refleja en gran medida nuestra posible cartera de clientes. Nosotros tomamos una muestra de 100 personas. puede ser muy confiable. se debe tomar una muestra probabilística de la población. El 20% de la muestra está compuesta por personas de entre 20 y 25 años de edad. por lo que dividimos a la población en grupos mutuamente excluyentes. buen trato. se analizó la misma para poder presentar los resultados que nos permitan sacar conclusiones sobre el tema. las personas de entre 26 a 35 años representan el 55%. aquellas de entre 36 a 45 años. con un 86%. el 10% restante. Sobre el total de la muestra.· Tamaño de la muestra: es común decir que mientras más grandes sean mejor. según la edad. siguiéndolas en escala la ambientación y la cultura. Nosotros utilizaremos el segundo tipo de muestreo probabilístico. Estos son: 1. El promedio de dinero que la muestra estaría dispuesta a pagar en una salida es de $250 a 300. buen servicio. el 15% y de 46 años en adelante. pero el 90% de estos tienen la posibilidad de concurrir a uno si se les ofrece determinadas características. · Procedimiento de muestreo: para obtener una muestra representativa. buena música. buena comida. 2. Con los resultados de la investigación. 3. aproximadamente.

para que empiece a transitar y pueda llevarse un pedacito de Gales en su corazón. G. y en el mediano y largo plazo para crecer y obtener utilidades. Edad 18 a 25 26 a 35 36 a 45 46 en adelante Sexo ¿Trabajas? En caso afirmativo. le abrimos las puertas de esta propuesta original. Nuestra intención es determinar la demanda que tendríamos en la zona. ANEXO 1 ENCUESTA B. junto a los suyos?. con nuestra propuesta de servicio.. como punto de referencia. de saber.A partir de la determinación de la misma. ¿Quién no tiene la necesidad de conocer.. ANEXO I ENCUESTAS Quién no tiene la necesidad de esparcimiento. en los tres niveles de tiempo. podemos medir y pronosticar el tamaño. Además nuestro proyecto es rentable. conocimiento y diversión? ¿Quién no tiene la necesidad de pasar un buen momento. Nuestro proyecto es posible. HOY nos acercamos al público. indicar salario 0 a 500 500 a 800 . de compartir costumbres de otra cultura? La necesidad existe y esta latente. crecimiento y potencial de utilidades del proyecto. En el corto plazo para poder instalarnos y sobrevivir.

¿Cuáles? ¿Estarías dispuesto a pagar mas por un servicio diferenciado? U N .800 a 1000 mas de 1000 ¿Por qué zona sueles salir? ¿Con que frecuencia sales? ¿A que lugares concurres habitualmente? ¿Cuánto dinero acostumbras gastar? ¿Con quienes frecuentas salir? Amigos Novio/a Compañeros de facultad Compañeros de trabajo ¿Qué buscas en un bar? ¿Vas a bares temáticos? ¿Cuáles son las características que esperas de un bar temático regional? Música Gastronomía Cultura Servicio Calidad Ambientación Otros.

que nosotros mediremos en volumen de ventas.00 . Así la evolución de este índice.900. nos permite ver el desarrollo del mercado gastronómico.I D A D III 3.1 TAMAÑO DEL PROYECTO En la determinación de la demanda vamos a analizar en un primer momento la demanda de mercado. mes Facturación con iva Enero 7.00 Marzo 8.900 Mayo 13.000.100.500.00 Febrero 7.00 Abril 9.

00 Agosto 11. Cuando nosotros iniciamos el proyecto tuvimos en cuenta cuál es la necesidad a satisfacer.000.00 Julio 17.000.Junio 14. hay que determinar la demanda futura que tendrá EL CLOSET. pero una vez que ingresamos en el mercado y luego de medir la demanda esperada.00 Solo en el primer Año a partir de la apertura. y es así cómo hay que evaluar cuál es la demanda potencial.000. Para ver la factibilidad de nuestros objetivos a mediano y largo plazo.000. Para poder ver la factibilidad del proyecto en el corto plazo de cumplir con el objetivo de ingresar y sobrevivir la etapa de introducción.00 Octubre 15.00 Noviembre 19. Para obtener la demanda futura partimos: . Solo de esa forma. se podrán proyectar y determinar los resultados para medir la conveniencia del proyecto.000.000. debemos buscar expandirnos para no estancarnos. hay que evaluar cuál es la evolución del mercado gastronómico en general y a la vez en lo que se refiere a bares temáticos.00 Diciembre 25.000.00 Septiembre 11.

principalmente de sexo femenino. el cual consta de los siguientes pasos: 1) Identificación del público meta: al público al cual se intenta llegar. las actividades ofrecidas. la ambientación galesa. sino además de aquellas que desarrollan actividades similares. De ver que está en auge el desarrollo de lounge bar. tipo casa de té. consumidores de bares. Y de ser altamente positivo el resultado de las encuestas sobre la idea de un bar con las características del nuestro. Buscan un ambiente tranquilo y relajado. dos segmentos: a. y como parte vital para llevar a cabo un negocio es necesario desarrollar un plan de comunicación. Apreciar que la gente avala la implantación de bares temáticos. consumidores del after work. es básicamente. etc. b. 3. 2. además del producto / servicio ofrecido. 4. no solo de gente que estudia las preferencias de la gente. . Se procede a la elaboración de un plan de comunicación. en principio a crear conciencia en los consumidores para dar a conocer nuestra presencia en el mercado. De opiniones de expertos. Luego se apunta a captar la preferencia de los consumidores. además de un lugar divertido y de moda a la hora de salir los fines de semana. tanto de sexo femenino como masculino. Buscan un espacio para compartir con amigos o compañeros de trabajo. Es un público más joven que el del segmento anterior. Es un público de 45 años en adelante. 5. Sondear el gusto de la gente por conocer lugares distintos al que acuden.1. 2) Objetivos: Las herramientas de comunicación apuntan. sobre la base de los servicios prestados. que nos permita diferenciar nuestro bar y llegar a nuestro público meta. PLAN DE COMUNICACIÓN En la actualidad.

Se utilizarán medios impresos y electrónicos. El 10% restante se destinará a los eventos especiales. que se podrá ver más adelante. que reflejan tradiciones propias. además de eventos especiales. consideramos que a esta etapa se llegará sólo si no se emplean estrategias adecuadas durante la etapa anterior. · Introducción: En esta etapa y por la necesidad de darnos a conocer se destinará el 60% del presupuesto a publicidad y un 40% a promoción. 5) Herramientas de promoción : las herramientas que se utilizarán para la promoción del bar serán: · · · publicidad promoción de ventas relaciones públicas 6) Presupuesto: el presupuesto destinado para la comunicación se repartirá entre las herramientas de comunicación elegidas. de acuerdo a las fluctuaciones y al posicionamiento relativo de nuestro bar en el mercado. se mantiene el 40% en promoción y un 20% a relaciones públicas para llevar a cabo eventos que permitan captar mayor nivel de público y crear preferencia. · Decadencia: como se describió en el apartado donde se analiza el ciclo de vida del producto. de acuerdo al ciclo de vida del negocio. se llevara a un 50% para incentivar a los consumidores a optar por nuestro bar. tratando de crear emociones positivas hacia la oferta de nuestro bar. . como existe una gran afluencia de público. · Crecimiento: en esta etapa. El porcentaje de publicidad seguirá en un 40% para continuar con presencia y para reforzar nuestra imagen en el mercado.Para no llegar a la etapa siguiente se continuará alternando diferentes porcentajes del presupuesto de comunicación entre las herramientas de comunicación elegidas.3) Mensaje: el mensaje comunicacional. 4) Canales de comunicación: Se eligieron canales de comunicación no personales ya que permite mayor masividad. · Madurez: en esta etapa se incrementa el presupuesto de promoción. contiene un llamado "emocional". se destinará a publicidad un 40%.

la creciente competencia y la tendencia a la saturación del mercado. 2) Presupuesto de publicidad: Los porcentajes enunciados en el punto 6 del apartado anterior.A continuación se detallará como se utilizará cada una de las herramientas elegidas en el plan de comunicación. Estos son: · Revistas ERES. credibilidad y prestigio. TV NOTAS. fueron tomados en cuenta sobre la base de la etapa del ciclo de vida del bar. TV NOVELAS. 3) Mensaje publicitario: en este caso se busca llegar con los dos mensajes diferentes para ambos públicos meta. de acuerdo a las etapas del ciclo de vida en que nos encontremos. Se han elegido los siguientes medios tomando en cuenta cobertura. La ejecución del mensaje se hará mediante un posicionamiento emocional que permita una asociación y respuesta emocional en los consumidores.introducción. . flexibilidad y costo. 1) Objetivos de publicidad: La publicidad estará orientada a informar. Sujetos a posibles cambios. por su elevado costo) y de alto impacto en los consumidores. frecuencia de una vez por semana( se evalúa para la etapa de introducción y madurez. SPOTS EN RADIO. Con gran alcance. FUTBOL. uno de los mensajes publicitarios podrían ser: DIVERSION + ALGO DISTINTO 4) Medios: . FOLLETERIA. crecimiento o madurez respectivamente y el posicionamiento que tengamos en el mercado. . además de la participación de mercado que tengamos en cada etapa. LA CRONICA. persuadir y recordar al público meta las características diferenciadoras de nuestro bar. Además la selección de los mismos se dio basándose en el alcance. frecuencia o número de exposiciones a los consumidores e impacto que este produce. principalmente. Publicidad De manera más especifica se desarrolla los cinco principios necesarios para la utilización de la primera de las herramientas elegidas para el plan de comunicación.

etc. además de ser un medio en creciente uso. la gran y variada competencia del mercado y los costos de cada una. . principalmente. Estas son las siguientes: · Obsequios vasos con el logo del bar. para dar a conocer el bar. festejos de fiestas típicas adaptadas a nuestras costumbres. RELACIONES PUBLICAS La utilización de esta herramienta de comunicación es. 3. etc. empleados y proveedores. fidelizar a los consumidores y lograr que los clientes habituales se conviertan en promotores del bar. 2 RESPONSABILIDAD SOCIAL Hemos planteado en nuestra MISION. tatuajes cd. crear preferencia a largo plazo de los clientes y atraer al público potencial. con actuaciones de grupos musicales. Si bien este medio es selectivo. generar interés en el mercado meta. su costo es bajo. con llegada al público meta. Las herramientas de promoción se eligieron sobre la base de los objetivos planteados anteriormente. llaveros. los mismos se otorgan sobre la base del nivel de consumición de los clientes · Concursos sorteos y juegos: que se realizan en los eventos especiales destinados a promover las costumbres galesas. con música. Estos serán "días / noches especiales". PROMOCIÓN La utilización de la promoción es básicamente para estimular a los clientes a asistir al bar. estimular el consumo de la cultura. En un principio la herramienta ha utilizar son los eventos. que garantizamos calidad en toda relación que tenga nuestro BAR y nuestra gente con los clientes.· Internet: en este medio utilizaremos dos formas de publicidad primero una página de internet propia y segundo publicidad en páginas que agrupan a negocios del ramo.

amabilidad. VISION. Cuando seleccionemos el personal que trabajara con nosotros. esto se ve reflejado en nuestra MISION. actitud positiva. "La Ética y la integridad. dialogo. Desde un principio se concibió la idea de nuestro BAR como un Sistema Social Complejo y Abierto. su experiencia en el puesto y se pondrá gran atención en algunas cuestiones que hacen a su condición humana: humor. motivación. con el gobierno y con la sociedad toda". son valores que orientan todas las acciones y actividades desarrolladas por nosotros. Consideramos que esto es indispensable para contribuir a un nuestro éxito y diferenciación de los demás Bares Temáticos. simpatía. atención al cliente.Asumimos la responsabilidad de manejarnos de manera ética frente a toda la sociedad. ESTRATEGIAS y ACCIONES. por lo cual los mismos son compartidos por nuestra cultura organizacional. Creemos que todos los días hay algo nuevo por aprender. trato con las personas. etc. Nuestro personal y nosotros (como socios y parte del BAR) desarrollaremos nuestra actividad con ética. la misma nombra algunas cuestiones que hacen a la delación con los demás y además tiene espacio para seguir agregando cuestiones que surjan durante la marcha del proyecto. con los clientes. en tareas de cocina. Organizacionales y Sociales. OBJETIVOS. formado sobre la base de Intereses Mutuos. Tendrán a su disposición una declaración de Ética realizado por los socios. . comunicación. para que la mutualidad de intereses dé lugar a un Sistema de Triple Retribución en el que se cumplan al mismo tiempo Objetivos Individuales . carisma. etc. limpieza. vigilancia. La Ética Laboral y la Responsabilidad Social son Valores que forman parte de nuestra cultura social (comportamiento convencional de la Sociedad). son parte de nuestras creencias. así como modificar algunas que están vigentes. por cambiar y por mejorar en lo que respecta al BUEN TRATO. Se considerará sus conocimientos técnicos y específicos. JUSTO CALIDO Y RESPONSABLE en la relación con los demás. lo cual se ve reflejado en nuestra relación con los empleados. cortesía. Nuestros empleados serán capacitados para desarrollar su puesto con éxito tanto en la parte práctica como en cuestiones de desempeño ético. con los proveedores.

no será engañosa. Nuestro Modelo de Toma de Decisiones es un Modelo SOCIO TECNICO en el que junto a los valores Económicos y Técnicos. solo destacaremos lo que somos. Hemos planteado nuestras decisiones considerando los siguientes aspectos: DECISIONES DE VENTA: No engañaremos al cliente. se consideran los Costos y Beneficios sociales y humanos. . su fijación. humilde. Daremos seguridad y garantía de ello. se sentirá a gusto. no realizaremos acciones de competencia depredadora. para todos por igual. no discriminaremos tendremos un trato cordial. DECISIONES SOBRE LA RELACION CON LA COMPETENCIA: respetaremos siempre a la Competencia. DECISIONES SOBRE LOS PRODUCTOS DEL BAR: Garantizamos que todo lo relacionado con la parte gastronómica será de primera calidad. ni haremos alusión a ella. no engañosa. En función de esto. amable. DECISIONES SOBRE INVESTIGACION DE MERCADO: No invadiremos la privacidad de los consumidores y haremos un adecuado uso de los datos y reportes que surjan de toda investigación de Mercado para proteger los intereses del consumidor y los propios. Trabajaremos con productos de calidad. nuestras VENTAJAS COMPETITIVAS. destacaremos nuestras FORTALEZAS. a satisfacer necesidades y deseos humanos. atento. DECISIONES SOBRE PRECIOS: Nuestros precios. no haremos acciones que planteen enfrentamiento. se decide y determina si se proseguirá con determinada actividad o si se implementara otra. justo. No nombraremos a la Competencia. Cuando entre a nuestro Bar no sentirá lo mismo que si entra a otro y esto generara sus ganas de volver. DECISIONES DE PUBICIDAD: Haremos publicidad verdadera. lo que tenemos para dar. de recomendarlo. la sociedad puede disponer de un servicio calido.Además esto contribuye a aumentar la calidad y a mejorar el servicio que ofrece nuestro Bar con lo cual. Respetaremos a la Competencia y no la atacaremos. Para aumentar nuestra eficiencia organizativa nos orientamos a dar servicios a los intereses del prójimo. que reconfortara su espíritu. bueno.

