Questionário

1-Para que serve e quando se aplica a destilação?

A destilação serve para a separação de líquidos em mistura com sólidos ou com outros líquidos, que se baseia na
diferença dos pontos de ebulição dos diferentes componentes da mistura. A destilação simples e fracionada são usadas
para separar liquídos que entram em ebulição abaixo de 150ºC na pressão atmofestica de 1atm, a destilação a vácuo é
usada para separar um líquido que entra em ebulição acima de 150ºC a 1atm, e a destilação por arraste de vapor que é
utilizada para separar alcatrão, óleos ou outras substâncias líquidas que são insolúveis ou muito pouco solúveis em
água em qualquer temperatura. Em geral, produtos naturais podem ser separados por destilação por arraste de vapor.

2-Cite duas diferenças básicas entre uma destilação simples e uma fracionada.
A destilação simples é usada para separar um liquído que entra em ebulição a uma temperatura pelo menos
25ºC superior á do primeiro líquido.
A destilação fracionada é utilizada quando as subtâncias a serem separadas fervem com uma diferença de
temperatura menor que 25ºC.

3- O termômetro adaptado no aparelho de destilação informa a temperatura de qual fase: da líquida

ou do vapor?
Informa a tempeatura do vapor. A pressão de vapor de um líquido é a pressão exercida pelo líquido sobre a
sua vizinhança, resultante da saída das moléculas da superfície do líquido na forma gasosa. O aumento da
temperatura conduz ao aumento da pressão de vapor, uma vez que aquecimento do líquido promove o
aumento da energia cinética de suas moléculas, deslocando o equilíbrio para o sentido de formação de gás.

4- Quais métodos poderiam ser utilizados para uma purificação do cinamaldeído, a partir da canela?
Explique resumidamente a técnica.
O método que poderia ser utilizado é a destilação por arraste de vapor. Esta operação baseia-se no fato de
que, numa mistura de líquidos imiscíveis, o ponto de ebulição será a temperatura na qual a soma das pressões
parciais dos vapores é igual à da atmosfera, o que constitui uma decorrência da leis das pressões parciais de
Dalton.
Após a montagem do aparelho,coloca-se uma amostra do material vegetal num balão de tês bocas e adiciona-
se água.Inicie o aquecimento de modo a ter uma velocidade de destilação lenta, mas constante. Durante a
destilação continue a adicionar água através do funil de separação, numa velocidade que mantenha o nível
original de água no frasco de destilação. Continue a destilação até coletar a quantidade desejada do destilado.
Tire a água do funil de separação e coloque o destilado nele. Extraia o destilado com duas porções de cloreto
de metileno. Separe as camadas e despreze a fase aquosa. Seque a fase orgânica com sulfato de sódio anidro.
Filtre a mistura em papel pregueado (diretamente em um balão de fundo redondo previamente tarado),lave
com uma pequena porção de CH2Cl2 e em seguida retire o solvente no evaporador rotativo.Opcionalmente,
após a filtração concentre a mistura (utilizando um banho de vapor na capela),transfira o líquido restante para
um tubo de ensaio previamente tarado e concentre o conteúdo novamente por evaporação em banho-maria
até que somente um resíduo oleoso permaneça.

5- Observe as misturas binárias abaixo e sugira qual seria o tipo de destilação para separação destas
misturas. Justifique sua resposta

a)Éter etílico (p.e 34,6 °C,) e pentanol (p.e 138°C)

Seria utilizada a destilação simples, pois ambos entram em ebulição abaixo dos 150ºC e a diferença entre as
temperaturas é maior que 25ºC.

b)Metanol (p.e 64,7 °C) e ácido acético(p.e 118,1 °C)

Seria utilizada a destilação simples , pois ambos entram em ebulição abaixo dos 150ºC e a diferença entre as
temperaturas é maior que 25ºC.

c)NaCl ( p.e. 1465 °C) e água (p.e. 100,0 °C)

Seria utilizada a destilação á vácuo ,que é para líquidos que entram em ebulição acima de 150ºCa 1 atm de
pressão.

d) água (p.e 100o C) e etanol (78,2o C)

Seria utilzada a destilação fracionadan,pois ambom entram em ebulição abaxio dos 150ºC ,e é utilzada em
liquídos que possuem diferença no ponto de ebulição inferior a 25ºC.

e) álcool benzílico (205o C) e benzaldeido (178,1o C)

Seria utilizada a destilação á vacuo ,que é utilizada em líquidos que entram em ebulição acima de 150ºC a 1
atm de pressão.

6-Nos sistemas de destilação qual o nome do componente responsável pela refrigeração dos vapores
dos líquidos?

O componente responsável é o condensador.( faz com que o vapor de água se transforme em líquido.)
O condensador permite uma troca de temperatura do líquido em seu interior, em razão da entrada e saída de
água. A água fria que entra pela abertura 5 resfria o vapor quente, e logo em seguida, sai pela abertura 6.

7- Qual a função das pedras de porcelana adicionadas ao balão de destilação?

O método mais utilizado para evitar ou reduzir a destilação tumultuosa é a adição de alguns fragmentos de
porcelana não vidrada (porosa) ou de pérolas de vidro no balão de destilação, uma vez que estes materiais
liberam pequenas quantidades de ar, promovendo uma ebulição regular. A adição dos fragmentos de
porcelana deverá ser feita antes de se iniciar a destilação e nunca quando o líquido estiver aquecido, pois
poderá ocorrer desprendimento repentino de vapor e o líquido poderá ser projetado para fora do balão de
destilação. Se a destilação tiver que ser interrompida, deve-se adicionar dois ou três fragmentos de porcelana
nova antes de se recomeçar o aquecimento, pois a porcelana adicionada inicialmente se torna ineficaz devido
à absorção de líquido ao se resfriar.