Culinaria Receitas Choco

APOSTILA COMUNIDADE CULINRIA-RECEITAS Receitas de chocolate da comunidade CULINRIA-RECEITAS do Orkut
Apostila com receitas de chocolate enviadas pelos participantes da comunidade CULINRIA-RECEITAS do Orkut.
criado em: quarta-feira, 26 de maio de 2004

Esta apostila GRATUITA. CULINRIA RECEITAS: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472 Diet & Light RECEITAS: Http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=74335 Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br Link da Comunidade: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472 Perfil Mauro Rebelo: http://www.orkut.com/Profile.aspx?uid=16998703161032756418
INTRODUO Sei que muito difcil fazer buscas dentro do orkut. Pensando nisso selecionei receitas de chocolate e disponibilizei nesta apostila. Cada receita acompanhada do endereo do tpico dentro do orkut. Voc pode entrar e tirar suas dvidas da receita diretamente com quem enviou. Para manter o esprito de amizade e o tom divertido que conquistamos em nossa comunidade, mantive os textos das receitas da maneira como foi escrito originalmente. Se voc no faz parte da comunidade s entrar no link
http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472
e clicar em Participar. Se voc ainda no possui um perfil no orkut ento faa um pedido para meu e-mail mauro-rebelo@uol.com.br Abraos Mauro Rebelo
Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br Link da Comunidade: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472 Perfil Mauro Rebelo: http://www.orkut.com/Profile.aspx?uid=16998703161032756418
AGRADECIMENTO Quero agradecer a todas as pessoas que participaram com receitas nesta apostila e a todas que participam ativamente da comunidade CULINRIA-RECEITAS enviando receitas e tirando dvidas. So pessoas assim que do vida a nossa comunidade. Abraos Mauro Rebelo
1) Bolo de Cenoura da Foto 2) Bolo de Chocolate com Morango 3) Bolo Fcil de Chocolate 4) Bolo Mousse de Morangos 5) Bolo Xadrez 6) Brigadeiro 7) Brigadeiro no Microondas 8) Brigadeiro para Cobertura 9) Brownie da Ligia 10) Cajuzinho 11) Calda de Chocolate Quente para Sorvete 12) Calda de Chocolate 13) Capuccino 14) Cookies 15) Creme de Bis 16) Creme de Chocolate, Menta e Morangos 17) Delcia de Morangos com Chocolate 18) Gelado de Bombons 19) Gelado de Chocolate 20) Macaron - Biscoitos de amndoas recheados 21) Milkbar (Lollo) Caseiro 22) Mousse de Biscoito Bono 23) Mousse de Chocolate 24) Muffin de Chocolate 25) Ovo de Pscoa Crocante do Mauro 26) Palha Italiana 27) Po de Mel 28) Pav de M&M's 29) Pav Sonho de Valsa 30) Pudim de Chocolate 31) Receita Deliciosa de Petit Gateau 32) Rocambole de Chocolate 33) Strogonoff de Chocolate 34) Torta Alem 35) Torta Bombom de Morango 36) Torta Capuccino 37) Torta de Chocolate Fcil 38) Torta de Chocolate 39) Torta de Pscoa 40) Torta Holandesa 41) Torta Mousse de Chocolate 42) Torta Suflair com Strogonoff de bis 43) Trufas de Chocolate 44) Xarope de Chocolate 45) Pudim que parece Brigadeiro
NDICE
1) Bolo de Cenoura da Foto Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=12326489 Este tpico contm outras receitas. Culinarista Mauro Rebelo Foto da Receita: http://www.fotolog.net/maurorebel o/?photo_id=7704883 Esta uma receita antiga que fiz para o site. Fiz no dia 04 de Novembro de 2004 Mas esse bolo sempre atual n? Ingredientes: 3 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1 xcara (ch) de leo 3 cenouras mdias e cruas 1 pitada de sal Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaos), o leo e o sal. Numa tigela, misture o acar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha. Cobertura: 1 copo de leite (pode ser de soja), 1 copo de acar, 4 colheres sopa de cacau em p, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho. Mauro Rebelo
2) Bolo de Chocolate com Morango Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7780639 Este tpico contm mais receitas Fao sempre um bolo de chocolate com morangos que todo mundo adora e bem fcil. No sei se bem isso que vc quer mas... O creme bastante, pode ser demais. Mas acho metade da receita muito pouco. O bom desse bolo ser bem recheado e coberto... Massa (po de l de chocolate) 5 ovos 10 colheres de sopa de gua 2 e 1/2 xcara de acar 3 xcara de farinha de trigo 1 xcara de chocolate em p 1 colher de sopa de fermento Bata as gemas com a gua at ficarem bem fofas e clarinhas, junte o acar, bata mais, junte a farinha, o chocolate e o fermento, bata mais, e delicadamente junte as claras em neve. Leve ao forno numa forma redonda bem untada.Depois de pronto, desenforme, corte em 3 discos, e recheie ainda quente (faa duas camadas de recheio bem fartas) com o creme borrifando antes cada disco com uma mistura de rum, gua e acar (se quiser, no imprescindvel. Pode substituir por outra bebida ou calda que goste). Recheio e cobertura 2 latas de leite condensado 4 medidas (na mesma lata) de leite 4 colheres de sopa de amido de milho 4 colheres de sopa de chocolate em p
Cubra todo o bolo com o que restar do creme. preciso usar um prato bem grande e com alguma profundidade, porque esse creme mole e vai escorrer... Espere esfriar completamente (pode levar a geladeira) e cubra com muuuuitos morangos, de preferncia cortados ao meio, cobrindo toda a superfcie do bolo e rodeando todo ele tambm. Sirva BEM GELADO. Gente... muito bom. Amarlis 3) Bolo Fcil de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=4397058 Gente,o bolo uma delcia e super fcil de fazer.Espero que gostem e postem aqui receitas de liquidificador,pois so muito prticas,no mesmo?? 1 1 2 2 1 1 1 xcara de ch de leite xcara de ch de leo ovos xcaras de farinha de trigo xcara de ch de chocolate em p xcara de acar colher de sopa de fermento
No liquidificador:bata os 3 primeiros ingredientes e aos poucos v colocando os demais.Bata bem e coloque em forma untada e em forno pr-aquecido. O recheio fica a gosto!! O ideal usar chocolate em p e no achocolatado!! Espero que gostem!!! Camille
4) Bolo Mousse de Morangos Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=13142386 Maravilhosa para uma sobremesa especial ou aniversrio. Massa: 4 ovos 2 xcaras de acar 1 xcara de gua 2 xcaras de farinha 1 pitada de fermento em p Recheio: 1 pacote de gelatina em p sem sabor 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 xcaras de morangos Gotas de limo Morangos picados e salpicados com acar Cobertura: Chantilly e morangos inteiros Prepare a massa. Bata as claras em neve. parte, bata as gemas com a gua at ficar esbranquiada. Junte o acar aos poucos, batendo bem. Misture a farinha peneirada com o fermento, e por ltimo s claras em neve. Asse em forno mdio, desenforme morno e deixe esfriar. Dissolva a gelatina conforme as instrues da embalagem e bata no liquidificador com os outros ingredientes do recheio. Leve geladeira por 20 minutos. Corte uma tampa do bolo, escave o miolo e preencha a cavidade da seguinte forma: espalhe pedacinhos de morango com acar, parte do creme de morangos, migalhas de bolo, morangos picados, creme, e assim sucessivamente at acabar.
