Catálogo de la Oferta Exportable de la Región Ancash

PERU

La presente publicación ha sido impresa con el financiamiento de la Unión Europea a través del Proyecto de Cooperación UE-Perú en Materia de Asistencia Técnica Relativa al Comercio - Apoyo al Programa Estratégico Nacional Exportador. PENX 2003-2013. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y en ningún caso debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unión Europea.

ÍNDICE
PRESENTACIÓN SECTOR AGRÍCOLA - AGROINDUSTRIAL ALCACHOFA ARVEJA GRANO SECO ARVEJA GRANO VERDE CAMOTE ESPÁRRAGO CEBOLLA FLORES DE MARIGOLD FRIJOL COMÚN (SIEMBRA ASOCIADA) FRIJOL KIWICHA HABA GRANO SECO Y HABA GRANO FRESCA LECHUGAS FRESCAS MAÍZ, MAÍZ AMARILLO DURO, MAÍZ AMILACEO Y MAÍZ CHOCLO LÚCUMA MANGO OCA MARACUYÁ OLLUCO PALTA O PALTO PAPA PÁPRIKA QUINUA TARA VID SECTOR PESCA ATÚN CALAMAR GIGANTE O POTA CALAMAR COMÚN SECTOR MINERÍA ACERO, BARRAS DE ACERO, PLANCHAS COBRE MOLIBDENO ORO PLATA PLOMO ZINC 03 04 05 06 07 08 10 11 12 13 14 16 17 18 20 21 22 24 25 26 28 29 30 32 34 36 37 38 39 40 41 42 44 45 46

1

PRESENTACIÓN

2

PRESENTACIÓN
Palabras del Ministro de Comercio Exterior y Turismo Señor Martín Pérez
El Perú está afrontando el reto de insertarse a la economía global de manera integral, buscando promover y facilitar que más productores y consumidores de las diversas regiones obtengan los beneficios de esta apertura comercial. Dentro de este contexto el Catálogo de la Oferta Exportable de Áncash, muestra la oferta estratégicamente diversificada en la región, con significativo grado de sofisticación, calidad y volúmenes que permitan una presencia competitiva en los mercados internacionales. Asimismo, promueve la diversificación de los destinos comerciales, a la vez que se genere el posicionamiento de productos y servicios, a través de la formación de alianzas que faciliten la participación en ferias, misiones y exposiciones comerciales. El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo está comprometido con estas tareas y junto al Gobierno Regional de Áncash venimos participando de manera conjunta en la ampliación de los logros en materia de exportaciones regionales, demostrando que el éxito de las metas de largo plazo es posible únicamente si se cuenta con el apoyo decidido y comprometido de las autoridades nacionales, regionales y locales para el desarrollo de acciones en beneficio de la región. Con la presentación de este Catálogo, en el que se especifican los principales productos regionales con potencial de exportación acompañados de una detallada ficha técnica, continuamos generando las condiciones necesarias para que los emprendedores peruanos tomen ventaja de la apertura comercial que nuestro país ha asumido.

Martín Pérez
Ministro de Comercio Exterior y Turismo

3

90. Países Bajos. Suecia. Romanesco 0709. A-106. Mayores áreas sembradas..10. China. Canadá. Diurético.UU.minag. Alcaucil Artichoke Alcachofras Artischocke Chorogi Carciofo Producto No Tradicional El Callejón de Huaylas proporciona un clima adecuado para su cultivo Una vez cada seis meses 150 días después del transplante Green Globe. ALCACHOFA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Regula enfermedades hepáticas. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Nuevas empresas procesadoras. Reino Unido.5 HIERRO (MG) 38 CALORÍAS (CAL) Fuente: El cultivo de la Alcachofa. Austria. Alcarchofa. 4 .pe VALOR NUTRICIONAL DE LA ALCACHOFA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 2. PRODUCTO DE INSUMOS: Tónico cardiaco.gob. Alcachofa.SECTOR AGROINDUSTRIAL FICHA ALCACHOFA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN JAPONES ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE TÉCNICA Cynara scolymus Alcachofa Alcacil.00 Alcachofas (Alcauciles) Frescas o Refrigeradas 2005.) 50 CALCIO (MG) 90 FÓSFORO (MG) 0. Lorca.I.00 Alcachofas Preparadas o Conservadas.30. previamente desinfectados Fuente: Ministerio de Agricultura. Elaboración: Dr. www. Antitóxico. MERCADO DESTINO: Francia. Arabia Saudita. Esmeralda. Bélgica. España. EE. Dinamarca. Suiza. Italia.90. Grecia y Malasia. Argentina. Alemania. Sin congelar Acondicionados en jabas cosechadoras de plástico Vehículos cubiertos. Líneas de Cultivos Emergentes. Imperial Star.72 GLÚCIDOS (G) 270 VITAMINA A (U.59 ROTEÍNAS (G) 6. Purifica la sangre. Mayor demanda de hortalizas. Depurativo sanguíneo. Preparación de ensaladas y cocina culinaria.

40.ARVEJA GRANO SECO NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO FICHA TÉCNICA Pisum sativum Arveja Grano Seco Alverjón Grano Seco Pea.00. Vetch Ervilha. Yungay. EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas plásticas de 4 lb.2 ÁCIDOS GRASOS SATURADOS 0. Línea de Menestras VALOR NUTRICIONAL DE LA ARVEJA GRANO SECO COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 340 CALORÍAS 60.10.1 HIERRO 340 FÓSFORO 120 VIT. Aija.90. Sihuas.21.10 Arvejas enteras excepto para la siembra 0713. C 3 NIACINA 13 FIBRA 3. DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Mariscal Luzuriaga.90.7 ÁCIDOS GRASOS POLÍN SATURADOS OMEGA 3. y bandejas Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. Veccia Producto No Tradicional Huaraz.10. Tabla de Composición química completa de alimentos ARVEJA GRANO SECO CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo humano.3 VIT. chicharos) (Pisum Sativum) PARTIDA ARANCELARIA Preparadas o Conservadas sin refrigerar 0710.7 VIT. Pomabamba. Línea de Cultivos Emergentes. Comunidad Europea. Santa.4 GRASAS TOTALES 0. FRECUENCIA DE LA COSECHA Setiembre a Febrero CICLO DE PRODUCCIÓN 5 a 6 Meses VARIEDADES No presenta variedades 0713. Elaboración: Dr. Recuay. Casma y Carlos Fitzcarrald. B1 0. Wicke Pisillo.6 FIBRA SOLUBLE 9.00. 5 . MERCADO DESTINO: Estados Unidos. PRODUCTO DE INSUMOS: Consumo animal. Canadá. en forma fresca o en conservas.3 HIDRATOS DE CARBONO 24. Huaylas y Ocros. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Las exportaciones de menestras han reportado un crecimiento sostenido en los últimos años.00 Arvejas (Guisantes. chicharos) (Pisum Sativum) aun cocidas en agua o vapor Bolsas plásticas x 10 lb. 6 Y 9 0 COLESTEROL 35 SODIO 1005 POTASIO 64 CALCIO COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 5. A 0. Huari.4 FIBRA INSOLUBLE Fuente y Elaboración: Muscularmente. Corongo.1 PROTEÍNAS 1. Bolognesi.00 Arvejas (Guisantes. Antonio Raymondi. B2 s/d VIT. Ervilhaca Erbse.20 Arvejas partidas excepto para la siembra 2005. Asunción. Pallasca.

Dinamarca.UU. Canadá. Haití.00 Arvejas (Guisantes. Corongo. Maesto. Irlanda. MERCADO DESTINO: EE. Egipto. Wicke Pisillo. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Las exportaciones de menestras han reportado un crecimiento sostenido en los últimos años. Recuay.15 VITAMINA B2 (MG/100 G) 78 VIT. Guisantes. Portugal. Ervilhaca Erbse. Polonia. Rwanda. Veccia Producto No Tradicional Huaraz. México. Argentina. Elaboración: Dr. y bandejas Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. Ecuador. Alemania. Argelia. ARVEJA GRANO VERDE CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo humano.10. Túnez. Guisante Pea. Brasil. Nicaragua. Santa y Yungay Setiembre a Febrero 5 a 6 meses Alderman. Early Sweet. Chicharo. Israel. B3 (AC. FÓLICO) (MICROGRAMOS/100 G) Fuente y Elaboración: Arveja Pisum sativum Guisantes verdes Chicharo. Arveja. Javier Zuñiga Quevedo 6 . Tanzania. Kenia. Chile. Corea.5 LÍPIDOS (%) 2 SODIO (MG/100 G) 300 POTASIO (MG/100 G) 25 CALCIO (MG/100 G) COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 120 FÓSFORO (MG/100 G) 2 HIERRO (MG/100 G) 50 VITAMINA A (MG/100 G) 23 VITAMINA C (MG/100 G) 3 VITAMINA B1 (MG/100 G) 0. Huaylas. Austria. Nepal. Bangladesh. Lark y Nugget 0708. Francia. Sudán. Criolla Celeste. España. Arvejas. Carhuaz. Venezuela. VALOR NUTRICIONAL DE LA ARVEJA GRANO VERDE COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 78 AGUA (%) 14 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 2%) 6 PROTEÍNAS (%) 0. Colombia. Rondo. Jordán..00. Australia. India. Huari. China. Bolsas plásticas de 4 lb. Suiza. Sudáfrica. Sri Lanka. en forma fresca o en conservas. Chicharos Algarroba. Uganda. Holanda. Utrillo. Italia. Chicharos) (Pisum Sativum) Frescas o Refrigeradas Bolsas plásticas x 10 lb. Marruecos. Aija. Vetch Ervilha. Suecia. Japón.ARVEJA GRANO VERDE NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE FICHA TÉCNICA Pisum sativum Guisantes verdes. Resistant Early Perfection. PRODUCTO DE INSUMOS: Consumo animal.

UU. Tipo Anaranjado 0714. Batatas. Batata dulce. EE. fungida.20. Corongo. Colombia. Chile. infecciones de la piel. Elaboración: Dr. Países Bajos. antiinflamatorio. Aija. Boniatos.2 LÍPIDOS (%) 1. harina.. MERCADO DESTINO: Inglaterra. Francia. Boniatos) para siembra PARTIDA ARANCELARIA 0714. tintes. Consumo fresco.2 PROTEÍNAS (%) 41 SODIO (M) 385 POTASIO (MG) 55 FÓSFORO (MG) Fuente y Elaboración: Infojardin. Camote. Japón. Patata de Málaga Bulbo Batata SINONIMIA Sweet Potato. Tipo Amarillo. y es producido generalmente por agricultores pequeños. en mermelada y otros dulces. glucosa.10. bactericida. Italia.6 meses Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. 2%) 0. Batata de Málaga. reumatismo. Bélgica.CAMOTE NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Ipomoea batata = Convolvulus batatas Batata. Alemania.20. jarabes. Boniatos) El tamaño de embalaje más común es de 10 Kg. machacado. Yam INGLÉS Batata-Doce PORTUGUES Batate.90. VALOR NUTRICIONAL DEL CAMOTE COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 74 AGUA (%) 21. Javier Zuñiga Quevedo 7 . Sübkartoffel ALEMÁN Batata. Santa.1 VITAMINA B1 (MG) 0. forraje para el ganado. Batata azucarada. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Mayor preferencia mundial de los consumidores por las propiedades medicinales. vulnerario y galactógeno. Papa dulce. FRECUENCIA DE LA COSECHA Abril y Junio CICLO DE PRODUCCIÓN 120 a 125 días VARIEDADES Tipo Blanco. Línea de Cultivos Emergentes. B3 (MICROGRAMOS) CAMOTE CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo Directo: Cocido al horno. almidón. Moniato.06 VITAMINA B2 (MG) 52 VIT. Huarmey y Ocros. Patata Dolce ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Huaylas. EMBALAJE Y TRANSPORTE Transporte : Vía marítima Tránsito y almacenamiento: 2 . PRODUCTO COMO INSUMOS: Medicinal: Hinchazones. caracha.00 Camotes (Batatas. Picadura de insectos. várices.5 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 1. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 22 CALCIO (MG) 1 HIERRO (MG) 25 VITAMINA C (MG) 667 VITAMINA A (UI) 0. Boniato. El costo de producción de este cultivo es relativamente bajo. alcohol.00 Los demás Camotes (Batatas.

