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4 INNOVADORES

EL MUNDO / AO XXIV / MARTES 19 DE JUNIO DE 2012

> AGROALIMENTACIN

Para que el clima no fulmine la cosecha

El Centro Hispanoluso de Investigaciones Agrarias investiga compuestos y semillas de vegetales resistentes a climas extremos y suelos no aptos para la siembra. Por M. . Rodrguez
muchos les extraa cuando se habla de estrs en animales. Pero ..tampoco nadie dice una barbaridad si afirma que una planta puede sufrir o morir tambin por estrs, provocado por unas condiciones extremas en la climatologa o en el suelo. De hecho, la distribucin geogrfica de las plantas habla por s sola: cada regin del mundo cuenta con sus especies caractersticas adaptadas, fundamentalmente, a una serie de factores climatolgicos y del relieve. Pero, y si esta tendencia pudiera cambiar? Investigadores del Centro Hispanoluso de Investigaciones Agrarias (Ciale) de Salamanca trabajan en un proyecto internacional que pretende mejorar las propiedades de las semillas en el laboratorio para que stas sean ms resistentes en la tierra. Segn scar Lorenzo, encargado del proyecto en el centro, el objetivo fundamental es lograr semillas de mayor calidad para la agricultura, la alimentacin e incluso la conservacin de especies, ya que es fundamental almacenarlas en buenas condiciones y con unas buenas caractersticas, puesto que, en un futuro, podran servir, por ejemplo, para regenerar una especie en caso de catstrofe natural. En el proyecto participan centros de Alemania, Inglaterra, Francia, Austria y slo el Ciale de Espaa. En la institucin castellanoleonesa trabajan en el estudio de las hormonas vegetales, que regulan procesos fundamentales como la germinacin, el mantenimiento o la viabilidad, explica Lorenzo. Lo hacemos a travs de esa sealizacin hormonal, aade. Utilizan tcnicas de biologa molecular y gentica molecular de plantas para conocer los mecanis-

thaliana, una mala hierba que en realidad slo sirve para la investigacin, porque crece rpido, ofrece muchas semillas y tiene secuenciado el genoma. Pero tambin se basarn en semillas con gran inters agronmico, como el tomate o los cereales. El proyecto, de gran inters para los grandes bancos de semillas y las compaas vendedoras del producto, se encuentra en la fase de investigacin pura y dura. No obstante, scar Lorenzo destaca su enorme importancia: Podemos encontrar una protena clave que regula la viabilidad de las semillas que pueda ser transferida a productos con inters agronmico o buscarla en ellos y mejorar la especie. Es un beneficio directo para las compaas de semillas, pero tambin para la humanidad, seala. Cuando los investigadores de los nueve grupos que componen el proyecto lleguen a su objetivo, se podr ver cualquier planta tpica de la meseta sembrada en un campo salino de Valencia, por ejemplo. Igualmente se podran observar plantas de zonas

Un miembro del equipo de investigacin y, a la derecha, una muestra de arabipdosis. / CIALE

mos con los que cuentan esos vegetales, poder mejorarlos y conseguir especies mucho ms fuertes, mejoradas, capaces de resistir a un estrs por sequa, congelacin, suelos salinos, etctera. Por ejemplo, en Inglaterra se dedican a imponer a las plantas condiciones de estrs ambiental. En un caso, dejan de regarlas para que se encuentren en una situacin de sequa. Se supone que estas semillas van a ser de peor calidad, es decir, van a tener comprometida la germinacin, porque si no germina o lo hace en malas condiciones, la planta va a ser dbil y se ver atacada por diversos patgenos, comenta. En el laboratorio utilizan, principalmente, la arabidopsis

clidas y hmedas en medio de esta Comunidad evitando los momentos de preocupacin y de estrs de los agricultores. No obstante, aunque la resistencia fsica de la semilla sea el objetivo principal, no es el nico. stas son un importante almacn de protenas de reserva, lpidos o cidos grasos beneficiosos. Ah tambin se podra intervenir para ampliar esa capacidad de retencin.

> APP

Vins i Licors Grau se pasa al mvil y tratar de fidelizar ms a los clientes internacionales
La empresa de vinos catalana sigue apostando por lo digital y saca al mercado una aplicacin para iPhone en la que muestran y comercializan ms de 9.000 referencias de su catlogo

o hay sector que no quiera aprovechar las oportunidades que dan las nuevas tecnologas para crecer. Y el del vino no es ninguna excepcin. Animados por las novedades que se producen da a da gracias a internet y a la telefona mvil, Vins i Licors Grau ha decidido sumarse a estos avances con una

nueva aplicacin para iPhone a travs de la cual se pueden consultar y comprar ms de 9.000 referencias de su catlogo. Adems, la compaa garantiza, en una fuerte apuesta por el e-commerce en movilidad, que los pedidos pueden recibirse en casa, ya sea en Espaa o en el resto de Europa, en menos de 48 horas. Cuando la generacin de nuestros

hijos ya nace, como quien dice, con un smartphone en la mano, entendemos que es la herramienta del futuro y no nos podemos quedar atrs, explica Jordi Grau, responsable de la empresa. Ahora, la compaa, apoyada por la consultora Nextmedia, junto a quien present la aplicacin mvil en el Sal dels Miralls del

Gran Teatre del Liceu, sigue apostando por la innovacin con el paso de la app a nuevos sistemas operativos como Android. Sin embargo, el mundo digital entr hace ya cinco aos en Vins i Licors Grau. Entre otras acciones, Nextmedia desarroll para Grau los paneles tctiles de 42 para el acceso de todo su inventario en su tienda

de Palafrugell y cre en 2009 la plataforma de ventas en lnea www.grauonline.com La distancia es vista como una ventaja para Vins i Licors Grau. Aunque el cliente ahora est muy lejos, intentamos dar el trato personalizado habitual como si fuera el que nos visita en nuestra tienda fsica de siempre, opina Jordi Grau. Actualmente hay muchos clientes internacionales que mediante estas plataformas estn adquiriendo productos espaoles que valoran especialmente y que no es fcil conseguir en sus pases, y menos a precios asequibles. Es ms bien cuestin de pensar en Europa como territorio de venta sin la necesidad de crear estructuras fsicas en cada pas, concluye Andreu Ugas, director general de Nextmedia. / ANDREA PELAYO