Las Cinco Libertades

UNUDAD III
El Bienestar y las
Cinco Libertades
Objetivos de aprendizaje
 Entender el concepto y usos potenciales de las Cinco Libertades
 Entender la diferencia entre los factores que afectan el bienestar
(aportes) y el desempeño (producto)
 Usar el marco de trabajo SDN: Severidad, Duración y Número
Afectado a fin de cuantificar el bienestar
 Apreciar que la ciencia puede suministrar información sobre los
problemas de la severidad del bienestar (pero no la
aceptabilidad)
Sumario del contenido
 Cinco Libertades
 Factores del bienestar
 Cuantificando el bienestar
 Evaluando la importancia
Valorando el bienestar
humano
Cómo se siente Ud. en este momento?

Cantidad del bienestar
Bueno  Fantástico
 Muy bien
 Razonable
 Bien
 Nada bien
 Miserable
Pobre  Terrible
Por qué ?
Pobre Bueno
Comodidad de silla
Hambre
Caliente / frío
Trabajo
Vida social
En conjunto (total)
Criterios del Bienestar
Animal
?
?
?
?
?
?
Calidad de vida del animal = Cinco
Libertades
Pobre Bueno
Malnutrición
Dolor / Lesión / Enfermedad
Estrés ambiental (disestrés)
Miedo / estrés
Comportamiento normal
En conjunto (total)
Cinco Libertades =
Bienestar Animal
ebe de ser considerado con referencia a las ‘Cinco
Libertades’.
Libertad de hambre y sed
Libertad de incomodidad
Libertad de dolor, lesión y enfermedad
Libertad para expresar un comportamiento
normal
Libertad de miedo y estrés (disestrés)
(Consejo del Bienestar Animal de Granjas R.U., 1993)
Son todas las Libertades
igualmente importantes?
En su propia opinión cuánta importancia
debe de ser puesta en la provisión a los
animales con las Cinco Libertades?
Actitud del productor (344 granjeros) -

cuestionario distribuído por Tesco plc
Cuán importantes son las Cinco
Libertades?
Motivación hacia las Cinco
Libertades
 En esta encuesta más del 80% de los granjeros del
R.U. pensaron que todas las Libertades eran de gran
o extremada importancia
 Esta proporción será diferente para diferentes grupos
de usuarios y diferentes países
 Inclusive en la población encuestada, con motivación
altamente reportada, hay problemas significantes de
bienestar
 Por ejemplo, en el R.U. el 20% del ganado lechero
están rencos, y la mortalidad de los corderos supera
el 20%
Conflicto de las Cinco
Libertades
 Libertad de los conflictos de enfermedad con:
– Temor de manejo durante el tratamiento
 Libertad para expresar conflictos de comportamiento

con:
– Estrés durante las interacciones sociales normales

Todos los sistemas de granja
restringen el comportamiento
normal
Restricción de ‘lo normal’
Obvio - cajones
para parto de
cerdos
No tan obvios -
área de cubículo
Superficie del cubículo y tiempo de
descanso
100
80
% de tiempo 60
Empleado echados
40
20
0
Tapete Tapete Concreto
suave hule
Significado de las
Libertades
 El consenso entre los científicos y los políticos en
muchos países - el bienestar debe de ser considerado
en términos de las Cinco Libertades
 Las Libertades dan una indicación inicial de que debe

de ser evaluado y que debe de ser suministrado a los
animales
 No define los estándares mínimos ya que es

extremadamente difícil el proveer siempre todas las
Libertades
Aportes y Productos
GANADERO MEDIO AMBIENTE ANIMAL
Aportes
(parámetros
indirectos)
p.e. p.e. albergue / dieta p.e. crianza

entrenamiento
Medidas basadas-animales
p.e.
Lesiones corporales /
condición Cojera Lesiones del
corvejòn
Productos
(parámetros
directos)
Cinco Libertades & factores /
de aporte
Libertad de hambre y sed mediante el acceso preparado a agua fresca y una
dieta para mantener una salud y vigor completos
Libertad de incomodiad mediante el suministro de un medio ambiente

apropiado incluyendo albergue y una área confortable de reposo
Libertad de dolor, lesión y enfermedad mediante la prevención o

diagnóstico y tratamiento rápidos
Libertad de expresar un comportamiento normal mediante el suministro de

suficiente espacio, instalaciones apropiadas y compañía de la misma clase del
animal
Libertad de miedo y estrés mediante el aseguramiento de condiciones y

tratamiento que puedan evitar el sufrimiento mental
Factores / aportes del
Bienestar
Ganadero
Medio ambiente
Animal
Ejemplos de factores del
bienestar
 Ganadero
– Empatía, Conocimiento, Destrezas de
observación
 Medio Ambiente
– Albergue, Lecho, Calidad del Alimento,
provisión de Agua
 Animal
– Crianza conveniente, Edad y Sexo para el
sistema
Marco de Trabajo Común
para cuantificar problemas
 Severidad
 Duración
 Número afectado
Cuantificando la severidad
 Comportamiento
– p.e. temor
 Enfermedad
– p.e. cojera, neumonía
 Desempeño de la producción
– p.e. tasas de crecimiento
 Fisiología
– p.e. ritmo cardiáco, cortisol (Hidrocortisona)
Ejemplo de Severidad
Cuán severo es el aislamiento de las ovejas?

Severidad ejemplo (cont.)
4.5
Vocalizaciones 3
un minuto
1.5
0
Aislamiento Aislamiento
espacial Visual
(Baldock & Sibly, 1990)

Severidad ejemplo (cont.)
30
20
Ritmo cardiáco
aumento 10
latidos/minutos
0
Aislamiento Aislamiento
Espacial visual
(Baldock & Sibly, 1990)

Ejemplo de Duración
Por cuánto tiempo son las ovejas

sensitivas al dolor después de un
episodio de cojera?
Cojera de las ovejas
5
Estímulo
de umbral 2.5
(N)
Normal Cojas Coja

(No cojas) (Después de 3
meses)
(Ley et al.1995)
Número afectado
Ejemplo: En cualquier determinado
momento, cuántos animales están cojos?
15% * 22% * 26% *
* Cifras del R.U.

Ejemplo: Confinamiento en
cajones para parto de cerdos
Severidad: estrés de
construcción del Nido
Corral (sueltos) Cajones para parto de cerdos
60
Cortisol (Hidrocortisona)
(ng/ml) 40
20
Básico Durante el parto

Duración: Evitar lechones
Cajones para parto de cerdos
Cortisol 4
Hidrocortisona
( nmol/l ) 2
0
1 7 14 21 28
Días después del parto de cerdos
Cajón para parto de cerdos
 Severidad
– Restringir la libertad para moverse en los
alrededores
– Restringir la libertad para construir nidos
– Restringir la libertad para evitar los
lechones
 Duración
– 3-4 semanas
 Número afectado
– Casi todas las cerdas en interiores de
sistemas intensivos
Problema Intrínsico
Los cajones para parto de cerdos son un
problema significativo del bienestar para las
cerdas pero se usan en todo el mundo
Por qué?
Actualmente considerado intrínsico
(inevitable) en la producción comercial
interior de cerdos p.e. Beneficios para los
lechones y la producción > Costos de la
cerda
Ejemplo de SDN: Ganado en
condición pobre
 Severidad:
– Cuán flacas están las vacas (p.e. Calificación de la
condición del cuerpo)?
 Duración:
– Cuánto tiempo han estado flacas las vacas ?
 Número afectado:
– Cuántas vacas están flacas?
Conclusiones / Sumario
 El bienestar puede ser evaluado
sistemáticamente
 Las Cinco Libertades son una indicación
inicial útil
 Los factores de producto del bienestar
también pueden ser medidos
 Severidad, Duración y Número afectado
pueden cuantificar problemas

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UNUDAD III

 Factores del bienestar

Cómo se siente Ud. en este momento?

Actitud del productor (344 granjeros) -

– Temor de manejo durante el tratamiento

 Libertad para expresar conflictos de comportamiento

– Estrés durante las interacciones sociales normales

 Las Libertades dan una indicación inicial de que debe

 No define los estándares mínimos ya que es

p.e. p.e. albergue / dieta p.e. crianza

Libertad de incomodiad mediante el suministro de un medio ambiente

Libertad de dolor, lesión y enfermedad mediante la prevención o

Libertad de expresar un comportamiento normal mediante el suministro de

Libertad de miedo y estrés mediante el aseguramiento de condiciones y

Cuán severo es el aislamiento de las ovejas?

(Baldock & Sibly, 1990)

(Baldock & Sibly, 1990)

Por cuánto tiempo son las ovejas

Normal Cojas Coja

15% * 22% * 26% *

* Cifras del R.U.

Básico Durante el parto

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