String Bean INGLÉS Aspargo. ESPÁRRAGO CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Enlatado. Beanpolem Broomstick. Santa FRECUENCIA DE LA COSECHA Enero a Febrero y Abril a Setiembre Transplante: 9 meses. Japón.ESPÁRRAGO NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Asparragus Officinalís L.10.20. Espárrago blanco. Stecco ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Casma.7 PROTEÍNAS (%) 250 POTASIO (MG) 4 SODIO (MG) 70 FÓSFORO (MG) 1 HIERRO (MG) 20 CALCIO (MG) 26 VITAMINA C (MG) Fuente y Elaboración: Infojardin. MERCADO DESTINO: EE. Bélgica. 2. Yema. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Aumento en la demanda hacia productos saludables.00 Conserva de Espárrago PARTIDA ARANCELARIA 0710. PRODUCTO COMO INSUMOS: Consumo animal: Las hojas del espárrago se usan en la alimentación de ganado vacuno. 24 o 30 atados. Espárrago verde.5 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 1%) 2. Varapau PORTUGUES Bohnenstange.. VALOR NUTRICIONAL DEL ESPÁRRAGO COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 95 AGUA (%) 1. Argentenil. Países Bajos. Barra. Stecchino. Brote. Palo Asparagus. Bambu vestido. Francia.80. congelado y deshidratado. Manico di Scopa.60. Elaboración: Dr.00. cada atado pesa aproximadamente 10 gramos EMBALAJE Y TRANSPORTE Peso por caja de 3. Javier Zuñiga Quevedo 8 .UU.2 Kilos Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. España. Australia. Inglaterra. UC 157. Directa: 12 meses CICLO DE PRODUCCIÓN Variedades de color verde claro o blanco: Connovers Colossal. Saprgel ALEMÁN Asparago.00 Espárrago fresco y refrigerado 2005. GUC 72 0709.3. Altos rendimientos en la producción y en la calidad de hortalizas. Palmetto.4 y 1. Hopfenstange. Rizoma SINONIMIA Eje. Mammmouth White VARIEDADES Variedades de color verde oscuro: Martha y Mary Washington. Espárragos Turión.00.00 Espárrago congelado Cajas de 12.

CREDITO: ARTURO BULLARD / PROMPERU 9 .

o tritur.UU.00. Panamá.00. Colombia.10. cortadas en trozos o rodajas. verrugas y loción capilar. cebollas.9 HIERRO (MG) 33 FÓSFORO (MG) 257 POTASIO (MG) 4 SODIO (MG) 5. Canadá. Aruba.CEBOLLA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN VARIEDADES FICHA TÉCNICA Allium cepa Cebolla Cebolla Onion Cebola Zwiebel Cipolla Producto No Tradicional Huaraz. Cebolla Amarilla.6 CARBOHIDRATOS (G) Fuente y Elaboración: Revista ABRIENDO SURCOS COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 0. PRODUCTO COMO INSUMOS: Productos farmacéuticos: enfermedades circulatorias.00 Cebollas secas. Guatemala. Cebolla Morada 0601. Francia. sin otra preparación 0601. Elaboración: Dr.00. cebollas. España. turiones y rizomas. tubérculos. o pulver. raíces y bulbos tuberosos. Javier Zuñiga Quevedo 10 .1 GRASA (G) 1.00 Bulbos. tubérculos.00 Bulbos.20.20. Alemania. Países Bajos. Se comercializa generalmente en manojos de 3-5 plantas enteras PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 92 AGUA (G) 60 CALCIO (MG) 1.10. o flor 0703.. Caraz y Casama Julio a Agosto 120 a 150 días Cebolla Blanca. MERCADO DESTINO: EE. diurético y bactericida. en veget.turiones y rizomas..00. en reposo veget.. Aumento de la demanda europea.00 Cebollas y chalotes. raíces y bulbos tuberosos.7 PROTEÍNAS (G) 45 ÁCIDO ASCÓRBICO (MG) 5000 VITAMINA A (UI) 25 ENERGÍA (KCAL) CEBOLLA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Loción: Picaduras de insecto. frescos o refrigerados 0712.8 FIBRA (G) 0. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Mayor preferencia de los consumidores por las propiedades medicinales. Alemania con cebollas secas o deshidratadas.

Alemania. Asunción Setiembre . MERCADO DESTINO: Estados Unidos.Octubre y Enero . Hawai.10. Huaraz.FLORES DE MARIGOLD NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA Tagetes erecta (Flor de muerto) / Tagetes patula Flores de Marigold Caléndula Marigold Flower Cravo-de-defunto Ringelblume Calendol. Elaboración: Dr. España. embutidos).00. PRODUCTO COMO INSUMOS: Industria farmacéutica (cosméticos) Tintes. Aija.Febrero (Verano) 80 a 100 días Ade. Argentina. Pemex. Italia. Bellaflor. México. Fiorrancio Producto No Tradicional Bolognesi. 11 . XI-X 2308.00 Harina de Flores de Marigold FICHA TÉCNICA Fuente: CENTRO DE DOCUMENTACIÓN E INFORMACIÓN REGIONAL (CEDIR-CIPCA) MARIGOLD CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Alimentos Balanceados (avicultura. Antonio Raymondi. Orange frufi. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Las exportaciones de harina de Marigold han aumentado en los últimos 5 años.

Elaboración: Dr. MERCADO DESTINO: EE. F.90. Amarillo.00 Frijoles de las especies vigna mungo (I) hepper o vigna radiata (I) wilczek para siembra 0713.31..32. España.. Fuente: CENTRO DE DOCUMENTACIÓN E INFORMACIÓN REGIONAL (CEDIR-CIPCA). Italia. ANGULO.10. Países Bajos. o 100/50 Lb. Japón. PRODUCTO COMO INSUMOS: Productos Farmacéuticos: Medicinal: diurético. diabetes. M. Aprox.20 CENIZAS 0. I.UU.Habichuela Bean INGLÉS Vagem PORTUGUES Bohne ALEMÁN Fagiolo ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Huaylas FRECUENCIA DE LA COSECHA Todo el año. preparados o conservados.Judía . Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: La adaptabilidad de algunas variedades facilita la producción durante todo el año. Fríjol. (425 g) Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM.64 PARED CELULAR 3. JARAMILLO.11 CALCIO 0.00 Frijoles de la espec.10.31. excepto para la siembra Sacos Blancos de Polipropileno de 50/25 Kg.00. Francia.59. EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de BOPP+Polietileno 500 g o 15 oz. Frijol Frijol. enfermedades reumáticas y antiumural. Envasado. vigna mungo (I) hepper o vigna radiata (I) wilczek.. Alemania.03 GRASA 35. Reino Unido. Mayor preferencia de los consumidores por las propiedades medicinales. 12 .FRIJOL COMÚN (SIEMBRA ASOCIADA) NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Phaseolus vulgaris L. Rojo VARIEDADES 2005. A.00 Los demás frijoles preparados o conservados. REQUENA Y H. CALABRESE caracterización química y valor nutricional de granos de leguminosas tropicales para la alimentación de aves.00. FRIJOL COMÚN CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo humano directo.45 FÓSFORO Fuente y Elaboración: LEÓN R. Corea. pero con repuntes en Junio y Julio 150 a 180 días CICLO DE PRODUCCIÓN Blanco Caballero. sin congelar 0713. sin congelar 0713.00 Frijol adzuki (phaseolus o vigna angularis) para la siembra PARTIDA ARANCELARIA 2005.16 PROTEÍNAS CRUDA 1. Austria.00 Frijoles desvainados.51.64 ALMIDÓN 23. VALOR NUTRICIONAL DEL FRIJOL COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 26. Frejol SINONIMIA Alubia .

F. Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA. FRIJOL CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo humano directo.. Francia.. Países Bajos. JARAMILLO.. o 100/50 Lb. I. frijoles. para siembra 1208. Frejol SINONIMIA Alubia .03 GRASA 35. Mayor demanda por productos con propiedades medicinales.00 Harina de habas (porotos. Italia. ANGULO. judías) (vigna spp. alubias.00 Frijoles (frejoles. Javier Zuñiga Quevedo 13 . VALOR NUTRICIONAL DEL FRIJOL COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 26.UU. Canario. phaseolus spp) frescos o refrigeradas 0710. Blanco. porotos.11 CALCIO 0. (425 g) Los Embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. REQUENA Y H. Fríjol. Cápsula VARIEDADES 0708. M.10.00. Envasado. frejoles) de soja (soya) Sacos Blancos de Polipropileno de 50/25 Kg. LÍNEA DE CULTIVOS EMERGENTES. MERCADO DESTINO: EE. Japón. Alemania.Judía . para siembra 1201.00 Habas (porotos.00. Guindo. A.20.FRIJOL NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Phaseolus vulgaris L. pero con repuntes en Junio y Julio 90 a 145 días CICLO DE PRODUCCIÓN Bayo. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: La amplia adaptabilidad de algunas variedades facilita la producción durante todo el año. enfermedades reumáticas y antiumural.00. CALABRESE caracterización química y valor nutricional de granos de leguminosas tropicales para la alimentación de aves.32.00 Frijoles (frejoles. LÍNEA DE MENESTRAS.00 Frijol adzuki (phaseolus o vigna angularis) excto. frijoles) de soja. EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de BOPP+Polietileno 500 g o 15 oz. phaseolus spp) cocidas o congeladas PARTIDA ARANCELARIA 0713. judías) (vigna spp.22. diabetes. España. Reino Unido.45 FÓSFORO Fuente y Elaboración: LEÓN R. Elaboración: Dr. porotos. alubias.16 PROTEÍNAS CRUDA 1.10.20 CENIZAS 0.Habichuela Bean INGLÉS Vagem PORTUGUES Bohne ALEMÁN Fagiolo ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Huaylas FRECUENCIA DE LA COSECHA Todo el año.64 PARED CELULAR 3. FRIJOL COMÚN.64 ALMIDÓN 23. Aprox. Frijol Frijol.00.90. PRODUCTO COMO INSUMOS: Productos Farmacéuticos: Medicinal: diurético.

