Envase biodegradable mango

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
ENVASE BIODEGRADABLE DE CASCARA

DE MANGO
INTEGRANTES:
 Regina Arocutipa
 Roxana Centeno
 Ines Hancco
 Maxheber Quispe
Puno Diciembre 2018

ENVASE BIODEGRADABLE DE CASCARA DE MANGO

INTRODUCCION
El mango es considerado como una de las frutas con mayores propiedades proteicas en
el sector alimenticio, donde el ser humano lo ha usado como tal e inclusive su cascara es
usada para fines orgánicos como lo es abono.
Sin embargo, a la cascara de mango también se le puede dar otros usos; y así procesarlo
para convertirlo en materia prima de otros utensilios hechos a base de plástico.
Es importante reconocer que los plásticos se han convertido en componentes altamente
toxico para el medio ambiente, siendo el plástico aquella materia que no se degrada con
facilidad y tarda años en desintegrarse.
El presente trabajo investigado radica en analizar la factibilidad de producir y
comercializar envases de plástico biodegradable a base de la cascara de mango.
Esta materia prima tendrá un impacto sumamente importante en la reducción de la
contaminación ambiental, logrando que más empresas dedicadas a la fabricación de
productos plásticos opten por elaborarlos ya no con plástico hecho a base de petróleo,
sino usando materia orgánica como lo es la cascara de esta fruta. Por lo tanto es
menester desarrollar el siguiente trabajo investigativo, para poder comprender la
necesidad de implementar un nuevo modelo de negocio que no solo genere ganancias
sino que también genere conciencia ecológica en el consumidor final. (Asqui
Calahorrano, 2015)
FUNDAMENTO
Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad Sains de Malasia (USM),
acaba de dar a conocer la posibilidad de fabricar envases plásticos biodegradables
obtenidos a partir de residuos de frutas tropicales como pueden ser las bananas, mangos,
etc.
La iniciativa ha tenido muy buena acogida y más sabiendo que cada vez son más las
empresas que desarrollan tecnologías para fabricar plásticos biodegradables respetuosos
con el medio ambiente y se prevé un crecimiento de hasta un 30% en este sector. Sería
interesante recordar el post sobre las botellas biodegradables en sólo cuatro meses, en
este caso, la materia prima para elaborar las botellas se obtenía a partir del almidón de
maíz. Los envases plásticos biodegradables desarrollados son un 10% más barato, que
los que se obtienen a partir de productos derivados del petróleo, pero además hay que
añadir que los beneficios obtenidos son significativamente mayores, especialmente para
el medio ambiente.
Las perspectivas de mercado pueden ser excelentes, sobre todo por el ahorro
económico, algo que las empresas miran con lupa. Si tenemos en cuenta que se pueden
hacer botellas de plástico u otros envases de calidad, cuyo coste es menor y además
respetan el medio ambiente, la ecuación no deja lugar a dudas, podría ser un material
muy interesante para el sector agroindustrial. En Food Production Daily nos informan
que las botellas o envases pueden ser almacenados, y en las condiciones adecuadas sin
inclemencias medioambientales pueden mantenerse integros por un plazo de unos dos
años.
Fruitplast, los envases plásticos biodegradables obtenidos a partir de residuos de frutas,

ha logrado obtener la medalla de oro en la Feria de Inventos, Innovación y Tecnología
celebrada en Kuala Lumpur (Malasia) del 14 al 16 de mayo en el nuevo plástico se
puede utilizar para fabricar botellas y todo tipo de embalaje plástico destinado al uso
alimentario. (ITEX, 2010)
Este proyecto se realizó debido a que existe una mayor contaminación ambiental con
envases no degradables como plásticos que demoran en degradarse en años, por eso el
envase realizado es sobre cascara de mango, puede contener los alimentos en perfecto
estado preservándolos durante bastante tiempo, una vez se desecha el envase, tardaría
entre tres y seis meses en descomponerse en el medio ambiente y serviría como abono.
Aporta también en la economía por otro lado, los nuevos envases plásticos
biodegradables son más baratos que los que actualmente se utilizan en los países
industrializados, siendo hasta ocho veces más caros que los obtenidos a partir del
petróleo.
LOCALIZACION
El proyecto que se realizo fue en un ambiente cerrado donde se pudo contar con los
materiales necesarios para poder elaborar los envases
DESTINATARIOS
El presente trabajo va dirigido a todas las personas en general para concientizar sobre la
contaminación ambiental que existe con envases que no son degradables, además para
reducir la economía en que se gasta en envases que son provenientes de petróleo, en
cambio los envases biodegradables son buenos ya que no solo ayuda en reducir la
contaminación ambiental sino que también en la economía, estos envases duran un largo
tiempo conservando los alimentos y una vez desechados se convierten en abono porque
son hechos de cascaras de frutas tropicales.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERAL
 Establecer un modelo de negocio dedicado a la producción y comercialización