Recoloque a tampa, cubra com chantilly e decore com morangos. Lara Helena
5) Bolo Xadrez Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=2946058 Ingredientes: 4 ovos 6 copos de 200ml de acar 1 copo de 200ml de chocolate em p 2 colheres de sopa de fermento em p 1 copo de 200ml de gua 2 copos d 200ml de gua fervendo 3 cenouras Modo de Preparo: Junte na batedeira 4 ovos e 1 copo de acar e comece a bater. Adicione o restante do acar pausadamente enquanto bate a massa. Em seguida, adicione 2 colheres de fermento em p. Comece a adicionar a farinha de trigo e v alterando 1 copo de farinha e um pouco de leo ate completar os 6 copos de farinha e 1 de leo. Separe a massa em 2 partes Bata no liquidificador as cenouras com 1 copo de gua fervendo. Peneire o liquido depois de batido e acrescente o suco de cenoura ainda quente na metade da massa separada. Bata ate que tudo se misture e reserve a massa. Ferva outro copo de gua e acrescente na outra metade da massa. Nessa metade, acrescente tambm 1 copo de 200ml de chocolate em p. Divida a massa nas formas, de acordo com as instrues que acompanha o seu conjunto 3 formas para bolo xadrez. Emilio
6) Brigadeiro Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=4047435 Oi pessoal. Talvez vcs j conheam, mas vi essa receita a algum tempo na tv, fiz e achei uma maravilha. Desde ento uma das minhas sobremesas prediletas. Resolvi compartilhar com quem no conhece. Ingredientes 2 latas de leite condensado 100g de margarina 5 colheres de chocolate em p 5 ovos 200g de chocolate granulado Preparo Coloque os ovos, um a um, no liquidificador. Depois acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em p. Bata bem at que a mistura fique bem escura e homognea. Enquanto isso, unte com manteiga uma forma com um cone no meio. Depois de bem untada passe um pouco de acar pelas bordas e pelo cone. Ai coloque a mistura do liquidificador. Leve esta forma, dentro de outra forma maior com gua para o forno. Tenha o cuidado de cobrir o brigadeiro com papel alumnio. Deixe cozinhar em banho maria por 1 hora e dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme. Cubra com o chocolate granulado e est pronto! Um abrao a todos Rafael
7) Brigadeiro no Microondas Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=566910 Este tpico contm mais receitas muito fcil e gostoso, na minha opinio o MELHOR! Ingredientes: 1 lata de leite condensado chocolate tipo Nescau at a cor desejada + ou - 8 colheres Modo de Preparo: Misture tudo e leve ao forno de microondas por 1 min mexa e coloque mais 1 min, mexa e assim continue at o ponto desejado + ou - 5 min de 1 em 1 (para ficar tipo de colher firme). PS:tome cuidado coloque em um recipiente fundo pois no microondas o brigadeiro sobe muito. Narinha 8) Brigadeiro para Cobertura Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7056694 Este tpico possui outras receitas. J tem algum tempo que aprendi isso c/ uma amiga minha. P/ o brigadeiro no ficar muito duro nas coberturas e recheios de bolos, s fazer assim: Faz o brigadeiro normalmente c/ -1 lata de leite condensado -1 colher (sopa) de margarina -2 colheres (sopa) de chocolate em p ou achocolatado Leva ao fogo at dar ponto, a acrescenta -1 lata de creme de leite c/ soro
Leva ao fogo novamente, mexendo at engrossar. Fica macio e no fica "puxa" na hora de cortar o bolo..... Luciana 9) Brownie da Ligia Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=8605360 Ingredientes: 200gr de chocolate meio amargo em tablete 200gr de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente 2 xcaras de acar 3 ovos 2 xcaras de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de ch de fermento royal 1 colherinha de baunilha 1 xcara de nozes picadas ou bolacha maizena esfarela Modo de Preparo: Derreta o chocolate em banhomaria e deixe esfriar. Numa tigela, bata a manteiga, at ficar bem cremosa. Acrescente o acar, continue batendo, junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente o chocolate derretido, j frio. Desligue a batedeira e s mexendo, acrescente o trigo peneirado junto com o sal, a baunilha e o fermento royal. Por ltimo as nozes picadas ou a bolacha maizena. Levar ao forno pr-aquecido em forma retangular mdia, untada e polvilhada por mais ou menos 25 minutos. Ana
10) Cajuzinho Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=13295011 Culinarista Mauro Rebelo Ingredientes: 200g de Amendoim Modo 01 xcara (ch) de acar 03 colheres de sopa de chocolate em p 01 colher (ch) de margarina 1/4 de xcara (ch) de leite ou at dar ponto de enrolar Modo de Preparo: Amassar tudo muito bem e dar o seu formato. Cuidado ao colocar o leite. Tem que colocar aos poucos at dar o ponto de enrolar. Enfeitar com Amendoim Torrado. Mauro Rebelo 11) Calda de Chocolate Quente para Sorvete Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=6592691 Este tpico contm mais receitas Essa calda muito boa , mas no como a da La Basque.Tente fazer... muito fcil. A medida depende da quantidade de calda que voc pretende fazer. Se quiser pouca calda use uma xcara de caf. Se quiser muita calda use um copo. Receita: 1 medida de acar 1 medida de achocolatado 1 medida de leite
1/2 medida de manteiga (ou margarina) Misture tudo e leve ao fogo at engrossar. Em contato com o sorvete ela fica com a textura de brigadeiro. Espero que vc goste!!! Kris 12) Calda de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7772931 Este tpico contm mais receitas Ingredientes: 2 copos de leite (tipo requeijo); 10 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau fica mais gostoso); 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de acar. Modo de Preparo: Leve ao fogo e mexa de vez em quando...Deixe at ficar grossinho. Mnica
