Ingredientes

3 colheres de farinha de trigo 1 1/2 colheres de acar 1 colher de leo 5 colheres de leite 1/2 colher rasa de fermento em p 1 colher rasa de canela em p Chocolate a gosto

1. Misture os ingredientes lquidos em uma caneca grande 2. Adicione o fermento e misture, adicione a farinha, a canela e o acar e misture at 3. 4. 5. 6.
obter uma massa homognea e lisa, sem a formao de nenhuma bolinha de fermento ou farinha Corte pedaos de chocolate na quantidade desejada Misture e coloque no micro-ondas por 3 minutos em potncia alta Quando completar 2 minutos e meio no microondas pare e verifique com um garfo ou uma faca se o bolo ja esta no ponto (se a faca sair limpa est no ponto) Coloque chocolate em p ou canela por cima e deixe mais 10 segundos

1. 2. 3. 4.

Misturar em uma vasilha o trigo, acar, Nescau e fermento Acrescentar o leite e o azeite Misturar bem com o garfo Coloque no micro-ondas por 4 minutos na potncia mxima

Informaes Adicionais
o

Dica: aps a massa pronta, coloque pedaos de chocolate meio amargo.

Tabela de converso de medidasImprimir lista de comprasAdicionar ao meu livro

INGREDIENTES - ROLINHOS DE SALMO: Para a massa dos Crepes: 100grs de farinha sem fermento 3 ovos inteiros 2,5 dl de leite uma pitada sal 1 colher sopa de acar 3 colheres sopa de leo Acar Recheio: 1 embalagem Queijo d'ervas para barrar 1 embalagem 200grs de Salmo Fumado Pelicula aderente RECEITA: - Bata a farinha com os ovos, o sal, e o acar e acrescente o leite aos poucos. - Depois de bem misturados estes ingredientes, junte o leo. - Ponha ao lume uma frigideira com um fio de leo e estando bem quente retire o excesso. - Com o auxlio de uma concha verta pequenas pores da massa de crepes na mesma. - V voltando com uma esptula e repita a operao at acabar a massa de crepes.

- Depois de frios barre cada crepe com uma generosa camada de queijo d`ervas e coloque por cima fatias de salmo. - Enrole o crepe at formar um rolinho que ser envolvido por pelicula e apertado de ambos os lados. - Guarde no frio e posteriormente retire a pelicula e corte fatia.

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DOMINGO, 6 DE NOVEMBRO DE 2011

Crumble de castanhas com tarte de ma (isa)

Esta sobremesa foi criada a partir de duas j aqui apresentadas. Ficou deliciosa e crocante!

Para a Tarte de ma: Basta conferir o link. Para o crumble, usei aparas do bolo de outono. Empratamento: Ligar o forno a 200C. Com a tarte de ma pronta a levar ao forno, polvilhar generosamente com as aparas do bolo de castanhas.

Para quem gostar, polvilhar tambm com mais canela. Como decorao, cortei a beira da massa quebrada com uma tesoura.

Levar ao forno a cozer entre 25 a 30 minutos. Este blogue

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DOMINGO, 6 DE NOVEMBRO DE 2011

Crumble de castanhas com tarte de ma (isa)

Esta sobremesa foi criada a partir de duas j aqui apresentadas. Ficou deliciosa e crocante!

Para a Tarte de ma: Basta conferir o link. Para o crumble, usei aparas do bolo de outono. Empratamento: Ligar o forno a 200C. Com a tarte de ma pronta a levar ao forno, polvilhar generosamente com as aparas do bolo de castanhas.

Para quem gostar, polvilhar tambm com mais canela. Como decorao, cortei a beira da massa quebrada com uma tesoura.

Levar ao forno a cozer entre 25 a 30 minutos.

Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook 3 comentrios Publicada por manas&companhia em Domingo, Novembro 06, 2011 Etiquetas: Sobremesas-Fruta, Sobremesas-Tartes, Tartes

SBADO, 15 DE OUTUBRO DE 2011

Duo de laranja e chocolate (ju)

Um dia destes, andava mesmo com vontade de fazer algo que envolvesse estes dois ingredientes. Nada do que vi me convenceu e l tive de adiar o desejo. Ontem, esta receita atravessou-se no meu caminho e no resisti... A combinao muito boa mas, a parte da musse, simplesmente divinal. Acho que, numa situao de gula extrema e tempo mnimo, passarei a fazer s a parte de cima...

Ingredientes e Preparao: Para a base de laranja:

6 ovos 200 g de acar 200 ml de sumo de laranja Raspa de duas laranjas 1 colher de sopa de maizena

Coloquei tudo no copo da bimby e misturei alguns minutos, na velocidade 4. Em seguida, verti a mistura para uma forma de aro, previamente forrada com papel vegetal. Foi ao forno pr-aquecido, a 160C, durante 35 minutos. Deixei arrefecer completamente. Na verdade, fiz esta parte no dia anterior ao da seguinte...

