3. Utilizar la tabla B.1 anexa para reportar los datos experimentales obtenidos en la Parte B.

En base a los datos experimentales y mediante la utilización de las fórmulas analíticas necesarias, determinar el % en peso de ácido acético en cada fase, de las 4 soluciones preparadas. Registrar los resultados en la tabla B.2 anexa. Incorporar ejemplos de cálculo.
Para poder determinar el porcentaje en peso del acido acético en cada fase es necesario determinar la masa de cada fase y posteriormente se titula una alícuota de 1 mL de cada fase con una solución de NaOH. Los datos obtenidos experimentalmente son expuestos en la Tabla 3.1. Concentración real NaOH Total 1.71 M

Fase rica en CHCl3 Fase rica en H2O Volumen Volumen Peso Peso Mezcla %CHCl3 %H2O %CH3COOH Volumen NaOH Volumen NaOH (g) (g) (mL) (mL) (mL) (mL) 1 45 45 10 6.1709 4.1 0.5 5.5399 5.5 1.4 2 45 35 20 6.966 4.7 0.8 5.0598 4.8 2.8 3 45 25 30 7.2029 5.1 1.5 4.7282 4.4 3.7 4 45 15 40 8.0464 6.1 2.9 4.0816 3.7 4.8 Tabla 3.1: Se reporta el peso y volumen de cada fase en las distintas mezclas. También se reporta la cantidad necesaria para titular el acido acético en cada fase. Con los datos de la Tabla 3.1, es posible calcular el número de moles de acido acético ya que sabemos que la reacción es la siguiente: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O

Como se trata de una reacción equimolar, esto quiere decir que por cada mol de acetato de sodio que se forma se necesito 1 mol de NaOH y 1 mol CH3COOH, por lo tanto para saber cuantos moles de acido acético hay presentes en cada fase se utiliza la siguiente ecuación. Ecuación 3.1:

Donde: = Concentración real de NaOH [Molar, mol/L] = Volumen de titulación de NaOH [L] Ya que se tienen el numero de moles del acido acético en 1 mL de cada fase es necesario convertirlos a masa esto se logra de una manera muy sencilla utilizando la siguiente ecuación. Ecuación 3.2: Donde: Es el peso molecular del acido acético. [60.05 g/mol] : Numero de moles de acido acético en 1 mL. [mol] Finalmente para poder determinar el porcentaje en peso es necesario determinar la densidad de cada fase, una vez obtenida la densidad se determina el peso de 1 mL de la fase usando la siguiente ecuación.

Ecuación 3. Este mismo procedimiento se repite para cada mezcla y para cada fase. 1mL [g] = densidad de la fase [g/mL] = volumen de la alícuota [mL] Una vez que se determino el peso de la alícuota es muy sencillo obtener el porcentaje en peso del acido acético usando la siguiente ecuación: Ecuacion 3. Los resultados de estos cálculos se presentan en la Tabla 3 .4 Donde: = masa de la alícuota.3 Donde: : es la densidad de la fase [g/mL] : es la masa de la fase [g] : es el volumen de la fase [mL] Como se tomaron alícuotas de 1 mL se puede determinar su peso con la siguiente ecuación: Ecuación 3. solo hay que cambiar los datos según la Tabla 3. utilizando las ecuaciones anteriores.1. A continuación se ejemplifica la obtención del porcentaje en peso del acido acético en la fase rica en CHCl3 de la mezcla 1.5 Donde: =porcentaje en peso de Acido Acético =masa del acido acético en la alícuota [g] =masa de la alícuota de 1 mL [g] Ejemplo de Calculo.

5051 0.2978 22.4123 0.0048 0.68% 1 1.1031 Unidade g/mL mol g g/mL s Tabla 3.0746 4 1.54% 1.0082 mol 0.3799 0. .0063 0.0821 5.0024 0.91% 1.0026 0.4821 0.58% 1.0513 3.3191 0.36% 44.28% 35.4929 g % 14.Peso molecular CH3COOH Fase rica en CHCl3 Peso especific o de la solución Concentración CH3COOH Moles de NaOH 0.1438 0.0073 2 1.2875 0.1540 10.41% 1.0009 0.0050 Peso especifico de la solución 60.0014 0.27% 27.0541 3 1.05 g/mol Fase rica en H2O Concentración CH3COOH Mezcla En Peso % Moles de NaOH En Peso 0.2: Porcentaje en peso del acido acético en cada fase de cada mezcla.

Localizar sobre la curva de solubilidad construida en el punto (3). por algún método de los propuestos en la bibliografía. Se puede apreciar que en la fase acuosa existe un mayor porcentaje de acido acético ya que este es mas soluble en agua. estos puntos son graficados a partir de los dato obtenidos en la Tabla 3. Las líneas de unión nos indican la cantidad de acido acético que existe en cada una de las fases. . 6.2. indicadas por el % en peso de ácido acético en cada fase y trazar las líneas de unión ( ver figura 2 ).1: Líneas de unión del sistema ternario Agua-Cloroformo-Acido Acético. los puntos de las mezclas en equilibrio.4. Explicar el método utilizado. el punto crítico de solubilidad (plait point). Figura 4. Determinar sobre la curva de solubilidad.

1: Punto crítico (Plait Point) en el sistema ternario Agua-Cloroformo-Acido Acético. .Figura 6.

se puede determinar gráficamente utilizando las líneas unión como guía ya que estas nos indican el porcentaje de acido acético presente en cada fase. CONCLUSIONES El punto crítico nos indica el sistema en el cual existen dos fases con una composición exacta. agua.1. Cabe recordar que ha mayor cantidad de acido acético el sistema es mas soluble entre si.Para obtener el punto crítico mostrado en la Figura 6. En el punto donde se cruza la línea curva con la línea de solubilidad se encuentra el punto crítico. En total se van a trazar 16 líneas. Una vez trazadas todas las líneas se traza con una línea curva todos los cruses generados por los pares de líneas trazados. cloroformo) en el punto crítico. Lo anterior descrito se puede ver de manera más fácil en la Figura 6.1: Muestra los porcentajes de cada componente (ácido acético. Agua Cloroformo Acido Acético Punto Critico 20% 33% 47% Tabla 6. el punto crítico contiene una mayor cantidad de cloroformo que de agua lo que ocasiona que se contrarrestare el efecto por la afinidad del acido acético por el agua. Cada línea de unión tiene un cruce como inferior y superior. . 8 inferiores y 8 superiores. Como ya se había comentado con anterioridad debido a la afinidad de acido acético con el agua es evidente que el punto crítico no está justamente en el punto de 50% de acido acético.1 se uso el método grafico que consiste en trazar líneas paralelas a las líneas Cloroformo-Acido Acético y Agua-Acido Acético. partiendo desde cada punto de las líneas de unión.

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