Bélgica. y tortas.KIWICHA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Amaranthus caudatus Linnaeus “Amaranto”. “Achita”. Italia.3 CARBOHIDRATOS G 2. guisos.01 0.7 AGUA G 13. cremas.4 2. Línea de Cultivos Emergentes. Canadá. 14 .5 74.5 PROTEÍNAS G 7. España.5 ACIDO ASCÓRBICO Fuente y Elaboración: Amaranto.1 HIERRO MG 0. quilete Amaranto de cauda PORTUGUES Amarant ALEMÁN Amarante caudeé. tassel flower. Antonio Raymondi.7 CENIZA G 236 283 CALCIO MG 453 502 FÓSFORO MG 7. Mariscal Luzuriaga.5 8.1 7. MERCADO DESTINO: Alemania. amarante queue de renard FRANCÉS Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO Huaylas. “Qamaya”. Costa Rica. VARIEDADES el fruto y la semilla PARTIDA ARANCELARIA 1008909200 Kiwicha (Amaranthus caudatus). “Achis”.3 0. “Jataco” SINONIMIA Kiwicha INGLÉS Love-lies-bleeding. panes. Australia. “Sangoracha”. Mayor demanda de productos orgánicos. Corongo. Francia. Suiza. Países Bajos.8 GRASA G 64. Harina de kiwicha. Huaraz.5 14. cattail.3 NIACINA MG 1. Japón. Pallasca. el color del tallo. c/u Fuente: Ministerio de Agricultura. bush green. Asunción. 12 0.3 0. México.5 3 FIBRA G 2. Yungay FRECUENCIA DE LA COSECHA Octubre a Noviembre 120 a 180 días CICLO DE PRODUCCIÓN Generalmente se les distingue por la forma de la panoja. Inglaterra. EE. “Coyo”. Huari. “Kiwicha”.UU. Línea de cultivos andinos.01 TIAMINA MG 0. Nueva Zelandia. KIWICHA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Grano cocido.4 1. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Más mercados como el de México. bebidas. “Millmi”. y con los granos se preparan sopas. Bolivia. DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Carhuaz. excepto para siembra EMBALAJE Y TRANSPORTE Sacos de polietileno cubiertos por sacos de polipropileno de 25 kg. Kiwicha. las hojas se consumen en ensaladas. “Coimi”. red-hot. VALOR NUTRITIVO DE LA KIWICHA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE CRUDA TOSTADA COMPONENTES 377 428 ENERGÍA KCAL. postres. o 50 lb.01 RIBOFLAVINA MG 0. Elaboración: Dr.

CREDITO: FRAGMA FOTOGRAFIA / PROMPERU 15 .

Bolognesi. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Nuevos mercados como el de México. / 100 lb.00 Habas.90.50. Antonio Raymondi. faba. Vagem Bohne. Blanca. habón Bean.1 CENIZA (GR) 104 CALCIO (MG) 4.00 Harina de habas (porotos.1 FIBRA CRUDA (GR) COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 3. haba caballar y haba menor excepto para siembra 1201.00. Holanda y Francia. 16 .9 CARBOHIDRATOS (GR) 5. Línea de Cultivos Emergentes. Pferdebohne.45 TIAMINA (MG) 0. Verde. Pallasca. Huaylas. Fuente: Ministerio de Agricultura. Favino Producto No Tradicional Huaraz. frijoles.00 Habas. Santa. Sihuas. aprox.HABA GRANO SECO Y HABA GRANO FRESCA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO FICHA TÉCNICA Vicia Faba L.00. Amarilla.10. Huari FRECUENCIA DE LA COSECHA Invierno Grano seco: 5 a 6 meses CICLO DE PRODUCCIÓN Grano verde: 100 a 120 días de la siembra Gigante. frejoles) de soja (de soya) En sacos de polipropileno de 25 kg.2 HIERRO (MG) 0.2 GRASA (GR) 56.90. Asunción. frijoles) de soja. haba caballar y haba menor para siembra 0713. HABA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Habas secas hervidas y luego tostadas. Roja VARIEDADES 0713. para siembra PARTIDA ARANCELARIA 1201. PRODUCTO COMO INSUMOS: El follaje del cultivo de haba. / 50 lb.00 Habas de soja. Horsebean Fava.10. Fitzcarrald.00 Habas (porotos. Aija. Fava. Pomabamba. Mediana. Broad Bean Fava Bean. Ocros DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Mariscal Luzuriaga. / 50 kg. Mote y mote tostado. Elaboración: Dr.8 AGUA (%) 328 ENERGÍA (KCALS) 25 PROTEÍNAS (GR) 1. VALOR NUTRICIONAL DE LA HABA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 13. Felbohne. Haba Habichuela. Recuay. Bélgica Alemania. Puffbohne Fagiolo. Corongo. Pequeña. un suplemento en la alimentación del ganado. incluso quebrantadas. roncha. para siembra 1201. Horse Bean. judía.10.19 RIBOFLAVINA (MG) Fuente y Elaboración: Uso de las habas en asociación con papas.00. exc. MERCADO DESTINO: Estados Unidos. Aumento en el nivel de exportaciones en el 2007. peso neto EMBALAJE Y TRANSPORTE Los embarques son en Contenedor de 20 pies / 23 TM. Carhuaz. Yungay.50.

00.40. variedad capitata.3 GRASAS (G) 0.5 HIERRO (MG) 1.4 PROTEÍNAS (G) 1.4 CALCIO (G) 138. MERCADO DESTINO: EE.3 NIACINA (MG) 0. Se aprovecha el tallo antes de que florezca porque es tierno y jugoso 0705. Hojas oblonglas (alargadas) bordes enteros.7 VITAMINA C (MG) COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 7.00 Las demás lechugas.) 18 CALORÍAS (CAL) Fuente y Elaboración: El cultivo de la Lechuga LECHUGA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Acompañantes en ensaladas y emparedados. Lechuga romana Lettuce Alface Kopfsalat.UU. frescas o refrigeradas 1209. variedad intybácea.00 Semillas de lechuga (lactuca sativa) 0705.00.9 FÓSFORO (MG) 125. Hojas sueltas que se cortan.00 Lechugas repolladas. colores rojizos Lactuca sativa.11. variedad angustana. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Mayor preferencia de los consumidores por las propiedades medicinales. 17 . Unión Europea (destaca Alemania) Japón. Elaboración: Dr.3 TIAMINA (MG) 1155 VITAMINA A (U.I. Lechuga iceberg.19. productos de belleza. variedad longuifolia.91. Forman un cogollo de hojas apretadas Lactuca sativa. nervio central marcado Lactuca sativa.1 CARBOHIDRATOS (G) 8. Salat Lattuga Producto No Tradicional Huaylas Debe ser plantada a inicios de primavera o finales de verano 70 a 120 días Lactuca sativa.6 RIBOFLAVINA (MG) 0.LECHUGAS FRESCAS NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN FICHA TÉCNICA VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE Fuente: INFOAGRO Lactuca sativa Lechugas. PRODUCTO COMO INSUMOS: Industria Farmacéutica: Ungüentos para quemaduras. frescas o refrigeradas Se recomienda el uso del cartón corrugado parafinado o cartón plastificado Son enviados en contenedores refrigerados VALOR NUTRICIONAL DE LA LECHUGA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 20.

Carhuaz. Aija. Yungay. Egipto.12.00 Maíz dulce (zea mays var.MAÍZ. balanceados (avicultura).3 ALMIDÓN 0. Antonio Raymondi Maíz Choclo: Huaraz. Huaraz. Pomabamba. Arabia Saudita. millo. Santa. saccharata). Cargil C-408. MERCADO DESTINO: Japón. Bolognesi. saccharata). Huaylas. PRODUCTO COMO INSUMO: El etanol es hecho de la fermentación de azúcares del almidón del maíz. Huari. www. Yungay. Huaylas. Muchas refinerías de maíz producen tanto etanol como otros derivados del maíz: almidones.00 Maíz duro amarillo PARTIDA ARANCELARIA 1005. Recuay.90. Unión Europea.7 FIBRA CRUDA 0. alimentos. C. ganadería (pasto). fresco o refrigerado 0710.34 AZÚCAR Fuente y Elaboración: Composición química y nutritiva del maíz VALOR NUTRICIONAL DEL MAÍZ MAÍZ CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Harina de jora.10.00 Maíz blanco (maíz gigante del Cuzco) EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de polietileno de alta densidad en cajas de cartón de 20/30 kilos Fuente: Ministerio de Agricultura.00. Cultivos de Importancia Nacional. MAÍZ AMILACEO Y MAÍZ CHOCLO NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO FICHA TÉCNICA Zea Mays L. Ocros. Ocros.8 CENIZAS 7.00 Maíz duro blanco 2005. Bolognesí.7 PROTEÍNAS 1.00 Maíz para siembra 1005. sin congelar 1005.00. Corongo. Bolognesi. Santa.11.80. Santa. DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Huaraz. Canadá.90. Pallasca.minag. Pallasca. Ucrania. China. Sihuas.40. Maíz Borona. Luzuriaga. Yungay Maíz Amiláceo: Asunción. Irán. Corongo. panizo Corn Milho mais Granturco. Huari.90.0 ESTRACTO ETÉREO 86. Elaboración: Dr.00 Maíz dulce congelado 1005. Casma. aceites y piensos. 18 . Pomabamba. Argentina. Fitzcarrald.30.90. Luzuriaga. Huarmey. zara. Argelia. Mais Producto No Tradicional Maíz Amarillo: Aija. Brasil. Antonio Raymondi FRECUENCIA DE LA COSECHA Julio a Setiembre 140 a 150 días CICLO DE PRODUCCIÓN Marginal T28. Corea. Sihuas. Malasia. Master NK.10. Colombia. Taiwán. Recuay.pe COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 3. Dekalb DK 821. VARIEDADES Star NK Semeali XB-8010 0709. mijo.gob. MAÍZ AMARILLO DURO. Carhuaz. Carlos Fritzcarrald. Pionner 3041. Sudáfrica.00 Maíz dulce (zea mays var. Corongo. edulcorantes. México. Pallasca. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Mayor demanda interna debido al uso de maíz para la producción de etanol. C-701. Huarmey.00.

CREDITO: MANCHAMANTELES / PROMPERU 19 .

K. Italia. Alemania. así como dulces diversos.90.30. ASCÓRBICO (MG) 0.93.01 TIAMINA (MG) 1. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 26 FÓSFORO (MG) 0. Callejón de Huaylas) FRECUENCIA DE LA COSECHA Abril a Noviembre Durante todo el año.96 NIACINA (MG) 2.10 Harina de lúcuma PARTIDA ARANCELARIA 0811.7 CENIZAS (G) 16 CALCIO (MG) Fuente y Elaboración: Amaranto. Richardella lucuma Lúcuma INGLÉS Lúcuma PORTUGUES Luctuoso ALEMÁN Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Huaraz (Valle de Conchucos. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Mayor demanda por productos de repostería convierte al mercado europeo como una plaza atractiva.3 AGUA (G) 99 VALOR ENERGÉTICO (CAL) 1.90. Holanda. pero la pulpa seca y molida se utiliza principalmente para la elaboración de helados. Pouteria lúcuma (R & P) Lúcuma.2 AC. Francia. Reino Unido. 20 . Pouteria obovata.B.. EE.00 Harina de lúcuma 1106.90.UU. Japón. Lúcuma obovata.LÚCUMA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Lúcuma obovata H. Kiwicha. Bulgaria. Elaboración: Dr.5 PROTEÍNAS (G) 1. MERCADO DESTINO: Chile.99. Lúcuma bifera.00 Pulpa de lúcuma 2008.5 LÍPIDOS (G) 0.4 FIERRO (MG) 2. Lúcumo Achras lúcuma. Lúcuma turbinata SINONIMIA Pouteria insignis.14 RIBOFLAVINA (MG) LÚCUMA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Se puede consumir al estado fresco. VALOR NUTRITIVO DE LA LÚCUMA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 72. indiferente a la sequía CICLO DE PRODUCCIÓN Lúcumo de seda VARIEDADES Lúcumo de palo 1106.00 Pulpa de lúcuma Cajones de 6 a 8 kg como máximo EMBALAJE Y TRANSPORTE Forrar los embalajes de madera con papel periódico Fuente: Ministerio de Agricultura.3 CAROTENO (MG) 0. Línea de Cultivos Emergentes.30.3 FIBRA (G) 0. Brasil.90. Línea de cultivos emergentes.

5 CENIZA (GR) 10 CALCIO (MGR) Fuente y Elaboración: Infoagro. Emiratos Árabes. El cultivo del Mango. Malasia.1 GRASAS (GR) 16. Keit Verdes: Alphose. Ocros.3 NIACINA (MGR) 80 ÁCIDO ASCÓRBICO (MGR) MANGO CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo fresco. Posee ventajas arancelarias en el ATPDEA y en el TLC. Holanda.80.5 PROTEÍNAS (GR) 0.com. Elaboración: Dr. Línea de Frutas.50. Atkins. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 14 FÓSFORO (MGR) 0.14. 21 .00 Mangos preparados o conservados 2009.20.MANGO NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE FICHA TÉCNICA Mangifera indica L.5 HIERRO (MGR) 0. Tommy. China.00 Mangos y mangostanes.04 TIAMINA (MGR) 0.99. VALOR NUTRICIONAL DEL MANGO COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 81. MERCADO DESTINO: Alemania. DE CARBONO (GR) 0. Huarmey Enero a Marzo Todo el año Rojas: Hayden. Amalie 0804. Casma.30.UU. EE.00 Jugo de Mango Cajas de cartón de 4 y 6 kilos Fuente: Ministerio de Agricultura. Francia.4 H.8 AGUA (GR) 0.08 RIBOFLAVINA (MGR) 0.7 FIBRA (GR) 0. Huaylas. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Incremento de la exportación de mangos frescos y mangos orgánicos. Mango Mango Mango Manga Mango Mango Producto No Tradicional Bolognesí. Kent. PRODUCTO COMO INSUMOS: Productos farmacéuticos. Julie. Línea de Cultivos Emergentes. Jugos enlatados. frescos o secos 2008.

org/productos/oca. Fitzcarrald. http://www.90. Quiba. Antonio Raymondi. plantas. Pomabamba. Bolognesi. Bélgica. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Apoyo del Estado para facilitar la entrada a nuevos mercados.1 AGUA G 1 PROTEÍNA G 13.UU. Sedano da Costa Producto No Tradicional Huaraz. Recuay. M. raíces y tubérculos alimenticios PARTIDA ARANCELARIA Existen EMBALAJE Y TRANSPORTE envases normas que establecen la obligatoriedad del empleo de de 55 kg Fuente: PERÚ ECOLÓGICO VALOR NUTRITIVO DE LA OCA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 61 ENERGÍA KCAL 84. Sihuas FRECUENCIA DE LA COSECHA Abril a Julio 150 a 200 días CICLO DE PRODUCCIÓN Existen al menos 50 variedades VARIEDADES 0701. Muzuriaga.htm OCA CON VALOR AGREGADO PRODUCTO FRESCO Y PROCESADO Consumo humano. España. EE. Pallasca. Occa. Almidón: se prepara un almidón muy fino. Apilla. DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Yungay. PRODUCTO COMO INSUMO: Productos Farmacéuticos: para el tabardillo y como astringente. Apilja. Ecuador. Apio blanco Blanched Celery Apio Branco Staudensellerie Sedano a Costola. Corongo. Huaylas. Carhuaz. 22 . Asunción.13 RIBOFLAVINA MG 0.6 HIERRO MG 1 RETINOL MCG 0. Huari.43 NIACINA MG 38. Alemania.ciedperu. Aija.OCA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO FICHA TÉCNICA Oxalis tuberosa Oca.4 ÁCIDO ASCORBICO Fuente y Elaboración: Oca.00 Las demás hortalizas.3 CARBOHIDRATOS G 1 CENIZA G 2 CALCIO MG 36 FÓSFORO MG COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 1.05 TIAMINA MG 0. Elaboración: Dr. Italia. MERCADO DESTINO: Países Bajos.00.

CREDITO: MYLENE D´AURIOL / PROMPERU 23 .

05 GRASA (GR) 13. Recursos Naturales. España.19.00 Jugo de “Maracuyá” (Parchita) (Passiflora Edulis) Se transporta refrigerado Las canecas deben estar selladas y con sello de seguridad No combinar las canecas con sustancias tóxicas. Junio a Julio 18 a 24 meses CICLO DE PRODUCCIÓN Maracuyá amarillo (P.MARACUYÁ NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Passiflora edulis Maracuyá o Fruta de la pasión Passiflora edulis Sims. VALOR NUTRICIONAL DEL MARACUYÁ COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 53 CALORIAS (CAL) 0. o productos corrosivos o que EMBALAJE Y TRANSPORTE impregnen colores Cada lote de 10 tambores debe tener una muestra de 300g. Italia. mermeladas.10. EE.00 Granadilla. “Maracuyá” (Parchita) y demás frutas PARTIDA ARANCELARIA de la Pasión (Passiflora SPP) Fresc 2009.90.00 Los demás jugos de frutas 0810. Bélgica. Posee propiedades medicinales demandadas por la UE y EE.80. Elaboración: Dr.80. Alemania.12.49 CENIZA (GR) 3. Holanda. edulis variedad flavicarpa) VARIEDADES Maracuyá morado (P. Passión flower Passion Fruit INGLÉS Maracuja PORTUGUES Maracuja ALEMÁN Maracuja ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Chimbote FRECUENCIA DE LA COSECHA Diciembre a Enero. Recursos Forestable. cócteles y caramelos. MARACUYÁ CON VALOR AGREGADO PRODUCTO FRESCO Y PROCESADO: Consumo humano. empacado en bolsa estéril Fuente: Ministerio de Agricultura.24 NIACINA (MG) 20 ÁCIDO ASCÓRBICO (MG) VITAMINA C Fuente y Elaboración: Universidad del Pacifico.67 PROTEÍNAS (GR) 0. F. Maracuyá. PRODUCTO COMO INSUMOS: Insumo o ingrediente para la elaboración de postres. Japón. licores y helados. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Estados Unidos es el principal importador de jugos de fruta.UU.UU. MERCADO DESTINO: Países Bajos. Flavicarpa SINONIMIA Peroba. Usado en la Industria Farmacéutica. Ecuador. Colombia. Sudáfrica.36 HIERRO (MG) 2410 VITAMINA A (MG) 2. 24 . Maracuyá. República Dominicana.6 FÓSFORO (MG) 0. Maracuja (brasil).17 FIBRA (GR) 0. edulis variedad púrpura) 2009. Seminario de Agronegocios.8 CALCIO (MG) COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 24. Preparación de jugos.72 CARBOHIDRATO (GR) 0.

ruba. ulluma (en aymara). Carhuaz. que son variedades silvestres. Consumo animal: Empastamiento o empacho. DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Corongo. Jaqueca. Bolognesi. C.OLLUCO NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Ullucus tuberosus Caldas Olluco Ullucu. melloco (en ingles). Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Aumento en la demanda por aumento en la tendencia mundial hacia productos saludables. Sihuas. Ocros. de tubérculos amarillos. Asunción.4 GRASAS (GR) 23 VITAMINA C (GR) Fuente y Elaboración: Olluco. Papalisa.00 las demás hortalizas.90. Bela api chuccha. uljucu (en quechua). Pomabamba. Yungay FRECUENCIA DE LA COSECHA Abril a Junio CICLO DE PRODUCCIÓN 150 a 240 días En Perú existen numerosas variedades de OLLUCO y se han determinado entre 50 y 70 clones. tumores y erisipela. papa lisa.rojizo Puca lisa. Ulluco. SINONIMIA Lisa. Fitzcarrald. plantas. Elaboración: Dr. Ecuador. MERCADO DESTINO: Paises Bajos. Actúa contra los dolores de estómago. Aija. atoc lisa y kipa ullucu. 25 . Yurac lisa. de forma alargada y de calidad superior.UU. de tubérculo amarillo . tiquiño. Melloco INGLÉS Papalisa PORTUGUES Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO Huaraz. mucuchi. tuna ullush. Luzuriaga. de tubérculo rojizo Kita lisa. Bélgica.M. chugua (en Español). . Línea de Cultivos Emergentes. EE. Huari. OLLUCO CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo humano: en ensaladas y sopas. Huaylas. Recuay.6 a 1. 0701. Chucchan lisa. Alemania. Italia. de tubérculos rosados y Crecimiento precoz. España. Pallasca. VARIEDADES Muru lisa. con propiedades medicinales. VALOR NUTRICIONAL DEL OLLUCO COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 364 a 381 CALORÍAS (CAL) 10 a 16 PROTEINAS (GR) 72 a 75 CARBOHIDRATOS (GR) 4a6 FIBRA (GR) 3a5 CENIZAS (GR) 0. Antonio Raymondi. PRODUCTO COMO INSUMO: Productos Farmacéuticos: Facilita el trabajo de parto.00. raíces y tubérculos alimenticios PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE Existen normas que establecen la obligatoriedad del empleo de envases de 55 kg Fuente: Ministerio de Agricultura. Ckello chuccha. de tubérculo blanco.

Recuay DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Santa. productos de belleza.PALTA O PALTO NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN TIPO DE PRODUCTO FICHA TÉCNICA Percea Americana Palta Cura. Linda. Francia.4 CARBOHIDRATOS (GR) 9. Holanda. Corongo. Aija. VALOR NUTRICIONAL DE LA PALTA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 161 CALORÍAS (KCAL) 74. con cosechas anuales VARIEDADES Hass.0 PROTEÍNAS (GR) 15. Aumento de la demanda mundial.2 VITAMINA A (MG) 27 VITAMINA C (MG) 599 POTASIO (MG) PALTA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Consumo humano: directo fresco. Elaboración: Dr. Frescas o secas. Collinred PARTIDA ARANCELARIA 0804. ocasionalmente con chorros de agua. PRODUCTO COMO INSUMOS: Productos farmacéuticos. Linea de Frutas. Siempre fuerte Nabal. Bolognesi. Abacate Avocado Abacaterio Avocado Producto no tradicional Huaraz. Japón. Huaylas. Ocros. Yungay FRECUENCIA DE LA COSECHA Marzo a Octubre CICLO DE PRODUCCIÓN Planta perenne.00.00 Aguacates (paltas). Fuente: Ministerio de Agricultura. Reino Unido. Petro. en emparedados.3 AGUA (GR) 2.6 FIBRA (MG) Fuente y Elaboración: Frutas. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 61. Línea de Cultivos Emergentes. 26 . Qeen. Se acumulan para su transporte en las plantas empacadoras en recipientes estibables EMBALAJE Y TRANSPORTE La fruta se deposita en transportadores donde se eliminan hojas. Fuerte. Huarmey. MERCADO DESTINO: Estados Unidos. desechos y materiales extraños: el polvo y los residuos de aspersiones se limpian con cepillos suaves y.40. reduce el colesterol. Casma.3 GRASA (GR) 7. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Producción contra estabilidad.

CREDITO: / PROMPERU 27 .

10. DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Santa.00 Copos de papa 1108. tuberosum Papa Patatas. Spud Batata Kartoffell Patata Producto no tradicional Huari. España. Huaraz. Sopas. Reino Unido. MERCADO DESTINO: EE. Fuente: Ministerio de Agricultura.10. Yungay. Países Bajo. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADESDENEGOCIO Alta demanda de fast-food y supermercados Incremento de la demanda mundial en el 2007. Huaylas M. PRODUCTO COMO INSUMOS: Repostería. Luzuriaga.2 LÍPIDOS (%) 2. Cultivos de Importancia Nacional VALOR NUTRICIONAL DE LA PAPA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 77 AGUA (%) 18 HIDRATOS DE CARBONO (%) (FIBRA 2%) 0.90. Recuay.5 PROTEINAS (%) 7 SODIO (MG) 430 POTASIO (MG) 52 FÓSFORO (MG) Fuente y Elaboración: La Patata COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 9 CALCIO (MG) 0. congelada 1105. Ccompis.00. Mariva. Alemania.00 Papa para siembra fresca o refrigerada 0701. Huarmey. Bélgica. Tomasa Tito Condemayta.00 Papa preparada congelada 2005. Antonio Raymondi.00. Ocros. Pallasca.00. Revolución. aunque estén cocidas en agua o vapor. C.00.00 Papa preparada sin congelar EMBALAJE Y TRANSPORTE Existen moras que establecen la obligatoriedad del empleo de envases de 55kg. China. Bolognesi.00.6 HIERRO (MG) 2 VITAMINA A (MG) 18 VITAMINA C (MG) 0. Sihuas.00 Las demás papas.00.00.20.20. frescas o refrigeradas 0710.PAPA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO FICHA TÉCNICA Solanum Tuberosum subsp. Caraz. Bebidas Alcoholicas: en Alemania se fabrica schnaps y en Rusia ciertas variedades de vodka.UU. VARIEDADES Ticahuasim Chata Blanca.10. Molinera.04 VITAMINA B2 (MG) 12 VITAMINA B3 (MICROGRAMOS) PAPA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Alcoholes: bioetanol.13. 28 . Gachas. Fitzcarrald FRECUENCIA DE LA COSECHA Enero a Junio 110 a 180 días CICLO DE PRODUCCIÓN Renacimiento. Asunción. papas fritas. Japón. Corongo. Aija.. Papillas Potatoe.10.00. Merpa 0701.00 Papa. Pomabamba.00 Harina de papa PARTIDA ARANCELARIA 1105. Charcutería.00 Féculas de papa 2004. Platos preparados y dietas Purés. Elaboración: Dr.1 VITAMINA B1 (MG) 0.

los cuales tienen como peso por paca (empaque) de 50 Kg. y saborizante natural de carne. Ñepeña. polvos faciales. embutidos y licores. Alemania. guisos. aproximadamente Fuente: AUTODEMA-PROCADE PÁPRIKA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Industria alimentaria: sopas. Páprika Páprika Páprika Páprika Páprika Santa Lacramarca. Papriqueen 904200000 Paprika en Polvo Presentación en bolsas de 20 Kg. Irchim.PÁPRIKA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE FICHA TÉCNICA Capsicum Annuum L. Mayor demanda por sus propiedades nutritivas. Elaboración: Dr. MERCADO DESTINO: Estados Unidos. aceite esencial u oleorresina. pizzas. Reino Unido. Javier Zuñiga Quevedo 29 . Huarmey Abril a Mayo 180 a 210 días Papariking. polvos al curry. Envase primario: Bolsa de PE de alta densidad Envase secundario: Bolsa de papel Kraft trifoliado En sacos de polipropileno sujetos con sunchos. colorante. Francia. PRODUCTO COMO INSUMOS: Industria farmacéutica y cosméticos: Lápices labiales. Canadá. a 100 Kg. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Promoción estatal hacia este producto.

Antonio Raymondi. reismelde. VALOR NUTRICIONAL DE LA QUINUA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 351 CALORÍAS 9. peruvian rice.QUINUA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Chenopodium quinoa Wildenow Quinua o Quinoa Palo Colorado. Huaraz. cereales.30 CARBOHIDRATOS (GR) 2.50 LISINA (GR) 11. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Mayor preferencia por los productos medicinales. kinoa. se recomiendan siembras tempranas en la primera quincena de setiembre 30 a 60 días CICLO DE PRODUCCIÓN Del valle. Chile.4. quinoa PORTUGUES Reisspinat.30 kilos Fuente: Ministerio de Agricultura.6. Colombia. Yungay.00 . en zonas más cálidas la siembra se FRECUENCIA DE LA COSECHA puede efectuar como máximo en la primera semana de noviembre. Aija. peruanischer reisspinat. Huaylas. Elaboración: Dr. C. Pallasca. huari. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 6.13 HUMEDAD (%) 53.10 . Harina Cocidos.21. Cuzco y Junín. de acuerdo con la distribución de las lluvias.30 . DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Pomabamba. MERCADO DESTINO: Estados Unidos.1 METIONINA (GR) 4.74. Dahua. sopas. Queñua Quinoa. Bolognesi En regiones templadas la siembra se puede realizar desde mediados de setiembre hasta mediados de octubre. Quiñual. Francia.80 . Yagual SINONIMIA Canigua. Del Altiplano. swet quinoa. Licsa Pantza.90 FIBRA (GR) 5. reis-gerwacks. Corongo. Hupa. petty rice INGLÉS Arroz miudo do Perú. Mariscal Luzuriaga. Inglaterra. En Puno.30 PROTEÍNAS (GR) 2.8. inkaweizen ALEMÁN inkaweinen ITALIANO Quinua. quinua. 30 .5 TREONINA (MG) 1. Arbol de Papel. Subtropical.3 TRIPTÓFANO (MG) QUINUA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Tostados. inca rice. Recuay. chinua TIPO DE PRODUCTO Producto no Tradicional Carhuaz. pastas y cerveza o “chicha”. De Terrenos Salinos. Del Nivel del Mar VARIEDADES 1008901090 Sector Agropecuario Otros (quinua) PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE Bolsas de polietileno dobles de alta densidad de 20 .40 GRASA TOTAL (GR) Fuente y Elaboración: Composición Nutritiva de la Quinua. espinafre do Perú. Candonga.50 . Fitzcarrald. Alemania.40 .

CREDITO: / PROMPERU 31 .

Dividivi de los Andes (Europa). Divi divi de tierra fría. Nigeria. Acacia amarilla. México. Sudáfrica. Corea. Huarmey. Ocros. Mayor preferencia por productos medicinales.UU. Ecuador. Japón.. Brasil.20. Turquía. Australia. Rep. Tara (Bolivia. China. TARA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: La madera sirve para el sector construcción. reumatismo y resfriado. depurativo del colesterol. Sihuas FRECUENCIA DE LA COSECHA Abril a Octubre No presenta variedades VARIEDADES 1302. Taya (Perú). Vinillo. Pakistán. (Colombia). Guarango.90.22 % PROTEÍNAS 8. Taiwán. Cuica.K) Bentham ex Reiche Poinceana spinosa Molina Caesalpina pectinata Cavanilles SINONIMIA Coulteria Tintoria HBK Tara spinosa (Molina) Britt & rose Caesalpinia stipulata (sandwith) J. cólera. EE. Tara. NOMBRE COMÚN Venezuela). Suecia. Tailandia. 32 .05 % FIBRA BRUTA 12. Serrano. Portugal.00 Tara (Caesalpinea spinosa) Tara en polvo: Sacos con 25 kg. Hong Kong.00 Mucílagos de semilla de Tara (Caesalpinea spinosa) PARTIDA ARANCELARIA 1404. lavado de los ojos inflamados. Países Bajos. Chile. Argentina. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: El Perú aporta al mercado el 80% de producción de tara. infecciones vaginales y micóticas. Bangladesh. Almacenar en sitio frío y seco Fuente: Ministerio de Agricultura. PRODUCTO COMO INSUMO: Industria Farmacéutica: sinusitis. Venezuela. Dominicana. Caesalpinia Tinctoria (H. MERCADO DESTINO: Italia. Chile. VALOR NUTRICIONAL DE LA TARA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 11. Santa. Nueva Zelandia. Uruguay. Austria. Colombia. Francia.25 % CENIZAS 1.93.10.91 % HUMEDAD 40.B.66 CARBOHIDRATOS Fuente y Elaboración: Aprovechamiento integral y racional de la tara. Guarango (Ecuador). España. India.TARA NOMBRE CIENTÍFICO FICHA TÉCNICA Caesalpinia spinosa Tara. doble envase (polypropyleno mas polyethyleno EMBALAJE Y TRANSPORTE dentro) o papel multipliego (mas polyethileno dentro). Bélgica. Suiza.91 % EXTRACTO ETEREO 25.F INGLÉS Acacia Acácia PORTUGUES Akazie ALEMÁN Acacia ITALIANO Producto no tradicional TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA Casma. Alemania. Elaboración: Dr.

CREDITO: / PROMPERU 33 .

Línea de Cultivos Emergentes. Elaboración: Dr. Bélgica.UU. Reino Unido. Weinstock Vite Producto No Tradicional Santa Lacramarca. River. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Producción en contra estación. Vine Parreira. Uva Cepa.20. VALOR NUTRITIVO DE LA UVA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 69 CALORÍAS 16 HIDRATOS DE CARBONO (GR) 1. Vid. estas dos últimas variedades sin semilla 0806. Francia. sopas. pastelería y para hacer licores caseros.2 Kg. Alemania.VID NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN SINONIMIA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO DISTRIBUCIÓN GEOGRAFÍA FRECUENCIA DE LA COSECHA CICLO DE PRODUCCIÓN VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA EMBALAJE Y TRANSPORTE FICHA TÉCNICA Vitis vinifera (Linn) Vid.) Caja de Plástico: 8. 34 . Las semillas tostadas son un buen sucedáneo del café. Irchim. Quebranta.10.00 Uvas secas. (10 a 20 lb. Países Bajos. Nepeña.00 Uvas frescas 0806. Videira Weinrebe. Huarmey Agosto a Setiembre La vid tiene un ciclo anual. (11 a 18 lb. Thompsom y Flame. jugos.. MERCADO DESTINO: EE.6 FIBRAS (GR) 3 SODIO (MG) 2 CALCIO (%) 2 FÓSFORO (%) 4 MAGNESIO (%) 8 POTASIO (%) Fuente y Elaboración: Frutas frescas.2 a 16. Rusia.) Fuente: Ministerio de Agricultura. Durante todo el año se realizan diferentes faenas en los viñedos para conseguir una planta sana con buenos frutos Italia. incluidas las pasas Caja de Madera: 5 a 8. Disponibilidad de mano de obra barata. Parra Grapevine.5 Kg. Casma.3 PROTEÍNAS (GR) 1 GRASA (GR) 82 AGUA (%) 0.00.00.5 a 10 Kg. COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 4 HIERRO (%) 2 COBRE (%) 10 VITAMINA A (%) 7 VITAMINA E (%) 7 VITAMINA C (%) 6 VITAMINA B1 (%) 4 VITAMINA B2 (%) 2 VITAMINA B3 (%) 7 VITAMINA B6 (%) 4 VITAMINA B9 (%) 5 BIOTINA UVA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Usado en dietas y además en postres. Cardinal. (18 a 36 lb) Caja de cartón: 4. Línea de Frutas.

CREDITO: RENZO UCCELLI / PROMPERU 35 .

pe/atun. huevas y lechas 0302. 36 .49. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Beneficios arancelarios Creciente demanda internacional por conservas de atún.32.00 Los demás atunes frescos o refrigerados. huevas y lechas MEDIDAS DE ORDENAMIENTO Área de Pesca. Chimbote UBICACIÓN GEOGRAFÍA Plenamente explotado VEL DE EXPLOTACIÓN 0302.3 PROTEÍNAS 1. Atún en conserva.00. Tunny INGLÉS Atum PORTUGUES Tunfisch ALEMÁN Tonno ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO Cosmopolita en mares tropicales y subtropicales.00. huevas y lechas 0302. Atun. VALOR NUTRITIVO DEL ATÚN COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 70.42..00 Albacoras o atunes blancos. excepto hígados.00 Atunes de aleta amarilla.00. Talla mínima.imarpe. Elaboración: Dr. thynnusorientalis Yellowfin Tuna.4 HUMEDAD 4.SECTOR PESCA ATÚN NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Thunnus albacares Atún de aleta amarilla Thunnus obesus SINONIMIA T.31. excepto higado. Alemania. huevas y lechas PARTIDA ARANCELARIA 0303. alalunga T. frescos o refrigerados.41.00. ATÚN CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Atún congelado. España. DIGESA PO77-MIG-FOPO Cajas de Cartón Fuente: www. Tamallo de malla y Cuotas Saco polipropileno EMBALAJE Y TRANSPORTE HACCP.6 SALES MINERALES 175 CALORÍAS (100 G) Fuente y Elaboración: IMARPE. huevas y lecha 0303. excepto hígados. Italia.html. Veda. MERCADO DESTINO: Japón.00.00 Albacoras o atunes blancos congelados.gob. Atún fresco.00 Atunes de aleta amarilla congelados.00 Demás atunes congelados. excepto hígados. EE. HAB.6 GRASA 23. Francia.39. Reino Unido. excepto hígados. huevas y lechas 0303.00.UU. excepto hígados. frescos o refrigerados.

