20 reeettes du potager de saison

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Pot1Jger oio magazine - Direc:teu:r de' ta publication: Manuel ornato ~·Direc~(ice des ~actioos et de 13. iffusioo : Sqphie lemonnie.d ~ Aedactrice en chef : Stacy A.rcharnbalJilt Redactrioe : Karin MaUCC>tel', yWutm l:ieutief S - Redacteurs Ii'&ce1t:es; Pub1ioimo, Anne Inquimbert. Soph te: RQhaut. Stephanie emn, Anne Guibert, CMme-noo Catz., EmmanueUe Eward = Assistant d'echtlon : Je~emy Brandt - Sec I'eta~re d 6 redaction : Ma.rie-CI ail'e Scrroecfer - Redactrice staglair:a : Eve EsqWlE!l1et - iPartemniats/publici,te : 01.55 ..25.31.00Premier redacteur graphiste : .Xe\lierr Ghambon - PWiIlI9re redactrice graphis-teJResponsabfe maquette :s..lRamero - fItidac1IeiJrs g.mptMstes

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pour mes futurs pliedsl

Un solldolui:lle'l

crea ; Julien Y:sebaert, Amine Chabena: Roopoosable de fabriGalhon : Sonia La pesChargee de fabtiOQltlon ; HeMme Bernardi! JustiN! Leydaf ~ fmlprosslon : Graflcas.Jomagar 5l.L PQligono IndU5triai N~ 1, CaUe 0, N~ 16, .26938 Mosmles, Madrid, Espagne - Imprirm en Espagne - Printed In S.pain- Dfstr,ibution : MLP' - Service des ventes : PhWppe Salat. InfoslTel. ; 06.07.73,93.00 (nlolmero reserve al.l~ diHuseurs at depositaifes de pr·as") D'pOt lfigal partition - ISSN ; 21'0.24506 H<; de CQmmissiol'!! Paritaire : en ·OO1i.lr'S. Potage,. bio magazine est edite par EURO SERViCES IINTERNET SAS 60<,-ruE)! Vihuve '75020 Paris. Prlnoipa'i assoo~ ; Mur:timediai Press SARE. - ReprOOa.lillant leg al : Man~e~

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Ornate Le prii'( de vente correspoodl1lu travail de recnerohe al de s~Iec1iI!m1 de I'ensemble: des
ilflforma.Hons cibleeiS oonternJe>s d'ans la

nffiin nous anions POt!IIVOIirtous remethe a semer.a. '~utell!Jlrerat a repiquer r · les mnJiiits et legumes. de la nouvelle saison. Pourquoi ns pas dhang,er I'al ~Ui~ d~ potagler en le tran sfQnil1a!rwt a ila mod ~ aSi,a;tiqU~ '? Vous ~lroU'ven~lz ·tOIUS les consells pour y parvenir dans notre dossler II est: t~mps de .preparer la 1I'u~u:re ·r,ecoUe.. Nos. pag·es. ~Iegumles et jelUne's, POUSSI9S vous

.EJ!,icleront ootenmr une belle production. Comme a pota.ger:"pleines die saveur et d'~ malice !'

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dan:s les articles, cel~es-c~ .q!.J:eteues auteurs. L'(ll'!i\I'o,l su

magazIne de tout t'e'JI!:te manuiSQritou

non, photo, document, cassin I logicie:1 SOUlS tout support jmplique I'aooeptation pBir I'~ulteurde leur libm publ icalion dans Ie journal. Sauf aQcmd particulier, ces elements, publies ol:;i non, lie sElront

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Iddu 11 mars 1957 i'I'avtorisant,aux termes des alin$e.s 2' et :3 de ~'art~le 41, d'iJi"Le part I que « res oopies au l!eproductionsstrictement reservees ill I~usag,e prcive du eeplste et l10n destin~es leur Jutillisation coUect4ve ,. et,

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ciltat~ons dans an but d'exemplie et d'mustratioo.,. « Toute reproduction, ~r1It",rale 0'" partieUe, faite sans: Ie conseo~ementde ~'autQ\J1 00 de·s,es: ayarlts droit 00 a~s cause est Illicite .. (alr~ ~ JC!e I'artie[e 40}. Cette
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a. lre.a_lliise_c:r_~_ ~e __mis.c'_~n. __pJ~a_}Oe '_m Ci_6_.aJ_:_,I!II,_aJ_rniti __'_ _ ~e._ __ alfiC.I' '_d_:e_ tout IlUIIr'ile bonne prepar,lilll!IOn dILl soil. C:ommienoez paJ Iratisser vas parcelles apr:es, I~esalVoi r b~ihees oS 11"automne'. Aillegal ria, ter:re sl besQWn 'e~eql!llilr~bre'z-Ia. n e fonctionl des futlUllfS megumes, oomme pour I~es legul1liU!!Siirm_-_IP_je_
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raelnes Clui neoessnt,ent UI1I terrain sab~!onlfliel!lix. t.es motll:es

cassees, a.fin d'obtenirr UJIE:: surface fine et meuble avec ~!e dos du rateau. le-s 'QlraillTl€lSi seront alrinsi semees a, '~a, bonne prof,ol1ldeilLlr, sunoiurt les peiti~es qu~ ne doiv,ent pas elre saupo:udlrees de~€irfe.
deterreseront

lies, diifferen:ts semis ILes $e:m'~s a lav:~:~ee son~~re's :simp!lies ~!Ilal1iS-SeL: monter
englm~nes.les mauvalses
iherbEls st b.ine~.Vl}tr(3'~err8in

sera aiin$i impeccab:~ea;vant !e ~em~$"Si elll!es ~Gntpeti-tea" me!llangez mesgirain6S avec 'Ulinpeu de sable' at repa~-' tii~~ez-'Ie~ I~a! a mia-iii:!au avec lie sa;chet Mais ay~ l!a main lr.egeili09 !: Reoouvre,zsiIfl ratissalf!l~, 'en c:ro:isant l~e8passage~ a aJrlIgle' droit Arro~el ,avec une pomme fine de ~~'aJI"rosiQ:ir~fin de ne pas bousc:u'~er~ie.sgraJ]nes. a !Pour les semiis en rang, creusez un peti~$~ililion e ql~el~ d Clues (:efi!![:imetres de priQ~onde!I.H la serfoueUe, Ie' longl a d'uncordea~,t P.our dies Qlrairnes plus importaJnf~es,opte,z IPour des semls en rangl largIEl'. A:idez,-vlQus djJMne binett;e lpC!lIrtracer !.in silnon laJrg:e, d'un,s qtlilinzaiill1i'e de Qen~irme~ Ires et IPlio~ond 2 ,em ellilviirolfll"e'tdleposez liesgrosses de gramnes regli! iiem'ement. Oefleb~chrnlique est SiJUrt.oUil: d€sti~ m:ee aux higum~s cernms la bettelraVl9:, la caroHE< .•le 11nI:81vet et ,I"oigIFnIOlI1.. R'amelr'ls,z dela.te:nre' ~egetlfemreililt,puis arreserz: €llrill p~'lJIIiel Maintene~ ~\ine.
de Is

Si ceriains leglllimes germent a partir d"une temp,(iratl!!lfe de so! dieII~ordre(JieS~C. beauoaup rooJliamerrit un iterraillinl a!1WI:X ale'rut:oursde 115~C. R!espectm:. ~esdare'S de sem~is,
en fOilri,c1mQln -des saisons ~!

Fh!ialisez urn S€imnll5 mulltip~ie IPour com'b~I'elfvas rangs de ~egumes,.A~iteme:z entre les hlii,glumes ill creissance 'iente at C€'IWIIX c:ro.iss8Illce, rnpide" a

Ie sol h!IJmide tout II!e'temps

levee.

---

Il,es bons ,gestes

Eclairc·r les fruits et le'gumes
N'hesilez pas it 'taililer
Pour ebteni:r de lbeauM"ftlitsou
daiRs I,e,vii !:

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Illegumies" I~'clairoissage ,esl' !Un passageobl,igaloire .. ,

1"ec!Qh cissagi9. La but de ,ce,tte olPeratiTon consete a $upprimer P'a:xced'ei'il'~ de' lla, prodiUctl~on. QUle'vo,us ,a,yez$&finIS' en pleine' 'terre O:lJ en canssetlie, vas Ipl~antu'les S8' ,re:troIJ'lien~:soIU\i'ent a~~.ees, Sill '\,IOU'Sies la~lsse:za~ns~" eilies t von~s'et:ouilfer et Ima_nque:r d~eau, djair el de Il!!.Jmv~re.
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es ~rlUitsetlss semis de leglJllme~ $ont

eoncemes

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Sur lea semis
Interven,e:z: entre 3 s~maii neset 1 mois .apres ~Ie! emis. s AfililJqu 'elles settran:sformeli1'~ en plants VigO'ILIIi$UX" e,llimi,· 'ne'z les p;~ant,il!.!II,e$ n Ime Ilaissarnt q'~I'une IPoU$Se 'h:JUS les e 5 em. Coupaz a ras II~s,autJ!'iElS, pltJtot que de tirer dessus" S~Illes pillamlfs SO!ll,t.ool,les les uns aux ,alllltr:es, voue rlsqlLlierie,zde tout 8lnracher. Operez ceiicatemellt ~Ijauici,e de Iloumde' relPiquage.a deux: del1tlll" $IUI'rtout si veussoubeltez re,piquer 'VOI8, pl'a~t:s ailleul'8. P,sm;lJeza. arroser avant de Illes retirer" puis aprea., p!(HJlr une meiiU:eur,e reprise, La term ss 1t;a:sse:raal!l'tlOllI'r des plants. s,acl"rlez eependsnt q IUI!1.': les l,egumes·'racil1:ea~ OQmme ies radiset las betteraves" rep'l'9nflerrr1i~ duff.~cileme:t1t:. 'est un verltalble cre\l'~= C c100urque de r·etirer pommes, poires eI: pech,es de ves aJrbres ! Malis, sans 08!Ue etape., VOII:.!J:S· ne mangei'ii'8Z 'que des fruuts chet!ims" sans S'UliCfE)" et veus m'€IUlnl[rie.z toutss [as cilhiances, de propagation, en cas d'e m8.lad~e. Sans parler des branches cassees ••• lntervenez vers lilee mots de ,~uiif1l, avant ,Ie grossi;ssement des fruits. Si certains pe1Jit:s 1I'J:lJlits .• ;;3, pejln;efo.rmes,~omibent naturellsment, d"autr'BS doivent ~,tre sectiionr1ll9'S d'un 'O©!LllP secataur, ds

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S!!.!IPpr'~mez:Les ilfliuits diu IPommier en li"lIeg<lli'da:Ii"l'~, t,:ile I~.ept~~ be!ll!J q ~y c@ntrodu Ibo'liquet.

En cas de grosses pmductJi:QHS, ir:utelrJIenez en deux fois !l)oureviter un afflux trop importaJnt ,die seve', e~ voilr tomber lies fruits restants, l~'arbre sella. mains ,epuise .av'ec l!!Jfil,® s€)oon!'je interv:enrt:ioll.

A l'eoli::llllfcissage,

accrochez lH"U3J bo'U~e!bl~e!aine Ibranche t en 'entOlJllrant 1111,$ restant, CEl dernier va gmssiJf fll'il!J~t et mDlrir dans la bo,uteiUe ..

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.d€ 'solli des supports.nirleg.Las bon s ge"ste:s ------ Pour 'c!halnger de variele de. Ven[lfiezious lem 15 [ourssl Illes.tanoe de' plantation pour foxygenat~oli! des I:~gll:. RespecLez une bonne dlS.~g..I" .". les cuil'~ures gl1iimlpero:nt SllIlr 1 m (pOiS)I..r~ 91i1<l9.[fIehaJlLlt"ils dev!ronte~re~rau~esen ~I~nde sailSOIll a la b()uni~:ie.voire 2.cifll.eiQrl1llidhQlI1:lll.peral1il : Ilea:r' 'f-allrnir un S!UPport pOiur :se developper! - h . SU rtout alii n~ve.cier pour ciQnt~.ez pour des g.QUS.. I de p. . :SriliSe b()ugein~ pas. de fer aont ·aC~lJI. des tam'ates de :8"enmu'le:ftout seuls SOOiS attacnes.eX1tJ'emiu1es paJI" deux: poteaux. OU 20 em.8nElment disp0rliblss .ltellJrs a. rs p I.t soutent:JI:es aux . des piquets en .. aJt.aoer. n support.a. opl. Tradi~iarll'1lels.ern. hari:cots. 9 u ..it: les soutlendra. Les ramessorit '~9Sme"s a mailles larg..!lmes.lange'z les f~iel:llrs at les legumes grimpants.Un 1te'tlliis. II est egalemeli!t PQ8sibl~ die:fake griimper les oQurg:e's au les . de bois eu de pras..is vous pouve. cannes hautes. C:el~a vous evitera de V..rimIPa:nts. SlIlrrtout eneas de meladie. eagner dessus..e. 10.J'!esapparai$seil1t~ el!l i'e$ plaQBiIflt: l5. Ma. IEnfonoez les piqll!llets de 3!Oi 'em dans Ie so~l. piois g. . proteg'E!'z le haut du piquet avec un8 bOlJllle dI'a. faitas· oQlrilm '\fOS harleets sur des tip ls prevus pell' a cet . un bouchonen Iliege pour lies lrJetiits formats" OUJun peut pot en terre retolt:!rne.tits 'flt'illJitsr:lsc!€sSitent . e..5 m (haricot).fl!11Ji1 qu"ill resisi:eau temps et .. Danstous les cas. tes rnodeles peuvent varier. l'aV8Jillta:gs de 08 maJIJsrii.t. I 5 Quand? rames {jles que les plantrl!. des p'leds des rom ates.ee pelle hal!1.esglrimperont..~st maladies.n.er desh.!IssrnVOliS prcu:rt:lr.2.aUlX..<!vide"..z.b.~ permettent aux pioos. oordehais@'. Me. [)est()(rti~ Ions.J'.. Les cap:u.m I~esvarlie'tEls. m . Installez VlOS a ileg ps.g de. auxquel'l:es s~'aocrodheron'[Iss peil:its pais e.eff:et.. dest.iLI. u Tende-z dss fills de fer entre. Seu:1 im. i .vee des decoratiorns dej!a prevLI€:s.es. .audes yeux. .. Ulna structure con$~i~ljIeade tll'ds bmm:::IliI€S et fi>l. Selr. en bois~ de 3.slLlr des plants de mars. U m les teumssols g~ants serv~ lll1it de tuteurs natUlre~iS rO . em environ IPOU!I" .alement.tiqlLlE!' peut a!ussi SUpplEh=w la raJ'I1€. sur .

tiiiorrl.e.. ehanoes» de subir sea anaqlJlre's. votre po~ageu I '..urtcnUJ[ de p~me.~eu._..que qui deln. a liieu qua:ndl ~'tmml1lidi~8 subs~s'te ip:!usi'9 ues j:o'Lm3 sur has._. e tornates at IPo:mmes de !terre d offfi\r·@!f'ilt une r.:de Imlllidiou n.rdinli:e~"Ie m'iildi.j we Phytophtharn infestans est un champignon microocopi.. Fles~eeh:l:Z lss bennes distances. ~e pUl:'iind'ortls..emefltavant que les 8JJlilres 11113 scient a.l!I.. pas sur les f1eurs.Vo!i!Js aperoeVrE!'2:..d·azote. a~lil'i1dieviter la mdlldire pro... terre. MaJllheut"eU'8 ement" si ~em'~ldij:ous€! ded.are sur tes t~lg!esSit les hU~~8.a.er.oul sevit genera1lemen.•.oentfe va desseciher:..z jamals ~.~. renforoe lie pf€'V~nt1:0f1lr. ar€u. ees demieresseraient.S. Supprimer IlJn~ql!Jreme:nt es 'ifsunlles n"est pas suffis. . taches marron ..i. O.' S..r. puls f! n~U'ili1l.ila i~ie..yan.t 11'61e" IP'ar'tamlps chau:dl el.•. maj:sbJll:Jljoll!I'S.e. 'est souiii v'€nttroptard pour sauver la recone. IbI'iOI!ees par 1'13cu~vre. I !le ml. lraitez en jlUl!irll.~esf'euiill~e6et Illes Uge..Irs dafls.8!liIt:s.paga.o. q'I!Jand le@lfrLli~ssont formes. ee qui evUera IJne propagat'~on djiJUJn plant a l'autre en cas (jj'aUaque.'. Par 1. iN:e pulverisez.n d'avoir une bonneaeraHan.Les bon'S gesres ··.!!i~en-quelques ~OUifS vos plalf1lclhes de tomaJes €It d€! pommss de term'. EvUez tes SO~S avec lun ex. .a. Suletemps: estival est chaUid ..leiS" 1 .ces..t1€lints.arnt ~ pour eradiquer le mild~otl..umiide~ Un.z h.lI. 'Cel1:aJ~nes variieb~s v sont . tout d"abordl des taches brunes sur Ie bord at dessus dies '~:eILl~ill~es vos plants. BdHez taus les plllalWits malades. de IPlanrita. VDusaV9Z touies II!es.. Ghoisissez. IOU L'e ml• d· C·auche:mar' du .esfeui'liles.e attaq.Lle Ipeail: decilmle:r en' un Irien de temps YOS . de Un leger feutrage se developpe sQlILIs..egetaux.81 suite! lestomates vertes c1uroissent et preseln~ent des bosses.mes La g...m.en 'etfet pIlUS $Iensi tJ.ei orageux...s se COII!J'VlFen~ aJUissi de. h.clnel5 brunes sur les tige's: q'u'it£a'lUIit alers ~oup.tj. Pitaoe:z des feuillil!es rd.:solution. '.Ja.. les pieds de-s ~omates at enfum les ralfl:gs des IPQ'mrfflesde. PU~'S'~e. des pl. car les spores sont lrarnsport~e$ pair lie vent.ldio'liJIlf"Qf'me des ta.l..'owties au fond -diu tm'IJl qU31i1dvous plantez vos inmates.. am ~e$plants de lpommes de barfS SQIrI![ touches.• .erminatiorn des SpOiH:~8.iicm.l.quaJllld Ie'S piieds f'on150 em. NJ'arriOS'e:. arrachsz~e$enNe:r. b. de Ilia. mai'sauss'i deeonsouee et s.Y.esistanee a ¢eft€: maladre. v. S Lessymlp·t:.~.. Ipllianls ! . a une aUaque .

arrosez~les .' tarre! d .pare~11. deilini€lfl€1 SOI!JS la fieu ilile q~i s' e!S:[dever..plan.bo:ns g:es.".:~ ~e.PI~in.'.~m. des petits plants ell1. \1'00 '9 rainS's on~ leve €It. "Ji.7. en pepililul8re QU en 'god'e~.. en 1P01 ouen teniine.dI Ires. Si vous les lail:ssez en~e\l"~ine trop longtem ps.de ~'eau Avant de pelli'lser a reiP'i:qU€ir ves De semis.neoossllent: line €dape sup~!ementall~ : lie trepiq.9'$tf'OUS avec les bennes distances" I direotement dans les rang'S du poia. OU direo. IIIYOl!l'S suftit de detacher Iss petiiJtes rnettes de terre a\i'~C la pla~tule.!ent"t~IIl.1L"absenoe ue Nte repiquez pas diss tplants av._.eine terre.%ei~ i~e~.au~res. ~'Iest 'imperatiff d~endureir I~es je:unes p!6Jnlts avaFl~ de ~lesirn!S1:a!Her le'Uf dans peroelle definiti'viel:.spour' etre repiquees danl$: des: pots.tes Apiresav.~.sn s(5iraf.. . ..ta.iii d~lJlIX dents et Le5 !)€'itiiSi IPo:ireiillux ~chetes elnl.'. u o alms m"Ointer en '9!raines ...vos planlbl'lessGnl suffisamment d!evellop..et de ~es replent. Illes PO'IJ8Sestrap serrees vont si'etioleret.m.a'Pr~:Sil. MUlnlissez-vo'ILIs d'une p'~U~ef'oulrch~tte . qul se deoompQ.tement en 'le1Te".de '~'OUtrl::lI~'.o!iretesemees.ie.ou~dO'Lilicement 'S(lYEZ dEl~lica~ I.S. d~ete.oppee A:varillt de repiqeer lies poirooLlx" ~Ifaut les ~ !Ul@lbiiililier ».. en quelques semaiIiilJes" vous avez ebtenu.core fr:sQiiles.PiF€\. S. S ~'eau._e.i.cette. L-e-s petits poireaux eontachetes en Ibotte:.:Les.VOmr glii'ssez .ant de partir en 'V6!carThces diarrosage le:lUlr eraliitfatale s [ Die meme" 'etablissez: Ilia..om" . (j1a.9 sont dmses" c'estl'oOcaBIrQrll d:e lss ed'a~roiil".ep!laflltez-mes en ptr. Le premier 'tira¥ai!consi:st~ SJ irejprqU!~rqUliafil. Si vos :sem~isen terrin. et soulevez t. COllpez leur partie ctlev.I~ nes IPmS!Jl~S.g'er.m.er. b !lit' lr!a'biU.rta.@I SE!Ir(ll1'l!t l'epiq'llI!es.V:QiUstrouverez dans le commerce des press:~~moHe'$de terre'.'. Les semis seront reelii:ses avec.emettr:ont: de nouvelilies rael nes et la reprlse .(\~kJlQ. regt€l~Clh€N\I1~s.sent ell terre. i".s .ii~.uagre." tais$~z les IPO~S detlors~ de plus en plus IlongleimpschaqiUls jQUlIl. puis. li'a~oo\lll'1llement est Ie meirliiiiieavecdessern ~sdans des godet.O>U. I~II$ ..pee.er~CeUe operation est mo!nstraumatJis8nte' pour Ie'S je\ll. Les Ipl:antU:l~es8el"iOl1~ redressees et mises en: fonne avant d'etre transferees .~l$..te del \1'05 semis.tules om pOllisse et peuventli supporter d'etm mall'lli~-' pull.. r.ees.se.