nuestra forma societaria. Dividiremos los residuos en bolsas separadas: lo orgánico por un lado lo inorgánico (papeles. Este aporte saldrá de una colecta que entre todo el personal del BAR. la idea es proporcionar un servicio cada vez mas satisfactorio para con los consumidores. geriátricos. Una vez cada seis meses daremos una ayuda económica a distintos establecimientos de ayuda comunitaria. para que vengan a pasar una tarde en nuestro Bar. los convidaremos con una merienda y le mostraremos nuestro BAR e instalaciones. trabajaremos con prácticas legales. todo está debidamente reglamentado. centro de jubilados. No venderemos alcohol a los menores de edad. plásticos) por otro. Nuestra habilitación. Por tal motivo decidimos NO implementar este método y que la ayuda salga de nuestra colaboración propia. sociales y competitivas. Difundiremos una tradición de comportamiento ético para hacer que los empleados sean responsables de observar y practicar los criterios y condiciones éticas que consideramos indispensables. colegio. Hemos realizado un sondeo y en el mismo se reflejo que la gente siente cierto rechazo cuando se le pide colaborar (dejando su vuelto) con algún comedor bajo el lema "Tu vuelto Vuelve". La entrega será de forma personal. Tendremos un trato especial con los clientes. Además contamos con la suficiente información y asesoría en materia legal y contable. Los residuos inorgánicos serán entregados a cartoneros y personas que se ganan la vida con ello. para evitar que estas personas se junten en la puerta del BAR para investigar lo que contienen. como ser a comedor gratuitos. porque se sienten como obligados a hacerlo. cartones. UNIDAD IV .Estamos del lado de la ley. Invitaremos una vez por mes a un grupo de 15-20 personas de alguna escuela.

250 m2 en la planta inferior y 100 m2 en la superior. a esto hay que adicionarle la capacidad de las dos barras que es de aproximadamente 40 personas cada una. son lugares de gran afluencia turística y se encuentra actualmente en expansión. posee la ventaja de concentrar clientes a lo largo de las franjas horarias diurna y nocturna. la ubicación es ideal dado que actualmente la mayoría de nuestros proveedores de bebidas abastecen locales de la zona y en lo referente a los proveedores de alimentos los mismos se encontrarían en condiciones de generar un circuito fluido ya que la zona es de fácil acceso y podría generar potenciales ventas para ellos.4. Por último resulto imprescindible para definir el factor localización la disponibilidad de un local en donde desarrollar nuestro emprendimiento y la fluidez del circuito con los proveedores. Haciendo referencia a los proveedores. Luego de recorrer la zona y estudiar la oferta de locales disponibles seleccionamos el local ubicado en la calle Guanajuato 102. el hall de entrada y pasillos. las barras. momento en el cual los actuales ocupantes dejaran de alquilar el local en cuestión para mudarse a otro recientemente adquirido en los alrededores. Orizaba este local se encontrara disponible a partir del mes de junio. plaza Luis Cabrera. El local posee 350 m2 distribuidos en 2 plantas. ya que se caracterizan por concentrar la mayor parte de la demanda a la cual apunta nuestro proyecto. El local en cuestión posee una ambientación similar a la de un longue bar italiano y cuenta con instalaciones de barra y cocina factibles de ser recicladas y reutilizadas en nuestro proyecto. 100 m2 no están disponibles para colocar mesas sino que están ocupados por los baños. teniendo en cuenta estas cuestiones. El local . mientras que las otras dos opciones solo gozan de un gran afluente de clientes por la noche.1 LOCALIZACION En lo que respecta a la localización y tamaño de nuestro emprendimiento "EL CLOSET" se analizaron dentro de las inmediaciones de la colonia Roma. en conclusión el bar tiene una capacidad promedio de 204 personas con un margen de incremento del 20% en la franja horaria nocturna dada la disponibilidad de los jóvenes a permanecer de pie. de los 350 m2. el local tiene una capacidad de 51 mesas. Además de tener un permiso especial para colocar mesas en la acera donde tendrán la vista a la Plaza Luis Cabrera y su bello parque adornado con una hermosa fuente. es para los románticos que gustan de cenar con vista y velas. El mismo posee las características de ser un tradicional y reconocido lugar de encuentro tanto para el publico joven como para el de edad mas avanzada. Esq. Se estima una rotación promedio de los clientes de 40 personas por día y por mesa.

consideramos importante resaltar aquellos detalles únicos y propios del bar para crear en los clientes la conciencia de una marca. El estilo oscilará entre lo minimalista y lo moderno El bar tendrá un escenario dotado de un equipo de sonido y pantalla gigante de última generación que se utilizará todas las noches ya sea para proyectar videos musicales o como soporte de los distintos eventos y bandas que se presenten en el bar. Las mesas ostentaran diferentes diseños dependiendo de su ubicación.en general se encuentra en buenas condiciones lo que implica que las modificaciones estarán orientadas al diseño y redecoración y no serán necesarias refacciones de otro tipo. las mesas con asientos tipo "sillón" ideal para grupos y las banquetas altas que se posicionarán en la barra. La música que sonará en el bar será por las tardes de tipo instrumental de volumen moderado dándole acompañamiento y complementando la ambientación. CARACTERISTICAS PRICIPALES DE: "EL CLOSET" La Ambientación La decoración del bar es un factor que busca transmitir algunas características de la región europea y lograr que los clientes entren en contacto con diversos aspectos culturales de esta zona. estarán las clásicas mesas con sillas individuales. Por las noches el estilo musical cambiara a rock-pop moderno con bandas típicas de la zona de Gales dándole al bar mas ritmo. contaremos con un amplio espectro musical importado desde la región en cuestión que permitirá la identificación de un estilo con nuestro bar. elevando el volumen y acompañándolo con proyecciones en las pantallas de local. manteles y otros similares estarán a tono con los colores del bar y tendrán estampados el logo del mismo. Los vasos. La música La música es un elemento fundamental en los que hace a la diferenciación de nuestro bar con respecto de otros. cubiertos. . El local también estará equipado con 2 televisores en la planta superior para transmitir los eventos que se realicen en la planta baja y para proyectar durante el resto del tiempo videos e imágenes.

