Unidad 1 Introducción a la logística y cadenas de suministro 1.

1 Conceptos básicos logística y cadenas de suministros La logística tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la distribución eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente.

Por lo tanto la logística busca liderear estratégicamente la adquisición, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios, así como todo el flujo de información asociado, a través de los cuales la organización y su canal de distribución se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura de la empresa es maximizada en términos de costos y efectividad.

La logística determina y coordina en forma óptima el producto correcto, el cliente correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si asumimos que el rol del mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logística será precisamente satisfacerla.

Solamente a través de un detallado análisis de la demanda en términos de nivel, locación y tiempo, es posible determinar el punto de partida para el logro del resultado final de la actividad logística, atender dicha demanda en términos de costos y efectividad. La logística no es por lo tanto una actividad funcional sino un modelo, un marco referencial; no es una función operacional, sino un mecanismo de planificación; es una manera de pensar que permitirá incluso reducir la incertidumbre en un futuro desconocido.

LOGISTICA:
Es una función operativa que comprende todas las actividades y procesos necesarios para la administración estratégica del flujo y almacenamiento de materias primas y componentes, existencias en proceso y en productos terminados; de tal manera, que estos estén en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento adecuado.

1.2 Las actividades claves son las siguientes:
* Servicio al cliente. * Transporte. * Gestión de Inventarios.

iniciando con materias primas no procesadas y terminando con el consumidor final utilizando los productos terminados. 1. que es uno de los factores por los cuales las empresas están obligadas a enfocarse a la logística.1 Diferencia entre logística cadenas de suministro y administración de la cadena de suministro . 2. en la práctica diaria esa diferenciación se ha ido perdiendo. sin embargo. al igual que los intercambios materiales e informáticos en el proceso logístico. CADENA DE SUMINISTRO O CADENA DE ABASTO. Aunque en el cuerpo de conocimiento existe una clara diferencia entre “Cadena de Abasto” y “Logística”.1. Todos los proveedores de bienes y servicios y todos los clientes están eslabonados por la demanda de los consumidores de productos terminados. por lo que es común utilizar ambos términos indistintamente. es importante entender las definiciones precisas dadas por el Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP). En conjunto estas actividades lograrán la satisfacción del cliente y a la empresa la reducción de costos. desde la adquisición de materias primas hasta la entrega de productos terminados al usuario final. La Cadena de Abasto eslabona a muchas compañías. la autoridad más importante en la materia a nivel mundial. con sus respectivos proveedores y clientes.* Procesamiento de pedidos. 1. Se entiende como un complejo serie de procesos de intercambio o flujo de materiales y de información que se establece tanto dentro de cada organización o empresa como fuera de ella.

administrativos y de la información a lo largo de la cadena logística desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente. desde las materias primeras hasta el producto terminado entregado al cliente final. no es tampoco una aplicación informática. Esta podría ser una definición sintética de la optimización de la supply chain. adecuándose y respetando las demandas de los clientes. la producción y la distribución de los productos. el SCM o “Supply Chain Management” se define entonces como la integración de estas actividades.2 Historia de la logística . Representa una ventaja competitiva para la empresa colocando en el centro del sistema la satisfacción de las necesidades cliente. Ahora se ha integrado al concepto de “Supply Chain Management” o SCM. Pues está presente en todos los niveles de la empresa.) Planificar toda la actividad de la empresa.1. simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo fin es asegurar una gestión y una sincronización del conjunto de los procesos que permite a una empresa y sus proveedores de rang 1. en español Cadena de suministro. n tomar en consideración y responder a las necesidades de los clientes finales.. las compras. cuyo objetivo es optimizar la gestión de los flujos físicos. La Cadena de suministro.. La «Supply Chain» contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la transformación de los productos. así como los flujos administrativos y de informaciones asociados. La cadena de suministro no es una función de la empresa.¿Qué diferencia hay entre Logística y “Cadena de suministro” (“Supply Chain”) ? La logística representaba tradicionalmente la actividad de suministro de productos desde la planta de fabricación o el proveedor hasta la entrega al cliente final. también bien a nivel operacional (para la gestión de los flujos físicos de los productos que hay que entregar) a nivel táctico (para definir las organizaciones y pilotar estos flujos a medio plazo) que a nivel estratégico (para definir las orientaciones durables. ni un servicio contratado a un prestatario de servicios logísticos..2. 1.

