Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay

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...................... 85 4....................1............................. 91 4................................................................................. Producción orgánica .. 89 4...............5....4.............2...............1................ Riesgo de degradación de suelos en Uruguay ..................... Forestación ............................................gub............................3.....................5............uy 81 .. Viñedos ....... Frutales de hoja caduca............ Frutales de hoja caduca ............................................. 87 4.......... 88 4........................1.............1...... 91 4.............................3... Ganadería ................ 82 4...............2.......................................6...........1............ 88 4..........5..........dinama.1............ Uso de las tierras ..........Capítulo 4 .......................................SUELO Capítulo 4 ......... 82 4.... 95 www.................................................................................................3........ Arroz ............ Erosión de suelos en Uruguay ....................... Fertilizantes ..1..............................2....................4..SUELO 4.......................................................... 90 4...................1...................................................................... 92 4................5................1....................................................................5.1..... Indicadores de calidad de suelos ...................... viñedos y cítricos ....................................................................................... 88 4.. Agrotóxicos ................ 95 4............ 83 4....................3................ ..............1.................................... Cultivos extensivos ...................... Cítricos ...1...............................................................

La agricultura.Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 4.1: Uso de la Tierra (Censo Agropecuario del 1990 y 2000. 82 . la vegetación. principalmente sobre campo natural (manifestándose en los últimos años una mejora en la base forrajera. praderas artificiales y campos mejorados). 4. debido (entre otros factores) al cambio en el marco legal a través de la Ley Forestal y sus incentivos. el MGAP recoge información anual a través de diferentes vías. la dinámica socioeconómica ha ido cambiando el uso de la tierras. No obstante ello. se puede observar que: realiza a cielo abierto. En nuestro país. La Figura 4. Figura 4.1. Ganadería La mayor parte de la producción ganadera se En la Figura 4. la superficie de arroz se vio incrementada debido a que se cultivó más arroz en el norte y noreste buscando mejor luminosidad.1. USO DE LAS TIERRAS El concepto tierra es más amplio que el de suelo y ha sido definido en la Convención de Lucha contra la Desertificación (PNUD. generalmente asociada a la ganadería debido a los sistemas de rotación con pasturas.2 muestra el uso del suelo en porcentaje. En el gráfico.2%. a) la superficie de pastoreo disminuyó (pasando de 71% a 61%).1. se realiza en los suelos de mayor fertilidad ubicados básicamente en la zona litoral y suroeste. se incrementó la forestación 5. MGAP). otros componentes de la biota y los procesos ecológicos e hidrológicos que se desarrollan dentro del sistema.1 se puede observar el cambio del uso de la tierra entre los dos últimos Censos Agropecuarios realizados por DIEA (MGAP) los cuales se llevan a cabo cada 10 años. 1995) como un sistema bioproductivo terrestre que comprende el suelo.

de una coyuntura favorable y de los conocimientos Figura 4. mientras que en la actualidad es 1/2. agrícola ganadera y lechería. En particular. En los últimos cinco años. Cultivos Extensivos La Figura 4.gub. el cultivo de la soja ha tenido un fuerte crecimiento como consecuencia de los buenos precios internacionales (cerca de un 90% de la producción es técnicos sobre el cultivo. debido al alto porcentaje de pradera y cultivos forrajeros producción. entre los cultivos de secano de verano. la soja es la que ocupa la mayor exportada). extensivos (sorgo.1. lo cual puede observarse en la Figura 4. MGAP.4. 1- Principalmente representados por el sistema “Feed lots”. maíz.2: Uso del suelo en porcentaje para los años 1990 y 2000 (elaborado en base a información de DIEA. 2009) evolución de los soja. En la actualidad.3: Distribución porcentual del sistema ganadero (elaborado en base a datos de DIEA. Los sistemas agrícola-ganaderos hacen uso más intensivo del suelo ya que utilizan para las mismas pasturas forrajeras en rotación con cultivos. (2008).SUELO La lechería tiene un uso aún más intensivo del suelo que el sistema agrícola ganadero. Según Blum et al.2. MGAP.Capítulo 4 . cultivos girasol.5. los cultivos de secano de verano han ocupado mayor superficie que los de invierno. La producción ganadera extensiva (ovina y bovina) se desarrolla predominantemente sobre campo natural casi sin alteraciones. donde se concentra gran cantidad de ganado vacuno en un espacio reducido (a corral) con la finalidad de terminar el engorde de los animales previo a su faena. Los cultivos se han concentrado básicamente en el litoral oeste del país. cebada y trigo) se puede observar en el Figura 4. Esta situación queda en evidencia si se calcula la relación entre cultivos de invierno/cultivos de verano. En ella se destaca el crecimiento del cultivo de soja y trigo. necesarios para la 4. se desarrollan en el país cuatro tipos de producción ganadera: ganadería (extensiva e intensiva1). 2007) superficie.dinama. observándose que en el año 2000 era de 2/1.uy . 83 www.