tener buena predisposición y buen trato hacia el cliente. El personal contratado será joven. actitud hasta su nivel de calificación. U N I D A D V 5. atenta. con un nivel sociocultural elevado y con manejo de idiomas lo que facilitará el trato con los turistas y dará en general un alto grado de calidad de atención al cliente. Los camareros utilizaran uniformes de color negro resaltando el logo del local que estará estampado en sus espaldas. En su mayoría elaborados artesanalmente con ingredientes originales apuntan a un target exigente que busca un servicio y productos diferenciados. Deberán contar con experiencia previa y tener una actitud cordial. educada.1 SITUACION CONTABLE DEL PROYECTO . comidas y postres ofrecidos en el bar gozarán de una característica en común: calidad superior. Los Productos Las bebidas.Los Camareros El personal es un elemento clave para nuestro emprendimiento. look. es necesario abarcar temas que van desde su vestimenta.

por un lado los costos de los productos de reventa y por otro los costos de los productos procesados por nosotros. Dejando del 30 % de las ventas netas será para los costos fijos. El 2 % de las ventas netas será para costos eventuales e inesperados. se considera que este costo puede llegar a disminuir. tendremos la gran mayoría de los costos del negocio. donde identificamos los siguientes rubros acotados (ya que mas adelante tendremos la información con un grado mayor de detalle): Costos Administrativos: Alquiler . En el segundo caso tendremos que identificar los diferentes costos a imputarle a los productos procesados. En el primer caso es fácil identificar los costos. Dentro de los costos fijos. El 5 % de las ventas será para el costo financiero. nos hemos propuesto que los costos directos de los productos vendidos no deben superar el 20 % de las ventas netas. materias primas. Cumpliendo así un margen de utilidad neta de 43 % que nos permitirá cumplir con los objetivos. Dentro de los costos de los productos tendremos que identificar dos cuestiones. que con la tendencia de los mercados financieros. etc. los cuales son de una mayor cuantía y son indirectos al producto que detallaremos mas adelante.COSTOS Para cumplir con nuestros objetivos. consideramos que los costos que intervienen son: mano de obra. ya que prácticamente es el costo de adquisición del bien.

barman. whiski. ABL. Gas.) Abono mensual de servicio de seguridad Costos Financieros: Gastos y Comisiones Bancarias.) Habilitación varias Servicios (Agua.Comisión Inmobiliaria Honorarios del Arquitecto y del contador Amortización de las Instalaciones Amortización de Decoración Amortización de Muebles Gastos de Papelería Seguros Masa Salarial (empleados de cocina. Rentas. Costos de publicidad: Se realizara una campaña intensiva de lanzamiento Gastos de Investigación de Mercado. etc. Electricidad. gaseosas. encargado. Por último. mozos. PRESUPUESTO INTEGRADO Cálculo de la Inversión Inicial requerida para la puesta en marcha del Bar CONCEPTO SUBTOTALES TOTALES Comisión Inmobiliaria . instalación de las barras y/o proveer bandas musicales en vivo.) a cambio de publicidad en el salón. Teléfono. queremos destacar que sé esta tratando de hacer convenios con los principales proveedores de bebidas (cervezas. etc. lo cual ayudará a la decoración. etc.

p/ gas Otros gastos (inst. y 1º piso Colocación de inodoros y mingitorios Instalación de termo tanque Adicionales Varios Materiales Sanitarios + mesadas + bachas barras Materiales gruesos Mat.000 Mano de Obra Colocación de cerámicas Colocación de azulejos Colocación de mesadas Demolición + retiro de escombros Limpieza general + final Instalación de estufas y cocinas Agujerear techos para ventilación Desagüe a cloacas para cocina Tabiques para mesadas en baños y cocinas Realización de barras en P.B. para cafetera) Otras mesadas y bachas Azulejos Cerámicas Total albañilería .$ 15. p/ agua Mat.

000 550.650 65.000 2.000 60.40.000 20.000 100.000 65.000 30.000 15.000 160.000 300.000 45.000 10.000 100.000 .000 70.000 5.000 70.000 500.000 5.000 160.000 50.000 50.

000 800 540 6000 Escalera a º Piso .600 1.000 300 5.Mano de Obra Pintura general Pintura Fachada Adicionales Pisos retoques y viruteado Materiales Fachada Otros Interior Total Pintura 5.

60 x 2 Soporte p/ parlante Soporte p/ estandartes Soporte p/ caños de barra Ajuste de vitreaux y celosias Conducto Total Herrería 1.500 2.600 200 250 2.Tapa de cloaca Ojo de buey Ventiluz cocina Chapa triangular escalera Campana 0.600 2.400 920 Vidrios y espejos Carpintería + puertas .400 1.500 300 3.400 2.

800 25.200 10.000 57.500 11.Venecitas barras Otros Honorarios de arquitecto Total Varios 30.0000 Total Obra Elementos de cocina (cacerolas. etc) Horno Cocina Grande Tostadoras dos) + planchas (dos) Freidora Extractor/es Freezer Heladera .

000 16.000 10.000 117.000 18.000 30.000 15.500 200.000 75.000 15.000 .000 12.17.000 15.000 Instalaciones Cocina Maquinas de café (tres) Licuadoras (cuatro) Platos Vasos Cubiertos Tasas / jarritos Otros / caja registradora Mesas Sillas 105.

000 10.000 360.000 20.000 .000 Instalaciones Bar Amplificador/es ( de acuerdo a instalación) Microfonos Mixer Reproductor de CD Cables + otros 560.000 7.000 18.10.000 253.000 5.