13) Capuccino Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7570294 Ensinaram-me uma vez essa receita que rende muito, mas como aqui em casa todos gostam muito eu fao e guardo num pote e vamos usando... Mas acho que se quiser fazer menos, s dividir a receita, ok? A medida base a lata de leite ninho: 1 lata de leite ninho integral/instantneo 1/2 lata de Nescau 1/2 lata de acar (eu coloco menos, pq no sou muito f de acar) 1 pote mdio de nescaf tradio (acho que de 500g) 2 colheres de sopa bem cheias de bicarbonato de sdio A receita manda misturar bastante tudo numa vasilha grande e usar. Com a prtica, adquiri o costume de misturar tudo no liquidificador, especialmente o nescaf e o bicarbonato, para evitar que fiquem pedrinhas. Espero que d certo e vc goste. Marlia
14) Cookies Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7953667 Este tpico possui outras receitas. Ana Maria deu essa receita... Ingredientes 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 3/4 de xcara (ch) de acar mascavo 3/4 de xcara (ch) de acar cristal 2 ovos grandes 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (ch) de fermento em p 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 pitada de sal 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) Modo de preparo Numa vasilha, misture 2 xcaras (ch) de farinha de trigo, 3/4 de xcara (ch) de acar mascavo, 3/4 de xcara (ch) de acar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (ch) de fermento em p, 1 colher (ch) de essncia de baunilha e 1 pitada de sal. Misture bem at ficar uma massa homognea. Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) e misture novamente. Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180C por mais ou menos 25 min. Rendimento: 17 cookies Ligia
15) Creme de Bis Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=9322308 Este tpico contm mais receitas Esse creme muuuuito fcil e de fazer e fica uma delcia.. 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 caixa de Bis s bater tudo no liquidificador e levar pra geladeira. PS. Se colocar no congelador, fica parecendo um sorvete.. muito bom mesmo... K 16) Creme de Chocolate, Menta e Morangos Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=5206355 Ingredientes 2 latas de leite condensado Mesma medida de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em p 6 colheres (sopa) de amido de milho 50 g de raspas de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite sem soro 5 colheres (sopa) de licor de menta Morangos Para a cobertura: Clara de trs ovos 500 g de glacar 1 colher (ch) de cido ctrico 1 colher (ch) de emulsificante
Modo de preparo: Numa panela, no fogo, coloque toda a medida do leite condensado e 1 1/2 de leite. A outra metade do leite ser usado para dissolver o amido de milho. Acrescente a manteiga e o chocolate em p. Misture. Dissolva o amido de milho no leite. Quando a mistura dos ingredientes estiver fervendo, coloque o amido de milho j misturado, aos poucos e v mexendo. Se empelotar, no se preocupe, pois depois voltar ao normal. Quando o creme estiver engrossando, diminua o fogo. No pare de mexer. Em seguida, coloque as raspas de chocolate e misture. Desligue o fogo e adicione o creme de leite sem soro. Leve a uma travessa e cubra a mistura com um plstico. Dessa maneira, o creme continuar cremoso, sem nenhuma crosta. Reserve e deixe esfriar. Acrescente o licor de menta. Misture e reserve. Para a cobertura: Bata as claras e junte o glacar e misture. Ponha agora o cido ctrico e o emulsificante para dar cremosidade. Para a montagem: Morangos abertos no fundo da taa/recipiente, creme de chocolate, morangos cortados e o merengue por cima. Com a colher, faa bicos no merengue. Enfeite com morangos inteiros e raspas de chocolate. Leve geladeira e deixe por 30 min. A sobremesa est pronta para ser degustada. Camila
17) Delcia de Morangos com Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=1456712 ZO LEBRE MARQUES 25/08/2004 INGREDIENTES: DUAS LATAS DE LEITE CONDENSADO UMA COLHER DE SOPA DE MANTEIGA UMA BARRA DE CHOCOLATE AO LEITE QUATRO CAIXINHAS DE CREME DE LEITE 20 MORANGOS MODO DE FAZER: JUNTE AS DUAS LATAS DE LEITE CONDENSADO E UMA COLHER DE SOPA DE MANTEIGA, MEXA NO FOGO AT FERVER, MAS NO PRECISA DAR PONTO DE BRIGADEIRO, FICA BEM MOLINHO, TIRE DO FOGO E MISTURE COM DUAS CAIXINHAS DE CREME DE LEITE,RESERVE. PEGUE UMA BARRA DE CHOCOLATE AO LEITE, QUEBRE EM PEDAINHOS, E DERRETA EM BANHO-MARIA, TIRE DO FOGO, E MISTURE COM AS OUTRAS DUAS CAIXINHAS DE CREME DE LEITE. CORTE OS VINTE MORANGOS AO MEIO, E FORRE O FUNDO DE UMA FORMA COM ELES, COM AS BARRIGUINHAS PARA CIMA, COLOQUE O CREME BRANCO E POR CIMA O CHOCOLATE. S COLOCAR NA GELADEIRA POR MAIS OU MENOS UMA HORA E EXPERIMENTAR !! UMA DELCIA... Zoe
18) Gelado de Bombons Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=3968993 Gente, entrei na comunidade h pouco tempo e resolvi compartilhar essa receita de Gelado de Bombons. uma sobremesa muito gostosa, eu recomendo mesmo!!! Creme: 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de leite 4 gemas 2 colheres de sopa de maisena 1 colher de ch de essncia de baunilha Recheio: 12 bombons tipo Sonho de Valsa Cobertura: 2 claras em neve 4 colheres de sopa de acar 1 lata de creme de leite Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre, at engrossar. Reserve. Quando esfriar, transfira o creme para o recipiente de servir. Pique 10 bombons e coloque sobre o creme frio. Para a cobertura, bata as claras em neve, junte o acar e bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite (sem bater) e coloque sobre os bombons. Leve para gelar e decore com os bombons restantes. Espero que gostem!!! Ana
19) Gelado de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=6835091 200g de suspiro triturado no liquidificador 2 latas de creme de leite gelado e sem soro 1 xcara de chocolate em p Misture tudo com a colher e leve a geladeira de um dia para o outro. Fica uma delcia. Uma dica: o suspiro tem que ser daqueles industrializados. Mirian 20) Macaron - Biscoitos de amndoas recheados Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7495804 Utilizo uma receita da Cludia Cozinha. Espero que goste. Bjs Ingredientes Massa 3 1/2 xcaras de acar de confeiteiro 1 1/3 de xcara de amndoas inteiras e sem pele 1/3 de xcara de cacau em p 6 ovos grandes (s as claras) 1 colher (sopa) de acar Recheio 1/2 xcara de creme de leite 3 colheres (sopa) de cacau em p 100 g de chocolate meio amargo 1/2 xcara de manteiga gelada picada Acessrios Saco de confeitar com bico liso
Assadeira grande forrada com papel-manteiga Preparo Aquea o forno em temperatura mdia. No processador, pulse duas xcaras do acar de confeiteiro com as amndoas at obter uma farinha homognea. Junte o cacau em p, o acar de confeiteiro restante e pulse at ficar homogneo e obter uma farofa fina. Na batedeira, bata as claras at espumarem. Junte o acar e bata at obter picos firmes. Junte as claras batidas farofa de amndoas em quatro adies, misturando cuidadosamente com uma colher ou esptula. Transfira uma poro da massa para o saco de confeitar e distribua montinhos de massa sobre a assadeira forrada com papelmanteiga. Deixe um espao de 2,5 cm entre os montinhos de massa. 4 Leve ao forno por dez minutos ou at que os biscoitos cresam e, ao serem tocados, no se grudem na ponta dos dedos. Retire do forno e deixe amornar. Quando esfriar, remova-os da assadeira com a ajuda de uma esptula fina e transfira para uma assadeira ou travessa. Deixe esfriar. Repita o processo com o restante da massa. Recheio: Numa panela, aquea o creme de leite at comear a levantar fervura. Junte o cacau e retire do fogo. Adicione o chocolate picado e a manteiga e misture at ficar homogneo. Deixe esfriar completamente at engrossar. Com uma colher pequena ou com o saco de confeitar, recheie os biscoitos com o creme de chocolate formando um sanduche. Sirva em seguida ou reserve na geladeira. Fabola
21) Milkbar (Lollo) Caseiro Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=13700985 Ingredientes 400g de leite em p integral instantneo 1 lata de leite condensado 200 g de chocolate em p doce 1 colher de sopa de glucose de milho 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 gota de baunilha chocolate para banhar Modo de Fazer Misture todos os ingredientes muito bem, a massa deve ficar bem macia (se ficar seca, adicione 1 ou 2 colheres de leite comum ou gua). Depois de pronta, forre o mrmore com filme plstico, coloque a massa, cubra com o filme e abra com o rolo, at uma espessura mdia. Corte em retngulos, forre uma forma com papel alumnio e ponha os retngulos na geladeira para firmar. Quando endurecer um pouco, banhe-os no chocolate. Ponha na geladeira at secar a cobertura. Priscila
22) Mousse de Biscoito Bono Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=6476249 Quem no gosta de BONO? Todo mundo, n?Ento l vai uma maravilhosa receita... 1 lata de leite condensado; 1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite; 2 pacotes de Biscoito Bono. Bate no liquidificador primeiro o leite condensado e aos poucos pra colocar os biscoitos(S um pacote e meio). Por ltimo coloca o Creme de leite(no precisa nem desligar o aparelho) Quando tiver tudo batido no liquidificador despejar, ento em um recipiente. A outra metade do pacote de biscoito vai ser usada agora: Partir o biscoito em quatro partes e poe por cima do creme antes de ir ao congelador. muito bom qualquer duvida podem perguntar...Bom Apetite. Tatiane
23) Mousse de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=5432053 Rendimento: 8 pessoas Ingredientes: 9 gemas 6 claras 200gr de manteiga s/ sal 7 colh. de sopa de acar 250gr de chocolate meio amargo 2 colh. de sopa de whisky 1/2 colh. de caf de essncia de baunilha Modo de fazer: Derreta o chocolate em banhomaria com a manteiga. Gemas na batedeira at ficar branco e com volume Junte o acar at ficar cremoso No pare de bater, v adicionando o whisky, a mistura de manteiga, a baunilha e por ltimo as claras em neve. Resfriar 4 horas antes de servir. Annimo
24) Muffin de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=11712355 Ingredientes: 1 xcara (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de leo 3 ovos 1/2 xcara (ch) de chocolate em p 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1 pitada de sal 1/2 xcara (ch) de nozes picadas 1 tablete de chocolate picado (200g) - branco ou ao leite acar de confeiteiro para decorar Modo de fazer: Bata na batedeira o acar, o leo e os ovos at obter um creme de cor esbranquiada e reserve. Em uma tigela misture o chocolate em p, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione as nozes, o chocolate picado e o creme reservado. Coloque a massa em frmas individuais untadas e enfarinhadas. Leve ao forno mdio-alto (200C) preaquecido por cerca de 20 minutos ou at que os muffins estejam assados. Retire-os das frmas ainda quentes e sirva-os frios, polvilhados com acar de confeiteiro. Fernanda
25) Ovo de Pscoa Crocante do Mauro Mauro Rebelo - Culinarista Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=8341243 Ingredientes: 1kg de cobertura de chocolate ao leite derretido conforme instrues da embalagem ou veja no final desta receita 100g de amndoas torradas e picadas (pode substituir por flocos de arroz) Modo de Preparo: Coloque o chocolate derretido em uma vasilha. Junte as amndoas e misture com a esptula. Despeje uma concha de chocolate em cada metade de trs formas (250g cada), prprias para ovos de Pscoa. Gire as frmas, espalhando bem o chocolate derretido e deixando escorrer o excesso. Com uma faca, raspe as bordas, para dar acabamento. Cubra as frmas preenchidas com papel manteiga e leve a geladeira por 20 minutos. Retire as frmas e faa uma segunda camada para evitar que o ovo se quebre quando pronto. A espessura ideal de 0,5cm. Retire os ovos das frmas, recheie com bombons, balas, mini brinquedos... Use sua criatividade! Junte as duas metades e embrulhe. Para Derreter o Chocolate: Leve uma frma (tabuleiro) com gua para ferver (para fazer banhomaria). Desligue o fogo e, em cima, coloque uma vasilha refratria com o chocolate picado dentro.
Mexa com uma colher de pau at o chocolate derreter. Cuide para que no caia gua dentro do chocolate. Despeje o chocolate derretido em cima de uma superfcie lisa e fria (de pedra) para dar o choque trmico. Misture com uma esptula at obter a consistncia de mel e amornar. Passe para um refratrio para melhor manipular. Alguns chocolates (hidrogenados) no necessitam de choque trmico. Nilyane 26) Palha Italiana Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7595316 Este tpico contm mais receitas Ingredientes: 2 latas de leite condensado 400 grs de biscoito maisena 2 colheres de sopa de margarina 3 colheres de sopa de chocolate em p acar refinado Preparo: Misture o leite condensado, o chocolate em p e a margarina e leve ao fogo alto at chegar ao ponto de brigadeiro mole. Tire do fogo, misture as bolachas trituras grosseiramente e coloque num refratrio untado. Leve por 2 horas para a geladeira, corte em quadrados, passe no acar e sirva. Rafaela
27) Po de Mel Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7483523 Este tpico contm mais receitas Essa receita muito boa, espero que vc goste. 1 xcara de gua Pedaos de cravo da ndia, pedaos de canela em pau. faa um ch com esses ings.(utilize morno) Numa tigela, junte: Ingredientes: 1 xcara. de mel 1/2xc de acar mascavo 1xc de acar refinado 3 col(sopa) de chocolate em p peneirado 4 xcara de farinha peneirada 1xc de leite morno 1xc do ch morno 1col(ch) de bicarbonato (peneire junto com a farinha) Mexa tudo muito bem. Unte forminhas com manteiga coloque aprox. at metade das forminhas de massa. Asse em forno pr-aquecido durante aprox. 15 minutos a 200 graus. Modo de Preparo: Depois de frio coloque o recheio de sua preferncia e banhe os pes de mel em chocolate. Dura at 20 dias. Qualquer dvidas me escreva. Cristina
28) Pav de M&M's Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=6043413 Como preparar: 1 creme: 1 lata de leite Moa, a mesma medida de leite e 3 gemas. Cozinhe em fogo baixo at engrossar. Despejar em refratrio e deixar esfriar. 2 creme: Bater no liquidificador 2 xcaras de "M&M's", 2 colheres de sopa de licor chocolate e 1 lata de creme Dessert sabor baunilha. Despejar sobre o 1 creme, deixar gelar por 2 horas. 3 creme: Bater 3 claras em neve firme, acrescentar 1 lata de creme Dessert sabor leite condensado. Despejar sobre o 2 creme, gelar por 2 horas e saborear. Esse mais elaboradinho, mas parece muito bom! Copiei de outra comunidade ( a receita no minha) mas ficou muito boa e quis compartilhar com as amigas da minha comunidade preferida...rs Any
29) Pav Sonho de Valsa Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7417381 Este tpico contm outras receitas. Tenho uma receita muito fcil e que fica divino! Espero que goste! Ingred. 1 creme: 03 gemas peneiradas (para tirar a pele) 01 litro de leite 05 colheres (sopa) rasa de maisena 01 lt de leite condensado 02 colheres (ch) baunilha (opcional) Em uma panela coloque as gemas, o leite e a maisena dissolvida em um pouco de leite. Leve ao fogo at engrossar. Retire do fogo e misture o leite condensado, a baunilha e mexa bem. Despeje em um pirex. 2 creme: Faa uma calda de chocolate com 02 copos de leite e 04 colheres (sopa) de chocolate em p. Leve ao fogo e deixe ferver um pouco. Espere esfriar e despeje no pirex. 3 creme: Pique 06 bombons sonho de valsa ou serenata de amor. Despeje no pirex. 4 creme: Chantily o suficiente para cobrir o pirex. Enfeite com 02 bombons picados. Coloque na geladeira de um dia para o outro e sirva gelado. Fabola
30) Pudim de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=13816548 Este tpico contm outras receitas 6 gemas 1 xcara de acar xcara de margarina (100g) colher de maisena 2 xcaras de leite quente 200g de chocolate meio amargo Bata em creme as gemas com o acar, junte a manteiga e a maisena; sem parar de bater, acrescente o chocolate dissolvido no leite. Asse em forma para pudim untada com margarina, em banhomaria e forno quente, por uma hora. Aps, deixe esfriar e desenforme. Sirva acompanhado com o molho. Molho: colher de margarina 2 colheres de acar 200g de chocolate meio amargo lata de creme de leite Misture bem a margarina, o acar e xcara de gua, aquea e junte o chocolate, mexendo at dissolver. Ferva por 3 minutos, desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem. Sirva frio sobre o pudim. Obs: querendo, pode-se suprimir parte da gua e acrescentar licor de cacau ou rum a gosto. Uma sugesto mais simples, mas igualmente saborosa: acrescente 1 xcara de chocolate em p receita de pudim de leite condensado tradicional. Tambm fica muito gostoso. Lara Helena
31) Receita Deliciosa de Petit Gateau Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=14033068 Este tpico contm outras receitas. Essa receita j foi feita e aprovada por vrios membros da comunidade Petit Gateau! Eu fiz e realmente fica uma delcia!!! Rendimento: serve de quatro a cinco pessoas. Tempo de preparo: 15 min + 7 a 10 min de forno. Ingredientes: 100 g de manteiga 120 g de chocolate meio amargo picado 2 ovos inteiros 2 gemas 1/4 de xcara de acar 2 colheres de sopa de farinha de trigo Preparo: Derreta o chocolate numa panela em banho-maria. Junte a manteiga e mexa at ficar homogneo, liso e brilhante. Numa vasilha (ou batedeira), bata bem ovos, gemas e acar. Tire o chocolate do fogo, despeje, aos poucos, na vasilha de ovos e mexa at que os ingredientes estejam integrados. Misture suavemente a farinha de trigo. Unte forminhas mdias com manteiga e polvilhe com farinha de trigo e asse em forno pr-aquecido a 250 graus por cerca de 7 at 10 minutos (antes teste uma forminha para saber a temperatura correta de seu forno).