Colombia. MERCADO DESTINO: España. Calamares y Potas congeladas. Globitos. Noruega. Incremento en la planta de congelados. Calamar volador Illex argentinus (Argentina) SINONIMIA Todadores pacificus (Japón) Jumbo Squidl INGLÉS Lula PORTUGUES Tintenfish ALEMÁN Calamaro ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO Chimbote UBICACIÓN GEOGRÁFICA Totalmente explotada NIVEL DE EXPLOTACIÓN 0307. Uruguay. Calamares y Potas vivas. Elaboración: Dr.00 Demás Jibias. Jibia. Dinamarca. Disminución en la Oferta de Pota de nuestros principales competidores.7 SALES MINERALES 101 CALORÍAS (100 G) Fuente y Elaboración: IMARPE. Japón. Pota Congelada. Corea. Grecia. Secas.00. Canadá.49. Italia.1 GRASA 16.CALAMAR GIGANTE O POTA NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Dosidicus Gigas Pota. Taiwán. Javier Zuñiga Quevedo 37 ...00 Jibias.00.41. POTA CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Pota Fresca. China. cada bloque va dentro de una manga plástica EMBALAJE Y TRANSPORTE y dentro de sacos de 30 Kg. EE.UU. Veda. Talla mínima. Alemania. (3X10) o de cajas de cartón de 20 Kg. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Incremento en la cuota de captura. VALOR NUTRICIONAL DE LA POTA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 81. Brasil. Saladas o en Salmuera MEDIDAS DE ORDENAMIENTO Área de Pesca. Frescas o Refrigeradas PARTIDA ARANCELARIA 0307. Venezuela. Tamaño de malla y Cuotas Congelado en bloques de 10 Kg. (2X10) Fuente: Investigación de Invertebrados Marinos. Chile. Globitos.1 HUMEDAD 1.0 PROTEÍNAS POTA CON VALOR AGREGADO 1. Calamar Gigante.

Frescas o Refrigeradas PARTIDA ARANCELARIA 0307. Tamaño de malla y Cuotas EMBALAJE Y TRANSPORTE IQF. Italia. Secas. Calamares y Potas vivas. EE. Fauna Marina VALOR NUTRICIONAL DEL CALAMAR COMÚN COMPOSICIÓN QUÍMICA Y NUTRICIONAL ANÁLISIS PROXIMAL EN 100G DE PRODUCTO COMESTIBLE PROMEDIO COMPONENTES 17 CONTENIDO PROTEICO (%) 2 CONTENIDO EN GRASA (%) 82 CALORÍAS (KCAL) Fuente y Elaboración: Grupos alimenticios CALAMAR COMÚN CON VALOR AGREGADO MATERIA PRIMA Y PROCESADA: Calamar en vaina. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Incremento en la cotización de calamar. Globitos. Países del Norte de Europa. Loligo Breviceps SINONIMIA Loligo Mediterranea. Aumento del consumo por países asiáticos. Talla mínima. Loligo neglecta Long finned squid INGLÉS Lula PORTUGUES Gemeiner Kalmar ALEMÁN Calamaro verace. Saladas o en Salmuera MEDIDAS DE ORDENAMIENTO Área de Pesca. Calamares y Potas Congeladas. Javier Zuñiga Quevedo 38 . Loligo Berthelotti. MERCADO DESTINO: Japón. Elaboración: Dr. China.CALAMAR COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN FICHA TÉCNICA Loligo Vulgaris Calamar Loligo afines.49. Globitos.00 Jibias.00 Demás Jibias.41.00. Veda. sin cabeza ni víceras.UU. Calamaco ITALIANO Producto No Tradicional TIPO DE PRODUCTO Casma. España. Santa UBICACIÓN GEOGRÁFICA Totalmente explotado NIVEL DE EXPLOTACIÓN 0307. Loligo Microcephalia. Embalaje en bolsas transparentes de diversos pesos Fuente: Peix de Santa Pola. Calamar congelado Calamar fresco.00.

de fricción. exc.00.00. y objetos. EE. BARRAS DE ACERO.49.00 Los demás desperdicios de aceros aleados. soportes. El de su componente principal. carbono >=0. Es la facilidad que posee un material de permitir el proceso de mecanizado por arranque de viruta Dureza. Javier Zuñiga Quevedo OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Menores restricciones al ingreso de productos a EE.00 Polvo de aceros aleados 7205.00.00 Los demás desperdicios y desechos de hierro o acero 7205. intermedios de hierro o acero.00 Torneaduras. generalmente de forma electrolítica.12 mm de espesor.20. el hierro es de alrededor de 1510 ºC. sin embargo el acero presenta frecuentemente temperaturas de fusión de alrededor de 1375 ºC (2500 ºF).00.25%. PRODUCTO COMO INSUMOS: Elaboración de parachoques. Aunque el Carbono es el elemento básico a añadir al Hierro. Mayor demanda por el incremento de proyectos de inversión. intermedios de hierro o acero. Elaboración de cuchillas y materiales. cuadrada o rectangular 7207.25%.UU. etc. Es la resistencia que ofrece un acero para dejarse penetrar.21.UU. carbono 0. Venezuela. Canadá.25%. España.90.00 Desperdicios y desechos de acero inoxidable 7204. Es la capacidad que tiene un material de absorber energía sin producir fisuras (resistencia al impacto) Maquinabilidad. intermedios de hierro o acero.00 Los demás polvos de función de hierro o acero 7206.19.12.00. ofrecen características específicas para determinadas aplicaciones. cuchillas. Elaboración: Dr. 39 .00 lingotes de hierro o acero 7206.41. Colombia. MERCADO DESTINO: Chile. Elaboración de productos Metalúrgicos.. esquirlas.00 Los demás prod. La hojalata es una lámina de acero.00 Prod. Se pueden obtener láminas delgadas llamadas hojalata.21.5 y 0. en peso Fuente: Ministerio de la Producción. Bolivia. de entre 0. limaduras y recortes de función de hierro o acero 7204.00. como herramientas. Por otra parte el acero rápido funde a 1650 ºC Su punto de ebullición es de alrededor de 3000 ºC (5400ºF) Es un material muy tenaz.10.ACERO. los otros elementos. rectangular 7207. CIIU 2710 ACERO Y DERIVADOS CON VALOR AGREGADO PRODUCTO FRESCO Y PROCESADO: Elaboración de Herramientas.00.00. resistentes al golpe. Perfiles Manufactureros. Es la resistencia que ofrece un material a dejarse erosionar cuando esta en contacto de fricción con otro material Tenacidad. por estaño Resistencia al desgaste.00 Prod. de acero inoxidable 7204. Se mide en unidades BRINELL (HB) ó unidades ROCKWEL C (HRC) mediante test del mismo nombre Acero es una aleación de hierro y carbono que contiene otros elementos de aleación. protectores. intermedios de hierro o acero carbono < 0. especialmente en alguna de las aleaciones usadas para fabricar herramientas Es maleable. Ecuador.00.29. carbono < 0.11.00. los cuales le confieren propiedades mecánicas específicas para su utilización en la industria metalmecánica. Elaboración de latas y derivados.25% 7207. 7204. sección trans. según su porcentaje.00 Las demás formas primarias de hierro o acero sin alear 7207.00.00.29. virutas. PLANCHAS NOMBRE COMÚN COMPOSICIÓN QUÍMICA INGLÉS PORTUGUES ALEMAN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICAS Y USOS OBTENCIÓN PARTIDA ARANCELARIA Acero Hierro 98% Carbono 2% Steel Aço Stahl Acciacio Producto No Tradicional Su densidad media es de 7850 kg/m3 El punto de fusión del acero depende del tipo de aleación. recubierta.00 Los demás prod. sección trans.

00 Los demás cobres sin refinar 7402. Fabricación de tubos.546 Elevada conductividad del calor y electricidad Resistencia a la corrosión Maleabilidad y ductilidad Fuentes del cobre en el Perú son: la cuprita y la atacamita Cobre en estado Puro Aleaciones: latón. Javier Zuñiga Quevedo 40 . MERCADO DESTINO: Estados Unidos.00 Cobre “blister” sin refinar 7402. aleación con cinc.COBRE NOMBRE CIENTÍFICO (SÍMBOLO) NOMBRE COMÚN NUMERO ATÓMICO SERIE QUÍMICA INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO Cu FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICAS Y USOS VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA Fuente: Microsoft Cobre 29 Metal de Transición Cooper Cobre Kupfer Rame Producto Tradicional Punto de ebullición es de unos 2.20.30.00.00.00 Ánodos de cobre para refinado electrolitico R R Encarta 2006. una aleación con estaño 7401. COBRE CON VALOR AGREGADO PRODUCTO PROCESADO: Oxido de cobre.20. y bronce. Chile.00 Cobre de cementación (cobre precipitado) 7402.567 ºC Densidad de 8.9 g/cm3 Masa atómica es 63. cables y alambres eléctricos.00. Elaboración: Dr. China.00. para fabricación de diversos productos entre ellos su moneda el Euro. C 1993-2005 Microsoft Corporation. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Alta demanda europea por cobre reciclado. Reservados todos los derechos.10.

MOLIBDENO NOMBRE CIENTÍFICO (SÍMBOLO) NOMBRE COMÚN NUMERO ATÓMICO SERIE QUÍMICA INGLES PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO Mo FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICAS Y USOS VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA Fuente: Microsof Molibdeno Metal de Transición 42 Molybdenum Molibdénio Molydân Molibdeno Producto Tradicional Metal blanco plateado.00 Polvo de molibdeno 8102. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Industrias nucleares Industria aeronáuticas europea Industria petrolera. Reservados todos los derechos. Molibdeno puro.10. tostados 2613.94 No existe libre en la naturaleza.610 ºC Punto de ebullición de unos 5.00 Minerales de molibdeno y sus concentrados.00.00. Javier Zuñiga Quevedo 41 .99. MOLIBDENO VALOR AGREGADO PRODUCTO PROCESADO: Alambre de molibdeno.10.560 ºC Densidad relativa de 10. sino en forma de minerales. duro y maleable Se disuelve en ácido nítrico y agua regia Es atacado por los álcalis fundidos El aire no lo ataca a temperaturas normales Arde a temperaturas por encima de los 600 ºC formando óxico de molibdeno Punto de fusión de unos 2. sin tostar 8102. Canadá Unión Europea. siendo los más importantes la molibdenita y la wulfenita Molibdeno puro Aleación con acero Alambre de molibdeno Sulfuro de molibdeno 2613.00.00 Minerales de molibdeno y sus concentrados. Aleación con acero. Elaboración: Dr.90. Sulfuro de molibdeno.00. C 1993-2005 Microsoft Corporation. países de la OPEP. MERCADO DESTINO: China Estados Unidos.00 Demás manufacturas de molibdeno R R Encarta 2006.2 Masa atómica es 95.

