Rencana Program Kerja Akademis 1 2 Program Memasukkan Nilai “V” dan “I” dalam RPP Ulangan Kejujuran Deskripsi

RPP setiap guru harus menyertakan nilai “V” dan “I” dalam RPPnya  Sosialisasi/penggalian bersama tentang ulangan kejujuran antara guru siswa  Soal berasal dari siswa dan guru (ulangan pertama tanpa pengawasan, yang kedua dengan pengawasan guru)  Papan kejujuran  Pembagian tugas peduli lingkungan  Laporan oleh supervisor yang ditunjuk guru berasal dari siswa yang praktik.  Program kunjungan hotel untuk persiapan magang (bimbingan mental)  Program kunjungan hotel untuk persiapan magang (bimbingan mental)  Pembuatan team personal grooming (bergilir untuk semua siswa)  Pengenalan karakter orang industry (mendatangkan praktisi dari hotel)  Membuat perencanaan praktik meliputi:  Peralatan  Restoran  Folding napkin  Room service  Bartender  Table skirting  Flower arrangement  Banqueting (event organizer)  Pengenalan bahan (basah, bahan kimia dan kering)  Pengenalan sampah (organic dan non organic)  Hygiene dan sanitasi  Pengenalan menu (breakfast, lunch, dan dinner)  Penenalan alat  Market of survey (pasar dan harga)  Market list  Praktik memotong  Praktik mengolah masakan  Praktek mengolah sampah  Pengenalan dan analisis design  Visualisasi lewat produk  Pelaksanaan unit produksi dan market plan  Program kunjungan ke DUDI untuk persiapan Pelaksanaan

3

Praktik Tata Graha

Praktik Front Office

4

Praktik Tata Hidang

Mulai Juli tahun ajaran 2012 – 2013

5

Praktik Jasa Boga

6

Praktik Design

  magang (mempersiapkan mental siswa) Menjalin relasi dengan DUDI Originalitas produk design .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful