“Año del buen servicio Al ciudAdAno”

“Elaboramos ChoQuinuas”

Líder del Grupo:

Kenyu Arturo Huanca Bernardo
Miembros del equipo:
Dayr Yactayo Navarro
Josè Antonio Rodriguez Huamàn
Yuri Alexander Tasayco Asencio
II.- RESUMEN EJECUTIVO:

La empresa “ChoQuinua” ejecutara el proyecto “Elaboramos ChoQuinuas”

Las ChoQuinua es un producto nutritivo que cumple los requisitos de

salubridad, con ingredientes naturales y con un empaque que permite su
transportabilidad y conservación.

Nuestros productos son nuevos y ofrecen un alto contenido alimenticio

totalmente natural.

Creemos que será un proyecto rentable pues, es una nueva alternativa para las
personas que no desean consumir alimentos con abundante azúcar, pues
nuestro producto le bridara un gusto que es el chocolate y a la vez consumo de
la quinua.

Como estrategia tenemos las degustaciones en lugares públicos, publicidad en

TV, radio, afiches y las redes sociales.

Nuestro equipo de trabajo está formado por Dayr Yactayo Navarro, Josè
Antonio Rodrigues Huaman , Yuri Tasaico Ascencio y está liderado por Kenyu
Huanca Bernardo

Nuestra inversión será de S/. 50 y esperamos tener ganancias del 50%

mensual.

III.- PLAN ESTRATEGICO.

3.1.Misión.- Somos una empresa dedicada a la producción y

comercialización de Chocolate con quinuas, ofrecemos nuestro
producto a las personas en general ,nuestro producto es
fabricado en nuestra planta ubicada en el distrito San Vicente.

Nuestro anhelo es contribuir al desarrollo económico de nuestro

distrito, porque creemos que podemos ser mejores cada día y nos
convertiremos en pioneros en la comercialización de nuestro
producto.

Integrada por estudiantes de la Institución Educativa José

Buenaventura Sepúlveda de San Vicente de Cañete,
emprendedores, comprometidos en lograr los estándares de
calidad, excelencia de nuestro producto y sobre todo obtener la
más alta satisfacción de nuestros clientes.

3.2. Visión.- En el 2018 seremos una empresa reconocida local, regional

por la calidad de nuestros productos que ofrecemos productos de
alto valor agregado, satisfaciendo las necesidades y expectativas
de nuestros clientes.
 3.3. Valores.

Compromiso.- Cada uno de nosotros como empresa tenemos el

compromiso de satisfacer y complacer el gusto y las necesidades
de nuestros clientes presentando calidad en nuestro producto.

Calidad.- Producir bien desde el principio; lograr resultados al

menor costo; optimizar la utilización de los recursos y buscar
ventajas competitivas.

Innovación.- Respaldamos la iniciativa y la creatividad tanto

personal como la del equipo

Respeto al Medio Ambiente.- Actuamos en armonía con el entorno

ecológico, promoviendo la conservación de la naturaleza.

Trabajo en Equipo.- Compartimos los mismos objetivos, planes, y

estrategias haciendo que éstos prevalezcan sobre la
individualidad.

Honestidad.- Nos comunicamos todo lo que sucede ,aceptamos

nuestros errores y lo corregimos.

IV.- CLIENTES

4.1. Descripción de la Oportunidad de Negocio.

Elaboración de choquinua es un proyecto que permitirá desarrollar las

habilidades y destrezas en el área de Educación para el Trabajo,
aprovechando los recursos de la región, que sirven para la ejecución del
proyecto, a la vez que se promoverá la expoferia.

El negocio actualmente enfrenta una creciente demanda debido a los

beneficios de salud que ofrece la quinua por la cantidad proteínas
saludables y el chocolate nos provee de antioxidante los que evitan una
muerte celular temprana.

Con ésta idea de negocio se pretende realizar un proyecto de innovación,

el cual está encaminado a beneficiar a la sociedad en general, pues se
pretende que el producto proporcione la mayor satisfacción posible a los
consumidores.
 4.2. Perfil del Cliente.

Hemos clasificado a los distintos grupos de consumidores los cuales

presentamos en la siguiente tabla:

N° Mujeres hombres Edad Estrato Socio Económico Total

Encuestas 3 4 5 6
20 20 18 - 25 10 10 10 10 40
20 20 26 - 35 10 10 10 10 40
200 20 20 36 - 45 10 10 10 10 40
20 20 46 - 55 10 10 10 10 40
20 20 56 - 65 10 10 10 10 40

Porqué se prefiere comprar éste tipo de chocolate.

Motivo de Compra de la Choquinua

24 %
45 %
Personalización del Chocolate
Variedad de Sabores
31%
Calidad del Chocolate
V.- PRODUCTO OFRECIDO.

La choquinua contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para el

organismo; el chocolate y la quinua lo convierte en un alimento rico en grasas,
hidratos de carbono y proteínas, nutrientes indispensables para aportar energía
al organismo humano. Además, su consumo aporta bienestar psicológico
debido a su agradable sabor. Los principales componentes de la semilla del
cacao son las grasas (24%) y los hidratos de carbono (45%). Las grasas
proceden de la manteca de cacao, que contiene gran cantidad de ácido
esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia de otros, no aumenta el
nivel de colesterol en la sangre.