Para o creme de chocolate: 200 g de chocolate 100 g manteiga (prxima vez, vou usar um pouco menos) 100 g acar 4 ovos 5 folhas de gelatina

Comecei por demolhar as folhas de gelatina em gua fria e por bater as claras em castelo, na bimby, e reservar. Em seguida, derreti o chocolate com a manteiga em banho Maria. Depois, juntei-lhe as folhas de gelatina e mexi at dissolver totalmente. Ao mesmo tempo, sem lavar o copo da bimby, bati as gemas com o acar at obter um creme bem espumoso. Sem desligar a mquina, acrescentei , o preparado do chocolate e as claras em castelo. Deitei o creme por cima da base de laranja e levei ao frigorfico durante a tardes. Mostrar mensagens com a etiqueta Tartes. Mostrar todas as mensagens Mostrar mensagens com a etiqueta Tartes. Mostrar todas as mensagens

DOMINGO, 6 DE NOVEMBRO DE 2011

Crumble de castanhas com tarte de ma (isa)

Esta sobremesa foi criada a partir de duas j aqui apresentadas. Ficou deliciosa e crocante!

Para a Tarte de ma: Basta conferir o link. Para o crumble, usei aparas do bolo de outono. Empratamento: Ligar o forno a 200C. Com a tarte de ma pronta a levar ao forno, polvilhar generosamente com as aparas do bolo de castanhas.

Para quem gostar, polvilhar tambm com mais canela. Como decorao, cortei a beira da massa quebrada com uma tesoura.

Levar ao forno a cozer entre 25 a 30 minutos.

Enviar a mensagem por e-mailD a sua opinio!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook 3 comentrios Publicada por manas&companhia em Domingo, Novembro 06, 2011 Etiquetas: Sobremesas-Fruta, Sobremesas-Tartes, Tartes

SBADO, 15 DE OUTUBRO DE 2011

Duo de laranja e chocolate (ju)

Um dia destes, andava mesmo com vontade de fazer algo que envolvesse estes dois ingredientes. Nada do que vi me convenceu e l tive de adiar o desejo. Ontem, esta receita atravessou-se no meu caminho e no resisti... A combinao muito boa mas, a parte da musse, simplesmente divinal. Acho que, numa situao de gula extrema e tempo mnimo, passarei a fazer s a parte de cima...

Ingredientes e Preparao: Para a base de laranja:

6 ovos 200 g de acar 200 ml de sumo de laranja Raspa de duas laranjas 1 colher de sopa de maizena

Coloquei tudo no copo da bimby e misturei alguns minutos, na velocidade 4. Em seguida, verti a mistura para uma forma de aro, previamente forrada com papel vegetal. Foi ao forno pr-aquecido, a 160C, durante 35 minutos. Deixei arrefecer completamente. Na verdade, fiz esta parte no dia anterior ao da seguinte...

Para o creme de chocolate: 200 g de chocolate 100 g manteiga (prxima vez, vou usar um pouco menos) 100 g acar 4 ovos 5 folhas de gelatina

Comecei por demolhar as folhas de gelatina em gua fria e por bater as claras em castelo, na bimby, e reservar. Em seguida, derreti o chocolate com a manteiga em banho Maria. Depois, juntei-lhe as folhas de gelatina e mexi at dissolver totalmente. Ao mesmo tempo, sem lavar o copo da bimby, bati as gemas com o acar at obter um creme bem espumoso. Sem desligar a mquina, acrescentei , o preparado do chocolate e as claras em castelo. Deitei o creme por cima da base de laranja e levei ao frigorfico durante a tardes.

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QUARTA-FEIRA, 31 DE AGOSTO DE 2011

Queijada de limo (ju)

Da revista "O melhor da Cozinha Portuguesa", n106, retirei esta Queijada deliciosa e muito simples de se fazer. Comeu-se to bem e to rpido que no deu tempo para a foto depois de aberta...

Ingredientes: 5 ovos 5 gemas 160 g de acar 1 c (caf) de acar baunilhado 2 dl de leite morno 1 limo (raspa e sumo) 80 g de farinha manteiga e acar q.b. Preparao: Comecei por ligar o forno a 180C e por preparar a tarteira, untando-a com manteiga e polvilhando-a com acar. Em seguida, misturei os ovos e as gemas. Juntei o acar, o leite e a raspa e o sumo de limo. Envolvi delicadamente a farinha e verti o preparado na tarteira. Levei a meio do forno, a cozer em banho-maria, cerca de 40 minutos.

Decorrido este tempo, retirei a queijada do forno, deixei-a arrefecer um pouco e desenformei-a. Por fim, polvilhei-a com acar em p...
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TERA-FEIRA, 30 DE AGOSTO DE 2011

Tarte de Figos (isa)

A poca de figos est a e estes so os primeiros figos brancos experimentados numa tarte.

Ingredientes: figos q.b. 1 massa quebrada 1 pacote de natas 1 ovo 4 a 5 colheres de sopa de acar Preparao:

Estender a massa quebrada sobre uma tarteira e pic-la muito bem. Descascar (facultativo) os figos e abri-los em flor. Colocar sobre a massa.

Num copo misturador, juntar os restantes ingredientes e agitar fortemente de modo a que fiquem bem misturados. Regar os figos com o lquido obtido. Levar a forno pr-aquecido a 200C at cozer.
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SEGUNDA-FEIRA, 29 DE AGOSTO DE 2011

Tarte de Maracuj (isa)

Esta receita de tarte foi-me transmitida por uma amiga e deliciosa! Vale mesmo a pena experimentar!

Ingredientes: 1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina de anans, de preferncia da Royal (s se utiliza 1 saco por receita)

sumo de 1 limo 8 maracujs 1 pacote de bolacha petit-beurre 1 pacote de manteiga de 200 g Massa: Pique as bolachas na 1,2,3 e junte o pacote de manteiga derretida; mexa e, com esta massa, forre uma forma de tarte (pode tambm forrar sobre papel vegetal).

Retire o recheio dos maracujs para uma taa, junte o sumo do limo e o leite condensado mexendo tudo.

Faa a gelatina de anans seguindo as instrues e junte ao creme. Deite na forma e leve ao frigorfico de um dia para outro.

Obs.: a gelatina tem mesmo de ser de anans! Desta vez, usei bolacha maria tornando a massa mais fina.

Arroz Valenciana (1) Pratos de Carne - Pratos de Carne (Diversos)

Ingredientes:

500 gr de arroz 125 gr de vitela de guisar (sem osso) 1/2 frango 50 amijoas 30 mexilhes 250 gr de camares 250 gr de lulas pequenas 2 pimentos vermelhos 1 pimento verde 1 colher de ch de aafro em flor 1 cebola grande 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de leo 100 gr de toucinho magro ou bacon 1 chourio Sal e pimenta 1 pitada de pimento

Preparao:

Pique a cebola. Deite-a num tacho grande, juntamente com as gorduras (leo e azeite), e refogue at ganharem cor. Corte o frango em pedaos pequenos. Tempere-o com sal e sumo de limo, pelo menos com 3 horas de antecedncia. Tempere igualmente a vitela. Deite as carnes no tacho com as gorduras, para refogarem, deixando-as aloirar bem. Nesta altura junte o chourio cortado s rodelas e o toucinho em tirinhas (sem o couro), aloure mais algum tempo, deite um pouco de gua e, pouco a pouco, adicione a gua necessria para fazer um bom caldo. Junte todos os pimentos, cortados em tiras, assim como as lulas, previamente arranjadas e cortadas em rodelas. Deixe tudo refogar, em lume brando para apurar bem. Lave muito bem as amijoas e os mexilhes e ponha-os a abrir num tacho ao lume. Depois de abertos, retire metade dos mexilhes das cascas, coe a gua que largaram ao abrir e junte tudo (marisco e gua) ao caldo que contm as carnes. Deite tambm neste caldo os camares, depois de lavados, e tempere tudo com sal e pimenta, um pouco de aafro (o aafro torrado e depois desfeito num pouco de sumo de limo) e o pimento. Junte o arroz ao caldo, a ferver, depois de ter verificado os temperos. Logo que levante fervura, diminua o lume para o mnimo at acabar de cozer. Este arroz deve ficar um pouco malandro.
Ingredientes: 300g de carne de porco 1/2 Frango 400 gr de camaro

400 gr de ervilhas 2 pimentos vermelhos 400gr de lulas 400gr de ameijoas 1 pitata de aafro (ou 1 colher de ch de aafro das Indias) 1 colher de caf de corante alimentar amarelo em p (do que se usa nas paelhas) Arroz (eu pessoalmente gosto de usar do vaporizado) salsichas delcias do mar Azeite cebola vinho branco piri-piri sal alho massa pimento gengibre em p Preparao: Corte em pedaos a carne de porco e tempere com sal, alhos e pimento. Corte o frango em pedaos e salpique com gengibre em p. Num tacho largo com azeite refogue 1 cebola picada e junte a carne de porco e o frango. Aloure e regue com copo de vinho branco. parte, coza o camaro em gua com sal e piripiri. Descasque metade e reserve os restantes para enfeitar. Coe 5 chvenas do caldo da cozedura e junte ao preparado. Introduza as ervilhas, ospimentos cortados s tiras, as lulas e as amijoas limpas de areia. Adicione o aafro. Quando o caldo levantar fervura, acrescente 2 chvenas bem cheias de arroz e deixe cozer 10 minutos. Rectifique os temperos. Junte os camares descascados, salsichas e delcias do mar s rodelas. Deixe cozer. No momento de servir enfeite com os camares inteiros.