1º P) Iluminación exterior 450.Sonido 45 artefactos de ilum(30niv PB y 15 niv.2 INVERSIONES Se han analizado varias posibilidades como fuente de Capital: Permite atender las necesidades financieras de corto plazo. Programa De Estimulo al Crecimiento de las Micro. Pequeñas Empresas .975 5.000 Iluminación Total Inversión Inicial Requerida 8. pago a proveedores.000 50. cancelación de obligaciones fiscales.990. como pago de sueldos y jornales. etc. Es una herramienta útil para dar respuesta a situaciones transitorias de liquidez que se originan en la operatoria habitual de la empresa.

No se pudo ingresar a dicho programa ya. y con el depósito de dichos aportes registrar la sociedad en el Registro Nacional de Comercio.000.3 ANALISIS CONTABLES Gastos administrativos anuales proyectados CONCEPTOS SUBTOTALES TOTALES Alquiler 180. para evitar Financiado por Préstamo Bancos.000 Gastos de Papelería 15. -Capital de Trabajo $ abierto al número de socios.400 . que es a corto plazo. la sociedad quiere financiarse a mediano plazo. hacer en efectivo al momento de firmar el acta constitutiva . 5. Capital de Versión se considera las aportaciones de cada socio haga. liquidar compromisos con proveedores o cubrir requerimientos de caja.Es un programa de financiamiento a Corto Plazo destinados a Capital de trabajo para adquirir materia prima.00 de pesos Número de socios abierto no hay limite.000. ya que son indispensables para efectuar dicho proyecto Plazo de recuperación en 2 años Quedando la inversión conformada de la siguiente manera: Socios 2.

000 3 Personal de cocina 4 Mozas 2 Barmans 1 Encargado Total Empleados 190.Pagina internet Agua Luz Gas Teléfono Total de servicios 14.000 64.400 18.000 Seguros Seguridad Contador .000 12.000 200.000 160.000 144.6000 18.

000 IMPORTANTE: Los gastos variables de Comercialización.24. como son otros gastos de publicidad de tipo variable y los gastos de importación de algunos productos que se venden en el bar.000 50.000 24. se imputaran en cada periodo según corresponda.000 120.000 Total Gastos fijos de Comercialización anuales proyectados 390. y que están sujetos a la demanda. Gastos fijos financieros anuales proyectados .000 Total de Gastos Administrativos anuales proyectados Gastos fijos de comercialización anuales proyectados CONCEPTOS SUBTOTALES TOTALES Gastos anuales de publicidad grafica Gastos de Investigación de Mercado 340.

200 Total Gastos financieros anuales proyectados 6.200 Ingresos semanales proyectados promedio del Bar Tarde – Jornada Comida – Capacidad: 204 personas Día Cantidad Consumición unitaria Total Lunes 130 $35 $4.550 Miércoles 160 .550 Martes 130 $35 $4.CONCEPTOS SUBTOTALES TOTALES Gastos y comisiones bancarias 6.

650 Domingo 180 $35 $6.600 Jueves 160 $35 $5.600 Viernes 180 $35 $6.300 Sábado 190 $35 $6.300 Total Ventas 1130 $245 $39.550 Noche – Bar –Capacidad: 350 Personas Día Cantidad .$35 $5.

000 Sábado 260 $200 $52.000 Domingo .Consumición Total Lunes 0 $ $0 Martes 0 $ $0 Miércoles 0 $ $0 Jueves 190 $100 $19.000 Viernes 280 $200 $56.

140 $100 $140,000 Total Ventas 870 $10 $2,670,000 Aclaración: Por una cuestión de conveniencia con relación al os costos, los Lunes, Martes y Miércoles del Bar no tendrá en funcionamiento su versión nocturna.

Dentro de las variables más sensibles en el proyecto encontramos las siguientes:

Dentro de la DEMANDA consideramos que tanto el factor "Precio" como el factor "Cantidad" son claves para nuestro proyecto, por eso hemos decidido someter estas variables al análisis de sensibilidad.

Dentro de los COSTOS encontramos al costo de las mercaderías vendidas como un factor clave, razón por la cual analizaremos su incidencia en el VAN.

Dentro del aspecto INVERSIÓN del proyecto pensamos que el factor clave es el monto de la misma, siendo de suma importancia a la hora de analizar las variaciones en el VAN del proyecto.

A continuación aplicaremos los porcentajes de variación de las variables elegidas para saber cual es su comportamiento con respecto a los cambios. Para ello hemos decidido utilizar dos tipos de variaciones: una hacia abajo, y la otra hacia arriba, ambas en la misma magnitud, un 50%.

Para poder determinar su grado de sensibilidad es importante definir cual será el parámetro a medir para comprobar su incidencia e influencia final.

En vista de esto consideramos que el parámetro mas adecuado para medir la influencia de los cambios en los factores claves es el VAN del proyecto. Por esta razón primeramente veremos como

juegan los cambios porcentuales ya definido en el párrafo anterior de los tres factores claves señalados para nuestro proyecto. Esto nos será de gran utilidad para el futuro ya que al observarse el más mínimo cambio en las variables relevantes tendremos cierta orientación de hacia donde se moverá el VAN del proyecto, lo cual nos permitirá definir planes de acción alternativos para cumplir con nuestra meta. De todos modos es importante señalar que si bien algunas de las variables son descartadas por ser "poco sensibles" quizás no siempre lo sean.

El transcurso del tiempo puede hacer que una variable en apariencia irrelevante se vuelva muy sensible a los cambios.