La choquinua contiene además teobromina, una sustancia que ejerce una

acción tónica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulación
sanguínea. Este alimento aporta las vitaminas A y B y minerales como el calcio,
fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Además, si al chocolate se le añade
leche, el aporte de calcio se incrementa notablemente. Asimismo, el ácido fólico
y la tiamina (B1) que contiene el cacao como materia prima, son nutrientes
indispensables para la regulación del metabolismo.

Por otra parte los polifenoles contenidos en el cacao evitan la oxidación del
colesterol y se les ha asociado como compuestos esenciales para prevenir
trastornos cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo.

El valor nutritivo y energético de la choquinua es muy alto. De hecho, el cacao

proporciona 293 calorías por cada 100 gramos y el chocolate, según su
composición, aporta entre 540 y 600 calorías. Debido a su aporte energético, es
un producto recomendable en situaciones que requieran un aporte energético
extra como por ejemplo, en la práctica de deportes o la realización de ejercicios
físicos intensos.

VI.- PRODUCCIÓN.

6.1. Recursos Productivos.

Recursos Humanos: La empresa cuenta con cuatro integrantes “El Gerente

general”, “Encargado de Área de Producción”, “Encargado de Área de
Marketing y “El Vendedor”.

Recursos financieros:

Para llevar a cabo este negocio se requiere una inversión de S/. 50.00 El
detalle de la estructura de la inversión….
 6.2. Actividades Productivas.

VII.- FINANZAS.

7.1.- Ingresos y Ventas

FUENTES DE FINANCIAMIENTO

SOCIO APORTE CREDITO EFECTIVO

Dayr Alberto Yactayo Navarro S/. 9.00 --- ---
Kenyu Huanca Bernardo S/. 9.00 --- ---
Josè Rodriguez Huamàn S/. 9.00 --- ---
Yuri Tasayco Asencio S/. 9.00 --- ---
TOTAL S/. 36.00 --- ---
7.2.- Egresos o Gastos

SUMINISTRO E INSUMOS

CONCEPTO CANTIDAD UNITARIA PRECIO DE

PRESENTACIÓN
Chocolate Cobertura 1 caja S/. 9.00
Manjar Blanco 1k S/. 6.50
Pecanas 100 gr S/. 8.00
Quinua 100 gr S/. 3.00
Maní 100 gr S/. 1.50
Coco rayado 100 gr S/. 1.00
Envoltura color azul 50 S/. 5.00
Molde 1 S/. 2.00
TOTAL S/. 36.00

VIII.- IMPACTO SOCIAL Y AMBIENTAL

La empresa Choquinua tendrá un impacto social desde el momento en que

genera nuevo empleo, contribuyendo así al crecimiento del país y del bienestar
de la comunidad. Las condiciones y salarios que ofrecerá la empresa a sus
empleados serán suficientes para garantizar una vida digna, de igual forma la
organización desarrollará actividades para armonizar la vida laboral y familiar de
los empleados.

En este sentido, se proyecta que en el primer año se haya generado 2

empleos, directamente contratados con la empresa, aumentando los mismos en
los siguientes años proyectados. De igual forma, la empresa apostará por la
educación de sus empleados, otorgándoles ayudas para ampliar formación en
su área. Por tanto, nuestra empresa tendrá un impacto social sobre su entorno.

Se incentivarán prácticas para que los empleados reflejen buenos valores

ambientales, a través de medidas prácticas y sencillas; como preservar y
reutilizar elementos que permitan aportar a que el medio ambiente se conserve
limpio y generoso con nosotros y con nuestras familias.

- Ahorro en la utilización de agua.

Demostrando la convicción de cuidar nuestro planeta, llevaremos un control del

gasto de agua dentro de la empresa, con el fin de no malgastar el agua en
cosas innecesarias. De este modo, al lavar la loza y limpiar el local se utilizaran
normas sencillas que creen en cada uno de los empleados conciencia para
ahorrar agua y no utilizarla inadecuadamente.

- Ahorro de recursos ecológicos con la reducción de papel.

 Solidarios con el medio ambiente, utilizaremos lo llamado papel electrónico,
aplicando los procedimientos necesarios para garantizar que los documentos
electrónicos sean válidos, reduciendo notablemente la impresión de
documentos, y de la misma manera la tala de árboles, la tinta de impresión y
otras cosas perjudiciales para el medio ambiente.

- Ahorro de energía para un equilibrio ecológico.

Las medidas para permitir el equilibrio ecológico y la distribución de la energía

sostenible mediante el uso de lámparas fluorescentes compactas que producen
menos calor y tienen mayor durabilidad, esto aplicada para todo el
establecimiento.

- Utilizar la luz del sol siempre que sea Posible.

Desconectar por completo todos los equipos cuando se sale del trabajo.

- Reutilización de los Recursos Existentes

El reciclado y la reutilización son la clave para cuidar nuestro medio ambiente,

como un hábito de conservación para el medio ambiente.

- Medios de Transporte.

Todos nuestros medio de transporte cumplirán con las normas de tránsito en

cuanto al respeto con el medio ambiente, se les controlará las emisiones de
gases CDA, las motos serán cuatro tiempos, cumpliendo así con los estándares
que estipula la ley

IX.- EQUIPIO EMRENDEDOR.

Gerente General

Kenyu Huanca Bernardo

Área de Producción Área de Marketing Área de ventas

Josè Rodriguez Dayr Yactayo Yuri Tasayco

Huamàn Navarro Asencio