Esto ocasiono la proliferación de los productos en los departamentos de mercadeo. al punto de que un número creciente de empresas la están adoptando como herramienta gerencial en vista de los resultados positivos que arroja la aplicación. A finales de esta misma década. hoy día existen todavía organizaciones que no se han concientizado de la imperiosa necesidad de contar con la gerencia logística y el departamento de distribución. que coordine todas las actividades desde la compra de materia prima hasta el consumidor final. consiente que la distribución física tenía que ser eficiente y representar rentabilidad en lugar de gastos. desarrollado a partir de una situación de escasez y discontinuidad de los suministros. continua siendo un multienredo sin orientador (Director Logístico). porque la empresa se concientiza de la importancia de ella. comenzó a probar modificaciones sustanciales en los sistemas de distribución y esta comenzó a tener identidad propia dentro de la estructura de la organización. pero cuyo fin era el mismo: proporcionar un determinado nivel de servicio con un costo social mínimo. Aplicada a la actividad empresarial. aparece el concepto de gestión de materiales. en las últimas décadas se ha sentido un vivo interés por el desarrollo de la misma. Para otras. los empresarios comenzaron a comprender que la reducción de inventarios y cuentas por cobrar aumentaba el flujo de caja y vieron que la rentabilidad podía mejorar si se planeaban correctamente las operaciones de distribución. Así se dan los orígenes de la logística en los que el departamento de distribución controlaba el almacenamiento. A mediados de los sesenta. Una vez concluida la segunda guerra mundial. A pesar de todo. sin embargo. A partir de 1980. que optaron por vender cualquier artículo en cualquier lugar posible. Este período que va hasta 1979 se conoce como el de la “madurez” de la logística. . Por tanto la alta gerencia. relacionado con la adquisición y suministro de materiales requeridos para cumplir una misión.Los orígenes de la logística cuyo término proviene del campo militar. la demanda creció en los países industrializados y la capacidad de distribución era inferior a la de venta y producción. Se hace indispensable una gerencia de todo el proceso de distribución. el transporte y en parte el manejo de pedidos A pesar de que la logística siempre es una parte esencial en cualquier actividad económica. se consolida la logística como consecuencia de la incertidumbre generada por la recesión económica característica de la década. se remontan a la década de los cincuenta. y los canales de distribución comenzaron a ser obsoletos.

con una buena gestión logística se pretende proveer el producto correcto en la cantidad requerida. Existen muchos factores demográficos y sociológicos que hacen factible esta tendencia como: la creciente diversificación de gustos del consumidor. con el propósito de satisfacer los requerimientos de los clientes. Por otro lado. En la década de los 90. pero normalmente incluirán las siguientes funciones: Transporte. la incorporación de la mujer a la vida laboral con la consiguiente reducción de tiempos disponibles y las exigencias de disponibilidad y menores plazos de entrega. fue en los años 90 el proceso a seguir por las empresas que deseaban estar a la vanguardia en la administración de la cadena de abastecimiento. productos semi elaborados o terminados. Inventarios Planeación de producción Gestión de personal Embalaje Servicio al cliente. sistemas de transporte de materiales para reducir tiempos de entrega y manipulación. la tecnología está poniendo todos los elementos sobre la mesa para que las personas no tengan que salir de sus casas para adquirir productos. Por lo anterior podemos afirmar que desarrollar el proceso logístico. Las personas irán a las tiendas a mirar. Los productos de consumo masivo poco diferenciados se venderán en forma telefónica. La logística es tal vez el proceso que más está utilizando los adelantos tecnológicos en áreas como la electrónica. en el lugar indicado en el tiempo exigido y a un costo razonable. La logística es un sistema con actividades interdependientes que pueden variar de una organización a otra. el código de barras para identificar productos y servicios. Almacenamiento. En otras palabras. ha simplificado la administración de la cadena de abastecimiento mediante el uso del intercambio electrónico de documentos para transacciones y contabilidad. la informática y la mecánica. irán sólo a comprar productos muy específicos ó diseñados especialmente para su gusto. repartidos directamente a domicilio. tocar y probar productos que luego comprarán desde sus casas. implementar y controlar el flujo y almacenaje de materias primas. Compras. De esta forma se reducen los ítems más importantes que conforman los costos operacionales que afectan la rentabilidad final del producto. . En otros casos. y de manejar la información relacionada desde el lugar de origen hasta el lugar de consumo.Logística es el proceso de planificar.