Auf()ilillid de chlaque· '~rou~ p~la. .€' distarrloo reg.4grairu~:s.tou~ lietemps de hlli.s Aipres avok trace votre ling. pmombe.~me'_ ~1'rnegarderCJ'u"un plaint.ro~ U..s et autres ootillrelJllses. I. .ne:au sOil.!a terre et bhiilez pour I':€:tif€lf ~Ol!lt-es111~sadv€nlil:oes. ii'Vi"dU.i. Les rnottes dO!ivent etre cassees.. oo:mpoot q oaeutreamendement sercntentou is q uetq ues rnois ElupamVEirillt Refuissez pOllraff~ner .!I1I. comme leg Ir13dis . IEslpaCe2:ces demiiiSir:S en foncillioill du l~€iglUme~ seme ~ 31~)em pour . poqurets. L'av.8. Comme pour ~OlJS leSS. 'lOS. I'. puis illilS'~aUezies r. j L. lLa I~evoosera faceilitee avec un 801 pl10lpreet allege. ereusee des peUts troua de . de la ligrl.I:€ve€:.z. un ~lil.antage.B~chage'J .$gr<'!mn~$ tOli)lll'l~lei$Qt de ~es.~. Cepenoant.rs~ Cette 'techniglp.roses. en p<oqlllIEl't. Suppnime.e des semis. I'lhu rn~dite.aillils.chnl'que.des.. la pllJpart~lu temps.Ingnes d' paJnallelQ$. ~es au!l'I€s ou re:plantez~mes dsns unalllirre carre.oez :3 . Respectez CiBIriIDe distance entire tes lig nes pour les oourg!e.s jiUi$1be le mongl . Si V'OUliS. L e prill1cipe est diesemeli" Qlu'e~ques g!l"aiiin8$ :61. l~a vo!ee OUlI'en llllgl1e" votre so~ devra ~re prepare .apwes..-des p'O~ ilndividlu~~sem a.ailrli!~s:sol1erl~ de'tlerre.ns.~ ue.art . 1!iJ111. P. e[ 40 em pQ!ur lies ham[:cots.ni.s.2 it 5 em de prrofondem.': e .euxt:e.devel'oPDemen"t." o.D. de Ir e8pace pay r Si8meilf e:1r1~r~· raJliIgls de les poqu:e~ des leglumes rapnidles. lPeni!.9: de ~:leolairois~ 'sage.~.~eshaMiicore naJ~ns.IL~sm:eh):.ame. pour certains '~9glllmes"oomme Ires poti~ mallfrons par eX!8f1l pie! Ill€! eonaervez qUie~€' plarr~ il·epilus vigolUreux._. aerolssenee lente p:rofitm::.~ cha~'d..E!:Z les poqtle~s peuvent eglaJ~ement etlli"e' realj:slesa l'in~9rieil!Jlr. Maintenez. p~:iwons et oei'tainesHeurs sent 'egaleme~lt eoncemes par cene methode. : IUJrh~re~ daJ_.t:s rames~. tes pre:miellfes gr.z. !I.our I~s pois ou WlIa.Les ~om.oulfle. d~~i$.aJViec le cos diu rateau e1t arresez au '90Mlot. IM!iJlni~seZ:~\IIous unlcmcieau pour tracer au sol .au poquet est de supprilm:eF.RecolllVn~zde tene.." 'u.u I i.e' conce:me les 'grosses glmines et liesrigelaWt ii.1 m pour les potlrons.mIS'i COr'II::o:mlbii'€:$. IEinvimn a a 10 jOMffi .eJiTllfh a. gestes I Semer en poquet Le semis en lpoque. ~emez des I€gume.etap.lnd..plantez d!aJboro a .t estill reserve:F a certains Ilegumes .co.

. raire ch"_""'ez V6tre En vente - .... lib-. - ..

rjnag@m. IIIdemands '.=.II' · " _ p~ulr~es .es ne manquent pas de _charm@.e . Les.ee auJourcj'huii dans Iilair du temp scar beaiUlCQllJln sent seduirts par oe nouvel art de vivre h9 jardin" La po.exactem.eomlm:€1 tout jar-din sss co._ ...ent des .. carrss potaaers am@lnaQ.o~n des pfantes. I~egh~s(j!am. ..on systemrE9: d 'Ofg'9Jlisatiroli't q:je_st une or faQon de j'ardin'er Qluimet eif1la:v. .QU'QI'J"~vL..all~ ~!e plaislr ~e prendre .r .tage:r 'En1 qarres a.sl!s urnes lavor~s/~:.gles..r-es exp jciitees cl-aprss sent a. prendre alia faQon d:unjeu de j. '!! ~ ootaoer en cartes propose d'orqanlser et de rational. iI'" .iisler lies cu!~ure'spotageres .s"vanta. sesnsgles:. Cl'est one j..l1traintes~ ses.e~ contrepartlie un effort d"a~@ntion ednsm que de S'U iiv:recertasrs princ~p~s. .entraux besoms.ardiinage:qui n'exclut pas ~I!:est~etism.car. l i pulsqus les.d.

©E: penmeil: de roisU'x Illuilier eentre Ille$ plli1'Hl~ qlUlli ltes QlU iinsectas indegilr~b!le:s (~'9Slegumes $'!. . onfairlt:de:s economies d'eeu ~moins d~em.t . La prilrn:.e d'o:rgan.ter exactemem Ie'S cultures aUK besoimh dI!'ou U~ trav.9.carrep.pour un lPotag. La .srmet d'..essair.La dlivisibn Irationlnell~e de P'espace en carras p.a cote P()Uf f1(!lnmer des cawr-es plUiS 'glral!ilds : 1.. iii y a aus$il dec~a'v:antag:es pr. potir I~. 12 .adap. lcarotite.e carre par moi~.rEllPol1er ~Ia.wemS'Ver Ie 'carll"e" liiimitant ail1llsilIllafa.IEt puiis. chaqus legllme. a4 pemOIlllr:J:e~L 0916 gralrn:~is -CSllrl'i9s" . 30 em sim 3:[)1 em . PQuir 1 toos !~ mois. CBS psiits {laJrf€S sent ensults i~8grOUlPes co1e .denslitEi: de plarnr~ation varla en fonc-:. n faut dene 9 oarresd@ 30 ern J 30 em pcu r oetle eonsornmatiall1" OOUIt:1 se:L!I~e planche d. ilmudrait :2pl anches de cu~ures.oll'tralinrtes deoe jiairdin La :e:ulitllJ.que.e~1 8anliho:r:omew : .e~riFe •.. pour avolr UI1l€' id:l#Hil! des densiliies eit des 11!i~lriIdemel1lt. ' ilia. :O!€l 300m de oofus... .sLml'.~mce Ide :e9 princip.enaciaptant iessoins st ~'e. IPOur l'auDelfgin:e.al~iser sur I.e~.ner.antagI9S. aI1lleasde 80 em afin de pOl!lvoiir jall"di.a~r'Ques .€! de I"ameilicaiml l)vh.. ilcOfllViuElnt tout d'abord die Qjll!..ll:9.e grUie. Le d. on peut $11.ge est Iffioffins ilmlPOlrtan. en respsctant I~es derlsJIes de plantation . O'est Ilia.sa:ge puisque tes C8:lFreS. .aUi phy8~que moindLre et une Iredlucti on des depe:nses pour I'aohat .appeles a_IUS8~1" pla.efh'lir ta stlwface nec.iCe dieealfms.1 de plancnes.de sult:e selon sss besoins et 11:8 taille effie son j~lfdlrn.EI!nres lPr:esen~e del !liIombr'6UXalIv.e e d8@ 118glUlme'~!. eit airil!Si. uneennee : '" !pom 1 !aiitu9 pa:r semaiI.ilpal est liila au concept: memel dace type de' ja:rd~n.Uo!li1du develeppemerrt :clu I~€glume.a m:etlhode ratiormeli1e d'oiliganisattion des Ciul~ttlilresen earres est line ide. po'UJIe cOllcombret '11pied pour 1 ca~ .auto~prQtegel!ilt) at de pl'ooifier II'eepace de cu~~un~ en toute sai:son. avoilr penis connaiiss.. .o4p!a:nmpal. pas de perte d'.s Ibesolhs a. lpour Ie !'adis. En~:1i11 potagl~r' n carr'9s pniivn~egie ~. A II!interiel!llF des p~anches d!ecul~lIure~ i'e!Spetits·carres pel!lJVl6UilItse materi. 1 ootll:e Ipour1carr~ ~ l oo:ttt.JI onsorno me@! per unite de surface .er en ligne ret l'espace est matmw~sable : on iMeNiem lHlnqu:emen~ 101 c'est au necessaire... urface 1II16Ci9SSair6 our Ijj!roduiireau min~imiUm s p un pliilt de IIIegumes pour 3.isatlorr.et. 11 pied~ pOlUr 1 carre .1 piled pour 1 carre!. sent die nlveau)..!antiflier les eesolne et de al.etel1ra~:npar un... lParexempie.l1ches de culbures"· sont ensuite' bordles par de'S.esher~ ba. .ib~ i..e.tiglUe et allirtorisarnt la CtdtUf9'6il'1l!so:1 diffiidile! pu isque' le so~1 pe~'t alo:rs ~tre er:l'tieremeWl't cree.:20 m de oO:l:e.ar P'OUIf moiis .. " pour la tomate . ~.!(il uut~L!Ioo .faits de fi Is tsndus.es. 11 .des plsnts puisqu'U n'y a pas d~exc€dent En 0 U ~Ir. d'anro.eaJUII plllUie eel de. Pour 18 eames. pour le 1P0\Itreaui1 vlngtailll€l pour:2 oorres.cl!iJl~ture'Ei:nlign9 .a Ij'illililerieur des earres de. de branches 011. Apr.re81rnc.s peuteernpter on a • pour la belJterave! ~ dizain€! pour ~ GaIme. 1 Atouts et C.adivelrs..

a a 13 . die t!e~re! betrtEmlIes)1. pe:uvel1il~ s"arve'rer prod'tJlc~if's.ahissamsou~rop volumineUlK.lire ill un s91111 carllf9 d@ 1 . oomma 11. PrEiparez des p'~8iJ1ches de 1. {facil~~e:~ demontabl~~) ue I~~on et cQ~. jard!:ins La pollager 'en carr. eco- Constlructiion diu pota'g.1 meme . Mals llie potager 00 canes a aussl ses ll11.uali~es"..®tz. Vous pouve-z. Malgre leurs peti!estaiilil'es.ahl~ss<ll!1rt. loe cote' 0'1.Taus p. r:a:dis) au Illeg aroma'~iql!H~!!Somme ~!epars! I.colilv€niJents.dlhes mais Ie' contot. eventUiellement passer 1. non trrut€es. ces milli"lli-po1tagens.20 r1I1.91LJ sol !'aicle die fioel te.arnei qu'lunre bonne oonnaiis . de p~quetseu de ruOOr:l de (~haf1Jtier. cle.sherbez elt eassez la croute dBh5fi1f!. LesClolJrges" It. ~ill est. (Dans cet example il$.00pia:rlcl1es lab¢llIi11i:e boroe!ai~ afilil datliiler I~. les ~egHIJ-' m~s~nv. Qn~u pour mimeflb~1" G UI1l€ famiiile. bOlrdiulrel ~ . cham.peti~es slUIll1aces oomm8 oelme d'un balooln.eren esrres .etlts.. unoodroit ensoleille €It de pmferenoo bcilament aocessilJfe depuls la mason Traooz erHsu~b~' ilmi~ les ~es des CSJ~ .9. e~cti petlts carres de :SID x 51[1 em d que l'on addiiiU'onlrllB selon la :sumace dispon:~ble. III peu~ S>€I m(h. pri~viltieg.5 $Ii nocessailr9. DeffidtiJ.i€lr ~:es legumes (~yclllecoUirt OUi adel\leloppemen~ peu ~:m:po:Ftanlt (laibJ9S:.urdes ca~ peu~eg~lement etre delimite par de la fleelle.• 0111consUuit un potager en cann~s en s:u~vanr~dlrff~r.. Ernpremier Ileu! dnoisissez. IElI1fin.~eme s'adaptes .ea. de tou~es.20 m su r 11.e~ les ch&lfaul:s de sesq.oote e! q m a eta a de calire .enbE!s eltapoo .II iaut penser oEllPenrd'alil[ .git de plan. au de paHsser ceux c qlllJliIPSlIIIVEir1li[ g:rimper comrne CQiU !1gettes et tomates.en queique soot.tIIiS" ent a 6Viiiter ainsi que osux pour ~esqueis iI faut retollrs mer :Ia [€lrm t.'asperge au lee C~ht]b.lomm6s.1~'eva:cl!iJa!Uon de IIeau ' son stoc~age PJI(·ivi~soire.e:t de II!sul'S boooins. al PQsifJic!!I'nne:1f' en.es IpeHJlt sans prob.~ignoI"!S microsoopiques..20 mat 5 em d"epaJsseur.. peu adlapt:e a loacommercialisation. sanae des legLlllmoo u~ilii9~S . Les nomies explicitees ci-avant supposent untmvai~de geation! de conbiOle et a 'attention Ipermili1ii3!liIente . i8 CiolJl1dition de:.!Ilrl egume env.a."a.

IEim. e IDanis UIIlt€ll po. €'l1<suite'la terre at 'glli'fie:zHa. it fa1!.m lpeuten$ui~e dessiner. ies ICa. a I~arangoo sllJivanw.ilifl"li. basculer Ia.principe tOliFS ~es~eg!IJmessont . est li:II'fatJ~penser a. st p. culture.il!e.vam'elr Ilesdll. Ie deshe:rbag€l marn~.in. et les legume&-radnes.20 msur ~I.Cl"'8l!1lS8r une Ilaterre lidSale pour l~esl~l!Imes. Une ~ais lies I~umes i.EfI'llSIl.:20 m avec dies c:n8Jrniere$ .er sec. . Dans oertains cas (sol st€rii€: par €)IIemple)" la premiere etape.tas€r..t birrter: INe fates lien quand le so!~est detremlpB car eela II1sqU9rait de lesser la mma.I'ordinateur. ~~I s'assurer faut que: Ilat:eli1l9 pl'"oVtmt dI'urlie ooueheklrtille et v. II eS'~ i~reta recede voir des l~um8S. .eglumes adaptes ou nOonau . ajo:wez: un m~Mge de te~! arostere't de compost ou defumierdes-· de preference en Ih~lverapres.esOlLls la. d'arroser~ arfin de pennettrea l'eau cPart.eaeru... (®e!on ves goUts. la regIe €ls't simpie : feire se suoo€fier dans les crures .r. de 8'chernas avec: hasSIUllccessDons desmmil~es de legumes au 'fildes mors. 11P. s€ ~dl~8nt en moine d'un meis >91.)iremiere.:lt fiendre que I'nUimidfrted'iis:a paraisse.pide.ex~rn_iie die ~af. mar:U:Jelll~emoolt.becnef et tr.es.8 lasortie de l'ni'!J'er" il OQnvient d 'ec!l!ater 188 motf. fiOtaiiion dies oultures est la su:creasiolil plus ou Imoins rapide de-$: legumes a 1~'il1!~erieuretentre.. rapidBment at.1[n s decasser ~es grosses mattes et . Ne mebez IpaiS·j~ebacifn.eKemple It:lfl€l coullieur OlJ un chiire (:haque alV"sc Ie nom du legume eti de sa ·[amille. .es.lilt '€Ilsuife dGl .nl€F ~)atew€' . j.ment a!~Or$le!LIrs:.egumes-·fruits" ItooIlegu-· mesr. .mez.a la main ou . ete . mCttte· de itelill'e s'Oulevee·dans ~atranchiee voisine ~ . p~'e[iFl8rlie·tmrvailfaiit afin a!l.r:c-orgal1lfl9!m9S uti [00).en etB.amine puisent I~esmim.tmT€l'al~Wne laissgr l'eau ( d s'iimiltmr. Sur Ie.. Q. pliis de· grifter e.aU de la tel'ire Le (i. Sur Ie i!. Le: potagetr elflcawes. on Qbti~rd des pmdti~t$ ds meillalnre qlJ!a. S~il€ 001 est inadlequat !Qua?'!1VQua semble Uin pt3UIP8UVI"e.Ji1taqu:es eiI: pfioouisElntail1lsi des dcml'1l1i1l:g~$~'rmih(is.avant de itravamer lesd. reg~~eg. griler .$ oo~lQnraesde 30 em df1laculr)e8.et. II oOrlvie.!par:avant . avec ses s d". vallian~ et .ibiner avant. mrre estvalable-et 1'~n~na'tJi'on ou en l'1illver: [Le. Comm'e ~es higrumes dl'une llfileme f.im:portatiolf'l €St neo@ssaire':. Les I. I{Juartd Ili. de priv. at Illes .. .Dos:sier des II·egumes qui ne seresoomtJf.es rressolJliroes dlWl sol" atlL]remt les memes inooctes e't llies m@!mes ma!adj~. une St!l~w.~afl\ran.snooe:ssaire de $. A~nsi.IIr' me1ireelrnljplaCB UI1I8!~otation . [)'aumnt p~'us e qu'en.au001. bon sens: d\e IlWetraV8!1111 !a terre dolt ~reFail: de . ~ralVailller broueltllle.pUlis~r'I~esdtrop \lite. hydlmte.ensUite 181ll.. IRetour. les roool~es...s a . strudum aUIsola l€ltemps dliil re~ro[LJiVflr un eq!1HII~rejLIIsqlJ':a1!. et les fmglffill100-S" on IbfUl!Jiil)e'I'es.tre ()arre.! ichaJ:"tge ajl1ls~ de . m:flls s1310n eertain~. ipellit itre I"importailif:on (h~.~ Iliilt:eans e.I~te un cad~ de 1. C'est IpremREllietmool1~8t8ntJe. A Ij'irrv'elfSe.).carre La premiere cl'ilose·a fairsl ib~lu.eclll juxtapOS:airlit las v8IrRetes.feuUles.. il! mut bien conllflaitre sa.ger Ires ccuches.el.ivant:e.tETiI1ps. term~ineu aLinateallJ pour apliarllir si cela est nooessa:l1re. DaM oe cas. . peiOUSll' etc .. pmvoyez de-5alloos de 80 omentmchaqu:ecarm. r:~peI"8S des imsecLElS"'C!!U11 di$pe.res~e du temps.'!./isiQI1II~.)~an ' 'esthsl"" 1tJique.erpUlisde planffier Ia m·s~edeoou. pour mel!an.l pril1l.~ la WI179est noire et maraidhere~II n'~t :pa..articulij~reTililierilt8id8pt~ a I~ roifrat!liCUl des cultures. marquez par desms les 4. ilcol'1llVientdre ne·~aiS melaf1lg:er Illesceucnes: prevoyez jtiS!t:e un binage (I~ un grtffage en surface. Ugnes.fl.oo:uleur et de 'botne . Betoumer 181.p~gne ~ !par lJ r:I!pa!o:ii1I.en aJl'1I\gh~ PO$e2puis Ille.rsque Ie sol diu jpo:tra_g. l"iilli1te:ril:8:ur vo. combler lacliemijere rrangee· par la ·terre qui a IEn~in.~lIne rplla!il'¢!e(lm.au fil 'ou !temps .nsialles. Ilo. III'9$tcoo~ejiledechoiSiir des~sJJeces quiii IprQdui~ern~.. que poosiblle.gierllesjplelnts aux semiS8!fin d~'avo:lr une Irotat~olillplus ra.rr:es.Jrs carr8S.ou~tiverun carre.~~e est un miliieu sdl de· vie pour u I1'b9 d~'versibii'de mic..cultures efficQce.sr' oe:tiEl struimUrB .carre a ILes elapes du traw.elilndre les raelnes. Ie potage.e blriage pe'rr1Ifl:SttiWOrllt d'aemr Ire ~O~de· fm:con regu~ii:er€l. La bikhag's dl6trulil alom oerhl~nsnids de larve et 1109.Si vo~s qpitez pour p~l)usi91t. de fleurs et d'herOOS. terre et: sss Ibesolins. ii'll est·~rns utile dI'eiiectuer un 1"lam de son potage-ren C~l' en attribuarrut par .poself la mrre i(j'arl!S I~.:Elrtaoe a1.cultivabtes en cartes..dans la rotation.efllltlh rante e5t.de JOY r m('JUif'ero~i(:ffi butiinee eu oonlillil el'1lpa'Vies ou fasoine pour creer urlespnilt medilevaQ.. Afin de pr.chir. confectionn€z. ~ variant les fami~l!es d€l~um.ell'on rull~11V8des 18g1Um€'Sen carr" ~ est de liIot.enit pas.. II est penill€iIlt de faire 59 suocedter ~es I. romatijqu~s qlLl@l'on lino~urt.: en glravi~r. 51 veus optm: pour les planches.ranges. La rotation descultures La.> Afiin d 'atnrer ~esinooc~oopo~ll'~nisateurs~ ~Iest egalement utile dans ce type de potage!'" de .(.terre afin de creer un substmt adequat aia. des oe. ~e 001 a recu~C)iII1S de ns pas.x qu:e: I "Otlllvmat I'Scorl"" rer.

