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UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR CAMPUS SAN PEDRO CLAVER S.J.

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES TECNICO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS ORGANIZACIN Y METODOS Lic. M.A. Jos Armando Tzul Sagi

Actividad 1 semana 11

INTEGRANTES LUIS FERNANDO PACAY AXEL GODOY LEONARDO ROXANA DE LEON MEDARDO OCH CABNAL INGRID GUTIERREZ 2330610 2328410 2314210 2314310 2277810

INTRODUCCION

Abordar el tema de la calidad desde cualquier ngulo implica siempre serios compromisos clientes brindndoles la que optan las empresas para con sus certeza de que los productos o

servicios que adquieren cuentan con los estndares de calidad que brinda ISO

Calidad es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer necesidades, gustos y preferencias.

A continuacin encontrara la definicin y tipos de calidad que nos brinda la Organizacin Internacional de Estndares con sus siglas en ingles ISO

CONCEPTOS DE CALIDAD Y SU EVOLUCION Calidad es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades, expectativas caractersticas utilizados, conservacin, el la gustos en el podran diseo, y preferencias, consumidor. estar la el y Tales a la al de cumplir propiedades los esttica, cliente, con o la el

referidas servicio

insumos

presentacin,

durabilidad,

servicio de postventa, etc.

Algunos

consumidores

podran

preferir

algunas

propiedades

caractersticas, mientas que otros podran preferir otras, pero en ocasiones existen ciertas propiedades o caractersticas que siempre deben ser satisfechas para que un producto o servicio pueda es ser o considerado lenta, de calidad. habr Por algn ejemplo, en un que restaurante, por ms exquisita que sea la comida, si la atencin mala difcilmente consumidor considere al restaurante como de calidad.

1. Etapa Artesanal: Donde la Calidad supona hacer las cosas bien a cualquier costo. Los objetivos que persegua el artesano eran su satisfaccin personal y la satisfaccin de su comprador, no importaba el tiempo que le llevara. An hoy en da podemos encontrar productos que son fabricados siguiendo esta premisa, sobre todo en el sector de la alimentacin.

2. Etapa de la Industrializacin: Donde el concepto de Calidad fue sustituido por el de Produccin, hacer muchas cosas y muy deprisa sin importar con que calidad. El objetivo era satisfacer la demanda de La bienes (generalmente y el escasos) son y aumentar los los beneficios. importantes. cantidad tiempo conceptos

3. Etapa de Control Final: En esta etapa lo importante ya no era la cantidad de producto sus fabricado, sino que el cliente lo recibiera aumentado deseado segn especificaciones. La produccin haba

considerablemente con el establecimiento del trabajo causado que por el aburrimiento fallos en y el la apata y de los

en cadena, pero esto haba producido un efecto secundario no trabajadores originaba producto Clientes

descontentos. El cliente ya no se conforma con cualquier cosa y empieza a exigir que el producto que recibe cumpla con lo que ha especificado, una especie lo de que origina el nacimiento cuya y del Control tarea con de es los Calidad entendido como Control Final. La Calidad se convierte en "servicio el producto en policial" es el principal que El cumple % de garantizar requisitos que ptimo

establecidos

pedido.

producto

defectuoso enviado al cliente dependa de lo fuerte que fuera la inspeccin final.

Calidad = Control de Calidad = Control Final

Tipos de calidad:

Calidad

que

se en

espera: que los y los

se

da o

cuando

existen dan los por

propiedades sentando

caractersticas encontrarn estas satisfechos, insatisfechos.

consumidores

que

productos cuando se no da

servicios. las

Cuando

encuentran quedan muy y quedan

propiedades pero

caractersticas,

consumidores

encuentran, existen

Calidad

que

satisface:

cuando

propiedades

caractersticas que los consumidores solicitan especficamente. Cuando estn presentes estas propiedades y caractersticas, los consumidores quedan satisfechos, pero cuando no est presentes, quedan insatisfechos. La calidad que satisface cumple con las expectativas del consumidor, pero sin llegar a superarlas.

Calidad

que

deleita: que los

se

da

cuando

existen no

propiedades porque

y no

caractersticas

consumidores

solicitan

saben que puedan existir, pero que cuando estn presentes y agradan, los consumidores quedan muy satisfechos; sin embargo, si no las encuentran, no quedan insatisfechos. La calidad que deleita supera las expectativas del consumidor.

OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIN DE LA CALIDAD

Esta

norma

internacional

describe

los

fundamentos

de

los

sistemas de gestin de la calidad, los cuales constituyen el objeto de la familia de normas ISO 9000, y define los trminos relacionados con los mismos.

Esta norma es aplicable a:

a)

las

organizaciones de un

que

buscan de

ventajas gestin

por de

medio la

de

la

implementacin

sistema

calidad.

b) Las organizaciones que buscan la confianza de sus proveedores en que sus requisitos para los productos sern satisfechos.

c) Los usuarios de los productos.

d)

Aquellos

interesados utilizada en

en la

el

entendimiento de la

mutuo

de

la (por

terminologa

gestin

calidad:

ejemplo: proveedores, clientes, entes reguladores),

e)

Todos o

aquellos auditan (por

que el

perteneciendo sistema de

no

a de

la la

organizacin calidad para

evalan

gestin

determinar su conformidad con los requisitos de la norma ISO 9001:2000, ejemplo: auditores, entes reguladores, organismos de certificacin / registro),

f)

Todos

aquellos o dan

que

perteneciendo sobre el

la

organizacin de gestin

o de

no la

asesoran

formacin

sistema

calidad adecuado para dicha organizacin,

g)

Aquellos

quienes

desarrollan

normas

relacionadas.

NORMAS DE CALIDAD Una norma de calidad es un documento, establecido por consenso y aprobado por un organismo reconocido, que proporciona para un uso comn y repetido, para la una las serie de reglas, de directrices o o sus caractersticas el contexto de actividades Las calidad

resultados, con el fin de conseguir un grado ptimo de orden en calidad. de principales de organizaciones son: ISO internacionales, emisoras normas calidad

(Organizacin Internacional de Estndares). Que es ISO? La Organizacin Internacional para la Normalizacin se origina a partir de la Federacin Internacional de Asociaciones Nacionales de Normalizacin (1926-1939). En octubre de 1946, en Londres, representantes de veinticinco pases deciden adoptar el nombre de International Organization for Standardization conocida como ISO por sus siglas y por la referencia a la palabra griega relativa a la igualdad.

ISO realiza su primera reunin en el mes de junio de 1947 en Zurich, principal Alemania, la la y es y de se establece de Ginebra, el como sede Su de para su funcionamiento internacionales ciudad Suiza. finalidad estndares la

promover

desarrollo

actividades

relacionadas

incluyendo

conformidad de los estatutos para facilitar el intercambio de bienes y servicios en todo el mundo

ISO el

es

una

federacin representantes en

mundial de cada

integrada pas

por

organismos en la

nacionales de normalizacin (organismos miembros de la ISO como ICONTEC) participante, Miembros del actualidad existen 138 pases miembros cuyos representantes se encuentran divididos tres categoras: Comit Ejecutivo, Miembros correspondientes y Miembros suscritos.

Qu tipo de Norma es la ISO 9001?

ISO 9001:2000 es una norma de carcter internacional emitida por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO, por sus siglas en ingls) cuya sede se encuentra en Ginebra, Suiza. La oficina encargada de la misma serie de normas adecuadas a la regin latinoamericana es la Comisin Panamericana de Normas Tcnicas (COPANT) y el organismo que finalmente se encarga de adaptarlas para el caso Colombiano es el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC) el cual revisa las normas y las de adapta las para que stas se de ajusten mejor a la tipologa empresas mencionado pas.

