cinternacional: Cubas_Plan de Exportacion de truchas

PLAN DE EXPORTACION DE TRUCHAS CONGELADAS A ALEMANIA
ALUMNO: CUBAS GUTIERREZ , CESAR DAVID PARTIDA ARANCELARIA: 0303210000

publicación en el BLOG COMERCIO INTERNACIONAL http://cinternacional2010.blogs pot.com/2010/11/plan-de-exportacion-de-truchas .html Avance en VOICETHREAD http://voicethread.com/s hare/1499489/ utilizando la herramienta ISSUU http://is s uu.com/ces ar_cubas _gutierrez/docs /exportacion_de_truchas requis itos para la exportación de productos pes queros http://is s uu.com/ces ar_cubas _gutierrez/docs /requis itos _s anitarios _para_la_exportacion_de_produ pagina en FACEBOOK de la empres a exportadora de truchas congeladas http://www.facebook.com/#!/pages /Trout-export-Peru/127151310679418?v=info INFORMACION DEL PRODUCTO Truchas Congeladas Partida Arancelaria: 0303210000

INFORMACION BASICA Nombre comercial: Trucha congelada. Nombre común: Trucha arco iris . Nombre científico: Oncorynchus mykis s . FORMAS DE PRESENTACION • Filetes s in piel, s in es pinas , IQF s ellados al vacío o interfoliados , de 120/150, 150/200 gr, en cajitas y en cajas mas ter. • Des hues ada, corte maripos a, IQF s ellada al vacío o interfoliada, de 220 / 240 / 260 g. por pieza, en cajitas y en caja mas ter. • Entera, evis cerada, de 170/200, 200/230, 230/260 g. en bols a de polietileno, en cajitas y cajas mas ter. • Filetes ahumados en frío, lis tos para s ervir, de 200/300 g. por pieza, s ellados al vacío • Filetes ahumados en caliente, lis tos para s ervir, de 200/300 gr por pieza, s ellados al vacío. Z ONAS DE PRODUCCION Z onas alto andinas . Mayor incidencia en Junín, Puno, Huancavelica y Pas co. PAIS PARA EXPORTACION: ALEMANIA EMPRESA DE CONTACTO Fis chzucht Müller Nieders achs en Pis cifactoría en Baja Sajonia (Nieders achs en), empres a alemana que s e dedica a la venta de truchas .Hace 20 años s e

Region Brauns chweig Wolfs burg Celle Uelzen Lüneburg Hannover Ciudad : Baja Sajonia Country/Region: Alemania Telefono: 05838/991061 Celular: 0160/190 76 72 E-mail: fis chzucht-mueller@t-online.de DATOS DE SUNAT DATOS DE TRADEMAP ANALISIS DE LA COMPETENCIA Invers iones Perú Pacífico S. OPORTUNIDADES • La demanda ins atis fecha en el mercado alemán.Pis cifactoría en Baja Sajonia (Nieders achs en).Hace 20 años s e dedican a la crianza y venta de truchas .1% de es ta ventaja. • Se cuenta con expertos que pueden brindar as is tencia técnica. Incoterms : CIF . •Normas HACCP y BPM. •Articular a todos los miembros que forman es ta cadena productiva para hacer que el Perú s ea un importante exportador de truchas en el mundo. OBJETIVOS • Brindar capacitación a los criadores artes anales de trucha. • ya s e exportan truchas al mercado alemán en la actualidad. empres a alemana que s e dedica a la venta de truchas . • Primera vez que realizo un plan de exportación. Dirección: Koi-Center Gifhorn . •Se han elevado los requis itos que deben cumplir los productores a nivel de regulaciones s obre s eguridad del alimento y es tipulaciones ambientales . •Tipo de cambio que afecta las exportaciones .Wichelnförth 5 .29393 Groß Oes ingen . de truchas congeladas . MISION Nues tra mis ión es es tablecer alianzas es tratégicas con los criadores artes anales dé truchas de la región Puno con el fin de formar una cadena productiva y exportar al mercado alemán. ANALISIS FODA FORTALEZ AS • El Perú cuenta con más de 1200 lagunas con potencial para la crianza de truchas . DEBILIDADES • No s e cuenta con altos es tándares de calidad. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A EXPORTAR Partida Arancelaria: 0303210000 Des cripción: truchas congeladas Embalaje: los productos van s ellados y s e envían en cajitas . Pis cifactoría Los Andes exportó 250000Kg. para que produzcan truchas de buena calidad y as í poder comercializarlas . exportó 24170 Kg. PLAN ESTRATEGICO VISION Ser una empres a líder en la exportación de truchas congeladas a Alemania. •Por s er un producto de cons umo humano directo. AMENAZ AS • Gran empres a que s e dedica a es ta actividad como es Pis cifactoría los Andes . pero s olamente s e utiliza el 0. • Empres as que exportan mayor volumen de truchas a Alemania. la trucha requiere de una s erie de certificaciones s anitarias que imponen un cos to alto a los productores y comercializadores . • No hay s uficientes fuentes de crédito para los productores .Oas e HändlerKoi-Händler .A. a Noruega y Alemania.

en el país de origen. ya s ea marítimo o fluvial. el cos to del trans porte s ería pagado por el exportador. Medio de trans porte: Vía marítima. PLAN DE COMERCIALIZ ACION La comercialización s e haría a través de páginas web. és ta s e aplica únicamente a alimento pre-empacados des tinados al cons umidor final. la factura comercial. documentos contra pago Carta de crédito irrevocable pagadera a 15 días de la fecha de embarque Entre los gravámenes vigentes s e encuentra el arancel ad-valorem con un valor del 9% Es te arancel es aplicado s obre el valor CIF Agente de aduanas : Si s e neces itará un agente de aduanas ya que el monto CIF s upera los $2000.Cos t. B/L y la póliza de s eguros s erán exigidas al importador. deben proceder de un es tablecimiento aprobado por una entidad oficial en el país de origen. Aunque el s eguro lo ha contratado el vendedor. reconocida por la UE. el packing lis t. También s eñala que todas las s us tancias alérgicas que contiene el producto deben s er regis tradas en una etiqueta. el beneficiario del s eguro es el comprador. has ta que la mercancía llegue al puerto de des tino. ya que s e bus ca ganar más mercados . el ries go s e trans fiere al comprador en el momento que la mercancía pas a la borda del buque. Precio aproximado: $250000 El cos to unitario por kilo de trucha es de $2 en Puno TRAMITES DE EXPORTACION Cobranza internacional: Cobranza documentario. As í también exis ten condiciones veterinarias y requis itos de certificación la cual s e aplica para el producto trucha. en es te cas o nos otros . mediante el mayor empuje en las es trategias de promoción y publicidad. El incoterm CIF es uno de los más us ados en el comercio internacional porque las condiciones de un precio CIF s on las que marcan el valor en aduana de un producto que s e importa. El incoterm CIF s ólo s e utiliza para trans porte en barco. ESTRATEGIA A UTILIZ AR La es trategia más recomendable en es ta s ituación es la penetración de mercados . Cantidad: 50000 Kg. ESTRATEGIAS A UTILIZ AR POSICIONAMIENTO El pos icionamiento s e va a dar debido a que en Alemania la demanda de truchas es alta por las proteínas que contiene. Se debe utilizar para carga general o convencional. es te s egmento pres enta el crecimiento más acelerado de la economía. E-COMMERCE Actualmente. El vendedor s e hace cargo de todos los cos tes . CFR. pero no s e debe utilizar cuando s e trans porta en contenedores . Como en el incoterm anterior. ACCESO AL MERCADO DE LA UNION EUROPEA Para acceder al mercado de la Unión Europea uno de los as pectos claves es el relacionado a la s anidad alimentaria. El comercio electrónico . As imis mo s eñala los requis itos relacionados a etiquetado. Ins urance and Freight (named des tination port) → ‘cos te. que en el cas o del Perú es el Ins tituto Tecnológico Pes quero (ITP). res taurantes entre otros . Se recomienda vis itar los s iguientes documentos : •Requis itos s anitarios para la exportación de productos pes queros . has ta la empres a más pequeña puede llegar a clientes de todo el mundo con s us productos y mens ajes . Gracias al cos to mínimo que implica. Es ta autoridad debe garantizar que dicho es tablecimiento s atis face los requerimientos de la Unión Europea. incluidos el trans porte principal y el s eguro.Guía de trazabilidad. Pero para lograr un mayor producción en el Perú s e tiene que articular la cadena productiva. Impues to Selectivo al cons umo: No aplica IGV = 17% bas e imponible CIF + ad valorem IPM = 2% la mis ma bas e que el IGV Dentro de los trámites s e encuentran la declaración única de Aduanas (DUA) es ta llenado por el importador. Es as í que las actuales directivas s eñalan que todos los productos del s ector pes ca importados de terceros país es . pres entación y promoción de los alimentos . s eguro y flete (puerto de des tino convenido)’. •Guía de manejo de higiene para la indus tria pes quera.

ellos s e encargarán de vender las truchas a congeladas a minoris tas y mayoris tas para que le den valor agregado al producto. CONCLUSIONES • Se tiene que capacitar y articular a los pequeños productores de la región Puno para que toda la cadena productiva gane competitividad. • s e debe dar mayor valor agregado al producto mediante plantas proces adoras aquí en el Perú. UBICACION DEL LUGAR DE VENTA En es te cas o s e empezará por vender a la pis cifactoría en Baja Sajonia.com. • Puno es la principal productora de truchas . en cajitas y en cajas mas ter. por ello.gob. s obre todo s i s e toma en cuenta que los técnicos que acompañan la capacitación s on locales por lo que más tarde podrán brindar as es oría a más empres as de la zona. PLAZ A Los principales entes que participan en los canales de dis tribución s on: el agente intermediario. aunado a la exis tencia de infraes tructura para el proces amiento de congelados en Puno. s in es pinas . porque ellos además de producir también importan de gran parte del mundo.mercadolibre. FUENTES ELECTRONICAS http://www. DETERMINACION DE DEMANDA INSATISFECHA La demanda ins atis fecha s e da en Alemania. • La cadena de valor de truchas en Puno es tá caracterizada por la pres encia de acopiadores que relacionan a los productores independientes y a las as ociaciones de productores tanto con el mercado interno como con el comercio fronterizo con Bolivia. y (ii) articulación vertical con productores independientes .pe/ www. • Aprovechar todo el potencial que tienen las lagunas en nues tro país . de 200/300 gr por pieza. de 170/200.pe www. •Precis amente es te factor. IQF s ellados al vacío o interfoliados . de 200/300 g. mercadotecnia y s uminis tro de información complementaria para productos o s ervicios a través de redes informáticas como Internet u otras . lis tos para s ervir.gob. en bols a de polietileno. proces ándola y exportando directamente. 230/260 g. PRECIO El precio del producto hacia el importador s ería alrededor de $5. que realiza los contactos y comercializa con el producto por una comis ión. corte maripos a. incluidos nues tros cos tos de envío. manejando producción propia. evis cerada. Es ta empres a viene implementando un modelo mixto de cadena: (i) de integración vertical. es lo que ha facilitado el rápido des arrollo de Pis cifactoría de los Andes . y los detallis tas o comerciantes minoris tas . por pieza. en cajitas y cajas mas ter. • Entera. ya que s olo s e emplea una pequeña parte. lis tos para s ervir. la indus tria proces adora que proces a el producto para darle mayor valor agregado.prompex. el acces o a los mercados internacionales . el importador que toma pos es ión del producto para luego venderlo a mayoris tas o minoris tas . que es hacia donde vamos a exportar. PROMOCION Las promociones s e realizarían realizando ferias en Alemania donde s e pres ente las dis tintas variedades y formas de pres entaciones de las truchas congeladas . • Des hues ada. • Filetes ahumados en frío. de 220 / 240 / 260 g. de 120/150. compra.s unat.pe/ www. 200/230.s iicex. UBICACION DE LA DEMANDA Inicialmente s e puede ubicar la demanda en Hamburgo y en Bremen que s on ciudades muy cercanas a Baja Sajonia. venta.cons is te principalmente en la dis tribución. por pieza. en cajitas y en caja mas ter. 150/200 gr.gob.trademap. MIX DE MARKETING PRODUCTO • Filetes s in piel. s ellados al vacío • Filetes ahumados en caliente. IQF s ellada al vacío o interfoliada. el efecto demos trativo y de réplica en el s ector s erá amplio.pe/ .org www. s ellados al vacío.

gob..as px?tabid=124 www.pe/ www.com www.mincetur.gob../E-y-S-69-05-kuramoto.aquahoy.pe/pub/revciencias /s is temica08. cies .gob.pdf www.www.pe/files /economia.pe/comercio%20exterior/pop_trucha. .pe/newweb/Default.dirceturpuno.unife.edu.org.prompex.pdf www.

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