Cours de thermodynamique
Semestre 1
S. Poncet
IUT de Marseille, d´epartement G´enie Thermique et ´EnergieAnn´ee 2011-12
Table des mati`eres
1 Introduction 6
1.1 Historique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61.2 Syst`emes thermodynamiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71.2.1 D´efinition d’un syst`eme thermodynamique . . . . . . . . . . . . . . . . 71.2.2 Syst`eme ouvert ou ferm´e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81.3 Variables d’´etat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91.3.1 D´efinitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91.3.2 Extensivit´e et intensivit´e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91.4 Notion d’´equilibre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101.4.1 Principe “Z´ero” de la thermodynamique . . . . . . . . . . . . . . . . . 101.4.2 ´Equilibre thermodynamique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111.5 Phases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111.5.1 Corps purs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111.5.2 M´elanges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121.6 Conservation de la masse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2 Le gaz parfait 14
2.1 D´efinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142.2 `A l’´echelle des particules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142.2.1 Vitesse quadratique moyenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142.2.2 ´Energie interne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152.2.3 Pression cin´etique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152.2.3.1 D´efinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152.2.3.2 Calcul de la force
d F
i
exerc´ee par
N
particules par unit´e devolume (
N
=
N/V
) sur l’´el´ement de surface
dS
. . . . . . . 162.2.3.3 Unit´e de pression . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172.2.4 Temp´erature cin´etique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172.2.4.1 D´efinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172.2.4.2 La constante de Boltzmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172.2.4.3 Unit´es de temp´erature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172.2.5 Extension de la notion de gaz parfait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182.2.5.1 ´Energie cin´etique moyenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182.2.5.2 ´Energie interne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192.2.5.3 Premi`ere loi de Joule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192.3 Loi des gaz parfaits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202.3.1 Si la quantit´e de mati`ere est exprim´ee en mole . . . . . . . . . . . . . 202.3.2 Si la quantit´e de mati`ere est exprim´ee en unit´e de masse . . . . . . . . 202.3.3 Les diff´erentes formes de la loi des gaz parfaits . . . . . . . . . . . . . 202.3.4 Notion de gaz r´eels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
TABLE DES MATI `ERES TABLE DES MATI `ERES
2.4 Types de transformations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222.5 Surfaces caract´eristiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232.6 M´elange de gaz parfaits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242.6.1 ´Equation d’´etat d’un m´elange binaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242.6.2 Loi de Dalton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
3 Temp´erature et pression 26
3.1 La variation de volume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263.1.1 Dilatation des solides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263.1.2 Dilatation des fluides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293.2 La temp´erature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303.2.1 Un peu d’histoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303.2.2 Grandeurs thermom´etriques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 313.2.3 ´Echelle thermom´etrique, unit´e de temp´erature . . . . . . . . . . . . . 313.2.4 ´Echelle internationale de temp´erature (EIT) . . . . . . . . . . . . . . . 323.2.5 Exemples de thermom`etres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333.2.5.1 Thermom`etre `a gaz - isothermes d’Amagat . . . . . . . . . . 333.2.5.2 Thermom`etre `a dilatation de liquide . . . . . . . . . . . . . . 343.2.5.3 Thermom`etre `a dilatation de solide ou bilame . . . . . . . . 353.2.5.4 Thermocouple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 363.2.5.5 Pyrom`etre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 363.2.5.6 Thermom`etre `a tension de vapeur saturante . . . . . . . . . 363.3 La pression . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373.3.1 Un peu d’histoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373.3.2 Pression en un point d’un fluide en ´equilibre thermodynamique . . . . 383.3.3 Notions de statique des fluides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 383.3.3.1 Expression g´en´erale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 383.3.3.2 Cas des liquides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 383.3.3.3 Transmission de la pression; th´eor`eme de Pascal . . . . . . . 393.3.3.4 Cas des gaz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 403.3.4 Les manom`etres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
4 ´Energie thermique 43
4.1 Unit´e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 434.2 Capacit´e thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 444.2.1 Cas des solides et des liquides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 444.2.1.1 D´efinitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 444.2.1.2 Variation de la chaleur massique . . . . . . . . . . . . . . . . 454.2.2 Cas des gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 464.3 Chaleur latente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 484.3.1 Changement d’´etat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 484.3.2 Chaleur latente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 494.3.3 Formule de Clausius-Clapeyron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
5 Premier principe 51
5.1 Bilan d’´energie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515.1.1 ´Energie totale d’un syst`eme ferm´e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515.1.2 Les transferts d’´energie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515.1.2.1 ´Energie thermique ou chaleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525.1.2.2 ´Energie m´ecanique, travail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 533