Evolucin de las ISO 9000

En

1959,

el

Departamento

de

Defensa

de

los

Estados

Unidos

estableci un programa de administracin de la calidad el cual fue llamado MIL-Q-9858. Cuatro aos ms tarde se revis y naci la MIL-Q-9858A. En 1966 la Organizacin de Tratados del Atlntico Norte (NATO) prcticamente adapt esta ltima norma para elaborar la publicacin referente al tema del Aseguramiento

de la Calidad (Quality Assurance Publication); aos ms tarde, en el ao 1970, el Ministerio de Defensa Britnico adopt esta publicacin en su programa de Administracin de la Estandarizacin para la defensa (DEF/STAN 05-8).

Con

esta

base,

el

Instituto

Britnico

de

la

Estandarizacin

(British Standard Institute, BSI) desarroll en 1979 el primer sistema para la administracin de la estandarizacin comercial conocido como el BS-5750.

Con este antecedente, ISO cre en 1987 la serie de normas ISO 9000 adoptando la mayor parte de los elementos de la norma britnica BS-5750. en ese mismo ao la norma fue adoptada por los Estados Unidos como la serie ANSI/ASQC-Q90 (American Society for Quality Control); la norma BS-5750 sufri su primera revisin con el objetivo de que esta asimilara los cambios y mejoras planteados en la norma ISO 9000.

A partir de ese momento se empiezan a adoptar las normas ISO 9000 como estndar mundial con lo referente a la gestin de la calidad; hasta este entonces y debido a los cambios tecnolgicos, cambios de mentalidad y a la globalizacin de los mercados se han realizado dos revisiones de esta norma que han generado dos nuevas versiones: la versin 1994 y la versin 2000 que reemplaza a las anteriores y es con la cual se trabaja actualmente.

ISO 9000: Sistemas de Gestin de Calidad Fundamentos, vocabulario, requisitos, elementos del sistema de calidad, calidad venta, en diseo, post fabricacin, venta, inspeccin, para la instalacin, servicio directrices

mejora del desempeo.

ISO

10000:

Guas

para

implementar

Sistemas

de

Gestin

de

Calidad/ Reportes Tcnicos Gua para planes de calidad, para la gestin de proyectos, para la documentacin de de la los SGC, para para la gestin de de efectos tcnicas econmicos calidad, aplicacin

estadsticas en las Normas ISO 9000. Requisitos de aseguramiento de la calidad para equipamiento de medicin, aseguramiento de la medicin.

ISO 14000: Sistemas de Gestin Ambiental de las Organizaciones. Principios ambientales, etiquetado ambiental, ciclo de vida del producto, programas de revisin ambiental, auditoras.

GESTION DE CALIDAD

El trmino enfoque de Gestin de la Calidad se utiliza para describir relevantes un sistema la que relaciona en un conjunto de de variables serie de para puesta prctica una

principios, prcticas y tcnicas para la mejora de la calidad. As pues, el contenido de los distintos enfoques de Gestin de la Calidad se distingue por tres dimensiones:

Los principios que asumen y que guan la accin organizativa. Las prcticas -actividadesque incorporan para llevar a la prctica estos principios.

Las tcnicas que intentan hacer efectivas estas prcticas.

AUDITORIA DE CALIDAD de sus Auditoria de la calidad: Es un examen sistemtico e partes. (Calidad Industrial: Glosario terminolgico,

independiente de la eficacia de sistema de calidad o de alguna MINER.)

Auditoria de la Calidad:

Una auditoria no debe confundirse con

las actividades de inspeccin y supervisin que se realizan con el nico propsito de controlar un proceso o aceptar un producto o servicios. (UNE 73 401. 87. Garanta de de calidad en Instalaciones nucleares). Segn conformidad 8402:1994

(vocabulario) la auditoria de la calidad es Un examen metdico independiente que se realiza para determinar si las actividades y los resultados relativos a la calidad y satisfacen comprobar las si disposiciones previamente establecidas, para

estas disposiciones se llevan a cabo eficazmente y son adecuadas para alcanzar los objetivos previos.