Se estiver consistente por fora e mole por dentro, ponha num prato e sirva com sorvete de creme. Carol 32) Rocambole de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=2922873 Massa: 250gr de acar refinado 250gr de margarina 6 ovos inteiros 250gr de farinha de trigo 6 colheres(sopa)de chocolate em p 1 clice de vinho tinto 1 xcara(caf) de nescaf preparado Bata o acar com a margarina, junte os ovos e continue batendo. Adicione os ingredientes secos e por ultimo o vinho e o caf. Leve ao formo para assar. Recheio: 1lata de leite condensado 3 gemas 2 colheres (sopa) de maisena 1 xcara(caf) de nescaf preparado 1 colher(sopa) de chocolate em p 1 colher(sopa) de margarina suco de 1 limo Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre at formar um creme. Retire do fogo e acrescente o suco do limo. Cobertura: 1 lata de creme de leite sem soro 200gr de chocolate em barra para cobertura. Leve os ingredientes ao fogo em banho-maria e cubra o rocambole. Lorena
33) Strogonoff de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=4319185 Ingredientes: 2 latas de leite condensado 6 colheres de sopa de chocolate em p 1 colher de sopa de manteiga 3 latas de creme de leite deixadas previamente na geladeira para que se retire o soro 6 claras batidas em neve 1 xcara de ch de nozes 1 xcara de ch de cerejas picadas 1 xcara de ch de uvas passas brancas e escuras 1 xcara de ch de chocolate areado picado em pedaos (pode-se substituir por outro de sua preferncia) Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em p. Cozinhe at quase chegar o ponto de brigadeiro, isto , macio porm bem homogneo e firme. Retire e deixe esfriar. Junte o creme de leite, sem nada do soro, e misture bem. Bata as claras em neve bem firme e junte ao preparado de chocolate, mexendo sem bater. Quando conseguir uma mistura homognea, junte as nozes, as cerejas, as passas e os pedaos de chocolate. Decore com nozes inteiras e cerejas e deixe em geladeira at a hora de servir. Ildeu
34) Torta Alem Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7495804 Ingredientes: 1 embalagem de bolo pronto 3 gemas 200 gramas de manteiga sem sal 2 latas de creme de leite sem soro 200 gramas de acar 1 clice de licor de sua preferncia Calda 6 colheres (sopa) de achocolatado litro de leite 4 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal decorao a gosto Modo de Preparo: CALDA Em uma panela coloque o leite, o achocolatado, o acar e a manteiga. Deixe ferver at reduzir o lquido para 250 ml. CREME Na vasilha da batedeira coloque o acar, a manteiga e as gemas. Bata at virar um creme. Junte o creme de leite (reserve o soro) e o licor. Bata para se agregarem. MONTAGEM Esfarele as fatias de bolo sobre um aro. Regue-as com o soro reservado. Distribua o creme. Leve para a geladeira por 4 horas ou freezer por 2 horas. A seguir, desenforme e regue com a calda. Mantenha sempre gelado. Dica: Utilize o creme para recheios de bolos Vanessa
35) Torta Bombom de Morango Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=3695049 Eu fao assim: 1 camada: brigadeiro branco (meio mole) 2 camada: morangos picados (no muito pequenos) 3 camada: derreta 1 barra de chocolate ao leite e 1/2 barra de chocolate 1/2 amargo em banho maria ou no microondas e ento misture uma caixinha de creme de leite. Se quiser pode usar s chocolate ao leite. PS.: o brigadeiro branco se faz com 1 lt de leite condensado e 1 col. de margarina. Keila 36) Torta Capuccino Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=12998004 Ingredientes: MASSA: 4 colh.sopa de margarina s/sal em temperatura ambiente 1 e 1/2 xcara de farinha de trigo 2 gemas 2 colheres de sopa de acar RECHEIO: 3 claras batidas em neve firme 1 lata de creme deleite sem soro e gelado 1/2 lata de leite condensado 1/2 xcara (de ch) de caf bem forte 1 colher de sopa de chocolate em p
1 pacote de gelatina incolor sem sabor Modo de fazer: Misture os 4 ingredientes da massa numa tigela amassando bem at que se torne uma massa homognea e bem lisa. Forre uma assadeira ou refratrio de 25 cm de dimetro espalhando a massa subindo at as bordas. No unte a forma.Faa furinhos com um garfo na massa para que ao assar no forme bolhas no fundo da forma. Asse em forno mdio por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e reserve. Para o recheio misture o creme de leite gelado sem o soro com o leite condensado, o caf forte(frio) e o chocolate em p em uma vasilha e reserve. Bata as claras em neve firme. Incorpore as claras na mistura de creme de leite delicadamente para que fique tipo uma mousse. Dissolva a gelatina sem sabor em 3 colheres de gua e coloque no microondas por 15 segundos apenas para derreter, se preferir derreta no fogo em banhomaria. Misture esta gelatina ao creme de caf e misture delicadamente. Para montar a torta apenas espalhe este creme por cima da massa j fria. Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate ou ento depois de totalmente gelada, com chantili. Leve a geladeira por umas 3 horas antes de servir. Rendimento: aproximadamente 8 pores. Priscila
