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Balco de Histrias

relatos de comerciantes sobre a histria do Mercado de Ribeiro Preto

Coleo Identidades Culturais

ADILSON BAPTISTA VIVIANE PIRONELLI Fundao Instituto do Livro de Ribeiro Preto - 2010

Balco de Histrias
relatos de comerciantes sobre a histria do Mercado de Ribeiro Preto

Prefeita Municipal Drcy Vera Secretria da Cultura Adriana Silva Presidente da Fundao Instituto do Livro Edwaldo Arantes Diretora de Patrimnio Cultural Lilian Rodrigues de Oliveira Rosa Conselho Editorial Adriana Silva Cristiane Framartino Bezerra Lilian Rodrigues de Oliveira Rosa Michelle Cartolano de Castro Silva Tnia Cristina Registro Reviso Cristiane Framartino Bezerra I195b - Balco de Histrias- relatos de comerciantes sobre a histria do Mercado de Ribeiro Preto /Adilson Baptista & Viviane Pironelli (pesquisa e texto) Ribeiro Preto: Fundao Instituto do Livro, 2010. 74 pg.; (Coleo Identidades Culturais, n.4) ISBN 1. Histria de Ribeiro Preto 2. Mercado - 3. Comrcio CDD: 981.612 rpb

Capa - Mercado Municipal. Inaugurado em 1900 e destrudo por um incndio em 1942. Data: 1910. Fotgrafo: no identificado. APHRP Fotos coloridas - Grupo Amigos da Fotografia Sobre os pesquisadores

ADILSON BAPTISTA Jornalista, formado em 2006 pelo Centro Universitrio Baro de Mau. Foi editor de jornais e revistas em Ribeiro Preto e Bonfim Paulista, produziu quadros culturais em programas de televiso. Como empresrio em Comunicao, atua na rea de produes audiovisuais e grficas, alm de assessoria de imprensa, jornalismos institucional e eventos. VIVIANE PIRONELLI Neta de italianos, nasceu em Ribeiro Preto. jornalista graduada pelo Centro Universitrio Baro de Mau. Atualmente assessora de imprensa da Casa do Contabilista e editora da revista Enfoque. Tambm cronista.

Foto: Adilson Baptista - evento de comemorao dos 110 anos do Mercado, 28/10/2010.

Apresentao
A Coleo Identidades Culturais conclui seu primeiro ano com as quatro edies programadas a primeira, sobre o carnaval de Ribeiro Preto a segunda, com foco na edificao industrial, em especial a antiga fbrica de tecidos Matarazzo/Cian, a terceira, sobre a imigrao italiana e a influncia na formao cultural da cidade e a quarta com referncia aos 110 anos do Mercado, Patrimnio edificado reconhecido de valor histrico, que apresenta importantes caractersticas enquanto bem imaterial. A diversidade de linguagem e fonte de conhecimento tambm expressiva. Escreveram para esta coleo, um advogado e agente cultural, um arquiteto, uma historiadora e na quarta edio, dois jornalistas. Pesquisadores motivados por seus cotidianos, que contriburam para a compreenso de fatos e perodos histricos relacionados a Ribeiro Preto. Em especial, esta quarta edio se prope a reconhecer o universo do Mercado a partir do recurso da memria oral. Vrios depoimentos colhidos a partir de 2006 deram forma e contorno ao texto final, que recebeu estilo prprio e at potico dos autores. So histrias que, ao serem reproduzidas revelam, ainda que de maneira fragmentada, os saberes e fazeres de pessoas que ao longo dos ltimos 110 anos participaram da histria do Mercado. A Coleo Identidades Culturais surgiu para permitir a divulgao dos conhecimentos adquiridos pela Rede de Cooperao, criada especialmente para elaborar o Inventrio de Referncias Culturais de Ribeiro Preto. No primeiro relatrio do Inventrio os pesquisadores que compem a Rede apresentaram como uma das diretrizes o pedido de reconhecimento do Mercado como bem imaterial.

Este livro refora o pedido da Rede, documenta a rotina cultural do lugar, evidencia os costumes do Mercado e coloca o tema de debate. Adriana Silva Secretria da Cultura

Foto: Jardim da Estao na Av. Jernimo Gonalves. Vista do centro da cidade (mercado, catedral, etc.) a partir do pteo da estao, entre as ruas General Osrio e So Sebastio. Jardim da Estao na Av. Jernimo Gonalves. Vista a partir do pteo da estao, entre as ruas General Osrio e So Sebastio. Vista de parte do centro da cidade, prdios: catedral (sem torre), mercado municipal, prdio do Antigo Banco Construtor e Beneficncia Portuguesa. Data: 1910. Fotgrafo: Flsculo de Magalhes. Coleo: Jos Pedro Miranda.

Sumrio Introduo 10 13 28

Captulo 1 - Perfil Histrico Pean

Captulo 2 - A Famlia Ventrice e a Chapelaria Captulo 3 - O Restaurante do Lula do Cludio

Captulo 4 - A Famlia Santos e o Restaurante Captulo 5 - A Pastelaria da Famlia Rios Captulo 6 - A Famlia Massaro Captulo 7 - A Famlia Oliveira

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Captulo 8 - De volta ao Mercado Captulo 10 - Consideraes finais

Captulo 9 - O Mercado quando se era criana 65

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Introduo
O ano era 1900. Uma inaugurao festiva, populao reunida, discursos, festa. Comeava a histria do Mercado Municipal de Ribeiro Preto, prdio imponente construdo para abrigar o comrcio que j atendia uma vasta regio, formada por grandes fazendas e pequenos povoados.

Essa histria centenria, registrada em documentos oficiais, de imprensa e em fotografias, teve um divisor de guas: um grande incndio no ano de 1942. Depois, a necessidade da reconstruo faria parte de inflamados discursos de candidatos a cargos pblicos, com promessas que s foram cumpridas dezesseis anos mais tarde.

Ao abraarmos o projeto desse livro, ns, autores, buscamos em diversos arquivos o que havia de relevante na trajetria do Mercado de Ribeiro Preto. Documentos do Arquivo Pblico e Histrico, trabalhos Acadmicos, livros, arquivos da Imprensa Oficial do Municpio e meios eletrnicos. Encontrou-se pouco. Pontos isolados de um tempo to longo: alm da primeira construo e do incndio em 1942, encontramos apenas trs outros pontos registrados oficialmente na histria do prdio: a reconstruo em 1958, o reconhecimento de valor histrico em 1993, a reforma em 2002 e, conclumos, que o que mais enriqueceria o projeto, seria a utilizao do recurso de memria oral. Era preciso saber mais. Tnhamos essa preocupao por no considerarmos o Mercado como um monumento edificado, como uma esttua comemorativa, mas um local onde se borbulha a vida humana, com seus risos e lgrimas, lucros e prejuzos, um lugar de onde se jorra uma inesgotvel fonte de histrias particulares.
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Juntas, elas tecem um mosaico humano capaz de fazer o Mercado respirar e atravessar mais de cem anos sem desaparecer, mesmo em meio a tragdias, decises polticas, desastres naturais, crises econmicas, guerra mundial, mudanas no panorama social e mercadolgico, e tantos outros motivos que poderiam ter colocado um ponto final na histria que hoje apresentamos.

Mas, no. O Mercado continua firme, imponente, respirando vida e abrigando novas histrias. Algumas delas esto aqui. De alguns dos comerciantes que l se estabeleceram h mais de 30 anos, e que entenderam a proposta deste trabalho: a de preencher as lacunas entre os pontos j citados, com suas vivncias. Alm destes, trs convidados especiais fazem parte deste universo de pesquisa: Valdemar Farinha, que trabalhou no Mercado em sua primeira construo, Jos Cassemiro dos Santos, ex-gerente da Acomecerp (Associao dos Comerciantes do Mercado Municipal de Ribeiro Preto) e Jos Roberto Cunha, atual gerente administrativo da Associao.

Portanto, Balco de Histrias um retrato falado dos mltiplos ngulos de uma mesma histria. Vivncias transmitidas de gerao a gerao. Um conjunto de relatos que tem um forte elemento, encontrado em todos os depoimentos e que interliga de forma singular as histrias apresentadas: a tradio das famlias. Recontar uma histria baseando-se em lembranas particulares foi um grande desafio. As entrevistas levaram a uma verdadeira teia social, e considerando as lacunas deixadas entre construo, incndio, reconstruo, reconhecimento histrico e reforma do Mercado, temos a certeza de que o trabalho foi vlido. Graas a essas agradveis conversas, possvel descrever agora alguns detalhes da histria do Mercado que enriquecem o que j fora mostrado pela imprensa ou divulga-

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do nos livros e documentos oficiais. Um sentimento comum aos permissionrios a preocupao de que os filhos no queiram seguir a tradio, o maior bem imaterial que o lugar possui. Apresentamos, agora, as histrias de um Mercado diferente, na viso e nas palavras de quem se dedica ao prdio h pelo menos 30 anos.

Os autores

Foto: Adilson Baptista

Captulo 1 Perfil histrico

Prefiro o Mercado ao Shopping Center por causa dos cheiros... Tem cheiro de coisa boa. Traz saudade da infncia. Vera Lcia Marchiori 1

Um lugar de muitos cheiros, muitas cores e muitas caras, onde o progresso chegou mas no levou embora o aspecto familiar e o tom coloquial, tpicos de cidade do interior. Detalhes que s so encontrados nos mercados municipais espalhados pelo Brasil afora. Neles, o cheiro de fumo de corda se mistura ao de caf modo na hora. O de couro mistura-se ao de goiabada fresca e pimenta dedo-de-moa. Nos balces, comerciantes se juntam aos fregueses e ambos se confundem com o colorido dos doces de damasco e figo cristalizado, das mudas de rosa, dos vasos de cermica e cestas de palha, sisal e bambu.

No Mercado de Ribeiro Preto tem de tudo, de sementes de gergelim a fgado alemo, delcia tpica da culinria nordestina. Tem carne seca, miniatura de pilo e imagem de santo. Tem vitamina mista, para acompanhar o pastel de carne. Tem suco de graviola, clorofila e cupuau.

O som dentro dele tambm peculiar. Quem prefere entrar no prdio pela avenida Jernimo Gonalves recebido pela algazarra de periquitos australianos e pintinhos expostos em gaiolas, barulho que logo d lugar ao dos liquidificadores a pleno vapor para matar a fome do fregus. O clima familiar no Mercado. As mulheres dos comerciantes ajudam seus maridos no negcio, e os filhos usam o balco para herdar a profisso dos pais e avs.2

Sempre se encontra um conhecido por l. Algum de outro bairro ou cidade vizinha, acompanhado dos filhos ou aproveitando o tempo para passear sozinho. Em dias de muito movimento, comum ouvir nos corredores alguma me dizer: no solta de mim seno c se perde... Sempre se ouve tambm um Pois no,
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moa?, seguido de um sorriso acolhedor, como acolhedora a cidade de Ribeiro Preto. Os primeiros 60 anos de vida de Ribeiro Preto foram tranquilos. Mas por volta de 1870 o caf entrou em decadncia no Vale do Paraba, trazendo cidade fazendeiros em busca de novas terras para explorar e mudando bruscamente o quadro populacional do municpio. As primeiras fazendas de caf chegaram acompanhadas pelos trilhos da Ferrovia Mogiana, que foi organizada pelo capital cafeeiro brasileiro.3 Em 23 de novembro de 1883 a Cia. Mogiana inaugurava a Estao Ribeiro Preto. Essa estao foi construda provisoriamente perto de onde hoje est a Avenida Caramuru. No final de 1884 foi inaugurada a estao definitiva.