La tendencia de la logística apunta hacia un objetivo bien claro. compararlos y si es necesario. cambiar el enfoque PUSH (empujar) donde son los fabricantes los que empujan a lo largo de la cadena de distribución sus productos. La logística no sólo consiste en administrar la cadena de abastecimiento.Otra tendencia muy marcada en el consumidor actual. La cadena de distribución debe mantener cada vez menos inventarios. 1. demandar servicios anexos. y son sus niveles de inventario los que generan las grandes ofertas y las promociones sin mirar lo que el cliente esta demandando. La eficiencia en producción. alcanzar niveles altos. sino que también significa eliminar intermediarios que le agregan costo al producto.2 La importancia de la logística La importancia de la logística viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un cliente. Desarrollo de sistemas de información. algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logística en una empresa son las siguientes: • • • • Aumento en líneas de producción. es su capacidad para elegir entre varios productos de acuerdo a sus beneficios reales. • Optimizar la gerencia y la gestión logística comercial nacional e internacional. mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible. • . a un estilo PULL (halar) donde la demanda en el punto de venta gatilla los eventos a lo largo de la cadena de distribución y son las preferencias de los clientes las que condicionan el surtido en las estanterías y por consiguiente en la producción de las empresas. Estas pequeñas mejoras en una organización traerán los siguientes beneficios. La logística ofrece el medio para que el consumidor pueda entrar en contacto con los productos. Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el reto de la globalización. con creciente deslealtad a las marcas.

al proceso de gerenciar estratégicamente el movimiento y almacenamiento de materias primas. forma adecuada y al menor costo posible.Coordinación óptima de todos los factores que influyen en la decisión de compra: calidad. un mecanismo de planificación de las actividades internas y externas de la empresa. servicio. acciones y medios destinados a prever y proveer los recursos necesarios para realizar una actividad principal en tiempo. La logística determina y coordina en forma óptima el producto correcto. Al ámbito empresarial trascendió hace unas cuatro décadas y ha sido en éste donde ha encontrado su mayor campo de desarrollo. Es decir. empaque. el rol de la logística será precisamente satisfacerla. forma y al menor costo en un marco de productividad y calidad. protección. el cliente correcto. partes y productos terminados. el lugar correcto y el tiempo correcto. debido a que se afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo. . Si asumimos que el rol del mercadeo es estimular la demanda. desde los proveedores a través de la empresa hasta el usuario final. Ahora bien. etc) necesarios para afrontar las largas jornadas y los campamentos en situación de guerra. • Ampliación de la visión Gerencial para convertir a la logística en un modelo. distribución. Tiene sus orígenes en la actividad militar. que desarrolló esta herramienta para abastecer a las tropas con los recursos y abastecimientos (municiones. en términos empresariales se entiende por logística. ¿qué es la logística? Se entiende por logística al conjunto de conocimientos. confiabilidad. armas. precio. • La Logística y su importancia para la competitividad de una empresa Actualmente. Pero. La logística como actividad empresarial es antigua y se podría decir que es lo que antes se conocía como distribución. un marco. la logística es un tema muy importante para las empresas que se encuentran en lucha constante por ser parte del primer mundo. la logística es la encargada de la distribución eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente.

en el tiempo oportuno. Anteriormente la logística era solamente.De un tiempo para acá. la aparición de nuevas tecnologías de información han traído como consecuencia menores tiempos y costos de transacción. • Coordinar una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto. además de la alta competitividad que le dará con otras empresas. al menor costo posible. . en el sitio justo. • Aunque. tener el producto justo. las firmas tienen que competir con empresas de todo el mundo y deben atender de la mejor manera a todos y cada uno de sus clientes. Existen dos formas básicas de logística: Optimizar un flujo de material constante a través de una red de enlaces de transporte y de centros del almacenaje. además. esto ha obligado a las empresas a tomar más en serio la gestión logística si es que quieren seguir siendo competitivas. la función logística empresarial ha tomado fuerza debido a que los mercados se han vuelto más exigentes. son las siguientes: • • • • • El servicio al cliente Los inventarios Los suministros El transporte y la distribución El almacenamiento En conjunto estas actividades lograrán la satisfacción del cliente y una reducción de costos de la empresa. actualmente éstas actividades aparentemente sencillas han sido redefinidas y ahora son todo un proceso. las actividades claves para tener una buena gestión logística.

