Alcatuire:   Tub digestiv: cavitatea bucala, faringe, esofag, stomac, intestinul subtire, intestinul gros; Glandele anexe: gl.

salivare, ficatul, pancreasul. TUBUL DIGESTIV: 1. Cavitatea bucala  Limba: masticatie, deglutitie, vorbire, perceperea gustului;  Dintii: incisivi (taie), canini(sfasie), premolari si molari(maruntesc). 2. Faringele  Face legatura intre cavitatea bucala si esofag;  Face legatura intre cavitatile nazale si laringe. 3. Esofagul  20-30cm;  Face legatura intre faringe si stomac 4. Stomacul  Capacitate medie: 1500cmᶟ;  Dilatat, in forma de J;  Orificii cardia, pilor →duoden;  Componente: camera cu aer, corp, antru, canal piloric; 5. Intestinul subtire  Lungime: 4-6m;  Componente: duoden (25cm in forma de potrcoava), jejun, ileon; 6. Intestinul gros  Lungime: 14-16cm;  Format din: - cec – apendice vermiform; - colon – ascendent, transversal, descenndent, sigmuid; - rect – orificiu anal. GLANDELE ANEXE: 1. salivare : parotide, sublinguale, submaxilare; 2. ficatul: - 1500g; - Secretie de bila: vezica biliara si duoden 3. Pancreas: suc pancreatic ->duoden DEFINITIE:

Masticatia: este un lant de reflexe prin care alimentele sunt prelucrate cu ajutorul dintilor, limbii, salivei, obrajilor, formandu-se bolul alimentar; permite contactul receptorilor gustativi cu substantele chimice dizolvate in saliva si declanseaza secretiile digestive, salivare si cea gastrica. Deglutitia: este un lant de reflexe prin care bolul alimentar este condus din cavitatea bucala prin faringe si esofag in stomac. Digestia chimica – cu ajutorul salivei care contine apa si saruri minerale (electroliti), substante organice(mucus, proteine), lizozimul (antibacterian), produsi de excretie, uree, enzima specifica (ptialina, amilaza salivara: amidon preparat -> maltoza), agenti patogeni Digestia gastrica Glandele gastrice din mucoasa stomacului produc sucul gastric:  Compozitie: apa, mucus, HCl, enzime;  Ph: 1.8, 2.5;  Cantitate medie: 1.5l/zi; HCl impiedica dezvoltarea germenilor si activeaza pepsina; Mucusul protejeaza mucoasa gastrica de actiunea HCl si a pepsinei; Enzimele:  Proteolitice: o Pepsinogen (inactiv) care sub influenta HCl devine pepsina(activa) care descompune proteinele -> peptone+AA; o Gelatinaza – hidrolizeaza gelatina; o Lapferment (sugari)  Lipolitice: o Lipaza gastrica – actioneaza asupra grasimilor emulsionate -> AG+glicerol Rezultatul digestiei gastrice = CHIM GASTRIC (pasta) Digestia intestinala Se produce mai ales in DUODEN sub influenta a 3 secretii:  Bila : o Produs al hepatocitelor; o Contine apa, saruri biliare, colesterol, lecitina, pigmenti biliari; o SARURI BILIARE: dau culoare bilei(verde), reduc tensiunea superficiala a grasimilor fragmentandu-le in particule foarte fine, miscibile cu apa-> emulsii  Sucul pancreatic: o Produs de acinii pancreatici, contine: apa, bicarbonati de sodiu si potasiu, electroliti, enzime:

-

-

-

-

   Sucul intestinal o o

Proteolitice: tripsina, chemotipsina care ataca proteinele->peptone+AA; carboxiheptidaze-> di si tri peptide; Glicolitice: amilaza pancreatica- ataca amidonul pana la stadiul de maltoza; Lipolitice: lipaza pancreatica- acelasi efect ca si cea gastrica-> AG+glicerol.

Produs de glandele din mucoasa intestinala, ramane la suprafata celulelor unde realizeaza ultimele descompuneri Contine enzime:  Protolitice: peptidaze care descompun bi si tripeptidele>AA;  Lipolitice: lipaza intestinala;  Glicolitice: dizaharidele: Maltoza:maltaza->2 glucoza; Zaltoza: zaharaza->glucoza + fructoza; Lactoza: glucoza+galactoza

FUNCTIA MOTORIE A INTESTINULUI SUBTIRE: -miscarile segmentare si de propulsie au rol de a fragmenta chimul gastric, favorizand amestecul cu secretiile si de a conduce continutul spre intestinul gros; -absorbtia intestinala se realizeaza prin mecanisme pasive si active, se datoreaza adaptarii mucoasei intestinale si a epiteliului:  Pliuri: valurile, conivente vilozitati intestinale, microvili;  Suprafata de tranzit este unistratificata (mare si subtire) 1. Proteinele se absorb activ sub forma de AA; 2. Glucidele: fructoza se absoarbe pasiv, glucoza si galactoza activ, AA si monozaharidele trec in sangele vilozitatilor de unde sunt transportati prin vena corta la ficat; 3. Grasimile: se absorb sub forma de acizi grasi: cei cu catena scurta trec in sange iar cei cu catena lunga (>10-12 atomi de C) trec in limfa

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful