Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Integracion y Redaccion de Informe Final

    Uploaded by

    Azalia Garcia Rodriguez
    8 views10 pages
    integracion y Redaccion de Informe Final

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    PDF, TXT or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document
    integracion y Redaccion de Informe Final

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    8 views10 pages

    Integracion y Redaccion de Informe Final

    Uploaded by

    Azalia Garcia Rodriguez
    integracion y Redaccion de Informe Final

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF, TXT or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 10

    Investigación Documental y de Campo

    Informe Final

    La Alimentación del Preescolar

    María Azalia García Rodríguez

    Junio 2018

    Nutrición Aplicada Página 1


    ÍNDICE

    INTRODUCCIÓN........................................................................................................................3

    OBJETIVO GENERAL.......................................................................................................................................................3

    OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................................................................................3

    METODOLOGÍA ........................................................................................................................4

    PLAN DE TRABAJO....................................................................................................................................................4

    DIARIO DE CAMPO ...................................................................................................................................................5

    RESULTADOS ............................................................................................................................6

    CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..................................................................................7

    REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA.................................................................................7

    ANEXOS ....................................................................................................................................8

    Nutrición Aplicada Página 2


    INTRODUCCIÓN

    Por este informe se detalla los problemas que hay en la alimentación del
    preescolar, se describen las conductas de estilo de vida de los preescolares.
    Conocer los hábitos alimenticios que tienen los preescolares y el estado
    nutricional de los mismos, y por consiguiente en su salud. Para los escolares, la
    prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad ascendió un promedio del 26%
    para ambos sexos, lo cual representa más de 4.1 millones de escolares
    conviviendo con este problema, con la falta de ejercicio físico, en este sentido, la
    mayoría de los problemas de salud asociados con la alimentación aparecen de
    forma gradual y no con síntomas inmediatos, lo cual disminuye la percepción de
    que la causa es una dieta inadecuada.

    El propósito es saber cómo llevan su alimentación durante la infancia y la edad


    preescolar es esencial para asegurar una nutrición compatible con un estado de
    salud duradero y con un crecimiento y desarrollo adecuados. Debemos considerar
    varios aspectos fisiológicos tales como la maduración de estructuras y funciones
    digestivas, renales, nerviosas e inmunológicas para decidir cuales alimentos son
    adecuados e inadecuados a distintas edades.

    OBJETIVO GENERAL
    Determinar si el estado nutricional de los prescolares tiene riesgo de sobrepeso o
    desnutrición.

    OBJETIVOS ESPECÍFICOS
    Saber los requerimientos nutricionales y la forma en que cambian con la edad y
    estado de salud del niño para cuantificar los alimentos que se deben incluir en la
    dieta y evaluar la necesidad de suplementar algunos nutrientes.

    Determinar el desarrollo de hábitos alimentarios para evitar conductas inadecuadas


    que pudieran llevar a hábitos no tan saludables con repercusiones.

    Investigar si la alimentación y nutrición infantil constituye una de las áreas de mayor


    importancia dentro de la Educación para la Salud. En la etapa preescolar.

    Nutrición Aplicada Página 3


    METODOLOGÍA

    Para la realización de esta información se delimito el tema escogido para así


    plantear los objetivos, se recopilo información documental en las fuentes de
    consulta y bibliográficas, se realizó una investigación de campo donde se visitó el
    Jardín de Niños, donde se llevaría a cabo la investigación y la entrevista, se le
    preguntó a los docentes y padres de familia la información que deseaba obtener
    sobre la alimentación de los niños, ya que tenía los datos, se llevó a cabo la
    entrevista en su hogar a una madre de familia. Así fue como elabore el plan de
    trabajo para mi investigación.

    PLAN DE TRABAJO

    Nutrición Aplicada Página 4


    DIARIO DE CAMPO

    Nutrición Aplicada Página 5


    RESULTADOS

    Con base a los resultados obtenidos que se les hicieron a las 15 personas
    encuestadas se llegó a la conclusión de que las amas de casa tiene conciencia de
    que consumir golosinas o cualquier alimento chatarra nos perjudica a nuestra
    salud, pero no hacen nada al respecto sabiendo que ocupamos el primer lugar en
    obesidad.

    1.- Edad 2.- Sexo 3.- Ocupación


    3 2
    2 Promedio 20%
    3
    20% MUJER
    13% 4
    27% Emplea
    13%
    do (a)
    0
    4 18 a 25 HOMBR 0% Estudian
    27% 6 años 12 E 9 te
    40% 80% 60%

    0
    4.- Grado 05.- Estado
    1
    Civil 6.- ¿Desayuna
    0% Escolaridad 4 0% 7%
    Soltera
    su0 niño (a)…
    27% 6 (o) 0%
    5 SI
    Primaria 8 6
    33% Casada 8 NO
    53% 40% 40%
    6 (o) 1 53%
    40% 7% A VECES

    7.- ¿Cuántas 8.- ¿Qué tipo


    7% de bebidas…
    1
    veces al día…
    2 0
    5 13% 1a 2 0% REFRESC
    33% 5 O
    3a 4 9 33%
    8 60%
    54% 5a 6

    1
    10.- Cuando 11.- El niño (a) 12.- ¿Usted
    7%0 comen fuera… ¿Cada… 0 sabía que…
    0%3
    0% 0 SI 4 4 20% SI
    0% 27% 27% 1 Vez
    NO por
    14 2 5 semana 12
    93% A VECES 13% 33% 80%

    Nutrición Aplicada Página 6


    CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

    Llegué a la conclusión que la alimentación preescolar es de los padres de familia


    que estén conscientes que deben llevar una alimentación sana, pero debe
    empezar a partir de ellos, ya que los niños son el ejemplo de sus padres, tener una
    orientación de docentes, educadores para que hagan más conciencia y llevarla a
    cabo para el futuro de sus niños.

    Recordar que llevar la alimentación más natural posible, regresar alimentarnos


    como nuestros antepasados sin tantos alimentos chatarra, ni procesados para
    tener una vida sin tantas enfermedades.

    REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA

    Hernández. 2008. Alimentación del preescolar. En Nutrición Básica


    (Volumen 1, 225) Cuba : Ciencias Medicas
    M.I. Hidalgo, M. Güemes. (2011). Nutrición del preescolar, escolar y
    adolescentes. Pediatría Integral, Vol. XV, 351-368.
    Cubero J. Cañada F. Costillo E. Franco L. Calderón A. Santos A.L. Padez
    C. Ruiz C. (2012 Julio). La alimentación preescolar: educación para la salud
    de los 2 a los 6 años. Enfermería Global, Vol.11, 337-345.
    Dinorah González-Castell, M en C; Teresa González-Cossío, M en C, PhD;
    Simón Barquera, M en C, PhD; Juan A. Rivera, M en C, PhD. (2007
    SEP/OCT). Alimentos industrializados en la dieta de los preescolares
    mexicanos. Salud pública México, Vol. 49 no.5, 345-356.
    Facultad de Medicina. Universidad. Madrid. España. (2005 septiembre).
    Alimentación del niño en edad preescolar y escolar. Anales de Pediatría,
    Vol.03 no 51, 1-63.
    Wabitsch M. Prevención de la Obesidad en los Niños Pequeños. Ed:
    Tremblay RE, Boivin M, Peters RDeV, eds. Orlet Fisher J, Ed (2006
    Febrero). Prevención de la Obesidad en los Niños Pequeños Martin
    Wabitsch, PhD, MD. Mayo 17,2018, de Enciclopedia sobre el Desarrollo de
    la Primera Infancia en línea

    Nutrición Aplicada Página 7


    ANEXOS

    Guion de la Entrevista

    Objetivo:

    Identificar los problemas que hay en un hogar sobre la alimentación del preescolar,
    saber porque no hay una organización para proporcionarles sus alimentos en casa.

    La entrevista se la haré a una madre de familia del Jardín de Niños Sra. Lucero
    Castillo.

    1.- ¿Qué Desayunan sus niños cuando asisten a la escuela?

    2.- ¿Son variables sus alimentos dentro de sus 3 comidas al día?

    3.- ¿Qué tipo de bebidas acostumbran a tomar en sus comidas?

