Generalidades de Hongos

Dr. Luis Thompson Clnica Alemana/ Universidad del Desarrollo

Micologa
Rama de la biologa que estudia los hongos Los hongos son por lo general organismos microscpicos, pertenecientes al Reino Fungi. Clulas eucariotas, con pared celular, con mitocondrias, aparato de Golgi y retculo endoplsmico Inmviles Plastidios y clorofila siempre ausentes No forman tejido verdadero Pared celular fundamentalmente compuesta por quitina

Levadura del Pan

Quesos y vinos

Fermentacin alcohlica

Uso de los hongos en Biotecnologa

Elaboracin de inmunosupresores
ciclosporina micofenolato

Elaboracin de antimicrobianos
Penicilina Cefalosporinas

Elaboracin de vacunas
Vacuna Hepatitis B

Sntesis de diversas sustancias con fines industriales

cidos orgnicos aminocidos polisacridos

Tolypocladium inflatum

Hongo utilizado para la fabricacin de ciclosporina

*

Metabolito de Penicillium glaucum

Placa de Fleming

Laboratorio Dr. Fleming

Placa de Petri en que se observa inhibicin del desarrollo de cepa de Staphylococcus aureus por contaminacin con colonias de Penicillium notatum

Penicillium notatum Microfotografa Penicillium

Penicillium chrisogenum

Planta de Fermentacin de Penicilina

Fleming Florey Chain London UniversityOxford University OxfordUniversity Gran Bretaa Australia Gran Bretaa

Premio Nobel de Medicina 1945

Cephalosporium acremonium

Prof. Giuseppe Brotzu

Acidos orgnicos
Acido ctrico: Aspergillus niger, produce c. Ctrico
en fermentadores computacionales, ms de 350.000. Ton. por ao (alimentos, bebidas, productos farmacuticos, cosmticos y detergentes)

Acido glucnico: Aspergillus niger, produce c.

Glucnico a partir de almidn (principal sustrato). Se usa como agente de limpieza

Acido itacnico: Aspergillus terreus, substratos son

glucosa, sucrosa y melasas. Se usa en tintas de impresin, adherencia de ropa, etc.

Aminocidos
La mayora de los aminocidos se sintetizan a partir de bacterias, el mecanismo de produccin es ms eficiente Slo triptfano, lisina y metionina continan sintetizndose a partir de hongos

Polisacridos
Pullulan: Aureobasidium pullulans, fibras muy duras,
se usa en chalecos antibalas, lneas para pesca, otras

-glucanos: diversos hongos, se utiliza para

encapsulacin de alimentos y medicamentos

Quitinas: Se utiliza en alimentos, suturas, otras

Ms utilidades de los hongos

Produccin de micoproteinas Utilidad de los hongos en investigacin bsica (por su pequeo tamao, fcil cultivo y manipulacin, ciclo de vida corto) Ej. Saccharomyces cerevisiae Reguladores del crecimiento de las plantas (gibbelinas, citoquinas, auxinas, cido abscsico, etileno) Fabricacin de papel

, pero la funcin fundamental de los hongos es.

la mineralizacin de la materia orgnica muerta

Hongos micorrizales

La funcin fundamental de los hongos es es la mineralizacin de la materia orgnica muerta

La funcin fundamental de los hongos es es la mineralizacin de la materia orgnica muerta

Caractersticas de los hongos

Nutricin heterotrfica por absorcin de la naturaleza(no ingieren) Son fundamentalmente aerobios

Requerimientos nutricionales de los Hongos Todos los hongos son hetertrofos, requieren de nutrientes orgnicos Los hongos absorben ms que ingerir sus alimentos La mayora de los hongos que producen enfermedad en los humanos son parsitos facultativos (capaces de producir enfermedad o vivir en materia muerta en descomposicin) La mayora de los hongos crecen fcilmente en agar Agar Sabouraud

Agar Sabouraud Raymond J. Sabouraud (1864 -1938)

Requerimientos nutricionales de los Hongos Los requerimientos son variables entre las diversas especies de hongos (se describen ms de 100.000) Muchos hongos pueden crecer en medios muy sencillos, como medios que contienen carbohidratos , nitrgeno orgnico o inorgnico y varios minerales como fosfatos, potasio, magnesio, fierro, zinc, sulfuro y manganeso Ninguno puede utilizar nitrgeno atmosfrico

Clasificacin de los Hongos

Levaduras Hongos filamentosos o miceliados

Cultivo en Agar Sabouraud Candida albicans

Gram de cultivo

Levaduras

Chromagar

Micelio: Conjunto de hifas, micelio areo o reproductivo y micelio nutritivo o vegetativo

Hongos filamentosos
Hifa area o reproductiva

Hifa nutritiva o vegetativa

Hongos filamentosos
Hongos Tabicados o superiores No tabicados o cenocticos o inferiores

Reproduccin de los Hongos

Asexuada o anamorfa: va formacin de
conidias, no implica recombinacin gentica

Sexuada o teleomorfa: Implica

recombinacin gentica entre dos tipos sexuales

Clasificacin del Reino Fungi

Phylum Chytridiomycota Phylum Zigomycota Phylum Ascomycota Phylum Basidiomycota Phylum Deuteromycota o Fungi imperfecti

Conceptos de importancia en Micologa Mdica

Estado saprfito: como se desarrollan los
hongos en el medio ambiente o en medios de cultivos a 25C

Estado parasitario: como se desarrollan los

hongos en los tejidos del husped

Estado saprfito

Estado parasitario

Conceptos de importancia en Micologa Mdica

Dimorfismo: Capacidad de algunos hongos de
crecer a en forma levaduriforme a 37C y en forma filamentosa a 25C

Micologa Mdica
Rama de la Microbiologa Mdica que estudia los hongos Los hongos producen las siguientes enfermedades: Micetismo Micotoxicosis Hipersensibilidad Micosis

Micetismo
Enfermedad producida por la ingesta de hongos macroscpicos toxignicos (Envenenamiento) Ejemplo Amanita phalloides

Micotoxicosis
Enfermedad producida por ingestin prolongada de micotoxinas producidas por hongos que contaminan alimentos Aflatoxina es la micotoxina mejor conocida, producida por Aspergillus flavus Efectos variados: carcinognicos, hepatotxicos, alteracin de la coagulacin, otros Varios gneros producen micotoxinas: Fusarium, Penicillium, otros

Micotoxicosis

Hipersensibilidad
Los hongos pueden determinar cuadros de alergia, por Ej. * asma bronquial * rinitis alrgica

Micosis
Infecciones por hongos Trmino empleado por primera vez por Rudolph Virchow en 1956 Clasificacin:
Superficiales Subcutneas Profundas, sistmicas y/o diseminadas

Micosis superficiales
(Dermatofitosis, Tineas, Tias)
* Piel * Uas * Pelo

Dermatofitosis (Tinea)
Dermatofitosis son infecciones de los tejidos queratinizados: Epidermis, pelo y uas, producido por un grupo de hongos especializados denominados dermatofitos, que afectan tanto a hombres como a animales

Dermatofitosis (Tinea)
Se clasifican en 3 gneros anamorfos, dependiendo de las caracterticas de sus macroconidias Epidermophyton
Epidermophyton floccosum

Microsporum
Microsporum canis Microsporum gypsium

Trichophyton
Trichophyton mentagrophytes Trichophyton rubrum Trichophyton schoenleinii

Epidemiologa y Ecologa
(Distribucin: Cosmopolita)
Dermatofitos antropoflicos:
Epidermophyton floccosum Trichophyton mentagrophytes var. interdigitale Trichophyton rubrum Trichophyton schoenleinii

Dermatofitos zooflicos
Microsporum canis Triphyton mentagrophytes var. mentagrophytes

Dermatofitos geoflicos
Microsporum gypseum

Tinea capitis: Microsporum canis

Tinea fvica: Trichophyton schoenleinii

Tinea barbae: Microsporum o Trichophyton

Tinea corporis: Microsporum o Trichophyton

Tinea manum

Epidermophyton floccosum Trichophyton rubrum

Tinea cruris

Tinea pedis: Trichophyton rubrum

Trichophyton mentagrophytes

Tinea pedis: Trichophyton

Trichophyton rubrum

Tinea unguium u onicomicosis

Micosis subcutneas
Esporotricosis Micetomas Cromoblastomicosis Otras

Esporotricosis causada por Sporotrichum schenkii

Micetoma

Micetoma podalis

Micosis Profundas, invasoras o sistmicas

Endmicas, exticas o tropicales Oportunistas

Micosis Endmicas
Histoplasmosis Paracoccidioidomicosis Coccidioidomicosis Blastomicosis norteamericana Otras

Micosis Oportunistas
Candidiasis Aspergilosis Criptococosis Mucormicosis Fusariosis