Ribeiro Preto de outros dias

Depois de alguns anos, a regio tornou-se grande produtora de caf e transfor4 mou o Estado de So Paulo no maior exportador mundial desse gro. Com isso, vieram os imigrantes,5 especialmente os italianos, para oferecer mo-de-obra assalariada. Chamaram de rossa a terra vermelha dos cafezais e incorporaram novos costumes cultura de Ribeiro. S na primeira dcada do sculo XX, a cidade recebeu mais de 19.000 novos imigrantes. O idioma de Dante se misturava definitivamente ao de Cames. Mas o meio rural no foi o nico destino deles. Alguns se fixaram na regio com recursos prprios, com a inteno de estabelecerem-se como comerciantes, profissionais ou prestadores de servios. Nesse contexto de desenvolvimento do comrcio, a Mogiana ajudava muito
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porque facilitava o escoamento de produtos para o abastecimento de toda a regio. Era a belle poque. A cidade se orgulhava de ser chamada de Petit Paris do Brasil. Havia muitos teatros, bares, casas de jogos e bordis. Tanta diverso fez de Ribeiro uma cidade luxuosa, cheia de entretenimentos, sem formalidade e sem tristeza. At Monteiro Lobato, depois de visit-la, escreveu uma carta a um amigo reportando o que, para ele, era a beleza da poca: as 800 mulheres da vida, todas estrangeiras e lindas que viviam por aqui.6 A vida noturna era uma das mais animadas do pas e chamou a ateno de mdicos, advogados, professores notveis. Autoridades que chegaram nos vages anunciados pelos apitos da velha Maria Fumaa, e por aqui ficaram definitivamente.7 Foi nesse cenrio de desenvolvimento e s margens da Mogiana, que nasceu o Mercado Municipal de Ribeiro.

O Mercado em seus primeiros anos

Por muito tempo, o Mercado foi ponto de referncia para quem chegava e um bom lugar para abastecer a despensa das famlias de todas as classes sociais da cidade. Antes dele, no havia muita opo para os moradores fazerem suas compras. A cidade tinha apenas alguns armazns de Secos e Molhados, fase que durou de 1890 a 1900 e que deixou saudade dos 20 a 40 ris de cobre e bronze que se oferecia em troca de mercadorias variadas. Sua histria uma parte da prpria histria da cidade, e comeou em 1881, quando a Cmara Municipal de Ribeiro Preto decidiu construir um Mercado Municipal no Largo da Matriz. 8 A cidade j era plo de atrao regional e a cultura do caf a principal fonte de riqueza do Brasil, da a necessidade de um local apropriado para comercializar os 16

Foto: Mercado Municipal, visto pela avenida Jernimo Gonalves esquina com rua So Sebastio. Data: dcada de 1910. Fotgrafo: Aristides Motta. Coleo: Ana Maria Bromberg.

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alimentos que at ento eram negociados por chacareiros e comerciantes numa espcie de feira livre. A feira ficava em um prdio na Rua Visconde do Rio Branco, nas proximidades da Visconde de Inhama, via movimentada, mas sem oferecer boas condies de higiene.

Tambm nesse perodo muita gente deixou as lavouras e os cafezais, para tentar a vida na rea urbana de Ribeiro. Decepcionados com os problemas na produo agrcola como pragas, seca, geada e intensas chuvas, alm dos maus tratos oferecidos pelos fazendeiros, uma vez que muitos no haviam abandonado totalmente a concepo de escravatura, diversos trabalhadores foram para a cidade em busca de um emprego que lhes rendesse mais do que ganhavam no campo. Esse xodo tambm influenciou na necessidade da construo do mercado. 9

No inverno de 1881, precisamente em 9 de maio, o primeiro projeto foi apresentado. Era de autoria do vereador Antonio G. dos Santos Primo e foi aprovado em fevereiro de 1884. Nessa poca, havia uma proibio de venda indiscriminada de frutas pela vila, principalmente das que ainda no estavam maduras. Seis anos depois, em novembro, Mercado no havia sado do papel. O projeto s foi votado e aprovado em julho de 1888, e em meados de 1889 as obras estavam quase concludas. Faltava apenas o dinheiro para reformar a praa em frente ao prdio. A Cmara conseguiu o auxlio do Governo Provincial, e finalmente, em 29 de outubro de 1900, o Mercado comeou a funcionar. 10 O prdio tinha estrutura de madeira e foi construdo pelo grupo Folena & Cia, que o explorou por oito anos, at que a Prefeitura tomou posse do imvel, pagando 11 ao grupo "120 contos de ris. No local, poca, tanto quanto hoje, vendia-se de tudo: de mantimentos a ferramentas e relgios. Os visitantes e clientes mais nobres chegavam de trem, j que a estao ficava perto, e as pessoas que vinham das
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fazendas prximas utilizavam a carroa como meio de transporte.

Nas primeiras dcadas de atividades do Mercado, o Brasil vivia a Repblica Velha, perodo em que a poltica local era caracterizada pelo coronelismo e durou de 1891 a 1930. A Repblica Velha foi a primeira experincia de governo republicano no Brasil aps a queda do Imprio, marcada por disputas e acordos entre as elites e chefes civis. A maioria da populao era analfabeta e por isso excluda do processo eleitoral.

A poltica local era dominada pelos fazendeiros de caf que tinham ttulos militares honorficos, sendo que a grande disputa de poder ficava entre o Coronel Francisco Schmidt detentor da maior propriedade cafeeira do mundo e o Coronel Joaquim Quinzinho da Cunha Diniz Junqueira lder poltico da famlia Junqueira. Algumas vezes coligados, e outras individualmente, os dois detinham o ttulo de chefe poltico, o que lhes dava liberdade quase absoluta para tomarem decises sobre a poltica na regio. 12 Passaram-se os anos e nesse contexto poltico o Mercado caminhava para seu 27 aniversrio. Mas no s de comemoraes feita a histria do local: em 7 de maro de 1927 uma enchente alagou todo o quarteiro onde se localizava, estragou tecidos e roupas de cetim, gorguro e tafet. Comprometeu as ferramentas que eram vendidas, levou as sementes embora. Os prejuzos foram enormes. De l pra c outras inundaes afetaram essa regio da cidade, mas dizem que nenhuma como a da dcada de 1920. O Mercado tambm ficou marcado pelas chamas de um incndio em 7 de outubro de 1942, perodo em que o mundo vivia a 2 Guerra Mundial. Ningum nunca soube informar com exatido o que aconteceu naquela noite. Dizem que chovia

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muito e que provavelmente, um raio caiu sobre a estrutura do Mercado. Como ela era toda em madeira, o maior centro comercial da cidade virou cinzas. Apesar disso, h a hiptese de um problema na instalao eltrica do prdio ter sido a causadora do acidente. As chamas ficaram acesas na memria dos permissionrios mesmo depois de meio sculo do incndio.13 Alguns comerciantes insistiram em continuar por ali, vendendo seus produtos nas proximidades ao que sobrou do velho prdio, mas a maioria acabou transferida para barracas na Avenida Francisco Junqueira, confluncia com a Avenida Jernimo Gonalves, bem perto do crrego Ribeiro Preto. Devido ao mau cheiro, aspecto desagradvel e falta de higiene, as barracas acabaram sendo desativadas.

O municpio alegava no ter recursos para construir um novo prdio, mesmo com um contrato assinado pelo Prefeito Jos de Magalhes, em 1949, autorizando a obra.14 Alm do desconforto, os comerciantes sofreram com a discriminao: eram tratados como criaturas pela parcela da populao que se considerava mais culta. Os comerciantes eram considerados relegados ao desprezo desta 15 casta. A urgncia dessa classe mais alta para a reconstruo foi tanta que at o Servio de Sade da cidade interferiu, sujeitando os ambulantes a sanes, caso no retirassem as barracas do local.16 A imprensa tambm interferiu e cerca de um ms depois, noticiou a aprovao do projeto do novo Mercado, numa primeira discusso. 17 A reconstruo do prdio, no entanto, levou ainda quase uma dcada. S aconteceu depois de muita burocracia, com sesses da Cmara canceladas e constante interferncia da imprensa: ora incentivando, ora ignorando a necessidade do novo
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Mercado Municipal, barracas construdas no local do antigo mercado. Vista a partir da Av. Jernimo Gonalves. Data: s/d. Fotgrafo: no identificado. APHRP

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18 prdio. Em 04 de julho de 1950, a prefeitura autorizou, enfim, a reconstruo, atravs da Lei n 146.

O prdio de 1958

Passaram-se oito anos, sem que o novo Mercado tivesse sado do papel. A inaugurao, no mesmo lugar do que fora destrudo pelas chamas, aconteceu em 28 de setembro de 1958, na gesto do Prefeito Costbile Romano. O novo prdio foi projetado pelo engenheiro Jaime Zeiger, o mesmo profissional que mais tarde daria forma ao Teatro de Arena no Morro de So Bento.

Apresentando uma arquitetura moderna, com seis entradas e um grande vo que permitia a distribuio dos boxes de forma independente e uma alameda central, que dividia o mercado ao meio. 19 Alm dos tradicionais boxes de sementes, tecidos, utenslios domsticos e hortalias, o prdio tinha uma agncia bancria e um escritrio de contabilidade, da famlia Pileggi, que at hoje est no ramo, mas atualmente tem suas instalaes 20 em outro lugar da cidade.

O novo Mercado inclua um detalhe especial: um mural de pastilhas de azulejo feito pelo artista plstico italiano Bassano Vaccarini.21 A obra comeou a ser construda em 1956, por ocasio do centenrio da cidade, em uma das paredes externas do Mercado.A escultura moderna e abstrata, composta por pastilhas coloridas. Por anos foi protegida por uma grade que evitava aes de vndalos. Em julho de 2006 o mural foi restaurado e a grade removida. Hoje pode ser observada com facilidade por todos que passam pela rua So Sebastio, quase esquina com a Jernimo Gonalves.

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Foto: Adilson Baptista

O Mercado e as administraes municipais

Da reconstruo do prdio aos dias atuais, oito prefeitos passaram pelo Executivo Municipal de Ribeiro Preto, sendo que alguns cumpriram mais de um manda22 to. De acordo com Antnio Ventrice, o Toninho, dono da Chapelaria Pean, que est no Mercado desde 1962, Duarte Nogueira era assduo frequentador do local e fazia questo de ouvir pessoalmente cada um dos comerciantes, que aproveitavam o contato pessoal para fazer as reivindicaes diretamente ao prefeito.

Na Gesto Palocci o Mercado tornou-se Patrimnio Histrico de Ribeiro Preto, que em 20 de janeiro de 1993, sancionou a Lei n 6.597, de autoria do vereador Pedro Augusto de Azevedo Marques, declarando o local um bem de valor histrico e cultural do municpio. Tambm, segundo o comerciante, Antnio Palocci foi quem liberou verba e autorizou uma reforma no prdio, at ento nunca realizada em meio sculo de atividades. Telhado, parte eltrica, hidrulica e de esgoto foram trocados. O Mercado ganhou nova pintura e o uso de gs encanado substituiu os botijes que ficavam nos boxes e levou para longe o risco de um novo incndio. Uma enchente interrompeu parte do processo de reforma em 2002. Foram 15 dias de trabalho para a recuperao do local. Dificuldade superada pela amizade e tranquilidade dos condminos mais antigos.23 Dias melhores vieram. Em 16 de novembro de 2004, atravs da Lei 10.250, o poder executivo transformou o Mercado em ponto turstico de Ribeiro e o incluiu no Circuito Cultural da cidade. De acordo com Toninho, uma das fases mais difceis do Mercado, em relao s tramitaes polticas, foi durante o mandado do prefeito Joo Gilberto Sampaio,

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que, ainda segundo o entrevistado, era taxativo em acabar com o Mercado, pois o considerava um lugar sem cultura e sem nenhum significado.