    4.- ¿Tiene alguna actividad fuera de la escuela?

    5.- ¿Su lunch es saludable y lo cambia constantemente?

    6.- Cuando comen fuera de casa ¿lleva alimentos con usted o comen en algún
    lugar seguro?

    7.- ¿Cada cuándo comen comida chatarra sus niños?

    8.- ¿Sra. lucero si está consiente que si no llevan una buena alimentación los niños
    pueden crecer con sobrepeso y eso lleva a la obesidad?

    9.- Como sabemos que nuestro país ocupa el primer lugar en obesidad infantil y el
    segundo en adultos ¿Usted que haría para que sus niños no estén en el índice de
    niños con sobrepeso u obeso?

    10.- ¿Asisten al médico para llevar un control de su peso y talla?

    Transcripción de entrevista.

    - Entrevistador ¿Qué Desayunan sus niños cuando asisten a la escuela?


    - Sra. Lucero. Un vaso con leche huevo con jamón, salchicha o solo a veces
    cereal o alguna fruta.

    Nutrición Aplicada Página 8


    - Entrevistador ¿Son variables sus alimentos dentro de sus 3 comidas al día?
    - Sra. Lucero. Trato de hacerlo pero a veces no se puede por el gasto familiar
    que es muy poco y se ocupa para cada servicio de la casa luz, gas, teléfono,
    vestido, calzado, pasajes etc.
    - Entrevistador ¿Qué tipo de bebidas acostumbran a tomar en sus comidas?
    - Sra. Lucero. Refresco regularmente pero a veces hago agua de sobre, ya
    que a mis hijos no les gusta simple.
    - Entrevistador ¿Tiene alguna actividad fuera de la escuela?
    - Sra. Lucero. Sólo en algún parque al aire libre juegan fútbol o en algunos
    juegos del parque o también se quedan en casa jugando video juegos.
    - Entrevistador ¿Su lunch es saludable y lo cambia constantemente?
    - Sra. Lucero. Pues yo creo que si les mando un sándwich de jamón y un jugo
    de bote, a veces galletas o papas y se los cambio cada semana.
    - Entrevistador Cuando comen fuera de casa ¿lleva alimentos con usted o
    comen en algún lugar seguro?
    - Sra. Lucero. Cuando salimos es para ir con sus abuelos maternos o
    paternos o algunos tíos y comen lo que haya en casa de ellos y cuando
    salimos en familia llevo tortas y refrescos o comemos quesadillas en algún
    puesto que veamos.
    - Entrevistador ¿Cada cuándo comen comida chatarra sus niños?
    - Sra. Lucero. Saliendo de la escuela compro algún dulce o lo que vendan
    fuera de la escuela o también cuando salen bien de la escuela los
    premiamos con hamburguesas o pizza.
    - Entrevistador ¿Sra. Lucero si está consiente que si no llevan una buena
    alimentación los niños pueden crecer con sobrepeso y eso lleva a la
    obesidad?
    - Sra. Lucero. No, sabía señorita, yo tengo entendido que ahorita porque
    están pequeños pueden comer todo lo que quieran y ya cuando estén en
    una edad más adulta se tiene que cuidar para no tener sobrepeso.
    - Entrevistador ¿Nuestro país ocupa el primer lugar en obesidad infantil y el
    segundo en adultos? Usted que haría para que en sus niños no esté en el
    índice de niños con sobrepeso u obesos.

    Nutrición Aplicada Página 9


    - Sra. Lucero. Tampoco sabía señorita, tomaría conciencia primero yo y
    después hacerles entender a mi familia que tienen derecho a una mejor vida
    y desde ahorita que están pequeños cuidarse en su alimentación para que
    no haya consecuencias más adelante.
    - Entrevistador Por último Sra. Lucero ¿Asisten al médico para llevar un
    control de su peso y talla?
    - Sra. Lucero. Cuando se enferman o solo cuando la escuela pide el examen
    médico ahí lleva todos los datos de peso talla y estado de salud.
    - Entrevistador. Muchas gracias Sra. Lucero por toda la atención e
    información brindada.

    Nutrición Aplicada Página 10

    You might also like