ALCANCE

La Auditorias de la Calidad tiene como objetivo comparar con las normas los aspectos de la calidad para:

a)

Determinar si las actividades y los resultados relativos

a la calidad satisfacen las disposiciones establecidas.

b) son

Comparar

que

esas

disposiciones

se

lleven

cabo

adecuadas para alcanzar los objetivos previstos.

c)

Proporcionar a los directores la informacin que, al ser esta libre de los perjuicios de los otros

independiente,

departamentos que informan sobre si mismos.

d) mejoras.

Determinar la eficacia del sistema y hacer posibles las

e) solicita

El alcance vendr determinado por el cliente, la auditoria y requiere a los auditores

quien su

para

realizacin.

f) servicio

El cliente interno y externo deben recibir un buen que sea de calidad, eficiente, oportuno, a costos

razonables, apropiado a las necesidades de la unidad auditadas, que satisfaga tanto al que lo hace como al que lo recibe.

VENTAJAS

La auditoria de calidad ayuda a verificar y evaluar las relacionadas con la calidad en el seno de una

actividades

organizacin, as como para la identificacin y mejora de las reas no conformes con el modelo exigido.

Proporciona a la organizacin el poder ofrecer producto

/ servicio que satisfaga las necesidades de los clientes.

Ser

competitiva

con

respecto

otras

empresas

que

ofrezcan el mismo producto / servicio.

Poder ofrecer sus productos / servicios a nivel mundial

y reconocida por su prestigio y buena calidad.

calidad servicio.

Es una herramienta que contribuye al mejoramiento de la dirigido al usuario que requiere de los producto /

La empresa auditada mantiene al da sus actividades

(procesos, produccin, sistema etc...)

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD La norma NMX-CC-001:1995 define al Aseguramiento de la Calidad como se el "conjunto para de actividades planeadas y sistemticas de que un implantadas dentro del sistema de calidad, y demostradas segn requiera proporcionar los confianza para la adecuada elemento confianza cumplir a la requisitos de la calidad". y el Menciona en

adems que el aseguramiento de la calidad interno proporciona direccin empresa, externo, situaciones contractuales, proporciona confianza al cliente.

Lo anterior se refiere a que a travs del aseguramiento, la empresa podr incorporar al sistema de calidad las actividades que han demostrado hacer ms eficiente el aprovechamiento de los recursos. El asegurar implica evaluar un proceso o actividad, identificar cambios, proceso las oportunidades los de de mejora, planear la y disear o introducir se realiza cambios, acuerdo a reevaluar la actividad

proceso, documentar los cambios y verificar que la actividad o documentacin formal existente.

Se menciona que la base de un sistema de calidad consiste en decir lo que se hace, hacer lo que se dice, registrar lo que se hizo y actuar en consecuencia.

Ahora bien, tomando en cuenta cualquiera de los modelos para el aseguramiento de la calidad (ISO 9001, 9002, 9003), en el requisito 4.1 referente a la Responsabilidad de la Direccin, se menciona que la direccin deber designar a un representante

que, entre otras cosas, debe tener autoridad para "asegurar que el sistema de calidad se establezca, implante y mantenga de acuerdo con esta norma", es decir, el aseguramiento parte del nivel jerrquico ms alto dentro de la organizacin a fin de darle toda la formalidad y obligatoriedad que requiere.

SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD El Sistema de Aseguramiento de la Calidad es un conjunto de elementos que le permiten a la organizacin acceder a la posibilidad de implantar dentro de sus procesos, actividades de mejora que eventualmente redituarn en una mejor calidad de sus productos y servicios.

CONCLUSION

El control de calidad es de suma importancia para las empresas ya que con esto aseguran tener fidelidad de sus clientes, cuando operamos la gestin de la calidad en todos los procesos de produccin y cumplimos con las normativas tanto nacionales e internacionales estamos asegurando la calidad de los productos y garantizamos un producto excelente as como ayudamos a mejorar da con da la competitividad.