Los carbohidratos, macronutrientes esenciales para el cuerpo humano

CUESTIONARIO:
Los carbohidratos son alimentos cuya constitución química está formada por una
molécula de carbono, hidrógeno y oxígeno. Su función es contribuir en el
almacenamiento y la obtención de energía, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso.
Gracias a una enzima llamada amilasa, la molécula del carbohidrato (también llamado
hidrato de carbono) se descompone, lo que permite que el cuerpo la utilice como
combustible.
Son macronutrientes
Los carbohidratos son importantes macronutrientes que se deben obtener a través de la

alimentación porque nuestro cuerpo no puede producirlos por sí solos. Sin embargo, hay
que tener en cuenta su calidad.
Las fuentes más saludables de carbohidratos son aquellas que no tienen algún proceso
humano, es decir, están en su estado más puro. Por ejemplo, granos enteros, verduras y
frutas.
Las fuentes menos saludables son aquellas más industrializadas, harinas refinadas,
dulces, pasteles, refrescos azucarados, etc.
¿Qué son los hidratos de carbono?

Son moléculas simples que pueden formar moléculas grandes o pequeñas. Cuando los
digerimos, se degradan hasta sus constituyentes más simples para que puedan
absorberse en el intestino y así pasar al torrente sanguíneo.
¿Qué alimentos son ricos en hidratos de

carbono?
Los carbohidratos se encuentran principalmente en el pan, las patatas, la pasta, el
arroz y otros cereales. Algunos alimentos confeccionados a partir de cereales también
son ricos en estos nutrientes: los cereales del desayuno, las galletas, los productos de
pastelería, etc. La fruta y las leguminosas secas (como las habas) también proporcionan
unas cantidades significativas de carbohidratos.
Cómo se clasifican las vitaminas?
Clasificación de las vitaminas. Las vitaminas se pueden clasificar según su
solubilidad: si lo son en agua hidrosolubles o si lo son en lípidos liposolubles.
En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: (9)
hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y (4) liposolubles (A, D, E y K).
Las vitaminas se dividen en 2 grandes grupos:
 Vitaminas Hidrosolubles: En este grupo están aquellas que son solubles (se
disuelven) en cuerpos líquidos (agua). Esta característica hace que el consumo diario
sea más estricto, ya que el lavado y la cocción de los alimentos produce la pérdida de
las vitaminas, siendo inferior la cantidad consumida. Así tenemos: Vitamina C, Vitamina
B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B8, Vitamina B9,
Vitamina B12.
 Vitaminas Liposolubles: Son aquellas que son solubles (se disuelven) en cuerpos
lípidos (grasas). Suelen encontrarse en alimentos grasos y son almacenados en los
tejidos adiposos del cuerpo. También se acumulan en el hígado, es decir que existe
una reserva vitamínica corporal que permite periodos de tiempo sin ingreso de las
vitaminas.
Aquí contamos con: Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K.
Las vitaminas son nutrientes necesarios para la regulación de muchas funciones diferentes del
cuerpo. Son importantes para la formación de tejidos, células de la sangre, material genético,
hormonas y sustancias químicas para el sistema nervioso. Son necesarias para la vista, la
memoria, huesos, dientes, y reforzar nuestro sistema inmunitario.
Las vitaminas pueden ser catalizadores o coenzimas. Como catalizadores, se unen con las
proteínas para producir enzimas que, a su vez, producen reacciones químicas esenciales
dentro del cuerpo. Como coenzimas, actúan como portadores químicos de una célula del
organismo a otro.
El cuerpo humano sólo puede producir un tipo de vitamina natural, que es la vitamina D. Las
otras deben ser ingeridas a través de la dieta o suplementos.
La diferencia entre la respiración abdominal y la respiración torácica reside en cómo se

expanden y contraen los pulmones.
En la fisiología humana existen dos formas de respiración: torácica y abdominal.

Normalmente ambas conviven. En el caso de la respiración abdominal, sus pulmones se
expanden de manera vertical mientras que su diafragma los "arrastra" hacia abajo,
expandiendo o contrayendo el abdomen. En la respiración torácica en cambio, los
pulmones se expanden hacia dentro y hacia fuera (como inflándose y desinflándose),
expandiendo o contrayendo el pecho.
La torácica se utiliza en situaciones de ejercicio físico intenso y la producen los

músculos dorsales, que causan fluctuaciones en el tórax.
La respiración abdominal se utiliza en situaciones más pasivas o de recuperación, ya que
el porcentaje de oxigenación es mayor que en la respiración torácica. Cuando la
fluctuación muscular diafragmática transversal estira un centímetro, cada inspiración
aumenta en 250 ml aproximadamente. La respiración abdominal se produce por los
ascensos y descensos del diafragma, que hacen que la pared abdominal se expanda o se
contraiga.
La práctica habitual de ejercicios respiratorios ayuda a mejorar la función pulmonar

potenciando los músculos intercostales; impide la hipertrofia de las fibras musculares
pulmonares con unos músculos fuertes y sanos y con una buena movilidad de la caja
torácica; y ralentiza la calcificación de los cartílagos costales favoreciendo la actividad
pulmonar. Por lo tanto mejora la función de intercambio de oxígeno.
Una gran capacidad pulmonar es un signo externo del buen funcionamiento de los
pulmones.
FASES DE RESPIRACION
 La respiración consta de dos fases:
La inspiración y la espiración
Durante la inspiración se introduce el oxigeno a los pulmones proveniente de la atmósfera y en la espiración se elim
En la respiración además de los órganos del aparato respiratorio, intervienen la contracción de los músculos del t
en caso de lesiones a este nivel, es indispensable el control de este signo vital.
 Cifras normales de la respiración
Hay factores que hacen variar el número de respiraciones, entre ellas:
 El ejercicio; la actividad muscular produce un aumento temporal de la frecuencia respiratoria.
· El sexo; en la mujer la respiración tiende a ser más rápida que en el hombre
 La hemorragia; aumenta la respiración