Sentindo-se ameaados, os comerciantes foram luta e criaram a Acomecerp (Associao dos Comerciantes do Mercado Municipal de Ribeiro Preto), em 05 de dezembro de 1985, da qual Toninho foi o primeiro presidente. O mercado passava a ter sua prpria administrao, mesmo sendo ainda subordinado 24 Coderp - Companhia de Desenvolvimento de Ribeiro Preto. O comerciante relembra que antes de ser subordinada Companhia, a administrao do Mercado ficou a cargo de rgos municipais que no tinham nada em comum com as atividades do Mercado, como Secretarias da Educao e da Sade.25

Em 2003, a empresa COC Jnior realizou uma pesquisa - a pedido da Coderp e Acomecerp, em parceria com o SEBRAE-SP, para traar o perfil de quem comprava no local. Descobriu-se ento, que por l passavam por dia, na poca da pesquisa, cerca de 4.000 pessoas, sendo 3.000 em dias de baixa e 5.000 em dias de alta movimentao. Os consumidores mais assduos frequentavam o Mercado mais de uma vez por semana, motivados por preo e variedade de produtos. A maioria dos consumidores, segunda a pesquisa, de Ribeiro Preto e do sexo masculino. Os maiores frequentadores tm mais de 45 anos e preferem as tardes durante a semana para fazerem suas compras. A motivao desses consumidores se d nos quesitos preo e variedade, e eles consideram de boa qualidade e variedade o que oferecido. Essa maioria tambm acredita que o Mercado faz jus ao ttulo de Patrimnio Histrico da cidade.26 A tradio faz do Mercado um espao de compras diferenciado com conceito

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bem familiar. Por telefone, ou pessoalmente, os fregueses so fiis ao consumo de produtos no prdio. Alguns, o frequentam semanalmente, h mais de 40 anos. H tambm gente que sai da capital paulista, especialmente para comprar chapus, canivetes, cintos e fumo de corda. Clientes que demonstram uma intensa relao de confiana com os comerciantes do velho prdio.27

Muitos permissionrios trabalham com suas famlias no Mercado. Pessoas que dedicaram suas vidas ao comrcio no local, aprenderam profisses e criaram seus filhos correndo aqui e ali entre as balanas e corredores do prdio. Juntas, essas pessoas ajudam a escrever a histria do Mercado com suas prprias histrias, e especialmente sobre elas que falam os captulos seguintes.

1. MARCHIORI apud MIMESSI, Carla. A tradio em 105 anos de histria. Jornal Enfim. Ribeiro Preto. Encarte Especial. Ribeiro Preto, SP, 24 de setembro de 2005, p. 3. 2.MIMESSI, Carla. A tradio em 105 anos de histria. Jornal Enfim. Ribeiro Preto. Encarte Especial. Ribeiro Preto, SP, 24 de setembro de 2005, p. 3. 3. BARBOSA, Aguinaldo de Sousa; WALKER, Tomaz W. Dos Coronis Metrpole - fios e tramas da sociedade e da poltica em Ribeiro Preto no sculo XX. Ribeiro Preto, SP: Palavra Mgica, 2000, p.39. 4.BARBOSA, Aguinaldo de Sousa; WALKER, Tomaz W. op. cit., p.41. 5. BARBOSA, Aguinaldo de Sousa; WALKER, Tomaz W., op. cit., p.41. 6.BARBOSA, Aguinaldo de Sousa; WALKER, Tomaz W., op. cit., p. 40. 7.CIONE, Rubem. Histria de Ribeiro Preto. ed.1.vol.5. Ribeiro Preto, SP: 8.MEIRELLES, Cristine et.al Resgate Histrico do Mercado Municipal de Ribeiro Preto. 1997. Monografia Comunicao Social. Unaerp. Ribeiro Preto. SP. 1997, p. 15. 9.CASTRO, Meire Cristina de. O Trabalho Ambulante no Complexo Cafeeiro: Ribeiro Preto (1950 -1960) 2000. 158f. Dissertao (Mestrado em Histria) p. 88. 10.MEIRELLES, Cristine et.al. op. cit., p. 17.
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11.(Conforme site <http://www.mercadaoderibeiraopreto.com.br>, acessado em 21 de outubro de 2010, s 17h31. 12. BARBOSA, Aguinaldo de Sousa; WALKER, Tomaz W. op. cit. p.27. 13.MEIRELLES, Cristine et.al . op. cit. p. 22. 14. MEIRELLES, Cristine et.al . op. cit. p. 22. 15. CASTRO, Meire Cristina de. op. cit. p. 90. 16. DE SUMA urgncia a construo do Mercado. Dirio da Manh. Ribeiro Preto, SP, p. 01, 08 de fevereiro de 1950. 17. CASTRO, Meire Cristina de. op. cit. p 91. 18. CASTRO, Meire Cristina de. op. cit. p 91. 19. RIBEIRO Preto 2000. op. cit. 20. Conforme entrevista dada por Antnio Ventrice aos autores do livro em 03 de setembro de 2006, gravada em fita cassete com tempo de durao de 47 minutos e 43 segundos. 21. Bassano Vaccarini nasceu em 1914, em San Colombano Al Lambro, no norte da Itlia. Escultor, pintor e cengrafo, Vaccarini comeou a se interessar por arte quando tinha apenas 7 anos, e foi considerado o melhor escultor jovem de Milo em 1935. Depois de morar 10 anos na capital paulista, veio a Ribeiro para organizar a festa do centenrio da cidade. Permaneceu na regio at falecer aos 88 anos, no dia 07 de abril de 2002. O artista sofria do Mal de Alzheimer desde 1998. S a cidade de Altinpolis, interior de So Paulo, concentra mais de centenas de obras do artista, entre esculturas e pinturas, pertencente a acervo da Prefeitura e colees particulares. 22. CMARA MUNICIPAL DE RIBEIRO PRETO. Memria As Legislaturas Municipais de 1874 a 2004. Ribeiro Preto, SP, 2004. 23. Depoimento de Antnio Ventrice. 24. Depoimento de Antnio Ventrice . 25. Ibid. 26. SEBRAE SP. Pesquisa do Mercado Municipal. Ribeiro Preto, SP, maio de 2003. 27. Depoimento de Antnio Ventrice.

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Captulo 2
A Famlia Ventrice e a Chapelaria Pean

Ns somos uma grande famlia dentro do mercado, trabalhando sempre juntos. Sai ano, entra ano, ns estamos aqui... a famlia trabalhando para as famlias.
Antnio Ventrice

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Faz mais de duas dcadas que todas as manhs, antes das oito, Antnio Ventrice, o Toninho, cumpre o mesmo ritual: chega com os filhos ao box 129 do Mercado de Ribeiro Preto, sente o cheiro de couro dos cintos pendurados nos cabides, dos fumos de corda e dos chapus expostos organizadamente nas paredes. Uma pausa para um gole de caf antes de preparar o balco de atendimento, de separar as tarefas para mais um dia de trabalho na Chapelaria Pean. Ouve o barulho to peculiar dos outros comerciantes chegando, os mesmos rostos, o mesmo bom dia, Toninho. Observa por alguns segundos o levantar das portas e o vai e vem dos funcionrios da Acomecerp, realizando a limpeza. H mais de 28 anos a mesma rotina. H quase 40, a mesma dedicao ao prdio. Toninho tem 55 anos, e vai longe os meados de 1962, quando comeou sua histria no Mercado Municipal de Ribeiro. Filho de italianos que chegaram ao Brasil e se fixaram em So Simo para trabalharem nas lavouras de caf, o pai de Toninho veio com a famlia de Cravinhos para Bonfim Paulista, onde havia conseguido um emprego na antiga Fazenda Meirelles. Com o tempo, a Meirelles foi desmembrada em duas fazendas: a Santa Maria e a Santo Amrico, e o pai de Toninho foi convidado a administrar esta ltima. Foi na Santo Amrico que o comerciante nasceu e permaneceu at os 21 anos, quando o pai faleceu. Antes, porm, aos 12 anos, e a convite da irm, conseguiu seu primeiro emprego no Mercado, que havia sido reinaugurado aps mais de uma dcada do incndio que o consumira, em 1942. Foi trabalhar no Bar do Tonico, de propriedade de Antnio Tamburus. Toninho trabalhou no bar at 1964, quando Zeki Curi, libans do ramo de tabacaria, convidou-o para juntar-se famlia libanesa no estabelecimento. Toninho ficou por l mais de 20 anos. Alm dele e do proprietrio, trabalhavam no lugar
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mais dois funcionrios, um era Pedro, seu futuro scio na chapelaria que abririam em novembro de 1978, a Chapelaria Pean, nome que vem da juno das primeiras slabas dos nomes Pedro e Antnio. 28 Quando abriram o comrcio, o Mercado vivia um bom momento. Gente famosa passava por l: Ari Toledo, Flvio Cavalcanti, cantores e pessoas da elite de Ribeiro visitavam o local constantemente. No havia supermercados, nem shoppings ou grandes magazines. Os hortifrutigranjeiros se concentravam num entreposto ao lado do prdio, onde hoje funciona o CPC - Centro Popular de Compras impulsionando o comrcio dentro do Mercado. O uso de automveis naquela poca era uma raridade, por isso, os agricultores de stios, fazendas e chcaras chegavam de carroa, carro de trao animal ou empurrados, carrinhos de mo cheios de verduras para serem vendidas. O Mercado era um comrcio forte no ramo de hortifruti, explica Toninho. A dcada de 1970 tambm foi o perodo em que ele conheceu Darci de Sousa Mota, com quem est casado at hoje, e tem trs filhos: Wagner, Marcos e Snia. Darci estava grvida de seis meses do filho mais velho, Wagner, quando Toninho abriu a Pean. O menino cresceu vendo o pai atender os clientes, separar a mercadoria, ouvir as muitas histrias do balco, sustentando a famlia com o que ganhava no Mercado. Aos catorze anos, Wagner, o Waguinho, comeou a trabalhar efetivamente no box, atendendo o balco. Aos dezenove deixou a chapelaria para tentar outras atividades, e passou a funo ao irmo Marcos, o Branco, na poca com 15 anos. Depois de um tempo, voltou para a Chapelaria Pean. No Mercado de Ribeiro Preto assim: o carinho e o cuidado com a lida e as histrias so passados de pai para filho, ficando tudo em famlia. Tradio que no tem preo. O bom momento pelo qual passava o Mercado Municipal na dcada de 1970
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fazia com que seu funcionamento se estendesse aos domingos. Porm, no dia 02 de janeiro de 1977, depois de um ato poltico promovido pelo vereador Fuad Hanna, esse funcionamento foi encerrado. Na poca, quem era funcionrio, como Toninho, aprovou o fechamento, mas ele diz que se fosse hoje defenderia a abertura nesse dia da semana. Para o comerciante, o perodo ureo do Mercado compreendeu as dcadas de 1960 e 1970. Naquele tempo, havia no prdio uma mercearia chamada Mercacelis, cujos proprietrios eram Sebastio Moreira e Divino Moreira. L se encontrava de tudo, do nacional ao importado: bebidas, produtos alimentcios, enlatados, de tudo, como diz Toninho. Pela diversidade, a Mercacelis atraia a ateno da alta sociedade. Era um comrcio muito forte e voltado elite. Tambm nessa poca havia no prdio a banca do Raimundo Labate, o popular Seu Mano, rica em frutas de todas as espcies, e segundo Toninho, composta de produtos de primeira qualidade, tambm voltada para o atendimento da alta sociedade de Ribeiro Preto. Essa clientela, porm, foi embora nas dcadas de 1980 e 1990, devido chegada dos grandes magazines e supermercados, alm do RibeiroShopping, que nascia na cidade como um atrativo de lazer. O movimento dentro do Mercado caiu surpreendentemente devido concorrncia que comeava a se formar.29 Alm disso, nesse perodo cogitava-se a hiptese de ser extinto o Mercado, pois, nas palavras de Vendrice, a Administrao Municipal considerava que o lugar nada significava para Ribeiro Preto. O mau tempo dessas dcadas deu lugar a um movimento de clientes muito maior nos anos seguintes. E mudou mesmo. Hoje possui at salo de cabeleireiros e box de artigos eletrnicos. S no conseguiu ainda se livrar do fantasma das enchentes que chegam com as guas dos meses de dezembro a fevereiro. A do dia 23 de feve31

