1. Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup.

Anabolisme adalah proses sintesis senyawa atau komponen dalam sel hidup. Katabolisme adalah proses
penguraian senyawa untuk menghasilkan energi.

2. Karna tidak ada enzim yang mengkatalisis reaksi pembentukan asam piruvat dari asetil koenzim-A

3. Persamaan

- bertujuan mendapatkan energi

- terjadi pada mikroorganisme

- menghasilkan energi yang lebih sedikit jika dibanding dengan respirasi aerob

Perbedaan

- Pada fermentasi alkohol, asam piruvat diubah menjadi asetaldehid dengan menghasilkan CO2 dan
dikatalisi oleh enzim piruvat dehidrogenase. Kemudian asetaldehid diubah menjadi etanol (etil alkohol ).
Umumnya fermentasi dilakukan oleh ragi roti (saccharomyces) yang sering digunakan untuk membuat
tape, tuak, bir dan anggur.

- Pada fermentasi asam laktat, asam piruvat diubah menjadi asam laktat oleh NADH tanpa menghasilkan
CO2. Proses fermentasi dilakukan oleh mikroorganisme ( jamur, bakteri)

4. Dikenal juga dengan siklus crebs atau siklus asam trikarboksilat

· Diawali dengan reaksi kondensasi asetyil SKoA dengan oksaloasetat menjadi asam sitrat oleh enzim
sitrat sintetase

· Berakhir pada pembentukan kembali oksaloasetat dari malat oleh enzim malat dehidrogenase

· Asetyl-SKoA + oksalo asetat menjadi asam sitrat

5. Dikatalisis oleh enzim sitrat sintetase

Bersifat reversibel

· Sitrat menjadi isositrat

Dikatalisis oleh enzim akonitase

Bersifat reversibel

· Isositrat menjadi α ketoglutarat

Dikatalisis oleh enzim isositrat dehidrogenase

Menggunakan koenzim NAD yang menghasilkan NADH yang akan memasuki rantai pernapasan untuk
menghasilkan 3 ATP
Bersifat reversibel

· Ketoglutarat menjadi suksinil-SKoA

Dikatalisis oleh kompleks enzim ketoglutarat dehidrogenase

Menggunakan koenzim NAD menghasilkan NADH yang akan memasuki rantai pernapasan menghasilkan
3 ATP

Juga mengaitkan KoASH

Bersifat reversibel

· Suksinil-SKoA menjadi Suksinat

Dikatalisis oleh enzim suksinat tiokinase

Suksinil-SKoA merupakan substrat berenergi tinggi sehingga apabila melepaskan KoASH nya akan
menghasilkan 1 mol GTP (setara 1 mol ATP)

Bersifat reversibel

· Suksinat menjadi fumarat

Dikatalisis oleh enzim suksinat dehidrogenase

Menggunakan koenzim FAD menghasilkan FADH yang akan memasuki rantai pernapasan menghasilkan 2
ATP

Bersifat reversibel

· Fumarat menjadi malat

Dikatalisis oleh enzim fumarase

Bersifat reversibel

Tdk menghasilkan ATP

· Malat menjadi oksalo asetat

Dikatalisis oleh enzim malat dehidrogenase

Menggunakan koenzim NAD menghasilkan NADH yang akan memasuki rantai pernapasan untuk
menghasilkan 3 ATP

Bersifat reversibel

Oksalo asetat yang terbentuk akan dipakai kembali untuk mengawali siklus crebs berikutnya