el mercado mundial alcanzó máximos históricos.Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 2008. en el año Figura 4. 2008). que alcanzó una de las superficies más altas de los últimos 50 años.4: Superficie sembrada de cultivos de secano por año agrícola (elaborado en base a datos de DIEA. MGAP. Figura 4. La superficie promedio de los años agrícolas 07/08-08/09 aumentó más del doble con respecto al promedio de la serie 01/02-06/07 (de 475.000 ha) En relación al trigo (OPYPA.6 muestra la superficie acumulada de los cultivos extensivos.145. La Figura 4. 2007).000 ha hasta 1.5: Superficie sembrada de soja (zafra 2003/2004) 84 . Esta situación y el buen desempeño productivo de años anteriores impulsó una fuerte expansión de la siembra.

3.939 del 28 de diciembre de 19872.000 ha.6: Superficie acumulada de los cultivos extensivos (elaborado en base a datos de DIEA. Forestación En cuanto a la forestación. La 1975 superficie y 1989 forestada fue de entre 38. 2008).gub. La superficie total forestada para el período 1975-2008 es de 812. de la economía forestal. www. En la Figura 4. superficie inferior a la para el período 1990-2008.uy puede del área.8 se muestra la evolución del 4. mientras que el Pino alcanza un 29% (siendo marginal el área de Salicáceas).000 Figura 4.000 hectáreas.7 muestra la evolución de la superficie forestada realizada bajo proyecto a partir del año 1975.Capítulo 4 . observar el gran aumento que ha habido en la superficie forestada con Eucalipto.SUELO superó las 40. la creación de los recursos forestales. La Figura 4.1. MGAP. el desarrollo de las industrias forestales. el mejoramiento. Pinos. se en las plantaciones de Eucaliptos. En la el gráfico se incluye área forestada.000 ha. y en general.7: Superficie forestada bajo proyecto (todas las hectáreas. ocupando el 70% Figura 4. superficie efectivamente forestada y zonas afectadas a la forestación (caminería y zona de amortiguamiento). la ampliación. 85 .dinama. que 2- tasa promedio anual de forestación especies) El Artículo 1 de la Ley declara de interés nacional la defensa. Este rubro se vio fuertemente incentivado por los beneficios tributarios y subsidios establecidos en la Ley Nº 15. Si se analiza para el mismo período Sauces la y evolución Álamos. totalizando las 774. se observa un crecimiento en la superficie de las plantaciones.

8: Superficie forestada con eucalipto.uy/) Figura 4. sauces y álamos bajo proyecto (Dirección Forestal. 2000) 86 .9:Carta Forestal para Uruguay (MGAP.noticiasrurales. MGAP. 2009) Imagen 1: Forestación con eucalipto (Fuente: http://www. pinos.com.Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Figura 4.

Capítulo 4 .SUELO 4.1. 2008) y la disponibilidad de agua para APTITUD DE USO PARA ARROZ .uy) 3- El 100% del cultivo de arroz del país se realiza bajo riego.11: Zonas aptas para plantanción de arroz (DSF.10 se puede observar la evolución del área sembrada en los últimos 9 años. Arroz El arroz es un rubro que presenta alta importancia económica.org.) www.10: Evolución de la superficie sembrada de arroz (Elaborado en base a información de DIEA MGAP. El incremento de los precios internacionales riego. destinándose cerca de un 95% a la exportación.PASTURAS Figura 4. fueron factores determinantes para que la zafra 2007/2008 tuviera un incremento en el área de un 19% y en la producción de un 17%. 2009. Figura 4. 1979) Imagen: Cultivo de arroz (Fuente: INIA. 87 .dinama.4.gub. MGAP. El descenso que se observa en el área de producción en la zafra 2006/2007 se debió principalmente a la falta de agua para riego de las represas3.uy (OPYPA. http://www. En la Figura 4.inia.