reiro de 2001 lembrada com muito pesar por quem viu mais uma vez, uma vida de trabalho ir literalmente por gua abaixo. O ramo de tabacaria e chapelaria do qual Toninho faz parte impulsionado no municpio pela Festa do Peo de Barretos, cidade h 117Km de Ribeiro. Segundo o comerciante, sempre que h festas regionais desse tipo, as vendas aumentam porque os visitantes vm ao Mercado para comprar mercadorias que no so encontradas em nenhum outro lugar da regio, como por exemplo, o chapu Ramezone 3X, e outros modelos como o Cury, e de Plo de Lebre, muito usado antigamente. Tambm os eventos promovidos por faculdades e empresas de Ribeiro servem como fator de motivao para as vendas na Chapelaria: Congressos de Direito, por exemplo, trazem ao Mercado clientes italianos, ingleses, americanos, que ficam admirados ao ver fumo de corda, afinal esse um item que no existe em vrios pases. Em alguns pases da Europa, por exemplo, o governo que industrializa e por essa razo os turistas admiram a maneira artesanal de se trabalhar esse produto, como acontece no interior de So Paulo. De segunda a sexta-feira, a rotina da famlia Ventrice no Mercado termina s 18 horas. Momento de enfrentar o rush na Avenida Caramuru, voltar para casa em Bonfim Paulista e aliviar os ps cansados de atender o balco. Cansao, sim. Mas nada que uma boa noite de sono no recupere. No dia seguinte, esto novamente prontos para escreverem mais um captulo da histria do Mercado nos balces da Chapelaria Pean.
28. Depoimento de Antnio Ventrice. 29. A banca de Labate existe at hoje no Mercado. No entanto, quem administra o Box atualmente o filho de Raimundo, conhecido pelos comerciantes como o Maninho, filho do Seu Mano.

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Captulo 3
O Restaurante do Lula
Foi o melhor negcio da vida do meu pai.
Lulinha

Sindney Reinaldo Jnior

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Foto: Adilson Baptista

de dedicao ao comrcio ribeiro-pretano. Lula, como era conhecido, morava com a esposa e os dois filhos, foi padeiro, alfaiate e atendente de balco.

Quando Sidney Reinaldo deixou So Joaquim da Barra para visitar Ribeiro Preto, em 22 de maro de 1977, talvez no tivesse ideia de que ali comearia uma longa histria

Certo dia, o irmo desse so-joaquinense comprou uma churrascaria na Rua So Paulo e o convidou para trabalhar no seu estabelecimento. Depois de algum tempo, o irmo trocou o churrasco por uma sorveteria e passou a Churrascaria Cristal para Lula. Foram sete anos de trabalho no local. Comeava 1976, um ano difcil para ele. O negcio na churrascaria no deu certo e ele ficou por mais de um ano sem emprego.31 Ento, passou a vir para Ribeiro Preto com frequncia, na inteno de comprar algum estabelecimento do ramo alimentcio, com o qual j estava acostumado.

Um tanto cansado de andar, em uma dessas visitas, parou em um bar na Rua Saldanha Marinho com a Rua Lafaiete, centro de Ribeiro, para tomar uma cerveja. Numa conversa de balco com o atendente do bar, descobriu que uma pastelaria no Mercado estava venda, mas foi enftico em seu Deus me livre, eu no quero. O atendente insistiu que Lula pelo menos fosse at o Mercado para conhecer o local. Deu certo. Ficou com a pastelaria, mais tarde transformada em restaurante, por mais de 20 anos. Teria ficado mais, se no tivesse falecido aos 73 anos, em 1997.

Quem conta essa histria Lulinha, Sidney Reinaldo Junior, filho do comerciante Lula, com quem chegou a trabalhar por um tempo e a aprender o dia a dia do estabelecimento.

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Em janeiro de 1978, Lulinha veio com a me e a irm para reencontrar o pai, que morava sozinho j fazia nove meses, no Hotel So Jos. Lula no trouxe a famlia para Ribeiro at ter certeza de que a pastelaria daria certo, e que esposa e filhos no passariam nenhuma dificuldade deixando a casa em So Joaquim da Barra.

Desde que assumiu a administrao do restaurante, Lulinha providenciou, paulatinamente, algumas mudanas, novos balces foram comprados, uma cozinha com mesa para servir foi providenciada. As mudanas citadas por ele passaram pela descrena de alguns comerciantes, que acreditavam que aps o falecimento do pai, Lulinha venderia o espao no Mercado. O restaurante, que comeou com apenas 6 mesas, hoje tem cerca de 25, e esto sempre, cheias. O menino Lulinha, hoje homem formado, venceu. Dos tempos do velho pai, ficou a saudade, e as lembranas daquele perodo em que at divergncias eram sinal de cumplicidade. Lulinha queria reformar o restaurante, Lula achava melhor esperar um pouco. O filho acreditava que servir sempre picadinho de carne poderia cansar o apetite dos clientes e dava sugestes como costela e mandioca, o pai se recusava a mudar o cardpio.

Nessa poca, o estabelecimento tinha outro nome: Bar e Pastelaria ao Maracuj e o que se via nele era bem diferente dos 61 metros quadrados que o restaurante tem atualmente. Havia poucas mesas, era um local apertado, e chegou a pegar fogo devido a um vazamento de gs em 24 de dezembro de 1977. No incndio, algumas prateleiras foram destrudas e o estrago s no foi maior porque o vizinho de box, que tinha uma casa de frutas no Mercado, apagou o fogo.32

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O picadinho de carne foi vendido no balco da famlia por mais de 20 anos e era uma tradio no Mercado. Embora hoje no esteja diariamente no cardpio, o prato vendido esporadicamente aos sbados, sempre a pedido de alguns clientes.

Mas o Restaurante do Lula mantm viva uma outra tradio em termos de cardpio: a do prato comercial. Segundo Lulinha, em Ribeiro Preto s existem dois lugares que ainda servem o comercial: o restaurante dele, e um outro na Rua Saldanha Marinho n 98, pois todo mundo est vendendo o self-service por quilo.

Ele afirma que no tem inteno nenhuma de aderir ao jeito americano de vender, porque o prato comercial j virou tradio no Mercado, e que em time que est ganhando, no se mexe, diz ele. A ausncia do pai vem sendo superada pelo comerciante com o carinho da me. Quando o pai de Lulinha era vivo, ele a proibia de frequentar o Mercado. Aps seu falecimento, sua me passou ajudar o filho no restaurante. Ali, colaborando na cozinha, e observando o ir e vir das pessoas, cada uma com sua histria, a vida da famlia encontrou um jeito de se reorganizar, coisa nada fcil para quem viveu 30 anos dividindo sonhos, lgrimas, e expectativas com um grande companheiro.

Alm do proprietrio e da me, trabalham no restaurante mais cinco funcionrios: uma cozinheira, dois garons e dois ajudantes gerais. Quando a cozinheira falta, Lulinha j tem uma outra pessoa que chamada para substitu-la, sem que caia a qualidade das refeies.

Inovar tambm faz parte do cotidiano do restaurante do Lula: fil Gondombl um dos mais apreciados pelos clientes. O prato feito com fil de frango, recheado

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com presunto, queijo e acompanhado de pur de batatas.

Para garantir a clientela, o comerciante no se prende ao Mercado Municipal: pela manh, deixa o restaurante aos cuidados dos funcionrios e sai com bloco de papel e caneta nas mos. Tanto empenho tem um motivo forte: o Mercado hoje a nica fonte de renda da famlia. Lulinha no tem filhos e teme que na velhice tenha que vender o box por no ter quem o suceda. Tenho uma irm casada que tem duas crianas pequenas, mas duvido que elas vo querer assumir, lamenta. Ele aprendeu a conviver com o velho prdio e seus habituais problemas, entre eles, o telhado que feito em zinco, material que combinado com o clima quente da cidade, torna o dia a dia um pouco mais cansativo. Trocar no pode, j que o Mercado reconhecido como Patrimnio Histrico. E s quem est no velho prdio sabe como suar a camisa pra escrever essa histria.

Mesmo com problemas na estrutura, com os altos e baixos na clientela, com a camisa ensopada de suor pela correria nas ruas da baixada tentando fidelizar funcionrios do comrcio que almoam no Mercado, na opinio de Lulinha, ele ainda o lugar mais importante de Ribeiro Preto, sem o qual o comerciante no saberia viver. Se um dia o Mercado acabar, ser a mesma coisa que amarrar minhas pernas, que eu ficar de mos atadas, porque daqui que eu vivo. Todo meu sustento tirado desse lugar.

30. Entrevista de Sidney Reinaldo Junior, concedida aos autores desse livro em 22 de setembro de 2006 e gravada em fita cassete com durao 24min 30seg. 31. Lulinha no informou aos autores do livro o motivo pelo qual a churrascaria foi fechada. Disse apenas que aps fech-la, o pai dele ficou um ano sem conseguir um novo emprego. 32. Depoimento de Sidney Reinaldo Junior. 37

Captulo 4
A Famlia Santos e o Restaurante do Cludio
Meu av batalhou muito pra voltar aqui. Falava com espontaneidade e amava esse lugar... isso que tento passar para meus filhos.
Jos Cludio dos Santos

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Foto: Adilson Baptista

No Mercado tambm tem gente que deixou praias enfeitadas com o Po de Acar para tentar a vida vendendo picadinho de carne em Ribeiro Preto.34

Esta a histria da famlia Santos, que, desde 1924 possui um restaurante no Mercado, e j est na terceira gerao de comerciantes. Quem comeou essa tradio foi s Chico, Francisco Lemes dos Santos, um carioca que tinha um nico sonho na vida: vir com a famlia para Ribeiro Preto e abrir seu prprio negcio. Deu certo. Francisco deixou o Rio de Janeiro quando conseguiu um emprego de garom no Hotel Aurora, um dos mais antigos e tradicionais de Ribeiro. Mudou com a famlia para uma casa na Vila Tibrio e trabalhou por muitos anos servindo o balco do Aurora antes de abrir seu prprio negcio. O primeiro nome dado ao estabelecimento foi Bar e Caf Mooca. Nessa poca, o filho de S Chico, Cludio Atlio dos Santos era ainda uma criana de colo. Atualmente, quem administra o local Jos Cludio dos Santos, neto de S Chico, que com seus cabelos grisalhos, mantm viva a tradio da famlia no ramo alimentcio. O av trabalhou firme no Mercado at falecer. Foi uma vida de coragem e muita luta: ele foi um dos comerciantes que viveram os 16 anos sem o Mercado, depois que o fogo levou tudo embora.

A barraca dele ficava na confluncia da Rua Francisco Junqueira com a Jerni35 mo Gonalves. Ele perdeu tudo, ficou sem nada, ficou no zero. Ento comeou tudo de novo, graas ao empenho da turma aqui mesmo do Mercado. Cada um fez a sua [barraquinha] e recomeou, diz Cludio.

Logo que abriu o restaurante, seu av comeou a vender um prato que virou tradio no Mercado: o picadinho de carne, e no deixou de faz-lo, mesmo na barraca quase improvisada beira do crrego na Avenida Francisco Junqueira. A
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diferena era que trazia a comida feita de casa, porque o espao na barraca era muito pequeno.

Ele contava para a famlia que o incndio de 1942 foi algo de doer o corao, pois na poca, eram vendidos animais vivos dentro do Mercado. Porcos, patos e galinhas morreram naquelas chamas. Depois que o Mercado foi reinaugurado, em 1958, Francisco Lemes no pde voltar a ter seu box no local porque o ento prefeito Costbile Romano proibira os restaurantes no Mercado. Meu av havia at trabalhado como cabo eleitoral na campanha de Costbile para conseguir novamente seu lugar no Mercado, conta o neto, mas mesmo assim, fora impedido de retomar suas atividades no prdio. Mas S Chico no ficou parado a lamentar. Correu atrs, procurou amigos, os comerciantes mais antigos do Mercado, que fizeram um abaixo assinado pedindo a volta do restaurante.

O prefeito liberou, mas s metade do espao que possua no antigo box, o que 38 permitia apenas que a famlia oferecesse pingado e po com manteiga. Comida ainda no podia ser vendida. De tristeza, S Chico ficou at doente na poca. Com a mudana de prefeito, as coisas mudaram. Voltou a servir refeio no box, mas os pratos eram preparados na casa do comerciante. Era um bacio com aquelas panelas grandes. Eles abriam o box s cinco e meia da manh e iam at seis horas da tarde. Foi assim durante um bom tempo.36 Depois que S Chico faleceu, em maio de 1959, quem tomou a frente do negcio foi o pai de Jos Cludio. Cludio Atlio dos Santos comprou mais um box e trouxe de volta o picadinho de carne do Mercado.

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Jos Cludio era ainda bem pequeno quando o pai foi trabalhar no restaurante, mas se recorda bem da clientela fiel que no se importava de comer a mesma comida todo dia. A turma no reclamava, at gostava, e o nosso era talvez um dos melhores picadinhos que tinha aqui, tinha o meu e do vizinho ali, lembra o permissionrio apontando para o Box perto. A freguesia era de toda a regio, e at da capital paulista. Todos queriam saborear o prato. Alguns freqentadores do lugar dizem ainda lembrar do cheiro do picadinho do S Chico, refogado com cebola. Afirmam que era de dar gua na boca em muitos clientes do Mercado, e dispensava o arroz branco para ser servido apenas com fatias de po. Com o passar dos anos, Cludio, o segundo na gerao de comerciantes na famlia Santos, tambm acrescentou no cardpio o prato comercial e o PF, prato-feito. Depois que Cludio morreu, a tradio passou para Jos Cludio, e j se vo mais de 30 anos tomando conta dos negcios.

Uma das mudanas feitas por Jos Cludio foi na forma de servir do restaurante. Ele deixou definitivamente o prato-comercial e o PF, adotou o modelo americano self-service, que afirma ser uma tendncia de mercado, e para a tristeza de alguns consumidores mais antigos, tirou o picadinho do cardpio. Hoje avaliando, Cludio diz que a mudana foi radical e o picadinho deixou saudade na clientela. Alguns, ainda encostam no balco do restaurante e perguntam Cludio, cad aquele picadinho do seu pai, do seu av?

O comerciante pensa em voltar a servir o tradicional prato, j que o seu pai sempre pedira para que ele nunca faltasse s mesas. Cludio Atlio, um fregus costumava pedir faa qualquer outro prato, mas deixa o picadinho no cardpio.
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Jos Cludio segue o que virou tradio do Mercado Municipal de Ribeiro, trabalhar com a famlia no estabelecimento. Costuma chegar ao prdio s sete da manh e baixar as portas s quando o sol j foi embora, bem depois das 18 horas, isso, quando no leva trabalho para casa.

Pratos como rabada e costela requerem tempero de um dia para o outro, explica o comerciante, que em casa cuida dos nmeros da contabilidade do box, e faz as contas do que deve comprar para que no falte nada da parte de hortifrutigranjeiros. A esposa de Cludio fiel companheira na cozinha e tambm ajuda servir o balco. Jos Cludio tem dois filhos, um menino com 13, e uma menina com 15 anos. Nos raros momentos em que a lida no box se faz tranquila, para eles que o permissionrio fala do antigo Mercado. Relembra as falas de S Chico, e recorda sua espontaneidade e amor pela edificao.

Muita coisa mudou desde os tempos em que o av de Jos Cludio deixou o Hotel Aurora para comprar seu pequeno box no Mercado. Passaram as dcadas de 1970 e 1980, em que o Mercado viveu um bom momento no que diz respeito s vendas. Passou a dcada de 1990, que assim como para outros comerciantes, diminuiu o movimento no Restaurante do Cludio. Passaram tambm celebridades como os jogadores Scrates e Palhinha, e o ator Z do Caixo, provando os doces, comprando queijos, acenando para quem estava atrs dos balces do Mercado. O cho de asfalto hoje recebe gente de vrios pases, gente que anda muito para chegar a Ribeiro, e gente que ainda nem aprendeu a andar direito. Crianas sorrindo com dentes de leite, que chegam segurando as mos umas das outras

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para no se perderem de professoras que as levam para conhecer o que tem no Mercado Municipal. Vez ou outra, o pagamento dos comerciantes por manter vivo o patrimnio imaterial que o prdio guarda , conforme conta Jos Claudio, um agradecimento do tipo tio, gostei do Mercado. Se haver a quarta gerao da famlia Santos no Restaurante, tem-se que esperar mais alguns anos para saber. Meus filhos so pequenos ainda, mas j vejo neles que tem um leve interesse. S o tempo vai falar. Ento, quem sabe uma quarta gerao?, diz Cludio. No que depender dele, a famlia continuar, com ou sem picadinho, trabalhando para eternizar o sobrenome Santos na histria do Mercado de Ribeiro Preto.

34. O picadinho do Restaurante do Cludio, assim como o que era vendido no Restaurante do Lula citado no captulo III desse livro, era uma tradio no Mercado Municipal. Hoje Cludio no vende mais o prato, e no Restaurante do Lula o picadinho vendido esporadicamente aos sbados. 35. Depoimento de Jos Cludio dos Santos. 36. Depoimento de Jos Cludio dos Santos.

33. Conforme entrevista concedida por Jos Cludio dos Santos aos autores do livro em 03 de outubro de 2006, gravada em fita cassete com durao de 26 minutos e 23 segundos.

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Captulo 5
A Pastelaria da Famlia Rios
foto: arquivo da famlia

Meu pai ainda vem trabalhar aqui de sbado, quando eu vou jogar bola no clube. Ele gosta de matar a saudade.
Mrcio Rios
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Em 1958 Jos Rios Rodrigues abria no Mercado Municipal de Ribeiro Preto uma banca de frutas que depois se transformaria em um dos pontos preferidos dos clientes: a Pastelaria Rios. Antes de se instalar no Mercado, o comerciante tinha uma Casa de Vitaminas na Rua General Osrio. O estabelecimento chamava-se Casa Rios, e funcionava perto do antigo Hotel Brasil, no centro de Ribeiro.

Depois de algum tempo com a Casa de Vitaminas, Jos Rios decidiu investir em algo maior, e como o Mercado havia sido reinaugurado naquele ano, resolveu abrir a banca no local. Jos fazia questo de buscar pessoalmente as frutas para reabastecer o estabelecimento e trazia tudo da capital paulista, em um caminho que ele prprio dirigia. O comerciante sempre gostou da ideia de trabalhar com frutas. Apreciava a mistura de cheiros que se formava quando qualidades diferentes eram colocadas juntas. Gostava do sabor de cada uma, e no se importava de passar o dia embalando-as no papel de seda azul que ainda hoje faz muitos adultos voltarem aos seis, sete anos de idade.

Na dcada de 1970 resolveu inovar: transformou a banca em uma mercearia, a Mercafrutas Rios. A esposa cuidava da casa, mas como o estabelecimento comeava a crescer, os filhos ajudavam depois das aulas no antigo Grupo Escolar. Era uma rotina tranquila, e entre o ir e vir dos clientes em meio s caixas de frutas coloridas, ainda sobrava um tempo para correrem pelos corredores do Mercado numa divertida brincadeira. A Mercafrutas Rios durou dez anos e depois mudou para o ramo de pastelaria.

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Depois que Jos Rios faleceu, passou a ser administrada pelos filhos, em especial por Joaquim Rios Lopes, que aos poucos foi comprando a parte dos irmos no estabelecimento. O trabalho no Mercado rendeu a ele muitas amizades duradouras. O comerciante costumava dizer que os permissionrios eram como irmos para ele 38 . Joaquim j se aposentou, mas passou a tradio para o filho Mrcio, que desde 1986 vem administrando a pastelaria. Mesmo aposentado, gosta de trabalhar aos sbados na pastelaria, quando Mrcio vai cumprir o ritual esportivo da semana.

Mrcio relembra com emoo o dia em que foi convidado pelo pai para trabalhar definitivamente no estabelecimento da famlia. A sua irm at trabalhou por um tempo, mas partiu para a advocacia. Mrcio conseguiu seu primeiro emprego no Banco Bradesco, mas, vendo o empenho do garoto em se firmar financeiramente, o pai logo convidou-o a assumir seu posto na pastelaria da famlia.

justamente aos sbados que o movimento fica ainda maior, quando pessoas da regio passam pelo box para experimentar os diferentes tipos de salgados, especialmente o pastel de carne seca com catupiry. Diz o herdeiro do estabelecimento que at Paulo Maluf, em uma de suas campanhas eleitorais, passou pela Pastelaria Rios e fez questo de fritar pasteis. Mantendo a fidelidade da aparncia original do estabelecimento, mesmo com as reformas necessrias ao longo do tempo, Mrcio conservou a cozinha permitindo aos fregueses acompanhar o movimento no preparo dos alimentos. O depsito ganhou um espao na parte superior e o preparo de sucos e vitaminas tambm ganhou um local reservado.

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Mrcio Rios tem funcionrios que acordam cedo para deixar tudo em ordem para quando os fregueses chegam. Tambm acompanha a jornada de trabalho sem se queixar, pois a conversa descontrada com os inmeros fregueses faz o dia passar de um jeito agradvel. O permissionrio conta que j houve inteno da prefeitura em tirar os comerciantes do Mercado, julgando que o prdio dava prejuzos ao cofre municipal. A associao, naquele momento, foi fundamental para garantir a permanncia deles no local. Existem um tom de insatisfao na fala de Mrcio Rios quanto ao envolvimento do poder pblico na gesto do Mercado. Mesmo quando o poder pblico resolve investir em reformas no prdio, diz ele, os comerciantes avaliam o resultado aqum das expectativas e reais necessidades do prdio. Na luta pela preservao do prdio e dos prprios produtos l estocados, os permissionrios, conta Rios, ajudam a investir nas melhorias necessrias, como as comportas, que impedem o avano das guas em pocas de enchentes, tambm a limpeza das telhas e pintura do piso. Tudo isso foi feito pelos prprios comerciantes. Mesmo com a insatisfao manifestada, a famlia Rios caminha para a quarta gerao no Mercado de Ribeiro Preto. O filho de Mrcio, Mateus dos Santos Rios, j d sinais de que vai seguir os passos do pai e do av. Ele tem 18 anos e por enquanto est s estudando, mas j me ajudou algumas vezes aqui, diz com orgulho o comerciante.
37. Conforme entrevista concedida por Mrcio Rios aos autores do livro, em 01 de novembro de 2006, gravada em fita cassete, durao 11min 44seg. 38. MIMESSI, Carla. op. cit. p. 5. 47

Captulo 6
A Famlia Massaro
Eu era bem pequeno, mas j trabalhava aqui com o meu pai.
Ismael Massaro 39
Foto: Adilson Baptista - Sementes Massaro

O tempo correu depressa e j se vai quase um sculo desde que a famlia Massaro abriu um pequeno box de sementes, temperos e talhas de barro no Mercado Municipal de Ribeiro Preto, em 1926. De l pra c foram muitos anos de luta e sonhos, que hoje fazem da Casa Massaro uma das mais tradicionais do Mercado. Foi nesse cenrio de clientes, ora amistosos, ora exigentes, que cresceu Ismael Massaro, o neto de italianos que agora, aos 70 anos, reconta a histria da famlia no prdio. Ismael um dos comerciantes mais conhecidos e respeitados do local. Era ainda um menino quando deixou de lado as brincadeiras para ajudar o pai na Casa de Sementes. Suas lembranas vm de 1948, e muitos episdios ilustram sua infncia e juventude nos espaos do Mercado. O pai de Ismael, Francisco, fundador da Casa Massaro, era um homem frente do seu tempo. Formou-se Guarda-Livros, o equivalente hoje ao contador, na poca era uma profisso equiparada a um doutor, conta Ismael.

