SATUAN ACARA PENGAJARAN

BIOLOGI
MAB 1201/3 (2-1)

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2011
 SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 100 menit
Pertemuan ke :1

A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahami manfaat mempelajari Biologi dan kaitannya
dengan ilmu lainnya
2. TIK : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat :
a. Mengerti dan memahami kontrak perkuliahan mata
kuliah Biologi Dasar
b. Menjelaskan kegunaan ilmu Biologi
c. Menjelaskan keterkaitan Biologi dengan ilmu lainnya

B. Pokok Bahasan : Pendahuluan

C. Sub Pokok Bahasan :

- Kontrak Perkuliahan
- Mengapa perlu belajar biologi umum

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Kaitan antara Menjelaskan Mendengarkan -
mata kuliah aktif
biologi dasar
dan mata
kuliah lain
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
biologi dasar dan Tanya jawab
aplikasinya
 Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Diadakan sesi diskusi dan tanya jawab antara mahasiswa dan dosen mengenai hal-hal
yang berkaitan dengan materi. Jawaban yang benar selanjutnya akan dibahas bersama.

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings

SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI
Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 200 menit
Pertemuan ke : 2 dan 3

A. Tujuan : 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahami struktur dan fungsi makhluk hidup dan bagian-
bagiannya.
2. TIK : Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Memahami pengertian tentang macam-macam sel
b. Menjelaskan struktur sel
c. Menjelaskan fungsi organel sel

B. Pokok Bahasan : Sel : Struktur dan Fungsi

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Macam-macam sel
2. Struktur sel
3. Fungsi organel sel

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Kaitan antara Menjelaskan Mendengarkan -
mata kuliah aktif
kimia dasar
dan mata
kuliah lain
Macam, Menjelaskan Mendengarkan -
struktur dan aktif
fungsi organel
sel penting
dipelajari
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
 Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
Macam, struktur Tanya jawab
dan fungsi
organel sel
Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Mahasiswa diberikan beberapa pertanyaan untuk didiskusikan bersama di dalam
kelas. Jawaban yang benar akan diulas.

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings
 SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 100 menit
Pertemuan ke :4

A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahamiteori tentang Bioenergetik sel
2. TIK: Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Menjelaskan peranan energi pada makhluk hidup
b. Menjelaskan tentang anabolisme
c. Menjelaskan tentang katabolisme

B. Pokok Bahasan : Bioenergetik Sel : Biologi transformasi energi dan pertukaran

energi

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Energi pada makhluk hidup
2. Anabolisme
3. Katabolisme

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Peranan energi Menjelaskan Mendengarkan -
bagi makhluk aktif
hidup
Penjelasan Menjelaskan Mendengarkan -
tentang aktif
anabolisme
dan
katabolisme
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
Energi pada Tanya jawab
makhluk hidup,
anabolisme dan
katabolisme
 Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Mahasiswa diberikan beberapa pertanyaan untuk didiskusikan bersama di dalam
kelas. Jawaban yang benar akan diulas.

E. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings
 SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 200 menit
Pertemuan ke : 5 dan 6

A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahamitentang teori pembelahan sel
2. TIK : Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Memahami siklus sel dan pembelahan sel
b. Menjelaskan tahap-tahap mitosis dan meiosis
c. Menjelaskan perbedaan mitosis dan meiosis

B. Pokok Bahasan : Mitosis dan Meiosis

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Siklus sel dan pembelahan sel
2. Tahap-tahap Mitosis
3. Meiosis
4. Perbedaan mitosis dan meiosis

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Siklus sel dan Menjelaskan Mendengarkan -
pembelahan aktif
sel
Tahap-tahap Menjelaskan Mendengarkan -
mitosis, aktif
meiosis,
perbedaan
mitosis dan
meiosispenting
dipelajari
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
 Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
Siklus sel dan Tanya jawab
pembelahan sel,
tahap-tahap
mitosis, meiosis,
perbedaan
mitosis dan
meiosis
Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Mahasiswa diminta untuk mempresentasikan perbedaan antara mitosis dan meiosis di
depan kelas.