 La edad; a medida que se desarrolla, la persona la frecuencia respiratoria tiende a disminuir
Uno de los aspectos más importantes al correr es la forma correcta de respirar. Correr
no es sólo para las piernas, muslos y pies. Se trata también de los pulmones y cómo
llevar una mayor cantidad de oxígeno al organismo de manera eficiente.
Inadvertida por muchos, incluso por los propios atletas a veces, la naturaleza de su
respiración durante el ejercicio, afecta su rendimiento. Aquellos corredores que
respiran correctamente son más fuertes que sus contrapartes que no lo hacen.
La respiración del nadador
Una técnica de entrenamiento es respirar un poco más lento que lo que su cuerpo
requiere cuando no se estén ejercitando. Esto priva al sistema de oxígeno y obliga al
corazón a latir más rápido.
Después de un tiempo, el cuerpo aprende a compensar la falta de oxígeno de modo que

cuando esta técnica no está en uso, su cuerpo ya es más eficiente para procesar el aire
respirado. Esto se demuestra en la natación.
Los nadadores hacen respiraciones alternativas cada tercer brazada. Esto les permite
respirar en lados alternos, sin dar una respiración con cada brazada.
Al principio, su cuerpo necesita más oxígeno, pero aprenden a adaptarse a la

disminución de oxígeno. Con el tiempo, el cuerpo se vuelve más eficiente en la
tramitación del aire limitado. Los corredores que nadan con frecuencia tienen un
rendimiento excelente debido a su respiración.
Ritmo de respiración
A veces, en carreras largas (o incluso cortas) un corredor puede perder la concentración

y se lanza fuera de su ritmo de respiración. Puede ser causado por el simple olvido en el
patrón de la respiración.
Una forma de evitar es sincronizar su respiración al ritmo de sus pasos. Esto es como el
estilo de los nadadores que respiran en cada tercer brazada.
Los corredores que llegan a este estado pueden seguir funcionando como un reloj, con
ritmo constante y una gran eficiencia. Esta concentración también puede alejar su mente
lejos del dolor o malestar que se pudo desarrollar en esta etapa y le puede causar
abandonar la carrera.
La respiración profunda
Una de las técnicas que pueden ser utilizadas es la respiración profunda. Tiene varias
ventajas cuando se practica correctamente.
Ayuda a que el corredor permanezca relajado y a disminuya la fatiga. La capacidad de

relajarse lo hace menos propenso a bajar su rendimiento.
Los corredores que olvidan relajarse hacen cambios inadvertidos lo que les provoca
dolor. Los ejemplos incluyen correr con los puños muy apretados y con los hombros
demasiado altos. Esto provoca fatiga muscular y dolor.
La respiración profunda ayuda a promover la relajación durante la carrera. Esto se hace

con una inspiración más profunda de lo normal y exhalando todo el aire después.
Durante la exhalación, usted debe concentrarse en liberar toda la tensión en los brazos
agitándolos, abriendo y cerrando las manos y moviendo la cabeza en círculos.

Los carbohidratos, macronutrientes esenciales para el cuerpo humano

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Los carbohidratos, macronutrientes esenciales para el cuerpo humano

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

CUESTIONARIO:

Los carbohidratos son importantes macronutrientes que se deben obtener a través de la

¿Qué son los hidratos de carbono?

¿Qué alimentos son ricos en hidratos de

Las vitaminas se dividen en 2 grandes grupos:

Aquí contamos con: Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K.

La diferencia entre la respiración abdominal y la respiración torácica reside en cómo se

En la fisiología humana existen dos formas de respiración: torácica y abdominal.

La torácica se utiliza en situaciones de ejercicio físico intenso y la producen los

La práctica habitual de ejercicios respiratorios ayuda a mejorar la función pulmonar

 Cifras normales de la respiración

Hay factores que hacen variar el número de respiraciones, entre ellas:

 El ejercicio; la actividad muscular produce un aumento temporal de la frecuencia respiratoria.

· El sexo; en la mujer la respiración tiende a ser más rápida que en el hombre

 La hemorragia; aumenta la respiración

La respiración del nadador

Después de un tiempo, el cuerpo aprende a compensar la falta de oxígeno de modo que

Al principio, su cuerpo necesita más oxígeno, pero aprenden a adaptarse a la

A veces, en carreras largas (o incluso cortas) un corredor puede perder la concentración

Ayuda a que el corredor permanezca relajado y a disminuya la fatiga. La capacidad de

La respiración profunda ayuda a promover la relajación durante la carrera. Esto se hace

You might also like