Massaro uma famlia de italianos que chegou ao Brasil aps a abolio da escravatura, junto com outras tantas, para cuidar das fazendas de caf. Nessa poca o pas vivia um boom de imigrao e s na primeira dcada do sculo XX, Ribeiro Preto recebeu mais de 19 mil novos imigrantes.40

Os primeiros anos de trabalho do pai de Ismael foram na lavoura de caf, e medida que foi crescendo, procurava manter-se atualizado. Das muitas lembranas que guarda o proprietrio da Casa Massaro, as do pai, so as de maior orgulho. Seu Chico como era conhecido, foi um dos primeiros moradores de Ribeiro Preto a ter uma motocicleta e um rdio de galena. Nunca viajou ao exterior,
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mas sempre que visitava a capital paulista, fazia questo de trazer novidades. Uma delas foi um telescpio, que trouxe em 1960, com capacidade de mostrar nitidamente as crateras da lua e causar furor em todos os vizinhos que se aventuravam a experimentar o aparelho.

Teatro e literatura eram tambm as grandes paixes de Francisco Massaro. A famlia tinha uma casa na Avenida Caramuru, prxima ao centro da cidade, e era nessa casa que Seu Chico costumava reunir os vizinhos para assistir a peas que ele mesmo encenava. Mesmo sem as opes atuais de graduao e estudos, o pai de Ismael Massaro era um autodidata, um homem que buscava cultura nas mais diversas fontes. Uma prova disso foi a biblioteca com aproximadamente quatro mil livros que manteve em sua casa at falecer. Aps, a me de Ismael tratou de doar o acervo que tinha de tudo, desde literatura esprita at astronomia.

Provavelmente o pai de Ismael tenha sido o primeiro morador de Ribeiro Preto a ter um gramofone, e entre as novidades que trazia de So Paulo estava tambm um gravador de rolo grande, que Ismael classifica como uma pea de museu para os dias atuais, alm de um rdio vitrola. Entre as aquisies inovadoras de Seu Chico, estava ainda um Fordinho 29, zero kilmetro, que era movido a gasognio porque, devido guerra, a gasolina no chegava cidade. O atual dono da Casa Massaro enfatiza que o pai foi um dos comerciantes que acompanharam de perto os momentos mais difceis do Mercado. A enchente de 1927, uma inundao que levou embora o progresso que sua loja j havia conseguido em apenas um ano de existncia no Mercado. O incndio de 1942. Ismael

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lembra que terminado o incndio ficaram somente algumas paredes inteiras, pois tudo, tudo, tudo foi destrudo.

Depois que o Mercado pegou fogo, muitos permissionrios desistiram do comrcio e os que insistiram em continuar montaram barraquinhas nas proximidades das runas. Mesmo com a tristeza que sentiam ao olhar os escombros do velho prdio, alguns comearam tudo de novo. Assim como as famlias de

Foto interna da rotunda da Mogiana que ficava prxima antiga Estao Ribeiro Preto, na avenida Jernimo Gonalves. Data: dcada de 1910. Fotgrafo: Aristides Motta. Coleo: Ana Maria Bromberg.
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Gentil Marques, Raimundo Labate, Franscisco dos Santos, Caetano Caliento, Nadim Hana e Francisco Torrecilha, a de Francisco Massaro tambm foi luta.

As barracas eram feitas de vrios materiais como madeira, plstico, mas uma que chamava a ateno era uma toda feita de bambu, onde se vendiam frutas. Ismael lembra-se que essa barraca era da famlia Defina. Na poca do transporte coletivo conhecido como jardineira, o centro de Ribeiro era bem diferente do que se v nos dias atuais. Ismael se recorda bem desse perodo em que as jardineiras traziam o povo da regio para a cidade que se desenvolvia a pleno vapor. E o desenvolvimento chegava pelos trilhos da Companhia Mogiana.

O Mercado Municipal foi construdo estrategicamente perto da estao da Mogiana. Alis, a companhia frrea mantinha uma estrutura imensa nas proximidades do Mercado e da estao, para manuteno e manobras das mquinas. Nessa imensa rea de manuteno recuperavam-se trilhos e outros equipamentos, e havia uma oficina s de locomotiva a vapor. Havia tambm uma rea frrea chamada de rotunda, na direo da Rua Lafaiete, onde entravam as locomotivas para os reparos. Havia sempre oito, nove, dez locomotivas ali, porque a Mogiana era muito grande.

Ismael Massaro, enquanto personagem da histria do Mercado, lembra de Costbile Romano quando ele estava concorrendo prefeitura de Ribeiro Preto e tinha a reconstruo do Mercado como principal bandeira eleitoral. Ele venceu a eleio e para cumprir o prometido, as barracas tinham que ir para outro local, a fim de no atrapalhar a obra de construo do Mercado. Segundo Ismael Massaro, algumas barracas foram feitas de alvenaria, outras

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de madeira. Aquelas de tijolo e cimento eram maioria e tinham portas de madeira, que eram retiradas durante o dia e as frutas eram expostas praticamente na rua.

Por causa do carter provisrio das instalaes da Avenida Francisco Junqueira, muitos comerciantes optaram pelas barracas de madeira, conta Massaro. Quando a gente fala madeira d a impresso de uma depreciao, e no . que naquele momento era o mais prtico.

Bem perto do local onde os comerciantes instalaram-se ficava o prdio da Refinaria Ipiranga, uma grande companhia de acar, depois transformado em sede da primeira fbrica de Coca-Cola de Ribeiro, a Bebidas Ipiranga. A novidade era o novo refrigerante, distribudo gratuitamente a quem quisesse experimentar. Entre as lembranas do trabalho beira do crrego, uma da qual poucos se recordam, era o fato das frutas ficarem expostas sem muita segurana, o que para a poca era normal, ou seja, o comerciante apenas cobria as frutas com uma lona no final do expediente e ia embora. Isso facilitava uma ao hoje considerada engraada, mas que na poca chateava os comerciantes. A vulnerabilidade da forma de exposio das melancias e abacaxis permitia que alguns moleques mais bagunceiros atirassem as frutas no crrego para as resgatarem mais abaixo, perto da rotatria Amim Calil.

Quando o novo Mercado ficou pronto, houve at uma certa resistncia por parte dos comerciantes que ficaram deslumbrados com o tamanho e a beleza do novo prdio. Segundo Ismael Massaro, as novas instalaes abrigariam o triplo do nmero de comerciantes que trabalhavam na Avenida Francisco Junqueira e isto assustou os comerciantes.
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Foi preciso o prefeito Costbile Romano convocar uma reunio com os comerciantes e fixar o prazo de 30 dias para cada um se instalar no novo Mercado, sob ameaa de demolir o prdio se a resistncia continuasse. Obviamente, 41 todos se instalaram o mais rpido que puderam no Mercado recm inaugurado. O projeto de Jaime Zeiger dimensionou um espao em que o aougue, a peixaria, o bar e os hortifruti teriam um box grande, os outros comrcios, como os de sementes e alguns tipos de vasos, boxes pequenos. Na teoria dele, estava certo [...] lugares pr-determinados para cada tipo de comrcio, explica Ismael Massaro. O comerciante sempre ajudou o pai nos negcios, e quando este faleceu, assumiu toda a administrao da Casa Massaro. Ismael diz no ter estudado por trabalhar desde menino na loja do pai. Refletindo sobre isso nos ltimos anos, acredita que a filha dele quem deve continuar com o estabelecimento, quando o comerciante se aposentar. O outro filho j encontrou sua vocao dentro do Mercado e mantm uma j tradicional loja de rao e animais como peixes ornamentais e aves. Como um dos proprietrios de box mais antigos do Mercado, Ismael acompanhou muita coisa nos corredores do prdio. Presenciou a ascenso das vendas na dcada de 1970 e a crise vivida especialmente nas trs dcadas seguintes.

As transformaes sofridas pelo mercado de varejo com o passar dos anos abalaram de forma significativa as vendas dentro do Mercado. O surgimento de grandes supermercados, a formao de pequenos centros comerciais nos bairros, a instalao de grandes atacadistas na cidade, tudo isso fez com que muitos Pavilho Italiano montado durante quermesse na Praa XV de Novembro nos permissionrios do Mercado Municipal chegassem ao extremo de fecharem suas dias 10, 11 e 12 de outubro de 1913. Data: 1913. Fotgrafo: No identificado. portas. (APHRP F288)
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Ismael concorda que a criao da Acomecerp - Associao dos Comerciantes do Mercado Municipal de Ribeiro Preto, foi importante para reavivar o comrcio do local. O Geraldo Meira Silva foi muito bom pra gente, o Franci e o Rui Salgado tambm, relembra o comerciante citando lideranas da Coderp.

Comparando o Mercado de Ribeiro com o de So Paulo, Ismael observa a importncia de se melhorar o espao fsico dos prdios e acompanhar a evoluo dos produtos e das instalaes, sem perder as caractersticas originais. Para o comerciante, algumas mudanas so sempre bem vindas. Outras, porm, mais atrapalhariam do que ajudariam na movimentao do Mercado de Ribeiro Preto, como por exemplo a instalao de um posto de atendimento bancrio, que chegou a ser proposto, mas a formao de filas nos balces poderia atrapalhar as vendas dos boxes prximos.

Cuidar do Mercado uma questo de honra para Ismael Massaro. Troc-lo por algum outro lugar na cidade? Impossvel. O comerciante o considera o vov dos Shoppings, um lugar fascinante, o primeiro coletivo de comerciantes que existiu na cidade. Um espao onde as pessoas passeiam, compram e sentem calor humano, conversam com quem est no balco. No Mercado no h lugar para frieza no atendimento. Para o neto de italianos que h tantos anos devota ao Mercado seus dias de trabalho, o prdio j faz parte da famlia. E se depender de Ismael, os Massaro continuaro vivendo dele, por muitas e muitas geraes.