ent jusqlLl"a Ifa reprise de cruissanc€! .moment. P:ounrsemer en place. llJI~msezde preference des semis lssus de ~'a9ricultl. mdiis.lrJrevues a est efl.e ~oodilrerentes vari€t:esde selades.autreSi' On pe:uta ce·suje. qu i neoessrtent p~l!Jsieurs ca:rres OiLIbien :8 on 1. le ~OOif una loonne ire:p. ~E.r1I~. pan!edes legumes se semEL On ~el!J~ainsi cul~l~EiI' des varietes raresa moindr:e·coOt.p8Jrmii ces trois ca.ui sent paJrfai.UI . '"" __ ___ _ _" __ ~_ poll.. ne supports...r1r. ~'-'I~ II"" a oompte d!e~s affinit~s '~li1itre h~gumes : a..es que dII'.dieIJririlt~mps 'et dl'e:te. N'hesit\~z.. bi!ernllarnottie en Iia :~8i~S8:ril. Dans ceitt·e . ou m~me me perfum qui inlidique le moment les Ih§QlUmes s~allite'ralrillit '.fa(:. CSI!1X qui ~o:mdiflfiicile:rnent adaptab:lies perce qu"ils oot un grand looso~n d~8SpaOEl PLDUfse d'evslopper de maniefe aerlienne au souterraine... rhubar!be..~ --.lQits. Danstous lsscas..fitil .. ..pas lie. :mdis. . 8i \lOUiS. Par exemple.trempoos.Rit'e:nt ~a.orilieS.e\...as:1Iic et te roois alom QUi9 '~e broooliaime bien 1"oigfllOfll mail~ s'acoommode ~ Ilegum~a semis abligatolres soot 1€Slcarotl:e-s.es au certaJrtes courges. n9\!ie:ts" Iroqu:etle .sage des oomp©s-t~ge.. lleonslste IC8rnis 1 Pour fenOUlveielf Ie sol. EnfilFlI.::aurt~cl!ll~ures.alion.r1 . plu~ot 100 produHs prqpoo€s PaJfdes pl\()fessionn:e~:s. e·tes dlebutallt.eatiBgorie:... .. Qit)iEZ plum .ardniers vo~siriltS.• Arrooo-z li'eguil€lrli:m.a instailler dans las aJl1gles afin qU"mls puissentt dleDoroer sur ~esaUees sans f9ilretrop d'ombre au:. qUE le '~emaatJest omen hu mid's·. sonu I~ cardon~" ~€Sas:~:)E~~:es.que les deehets vens du est le fiBroin {feume...lJX <et ridlhee '90 vitamines.teg:olfiies" i~est pertlnent de.p. les 'feves.IllIgll _P"'~"'''' _. la tomate mal die la li1:Iikl9 . h!umidiifie'2.On trouve .".slZ a. Casont l~e6OO\JIlrgeUes. les chous.carott. lr~lPerer Ille bon ConseUs..SiLJi~ lieune p!ant dans untrou...et Geux que' l'on peul! adapter mOYBFlne..:es Une gwande.oo~egllme-s en troisgml1des 'Cmeg." ·.. titre d'exemp~e. jl!. p mielUX: SitJllf pioo.. On P€Lf~ disthn..~ iJ. "....'{.egumes $aVoun!.!&qul'a eel que les rnottes solent b&en dle..• FI sernl ~~ ·e-n ~.. Arrosez . ap. Se. 6[eZml~ avant la p:lanta~iQn. pOlUlr Is recol~.mis a Iliavdle. dechets de lOl1me) dalllll$ un endroiiit ombmge et ._SOil est .li (foil [am ee' .€} lslsser.. Si Ie pot est e:FlI p!lastique..I'.graines par groupe die :2 au 3. iloo(.entoo~be ou Ibiooegradwlle" VOU9 pouvez l.al!a:ppaJiij)on des i'feuiU@s.. ~~.t tremper que!ques m!nut-es dans tine batSs~ned'oou' avant pl\an~... les saisiflis.s'n..r. _ .A.Jusqul. .a €challillg!sr avec I~oo ... un pied de tamaJie i1J1'est pas: oulil:~\fer2li1Ll1 sud a'un lP~ecJdie poivron...~ClpjnambOlLlrs qlLli9cmt:8: pl\g~ e'er ia part. ~es ca. les graines 2 au foad IPuis refennez au raleau. __ OreusB2 Ell1lsl!iliiite un siU!on de 1 a. les haricots M~ns.t dlrvH69rr. tel1l~r semis de printemps pour les reooltes .e .. les legumes q.. "' . pa'S ..oot :~esmelons .s rnortes. : ern..•" Pour !ss p1'ants...die·pOlJvoir clJlisiiner des I.chOUI et pr€1m II.riS€~ !~mifez latransplration en reduioont ~Ie. repaJrliIssez. cildiSiiSsez. 'en godets au en mini-mOH:es de t·ouroo·" Veb"ilr:~. a iril~GT\!'8~I!es li'eglmeus sur Ie silh:m. las oigli1o:ns.e.(r'1i~. et lies semis diet€! pour una recolte d'auromne ou d!h~ve:li".. fw~lll~ge au 800ai1reu~ puus sumlulez 11"emacinement en tassam le sail aut~ur de 'CtiH3!qU€l' p!ant .er..~. au sell1l de pla~e6'-bandes.. Se.r. en tenant loompte de 1"'e?\Ipooftion.ue Ie...es .. Apprenez a oonnaitre 'et cbssrver votre po~a. D~spooez les gmss~..--~. i~ au depart bier'llatffiner la terre 'qlUl. bettes" bett:emves.effieaussi 1u!I1e' que less'9raines. oomme·les tomm.spiinefds" . on pauJi incllul'e [es legumes . r€COm~ez juste L@$ bOUlrdO.Qaril:B Ie comiln€l1lOO aeulx types (jle plants. ouencore ~eshaJlieets a rames ne sont pas a placer dev. COOS&lOlilS..'"!.g..lon [es l!egumes..:gue:r lea L'alir:o..IPQUinII15'i!tion des pL~rrtes C~p€nd8!mt: cemtaiins son~ pllllls adap~.(:(l'mm~t~$ilIb'l1!: ilLEls-. Ie prooeds a ~ycler ~!eplus 8co!Iogi. na reflexioirl sur leur u posHiofilnemeJilta I':interieu r'du carre'. iI y a... .Jm blo!logklue. Inmall'ez eU1l.-.lite apres rscolts m~i$ vie'illl:issanit lSI recolit. pour selon VOS besoms. la ~a]lllle" ~Ietoucher.poimaux.m~s et flepi~quages dans.qui IP€uvent etre·tureulfes ou paJisses.tement iaclaptab~es allIlX carms oamm.nt. Taesez ensuit:e avec le oos au mtea:u et arTIOsez enplu1effili1e. II~s la lpommes die ~erre.. c'est la oou'lieur.anl outre... epk1l8J"ds..

OUde a d dtrnmvre (que ~I'cnlrouve dans Ie commerce) sur 621 8 em.f8Jir~~I'e . conoombres..de r>edol.avec desb.. . (feuu~Ie:.mais ~Ie$tabsolumen~ neGessaire car las legumes. ILUlie analyse de 181 terll'e et..• ).iaterre au 1100deglradem.. leglllmes reooltes en felJillesr r(salades. m:lp'u~ez ~I'a~il!'il d~ ~b. ohrOlLIx•.se eonslste adapiber exaotement Itamoodement alJl.ijl'·engmilS" il faut eS!\f\Olrqu'li~ en eJ(i\s·ue deux: cel!llX.ger en carms.ter a rCl~aque.am~tiQ.~fil!<!nt u fraTs 8rffillir 'CI.oLillrures P~lLIes.u. ••).y. j ~_g~automa:tjque peW:etre installe . ~te roouvert Elfin d'eviter h'il·'iessivB. Dans·ce cas..engrais nature!. .Jl!fr:u. pour les ~egumes dam on.' Pour Uri 81011 trap a~lcalirl.ger D8!rlS l!Iili'l.e8 plus spedifl[ques StlIiX. Pour UI1l sol trop calc8ire. La ferij'li[sa1!ion ideales'eff:oc.type de sol. •' Pour 1!I n 00!1 Imp alb'liide"ajOlJl1~zde I~ chaux.~ .. e:ependant.~arrosa:ge au j9ill est a utilifser au ras du sol·et 8.iyrpheSi SO!'lit . pota.l 'appar1lt d'ooLJ est raioollifliS: parae ('!!J"onpeut l'adiaJp. illi1~egi~z votl'i€l1mr:e IlJl'1Isrumure et un pailll ls de fe:rJ'I~~es mol1:es. Un arm .• Par ailleurs. Le tas de cempest doi~ iire ae:reet 'SIn par..~~. methode partiol.. Pour ne lpas se percll~. Getll(l( adlapil:es aux.s· e :.es:pf1edartl'l!~. t.gnrtonit~}. de: pins.oufie. d'e son dlegm d'acidile e91l: l1ie~saire:.e" on roolioo un paH~8!Qebienepais de eom:post.$mort~s.e· uti~iiise!ll. dans les 'types.U 'rnlsoo dooompooeil1t €It pUliBgent e'tr. ~O~1e· Ie-sfruits (mma:tes. de toot:e) .... Lies Lalli"ve...cul~lUre. d€chets.g:e par les S\9iUXde pluie. a J Amendement du !pota. install~ez un pailiialge dI~aigllillie!s.8 l'al!I~omFil. '8.au prinierflPs" ·on oomp~et€l par des ~pports d"'engmls b&olbgliiqu..rM. .I~~exturedlJ $OI~Viec Uri peillis.rs d d·e pU. omme o un .[i'ion~.. votre 901 .)ien' attlrartt <!uKiUiail"!e:'£ ~@~ ill1~@(:ter~.-- ------ DOlss~er --- llI'ne bcurrarcihe em f1~euli~.llt.un Ilegl.llll!Smment simple 'q)lwficOIiI!Siis~e pailler 00 au~omne ·av·oo du mu~~che lil!1. la solutiol1 la !plus Illg. . n'aimeru: pas arvoilll'soi~. puis. iii!exJiste Urlieautre.ld~n O1!rdY!~te but.tue en dSUiX:t:emp~ : .€st8ll!gil€~x.ab~.! ~. qrue I'on 'enbuit: au printemps daniS. Pour un soil sab~ux.etuoc poreux et pertores. .. a L'amelioratiol1l de 181 ten''($i s'€"eotJUJ!€a~o:rs!progmS'si~€m€nt et avec prudence .

oumee (.age.!041'l$.rmettel1t « ). .eu les ~!aiihJesmUf'bGi: de Miaien lP!einet~.a beneti que di6lril!$ le potager en carres en protegeant les II:eglL:Jlme:s es l1Iuisliibloo et en les d aidant dans I~eurr eve.gls . 80us unabrtl a.. i~ e.:es.e/ts.l!J€ les legumes profitent d~'avai1ltage de I~e~lu.reg.a.xQmple" la ma(.ap\~llll€ « voUe i(Phivem.emai~ootour.tdu oompost Mais I~~hiver pwt .il~8:r I~esirnSiSdes. a Les plantes co.1(P~ma. aJlIlxi!lliaires qrui louent Ullni rOl. oolultion ~'ap~l!J$simple es!t 00 qU'Oi1 . 211'5° an peu1! rOOo~t:er es pois.oerfelLlil~. La.mpaglnes des cu~\tures les plantes compagnes pe.eit II:edebut de I~.es.l. atIDmer Ie$'~eoimlles.e. pri~~h§g.wc1ion tf~vemaJIe.aclimat plusrud~e! ill·munt· p~evoTrune 'PfO.t de se ~nS€iigIT1er sur Ir.semis. il oOrfviernt de..cette penoole qUE! 1II'an~ut retou flrI:9\r. res. mid~ on peut sem~ en Ip!ace.. I~a catiaoore!. rna!r~ ~ louvette.he paut se semer en iiliver jusqu"en .1!. au monee vivant : eoonomisez-~.! lEn di'Filiilart doux (oU€$t. SeiOinl1aJarlSo11 " onarmS'e le sdr 01W 19Im!9ibi . IDanstous ~escas. Qui perm-ret dl'avQ'ir LilrH~eaU phus douce.anchia!. .&~weauooi tine! periode de plantation at de semis car -1118St.promiscUllite dies culb.ment SUf les b~IIJmes .mache. IDaniS un seuei d' ooonromie. . printemps .ieuse etfonclameili1tale. cHsUnguer leslnsectes dec.lle'!· voile d"h~vema:ge. ~()ut .$ud~um. las laitues pommees Ap~ia. dans 100.landillegem a disparu. b~rfe plr01liit..acoeieroes aU$si par Ilia. les poll~iniisa1t!efl!Jrsu~ii~es p01lLl1I" la fr!lJCmiG'a~ionet les pr<edmeur:s q~'i eliminent.ariEltl~.rregiez Il!.les il1l'c!esirables.> dr·aU..h.era en6u~tedu redhaurremeli1t par lesdl~iL!.et que ron veut O!Jlliti~r d~ legumes-. carottes.!.i:erun arros~g:e bi:en copleux plu1~1que de multiples pe1:ms quantites d 'allOsag:e.11 OOtmS I~hivflr.poooT d~recm. I. L~lJIlI1e des pram/iemas chases 'maire~Ilbrsque I'''on vism: d'aoqueri:r un t:etralln . priV'.Atlrtrnd'€l.n1'!!arS lpour Ie.cha$$is. Par con'tre.hiver 1f'I~'. pot.ge•. I~e fanouil et l~as.wux d'un potaglSf 16!fiI carras. ~egumes starn de ~'rn~veroont les poir~u_x . . dI'evit:er Ileur poumssemant L:'anrosage' et en pluie e$~ surtout adapt.~op:p.eshWElffi .ement Ile Iprincipe des carras juxd taposes favonse les i~nil!erac~ions entre les 1~)lanOO6. plivilegiez IILInal1l'():S8. de' ne ~.s~ a eviter pour tes legumes-feullll:es onElri d4vsIQPIPes.partir 1"eauaJlUI pied d:e (.a9~Q·.aupres des ]arnini.e al!JiX.ete.ame'r la telr'fe en y ~putant d€SamElnd~ments. 1lllfaut:arroser SlLIfLJ n ~ol d!€compffiic~e par un binage au par un giiirffage prealable" lle mu!(:hes[ aJUss/] un bon moyen de preserver Ijllumidire.. Efilifin.pQra1iionsolltplus le.e. PoL!lll"cluh:iver UFlI~ta~:er '9. radis. C'est.cloche) Imais 181. ilfaut oi1oisir 'd~esvawi~t~$I~iSitantes au fmidl. Atlientioli1 au>: l 'E!XOSS dI~!:iiunr:1!id~itequi p'9uvent entlffiuner des maladlies cryp'toglamiqrues" .c!~eme" rOane solufiQIi'I.a hwnf ernvii~geab!e de orOOir un pob3lQ)ecrPhiver.lje Solaise e1 me radi~ d"hiver moos ~I'on pwI: a.omposeul'S .!I1 rev.!na!'IDSaige diu soir afi:1ll que 1~'eva.m:tmv.qui contriDueillt 191 nilchesse du sol. des epinard$ et du pem11.a/mli iii d€r€.arEI'iI rosez qu'en mil~wi de §. 'Gemme f:arn. U~e sr).!1aQue plante.ce qruilfait fiLJilires Inn$ech:~$IILilUiesaU' jardin. est cPaUitant plus IPc€:l1illi1el'1~e ilLlel'eau de V'UU. en 9. ~evejO[IQJ'iliOfiliOU fijlne9 herbes anoUlJ®lles.r des chollJlx de Bru~e~~es!> dE la . it..e~l\ I'a!nis~ Ie..te. On peul. l'ealLl est prec.d'ul mmlin.ntB ef q.ternenl: durant .E!: Q contllient duchlore substatil.ussi recolte. '~8.or:ee une banns isolatioll tJhenntqu6''ltout en ~nmiltant la eendensstion et 19 IpQuniWIr€.ltlion pellit I§tre de reclIJpsrn-er I'eau de pll!llie dans un bae eu 'line . a pmssion.rl 'lhiver il~hiver est Ila periocle ideale pour dema~r ~'estm. Au p:nrHemps et s n l~alil~Omrt.[le. nav. a 11 ..