MERCADO DESTINO: Estados Unidos. Javier Zuñiga Quevedo 42 .000013 cm.00 Oro en las demás formas semilabradas R Encarta 2006. agua regia o una mezcla de agua y cianuro de potasio Los cloruros y cianuros son compuestos importantes del oro Tiene un punto de fusión de 1.970 ºC y una densidad relativa de 19. oro que contiene cobre y plata Oro blanco.3 Su masa atómica es 196.00 Oro en las demás formas en bruto 7108. ORO CON VALOR AGREGADO PRODUCTO PROCESADO: Elaboración de cables de larga distancia.00.13. Reservados todos los derechos.00. la humedad. monedas. Elaboración: Dr. y una cantidad de 29 gr. Se puede estirar hasta lograr un cable de 100 km. que contiene cinc y níquel o platino 7108. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Incremento en la cotización de este metal Mayores niveles de inversión en proyectos de explotación. C 1993-2005 Microsoft Corporation.967 Oro “Puro” Oro argentífero o electro: Aleación natural oro-plata Amalgama de oro Oro verde.12. de largo Es uno de los metales más blandos Es un buen conductor eléctrico y térmico Finamente pulverizado presenta un color negro En suspensión coloidal su color varía entre el rojo rubí y el púrpura Es un metal muy inactivo No le afectan el aire. PRODUCTO COMO INSUMOS: Productos Farmacéuticos. instrumentos científicos y electrónicos. joyería y arte.ORO NOMBRE CIENTÍFICO (SÍMBOLO) NOMBRE COMÚN SERIE QUÍMICA NUMERO ATÓMICO INGLES PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO Au (del latín aurum) FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICAS Y USOS VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA Fuente: Microsoft R Oro Metal de Transición 79 Gold Ouro Gold Oro Producto Tradicional Es el más maleable y dúctil de todos los metales Puede golpearse con un martillo hasta conseguir un espesor de 0. China. Suiza.064 ºC Tiene un punto de ebullición de 2. Canadá. ni la mayoría de los disolventes Sólo es soluble en agua de cloro.

CREDITO: RENZO UCCELLI / PROMPERU 43 .

91.868 Desde el punto de vista químico.2% de plata y 7. Tailandia.00 Plata en polvo 7106. monedas. India. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Crecientes compras de China. electrónica. Brasil.00 Plata en bruto aleada 7106.00 Plata en bruto sin alear 7106.SECTOR MINERO PLATA NOMBRE CIENTÍFICO (SÍMBOLO) NOMBRE COMÚN SERIE QUÍMICA NUMERO ATÓMICO INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO Ag Plata.91. Sulfuro de Plata. Elaboración: Dr.00 Plata semilabrada R FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICAS Y USOS VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA Fuente: Microsoft R Encarta 2006.10.21. y Tailandia.00 Minerales de plata y sus concentrados 2843.00.5 y 2.00 Nitrato de plata 7106.7.212 ºC Masa atómica es 107. MERCADO DESTINO: Estados Unidos. más dura que el oro. C 1993-2005 Microsoft Corporation. India. Yoduro de Plata 2616. Cloruro de Plata. Javier Zuñiga Quevedo 44 . PLATA CON VALOR AGREGADO PRODUCTO PROCESADO: Fotografía.92. la plata no es muy activa Es insoluble en ácidos y álcalis diluidos Se disuelve en ácido nítrico o sulfúrico concentrado No reacciona con oxígeno o agua a temperaturas ordinarias El azufre y los sulfuros atacan la plata El deslustre o pérdida de brillo se produce por la formación de sulfuro de plata negro sobre la superficie del metal Plata “pura” Oro argentífero: aleación de oro y plata Plata Córnea (Cerargirita) Argentita Plata “Fina”: 95. la plata es el metal más maleable y dúctil Su dureza varía entre 2. Japón.5% de cobre Halogenuros de plata: Bromuro de Plata. joyería.10. pero más blanda que el cobre Punto de fusión de 962 ºC Punto de ebullición de 2. medicina y equipos científicos. Reservados todos los derechos.00.00.20. Argento Metal de Transición 47 Silver Prata Silber Argento Producto No Tradicional Exceptuando el oro.10. China.00.

Monóxido de plomo. maleable y dúctil Si se calienta lentamente puede hacerse pasar a través de agujeros anulares o troqueles Presenta una baja resistencia a la tracción Al hacer un corte.00 Minerales de plomo y sus concentrados 2824.00. Javier Zuñiga Quevedo 45 .00. actinio) Plomo 208 (precursor radiactivo: torio) Plomo 204 Plomo bruto Plomo “puro” 2607.00.20 A temperatura ambiente apenas le afectan los ácidos sulfúricos y clorhídrico En presencia de aire. Japón. Dióxido de azufre. que se vuelve rápidamente de color gris azulado y opaco.PLOMO NOMBRE CIENTÍFICO (SÍMBOLO) NOMBRE COMÚN SERIE QUÍMICA NUMERO ATÓMICO INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO Pb (del latín plumbum) FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICAS Y USOS VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA Fuente: Microsoft R Plomo Metales del Bloque Pesados 82 Lead Chumbo Blei Piombo Producto No Tradicional Metal blando. Tetraetilplomo. China.00 Monóxido de plomo (litargirio. Plomo metálico.34 Su masa atómica es 207. Incremento de la demanda por concentrados de plomo. MERCADO DESTINO: Estados Unidos. masicote) R Encarta 2006. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Industrias nucleares. su superficie presenta un lustre plateado brillante. Carbonato de plomo (blanco de plomo o albayalde). que es ligeramente soluble Plomo 206 (precursor radiactivo: uranio) Plomo 207 (precursor radiactivo. PLOMO CON VALOR AGREGADO PRODUCTO PROCESADO: Sulfuro de plomo. reacciona lentamente con el agua formando hidróxido de plomo. Óxido de plomo. C 1993-2005 Microsoft Corporation. Etanoato de plomo.10. característico de este metal Punto de fusión de 328 ºC Punto de ebullición de 1. Elaboración: Dr. Sulfato de plomo. Cromato de plomo. Reservados todos los derechos. Incremento de la cotización del plomo en los mercados internacionales.740 ºC Densidad relativa de 11.

MERCADO DESTINO: España. entre innumerables usos.409 Oxido de cinc (ZnO) en el mineral cincita Silicato de cinc (2ZnO·SiO2H2O) en la hemimorfita Carbonato de cinc (ZnCO3) en el mineral esmitsonita Óxido mixto de hierro y cinc (Zn(FeO2)O2) en la franklinita Sulfuro de cinc (ZnS) en la esfalerita. Javier Zuñiga Quevedo 46 . Corea Estados Unidos. ZINC CON VALOR AGREGADO PRODUCTO COMO INSUMO: Producir otros metales como el bronce. laminados planos de hierro o acero. en los ácidos y en los álcalis Es extremadamente frágil a temperaturas ordinarias Se vuelve maleable entre los 120 y los 150 ºC. Cinc Metal de Transición 30 Zinc Zinco Zink Zinco Producto Tradicional Metal cristalino Onsoluble en agua caliente y fría Soluble en alcohol. Mayor demanda por parte de empresas del sector telecomunicaciones. pilas.ZINC NOMBRE CIENTÍFICO (SÍMBOLO) NOMBRE COMÚN SERIE QUÍMICA NUMERO ATÓMICO INGLÉS PORTUGUES ALEMÁN ITALIANO TIPO DE PRODUCTO Pb.00 Prod.00. compuesto químico en pinturas.14 Su masa atómica es 65. Venezuela. Bélgica. para fotocopias. (del latín plumbum) FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICAS Y USOS VARIEDADES PARTIDA ARANCELARIA Fuente: Microsoft R Zinc. o blenda de cinc Cinc electrolítico Cinc Blanco (óxido de cinc) Cloruro de Cinc Sulfuro de Cinc 7210. Canadá. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO: Incremento en la cotización del metal. revestidos de aleaciones de aluminio y zinc R Encarta 2006. Chile. Elaboración: Dr. Japón.61. partes de autos. Reservados todos los derechos. C 1993-2005 Microsoft Corporation. pero en aire húmedo se oxida Punto de fusión de 420 ºC Punto de ebullición de 907 ºC Densidad relativa de 7. Brasil. Colombia. y se lamina fácilmente al pasarlo entre rodillos calientes No es atacado por el aire seco.

UU. 4341388 CARAZ. WONG KCONT PACÍFICO SEIPHEN WONG KCONT PACIFICO SEIPHEN (PERSONA NATURAL CON NEGOCIO) (043) 325499 ROOTS PERÚ S. MAY. B INT. ANCASH. 405 P. HUAYLA S. MARCOS 'AGRO ILERDA' SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA (043) 581366 SOLSONA NAVES RAMÓN (043) 586315 CULTIVOS DE CEREALES/ELAB.DIRECTORIO 1. FUNDO MI LESLIE S. BELLAMAR I ETAPA. MIRAFLORES ALTO. Tel/Fax (043)-711450 Actividad CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES.A. DE OTROS PRODUCTOS/VTA. CULTIVOS DE CEREALES/ CRIA DE GANADO/ SERVICIOS AGRICOLAS. S/N FND. CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES./ 2780295 LEGUMBRES Elaboración: Dr. MAY. SANTA. SANTA. AMAZONA S NRO. LIMA (SEDE LIMA). N INT. 47 . 1 BARRIO SC B. INCA FRUT SA JR. I LOTE. MAY. HUARMEY NRO. - CROUSILLAT LÓPEZ TORRES LUIS ALBERTO JR. AGRÍCOLA Y GANADERA CHAVÍN DE HUANTAR SA SALAZAR VERGARAY MARIO ALBERTO NRO. ANCASH. Y HORTALIZAS. (SEDE LIMA) ANCASH R. PACASMAYO NRO. L2 LOTE. 214 URB. ANCASH NRO. (043)-711983 CASMA. 110 URB. 6A CASCO URBANO. LAS PALMERAS ANCASH HUAYLAS – CARAZ – (043) 391439 – (043) 391440 INTIPA FLOWER VERGARA LOVERA JOSÉ NOLBERTO CULTIVO DE (043) 791062 HORTALIZAS Y . ANTONIO RAIMONDI NRO. Javier Zúñiga Quevedo.A. ANCASH. VTA. CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES. CASMA. SANTA. EL PORVENIR. CASMA. 541. Agropecuario y manufactura Primaria Compañía AGRÍCOLA SANTA LEONOR SAC SWEET IMPERIO PRODUCE EXPORT IMPORT SAC Contacto YUI MIRANDA REYNALDO Dirección AV. LEG. BARRERA PALACIOS EDWI RUBEN ALVA HERNANDEZ LUIS ALFREDO (043) 353802 CULTIVO DE FRUTAS. SANTA. ANCASH (043)-712521 ZULEX INTERNATIONAL EIRL ZULOAGA SAGASTEGUI JORGE ALBERTO AV. GANADERAS CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES/VTA. CASMA. SAN MARTI N MZA. BUENOS AIRES NUEVO CHIMBOTE. SANTA. ANCASH. FRUTAS. DE OTROS PRODUCTOS. FLORES CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES EXPORTACIÓN DE FLORES A LA UNIÓN EUROPEA Y EE. ANCASH.A. AV. PR LOTE. DE MATERIAS PRIMAS AGROPEC. CHIMBOTE.C. 21A CASCO URBANO. NEPE NA NRO. CASMA. CULTIVOS DE CEREALES. MZA. LOZADA ZINGONI CARLOS JAVIER DEAN VALDIVIA 136 SAN ISIDRO – LIMA (01) 442 8531 (01) 442853 CORPORACIÓN ROOTH PERÚ JOSÉ TERRY FUNDO SAN PEDRO BARRIO CUMPAIHUARA CARAZ JR. NUEVO CHIMBOTE. S/N URB. TABONCILLO. 4242023 4355366 AGRO EXPORT 'ELITE' ALVARADO CÓRDOVA RUDI S. 05 URB. SANTA ROSA MZA.J.