39. Conforme entrevista concedida por Ismael Massaro aos autores do livro em 24 de outubro de 2006, gravada em fita cassete com durao de 34min 10seg. 40. BARBOSA, Aguinaldo de Sousa; WALKER, Tomaz W. op. cit. p.39. 41. Depoimento de Ismael Massaro. 55

Captulo 7
A Famlia Oliveira
Por mim e por minha famlia, espero que o Mercado dure para a eternidade.
Maurcio Duarte de Oliveira
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Foto:Adilson Baptista

Dizem que a Famlia Oliveira a mais antiga a ter um estabelecimento no Mercado.43 O ramo pode ter mudado, mas a tradio permanece firme desde 1912, e se algum quiser saber detalhes do prdio, do dia a dia dos boxes, dos altos e baixos pelo qual passou o Mercado em seus 110 anos de histria, s perguntar para os amigos do box 127, ali, logo na entrada pela Rua So Sebastio. O box da Chapelaria Garcia. Cnio Oliveira foi a 3 gerao de proprietrios do box e costumava dizer que sair do Mercado era o mesmo que perder um ente querido. Trabalhou no Mercado at pouco antes de falecer, em 2005. A tradio passou, ento, para o filho, Maurcio Oliveira. O meu av, Almrio Serafim de Oliveira, que todo mundo conhecia por Seu Melico trabalhava antes do incndio e meu pai trabalhou com ele desde os sete anos de idade, conta Maurcio que guarda ainda na memria quando o pai e o av mencionavam que no Mercado comercializava animais vivos, como porcos, galinhas e carneiros. Era tambm possvel encontrar feno sendo vendido nos boxes.44 A Famlia Oliveira sempre foi unida em torno dessa atividade. Comeou com um armazm de Secos e Molhados e uma tabacaria e sempre trabalhou junta. Coisas que Seu Melico fazia questo de incentivar. Ns ramos todos pequenininhos, entre 10, 11 anos quando o meu av comeou a contar essa histria. E ele falou que o Mercado era daquele jeito, todo de tbua. Muita gente perdeu muita coisa aqui, lembra o permissionrio. Depois do incndio de 1942 a famlia resolveu deixar o ramo da tabacaria para investir s no armazm.45 Quando Seu Melico faleceu, aos 86 anos, o comrcio passou pelas mos dos filhos e na dcada de 1970 ficou sob a responsabilidade definitiva do pai de Maurcio.
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Com o advento dos grandes supermercados as vendas no armazm despencaram e Cnio Oliveira no via mais futuro em continuar com o ramo de gros e sementes. Havia desanimado e no tinha mais perspectiva de continuar com o comrcio no prdio. O desnimo levou o comerciante aos jogos de baralho, e a cada dia os negcios da famlia tornavam-se mais difceis. No fosse a interferncia do filho Maurcio, que cresceu vendo o pai trabalhar no Mercado, e da nora Elaine, teria perdido tudo, e o Mercado perderia uma de suas famlias fundadoras. Maurcio tinha olhar empreendedor e percebia o interesse dos ribeiro-pretanos pelo mundo country, acreditando que na cidade no havia ainda um comrcio especfico para atend-lo. No teve dvida: deveria retomar os velhos tempos da tabacaria e increment-la com uma chapelaria, complementando-a com jeans, bons e camisas. O pai dele, j cansado, dizia eu lavo minhas mos e deixo agora os negcios nas suas. Na poca, o nico box que os Oliveira ocupavam ficava onde hoje funciona a Casa Marques. Era um espao bem pequeno. Como o tio de Maurcio j tinha um barzinho no Mercado, resolveram fazer sociedade. Compramos o box do Z do Queijo, que era do lado do que meu tio tinha. A ento deu certo, porque foi s estourar a parede e aumentar a loja, lembra o comerciante. Mas para ajudar Cnio e dar incio ao novo ramo, teve que ir luta. Eu nunca fui de estudar muito, mas sempre tive muita amizade com o pessoal das fazendas porque participo de provas com cavalo diz Maurcio, que no perdeu tempo: tratou de conversar pessoalmente com os pees que conhecia, descobriu o que gostavam de vestir, o bon que mais apreciavam, e assim foi o incio da bela histria da Chapelaria Garcia no Mercado de Ribeiro.
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Maurcio e a esposa Elaine viajaram muito para Presidente Prudente e para o estado do Paran, a fim de trazer o que havia de melhor no segmento que haviam escolhido. Iam pessoalmente negociar com os fabricantes. O permissionrio diz que os fabricantes da Pralana (marca de chapu) ajudaram muito nesse perodo. A gente vende Pralana at hoje. S vende essa marca. uma forma de agradecer ao pessoal que nos ajudou. E a Chapelaria j est no seu oitavo ano de atividades. Depois da morte de Cnio em 2005, a parte da sociedade que lhe cabia passou definitivamente para Maurcio. Ele explica que o nome Chapelaria Garcia foi tirado do sobrenome do scio e tio dele, Walter Garcia Duarte. Meu tio tambm no bobo, sabia que a loja tinha tudo pra dar certo, recorda. O comerciante afirma que na loja j passaram cantores famosos, e que festas regionais como a Agrishow e do Peo de Barretos multiplicam as vendas na Chapelaria, dando uma clareada no oramento. A divulgao pela mdia regional tambm ajuda muito, mas na Chapelaria ningum abre mo da propaganda boca a boca, cultivada todos os dias atravs do gentil atendimento nos balces. Segundo ele, o Mercado de Ribeiro Preto bem conhecido, todo mundo quer experimentar o pastel que se vende no lugar, e quando querem chapu, sempre tem um amigo ou conhecido que diz na Chapelaria Garcia tem. O estabelecimento tem clientela ilustre tambm. Os sertanejos Gino e Geno, Juliano Csar, Edson (e seu ex parceiro Hudson) frequentam a loja desde que ainda nem tinham alcanado a fama. Ney Matogrosso tambm sempre compra um chapu por l, quando vem a Ribeiro Preto. A rotina de Maurcio mudou muito desde a morte do pai. Agora no pode nem

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pensar em faltar do trabalho ou chegar mais tarde, como fazia em dias mais parados. Chega s sete da manh e vai embora s quando o dia j foi embora. Uma nica exceo quando vai levar a filha Gabriela, a Bibi, na escola. A pequena, mesmo ainda em idade escolar, gosta de ajudar na loja, dando ares de que vai manter a tradio dos Oliveira no Mercado. A esperana do comerciante que a tradio dure para a eternidade. Ele, que parou os estudos na 8 srie para trabalhar no box, sabe bem a importncia do Mercado como fonte de sustento para as famlias dos comerciantes. No d para comprar fazenda, ou ficar rico, mas no falta amor nem esperana de futuro melhor minha filha. Se no tiver casa, d pra pagar pelo menos um bom aluguel. O comerciante gostaria que o mesmo carinho e preocupao que a famlia Oliveira tem com o Mercado h mais de um sculo de histria, tivessem tambm lderes pblicos de Ribeiro Preto, mgoa que divide com outros comerciantes antigos do local. Para Mauricio, as administraes de Welson Gasparini foram positivas para o Mercado, o prefeito, enfatiza ele, sempre destinou ateno ao Mercado. Aborrecido, o comerciante diz que talvez algumas lideranas de Ribeiro Preto, tenham vontade de acabar com o velho prdio. Mas garante: no h fora no mundo que acabe com a beleza e a importncia que o Mercado Municipal tem na vida de quem trabalha nele.46
42. Conforme entrevista concedida por Maurcio Duarte de Oliveira aos autores do livro, em 03 de novembro de 2006, gravada em fita cassete, com durao de 18 minutos e 05 segundos. 43. MIMESSI, Carla. op. cit. p. 3. 44. O feno uma espcie de erva seca, usada como alimento para animais. 45. MIMESSI, Carla. op. cit. p. 3. 46. Depoimento de Maurcio Duarte de Oliveira. 60

Captulo 8
De volta ao Mercado
O sentimento que a gente tem um sentimento de gratido, de amor pelo Mercado.
Luis Guilherme Marques
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Foto: Adilson Baptista

J faz muito tempo. poca em que ainda se tinha infncia. Tempos bons, que hoje esto mais vivos, mais coloridos no pensamento de quem voltou ao lugar onde eles aconteceram. Luis Guilherme Marques foi trabalhar no Mercado quando ainda era pequeno. Igual a outros filhos de comerciantes do Mercado, saa do Grupo Escolar direto para o box do pai, o permissionrio Mrio Marques. L, ajudava a lidar com os mantimentos do cotidiano: entre outras coisas, arroz, feijo, acar, fub e amendoim com casca. Alguns clientes eram mais exigentes. Gostavam de receber a mercadoria em casa. O menino ajudava o pai com as entregas em outros estabelecimentos comerciais e em casas de famlia na Avenida Francisco Junqueira e no era um servio fcil. Usava-se uma espcie de carrocinha de madeira, puxada por cavalo, ou por ele mesmo. A bicicleta com bagageiro s apareceu muito tempo depois. Quando no se tinha muita pressa com a hora da entrega, ainda dava tempo de almoar a marmitinha que a me lhe preparava para ser saboreada nos fundos do box, mas se ela esfriasse tambm no era to ruim assim: havia o picadinho de carne do S Chico, ali, no box vizinho do Armazm Marques. Guilherme ficava at feliz quando isso acontecia porque podia tambm comprar do restaurante vizinho uma Douradinha, refrigerante feito pela cervejaria So Domingos, que ficava na Rua So Paulo aqui em Ribeiro, depois parou de ser 48 fabricada. O sabor era to bom que despertou interesse da Coca-Cola em comprar a frmula. Os proprietrios no venderam e a Douradinha desapareceu e deixou saudade. Mas, para tomar o refrigerante havia um jeito todo especial: o menino furava a Douradinha com um prego, depois jogava acar, e isso criava uma presso danada. A molecada achava aquilo engraado, e h quem diga at que fazia bem para os rins.

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O pai de Guilherme era comerciante no Mercado em 1936 e tirava todo o sustento dos 26 filhos e da esposa com as vendas do armazm. No havia luxo, mas isso tambm no fazia diferena. O que valia era o corao. A famlia sofreu perdas quando o prdio pegou fogo. Eles tambm viveram as dificuldades de se trabalhar no prdio no perodo da Segunda Guerra Mundial, quando foram impostas condies para o comrcio no Mercado: havia uma cota para ser vendida diariamente, e no se podia ultrapassar uma determinada quantidade de comida aos consumidores. Por ter um pouco mais de recursos, o pai de Guilherme certa vez vendeu mais do que o permitido, j que algumas famlias com muitos filhos precisavam de um volume maior de alimentos. A bondade de Seu Mrio resultou em denncia, e ele ficou preso trs dias por quebrar a regra. Mais uma vez a unio dos comerciantes mudou o rumo da histria. Eles se mobilizaram, e unidos, foram delegacia pedir a liberdade do amigo. Guilherme lembra que o pai saiu da priso como um heri, e no como um malandro, porque ele tinha fornecido a mais, no por ganncia, mas por ver a necessidade daquelas famlias. O tempo passou. Mrio Marques fechou o armazm em 1950 e se tornou Representante Comercial, levando o menino e um dos seus irmos, ambos j crescidos, para trabalharem com ele. Guilherme lembra bem desse perodo. 57 Longe do Mercado a famlia no teve nada. Seu Mrio vendia banha vegetal, chapu de palha, fsforo, e um monte de mercadorias de primeira necessidade, mas nunca altura do que vendia quando tinha estabelecimento no prdio. Quando faleceu, em 07 de novembro de 1968, Guilherme assumiu os negcios da famlia. A vida dava seus primeiros sinais de outono, quando ele, cansado de
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viajar, de acordar de madrugada para enfrentar os perigos da estrada at Ituiutaba, e sentindo o peso de muitos anos de trabalho, decidiu: era hora de voltar ao Mercado. Sentia saudades da tranquilidade do lugar e do clima de famlia que at hoje referncia cultural do velho prdio. Guilherme abriu no Mercado uma empresa do mesmo ramo que o pai possua: um armazm de Secos e Molhados, e com a ajuda da esposa, que segundo ele tima comerciante, vai tocando a vida no compasso do lugar. As coisas no estabele58 cimento foram se ajeitando aos poucos. Como no havia dinheiro para investir em tudo de uma vez, Guilherme Marques vendeu uma perua Palio Weekend, de seis marchas, para pr mercadoria no Armazm. O comerciante esteve longe do prdio por muitos anos. Hoje j um senhor de voz um pouco cansada, muitas lembranas e uma gratido sem fim pelo prdio centenrio no qual passou quase toda a infncia. Segundo ele, o sentimento que fica o de amor mesmo, porque o amor que faz com que o Mercado continue firme, e seus permissionrios continuem entregando mercadorias e vida para quem est do lado de fora do balco. Para o permissionrio, quando o trabalho feito com amor, vale a pena, e tudo d certo. Meu pai sustentou naquela poca 26 filhos. Ento foi uma dedicao total do meu pai, da minha me. Isso aqui me traz muitas recordaes boas, algumas nem tanto assim, mas as boas so muito mais do que as ruins, lembra, com muita emoo, em sinal de carinho e respeito com o Mercado Municipal de Ribeiro Preto.
47. Conforme entrevista de Luis Guilherme Marques concedida aos autores do livro em 03 de novembro de 2006 e gravada em fita cassete com durao de 12 minutos 39 segundos.

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Captulo 9
O Mercado quando se era criana
Quando pegou fogo no Mercado eu fiquei contente. Pensei: no vou trabalhar mais.
Waldemar Farinha
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Mercado Municipal, barracas construdas do local do antigo mercado, em runas. Vista a partir da Av. Jernimo Gonalves do trecho entre a antiga Praa Coronel Joaquim da Cunha e Rua Jos Bonifcio. Data: s/d. Fotgrafo: no identificado. APHRP

Quem conversa com Waldemar Farinha pela primeira vez, de cara j percebe sua principal caracterstica: o bom humor. Sua histria com o Mercado comeou h muito tempo. Seu Waldemar, um senhor de voz rouca que gosta de conversar e divertir as pessoas acredita ser a nica testemunha viva que trabalhou no prdio antes do incndio de 1942. Na poca em que comeou trabalhar por l tinha somente nove anos. Recorda que era comum que as famlias com algum parente comerciante, mandassem seus filhos pequenos para aprenderem um ofcio. Ele diz que os tempos eram outros, e os pais chegavam a pagar para que os donos dos estabelecimentos deixassem as crianas trabalharem no local. No era como hoje, que quando algum vai ser contratado logo pergunta se vai ter que trabalhar de sbado ou de domingo, diz. No caso dele, o trabalho se resumia a encher sacos de sementes na Casa Massaro, estabelecimento dentro do Mercado e que pertencia ao seu tio, Francisco Massaro. Ganhou carteira assinada na empresa familiar em 1942. Sorte, diz ele, porque no Mercado tinha muita gente que trabalhava desde criana, sem registro. Os anos no apagaram de Seu Waldemar os detalhes da arquitetura do antigo Mercado. Segundo ele, o primeiro Mercado de Ribeiro Preto tinha o cho de cimento e as paredes pintadas de amarelo. A organizao era pobre. Com o raciocnio que ns temos hoje, cinquenta anos depois, eu considero que era pobre. Mas era a coisa boa da poca, ento, ns no podemos fazer comparao. Seu Waldemar comeou a trabalhar no prdio em agosto daquele ano. Alm de empacotar as sementes, tambm era sua funo pedir tinta para caneta de pena no escritrio de contabilidade da Famlia Pileggi, que ficava dentro do Mercado. Caneta de mo no existia ainda, e como o tio no comprava a tinta para repor, o menino ia buscar um vidrinho com o Toms, um parente que trabalhava no escritrio.

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Na casa de sementes ficaram trs dias sem escrever, porque, alm de no ter tinta, no havia mais o vidro para ser enchido. O menino Waldemar, na peculiar festa que as crianas fazem, ria e gostava da situao. O primo dele, Ismael Massaro, hoje dono da casa de sementes, explica que os pais colocavam os filhos para trabalharem quando ainda eram crianas tambm por dois motivos: porque o pouco que se ganhava ajudava nas despesas da casa, e porque o trabalho evitava que ficassem na rua depois que as aulas do Grupo terminavam. No era como hoje, que criana no pode. Era comum os parentes, sempre que tinham um moleque, mandavam ele l para encher sacos de sementes, lembra Massaro.49 Mas o garoto Waldemar, na poca, no gostava nada disso. Fazia-o por obedincia aos pais. Para ele foi um alvio o Mercado ter pegado fogo apenas um ms depois de ter comeado a trabalhar no prdio. Ingenuidade transformada depois em desespero, frente realidade que os adultos enfrentaram e lhe mostraram. Com a alma infantil, capaz de ver o belo no trgico, o menino pensou No vou trabalhar mais, que bom! Queimou, t timo. Depois, ao ver o choro de quem perdeu uma vida toda de trabalho naquela noite, chorou tambm. Tiveram que comear do zero, e pensaram at mesmo em pedir esmolas. Seu Waldemar se recorda bem dos primeiros meses de trabalho depois do incndio. Uma pequena parte do que vendiam foi aproveitada. Era cera de abelha, que derreteu e formou um grande monte no cho. Junto com os Massaro, o menino recolheu a cera e ajudou nos dias seguintes a fazer a recuperao. Os Pileggi cederam uma pequena sala onde a mercadoria recuperada foi colocada, e com a venda, j fizeram um certo dinheiro. Ficaram de oito meses a um ano na pequena sala. Foi quando comeou a se cogitar a ideia de voltar para o Mercado que queimou.

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Comercializaram as sementes, as talhas de barro e os temperos ali, prximos ao que sobrou do prdio, por cerca de 14 anos. Antes mesmo que Costbile Romano, a quem chamavam de homem bravo e com vozeiro, anunciar que iria cumprir a promessa e reconstruir o Mercado, Seu Waldemar se encantou com uma outra profisso: a de feirante. Isso foi por volta de 1953, desanimados com as vendas nas runas do Mercado, muitos comerciantes aderiram s feiras itinerantes, que levavam os produtos para mais perto dos consumidores. Nascia o Mercado ambulante na cidade. A primeira feira foi na Praa Tiradentes, na Rua Sete de Setembro, aos domingos. Aos sbados havia outra, nas proximidades da igreja Santo Antnio. A mesma que existe at hoje. Lembra-se senhor Waldemar Farinha que depois de alguns anos, outras comearam: de quarta-feira na Vila Virgnia, quinta-feira na Vila Tibrio. E de segunda-feira, o dia que sobrava, o feirantes iam vender na Dom Pedro II. Waldemar Farinha foi, inclusive, o fundador do Sindicato dos Feirantes de Ribeiro Preto. O menino, que na inocncia dos nove anos de idade chegou a alegrar-se com o incndio no Mercado, hoje, aos 77, reconhece a importncia que o local teve para sua formao. J no exerce a profisso de feirante, pois a aposentadoria chegou, dando a ele o direito de preocupar-se apenas com os jogos de Bocha. Quando criana, achava que ainda no estava na hora de comear a trabalhar. Hoje, quando pode gozar de uma velhice tranquila, nota-se totalmente envolvido nas lembranas dos dias de trabalho na Casa Massaro, e afirma: tudo o que existe na vida como uma roda, vai e volta, cclico, pode prestar ateno.
48. Conforme entrevista de Waldemar Farinha concedida aos autores do relatrio em 02 de novembro de 2006, e gravada em fita cassete com durao de 96min e 43seg. 49. Depoimento de Ismael Massaro. 68

Captulo 10 O Mercado hoje


A Associao dos Comerciantes do Mercado Municipal de Ribeiro Preto foi fundada em 5 de dezembro de 1985. At o ano 2000 a Acomecerp era administrada por permissionrios e no apresentava resultados muito positivos, de acordo com a avaliao de alguns, pois cada um defendia apenas seu prprio negcio. Depois dessa experincia, os comerciantes convocaram uma eleio e contrataram um gerente prprio para o prdio. Vrios comerciantes presidiram-na ao longo dos anos, sendo que o dono da Chapelaria Pean, Toninho, foi o primeiro e ficou no cargo por duas gestes consecutivas. Hoje, para ajudar os permissionrios, a Associao conta com a disponibilidade de Jos Roberto Cunha que desde o dia 3 de dezembro de 2007, o gerente administrativo da Acomecerp. O incio das pesquisas para a elaborao deste livro contou com a disponibilidade do ex-administrador do Mercado, Jos Cassemiro dos Santos, que tambm tem muita histria para contar. Ele, que nasceu em Guar, criou-se em Morro Agudo e est em Ribeiro Preto desde 1975, lembra que para o trabalho no local, foi preciso aprender a lidar, com carinho e respeito, com todas as classes de pessoas para no ceder a presses. Como gerente, teve ainda que resolver alguns problemas externos que influenciavam diretamente no trabalho: os vendedores de mercadorias pirateadas, os pedintes, os menores infratores e at prostitutas que ficavam nas reas prxi69

mas e entravam no Mercado em busca de clientes. Para ele, gerenciar o Mercado algo que requer anos de dedicao, luta e carinho pelo prdio e pelos comerciantes, coisas que o dinheiro no ensina, mas o dia a dia sim. Os 4.150 metros do local resistem firmemente desde 1958. Atualmente o Mercado conta com 168 boxes onde trabalham 65 permissionrios que pagam mensalmente um valor referente ao condomnio e ao aluguel. O atual administrador nomeado pela diretoria da Acomecerp, Jos Roberto Cunha, permissionrio no ramo de perfumaria e roupas, mas deixou a loja a cargo da esposa para se dedicar inteiramente ao Mercado. Natural de Lins SP, j morou em Braslia, So Paulo e Belo Horizonte, para depois criar razes em Ribeiro Preto. Antes de ocupar os boxes do Mercado, teve comrcio do mesmo ramo na rodoviria da cidade. Ele cita a necessidade de troca do piso do Mercado Municipal como a necessidade mais urgente do local, o que deve proporcionar um ambiente mais moderno, tomando cuidado para no afetar demais as suas caractersticas rsticas. Cunha entende que isso atrairia mais turistas, num momento em que a cidade se firma no cenrio nacional como um plo de atrao de visitantes atravs dos seus inmeros eventos de negcios e entretenimento. Est nos planos do novo administrador a instalao de cmeras de segurana, com a possibilidade de se disponibilizar imagens para serem acessadas no site do Mercado. Os boxes so cedidos por permisso honrosa, e as transferncias, permitidas dentro de regras fixadas pela Coderp e Prefeitura Municipal, de uma forma que no permita a descaracterizao do local. De acordo com a Coderp, qualquer transferncia s autorizada se o permissionrio estiver adimplente com a empresa e com a Acomecerp. Os comerciantes mantm viva a tradio de comercializar gros, hortalias, queijos e peixes, alm de relgios, sapatos e ferramentas. Os tecidos vendidos nos primrdios
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da construo deram lugar s roupas e produtos eletrnicos, mas o local mantm ainda seu status de feira livre. Os comerciantes do Mercado orgulham-se de vender produtos que no so encontrados em nenhum outro local da cidade, como o balde adaptado para ser usado como chuveiro, moinho e torrador de caf. E quem no se lembra do antigo escovo de dar brilho no cho encerado? E dos urinis, esmaltados na cor branca e com a borda preta, usados h dcadas por quem no tinha banheiro dentro da casa? No box Nossa Senhora Aparecida, do Senhor Hugo Nociolini, o fregus ainda encontra tudo isso com facilidade. A centenria edificao completou 110 anos em 28 de setembro de 2010, mas no se pode dizer que ultrapassada. Seus corredores hoje contam com climatizadores de ar para minimizar o calor de Ribeiro Preto, e, de acordo com a Acomercerp, est em andamento o processo de instalao de quiosques com acesso Internet para os clientes. Tudo sendo pensado e realizado pela fora que une os profissionais que l trabalham. Concluindo agora este livro, temos a certeza de que os personagens que compem o cenrio do Mercado de Ribeiro Preto singularizam e humanizam o prdio. Atravs deles, o local pode ser visto no s como um marco cultural, um centro de comrcio ou um lugar para se visitar esporadicamente, mas um lugar que borbulha vida. Conclui-se tambm que quando um permissionrio entrega um pastel, um vaso de cermica, um pacote de sementes a um cliente, ao estender a mo, esse comerciante oferece mais do que uma mercadoria: oferece toda uma vida de dedicao e o que acredita ter de melhor na sua prpria histria, para que esse cliente volte e o Mercado nunca se acabe.
O que esperamos agora que esse livro sirva de ajuda a futuros pesquisadores do tema, e que contribua para a valorizao cultural e histrica desse prdio centenrio.
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REFERNCIAS
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ISBN 9 788562 852077

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