adven~lGes~ lorsquJ'elies sanE particlJlm~8remBrni IS .au sen .~S' Les plar1llces cornpaqnes.ttjilre res pueerens at IP8rme~ain~i de les . l!a ~8. suriaoes.er en 'oarres.es p~antesamma~ d ~T:q:Uleselofgnenrt 11!@sfoutmiis. - n limrte DaflSUllpclm_g.vGl!r1Ids.aux 'toma~s en elo~gnant 11~!2S lIema~Qdes e'tt . des plLlcerorns! la capuc~n:ea.t!tacti\fespour la fauna et ne !1uisen~ IfJElS6I:1UIK l€glumoo" ~n~roduisez.. un l'@vOllp.n etnglr:iiI..aetounrl.et! a. Etruez lies ~Ioraisons Ie 1~lu!S longmmps possible puisque certains insootes s~rn: de leur abri d~hwElrdes l~e' oisoe fev~er. Vous pouve~ meme i!alrsser es maLlvaijoos lro:rsqoo oell~s-cirom d a1.et Ila. la fOmle.oultures.Uirmnt 118Sindesjrab~es fon~ ~. f. rorti. m deurde~..~asaugei ~lamel'1lthe poivree.de carms IPrevulS pam 0918" II'adhii~:ee rmililefe:Ulil~e'~~. Methode' Id'lenIJ:reti. !Par .lea p.euitlUre treaUs.e aV'E!:-C p!l~l!$tiqlJ!:e no!r. .e'n diu P.Apr\e~ 'fu!J..aJrmo:ise.er des . rnypno:res. Le potager deviel1lt allowsun microcosme Oatles p~tan~eset la faune t~rn:Bm:giissent P.e d!evient tlii!atlUIiI~l IWI.n plus :Woo" plus ra[p~ide plus mO'Uv:ant que pom un pollageren .Ies. les napucines .t ~IoosyrptJres dont les marvElS is@! t1ourrisStmt.oration de.lacamomilllt:e. lies petites.pour que des il1lsectes vanes pll!isoon[ :s'y nounir. Variez.ch~geeft ()OlmPr0st~ge..ltantes. leg.et !i:gn6sL. l"e'li!iIU.lpiOfoOn .·ooille:ts(j"lndeooim bellle~lques. rendemt ije!1lt~ie.f!eurs.exemple I'actn:moo millefeui'~!e atl:im les in$'6Ic~esbilltineurs e. d~v~rsiQn~ 'et Ir~m:n'l:erilt I€lUI'S a1ttaq ues sur ~es legumes. 1a bOLIn-ache.er !b@ IP~itLLagep..QrILlrr d iversite de's lnsectes et patl" consequent la o!'I: bonne Ita sante ))cJlLlrpotager" et $'intEgr8nt aux dh:oi:sisse:z:dies planres adaptees a Ilia~Jon ecosystemes locaux. .otaI9.labmai~ 1 l sr:e.

pO'lIJr l'e:rlJlev'6r. I'effort pour anr:acher I!es rnauv.ce en carfas pot8!.8'iSIBS herbes sont bien dJeMe~~oppee9. legumes au pied permet. dflvlis'j. . eviitez de sectionll. utUlises comma engra:iis natureat • Les .aiises heribes sera rnelns important.8ccoilees aux cultures.Qreufs.d~e 1'. llconslste ..s. SeocH1B'Z ensulte 18. TOllJiefo. bags est surtout a.atl:irent: [Iesme'mes lnseotes et les memes maladies" la reg lie est siimpl'e pour ne pas e.faire au prinnt:emps et au debut .er Iia plante' (SUlltout las v!vaoes eemme 'Ie chiendent)<. 'ils nuisent ta qualilte du sot [Einr'ev.e et fraij·s. comme Illes eO!Ull'g:es..eM. le desherbag.' La. Ce . 'e~'tCil\li11ate6IPeUlVlen~ etre pall:isses. enienant compte de 1"eXiPosition . par exe.s phmtes compagnes permettent d'atUrer les insectes: d'its« auxliliaifes » benefi'qlJes aux h~glumes en . Le. Evit)e4 ~esdesherbents.chat des plants at. haricots n91ins et Jeves :necessj~ent p!.Ia place pour les ac:ilvenHc1es. [La.. POlLlr lies. Ie compostagle le la des que posslole avec SI€lS raelnes a t'alde methode eCOmOQlique. Comma lea Ilegumes d'une memefamiiilille IPlllisen~ les.espa. biologique et efil'i:eace.memes reseources du SOil. '. Bonta el. 'en espace OtJI en nounUure.en c'M!bllt d"ap:res mr{:I~ sUl1l'- fit.proj:jfer.aii = S9'S I1lerbes tir~Qs" run [I.611\e8 ront div.a~in qu'iils pUi$$$"~ dlebo'Jd'ersuf les ailrees" :D~alLltlres~. Ilegumes quii IilQ sa ressemblent pas. type de dlesh8~bagle aemalldeunpelJUplusdetravail... ~~ 'to.mpJe) dans un endrolt ombrag.s.s sa decomrposent et puissanilt atre. insmll~s dans l:e8 angles . rma. Pot~lr un potalger en carre.ai:resesucceder dans i'e'S carres des. il'olJrr'litur(l!S. a est una d'une griff. t.lushil:Urs 'C.de I'. '..g herbes.res:sJe' limite ta croi'ssa:nce de '~olllte'S lies pmantes 'Y <comprisIl:e.. '.egel' binage' .e solei'l [pem'1l1€Ur. Ein olJlill'e!.et [11"arf()isag:e des.smalJvaises hsrbes. • Atlin de :rei!i!lol!ve~:eir :&01.mai:s :s'i~'est 'valii de6 ~epnn~emp8.imirier ear ellie'S milt concurrertce aux: l'tiQ'Umle.e lorsqu'elle as'!: bien enJ..econom~e dI~arge\rnt: pour 11'a.!iillrnjget doivent are."" . danlS un pota~er en caF'l1!s.ces vides limi1ie .acinee.afin qu'i I.atl:aquant les m:va. .rsque las mauv.ationdes msuva_ise..orn raiEionnel~e.l'absence d'esp8.$ cliche!s verts (iGullles mortes.urv. [En plein ete" la seche..motte' afln de' restltuer une [partie de jls t81're au potager puis mettse-la dans une oaisse' au urn sac.er [I[esol : f.a enStlillte de' grililer sur place les jelmes plans dEkBlcin~e.is. arrachez . en plus de l'eeonomle d"eatJI"de ne pas nountr les mauvaises heTibe.. Ie paiHage utillise pour 'gamer I'humidite at ameliorer la qualite du sol permet 6IUlssi de I'utter eHicacement contre la. .courgettes.e' a la mal'n II'iE!:ste LIne solutlcn fouta fa~~rentable.erston ehaz eeux-cl qui ne' toeaJi senl plus leUirs aUaqjuessur lies legu meso .plUlis. .rooycl'fN lie.g:efS [l)erm6~ dl' adiaptell" ta (lu~um auxbesoins . a . III en decoul'El unQ '9>conomie deiatigue" u ne enonomie d'eaa par unite de surface at IILIrne .ancihe.gourlm8:11dies 8:1i11 esu.t>. La dasher:.

de semer avant la lnI1I:i~ow.enCe' des adventices.s· a P8Ik-Clho"i et: Pe-Ts.es... entra fres.sitez pas proteger 1~9S j8urnes plants en les ombr:ageant dians tes regi:ons chaudes at ee. mol•• treqlu:ente'lest po.akmGho'ie't les Pe. La mOl"ltoo' en flieurem:p~chs 1.8to!rmati:on de la pomrne ou la productlon defe:uilles.Tsar. . pendant ·3 a 4 semaJines. ~erisque 'est de les voir IITIOlnter en fleur. vOire" la fin die ce mois. Ce dernl€!if' ressemllie a une ~aitue If'Omaijn8' . Installez.. IEdlaircissez 10 jours plus tard. ondl!l'~ees sur 'I~ebord supelriie~ir~ Sans tlge applsfe:nlt'lill. respectez '1U1Ile. font 'pc.es cele:nis-m. sal .· bonne rotation descunures. n"hesite:z.xagone.-vOlllS .artliie [e'. IIOUS ees chou~..sud de la Firan.ais pour les«vultammner " ~ Pelll encllins aJlUlX maladies" les ChOlJiX. LeUI'" (:rojssance It'apide. TSai . cas choux int[sgre:nt de plus. l€vOO a HeLJsoua 8 jours. Preaez gardea ne pas. iJe:n. Ins~a}lllez des v'Oi~e.Un potager aSiat.composant lin potag[er as.noirs et roses seront €lioignes" alors que lea betlieraves. ill Wi"aJlson e 20u 3. de <CL!I'lture Si I'ete . Gonservez tout Ie temps die [I culture IIIn 5011frais at legeI'. ell . ~€schCil:U[X: chinois n'aiment pss la [OOrlClIUIIT.grai:nes par trou.• ce qui si:gli1i~ie qU~ilS s~ntt~ourmandS ~~~anneeDI"~oedanit 111eursemls.. Ie (:tte·SSOIiL.nlce de· 11"!ex~oti'sme· a1ns d vas carres.•aux longuesfeum"BS bilam:hes €It :s9f1\'SeS.ole choux se dii. I.stinguenl. Plr~voyez 4 kg de fumur:e par metre Icarr:9. lies {.cul..lre' des. Semez: [en pl!eili'l9 terre au mois d 'a:OU[j en paquet.lez I:'e'.sl auss·:1CORlm'un :5ur les [ma.ique Si lie Pe . Avec SElS grandes 'feu~lI[es sem'blables a des cotes de bettes.uetl"les panais at les tornates sent de· bans voisins.ue 11[9 celebre· Pe.a·i Deux famillies . serner plus~ot 5i la saison est chaliJde..et les radius. Ilieoourant de Pu!h/oye. en me' oonservant qu"un plant. les.as. Pailll[9Z abondamment pour maintenTr un sol fr:aIi:s. pas a semer des me rnois ds jllJin ! La:l'ssez 3D [em en tOU$. des p:i'eges non IOliin de vas carres asiatiques. L€. hJtre nuisible 31V.e· de'oLl~ttlre! (lonviefillf: au)!. rangs et lea poquets. Ull'ilie des raisons majeures de leur ache!'. ehlnoia seniilt a preserver des limaces..mi'er.uentre dans la ctlisine~ra_nQaj. Binez IregILdilerem:elllitt.rcll's que Ie chloCl pomm6.s Bani composes de feuilles liisses. .ala fami Uedes <Crucrferes . Dans 1. Plamez= ~es loin des autms. II est Iplus pari'ume Cl. pomrnes de terre.he. haricots nariinset a rarnes. en plus les potaqers de "He. Soins et culture IN. verts.ur simpliicitt.aJ'lottes.ec Iia teiglliii9 duciho<ll qu i evOilltle dans.lure. les pols. ~'e lPa:k-Ch~res. ~·ere.. Cultives depui:s des annees en Asia.. 3 mons c·o:mre 9 mois pour nos chO!IJIX. Illeslailt. les P. Co:mme torus les eheux. a!bs1. I. taltes lin apport d'e. est frais. il s'agiii\: de legumes gourmands.v@'5leu ootes. a a a jardiniiers debutants.urtant adalptee ii. .. lJelllez a fa. ill pousse di reetement sur le sol at se lrecalla en OO:lJpanta ras.enez. apports de' compost ou de fumier bl'en decompose dians leur pameille .:Tsal Le!S pre.81 culi~UlI'edie ohoux verts G'U aU~relSecuslns. nos clilm!ats. F!ecouvmz leged rement detene. N1e les plantez pas la SJuitede 1.. La.:iatiqlue.perie.. Mairnlenez Ie sol humld!e en permanence . les fraise!.e.z des pieges Eli pheromones.et briillantes~ aux nsrvuras marque.se .'I1Iglr. carres Olillpetitstl!1U1itsIPour Iia mame lraison.os•.le . est ~\empremier stout. sens.

hmso. Cetibe armlUeli'e . de II!Na!~lesTelli. sUIIlfpmdu:ctiiofl.at:iqu'~savec: les variet:es japonais:€!s .brorll!2:.qllJelqu~ temps.rOOdl~:ez ¥os chaux chinois. Sin:Oil1~ p.Z espa. 18~t n mizlUma.errIs.VOUiSlies.Pe est CroqlJll81nJt avec un gout ci'le cumih.Oe 1'9S seimiJs.onai.re~!ENez:-ies.ne d forme en aout Ifai~. de hi:gum®s arliltii"'irnsec~e 1 a S'ils resisitel'1llt:a.iace au v et 8'11iit.secol1lsom me . Trois mois apres les S€mliiS. La pers!~1 japolil!ais...Pil!aoe~ uns couche de f. iee.gies ~ l'aultornl fle.~lr:oteger!. ou:s. Legum.a rmn(iiE!'s. ils demanoent un voile d!hir\(lernage pour prolo:lligeli lacprodUlIO~ tion . La r1IrCctue:lleduchou est en IPle~. Born jo:1~f. majeure partie des regl~olfilIS:.deoouverte des Ilegumes asHi..esjap.e.a!u fraJs!.p:l:ante. ous lila depass~rez pas. La.. te· pelril'le de N8Jnll<~. de: megeresgleliEi€!s. Si '\tous a!V'e.iUes roulgEl est !Jne p~anteviva. Dansi II!a. la production en sera dI'autant: eta".€f1 p!~€i s productrron~ e:n nil igrant n vers ~e 'OCEH!Jr e 13. au ffiitsu ba" f10tr:9 V1Srt au pourpre. LechQU 'Pa.ag~f.avec u ne mottteetDo:nseNez:-~ies en ·cave.'euiiles mortes auiour des chaux pour Iles.Ell e meSUllm devos becsohs:.. Un€: tecbn ~que adopter pour bOill nombue.ooupe:rez au flJlJr ll: . :pnewide d I!J chou faitt deiS rava.. la mi-lllovEmbre" en p.ce: au p~n1ulm moine prononoe' qUie· I~ersilll cemmun.k ChO'iAm~rs'@eOlli\lr@ .eme!lII1l\e lea sal:ades OLl' .etse coupe 'OOimimiE! un mescluriJI.esdes alP-parts de 1ST(Bacillus Thurigensis) em: sil:l!rvei~lez:les jelL!neschsl1lin:es de pres .euilllagE! decou.pour vous premuiflir de l'aJitji$e.s PoumlJllivez ~Ia.et.. Ie chow saiade.!l. Enfin.

a 30 eml. $emez it la valSe dans une terre flraidl1efil161out'.ger.stes que nos chaux tradti. culUve pour sa jioliefloraioon QlInemenmJe ou pour Iliil'!J ensemrnancn ayant" la mOil1t:ee. Eclairt. dans.!rrlE! resace •. Offirez~ etI leur une exposition ertsO!lleilhae at une terrce frni'ch€ 81. de 4C11m se e lOO'U'vrBf1It: de hampes ·flarales poUrvan1: .aes e.blQuve-' ' rez dans cette mem~ fSJnille II'aJmarant:e'Tete d!~ephantj ou epinard c1hino]s.[pota. ear .:lisse:z.delles. dans les tregions tme:ridionaies. Almarant. Cetl:oe belle p~ante'de pllus de 1 m die haut est ger~ive. 8~ vaneies ee lir1color» cornprement des. ma!!Jntene'z i~e$ollnumide toult: Ie temps de la 'cu~itu. OU1isine~lies oruss OUllcU'i~'es. Pourtanit. V'ous :~es ocnsommerez au msme titre que la lpornree.Paillez en eas de' seci'leressel.erisez.!re% .on~9Is. humifere. L Jeulilla.e ret moutalrde' L.a la fa~on .'ta. la production peut durer Jus. .tabre dans Ie Sud" pOUI' Fo'rmaJnt.e de Chine ~nthus Gangetj'CUs) est una plante .m.es hacihes. en f. Ses Ilo~:l!Jes ~euill[l!e$ampl[)es. qui sa.. IPrr¢foode.l:.un IprlJrdFl d'ortles pour reduire les a:lI.t facihHment reconnaii'sSi!!!bte. Crus ell11 salada . dige.:2JOllmlld~eIIh!aut.amer:antes en avri~eu mal" 'tres d~air~ ilgnes .aux:j~lJnespousses muges ~IUumil1aUon~" La. VOUlS.atleiindrre 1 .leur: Les 19rail'les c sont utili'sees au meme titre que Ie millet. lie Nbrd .a:m~lIedes IBrassicaceesJ eemrne rieS ohoux.es.•cults ~saJtI~.swblre .. les. q[uan. rnoutarde de Chine 'emre dans Ila f.ges verts aux: jeunes .ana oontiefillt IJIiIilB fbri81 dose d'acj'de' oxalique..oont jeunes.l6SeZ jUJrsqUlr'eflt ~.ques de' pucerons. ees e'( ltiegumes.annuelleau~ jo'lloo feui 1~8S ovaJes" panaohOOs de rollge et de vert VOlilS la oonsommt..• E:I: P0I.Teuilllles des.pou~sseslaulles (EaJrly Sp:lendor) OU des feu!llages bruns .espao~es de 40 om. amaIall~E.!6 SElllII€odlt:ent."amarant.! u'en 'revrier. SOI1~ grorges de vitamine C et @nt I'avantag:e d">!~re Iplus.les .plnardssans en abuser. VOllJr:9' septembre. Putv. Semez.le (ihou l!I"o.