13. Viñedos La evolución de la superficie plantada de viñedos se muestra en la Figura 4.5. Frutales de Hoja Caduca La superficie plantada de frutales de hoja caduca (manzana. se presenta a continuación su evolución separando frutales de hoja caduca.5. Frutales de Hoja Caduca. Las variaciones en superficie se explican por el arranquío de viñedos viejos y enfermos y la plantación de variedades de alta calidad enológica en el marco del Plan de Reconversión de Viñedos llevado a cabo por el INAVI desde principios de la década del 90.Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 4. Figura 4. Viñedos y Cítricos En cuanto a los frutales. viñedos y cítricos. 2005). En particular en el año 2005 se realizaron las últimas plantaciones de frutales de hoja caduca en el marco del Programa de Reconversión y Desarrollo de la Granja (PREDEG) por lo cual hubo un alto nivel de inversión utilizando los productores los últimos subsidios del programa. MGAP. durazno. http://www.5. pera.1.12). 2009) Figura 4. 2009) la Figura 4.12: Evolución de la superficie plantada de frutales de hoja caduca (elaborado en base a datos de DIEA. ciruela y membrillo) ha ido disminuyendo evolución en los últimos 10 años en a partir de 2000/2001 (se muestra la base a datos de DIEA.2. Plantación de frutales de hoja caduca (INIA.13: Superficie plantada de viñedos (elaborado en 4. (OPYPA.1.inia.1.uy) 88 .1.org. MGAP. 4.

http://www. aumentan las inversiones en infraestructura y equipos.SUELO 4. A partir del 2005 hay una baja debido al aumento en el costo del combustible que se ve reflejado en un incremento del precio de los fletes.inia.uy En este período las empresas.uy) 89 .) en el período que va desde el año 2000 hasta el 2008.14 muestra la evolución del área plantada de cítricos (naranja.15: Plantación de cítricos (INIA. pomelo.Capítulo 4 . A partir del año 2001 hay una fuerte caída.5. al tener buenos resultados.3.1.org.gub. mandarina. así como en los costos de producción y en las nuevas exigencias de la Unión Europea como son origen (OPYPA 2005 y 2007). el tratamiento de los pallets y las certificación de Figura 4.dinama. 2009) Figura 4. MGAP. pero a partir del año 2002 el sector entra en una fase de recuperación de la rentabilidad la cual se mantiene en los años 2003 y 2004. Cítricos La Figura 4. etc. limón. www.14: Superficie plantada de cítricos (elaborado en base a datos de DIEA.

La Figura 4. fosfatados y potásico para la misma serie histórica (ver Figura 4. 90 . Son sustancias (simples. con un ascenso a partir del 2003.17 muestra las toneladas de fertilizantes importados para el período 19982006. La evolución es similar al uso mundial.17: Importación de fertilizantes (elaborado en base a datos de DSA. FERTILIZANTES Los Fertilizantes cumplen un rol fundamental en la producción agrícola.2. Figura 4. fosforado y potásico para la serie 1998 a 2006 (modificado de DSA. compuestas o una mezcla de ambas) que tiene elementos nutritivos necesarios para el desarrollo de las plantas. El aumento en la importación de los fertilizantes fosfatados está relacionado a la expansión de la soja.18: Importación de fertilizante nitrogenado. especie leguminosa que fija nitrógeno atmosférico. en una reducción del área cerealera y en un auge de la ganadería la cual favoreció el uso de praderas sembradas y campo natural mejorado los cuales requieren mayor cantidad de fósforo en relación al nitrógeno.18). muestra un predominio de la importación de fertilizantes nitrogenados.Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 4. MGAP) en evidencia la disminución en la relación hasta el año 2002. Un análisis más detallado de los fertilizantes nitrogenados. La evolución de la relación entre el fertilizante importado y la superficie sembrada en los mismos años pone Figura 4. destacándose una baja en el período 2000-2002. MGAP).