37) Torta de Chocolate Fcil Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=3456691 Oi, galera, essa torta eu aprendi com a Palmirinha e desde ento a mais pedida aqui de casa e faz muito sucesso onde levo, j passei pra um monte de gente e agora vou escrever pra vcs.Muito fcil, pois no vai ao forno nem fogo... MASSA: 1 PACOTE DE BOLACHA MAIZENA TRITURADA 150 GR DE MANTEIGA SEM SAL (TEMPERATURA AMBIENTE) 8 COLHERES(SOPA) RASAS DE CHOCOLATE EM P (NO PODE ACHOCOLATADO) MISTURE TUDO E COLOQUE EM FORMA DE FUNDO REMOVVEL (PODE SER PIREX E SERVIR NELE MESMO)APERTANDO COM AS PONTAS DOS DEDOS E SUBINDO AS LATERAIS. LEVE AO FREEZER. RECHEIO: 1 XCARA (CH) BEM CHEIA DE DOCE DE LEITE 8 COLHERES (SOPA) RASAS DE CHOCOLATE EM P 1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO MISTURE TUDO, LEVE GELADEIRA PRA TOMAR CONSISTNCIA E RECHEIE A TORTA, LEVE AO FREEZER E RETIRE ALGUNS MINUTOS ANTES DE SERVIR. SE QUISER PODE POLVILHAR CHOCOLATE RALADO NO RALO GROSSO, COCO RALADO, NOZES OU QQR TIPO DE CASTANHA MODAS, METADES DE MORANGOS NA HORA DE SERVIR, ETC....USO
ESSE RECHEIO TB PRA BOLO DE CHOCOLATE,S QUE DEIXE ELE ENDURECER UM POUCO NO FREEZER ANTES, SE BEM QUE PRA ELE FICAR MAIS DURINHO, S NO RETIRAR TODO O SORO DO CREME DE LEITE. VARIAO DO RECHEIO: NO COLOQUE O CHOCOLATE EM P E PINGUE ALGUMAS GOTAS DE BAUNILHA, FICA TIMO TB... BUON APETITO!!!!BACI A TUTTI... Helena
38) Torta de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=5493002 Este tpico contm mais receitas Ingredientes: Massa: 6 ovos 2 xcaras de ch de acar 1 xcara de ch de gua 1 colher de sopa de fermento em p 2 xcaras de ch de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em p 3 colheres de ch de essncia de baunilha Recheio: 2 latas de leite condensado 2 ovos inteiros 2 colheres de sopa bem cheia de chocolate em p 1 colher de ch de essncia de baunilha Modo de Preparo: Massa: Bater no liquidificador as gemas, o acar e a gua. Misturar os ingredientes batidos na farinha de trigo que j est misturada ao chocolate numa tigela, mexer bem. Misturar o fermento, continuar a mexer. Colocar a essncia de baunilha e por ltimo s claras em neve. Colocar numa forma untada de manteiga e forrada de papel alumnio. Forno brando de 50 a 60 minutos. Recheio: Colocar todos os ingredientes, numa panela, mexer bem e levar ao fogo mexendo sempre at engrossar. Quando engrossar, retirar do fogo e dividir em 2 partes. A 1 parte dever ser juntada 1 copo americano de leite. Misturar bem e rechear toda a torta (que foi dividida em 3 partes iguais). A 2 parte para cobrir
toda a torta e sobre ela colocar 10 g de chocolate granulado e chocolate casca de rvore. No sei se essa a que voc quer. Mas maravilhosa e minha av fazia sempre. Mnica
39) Torta de Pscoa Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7705522 Ingredientes: massa 50 g de manteiga sem sal gelada 100 g de biscoitos (tipo rosquinha) de chocolate triturados Mousse 1 lata de creme de leite com o soro 1/2 xcara (ch) de acar 1 clice de rum 1 colher (sopa) de gelatina branca em p 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido 4 ovos recheio 1 xcara (ch) de acar suco de 1/2 limo 5 bananas cortadas em rodelas ligeiramente grossas 1 xcara (ch) de nozes trituradas 1 clice de curaao branco (opcional) ou outro de sua preferncia Modo de Preparo: Massa: em uma superfcie lisa, amasse os ingredientes com as pontas dos dedos, at obter uma mistura com consistncia de paoca (farofa mida). Coloque a massa em uma frma de fundo removvel e leve ao forno mdio, preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheio: em uma frigideira, disponha as bananas, salpique o acar e leve ao fogo baixo. Assim que o acar derreter, acrescente o suco de limo e o licor e flambe. Retire do fogo (as bananas devero permanecer firmes) e deixe esfriar. Mouse: peneire as gemas e reserve. Bata as claras em neve bem firme e
reserve. Bata na batedeira, em velocidade mnima (para misturar), as gemas com o acar at dobrar de volume. Junte o chocolate ainda morno e o creme de leite e bata. Por ltimo, misture a gelatina, dissolvida em 1/2 xcara (ch) de gua fria, e o rum. Montagem: coloque o recheio de bananas sobre a massa j fria, salpique as nozes e cubra com a Mousse. Leve geladeira por, no mnimo, 3 horas. Ingrid
40) Torta Holandesa Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7354612 Ingredientes: Para o creme: 250 g de margarina para bolo 200 g de acar refinado 4 colheres(sopa) de leite condensado (80 g) 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas) 10 gotas de essncia de baunilha 1 colher (caf) de licor de cassis (ou da fruta que desejar) Para a base: 120 g de biscoito tipo maisena Para a montagem lateral: 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate Para a cobertura (calda de chocolate): 200 g de creme de leite fresco 200 g de chocolate meio amargo 10 g de margarina Modo de preparo: Para o creme: Bata a margarina e o acar at obter um creme quase branco. Adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essncia de baunilha e o licor de cassis. Para a cobertura: Numa panela, coloque o creme de leite. Aquea, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina. Misture bem at derreter o chocolate.