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings
 SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 100 menit
Pertemuan ke :7

A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahami struktur dan fungsi gen pada makhluk hidup
2. TIK : Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Memahami pengertian genetika Mendel, struktur gen,
fungsi gen
b. Menjelaskan hubungan meiosis dan pewarisan sifat

B. Pokok Bahasan : Gen : Struktur dan Fungsi

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Genetika mendel
2. Struktur gen
3. Fungsi gen
4. Hubungan meiosis dan pewarisan sifat

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Genetika Menjelaskan Mendengarkan -
makhluk hidup aktif
Genetika Menjelaskan Mendengarkan -
Mendel, aktif
Fungsi dan
struktur gen,
hubungan
meiosis dan
pewarisan sifat
penting
dipelajari
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
 Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
fungsi Genetika aktif Whiteboard
Mendel, Fungsi Tanya jawab
dan struktur gen,
hubungan
meiosis dan
pewarisan sifat
Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Mahasiswa diberikan tugas terstruktur yang berkaitan dengan genetika pada makhluk
hidup.

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings
 SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 200 menit
Pertemuan ke : 8 dan 9

A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahami struktur dan fungsi organ pada tanaman

2. TIK : Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:

a. Memahami pengertian organ utama dan tambahan
tumbuhan
b. Menjelaskan fungsi organ utama dan tambahan tumbuhan
B. Pokok Bahasan : Organ Tanaman : Struktur dan Fungsi

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Organ utama tumbuhan
2. Organ tambahan tumbuhan
3. Fungsi organ utama tumbuhan
4. Fungsi organ tambahan tumbuhan

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Organ pada Menjelaskan Mendengarkan -
tanaman aktif
Organ utama Menjelaskan Mendengarkan -
dan tambahan aktif
tanaman dan
fungsinya
penting
dipelajari
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
 Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
organ utama dan Tanya jawab
tambahan
tanaman dan
fungsinya
Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Mahasiswa diminta untuk mereview jurnal yang berhubungan dengan fungsi organ
pada tanaman

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings
 SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 200 menit
Pertemuan ke : 10 dan 11

A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahamisistem yang berlangsung dalam makhluk hidup
2. TIK : Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Menjelaskan sistem pencernaan
b. Menjelaskan sistem transportasi
c. Menjelaskan sistem pernafasan
d. Menjelaskan sistem saraf
e. Menjelaskan sistem reproduksi

B. Pokok Bahasan : Sistem dalam tubuh makhluk hidup

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Sistem pencernaan
2. Sistem transportasi
3. Sistem pernafasan
4. Sistem saraf
5. Sistem reproduksi

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Kaitan antara Menjelaskan Mendengarkan -
mata kuliah aktif
kimia dasar
dan mata
kuliah lain
Sistem Menjelaskan Mendengarkan -
pencernaan, aktif
pernafasan,
transportasi,
saraf,
reproduksi
penting
dipelajari
 Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
Sistem Tanya jawab
pencernaan,
pernafasan,
transportasi,
saraf, reproduksi
Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Diadakan sesi diskusi dan tanya jawab antara mahasiswa dan dosen mengenai hal-hal
yang berkaitan dengan materi. Jawaban yang benar selanjutnya akan dibahas bersama.

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings

SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 100 menit
Pertemuan ke : 12
A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahamisistematika tumbuhan dan evolusi
2. TIK : Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Menjelaskan sistematika tumbuhan
b. Menjelaskan proses evolusi

B. Pokok Bahasan : Sistematika tumbuhan dan Evolusi

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Sistematika tumbuhan
2. Evolusi

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Sistematika Menjelaskan Mendengarkan -
tumbuhan dan aktif
evolusi
Sistematika Menjelaskan Mendengarkan -
tumbuhan dan aktif
evolusi penting
dipelajari
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
Sistematika Tanya jawab
tumbuhan dan
evolusi
Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
 Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Diadakan sesi diskusi dan tanya jawab antara mahasiswa dan dosen mengenai hal-hal
yang berkaitan dengan materi. Jawaban yang benar selanjutnya akan dibahas bersama.

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings

SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 100 menit
Pertemuan ke : 13

A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahamitentang ekologi.
2. TIK: Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Menjelaskan definisi ekologi
b. Menjelaskan hubungan ekologi dengan ilmu pangan

B. Pokok Bahasan : Ekologi

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Definisi ekologi
2. Hubungan ekologi dengan ilmu pangan

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Kaitan antara Menjelaskan Mendengarkan -
mata kuliah aktif
kimia dasar
dan mata
kuliah lain
Definisi Menjelaskan Mendengarkan -
ekologi dan aktif
hubungannya
dengan pangan
penting
dipelajari
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
Penyajian Uraian Menguraikan Mendengarkan LCD
tujuan dan fungsi aktif Whiteboard
Definisi ekologi Tanya jawab
dan hubungannya
dengan pangan
Penutup Review Menguraikan Mendengarkan -
secara ringkas aktif
materi yang telah
diberikan
 Umpan balik Memberi Bertanya -
kesempatan
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian
yang belum jelas
dan dimengerti

E. Evaluasi
Diadakan sesi diskusi dan tanya jawab antara mahasiswa dan dosen mengenai hal-hal
yang berkaitan dengan materi. Jawaban yang benar selanjutnya akan dibahas bersama.

F. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings

SATUAN ACARA PENGAJARAN

Mata Kuliah : BIOLOGI

Kode Mata Kuliah/SKS : MAB 1201 / 3 (2-1)
Nama Dosen : Dr. Ir. Estri Laras Arumingtyas, MScSt
Waktu Pertemuan : 100 menit
Pertemuan ke : 14
A. Tujuan: 1. TIU : Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
memahamitentang bioteknologi
2. TIK : Setelah mengikuti materi ini mahasiswa diharapkan dapat:
a. Memahami definisi bioteknologi
b. Menjelaskan tahap-tahap bioteknologi modern
c. Menjelaskan bioteknologi di bidang pangan
B. Pokok Bahasan : Bioteknologi

C. Sub Pokok Bahasan :

1. Definisi bioteknologi
2. Tahap-tahap bioteknologi modern
3. Bioteknologi di bidang pangan

D. Kegiatan Belajar Mengajar

TAHAP KEGIATAN KEGIATAN KEGIATAN MEDIA

PENGAJAR MAHASISWA DAN
ALAT
Pendahuluan Dasar Menjelaskan Mendengarkan -
bioteknologi aktif
Definisi, Menjelaskan Mendengarkan -
tahap-tahap aktif
bioteknologi
modern dan
biotekbologi di
bidang pangan
penting
dipelajari
Diharapkan Menjelaskan Mendengarkan -
mahasiswa aktif
mempunyai
kemampuan
seperti
tercantum
dalam TIK
Penyajian Uraian MenguraikanDefinisi Mendengarkan LCD
, tahap-tahap aktif Whiteboard
bioteknologi modern Tanya jawab
dan bioteknologi di
bidang pangan
Penutup Review Menguraikan secara Mendengarkan -
ringkas materi yang aktif
telah diberikan
 Umpan balik Memberi kesempatan Bertanya -
mahasiswa untuk
bertanya atau
mengungkapkan
bagian-bagian yang
belum jelas dan
dimengerti

E. Evaluasi
Diadakan sesi diskusi dan tanya jawab antara mahasiswa dan dosen mengenai hal-hal
yang berkaitan dengan materi. Jawaban yang benar selanjutnya akan dibahas bersama.

E. Referensi

- Kenneth R. Miller, Joseph Levine . 2008. Biology. Pearson Prentice Hall

- Campbell, Neil A.; Reece, Jane B. 2005. Biology. Benjamin Cummings