de plástico biodegradable a partir de los residuos de mango
OBJETIVO ESPECIFICO
 Concientizar a las personas y a las empresas industrias sobre la contaminación

ambiental haciendo envases de cascara de mango
 Determinar que alimentos se puede envasar en estos envases biodegradables
METODOLOGIA
1. En un recipiente mezcla la fécula de maíz con el agua, en vinagre y la glicerina.

Integra bien hasta que quede una mezcla uniforme.
2. Por otro lado, licua la cascara de tu mango junto a una taza de agua; y reserva.
3. Lleva la preparación al fuego y resuelve constantemente con una cucharada o
espátula para que no se formen grumos. Si lo prefieres, puedes agregar un poco
de colorante natural también. Veras que de a poco se ira espesando la
preparación. Mezcla más enérgicamente y agrega un poco más agua, si eso te
permite integrar mejor todos los ingredientes.
4. Cuando te haya quedado una preparación gelatinosa, colócala en la licuadora

junto a tu licuado de cascara de mango.
5. Moldea tu plástico biodegradable con un pequeño molde, o bien vierte la

preparación sobre una bandeja para lograr una capa fina.
6. Deja secar por 24 horas o más, hasta que esté completamente rígido.
EQUIPO TECNICO
El proyecto se realizó con compañeros(as) del curso de envases y embalajes, optamos

por este tipo de envase biodegradable que es hecho de cascara de mango porque no fue
tan complicado además es un envase innovador ya que aporta con varios beneficios no
solo para las personas sino también para las empresas de industrias.
FINANCIACION
Los materiales que utilizamos fue:
MATERIALES PRECIO C/U CANTIDAD
Almidón o fécula de maíz s/ 30 gramos

Agua 350 ml
Vinagre blanco s/ 1 cucharada
Glicerina vegetal s/ 2 cucharada
Cascara de fruta (mango) s/
Colorante natural s/

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ENVASE BIODEGRADABLE DE CASCARA DE MANGO

usada para fines orgánicos como lo es abono.

para convertirlo en materia prima de otros utensilios hechos a base de plástico.

Es importante reconocer que los plásticos se han convertido en componentes altamente

facilidad y tarda años en desintegrarse.

El presente trabajo investigado radica en analizar la factibilidad de producir y

comercializar envases de plástico biodegradable a base de la cascara de mango.

Esta materia prima tendrá un impacto sumamente importante en la reducción de la

contaminación ambiental, logrando que más empresas dedicadas a la fabricación de

menester desarrollar el siguiente trabajo investigativo, para poder comprender la

necesidad de implementar un nuevo modelo de negocio que no solo genere ganancias

sino que también genere conciencia ecológica en el consumidor final. (Asqui

Fruitplast, los envases plásticos biodegradables obtenidos a partir de residuos de frutas,

 Establecer un modelo de negocio dedicado a la producción y comercialización

 Concientizar a las personas y a las empresas industrias sobre la contaminación

 Determinar que alimentos se puede envasar en estos envases biodegradables

1. En un recipiente mezcla la fécula de maíz con el agua, en vinagre y la glicerina.

4. Cuando te haya quedado una preparación gelatinosa, colócala en la licuadora

5. Moldea tu plástico biodegradable con un pequeño molde, o bien vierte la

El proyecto se realizó con compañeros(as) del curso de envases y embalajes, optamos

Los materiales que utilizamos fue:

MATERIALES PRECIO C/U CANTIDAD

Almidón o fécula de maíz s/ 30 gramos

Vinagre blanco s/ 1 cucharada

Glicerina vegetal s/ 2 cucharada

Cascara de fruta (mango) s/

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