dinama. almacenamiento.01%.20: Importación de Agrotóxicos (herbicidas.20 muestra la evolución (19952008) en la importación de herbicidas. glifosato potásico 16. Producción Orgánica producción en la orgánica ocupa muy bajo producción agropecuaria. fungicidas e insecticidas. controlar eliminar plagas deseables (malezas) que influyan negativamente en la producción.19: Relación fertilizante importado/superficie sembrada (laborado a partir de datos de DSA.Capítulo 4 . elaboración y transporte. fungicidas e insecticidas aumentaron cerca de un 160% en el período 2004-2006 respecto al período 1999-2001.35%. La Figura 4. el que presenta mayor porcentaje de participación en el año 2008 es el glifosato: glifosato isopropilamina 39.1. porcentaje 4. Entre ellos.SUELO Los herbicidas.gub.56% y resto de los herbicidas tiene un porcentaje de participación de un solo dígito y algunos menor a 1%. www. ya sea en etapa de cultivo.uy glifosato amónico 12. el porcentaje es menor (cercano al 4%). 4. fungicidas e insecticidas) como Kg de Producto Activo (Elaborado en base a datos de DGSSAA MGAP).3. Para la producción ganadera. MGAP y GEOUruguay 2008). 91 . mientras que el Figura 4. aproximadamente un 5%.3. AGROTÓXICOS Los agrotóxicos o son sustancias y/o (puras plantas o no La en mezcla) que tienen por finalidad prevenir. Figura 4. siendo los herbicidas lo que muestran la mayor tasa de crecimiento.

o son las áreas de mayor aptitud agrícola. En el extremo opuesto. Básicamente las zonas sin erosión coinciden con áreas donde existen limitantes para el laboreo de los suelos y la ganadería se ve restringida. coincide con las zonas donde ya desde hace muchos años se trabajaron los suelos sin adecuadas medidas de manejo. el 10 % moderada y un 3% severa a muy severa.21: Carta de Intensidad del proceso Erosivo en el Uruguay 92 . donde la intensidad del proceso erosivo es severo. (GEO URuguay 2008).4. Figura 4. el 18% presenta erosión leve. Del total de la superficie afectada. los suelos más fértiles son los que presentan esa intensidad. EROSIÓN DE SUELOS EN URUGUAY El mapa de la figura 4. donde el 87% se debe a cultivo y el 12% a sobrepastoreo. Según la Carta Nacional de Erosión Antrópica.Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 4. Si se relaciona este grado severo de erosión con la calidad del suelo. el 30% del país presenta algún grado de erosión.21 muestra la intensidad del proceso erosivo para nuestro país.

Capítulo 4 . 4. 2. entre otros.5. 5. 4.6.dinama. Es importante señalar que los indicadores de estado del recurso suelo no son universales sino que deben ser elegidos en función del tipo de ambiente. En las zonas de más alto riesgo de degradación se deberían maximizar las medidas de manejo y conservación de suelos. 3. poder buffer. 1994): 1. 6. hábitat biológico y reserva genética.uy . El concepto de sustentabilidad y resiliencia del suelo esta basado en seis funciones ecológicas y humanas (Blum & Santelises. 93 www. a través de indicadores.gub. fuente de recursos. conocer el estado de situación del sistema agropecuario en su conjunto. medio físico. RIESGO DE DEGRADACIÓN DE SUELOS EN URUGUAY La Figura 4. Es necesario contar con una red de monitoreo que permita. producción de biomasa.SUELO Efecto de la lluvia sobre un suelo desnudo Surco producido por erosión 4. INDICADORES DE CALIDAD DE SUELOS El Capítulo 40 de la Agenda 21 ha llevado al desarrollo de metodologías para el uso de indicadores e índices para la evaluación de la calidad ambiental y calidad de suelos.22 muestra el riesgo de degradación de los suelos de nuestro país. filtro.

Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Informe Nacional del Estado del Ambiente / Uruguay 2009 Figura 4.22: Carta de riesgo de degradación de suelo 94 .

gub.Capítulo 4 .SUELO 95 www.uy .dinama.