Para a montagem: Numa forma de aro removvel (18 cm x 20 cm de dimetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe acar no contorno da forma. Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme. Leve para gelar por, no mnimo, 2h. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que ir servir). Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado. Dica: a torta pode ser congelada por at 30 dias Rendimento: torta de 1,5 kg (aproximadamente) Vanessa
41) Torta Mousse de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7450323 Ingredientes 200g de chocolate meio amargo picado e 200g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite com soro de xcara (ch) de chocolate em p xcara (ch) de leite 12g de gelatina em p sem sabor e xcara (ch) de gua filtrada 1 xcara (ch) de chantilly sem bater (top mix p, Amlia cremes, chanty mix Amlia) xcara (caf) de guaran pacote de bolacha maisena Cobertura 100 g de chocolate ao leite e 100g de chocolate branco Creme de leite Modo de preparo Forre o fundo de uma forma de aro removvel com bolachas maisenas trituradas e regue com o guaran. Reserve. Derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo no microondas. Esfrie o chocolate e misture o creme de leite. Reserve. Misture o chocolate em p com o leite at formar uma pasta. Misture ao creme de chocolate. Hidrate a gelatina e a derreta no microondas. Espere esfriar um pouco e misture ao creme. Bata o chantilly e misture ao creme. Despeje sobre as bolachas e leve para gelar. Cobertura Derreter o chocolate ao leite no microondas, esfriar, e misturar com aproximadamente 2 colheres de sopa de creme de leite. Despejar
por cima da torta. Derreter o chocolate branco, esfriar, misturar com creme de leite e decorar. Vanessa 42) Torta Suflair com Strogonoff de Bis Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7350046 Ingredientes da Torta: 6 ovos 6 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de margarina 4 colheres de achocolatado 1 pacote de coco ralado de 100 g. 1 colher de sopa de p Royal Modo de preparo da torta: Bater tudo no liquidificador e a assar em tabuleiro untado ou forma para torta. De 20 a 025 minutos. Strogonoff de Bis Ingredientes do Strogonoff: 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite de vaca 4 colheres de achocolatado 1 colher de sopa de margarina 1 lata de creme de leite 1 caixa de chocolate bis Modo de preparo do strogonoff: Leve tudo ao fogo menos o creme de leite e o bis at ficar ao ponto de brigadeiro mole. Espere esfriar misture o creme de leite e o bis; Jogue por cima da torta Vanessa
43) Trufas de Chocolate Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=4313814 Este tpico contm outras receitas. Ingredientes: 300 g de chocolate meio amargo cortado em pedaos 1/2 xcara (ch) de creme de leite 4 colheres (sopa) de conhaque Para a cobertura 300 g de chocolate de cobertura cortado em pedaos chocolate em p para polvilhar castanhas de caju ou avels bem picadas para salpicar Modo de Preparo: Coloque os pedaos do chocolate meio amargo num prato refratrio, em crculos. No centro do refratrio coloque o creme de leite. Leve ao microondas, por 2 a 3 minutos, na potncia mdia. Retire e mexa bem, at que esteja tudo derretido. Acrescente o conhaque. Cubra com papel plstico, tipo filme e leve geladeira por cerca de 30 minutos. Coloque os pedaos de chocolate de cobertura em um outro refratrio, leve ao microondas para derreter por 3 minutos na potncia mdia. Espere um pouco at que o chocolate esteja em temperatura ambiente. Retire a mistura de chocolate da geladeira. Faa bolinhas. Mergulhe uma bolinha de cada vez no chocolate derretido, retirando-as com o auxlio de um garfo grande. Escorra o excesso de chocolate, passando o garfo vrias vezes na borda do prato, at ver que as trufas tenham ficado com uma cobertura uniforme e sem bolhas de ar. Coloque-as j banhadas, em uma superfcie plana e lisa, forrada com papel de
alumnio. Deixe secar. Depois de bem secas, polvilhe, (usando uma peneira), com o chocolate em p e outras, passe delicadamente na castanha de caju ou nas avels. Ildeu
44) Xarope de Chocolate

Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=7534896 Fao uma calda que fica muito parecida, tente fazer e depois me fale , ok?? Ingredientes: 1 medida de leite 1 medida de achocolatado (eu uso Nescau) 1 medida de acar 1 medida de manteiga 1 colher de vanilina (acar com aroma baunilha) Modo de Preparo: Leve tudo para ferver at ficar no ponto "daquela" calda da vaquinha.... Ah...A medida varia de acordo com a quantidade que voc vai precisar. Pode ser xcara de caf, xcara de ch ou copo. Kris
45) Pudim que parece Brigadeiro Tpico: http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=14548275 Bater no liquidificador: 1 lata de leite condensado a mesma medida de gua a mesma medida de Nescau (de preferncia) 1 colher de manteiga 4 gemas Unta uma forma pequena de pudim e salpica com acar. Assa (no forno) em banho-maria! (45 minutos aproximadamente) Barbada!!! Bjos Carolina

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APOSTILA COMUNIDADE CULINRIA-RECEITAS Receitas de chocolate da comunidade CULINRIA-RECEITAS do Orkut

criado em: quarta-feira, 26 de maio de 2004

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