materias primas y productos finalizados que fluyen a través de los diferentes departamentos o secciones de la empresa. con el fin de maximizar. en el lugar correcto y en el tiempo exacto. que engloba la gestión del flujo de materiales y productos en la misma. SCM engloba aquellas actividades asociadas con el movimiento de bienes desde el suministro de materias primas hasta el consumidor final. así como en la relación de la empresa con sus clientes y proveedores. lo que ha beneficiado en los métodos de gestión y control de las diferentes operaciones realizadas. 1. organización y control de las actividades de la cadena de suministro. el valor del producto/servicio entregado al consumidor final a la vez que disminuimos los costos de la organización. tiempos de entrega y manejo de mercancía. Los avances tecnológicos experimentados en los últimos años.Logística CRUSAN nace de la necesidad de satisfacer a empresas involucradas en el continuo movimiento de mercancía a nivel Nacional e Internacional.4 La importancia de la cadena de suministro La Cadena de Suministro es la planificación. al precio requerido y con el menor costo posible. La Cadena de Suministros agrupa los procesos de negocios de múltiples compañías. las cuales deben cubrir estándares de calidad. • 1. de productos o servicios de información.3 Características principales logística La logística es una disciplina de la empresa. al menor costo posible. Una exitosa cadena de suministros entrega al cliente final el producto apropiado. La definición tradicional de logística afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada. Es decir. de carácter técnico. han influido de forma muy directa en el área de la logística. Definida de una forma sencilla. controlar y dirigir de una forma integral todos los procesos de suministros. coordinar. así como a las diferentes divisiones y departamentos de nuestra empresa. especialmente en el campo de las tecnologías de la información. desde los proveedores hasta los clientes. su objetivo es planificar. facilitando la llegada del pedido en el momento adecuado y con el menor coste posible. En estas actividades está implicada la gestión de flujos monetarios. organizar. a través de toda la cadena de suministro. Esto .

Pero. mejorar la productividad de los activos. liderazgo. y la gerencia ha experimentado e implementado con éxito técnicas modernas como justo a tiempo (JIT). el tamaño de la planta. Estas son las herramientas que ayudan a construir una estructura de cadena de suministros robusta. el flujo de materias primas.incluye la selección. Estos objetivos han sido buscados por las empresas industriales desde hace varias décadas. este tipo de iniciativas se traza objetivos de desarrollo y producción de productos que son demandados por los clientes. compra.5 Tipos de cadenas de suministro La cadena de suministros estratégica. dinero e información en cada punto del ciclo del producto. control de inventarios. Respuesta Eficiente al Cliente (ECR). Los mejores programas de SCM tienen características comunes. la colocación del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas . Desde el punto de vista de costos. la colaboración del producto. satisfacer las demandas de los clientes o ser completos fracasos financieros. un estudio reciente demostró que los costos totales de la cadena de suministros llegan a ser el 75% de presupuesto operativo de gastos. minimizando así. y ser más eficiente en responder a los cambios demandas del mercado. Respuestas Rápida (QR). Otro estudio de una compañía consultora encontró que estas compañías típicamente logran excelentes resultados en reducir costos operativos. procesamiento de órdenes. programación de producción. para otros. materiales de empaque. que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción. productos terminados. lo más importante es que también incluye los sistemas de información requeridos para monitorear todas estas actividades. tienen una obsesiva fijación en la demanda de los clientes. ¿Cómo se llama esto en el lenguaje financiero? = Retorno en Activos ¿y en el lenguaje empresarial? para algunos: sobrevivencia. es donde se realizan los mejores beneficios. En vez de forzar los productos al mercado que pueden o no venderse rápidamente. la selección del producto. Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas más. primero que nada. 1. transportación almacenamiento y servicio al cliente.

los centros de depósitos y ventas.La cadena de suministros táctica. supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores. . a través de un horizonte de planificación.