Por este motivo consideramos que no se debe pasar por alto ni olvidarse de esas variables. Un buen analista no las descartaría en forma tajante porque no tiene sentido hacerlo.

En este punto analizamos la variación del VAN a partir de un aumento de un 50% en las cantidades vendidas, manteniendo todas las demás variables constantes salvo el CMV que es variable en función de la cantidad vendida.

Este caso el aumento del VAN en relación al original se produce en un porcentaje del 97%, que deja en exposición que esta variable influye mas que proporcionalmente en el VAN a partir de un cambio en ella.

Un aumento en el precio de venta, manteniendo el resto de las variables estáticas se reflejan en un aumento del VAN en un 100 %, lo que representa un aumento más que proporcional y nos señala que estamos en presencia de un factor clave para el proyecto.

5.4 CONCLUSIONES FINALES Al analizar las cuatro variables que considerábamos de relevancia para el proyecto nos dimos cuente que las variables que representan factores claves para nuestro bar son las ventas, ya sea desde la óptica de la cantidad como del precio, y los costos de las mercaderías vendidas.

TABLERO DE CONTROL

Nuestro bar adoptara como estrategia competitiva genérica aquella que apunta al liderazgo basado en la diferenciación. Y buscara especializarse a fin de enfocar a un nicho del mercado, los bares temáticos orientados a etnias, marcando de esta forma su principal rasgo de identidad.

Nuestro negocio lo definimos como comercializar actividades recreativas y de interés en conocer costumbres de otros países, ser productores de buenos momentos y de un estilo de vida distinto y especial, porque con negocio nos referimos a las necesidades que el consumidor satisface cuando viene a nuestro bar.

Esto tiene mucho que ver con servicios, con activos intangibles, que no registra la contabilidad.

Nuestra intención es llevar a cabo una gestión optima de nuestro bar, desde una perspectiva global, analizando el adentro y el afuera de la organización, poder medir la creación de valor para los clientes, que será la razón por la cual nos elegirán, poder medir el aprendizaje y el cambio, considerar el capital intelectual y los activos intangibles que son los que dan valor.

En función de estas necesidades de gestión de los clientes, de los procesos claves del negocio, del cambio, de los activos intangibles, consideramos importante la implementación de un tablero de control el cual constituye un sistema de información permanente, que nos posibilita mantener un adecuado control para poder detectar las inconsistencias y desvíos que requieran cambios o medidas correctivas.

Esta herramienta, nos permitirá tener un diagnostico, medir de manera integral el desempeño, verificar el cumplimiento de objetivos, conocer la situación del negocio, realimentar la planificación, aprender y facilitar la gestión de nuestro proyecto para orientar permanentemente las decisiones.

El tablero de control se usara en conjunto con las demás herramientas, será representativo del ciclo operativo, de la estructura de la organización y de la actividad gerencial que se desarrolla en la misma.

Si bien nuestro proyecto, entra dentro de lo que es una pymes, creemos que nuestra gestión es algo complejo y necesita ser tratada con seriedad e importancia, por lo cual consideramos necesaria manejarla no solo con información económica – financiera, sino considerar una gestión por factores claves de éxito y estratégica.

2. tenemos distintos indicadores: Rotación de clientes Quejas y reclamos Niveles de respuesta a campañas y ofertas Vida útil de cliente Para medir la satisfacción.FACTORES CLAVES DEL EXITO 1. GESTION DE LOS CLIENTES GESTION DE LOS PROCESOS GESTION DE LOS RR. Los indicadores que tenemos son: Para medir los resultados.HH GESTION DE LOS CLIENTES: El tablero de control ayuda a medir el desempeño. 3. tenemos distintos indicadores: Cercanía e intimidad con el cliente Mejor servicio Nivel de satisfacción del cliente Quejas y reclamos Niveles de calidad . tenemos distintos indicadores: Rentabilidad: resultado y margen bruto Ventas diarias Ventas o facturación por empleado Costos Contribución marginal Resultado neto Para medir las relaciones y comportamientos.

reclamos Efectividad: cumplimiento de los objetivos Para medir la motivación y clima laboral. tenemos distintos indicadores: · · · Productividad: $ vendidos por empleado Costos Tiempos Para medir los resultados del proceso. quejas. tenemos distintos indicadores: Atributos del servicio: calidad.. HOY se hace realidad. tenemos distintos indicadores: Rotación Satisfacción Ausentismo Iniciativas de mejora Sugerencias REFLEXION FINAL: Lo que en un primer momento veíamos como algo lejano y sin forma.Para medir la propuesta de valor. tiempo Niveles de precio: conveniencia Oferta: amplitud de gama de los servicios. tenemos distintos indicadores: Calidad: atributos intrínsecos del servicio. Para medir los procesos.. Disponibilidad Imagen de marca Porcentaje de participación en el mercado GESTION DE LOS PROCESOS: El tablero de control ayuda a medir CUESTIONES RELACIONADAS CON LOS PROCESOS DEL NEGOCIO. .

Gracias al extenso camino recorrido. trabajo en equipo. estrategia. perseverancia. solidaridad. atención. investigación.317. 5.500. objetivos. Podemos decir que hoy esta todo listo para empezar con la puesta a punto de nuestro lugar. que PROXIMAMENTE será parte de un sentimiento que muchos empezaran a llevar en su corazón. ganas de mejorar.00 ACREEDORES DIVERSOS 936. ilusión. creatividad. Balance General Proyectado a 3 meses ACTIVO PASIVO ACTIVO CIRCULANTE PASIVO CIRCULANTE CAJA 5.5 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS EL CLOSET SA DE CV Estado de Posición Financiera.23 BANCOS 250.000. conjugado por el impulso de una visión compartida. planificación.00 I VA POR PAGAR . aprendizaje.

