TEKNIK PEMASAKAN DENGAN MEDIUM AIR

Nama Kelompok :

1. Rayfaldo Hagata Purba 3. Madi Purba

A.Boiling
Contoh : 1. Kacang Rebus 6. Ayam Rebus Kuah Jahe
2. Telur Rebus 7. Tahu dan Sayur Rebus Pedas
3. Jagung Rebus 8. Bakmi Rebus Spesial
4. Singkong Rebus Asin Gurih 9. Mie Rebus Pedas Asem
5. Mihun Rebus Pedas 10. Indomie Rebus

B. Simmering
Contoh : 1.semur 6.Arsik ikan gembung
2.membuat kaldu 7.Gulai cincang pariaman
3.soto 8.Gulai ikan salem
4.rawon buntut 9.Telur bacem ikan lezat
5.ayam pedas mantap 10.Kikil cabai hijau

C. Steaming
Contoh: 1.Ombus ombus 6.Quaker tahu kukus
2.Nagasari 7.Asam asam pepes ayam
3.Bolu kukus 8.Pais tangkir
4.Tape 9.Ayam kukus lada hitam
5.Ayam kukus halia 10.Pepes ayam kukus

D. Stewing
Contoh: 1.Chicken creamy stew 6.Steam potato
2.Bulgogi stew 7.Tomato beef stew
3.Kimchi stew 8.Easy chicken stew
4.Stew lidah sayur 9.Mashed potatoes
5.Beef stew 10.Celery stew

E. Blanching
Contoh: 1.Mie ayam rumahan 6.Nikomi Udon
2.Puding Mega 7.Macaroni sayur saus putih
3.Bakso bayam ikan tuna 8.Ayam ca jamur
4.Ayam kodok 9.Schotel nasi bayam
5.Spaghetti with 10.Salad

F. Poaching
Contoh: 1.Pasta carbonara 6.Spicy pasta shells
2.Poached egg on toast 7.Poached egg sandwich
3.Burger fried rice 8 Simple spaghetti with poached egg
4.Mie kuah poached egg 9.Cream cheese sauce
5.Poached pear 10.Confit Salmon with poached egg
G. Waterbath
Contoh: 1.Bolu marmer lembut 6.Bolu pandan menul menul
2.Bolu pandan lembut 7.Bolu SKM pandan
3.Bolu Pandan keju 8.Bolu pandan swiss roll
4.Bolu hongkong keto 9.Bolu strawberry
5.Bolu ketan hitam 10.Bolu vanila

H. Pressure Cooking
Contoh: 1.Ayam madu wijen 6.Telur rebus
2.Pasta instan dengan saus enchilada 7.Salad kentang
3.Mie ayam sup 8.Daging sapi pedas
4.Kue wartel 9.Kacang merah dan sosis presto
5.Puding beras 10.Chicken Barbeque