des seprtembM. legloum'j se plait: en lJoHai 1191Adeprte des sots pauMres e. jus et gel!ee$ a)V'. _.euarro~z r~n pe..llVre:z les . li. t . Reco:l:t:e-z jusqlJ"a..ll!es a. et son 't'stliU'ag. pOi:. Moins presents dans 11103carres~ deool!. sous chassis jusqlUl'en mal et instaUez 00 place en sspa~~ de. des Ie mois de 1i"'IW"S. Vous nkolter:ez ses feuilles chamu&s au 'fur et a.ux.f calcai cet arbusteaut:ot'ertiiile donrlils. desfrui'l:s en Conieotio'rlllle. a a e.alJri des rque les tempe. res. .mont€1 en gmines I"annes sruiv'ante eiI: :se tl'BMemel"' :poutr' .. E'ssayez lIece~el'iiasiiati:que au psrtum pJus IlJronOlil.s. II~ins. joull's.Japon r(Elaeagnus multiflom..Cette p:~anle'rus~iql!lel supporte de ~en~n place.phaijgifle e'ttde t:e:rreau oorich II de'oom~ post L"ra:rrosagesera. ILes autres hjgumes.. Les semis.ill meturite font:au mains r60 em de 1011g.ll"i:ode de ~heresse.Ol"OOSOU . i lEt les fll"uits ? Le gOl!lmi du ." Metis. condimemaires aslat'. A.atteignant 2 m de haut..Ins. d'~ cblnoise.rooo1'te interuient au born de 6s.Bilnez.l!a culture dans des pots lliarges.eMter les grosses chaleurs.l~ivez es morceeux de rhiz. lFinissez par la olJl~ure de 18.Proche de oo!ll.at ~ _ . .ee. IDecomijve. La levee s'effectue sous 10' jiOlIJrset I€I. OIlJepi'naId de Mafabar~ est IJn 199rume-feuille criginalre de rCe)i1lan..ec. d Protegez.arVret vas frambo'isiers ou glroseirlliers.au1t'res leglLl:mes .q' ues. il faudlra. la basel Ie' b!J'amche.z_·ilu illLln !e'"l'Tajnmeuble" riche et ' tres l1!IJmide oo:mpooo dre s.esopinambouffi.c P:fianltS attetgnant les:3 m de haut. rRetirrez lee Jeuilles 'fanees autlJ. ~:H:.. oorn~ les racines enl s~ro.tardes mirabelles!..llimire 'en Ihivrer~ des ~o(le. e C . VOUS ElJIJlJi'9Z ifumeVOtfe paroelte. qlJ'and Ie temps de\lient clelTllen~.emalines.e oadoo ne r1ocElssrte' aueun ant!ietien. 1 .ere"VOLlS.ette OIJlltur<e aJlJrX regions du Sud delila.. La recolbi"l a lleu en l1Iovemlb~'.avec: la valiet. aille .epinardG!. Ce sont ces derntersque vous consommerez en legumes. pu'is ecl!ailioissez at 25 em.trqU€! 'Ci]ui to!lere des ~25 °C. I'auromlile· pf8c-eaant lao pTooltatioUi. )gnames comms des pomrnes de terre.olit.grimpali"lJms. mats avec un goUt pllJs. lElia apprecie mars au ct!r8!ud et ~piQuez en pllace en maio Tuteure% p(lUlr ma:i.L'~t'in"Cmed~' tl'·c. Arroooz. France_Sem:ezoo tenir ses tiges .s.arhustre petits fruits.li- lesclimats chauds et humides.ce Que notre' celen wropoon.1'r. Tout aussl . QU epinard die Malabar~ est une plal1't.a rouge ~ de la mOlJltard9" aux bellecs'relJliilfes col. BOUS forme de tiges souptes. ret:dum jilJlSqU"a:ux gellees.c est une _ !"Illantes . Decorerz votfe pota:ger . Gomme I~...lui Urneterre I~ere at: biiem ci'rmn.·. vas beso. Sinon.lre. sam aussl rpossib~9S en sortie d'hiveii.ressortimz: vas pots 8W< Ibeaux. Una plante ru:s. comre nos tradiiUoo ~ nels pompons roses Iprintanier:s..esun~ de 118 rculture des (:hataignes et rentrez.1bes IegllLlmes . avec une S:X!po:siftian h~geremernt om I]mgee._ . letta de Chine Comme wol1l1atique. --. Rlantez des rsrnes pour I~· faijjlr~ poU!sser. preferez.cl1!itaigne. Ie m. prof(lnci:eur. tres decoupees die la val'h~'b9.priOfi~el" 'urner d drre:Ull(h~mecolte. sea· feumes plates se cow. gelees.) est un .Oire. Laissez-Ia.. Optez po'llJr la cibou.ime maniBI"e' que II1IDtre rciboulett:e.optez pour oolles .!1".Son port: est stale. 35 em etaS rem de.61) rn de h'aut at demaroe du soileHet de ~ chalEnnl'. . creuser 'Une tram::i"nee a I"iaide d'l!Ine 'bache pour les extralre du sal .f et a m.omes en pot. 23 I . Ilrarures Ibai'ssenten fin d~. _ __ ~ . Ofrez .. "'.. instaHer . C€ qui limlit~rala mantee enl grair1-es.cette plante IpD'lJS'S9 a.Una vivace Qui se consomme de.e .te. mesure de.1a!1sser lus d'esp pace al!lx bulbes. Consommez.• liS' I a ... la baselle bl!anch:e.rent d'tme· belle flnrflison iblam::lheen septembre.z des. SenS'llbte au gel.sllrprenante.

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t Illes adres IilISi onne~ontqu:Si des plants mediiocres.eiflaroit ~Ioigrnez~es chaux e~ ~~$ harh::ots.Aft'9nde:z: II:emoms del jui. ~r:ol$t die Cadour$.Con.iis~~les *hef a'LI 90l1~illllUne jOlllJrJlee .l sable si e[le est tmp cOlffipaot~.e. AJtTao.EIpWamirter.lLX gausses IP8r Jour de 'cat ooU-linfootiile:ux pu.. sangl 6'! .0.. a 1'(li'dilL:lffil t Iia rou i!llea:voo una decoction e d'am..'lhype.. plus petits.t e .. ruJ. Us lrir~ se SUlppolrtei'"k~ pas.nt!l'. enioFic€'." Sivotlls choisissez d II'a.~iOlrtezdll. 11"811ildemllfn:i1lnde surtout une t:el':r€.a~1 m!. VOLiSPO'l.Vaill bl.B. calcaJire~ien dra]n~ b Ne pl'8ntez pas de P.JIIle.Blanic de Beaumonf a I'atlt~mne.. CuRu.. .•.es.e-l planiealt: it II'a1ulomn.procUlrer de ~1'aillJ~aniC viol~et ou a 11"allirtomne de II~aJlilrouge OIlJIrose au prnnt'emps. bi~en drainee et legem . I"ail. Dans !!J rill€lt€ir'r€ norma~€'\. lelsser IPas:serooux: ans au marns avantt d'envisager de 1~. 9t Ila.1.h~zles gouss.are:rFI. de p!amer de I"alil dans eles paroellliscS dans lesqtleU:es de I'Qigil1(ln.ell. luHer C.z les petffit9$ 'g:ougses a2 em de pn:)fooooo'r.d~ 1"edhla!lo~eoudes poireaux .:1pour la premie'refois! aohte~ez des plants certUfi€s~.Ii.' . .an dens un sol aryant. 'humi~ d ditEi m€ mil! pOlUnriili"SUii' plaoo. !U~d.anc el. d'en croquer IV qlUl:eillqlli€S gousses Plalntation fa:e.. Enfouissez UIIiIr engralTs de fond base de pnospnoreet de pomsS!e..e ChlEl:l'1rueix (aretagne~ . Lutte'z conltre· ~Iemil~dioll. .-ifie~r Ie.me au .Z vous. \tarietes B:llaJrlCd'italie: fJluprilrirOOmp$!..plus fai'c~e.om 'etecurrthtes" Velillez a. .Ue .temperatures neg 8lives .. Ces demiem et calJietlx..•. i lla Iolimatian de b. III 8S. Le froidf:avori:se' Sle le!tes et lesplants SUiPIPOrle:nt: des..sell Sol sec. ont: un Jieiliildemetilt ..e recommam::le· de manger dlel. A VQue· ·dle'c!IhOI$ir lei \li6it!re·! .llet qure les teuillesa!enl: fane pour Ie iramasser.o...· ~.HlSsant~ 'Roco~lite:z vas propms calieux ern Irnil!~san~ till. To~~es·l~es reglionsonnrt Ileurail.re Evite·z. RQSi9 de' Lautl~ec (Mj:dli-I?YI~eneesl. d. L~e)!loes. H ell1ir~ p:reco:n~\sait deja. p. vio~I. reQu une fumure org!anique recenb~!·.les ceux p!'aces a II'exterieur de la gousse pour lUll mei'llteur resulta.les seuills commaroilalises.

ez-Iui UriI€l. Ne les plaoez. Ie ooncomb:1'e a be~oi~ de son espaoe vital.en . de 5 eml.oile .!r.•m:aJset pois F t!t'ouveronllellllir pliilJ. Abrltr€'z.clli:stantes.S d:e mJl'tlniments.tart s8luvage. Une'geh§e blanche d'.IIsl1g. Aeoouvrez de terresu €i.al'1t~lUIe ls plus beau. La paillag:e est >Clbligatoil18. en poqtUJ:et.1 Le' CO:Ill:cQmbre exige une humidlte.esp8:~arn del m en taus ssns.acez 3 ou 4 'gr:aines.stuce feuifles mcrtes ou du fumier peu decompose. 'slles-rmt'!!mes . dnoux-fl'eulr$ et eheux-raves .lVflilh. La n3co~lte du concomlJre commence de 1110 1.de 'f. -L €I concembre arne la .kdl~e. per treu. Comme la c()urg:ette~ de Iliamem!9familll>a.1t d~etre domestiqu'e en Inde dUI Nordl.e en :aoOt 1'1 . Pour f'rU!ct'i~ier.e~ doiNelilt~tre taiU"es" A 3 (~u4 c ~:euiHes. 1 Commenc!e2: ate . coupez Ie IP~all1lt u-desstJl's de Iia d'8uxi.pres le semis.cultiver sous abri et fait@~un r'€lpiqQ. Elimill"l!e'2l~s plants. C'onsei.ag:e~emon la temper. Iii ya 500 00 anls.. EXp osiliion €!Ilsohei nee A.Les II!ai~u@is" 1sricot$'\. supertlus.llilest f:a.Jage 00 plr. Olr. Pi[...colf'ilistraJl1Ilte.tema riUooeen matiere 'organiqjUe. pas a cote des tomales fIIi dies pommes de term .t8!~e. de' I'eau ernl abondance.on.eme feiUIIil~e:. Recouv:rez de '~e:n~"DiM !~~rus de2 ou :3 em.sachez VOlLl'S pOlJV€Z Un€: d~iminedie semelnes commenoer ta r.dl de l'IHim.cihal.ociez des celeris it oMesert rave" des drnoux.8'laryaava. 'Culture Plarnez en plein Sloleil.. ~t8.c€ i leurs cotes. Si VOUS manqUiez de place dans un pe1:Jirt:iliardin. que ces legumes pem~en'tgrimper comma des haJli1liOotS •. a les ram:eaJJX qui vorl! pouS$e:r s€r:ont portel!. a.t plaeee vos gra~ nes.partWr de 13 GC. en ria gam.el'rileteMll'e" une foJs iessaijnts (~Iegllaoe~asses".a.aIb. d' ~necl()'clhe ou d' Uli! v.2 semainesap:res Ie' :semi$.:ilr'El. ramss .aru pie. a Associmations Ass.euret n'envlsaae de pousser qu'a.$ de neum qui: dQ:nl'n1I~rotfit les f'mit:s.Le eeneembre poussaU a 11:'e. I!e<s onoombr. creusez un graJ'l!d trou el erlf~O'iUI~ssezdes I R eoolt:e '1161 oonloombr.s ne manquerilt p:8. IPour que 'lOS conoombre.

Origiinaiire d'lEurope de :I"'Ou'est. s'eme.ge 'OU il1dillstri enemelnt. triige-s.€: mf'llni8ire pendant deux S"surs arn~ees.ap:Jf€ssa jolli:e fi.es" am'ere!s et immangeabl..r'eZd'une i~necou- Cu'lture' a .z de mars ma.al!e. Ces acc€'ssoiresfadiles a I'nsialilielf se dep~acen~ au gllf8 dies recdltl. . :egerem:ent hl!.nd !es feuilles Falmil~e Semis dis mars a juiiin Venus reput.es sph:eriques vdan~ a..apib.clfJ1..sert8l!iJ tllfai~em!en~des venues. ' lleuau p!nntemps. .qjusles eonnasseurs mcherc:~:ent Desvmis. elles deviernnent dur... Sli 'V'QrUS tardez. La 'tisane de pissenHt est a re~ 28 . Reoou\f.oraison esitivale" mOIll~e en graines en fo:r:mant des c. en IDQluclhan~ ~ietrou s:uperf1eur pour masqcer la.IUn peu de ~Ulm:lLlreet pas d 'engllrais. II poursse Ii II'eta. en p. 'P:our lea pissenillits sauvages.lIes. cIJemeHe du pissenlita sont tSflldJ:'ies.llmirer.Iigne d'istante de 21~)rem .1!s en m8H'S~8vriL La.~aceen . 1 partout dialrls es jsunes pousses de piss. monrdle .epui'S€.es pour etre diILIIl8tiqU8 .ij pui!s sep:tembire'.. Couvre:z 13plan~e d'un pot d.lMainb~nez une legere humidiirt€.tien at recolte ens.piermet . mem. la reco!rt)sa 1~"(E:UBn mars.€\riIltitdonnent une e:xoolll~nte salada .lumier'€!.dlepuiis 'longrtempsinstaUe lie.Oene Ipllant€) Q!Oul1t111i\FiIde . P8lL:liVir:e!.et aider ~a d~igiesti!O:Ilr Elllle. imi!nat~oril des tOXlirnes.e pailile ou d'un w[lm l'1Ioiir seront tout aLlll~si effi'ica:oos. q:Uia.re:s. lie IP'issen'lil s:".e fle:LIrr r II"€'tourne.b:llairoi!Ssez a 15cm.e ~erreau rettassez de Ie .est.. III appre~ rC~e~e'sterres meltJJbles<.aLI rAt:ea:u .•au debut de la veg:etad:iO'tR. reeouvertss (j'. p ·8iVJ€:C Entre. B~rn€'zet sarollezcomme teute cu~ture pomg:ere.eSsont richuecsen v~it~Jmjlf)e A.tsa:uv3. lui suffisent. Le' latex: des.Els (Jielegumes.tEis ame~~irorees sont plus dOUC85. Pamez en cas de gloosse ctiJ.!:eneo~ iten' dres.ur Oll r wed l!.e lui COI1Vtvent.Jllfes If p! UII~ S<U CO:FiItimJl€z de 1~8.Iirelesanrosages.aines aisement L ' Un. 'Qua!n:dl!eB fel1JliillesSOrl!. Una vivace qui. Des caiss.a!wiind~ IllellJlfeilre pel\dre lljeulramert~ me". Consommation Pour eensommer V~5 ciluliturns" fait€$IDIa!nc~[r I~es feu~.dos . so~!neutre. Sees feU!IU'.ll. Ie ~CiL IPili"atique-zla rotatiC!I"lid!e5 rCu~b.UI vent Voiil!ada quail \l'OUS procurer d'es gr.

vec tlml:e~emperature minimum d!e:15 0.rurnsa ctWiture diu pols cillicifle.. vitaRlilli11es et I .. fabaoees Semis ExposirUon I plein so~eU Conseiil Le pels chi/one es. :S€mez €11i"I1 place.1ll.e en p'FOteiines veg.me I'egumineuse annuen~e.t:l. Comme tOl!JJ'S Illeglimes die oelie faml~llie.e·taitdeja e~u!ltlve8000' Cilns a.'"irawi~llle:~-I~ dans llJiFileterilfe fralche et pro'wli"lch3!.h.erau.abljes.(jient autonolme fuce aUx.Sraitril~$8auma!l!I1x) est une v~lIieitenaille €It precoce.~inaire. des ~evrirer. Majn~enez I"humidlilte d:UIsoli tout le temps. ..tmais ~11 supporte aussi ~es sols . cultive.j1UfOSEilg~" S - Culture Lei po~s iohiche l100lams dlll! 8o~eil et de lacha!€luiI".url9s. Espace:z-·les de 40 em. de la levee.'piB. l armea-vous de patienoe ~ eEl-He jollie p. vous ootienafiezalors dies grrunes repu[oos pour leur nanJte~eneur arn prow~n:es vegem:"es U €illl gll:ucides8.Ia. puis ceseez.e.~ .0. n phyEother:s. en enrell'a!nt ces dernJeres de3cml.ilul UlriUi: .e'fessant de Ille les Cl!!. pour IIJ me lreoomte·en jlWille:! ou en aont. situ8iNoili1IP~eiirl:slIJd.s Ile poiscl1~ic!nueest une plante au Joli ~eumagi9decoupe. La levee des gr..SSmmill.-c~Ce poiiS Ires· IP'arflulrn'e est ric.or leg@lrau potager.aJ'caires Roolisez despQq!l!Jlets deS it ·4 'graines. Ii vous SQuhailte'z vous lancer QI.Re:sel'\fie'z.n:te'deiclorativ'e demsnde a letJre semee . La :semen09 Galia.engll'3!lilidJe quantihli· po:ur pouvolr eitrediegusiee tOilrt l'etE ~s'€!S f€ui~~e:s doooupees offr€jn! urn de(. il e$[ elasse clans les IP~!anrtes E enerl'g€tti:q!Ules" comlmie l!I'. !Le 'pais chiche b~lanc est Ie P'~U!S.Apli:s une flotalsOitil bll!anche" des gOiU. eli! tous sens.Iltiverpour lefaim mntror .afrilies intervientau bout: d~une hUfl~:ajfil.c. diur€tl~qu€:.mi'~u'9. en malli..e OommtJr'I a glrosses gmJlIiles 59 semel en mai 'et juin!.e de' jOUFS.sSes apparaissent IAecolt'e·z~ lies qtulandlelll!essont seches. et ses rooines profondes lie ren. L. v€:r. a- Reoollt.e·tales.e et aJntisepti'qu9 Variet. La variete "Area em la P~U6 commutnE!' roue 110Sla~WlJides.va.. libres.. 'qjuand la terre est ~aJt!ltree"a. 'Iecy":~ie de 18 mtatlf:ol'1l dies ·cult.~. OUSOUSCOU- ehe chaudle. Iflooou'V1r€!'zde terre etal1fQse:l . iilles~ inl.dans. iln.e .' J.

iscm d'l!Ine u a deuD<..tms prodlUiCtif. C es ·.d"octobre . g =. . le cas echeal'1~. Elimi'rrlie'z simp~eme:nt ~ebo.a deoembre.gre:ffes ont UI1l€' resile' resistance au froid . P.tes. II:eci. L~aHiQSage sera lreal se avec parGilmon~e.. is In.O:ngl I!.blement humidiHeeet instaJlllez votre cjrtronr1lier.'I. Q>C. . L"ex~ces d". Piullveris€z IUIntr~iil:em€nili:8 baSE!! {l'huile blanche.u~rou una motte pr~ah3.portent pa s ~u.at1e:r:ldez que !e r t:errain soil.SJ. 8Intiseplii:q]ues. rn.is morl: et iies branches qui ee oroisent Supprimez les gounliI.t un frillilen. les €rurts restent accreches. P'laoez au fond .mus de fruits. d.Le citron possedle Ulnl taIUX:.annee.ment .·.azote aidera 1[la vegetation au p~inlitemps. !an..' c a Fertilisation Le ciwormier r6clame un .cooheniH@s. l'. Aucune taiJlle d'eronmatton oudlelirucfufic81hon n 'est neoessajre-.e s. [Plantaltion !Pom obteITlir plus de jus de votre (.. oreusez un trou de pianrtation de la tai~[~e COmGtrni9i!LIr e~..~et I'acide p'[:msphorique aul dev'9loppement de'S :ra.Au printemps.. Seu~s II~es ortep .i~ron~ lai~e~-Ie utn:e'di~ioe' de jOtJlm de RDulez-~e a.bust"".SOUvelf1i~cu'ltiV1aen pet: .ergisanl'~. QiLlhatre' Sansons .une.(j.. puis de rnsrs o3J Famine. apres les . '\!Iarliietes :.fois par mols.rieles.erim de' II'hlUmus.at aime que Ilia lumiere p€netlrE':'en 8011'111 ooour.cines.• (je froid a. III[ pOrSsede egalemenrt de pUlissan.et Ie Mel:Filton.""'i •. en hiver . e[leve en v:iJtamilne C. ta pota8se de 'ravo:nisera la croissance des ffllUlits. Ail1lsi ooutlelflUS! vas citronniers produiront p. i'auiitomne. . pour d~s sl!IIjets en plsine1elffsarvec : . 'Ta~llle traite..tronni~r .apport ~outaJU~. a.c:l~inrll~emS elees. cote. sec pour 1nt!erueT'Iir. urn~qlJe'pout son Z!6sie.I'rit arfois.vant de I"ouvrir.subl ausst des attaqaes de .~p.' ._ Le'citronnielr Reoalte d8iIUIX.. sa SaJ\!'6ur et son IparlUm. .'i'.e:ta I'a!l. FinCJ'. Montez a un 8lfil'(llSage par :semaine 'ern ete.:l:iomne" a.. P Eureka.oou pOiLIrl'i~t118Sacin/ee. pre:p. diu meilaJriI:gez Iiat.ancls. Ice qui e'n fai.'hoore.. Sensib~e 9!U'X puesrens et aoadens. pmiegs'z ~e!U:rtronc.Pour les autms.. et vSlri'etes Elle a lieu de navembre a juiifl sairons principalles 8.