DON FERNANDO SAC VASQUEZ WONG LUIS FEDERICO (043) 351039 ELAB. ALIMENTOS MARITIMOS S. DE PESCADO. LIMA (SEDE LIMA) 7107000 / 4421660 ELAB. CHIMBOTE. SAN MA RTIN NRO. 27 DE OCTUBRE.2. AMADOR MERINO REYNA NRO. V A BELAUNDE NRO. NUEVO CHIMBOTE. CRIADEROS DE PECES CORPORACIÓN FISH PROTEIN S. EL MILAGRO NRO. DE PESCADO. 307. S/N DYER CORIAT SAMUEL BARNABY Z. FLORIDA BAJA. 1271 URB. NICOLAS ARRIOLA NRO.I. MUELLE WHILAR EDUARDO MARTÍN (043) 353050/ (043) 354079/ (043) 353050 (fax) ELAB. 27 DE OCTUBRE. Y CONS.J. SAN ISIDRO. DE PESCADO / PESCA.A. PESQUERA DIAMANTE S. Y CONS. INVERSIONES REGAL S. Y CONS. LIMA (SEDE LIMA) AV. Y CONS. 147 CC. CASUARINAS II ETAPA. (043) 352651 (fax) AUSTRAL GROUP S. MADUEÑO CORVETTO MIGUEL JESÚS (043) 354339 / (043) 350178 / (043) 354342 (fax) ELAB. ENRIQUE MEIGSS NRO. PESQUERA EL PILAR S. ANCASH JR. TIRADO VILLENA JOSE M.A. SAN ISIDRO.A. FLORIDA ALTA. SANTA.A. SANTA CATALINA . 48 . DE PESCADO. Y CONS. LIMA (SEDE LIMA) CAL.A. REGALO QUIJANO WALTER MANUEL AV.J. 307. 387 URB. LIMA (SEDE LIMA) CAL. PESQUERA INDUSTRIAL EL ANGEL SA DYER CORIAT SAMUEL BARNABY 4728008/ 4729700 ELAB. LA FLORIDA BAJA.A Contacto ASTORNE POTESTA JOSÉ GUSTAVO Dirección AV. MZA.I. Y CONS.A. CHIMBOTE. ENRIQUE MEIGGS NRO. DE PESCADO.J. CHIMBOTE. ANCASH Tel/Fax (043) 352205 Actividad ELAB. SANTA. ANCASH. AMADOR MERINO REYNA NRO. SANTA. HUANCAVELICA NRO. LA VICTORIA. SANTA. EXPLOT. ANCASH (043) 679010 / (043) PESCA. SANTA. EXPLOT. DE PESCADO. Y CONS. DE PESCADO. CAL. SAN ISIDRO. 353021 / (043) CRIADEROS DE 8391046 PECES. DE PESCADO. RIBAUDO BERNALES JUAN ENRIQUE 5132000/ 5132077 ELAB. ANCASH AV. EMPRESARIAL REAL .A. ACTIVIDADES PESQUERAS S. ANCASH (043) 351003 / (043) 350975 / (043) 354174 (fax) ELAB. LOS PESCADORES NRO.C. CHIMBOTE. Y CONS. 354 P. Y CONS.A GIUDICE ALVA ADRIANA CARMEN AV. 108 Z. SANTA. PRODUCTOS MARINOS DEL PACÍFICO SUR S. DE PESCADO. CHIMBOTE. 1660 P. 2180 P. DE PESCADO. SANTA ANCASH JR. W2 LOTE. Y CONS. 13 URB. 2411840/ 2411626 / 4450098 ELAB. CUBILLAS ACOSTA MAXIMILIANO ALBERTO (043) 350747 ELAB. CHIMBOTE. FLORIDA BAJA. PESCA Y MANUFACTURA PRIMARIA PESQUERA Compañía MAR PERUANO EMPRESA PESQUERA S.A.

LIMA (SEDE LIMA) CAL. SAN ISIDRO .A. 347. CRIADEROS DE PECES. LIMA (SEDE LIMA) CAL. NICOLAS ARRIOLA NRO. EXPLOT. CAROLINA FREYRE NRO. CORPAC. LIMA (SEDE LIMA) AV. KULISIC IBACETA MIRKO IVO 4225492 / 2220178 PESQUERA EXALMAR SA ORTIZ RODRÍGUEZ ROSSANA CAL. 480 INT. 170 DPTO. ESLAVA LIMO ENRIQUE ANGEL 3245866 Elaboración: Dr.A. (SEDE LIMA) 4728008/ 4729700 PESQUERA CASMA S. PESCA. Y CONS DE PESCADO. CENTRO EMPR EL BOSQUE. 2112999 ELAB.Compañía MARICULTURA EL DORADO S. CRIADEROS DE PECES.A. EXPLOT. DEL PARQUE NORTE NRO. EXPLOT.A. ALIMENTICIOS. PESCA.A. SANTA CRUZ NRO. BOLLAR Y DE VICINAY JUAN IGNACIO MARTÍNEZ MORENO EDWIN WALTER 4405215 / 4415042 PESQUERA HAYDUK S.A. AGUSTIN DE LA ROSA TORO NRO. LIMA. AMADOR MERINO REYNA NRO. CANAVAL Y MOREYRA NRO. MAY. 801 RES. 220.C. MIRAFLORES. CRIADEROS DE PECES. LA VICTORIA. ELAB DE OTROS PROD. 49 . 202 . PANDO 4TA ETAPA. ROSASCO VALDERRAMA WALTER ISIDRO CASTRO MENDIVIL BRASCHI EDUARDO CARLOS 2261532 / 2256445 PESCA. SAN MIGUEL. EL ROSARIO. 387 URB. CRIADEROS DE PECES. EXPLOT. CRIADEROS DE PECES. PESQUERA CANTABRIA S. SAN ISIDRO. CHOQUEHUANCA NRO. LIMA (SEDE LIMA) Tel/Fax 4411414 / 2226039 Actividad PESCA. 501 URB. LIMA (SEDE LIMA) CAL. MEZA CÓRDOVA HERNANDO WILKER 3265533/ 3261006 VTA. LIMA (SEDE LIMA) AV. SAN ISIDRO.A. Javier Zúñiga Quevedo.A. 866 INT.C. AV. CHUMBES PERFECTO SAMUEL PASCUAL 5662217 / 5662836 / 5662217 PESCA. PAZ SOLDAN NRO. SAN ISIDRO. EMPRESA PESQUERA SAN FERMIN S. 146 URB. 764 URB. EXPLOT. CRIADEROS DE PECES.A. OTRAS ACTIVIDADES EMPRESARIALES NCP. LIMA (SEDE LIMA) 4414420 / 4414643 CORPORACIÓN PESQUERA 1313 S. 343. EXPLOT. VESALIO NRO. LIMA (SEDE LIMA) AV. DE OTROS PRODUCTOS. TECNOLOGÍA Y PROCESOS ALIMENTARIOS S. PESCA. 340 URB. SANTA CATALINA. SAN ISIDRO. SAN BORJA. SAN LUIS. LIMA (SEDE LIMA) CAL. VLACAR S. PACIFIC OIL S. Contacto CAMACHO SANDOVAL MIGUEL ANGEL Dirección AV.

3. HUAYLAS. AGUSTIN DE LA ROSA TORO NRO. (SEDE LIMA) CARR. PANAMERICANA SUR A. ANCASH Tel/fax 3245866/ 3245866 Actividad ELAB. ALIMENTICIOS. MANUFACTURA NO PRIMARIA Compañía TECNOLOGÍA Y PROCESOS ALIMENTARIOS S. DE OTROS PRODUCTOS ZULEX INTERNATIONAL EIRL ZULOAGA SAGASTEGUI JORGE ALBERTO 4341388 (SEDE LIMA) Elaboración: Dr. LEG. Javier Zúñiga Quevedo. FRUTAS. SANTA ROSA MZA. Contacto ESLAVA LIMO ENRIQUE ANGEL Dirección AV. MEDALLA MILAGROSA.H. CASMA. ANCASH. AV. CULTIVO DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES/ VTA. ASOCIACIÓN AGRICOLA DE CASMA DÍAZ PÉREZ SALOMON (043) 711159 ELAB. MAY. SAN LUIS. 220. I LOTE. DE OTROS PROD. 50 .A. Y HORTALIZAS. 1 BARRIO SCB CARAZ. CASMA.

Elaboración: Dr. Huaraz. Lima 27 . San Isidro Lima 27 Av. /CARHUAZANCASH Elaboración: Dr. INSTITUCIONES PRIVADAS Institución Cámara de Comercio y Producción de la Provincia del Santa Cámara de Comercio. Javier Zúñiga.CARHUAZ ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGRÍCOLAS DE MATACOTO ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE ALCACHOFA DEL CALLEJÓN DE HUAYLAS COMITÉ DE PRODUCTORES DE MANGO DE EXPORTACIÓN ASOCIACIÓN “JOYAS DE BARRO” TARICA” — HUARAZ ASOCIACIÓN DE ARTESANÍA TEXTIL “ARTEXA” Contacto DÍAZ PEREZ SALOMON MOISÉS RODOLFO GUTIERREZ ROBLES HUERTA ATANACIO FEDERICO EMILIANO GÓMEZ MENDOZA VÍCTOR OSWALDO SR. Javier Zúñiga Quevedo 51 . RICARDO PALMA NRO.com/matacoto/ind ex. Javier Prado Este Nº 2875 San Borja. PJ. Huaraz. PROGRESO NRO S/N CARHUAZ –ANCASH PLAZA DE ARMAS N° S/N YUNGAY.CONFIEP Sociedad de Comercio Exterior del Perú .H. 765. 401. CENAIDO TINOCO MERCEDES SRA. Lima 27 Av. Cámara de Comercio. 396.Perú Teléfono / Fax (043) 32-2632 (043) 421392 (043) 421392 (043) 42-1590 346-2530 346-1879 463-3434 463-3434 422-3311 422-1509 422-5784 422-5942 616-4444 616-4433 Fuente: PROINVERSIÓN / Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI. 254. Chimbote. Av. leg. CASMA -ANCASH AV. Santa. y hortalizas Cría de animales domésticos Producción y comercialización de productos agrícolas Cultivo de Alcachofa (043) 9458941 http://aproducircarhu az. Lima 11 Av.co m AV. Caso Urbano. 223. Industria y Turismo de Huaraz (adscrita a la Cámara de Comercio de Lima). LUIS CRUSSILLAT VELÁSQUEZ. ASOCIACIONES DE EMPRESAS Asociación ASOCIACIÓN AGRÍCOLA DE CASMA ASOCIACIÓN DE CRIADORES Y EXPORTADORES DE CUYES .com (043) 9795866 (043) 443054 (043) 44-3124 BARRIO EL PROGRESO Nº 103. Francisco Araoz Nº 120 Huaraz. Huaraz. Producción y Finanzas de Independencia Huaraz Asociación de Exportadores ADEX Cámara de Comercio de Lima CCL Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas. ANTA.COMEXPERU Sociedad Nacional de Industrias . 5. Ancash.SNI Dirección Enrique Palacios Nº 536. GARCILAZO DE LA VEGA S/N. PANAMERICANA SUR A. YOLANDA EVARISTO CASTILLO Dirección CARR. SR. Ancash.4. Víctor Andrés Belaúnde Nº 147. MEDALLA MILAGROSA. CASMA-ANCASH (043) 411119 Productores de Mango Producción y comercialización de Cerámicas (Artesanías) Producción y comercialización de tejidos (043) 9919867 TARICA/HUARAZ/ ANCASH joyasdebarro@aprod ucircarhuaz. Bartolomé Herrera Nº. Jesús María. Los Laureles Nº 365 San Isidro. Chimbote José de Sucre No. HUARAZ-ANCASH Tel/ Fax / E-Mail / Página Web (043) 711159 Actividad Exportación y elaboración de frutas. Edificio Real 3 Of. Gregorio Escobedo Nº. Lima 18 Av.php alcachofashuaylas@ aproducircarhuaz. MATACOTO ANCASH. Miraflores.

52 .

.

Perú 2003 .gob.mincetur.pe DISTRIBUCION GRATUITA .2013 PLAN ESTRATÉGICO NACIONAL EXPORTADOR www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful