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Sociedade Brasileira de Qumica (SBQ)

Abordagem do tema de extrao de leos essenciais em projeto de extenso para alunos do ensino mdio

Etyene Janyne Gonzalez da Silva(IC), Luiz Antnio M. A. da Costa(PQ), Adriana Flach*(PQ). aflach@gmail.com
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Laboratrio de Biotecnologia e Qumica Fina, Universidade de Federal de Roraima Avenida Ene Garcez, 2413, 69304-000, Boa Vista-RR

Palavras Chave: gengibre, leo essencial, ensino mdio.

Introduo
A Universidade Federal de Roraima aprovou um projeto pelo Edital CAPES/DEB N 033/2010: Programa de apoio a projetos extracurriculares: Investindo em novos talentos da rede de educao pblica para incluso social e desenvolvimento da cultura cientfica. Desta foram propostos doze cursos em quatro temticas. Abordaremos neste trabalho o tema Biodiversidade e o curso de leos essenciais.

Resultados e Discusso
O projeto foi realizado por alguns professores dos Departamentos de Qumica, Fsica, Agronomia e Biologia da Universidade Federal de Roraima e monitorados por alunos dos cursos de mestrado e alunos de iniciao cientfica. Foram escolhidas trs escolas pblicas para participarem do projeto. Os alunos interessados, ento, foram classificados por uma prova de acordo com o curso escolhido. O projeto possua quatro temticas, entre elas, Biodiversidade onde um dos cursos foi, O fascinante mundo dos leos essenciais ministrado a 25 alunos com durao de 40 horas, sendo 4 horas dirias. A dinmica deste curso inicialmente foi de despertar para o tema atravs da discusso da utilizao dos leos essenciais em perfumaria, cosmtica, alimentao e medicinalmente. Tambm foi discutida a identificao macroscpica de plantas com potencial para leos essenciais. Algumas plantas foram apresentadas para os alunos, mostrando suas principais utilidades e constituintes qumicos. Os alunos dividiram-se em grupos e escolheram a planta para o estudo. Foi realizada uma aula de apresentao de vidrarias, equipamentos, tcnicas de cromatografia e identificao de compostos e segurana em laboratrio anteriormente ao incio dos experimentos em laboratrio. Em seqncia foi realizada a extrao de leos essenciais de camomila, eucalipto, cravo, laranja e gengibre por diferentes mtodos. Trs alunos participaram do grupo que trabalhou com o gengibre. Inicialmente ralaram o rizoma do gengibre, determinaram sua massa em balana
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(347 g), adicionaram em balo de fundo redondo e acoplaram um extrator de Clevenger em manta aquecedora. A extrao foi realizada por trs horas e os alunos obtiveram o rendimento do leo. Aps a separao do leo o mesmo foi submetido cromatografia de camada delgada utilizando alguns 1,2 padres, como linalol, geraniol e o -ciclocitral . Foram reveladas na luz com = 365 nm e = 254 nm e por soluo de anisaldedo sulfrico. Na amostra do leo visualizaram a presena de geraniol e linalol, o padro -ciclocitral no foi identificado na amostra. O leo do gengibre tambm foi submetido a reao de bromao com o objetivo de visualizarem a ocorrncia da reao pela mudana de colorao, no qual mostrou-se incolor para este leo, ou seja, presena de alcenos. Aps a finalizao de cada experimento foi realizada uma discusso sobre o entendimento do assunto abordado. Os alunos demonstraram bastante motivados com as atividades realizadas. Ao trmino do curso houve uma apresentao de todos os grupos, inclusive de temticas diferentes. Aps as apresentaes os alunos disseram que no tinham nenhum conhecimento do assunto e que o curso despertou um interesse maior pela qumica, pois tiveram acesso a tcnicas laboratoriais e puderam relacionar o tema com sua realidade cotidiana.

Concluses
A participao dos jovens em projetos universitrios promoveu uma interao e familiarizao com a universidade e o curso, mostrando para os jovens que as disciplinas que se dizem no agradveis no ensino mdio podem ser interessantes desde que a abordagem seja realizada de maneira diferenciada.

Agradecimentos
A CAPES pelo financiamento e ao CNPq pela bolsa PIBIC de Etyene J.G. Silva. ________________
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Maia,N. B.; Rabelo; Bovi, O.A.; Duarte, F. R. Obteno e anlise do leo essencial do gengibre: efeito de secagem e processamento. Campinas, 50(1): 83-92, 1991. 2 Dabague, I.C.M. et. al. Teor e composio de oleo essencial de rizomas de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) aps diferentes perodos de secagem. Rev. Bras. PI. Med., Botucatu, v.13.n.1,p.79-84,2011.