_~ e-.e~lene demand€! nl €!8iUiD1i 90rn particuli€llF.irB.e:r I~espetites brQlllltres e~ lies piqOms.~ji..leiil .gn.rietes..oubar~e des tOJts.nta.. CUlI~u:re Cet~e petite pllali1ite compooe de rosettes de~~t. I 'L c l ooroi€ires" . ve.d'ollllo~SiSant qtllJ ~ lPermet die l :soUI~:3!g. Ne laissez pas.aige persista.lmes noumsS€\ti!~ Ie peau -dlans 1~!ealJ u bain._ . Offrez: ...lelln soleill: Plantatiion La jou barbe des toii.. S~s~eil.•.' .imes 11.er die.h.e Jupiter:>.•8. pOilr1!tes Ibrunes.'_. 151i1~e~.e8.ilne de .~es. La j..8-_n.".. . pour la multiplier et repianlBZ lee:stololl1s r()lJgeset tmgan~s.illiflemagne ordo nna de 'clilitiver des joubarbes sur !e. la foudre et des '.l'illl.. a•. ene. Utii'llisee ElirilltiOOlFnl9.a:rl:res !:es liiiemowotdes" Appliquez Ie SIJlC de la pt. IIIIell ex.lj d'.e-gorge' 91:. d'~lFIs.oubarbe des mo..C. J".....nt adore Ie so..•..te..la j."". o'eau stagner :B:l!Jt:ourc:lu p~eat VerllUS Getts suoculente con~ient IUHillmud'la'g€ a..'.a.jo U.e roee au Ib'lanche. 'gris b~eu~ejce!~ledes toilts.. 8._n. la jOll!l'barbe des [oils" en dehors des sorcieresj....•a. b.iS:t.c-ettevivace gmssese OOiUlilll'J6 d'u me hampe f~oral.te d est son pririi-cip8i1 ennem'i" e~engendre jpoumbJr€l el rOIl:..aUl< . ex i_ste a toife di1ara]gnl§e.et usalge En P@i!!p~lalie.toil des malsons.£)'. POI!JISOO vralrnent partoUit ! - p.e que Ch.zdes b:i!I'I:es 'eugil9aJUi Jond pour Ie drainage .autne8exIPooitJlons. 81. aux.9'SllarnrllueS 99: c ressemblant 'mort.lui un sdl neuae. l.CeHe plante gF8sse v. mais biien dmine._. '8_'1.•_ •.118d nue tes m.ee:tes..!IiU.U .d._.. -•. les proteg.iU:e de la p:r1ante . j E'ntretiien . SEipare:z lea milleitoflllS en e.ta._' 6!11 joubarbe _ . 51elle pref:erele pleln sdfeilj! ~a~oubarbe tolsffiI d~'. au semmet brun. a felll. ILa ~egende! racon~. .. -.•.l.ee"_ ~la".var. !I1eirbe aUX eers »OU d'oc 8!rtiict'iiaut dies mura_iUes }I •• A savolr '..l:Sse reco:nnai a ses feHui. " . 0. car .1 ... les cors._.1.1.16. defeujllj es poru:f r les darlres.rt€s.ante e~ dilf€cte::nrl€lnt 81M les cers e'! faites un catap!asme.L'humicij. 11)9'8 91er" ~ure·s". . les :affectiions buccalles.·I'. I.llUl[ batard »••dle (~ bariEH}d._ .: p.Ues oblong!U!3s.isle une iren. afln de.traite lee venues. plunsieurs . d€i !~ems artictnal!J~s"EIII~e tapis5e 3ilsemlel'1lt les rocailles. oal'cah'e! pauvre. IElI'eporte aJLlSS11 !e nom d'''srtk:h@.

~ !i'.1!>€.""·""'''ii'5!ll~t:i''i ~'~"~'!l .lll~).H.~' l~!!'S·~·'''''''''''T~~i~ 12.

possible ue OLJ .O!l'1lI.O:r:!I'es[.rIlubsJnbe ne s.e. un en 8ilJut OU S'9'p.es. de rnai aaoat . descoquililies .e p[lIiS 'fidelle! que I~e' semis die.Ie pl!ein solelll~lIJiest nefas.~e.tilil G 3JUlXfeuilles eno:.ie'S malal dies auss!ji. Plra. hlumide Ll!Uttez contra las ~lilmlaC)eS8.rt.vec cerdon de oencire de '~JJn bois.effectil!lee darils des~rou$ enriChis €Il com= pest.goat aclds.. La. On ne lui connan pas d.Si.. rhubarbe s® divlise Ires bi!enauprin~~mps a II'a.'6.nses we. cue'mllres qU03Jlild eililles IEnnem.rmest~re. P€uvenit: engi8!fild're:r des pr:o!bl~mes Irenaullx. car 111'exees d"eau lUi est ru§f8!ste... (ilLY~Bit de 1~8J resence dtaoicle p o~ique.llbou~ de ~I:o. L.rver v(ltre mub.lres· :SDRt toxiques ! au potag. OO:.i. des>Scberes$.tiq'~€l:Z:Ja divlls. au Cu'lture· a j La reCQI[te Cu~i'l.e. S€ cU'isin€lrlltet donFlen~des tan~sou oompo. OwjigiinaJre ~ de ~II AsiIJe.ecrasees.· m'el\iez-vousde ses 'IteIU!iil:h~1S~ Ces limlme.s seront fe:ront tlKlis ooil1Ume.llezIr. te starndaJrdl vien~ d'A:liIgltetenre avec ~aVic'toria.rhuba:ll'besonidelici·ell5eS·. graJil'les. Utiilisees en . alms qUi€!~a.rt. profoncJeet humudie. dl.dle:Ciocti. InstaUez les p~ants en terre de mam:a maio A1mJSB'z copi9ii!JIooment au d€marrage. U ltill.les tiges de .utomne..tes eu goOI~ aotdt!ll!@ . eUe'straltent les attaques de' pu:cerons.81 I mi~ombre •.tembre en gOCilet et repiquez pour un hi. ou en co:mpate.es vari8t~s dirffmn~ Stl. le:s f~uill~" tres tox!iql!l:es. :20 ]OlJrs.a!moe ·dl'origin~..e:r.a'oolLlf... a mangleI!" erue.A part Una: jeune I~hubarbe" les ·tvge.vemag!eool!ls cha'!!lsJis. sur I'eve.~ste q.. puis ~ cas.toos de aiannetre.8 Ibif~re. il11. les ravagems delaiissent cette !~:lIan~e. aux. . Ne la noye~ pas.[ Ie oouleur et '~apreoooite. des pil~g. c'est une \t~vace qUlI demande un p€i!JI1d'e:~pao~ R~$erv€2:"illlLli!LJ B'iI endlwo~tia 11. Semez.lfl par toorff. La tElITe dbit e'lre Im1:c!h:e. La H:ollandalse Ifmm'boozJE3!rI modem bie.La levjea lieu al. poo lourde. La Illanm!~1. Pour' CCH'lJJSe.1'1I ta.'ennemis.i!c.~9. ..o~~ia.n rouge.s et variems les ~imaces. sUijets senslbles.es bmndhes de rhu!t!I'ame' au courea~ de nnaiajlJi~let Seules las tigles.rd. rlohe enf·umure. 10.

. 0[1 peu.gearomat~que.ez-!I as en les~aisafl1t secher. 8:01Ut l'O.(:ll!l·h~ Iparlt!j!CIJ'Ueret se p:lai1'te dans ijlli1! sol neutre.••. tiges..nd!! ~~la e. la .:..e ». bre e't oonserv. la. optsz pour la variate Rooernk:upei.JIS$i bien une plla'IC~ dans votre carre d1aromatiqu€ls que dans !lJIn€lpatee dieoorartJi\llB. pain! en de· p.'tsevir araiglt'n. plaJrrut:€(Z@iS pleds d'ail!S une terre pluto. d 'avril juin selonles regions. SHe n'eXtge aucun apport or!'ganlj.fi9!an. Oett:e p~a:n~9 rUgt~qlle 'tdiere cependan~ jusqu'a -20 QQ. celuid:uthym:mrais. cu Ilia 'CQ!!U'ntry Cream! pour sOfl~!elll ~111'age ie panache.an.« maJrjoilalnesauva... d'migan. son fSUlillllla. a vanete CIOir€€: dennera unelslnte IUmllf1l9usea L vas p1ltates. les r. Reoolte:z las. OOitlifllU en phanmaoopee .'L'o.s~n. Son iin~erit estival est dOa sss fleurs meUiif.l·origaJrilest."er€ls et.b~€ln SIUJ...-band'es. pour sss venus arr~:ispasmo c:liiques et 8lrlltiseptijques" On ern ti re une hun. d"une viingtsli ne' de centimetres.~:dJeItadivis€r par touffes au pril1ltemps.. 34 .tJ'is.s.ees :roUig~:set IPuCe'rQns" Quece a Beau at bon! Pou rereer des massifs.est ~ie s:yno:nyme de' I·'orig:an.11 reclame peu de saiiinl. P lants .t seC!he et bien V drall.lb. ll est possrbh..cui[meen serre. die: jU1met a octoa. CulrbJre soil: pour I'olnf:g.is.qrues.. est u. a. ·~~. FamiiUe Semlis Souven~confondu avec liramarjoilaiine~ I!origan diff~re pourtsnt vs~itablement de genre] S~la maJjoltaJirne est une pll. iii lie pem avec uns 'CU~SIson tI"op lo:rng'uie Par aiHleiUr.·~. La sol do~t etre rechauie.ac~nes. Vertus Lefe~I~II8Jge !'orugan dOll8oc:lalrera d'un de 'VO'tf'l9'Ca!nre d'aromati._!SOnmante et~a. . jatH'il€l IIl!limineux 8:i son parfum rappe'l~e.~'QI fhlrai:S!D n rose.elil.. calcaires at une expoeftion enso~ei~:lee.rigan doni f'o'rme lun epais ·tap.aromatklue typique de 180 region medib3n.anb1l arnnl!le'IIIIE)" ~!'origaJI1. est e partume. saul pour un€! . .lu~! vivaoe et ~Ist un peu pIUlS. . ImailS ne OQulPez P18J5.rllee. tUne ~ois II!~ plante bien 'etabllie.:ite. appeJl'e'" marjolaiiine sauvag.veriJ. tre! _ cJ!eoorrative. 'OU I'Qri~ gan dOf€.ge' ~.es filleurs "'ose$ . U'ne lPet~te vivaceq:!LIi lirl!~rflteaJ..eess>e:nt~~lle a l'odeur campfnlree .@JI1ISenne·.is. les sols. S®me:i[ en place.r.

langsde eo em at las.a. est i:dealle' 'en couere-sol ! Mell!anglez. liieu au bout diitUlle huitaIne de liOlllJrs.1t pas de nLJIisilble n.f.8 rnesurs de vas besolns.t pro. plncez Illes hampes flomles des leur apparitiun.I". de' 111"eallJ pendant 24 heures.croisssnoe est contiinU8 de juill'e't it octobre. Tro1s mols 8ipres le .t_e[~~_n_e~ u nlh§gume~~ie . En mai. reooltez les feillill~e·s . inutile d"eolaircir : replant:ez Ilia motte' telle quane.A.Ot" ell'le .dulctio:nl .sse.8u.an. tort! Gette' planb3 annuelle offre une montee QrlII grailll6s lim~teeat una bonne resiistanoe a ila sechereSSB. .Si 'II0US av€z serne en godets.plills . ~~.o: e~t uille W des.inard par 50ln gIO.e.agone cralnt lie . Ilarutomne et elll1fourissez d!l.gone produnt doo feuUrlestout I'ere.!ll eompost. waites'~re:mper100'graines dans.te restiq!LIle..a. Raplpel. Cette plante rampante.ep. SOUlS I P ius connue Culture Si la t:e·tr. BiIl19'Z fes rangs et paillez pour maimenir line II.elleexlge un so:1richa riB 1G). .ilp.Angleterre.pe peu en Ifranoe.sem'is. cra~nt pas la sechere.ant le nom d'« eptlnard de INouilile~-~e-:ZEilande »<.conUnue de 'Ieuine. trous de 70 em. cela 6vii~era una' montee 'en graines.gel. POUiraugmentsr I'a production et la multiplier. rames au les f:raisiers. I'evee aura. Iles d'ahl:iias bulssons ffemimnten de ·~.l:etsronrt ainSli lea rangs. ~j. II'es harlcots a.acne.t._.comma Ie potiron. en place. ear la.x UglelS etaillees et If'amiwiees. legumes . La t.ag:one.qui nau8. La te~ragon€ €1St une pllan. ta te. lt. Famme Semiis Exposition ensoleilillee Astuce merna temps e~comp. a 'Iaquelle ion nellOO:l'lI1a. Plnoez lea hempestloretes. mas se dev-elop.. Sa plro. La.un rendernent dl'~nviron :3 kg au metre CaJt'ir8 !: Comme les epinards. IPlantez a leurs cotes des..des . Ramenee par James Oookau }MI]B ~~ecle'~ Uiilvestlt emile I'.elst dl'Ulnle 'CUIltul'e . llabCMjlrezvotre tertl'e.. Reco1lte Compalgnes oOomptez.~de maladie.etr.en pequet IremlPlis de hm~eau.or:ldl.tr. en espaQa.s permet de la n!'collter tout .godets sous aJbris.8 quelque:!sfleurs pour creer un carreorigil1sll. Semez en .glo:ne. 01J .~la..etlra."eti.ntles .egere humid~t1t9.auflilf et .

au dies. vapeur. Astuce bisanoueje. sa. 'fai~es-'te en septembre.. tes ~eurset I'es felJill~s ILei>f~:u_~~~I'onagre s/epan0!=lis:sent et scnt remplacees .e trEdte~ rnerrt des. Une bel[~e-fle!lUr pour le 'potagier !: lionagre 2UX anes » I de j.Les et raeines. S .e· SO.ns un so. soot censommeea en ragout.~. Qamma. 1 ses fleurs .deux.oute·z des.nars" au jiardifil.8 I'automne 01!J1 au printernps.es" . Les annuel.les Si vous so~lhiaHe.em.e' qu'elle pfi€ifelrtl'ra a un solell Druiliant.20 m de haut Com:ma I~esallJltres onaglres. :so:nt urn bienf.ctement en p!l!ace en avril!.grr8..' 'vivace la pi.ait.z semer des annruelles.elon ~esva_rietes. rep:aJr1l1due' est: Illimoo~h:ere.rifere" I"olilia-gre sima lIes sols ordinaims. gra:villlOins 'da.-~ino[~elque:. b...ee 8 '.•Slan.8em.eneion et permetl:ent aussi t de' trailer ~'arllhriitel~h!Uma"it:o'fde les syndromes.8Imlericaine" i.ja. vous aure. CEnothera b.a.. de juil~et it S€lptembr. ecz~mas.auprintemps.ites un apport de ccmpest . rnals certains les mangent ctllites .IPil!ante d'arigilne nonl. IiiIIUJe~l~es j 1'00rlIa.S't offrez.uUlet . po.z Ie oheix: antm des annue!IIIBs" Cullture IRobuste et ~b. . IPlantre.o1haque Jour.aillJl!Ssit6t f:8JIJiI:ge ~ HaJlJfte . sep:tembre 36 .iennis" au 111'« herbe atteint . ~i)eursl1Ie dureJi1J d c@peilrndant 'q WJ:e24 heures.l'ras.t sees" Fa. eaux. Ibouiillies dans.a.e. en . de 40 ernau minimum.ftJIlfla pe.bee de la . dy sQir au liTIattin Fa. UIUisaiion On n:epresent.es espeDes viiva:cesseront rnlUl:tilP!liees ar dliviscon dies p touff. '\Ioi.I!1IUiit.mil~le sont 199alliement comesnoles. de 50 omf.ill7l1a.oll!Ji Uif1I bon dlra~nage.r'EI 1 . L..groupalillt: pltJsieurs pieds.e plus~j huile d'onagll"e :1Ses graines.lll~ourd. Aussi~6t fIl!eu:r~e'. Esp'a.ouvre Ie soil[ . riches .que'z les S'em~sen r. La verSiiOri rose de la ~!an. ellese OOUNTe' poul1ant de gmndes fleurs jaune citron.u ell: Il. en peip:ilniere'" Ecia~lrds's€z: i 30 emet fejpjt. fJamisol'il1 pari'lum.z~l~a.acida '{. premell'lstruell\s.a.i l S.la. Vous pouvez egalement ssmer en mars" en lJepinieret G·tre:piquer en mai" au dire. latom.r'IIJ!S' .te est une vivace pouva:nt: devenir 8IF1vanissam:e'. Offrez-lui un coin mi-ombli"ag. .cez lss ipieds.un:ess"muvt'elnl en quel:ques mlilnlute'$ des vivaces. pas trop riches e~ pluto. u Miiisso'lul"ses. llEl~lesfon~ baisser Ilia.

'. j graoieux.es ret.rJJe plame qui aidiaita :!a.llles dllillrcisselnt avec: Ie temps~ VClrut les cllIe. Famitlle Sem~s. seehes. l'Otticinai1's se p~..levee I~ntervi€nt:Mlnl€:vin@lmiine: I de:jours. lies IPotages ()U les sauces qU~1 acoompagl1lent I~@:s poissons.eUIe crueidl~reotemen~dentS VQ~ iP.'erllriiie:mis pour cett~~i\laoe. ILBs graine8 son~ des 9 ~omeru lies regroulpant 2 graines collees. Rem'1lsez:des iignes esp~cees de 30 ern.Arrosez moderemeflt.s.sestiges l~ootes de :2108 60 em peuUtes.• .ction. Utilisation L€S feuiHes fralches lliemennern d'e' la vitamIn€! C. EI~mlnez les hamp€'S Ilaraies IFJOUr ugmen®er la procJiu.ee . oucalcaires.es deux meis Eltp:res ~'E!i . en dehors de ~"e~oe$.aJm:e'l~es ter(8Ii. d ige:stiv..d!e I'a. fieuilles vertesdlemelees et de iI:~eurs sa' oouvrent de a Culture Semr6Z en IP~laoeau.itpompon tres. jeun.te.e1I. Pourtan~. G'est d ru.ezies R 'meLii lI.~ vei1us.. oornme toutes ~!egIpMultes.r lestol!llftes a 1"automn91. apport~z. s8voiir Nle ollJlllii'\li~ ~)as ensemble les deu!X sortes .J!l$I~UV~ lacultli~ ver en pot.IElle rr'est plus b@8UCOIUP' cultiv. Maiis a!ftenltion.de: plmprenelles ~I S~I~aMinor .rangs.A. ciare.'On peullrecolter se. On a . la. Ipimprene~le seplait dans les ambiarlces. a~romatiCllflies.fl.er et d'¢{j *~ei!:. Ciselez ~a Ipimpre!1. . lEne.p~ustaro.aglies .eUlil'les au cmur'de' ll'lhilver.~8'Jts. IEII~~sQnt '00n9001-' imees I~OUlr I!$ur. ta.tio:n eflso!eililee.ns assezsecs et c8iIc8:ures. en rocaiUe. e~~ea.aii~ans dles:sd~shrumid!es d e:t ptusaeidee. VOil.illiiir glob:l!1lerlLl:ses. n fh1 d"8tB .. .s!~m~:s"ellf1l 'ronctio!'ill de vosbesolns. .o~:mpfuE:peu d. parfUm€lr'ilt Il&s :salI1llldes. pnin~empsouen €Ynd·€~€:. . Ces C etievivaoe des pres DOIUhsse s:ponittanement dans les SOrtS smooox. ceil'nieressont 'vert:es sorrmet roug'e.entire l~es.lIIrS elr'illforme de p. St~V'otre sdl est aor.eux . cica~ti:saf~Qn des pl!aies at luttait oOIl'~re les IhiiMilorr. Bil1lez .ffnelillri feulillage!lleQ.u~ilisOO clecocen thOfll ell'e soiigne les C~LIIPS.chaux. '\tous pouvez divise.es.dl'lhumidite dill terral~fiII. 6IllSihJ. e solei! e~ les p:roblemes cutsnes. mi.cie.. pan] t:emps.ecolt..

2012 .

oleiillest d de retour dans vas asslettes .srte de nouvelles saveurs.. au d!@bLJ~iu prlntemps. la Urnde li'hh.er €It. l·es Ilegumes.8. et ~Ies .rullits de salson invitent a I'audace eta 11.!~ . decouv..jardlriner~ous pourrez recommencera profrter v desfruits de votre labeur en !degus~anlt:de bcns petits p~ats. rnettez a.Apres une be~lej!Q Urn'e'8' passeea . ~e s. preflt lies rlehesses de votre potager pourconcocter quelques recettessimples etsalnes. Bon appetit ~ 1 A ""- .

lescuire 15 mlnut€:s des au cuit-vopeur dans un fortd d'eou citronnee ersC1!lee.eper&i~st bocbez-ie grossi:ere!merMfOul COUf. I~ffeuillez II. loit. 1101 sauce.'asperg.V2 bouquet de persilll plot.1 ~c.miJnu~es·' CUlissofl: 201 minutes '.eglerement. 01 soupede -:2 vinaigre blanc _ 2 gou1tes d'-hui~.vap. te Faites fandre I!e beurre dans line cosserote.I'II'~ .~ E!:::··tl!· lOlvez e~epllllche'z les asperges. CU~OO2.90U l~mlJllllsionn@:z I. AjolJtez le pemi! 9 I'OSSterem@nr Ihach@ . 'Comlseil~sl Vl)iUS n'av. Asperges.e ~ * Budget: * .chsurm tout simpme'mlsnrt.eur..Artichauts sauce Ilavande' P~eparatioin: ~omiiimJlih:!\Ii CUlis!Son . 01 $Oupe d9suc~eIii 2:00g d~ Jamboli'l de 'Pmme(en trenches fines)..auts et 'kllte.arti.e essentieHe de IOIv<cmde Se~ poivre at Cassez lea qLJieUJes ortlclh.. Epluch..gil: ciimn'U:ls6-.4 pe. .~us dans de l'eau bOlJllillarrr1~e salee .Ajoute.eT m...elangez. F(Jif.eJfeuil. 110minutes • DiiMlcUllf.uil..z 1:0fnrine et m·elongez. jambon de Parme Pr. de oelrf!eu~L Se!wez ~es osp€lrges 'avec ~OI ouceoux herbss s at qlJe~ques fronches de jam bon de lPorme.'huile. dJ:out:ez les feuili@s.l i-~.t f-dlss=les revenir II. Lovez eteffeuililez.e~ pas diem. ai'outaz Ie Ilait pe1rit 01 petitt' et foites bOIj~Imir. I~es .'hunedl'o~~ve cuil.~de.es vertes • EOOg d' a~perges blbndhes.$=. Tout en cotnJt~nuont a rerouer .rssiRlnes 5ClO9 d.!Ilit . S~e. SO~€Z €<t pOrVIFet. 6 soupe. o!joutez leis oJgnons e.1 Sauce au!Xherbes: 30 glide beufire' _ 2'olgnons iii 4 Ouil. essentielle d@IICI\fande. Po:ulr 4 personnes 4 ornohouts _ :5 e'l de jus de citron I.1 S'9Nez las olt~chouts iiedis ONe-a '10souee bi:en fro.l.e:z at clselez las oignons.epolraUon :15 . a $Oupe de' foln~ne• 37' . IDlffi.!s bouiliif l'eou OIYeC le sal et liesucre. 1 bronch~ de c.5 milnllltr€ls de p.aJoufe:z-y ies asperg'es e't lo!iissezculre ll[Ji OJ 15minu1l'es. cerreuil. IRe~EH"V'e'Z .cun'e' : Budg~t : * * IPour . 1 curl. 4 cull a soupe d.!:::. de sell. cu set du poirvll'eet l'huHe. sauce aux herbes. Ie vinaiglN3. .ellde.

es:' Cuissoll'1l: 5 minulte.. Servez chollild.: PI'ur 4 perslllles. cultes puis coepez-les eln lame-lies. Pour' 4 penaDlnes :2 betilerOY'E9<Scrues I..ez (lUX be1t'eraV9$ Ila~morceoux sauce. '15 minut. .JlI'. Repos.melangez darns WlI"'lI salo:dier ls vinoigr.10moutcrde et ~eper5~1. a caf@ d'hull& d'olliive'. frir.Aff:oute:z:~El'lail p uis iQ~sse2:reposer3Q1 . Prepcm:JUon .m~nl!. '10:gl de beume _ 50 cl die Iloilm' • 201petits oignons Ib!oncs en Iboool • HIJmied. ccnservont 4 em de 'l'ige. 1~:g:DuHe:z.s\!l OiifficuIM.lil~ed'olive let: de Ibasil~c.e..(:lIS sel.@za (..e'S .lange'z darns ulnsaladiier laforina" to levure.a soupe de v~naigre de yin _ 4 Cluil.Beignsts de petits oignons blancs IPrepcnClt~on :2:5 mmnutes. P'endot1i1'ce temps" preporez 10souce . .ernd~vesdornsuneooooH'9 pour '10 mInutes l apres lee cvolr iOlvees.-lles 2 mlinut'9s dans de l'eou sa~ee. ¥2 gousse d'o~il. . una pincee. - deshydrar-ee • 1 oouf. 2 endives..J~le$. I'oour.. Salez let poivtez. . Ebouillante:z. FClite~lesf~re.1 cult a caf'9 de ievure boulanglerrE! lr'empez-I6'-S Lin 01 un dons :101 pah~'. P 11 cuil.g defDl~ine.Q cafe die moutorde _ setet poivre Metli.11 h1 5 • Di1iClJ'lt~ .ufr'El'es. Coupez I'ail jnement Coupaz ~es befferoves en peti~:sdes" AjOl.e . diu potvre .30 mmnu~. d"endlives. BitJIldglet: 1 * I * Foiles CLlIiilreIle~be1l1sroves dons de I' eou bouilk1inte pendant' 1 haure.1ersil. CUli'sson . * Budge:~:* M's.~les.et ~ebsurre fondu. blen une fois.. l'o~lE!t Iia . 1 cuil. Epluche'z: Iss oi:g:nonse'n.Sele1t polvre 126. rlhuUe -cfolwe. Conseil:serve:z avec Uirill1Lartare dletomaltes assaisonne dlhlJ.

a soups d'hrUile (] frire _ 1100g de bacon (en ~ "trenches) I!!!!! 200 g de forilt6! II 1 so'chef de ~evure chimique _ .melongez et 'Cionse:ill !VOUS C!lJ1SraoUfnI. recouwez laissez cuire pendolnt20 minutes.Jte:s"" [)~ifticul~te:* Budg. Puechoulffez a I..Aj:outezou m~I.:Ichez hJI ccrotte.e corotte.Jr'e et I'emm. de IlargI9'.e 10 c:uis:son. poireaux et bacon IPreparation: 2[1 m~:nuh3s· ClIIIissoli1l.0). .es environ.3 oeufs 11i c~1 C dl'huHe d'ol~v@ • 12 cI de \lin b~onc _ 100 9 d' errmento I rape _ 3 pcreo UX.j Cuisson : 25 minutes" EpH. aLllil.zun tiers de !Ia prepolf(Jtlon dans un moule Oicake' en simicone~:f receuvrez d'une couche die bacon grimier H3COUlwe. mim. Dans un bot me~C1Ingezlo 'rol1ineet lallevure. coupe en trenches en accompagne d'une vlnoigwette II'echalote. 6) a et ..Jlerr'" S€lll'Vez-lle entree'.:55.1 cuil. pu is aJouitez: successlvernent I' huil!e' d 'o~ive'. lover-to et coupez-lo ~n 'flines Pour 1 personne ~omotte. l'e bacon est dnspo. Dans.ake petits pois.et :*"* IP'o'ur 6 personnes . ~. A 10 ~nl'd. Verse..Boulgour eux carottes Pr. dI'. Lov.un saliadiet bcttez lss ooufs.e'schauffer Il'h liilled' olive dans une poslle et versez-v les rondlel!es d.es OUncul~~e : * Budgleot : * .9'z et'sssore:z 18$po:i:reoulX.au.en~alOlpe. le melange farirv~~llevlI.. a cafe d{hu~ll.ss en fines r:ondlell~s d'll em. sur.Z d"un tiers die pn§paration elnsl de 5u~teen ew e~ ~aissez ClJire 50 nlln. rond€lUes. Ilcilissez reocser ~e coke 5 mlinLJtesovont de lie demol.I 100 gl de peflts pais. Aj'O'lJtez un vetnr'€' d'eou couvrez at IO~$$e'zuire 5 miinutes. ti:ed!e OLl froid.e' d'olive _ 501 de g bOUlI~gQiur Fait.s9 fOQon miilile-feuille" Metlle'z. soupe dI'huil!e afrilH~ e'm faitesrevenir lestronches de bccen pour qu" elles deviennefilt croustlilontes. vorre four 6 TI80 cC (th . terrnlnont per une couehe de' mei!OInge. ou four a 18Oo"C (th.ajoui!3r !LInpe!LI dEl' th~m p~nd:anril: 'I'a C. c Ajoutez olors le boulg-our.g:eles _ Sel sf poiVlre Dans une poele. r Salez. le vin blanc.onge 1I'9S pettts poi~ encore sUlr'gel!es et lies ronde Illes de poireou. di§coupez-f.e.gouttez~~es. chaui@z 1 cull. POIJ'V'El:Z . diu popler ebsorbcnt efi sur reservez .UJ.epaml~on : ]0 mlinut. polvrezet rernuee.

Mek:l ngez.:e at 1119 uoe pllrloee de pment d'Espelette.is 11 ceut.ill. V2: !bouquet iin1corporez 10 fUirille'.epolvre. 7).: 2i~]I ~ntll.SO g de roq1ustt.'z Ie fbtH 0' .o[d'irsur una gl'lllll.e. II@ 111edi ret II.21O~C (it'h.es .z II:e.re..3 OOUTS I.Cake roquette et amandes PI(leparoUonr . 180 9 de fow~~e • 1 cuill. coupees en deux :s'iur e dsssus eil' rnettez au fOtn I pOlJr 25 rm i:nufi'8S. Att:end€lz 5 minLl'es pUiS demo1Jllez sf lotssez r. 1\9· saladler sur le m6!ltmge. Vewsezlellai~ dans una eosserole ret qjouhl~'z~y o@uru. peroil _ Sal a lo preparation. d'ellve I. la:cez des P omond'. 6).shomoge lolt rOpe. . lMalongez enfourne:z bien" POll R.Ajo'U~ez Ie vln bollanD. rO cafe de IIr9vuwe chimique.e:z Ie ff. POIT'El'Z ebulll!tion puis a verse-z dans. 80 g d' emmental rope .lllette.es .farine.30 Q d'omcndss S€l-Iet polvre _ l nolx de beurre _ Versez lo prepallr. Dons un sal'odie:r.liesherbes puis ajouh~z"les de. Cui5:SOfil : 40 minut.e • 50 g 1 de Jambor.ew. Ajoutez I!Ol 'raquette.oC (tn..ulr a 180 .emp~~.z at solez II'ensemble. [Pliu r 61 persiJron:es .~ :Difficul~e : * IB!JIdg~t ~ * RrElclhauft.o.1Prrment d'lEspeleffe en polK~re. 6 brins de c~bol. 501 de Ion.a'f~on dons ~ moutes es ml nl cake pweol~Olble:menf' lbeunes ret f. Dilffiicullte. auss!t6t COIflSi€:. oo!lUfs. RemlllEl. . cru . Ie Jambon ()FIU coupe en rrrorceoux at les cmonees. * Budget' : * Prechauffe.. 5 c:~de vin blOlnc. Hoehez .1 Mlbouquet d~ cedauml. 2~OrmrilnUJfeSo. t2 el d'hruile.] joune d'oeur • 1OOg de torJne _ 50 cl de lait _ 60 gr de beune .~\tnUs pouve\Z. a Cannel'9Sfines herbes et piment d'Espelette PrepOf(lfi'on .erla base de la Irecet1l:e et y. m ~ mintJlt. ga~d. rhufr!e. Melangez bien .arin~sou en $!ill!flclolle.arie:r lesilllgredients (~roma_ge~ lardolils 01JJ satlmon ~l!Ime).s eufs cvec loforlne" IQ11~vure. Melang. bOlttez Il'ceuf et Ie jaune d'osuf puls Pour 116 canne.ss@:z trois quarts les mOIJII'€:H~ e'anne~!es puis oux r 35 miniJites·" a ta~ssez "fiiiedirovont de demou!er" IDegusts'z.lh3S Culisson : :2:IS.es. le sell et o II..

~e~reen rncrceoux . mi nu~.err pour ~5 minutes.erl!from~>(l:nsdle:2 . D'lmlCUne : (h. vernaz la souoe dam des olSsie'NBs creuses et" F€3palr1Nssez le ttu:w~!egoulff. '0 :Goupe de $OlJpede thym I. .ieL Ie thym ef' de I' eou o I Ihautem.3 em de' iongl. Met1r. ~pluchez ref'coupe{z.l40 'g de ~horll u a Pelez.diiis 'S-'i laissez culre 2() rn~nutes..3 cuil. RechclI! ..u llegerementsolee.ez les fones et Je~e'zlesfeUlme$. Prepolrotk)f') ~ 15. eurre J..1..a .t po~vr!e SOllez.s '. lfe.Satll D'out. Sel €.umes • .t : . II cube de bOlJllilionde leg. Qb~m~es.peste et'le beurre .~~ couvert Repartissez les corottes donsles cocottes at' enfouri1:ez~IJe$ a deco[JV. 6). les Il'egumes .Pd~rez.ii." . a 1.ts!'z.s. a a m.-Ies" i IPour 6 personnes 2 bcttes de' rad~sovec leurs fanes .16(X]1 QI de porrrnes de terre.0 mliinut$. : IBudglet : * '* Nettory 6'Z las . ptrelev. OLliSSQrri :30 noinute'$ • OjfflcUlh§. Melangez blenet lolssez cuire 20 m:ifl:u~es.et l!es fans 5.~Gull..els.ell . oloutez 111'es to nes de ra.s mirM. emile:fte:z Ie cube de' boumon st portezdcucernent 01 ebunmo~.!~ef3. servez en occompagnement' d'une y.Carottes confites 'PF9J:)oraUon : 1Ifi minuha's • ODJlissOlrll: 4.oetccupez II~sporrmes de..PlongezI:esdans '] I dl'!EN'J.Jldg!E!.rad'is.30 g de bSUlrH9 _ 1 cui! . avec Ie bOlllillll!on. "* Prectliouff'e:z I!e four 'CI'180 "C (th.. l notlJlife~en boute _ Se~ pOiiivr'9 et Miixezflnement Inoorpor'ez: ~€.lles prennent une 'PlOur 4 p'ersol!lne5 a Ilegere colorotlon 800 9 decorcttes mi. lies eorottes .'Qndr'e dons unfaitout at mel1'9z b les ccrottes a C'uilFe sur feu vir pOlur Qu'e:l. '0 soupe de pesto _ 30 9 deb€lumrn .. jOUt't~~zlie m. iez: ~L!lI~ r fellli ooux qlIDeiqu~. Des que ~ '.~ande. pOiv~~\z:. Rince:z Eft epongez.

'l1hym _ 1 I de bouillon de volome _ 6 ClJliI. IBe.ape .. : * 8.1 . . de poivr9.: 40 'D:iffh::llJI~~. ~ouTe'z line p~r1oee die sel at un peu de.Oiix beurre et 101 creme. Assai:SOfililfMi3Z de :sal€l.lPelits pals. O:U.1!S I.e'z ~es PUff) .et l'e.Jr:suivEfz ' ' :1 cuisson 110 minutes. Il)imc'l!l~~e. a soupe de creme frolche epai.:r~i.s '. oltes cu~re 156 :20 m~nute$apetits bouU Ions... Reservez lea poin~eiS. Degust'f£'?: c!houdl.e B'u:dlge~: : .t de.1 '1oignan.:ViOUS surgeIDes. bois.minutes. . Dons un solad'iier.a!t!lssmurli~lmser des petits potiis Flan p intanier PreporatiO'l'i11 : ~15ImJnu~'e.es.~S tme pj. Faifes r€veni:r I"oignon dons un peu d'hl.Colilsei. La or. melongez Iss: C81J'f$.' Cuisson : 55 minufies . foit€S cure les pointes d' oiSp~iI'gieOV'9'C 110 de beurre. oarottes P'Q!l..udge~ : "* PrechoJuffez ~efoLJIr 01 160 ~C ('th.· Cu!i$Son . _ :3 osufs 1.z:.10 011 de' lait dlemi=€creme _ NO~lX rnuseode en poudre •• Sel at de. OOg de' novets Peiits polis.ym. mar~e. Ciselezl'(Jignon.sse' _ Huile d'ollve _ Porrneson B5p~.th. Di[~posez 110 creme de peitits pols emd'. ~enovetet les pefits PO'IIS.&6).Ajlou~ez '~ne Inl. * "* 1m~'IiIUl~'eS.. IPO!:JVe.xtel1i:eur gl moelleuxet Ibrill(m~.)t~me. 1 pailn de campagne (grille) _ Se~1 'st poivire Fai~es..Creme de petits pois et d'asperges PFelPalral~hJn: 20 .m@ frOTclhe epOiSSe'Q:I~eg!ee . 10 creme" :"19 la~lt lo musoade.ll~i~€! ajOI.· Lavaz I[as osperqes ettaiille:z=lesen peffrn morceoux.:eurdoJt siT's c:roquol1t . IEn~ournezdons un morul!ebeurre pou~ 30 minutes au boln- Pou'rt personnes 11 oigno n _ :2 corottes . .ei de pain de campagne grine. 5 cl de Clr9. Versez Ie 'bouililon de vola'ill~!e. Reporttssez les po:int~s: d'(:lslPewge et O1joullez un filet djhui~ed'ol~\f'e. pouvez S9rvir ~acr"sme (lccompagnee d'un peu de porrneson r. polivre I. Vous. Pllllr4 penonllM ~ botts d '(]speuQ.SeNaz C~IOIUd:.evenirr dons line cosserole avec ]10'Q de beurre r roignon.ospsJges dOJI1S des.du sel et d'u potvre puis a]ourez leg legumes. pefHls po~ e11esmorce'Quxd'asperg:e. F M~xezI'espetits pais s1 Ie'S a~pe"ge8 ovec Ille 'bolUilllon.~~mle140[) 9 _ die.