500.81 CAPITAL ACTIVO FIJO CAPITAL CONTABLE EQUIPO DE CONCINA 4.00 Total PASIVO CIRC ULANTE 957.00 IMPUESTOS POR PAGAR 15.00 DEPOSITOS EN GARANTIA 4.200.00 SUMA DEL PASIVO 957.5.700.433.616.000.58 ANTICIPO IMPUESTOS 1.433.00 .580.81 Total ACTIVO CIRCULANTE 260.000.

244.000.246.400.985.00 Elaborado por: .19 SUMA DEL CAPITAL SUMA DEL ACTIVO 9.00 Total ACTIVO FIJO 8.246.500.00 CAPITAL 8.00 Total CAPITAL CONTABLE Utilidad del Ejercicio 44.00 SUMA DEL PASIVO Y CAPITAL 9.066.00 MOBILIARIO BAR 4.700.500.200.200.EQUIPO DE COMPUTO 5.

72 100.735.00 206.207.16 100.P.Autorizado por: C. AHUIZOTL RICO GONZALEZ C.00 INGRESOS . EL CLOSET SA DE CV Estado de Resultados proyectado a 3 meses Periodo '% Acumulado '% Ingresos INGRESESOS INGRESOS 68.P.

59 26.09 COSTOS 7.16 100.283.97 21.16 100.00 206.283.207.68.53 .72 100.00 Total 68.207.00 206.735.00 Egresos COSTOS COMPRAS 7.72 100.53 31.735.850.

84 3.11 GASTOS 46.38 80.59 26.937.784.65 GASTOS FINANCIEROS 2.979.28 4.31.18 63.05 8.352.850.46 68.290.76 .97 21.03 140.09 GASTOS GASTOS GENERALES 43.763.98 131.54 77.

19 6.67 44.73 35. es suave y cremosa.Total 54.85 Utilidad o perdida 14.85 Elaborado por: C.97 106.99 135.67 162.P AHUIZOTL RICO GONZALEZ C.P Autorizado por: ANEXOS DE BEBIDAS Y ALIMENTOS ANEXO II CERVEZAS Cerveza rubia.066.046. Cervesa Oscura Budweiser Victoria Indio Corona .140.688.

Johnnie Walker Pure Malt 15 años La gama Classic Malts Dalwhinnie Glenkichie El famoso Lagavulin.Montejo XX Laguer whisky es como reconocer un buen vino. un Islay con carácter Oban Talisker Jameson Irish Whiskey Bushmills Irish Malt Scotch Whisky The Famous Grouse Scotch Whisky J&B 15 años The Chivas Regal 12 años Johnnie Walker Etiqueta Negra 12 años The Dimple 15 años LICORES Bailey’s Irish Cream Sheridan’s (mezcla de crema y licor de café) BEBIDAS Gaseosa Agua mineral Jugos naturales Licuados PICADAS Especialidades de la casa .

Queso y sobrasada: Pan tostado y untado con queso cremoso a las finas hierbas. queso gruyere. matambre casero. aromatizadas al ajo y aceite. jamón york. fetas de paleta de cordero rellena. Tres quesos: Rodaja de pan de campo. lomo gran selección. Tabla de jamón: Tabla de paleta Ibérica gran selección con pan de campo tostado y calentito. sobrasada. corazón de alcauciles. y poco de salsa celta. salmon escoces de primera calidad ahumado. con riquísima paleta Iberica. pimienta negra y derretido también. pavita. muzzarella con oliva y aceitunas. salsa de mostaza de Dijon en grano y poco de aceite virgen al ajo. palmitos. Tabla de surtido: Una mezcla de las delicias de cerdo. roquefort. chorizo. Cheddar. y paleta Ibérica. provolone. CAFETERIA Café Café con crema Café americano Café americano con crema Café doble o Capuchino doble Café doble con crema Café con leche Capuchino Capuchino con crema Capuchino doble con crema Capuchino a la Italiana (crema y canela) Submarino Submarino con crema . cocido. queso Gouda. morrones aceitunas. De salmón: Pan tostado con manteca galesa. fontina.Tostada de jamón y queso: Trancha de pan de campo. con tomate. cantimpalo. caliente y derretido. fontina. Tabla de surtido mixto: Una mezcla de las dos anteriores. Especial: Jamón crudo. ensalada rusa. y queso Gouda con Cheddar. tostado. Tabla de quesos: Gruyere. tomate y un poco de aceite.

menta. etc. chocolate cookies o macadamia nuts Apple pie Lemon chess ANEXOS MENU BIBLIOGRAFIA WWW.com http://www. rhum. whisky. crema y canela Postres Café Escocés: café con whiskey y helado de vainilla Terrina de helado y nueces: helado de dulce de leche.buenastareas.monografias. manzanilla.bibliotecavirtual/unam. anís. crema y canela Especial 1: café. crema y almendras ralladas Irlandes: café whisky. crema y chocolate rallado Especial 2: café.) Especiales Gales: café.com www.html .com/ensayos/Proyecto-Para-Realizar-Una-Empresa/727324. boldo.Leche con crema licuada Chocolate Te saborizado (frutilla. chocolate belga.

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