pardes Gateau de legumes P:rfie:p(:u'o~ion : :2:5 m~nut. 1:romnge bIOlr11C. son Placez les fondsd' olrtflcbout et les ()ilgnons dons 4 P~Olts . a cO'ft§ die gnJines dE!' eu mijn ~Sel at polivre I•• ~ coupe .e .e:: Bu:dg. Saupoudrez de groines. dans un pial et rnettez-Io . a soupe dl'huil~ d'o. Ajoutez 'iesfondsd' ortllc hout coup~s erndes.@ioll1g. I'huile d' olive. MeHang.rnr:s..e:z: . $011:ez et poivrez" lMettez 110 creme 6 chauffer.euf' 4 pmolilnes :2 polreoux _:2 corottes _ 2 oignoii!s _ HuUed'olive _ 70 g de ~romagetj~anc a (I % de mcfueregroSS€ 40g de f.ez. Ie cumin en poudre. de cumin" lMeth~z all fOLUW paw 11 min:Uites.noEl'z.ez dlolniS un sallodier~e 10 'farine .1 to1ro'llemen1i fondu.les~'onds dI'or1ichaut 01 cll~re dans die' l'eou bouillo~nte solee pendant ~fll inutes. Prechauff'ez le fou~a 2110°C (th. ajOlJl1.ovez e t c cupez €!'T les !poireol!lx. (unl.10mOiNe 1 du gouda Pour 4 personnes 8 fonds dJ'olritichaut surgelScs_ 1 oig non _ ] cui I. '2 QSllJllWS Se~ H OJChez I iSIS oiglnol1i s et 'fa ltes-l es reV.grafufr! ~ndliIVjduets" qJpez de sauce aUITomog:e puiS couvrsz H a dl!l1 reSitont de mromage coupe en Iomell:es.. m E:pil:lJchezet em.§lle'OV€!C ilJln peu d'hUl~~e a'oHrve.1 Ctj. Mef1ez. Salaz h§gerement.e:s'.. • 80 g de Qlouda cuil.e~les eeurs. rm]nute'S .orfn. (I C.fdffies-ie r€lvern~rdans. ~es ccrotres fiI S DUil1c:uUe : "* Budiglef :* en rondetles P. Velrsez-y les legilimese11es o~gI10I1s. II'oignoriJ. I V:ers8z ~ICI preporotlon au four pour 4:5! m~r1utes.equ'i.en petits des.1 M.1 :20 cl de creme Iliquide entieps. Jrusqu'OJ c. : ~5.onse111 veus il~H)l!IiVeZ ~ Iremp~!aoer~essrtlohauts I aubefgil1lles pour varier 1ij'$plaM. Sa~e:z leg'€H'emen1te'~polvrez. a c(l're die cumin en poud1re. Cuiiisson ~'45 minutes.ljiiv~ 1.1 . 7).et : * *' '.€mdlr do une· po." Pr~chauffez votre teu r a 180 (Ie l. ..ll. 6).Fonds d'artichaut en gratin Prepolf'o~lOln. CuiSSQ'J1 : 30 mlinute'$ D~ficUllt.

les filaments bloflC}S .5 corurglstte • :2 oirgnons rouges _ :3 gousses. lies a IDressez las varl1nes.eposez~es aLlli"efrigera~. tavez les turr'MJwes. d'oill ~pe~iTes) _ Thym Orugan .' Huiled' olive. . rond~~le. sOIllazet poiviliez.s) • 200 'g de petits. OlreO:LllX p en . de "lion : d~posez cheque ingredient dons lies verl11nesern formo. Dans...eur pour 1 hetmg.ne d'asperges vertes :. :Qjou~el Uln08 petlre lioise-He die beurre Slur ~\e' dessus. * . Servez b:i:en clhoudcomme au pour acoompogner d':aglne(Ju. FanesbolJiiliiir ungror\d vo~um.ses d"oiL Sur 10 plaque du fQul~ dispo~e:z tOIUS lea h§gumes c6te . corottes enfil1es. POUf' " pe'rs'OIIi1~U!5 250 g de b~ebi8 (type PUlr Bwebisdes 'Pyre-nee.omell!! bOg de oeurre d . CiJi:sSion : 30 mli:nute$ .5 veniles :2 polvrons rQL:liQI@s • .5'@:rv€l·Z olUrmJ:s".es ians un ilinge ~t d rese:wez. petlii11e solade une volai~~e rof1i'9 au b~enurn!gigiOt eniTree avec una .t"llT des couchessilJocesslv~s.. miiril~mum~jllJ3qu'alJmoment Aocompagne.ewirines.. afinde confi:re un peu pl:UIS legumes.ollpez en dJeux las polvrons muges. fOUIr chouo 220 DC (th.5 bouquet" de Qedeuil • 1 ceu~:III 20 c:11 e bec~. un g'fandsQ~od~err bOrtta~ Il'oouf ovec 10 bechamel.1. poiisfrois • ]1 bo. g de broc:dl~s _ .Te. (:Is 10 Iiongueur pUiiS: . Difflcul~te : POI "* IBudget .s. V.... 4). Beul'irrez:es mijl1. COLlPE!'Z Ie fromag:e en petlts cubes.e" die 't'hym @t d'owig.oinsi'OlLIelesgrai1nes.erse. lPellaz les asperges at les corottes.. versez 101preparartriorl dons c:slis's·ci. I~-e$ sperg€!$ ~n deux o clam Ie sans.4 tomcles . p1uiis se'(:::l'H~iz_~.enierve'z las ped!on. Q. Cuiis. loo. Mini cocottes aux primeurs et brebis gratine PlI'epollfoliiliOIn :20 millllifres . En:fournez. Coupez l)eg.200 9 de' poireoux _ 1. ~es 1~'gliJIm61S dans 10 p~€tparalti:on et mellongez I'ensem~ble. Peks:z at ecrosez lesgous.3tronc.&Q) pour 2: heuir. Coupez ~es.e d'o!llive. En~ou:rne'z.es: environ Baisse.z lo tempem::llJiure en fin de cusson '120 QC (thl.ojorut'9z Ie cedeuil ciisete et~es de's ds fmmagle.an puis versez un 'fi~le'f'd'hun.~ botte de corottes :200 g de pois gourmands .a'Oo:rli ~iaril de :peli~es flu~es feuille'l'.son : r 4 it .z de fI®'Nil[ vos ~egumelsf. Se! at powre I.a 1100(>C Cth.10 oourgetite '0 l'identllqu9'" IEpluchez 9'fr~oillezlies d[gnoM en lfiondellle"s.st elll1ir. D'ilic'lJie =*BlIdgef' .en frencons de 3 em.cu!les puis ceupez-les en QUOTH3.~ocottes l c en verre avec '!a moitie au beurr. 7~8) pour 20 minu1t-es..e d'eou solieet bl'olr'lchiiSSez rensemb~e dies h~gume:s pnlmeurs pendant clnq minutes.z. Porsemez-leiS d'oln.. Rafrdchiss. re. de sel de po~vr.d cO.€j!. EIHmiine.lalvaz at torH118Z.e9s au>: o+ives noires·. Levez les legumes.ez las Ilegumes dons de l'eou bien '~roide pour arre~er 1~IJf culsson.1 De"folinezlas brocots en pe~lhl bouquet's.:ons.FII'm~z lies v. tcvez e:t c.z mas pedoncHJlles.Le'gumes fraicheur la~on tian PirepcJr:ctio:n :: 15 minutes" Repos: 1 heure 2 heures . *.

. nolsettes et thym frais Arepeuofion: 2m minutes" OmrticuUre..) _ :2 cull.II!EU~ 1 leu ~La sOl!llpe de '[arine e:!W~!rlon at '~Uln peu IP~US vurre peste . delia cersstonee des~ree. 4 YOiOUrts.e ~ citron _ :2 oignons. huile d' olive ..ais.epartir dans des..olIiI. Its do~venf' rester bien croqual1il.* POlLlf1 pat: ii.es. Cd g 2 curL Lavaz €It ecosse. notur.eTeouoez-lesen IEmincez liesoignons.2 IminlWlies :ill 180 lie I(Urn. fines Trenches . ~e!S o~gnons.II'E!:Z r:ealmser des I~etits. a core de-jus.0 souoe d 'hui~e'... lss f. ir aiillhach.e _ Sel er pOivre .aV'arl!~ si '~res die r. $OU$ l'e(lU froil'che Ofil1 ce conserver Ileur beUe coul:eur verte..'eui'lll~es rnernhe lovees et oise:I€H~'s.die cnron •• Hu~led'olive a soupe de pctmeson _ G:olnsej~ ~ s'i~ VOUiSrests du peste..'2 . IIIII vouiSraudlrto entl'e5 et 8 culinerees . .at 110 sauce. cln&lu:re 1801 .. nOLJlveaux • 1 gousse d '. Sur ~labase de 11·00 l 9 d:e pestu. sel et I@polvre de le 1 boffe de rodls La jus d.$.e Irl. 'vows POU\.). IP'ol$'s'€z-li!.enfileu iO'l...ail _ 10 f€!lIi11es de men. j Ilavez biien les radis .eS!~ rlche en huij:h3:).. Imlini. :Budglet ..Pesto de Iharicots verts.9. 15 m irilures .die rnlnutes.-fflouies a mufl'~in.o:iset1.1 Au oerruer moment melongezlles. MeloJngez les voourts avec te jus de CItiI"CM1.~he _ . Faites-Ies eulre 01 IkJ vopeur una petite quinzaine .de :horic~ts verts. M i'X9z-lesf:irilementavec liesnoLoottes. car-e dethym (tr. Ajouf:e-zle ci~rornet ~.~tt en melang@ont jusq1u'6 II' obten~i:on.ym @t Ie parmesan.. "* OUlission .moe!Ueux IPOIt:IF I'aperitiif.$.ajol!lllez ~.z 11&5 horlcots.lFaites Ot:iire au fourt 11.lle i'Ih. fl. ra:di5. 30 QI d.

. . metltCll1g:ez PU~5 V9lrsez leslegiUmes dans Ie Iriz.ezl'cssolscrmernent sn beSO~rN.. aux legumes verts 'P~eparation :' 15 mil1u~es " Cu~$SOIl'l:3IDImin!:. . :2 Cttlml.dlle<" C1v..se~du IPOi1V~Fe.ffoil1ie$._j __ J ~i Tartare de betterave et feta DetaUlez..-=~~.oms. ajout-ez 'Ie'rrz et faites cuille jusqtfa ce que ce demier deVtiienneegalh.:.ameQUlins puis d:epo8!er Ie:tar1are dedens : vous h1!$ d~mo~I'er.._....Gardez. d 01soupe die vinOli:gre boloomiQlJe..20 9 de' lbellrm.:.2 cubes de bOllilion de volams _ '100gl de pormescn rape _ Poivre.z.z lies cubes die fe1ro en . Pendant au CIlOl!lG" ce temps.z.. I~'e. lorsqU'ils... i et aj()tute~-I!re$oux Recoupe. les cercles at decorez cvec les g rOliines 'gs'umees de.s.ec Ille vln eV'CI:poraiiOI'l. Lailssez cuilr:@ m~rIiUT€'S .nEl'.otement.-----------"i Ii!! Ajoutez les cuoes de bouillon dans Ite nz puisversez une louche d 'eou Lorsqu '"el~eest~vo\Por6e.deux :!i'ils sontfrop glrO-s1811' (ljoute.s.'E!'Vienir dors un~ poe~eovec U) g de beurre sur f feu ooux ~usqu'01 coloraNorll. ajou1ez le pcrmeson. 50 9 de glraines 400 '91de ibatierOiV"'9G cuites I.:sur fell doux puis ajo1lJlteztes oignons ~miilCe$.di:s" Conseill: si:veus nEiIptJi$$ediez ~s de oerde~ vous pouvez p ~Umierdes pems r.s dons en un so~adlier._.sont hon~PQrenit"S. . 01 soupe d'ihuile d'o~ive 2 oignOIih.ro.Ji~e$ • lD..-Iesa lo preparoti:on pwGoedente'.les eclha l!01l'es tH~H3finem~nt beHerO'VIe. Failes boui:llir 111 d'eou.en melong.. puis d'epose2-le.~'lmetlilil' fro nsporsn1t.tez: de nOLJIVeOU une louche d'eou et o~nsli de :SiUi:!r'9 jucsqu'a e:puisemen1lf. chouffer IPour 4 personnes 300 9 de' peTits pais. polww'e Aj:ouij>ez I'Itluile etIe vina[gre.ou.~a_ 2 cui!. 11'lh:ur~ .cUlit.. 2'§cha'~Qltes :200g germees radis !!!II Sell ~t I. Em:inoe.____. (je. des Den-des deS em de . blcnc.z 1'0 p:repan::lItiionsur les o8s~eHes de service dans. a soupe d'lliI!J~~e e OO~ZOlI...e. 5 .~a!Jiteuss... Depose.di. defr.~alJ demmer moment. Fa:itesFles.--. d:Jrls un€!. puis:melol1g:ez deUc. t t MOlli.les bElfl!~r(iVi~'S pecti$ die{S. oj. 'Otez..Risotto.• 10 asper'gles vertes (peiit-els) _ 10 o~gnansgre!ots . 1•. Una tOij's Ie riz..emince.imficul~e: IBudlgem : "* '* Faites cure les legumes pendantS minutes cto vapeur.300 gi de IrLz o~bawio!!!ll ( 20 el de vfn blone _ . Foihes cuire jusqu'ol I .cwii.... du . tossez bijen.st 110 gl o1ebemre.$) 1....eant puis servez.1 oui!..

. satisfact:io..res lies exili~ri:eu r livms sJUlri~ j:ardil1l a Ir~'amenageme!l1t 1i""1. ..••.••••.~ Glans 101 Plus de 1GIans (] III ID ..50et 1. .."..une les ILl D D planb~s lTIi3dioirillales !les plantas . '"'".'e.faclles Les iruiits diu very:er Les petits jardins Les terrassee et Iba'~c(JFlrs o LJ D Rustlca' L1: ILl JardJns a' vivrn Detente Jardin 1 000 id€€s Jardin LI 0 D Monja:rdinsl rna ma'iso._.".. • ..~ I~ Qiues taonnasre il - t. "".€ Coche~ les tJh4imaUque's de hers-sene ..•.. ..ornnsl]re.• ..e? I I .••" •......m" •• .ameili1ag'81:1Iiiu~nt Qu"est-oe qrui '!laus a. . ".•••.. .3 ~:roch:airns mels ? IUne personne D'eux personnes at: plus o Ploottes Ou~iI. 5Uj'e:ts trai1i€s La presentaften des pag:es Le lilvr:e Le prix AutlrEls La (:oiLlllve:r1lure EI Moi~n....•..-mai:1 : •••." ...pli~lioo de .aroma...'V'e ~ 75.n al!. .'... ..ul1l~~~g~" I'i'IBroi Mi.•. ..n ElJardin prat.es sur le Jardln Access'olires.. Ii'esill '..Qaz~nes de en RelPonde:z a nOIIJre..•. ~ Votre avis nous interesse! Nous.M~ 'PQut !S..:lestion~aire oil re~:our{nera: Ml:l:I:timooia Press/ Po~ger bio· magiW'ne' 60 we Vutru....bio ffl'sgazine. .." ..".'enom ~ .• ..'".00 @: EI! Pius de 100 . loi InrClfffi~l..• .tdinssit de la maison LJ D Au:tr. '!JIsgetaJUx.. 'crcKt d'accl!s G!:<Ci{lo ~lifiea~ion..lll!e el ~rI.. ... ..9 Q!:JIiecompte'Z-vCDus a:cheter da:nsl$'$..Si 'oiO!ll~ lFlilS:O!iJhai~e:zpos q~e ces.. .. "..'" .1 OOIQlfil t~li~i!ies: i '(!'a..lage CI o Livf.Ll IPla:ntes Outillsg:e [] o Acoessoi..~u~\IIolillsnnt."."....•• o.. '. Pir.•...".. . . donne ~.ou$ach~~ere prochaillf1l nll.au sort at recevra chez ~lu'i.tique'S 'Bien ctloiisi r son ...nte jem:iirl ODD ide€'Nl ja'r:dil1' vblt'El' LIl LI Mon Jardin €It ffl'a~ mai:eotl' JarcJin pmtique' 101 VAm.~ a (11. ••••. de:sja.". .. '''. ill!e : .es La Gazette des Ja...AiUCl!I tIl. " Age ::. ~ II II II [I de..••.•. "..~i:rg.ari$ 1 .. a 101 .... IUn gagnanrt sera 1tiir@...roiins [ [ o a 01 10 [J J1al"'diirner' avec II~ l!.••.. . ..".... te.~aJrdi ner-vous ? o CI -de 2: an:s 0 Entre 2 le~...•. jardinagIEl.c~ LI ~a." ...•....fque 1113: LfAmi des Jardins at de maison La Gazette des jardins Autre'S Quels itJru~m...che1!er ce ma:g...•.....•... Code postal : .ie prochaJ~n numero die Pota.. ". ....Rustica ICil1 101 Jard~nsa Dete.......020 [~.. '•.ext6ir~:eur o D LI LI lUI .olCi~s ma~~ere dema.ge l. .Jlme.. . .... WI til Les. V . I I I t5r11 p.•..•... voudiriOl1iS en savioilr' plus sur vos g.•.de 50 € 1':11 Entre .. les P~[IS..rode Potag'fF1:r bit) ~ magazine '?' ILli L1 Qui CI Non D Ouiii Ou~ 01 Non DMmtl DM!!! DM. dOl1lnees $IOolem fJ"BIO_13 I I il 'I' ill I .til'Vi:e d'a.rM~'I"OS ? vo:iir aborder dans les prochein's Comptez-v.ciesdo.. N'om :. ..a~ rnerlez-vous 1i'l1lr.• . .es. qtllesti..:<iai'!:Qr.s. .... eooli!i~' ...ouUIIIa.ooli'e."'.•....'."". .. '[)epuis ..I'al1lilcile.•.quand .•..••'"" o· II ~ I I ~ E.. "m" ••• ".:2:7 de Ill.lger ..•.. . "". "...eressemiem ~...es.

e 2DR~:m:in5Feminift5 JDlRall1ll.!i t~~.--'L. ~frl.:"'~....a.'S1!l~e!IIc:a4eaw:de~ 1 BlelDlenllUI: a. f~~ ...n~l!Ir.~ ~~=~~~~~~!=' Olllljell6nl~OI~cifIt.UI 81'ubl N'~.t~ ~>lIitffl. F1:li!fIIlfl'i Ike hi __________________ Vi~ ' t _ !>Iel!1 t~ :L. I I L..!( 1 ~'".L. ~_ ~~t .gwilii~r .p.~..J f~i.!lCI_. I N"~.$i~~m. e~sd e~l 1D~us~ns.LL.J L ~~IL-.--.NI~~~~'par f·F>HOl!:>..t..iJ:C.~ ~ F(~~(~l. -~~~~~~~~.~ .io.. de rwe~ pr~!~~~ : ~r':Hcrnez . ...j!..lll. ~~~~UIl!!.nil. d'~ lh'~NIre' IDami&t A~t~5Fr~.JO~fI(~1..l~h~II'H': IM'\~~ '"r'"II'li-!'!':~~ '<f~""'r&~~lr~~ ~1lJ..qlilrne ~~w. '~I)n.D I' I.<!iif1r·t'. ~~ t.. L. Moo 9~n". ~"" ~~5l~54i.to ~ .l1U' w..."por fnbI...n~~...fI(" U'!!II(~.e. L ~ I I I I I ...I!:dnFr~ Pru:C\IJb:~ T08S 1l!$Ums~il$ !l't UIW.J I I I _ Enli'Ido.ibld ~.f"e! :5'IUJ£liIl\!RE.M~i~ __ ~ I I I.lIe~pIU'd'Jift. I I I I I I I I •I .rifll1MIILc6in:.L.L--J-----'---' _ I NOlal !lmb11! .liIlr~l'or~1l'ii ~~~.ul:i OA..I1KNli~'ti~ulO! Mi~be!~in a.~u C.r...lI1e:s..I ~~Cll!b.. nL.JI-Ci~~1iIf1lm~n":roo!iil!l1'~~dII!dCi~~~bIoon .~I'<t:5ft ~t.JL ."5b:LIl~ "D h'l'51l"1!i~lJie5 s 0 li'rn-51l'en~~nt5 J~ M ~"'IS1?l'5!li.L.

ILa bible.gle lout au ~ong de .(o~t'es • 425 recettes du potager fruits et legumes .aVEC qourmandlse a leur offrir. pour V(H.a.S.2lil1nee'. et confitures pour conserver . des recettes du potaqer Nos a·ieux n'avaient pasleur par.Des produits sains issus de votre jardin \lOS • Des bocaux ~conserves.JS rega~.e'rtout en ecenomlsant.ient la recette ou de vos reves ~leurs secrets sont malntenant avotre pertee l ViQUSpermettront de conserver . tes recettes 'IDS n§. Decouvrez toutes lies astuces de preparatiion et de confection de' bocaux. nos grands-meres de'tena.I'.e.U pour rentablliser ce que 11211 nature avait de cet ouvr.. 'gl()i(ltssolera sall@s pllurt6t sucres. Que VQ.

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