Prospección técnica y económica para el desarrollo de una planta de jugos naturales en base a feijoa

Feijuice un jugo natural para ti, mujer de hoy!!!
Carolina Alarcón / Ivana Jiménez / Elizabeth Nordenflycht / Adrián Rivera / Roberto Toledo

• Empresa dedicada a la elaboración de jugo 100% natural y saludable. • Uso de la más alta e innovadora tecnología.

Quillota. . Ubicación de OriginalFrut Parque Científico Tecnológico de la ciudad.Ubicación Figura 1. Hermman Niemeyer #563.

Organigrama OriginalFrut .Organigrama Figura 2.

con el fin de resguardar la protección de la salud de las personas. .Política Máximo compromiso con nuestros consumidores velando por la calidad e inocuidad de nuestros productos.

. • Inversionistas ángeles. • Aportes gubernamentales.Financiamiento • Inversiones privadas.

Producto: Jugo 100% natural Producto de Feijoa .

Atributos • Elevado contenido en Yodo • Alternativa a la baja ingesta de productos marinos • Alto contenido en vitamina C • Rico en flavonoides • Antimicrobial • Antioxidante .

MATERIA PRIMA: FEIJOA .

sabor agridulce con aroma penetrante . pulpa color crema.Antecedentes • • • • Myrtácea originaria de Sudamérica Arbusto de Hoja Persistente Pétalos comestibles Fruto: baya de color verde intenso.

inicios de noviembre • Madurez escalonada entre abril y mayo .Ciclo Anual • Inicio de brotación: comienzos de octubre • Floración: fines de octubre.

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Madura a mitad de temporada • Mammouth: Fruta grande. madura a comienzos de la mitad de temporada . redonda.Variedades • Triumph: Frutos cortos. ovalados y grandes.

Manejos de Campo • • • • • • Poda Fertilización Riego Enfermedades Plagas Control de malezas .

Cosecha y Traslado a Planta • No existe un adecuado índice de madurez • Cosecha manual • En cajas cosecheras y luego bins • Cubierta con lona • Traslado en Coloso .

Metodología: Elaboración del Producto .

550 Promoción .Metodología: Comercialización del Producto Producto Plaza Precio $2.

Estudio de Mercado • • • • • Estilo de vida acelerado Deficiencia de yodo Necesidad de nutrición Entrega de flavonoides Procesamiento con tecnología de punta .

debido a que no existe en el mercado y no es conocido. • Bien de Especialidad . especialmente en su estado gestacional.Mercado Objetivo • Mujeres jóvenes (entre 25 y 50 años). • Como bien de consumo.300 personas a nivel nacional. que buscan cuidar su salud en todo tiempo. de los segmento ABC1 y C2. profesionales. • Según información del Censo de 2002 y de Novomerc 2005 nuestro mercado objetivo inicial sería de 576. se ingresa inicialmente como un bien no buscado.

•Los canales de distribución no tienen costos elevados. •La implementación de sistemas de calidad hace que el producto tenga mayor preferencia en el mercado. acondicionada para el asentamiento industrial. •Infraestructura adecuada para la producción agroindustrial. . Se requiere una inversión para los equipos. cercano a la ciudad de Quillota. •Ubicación en zona agroindustrial. Feijoa. •Tecnología de punta para el procesamiento del producto. Cuenta con una sola presentación del producto.FODA: Factores Internos Fortalezas: •Se cuenta con terrenos disponibles para cultivar materia prima. alto costo de producción. Debilidades: • • • • • Debido a la tecnología empleada. La materia prima no se encuentra fácilmente en el mercado nacional. Se está sujeto a estacionalidad de la materia prima.

aguas cítricas. sin aditivos y orgánicos. etc. • Apertura de mercados internacionales a través de tratados comerciales.. . • Incremento de negocios: elaboración de nuevas variedades y formatos.FODA: Factores Externos Oportunidades: • Único jugo natural de Feijoa en el Mercado. jugos envasados. • Pocas barreras de entradas para nuevos competidores. • Productos sustitutos como las gaseosas. a precios más bajos. Amenazas: • Desconocimiento del fruto por parte de los consumidores y de las propiedades beneficiosas en él . al ser una inversión pequeña. • Creciente cultura ante el consumo de productos naturales.

Estructura de Costos / Evaluación Económica Supuestos Inversiones .

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Modelo de Negocio .

•Existe la factibilidad de producción para jugo natural de feijoa en la región de Valparaíso. •Se ha diseñado a nivel conceptual el producto a desarrollar. EXISTEN CIERTAS RESTRICCIONES PRODUCTIVAS QUE LIMITAN LA VIALIDAD DEL NEGOCIO . PERO SI. se especifican atributos de valor.Conclusiones •Se ha identificado claramente el mercado meta •Se ha caracterizado a cada uno de los integrantes de la cadena de valor. •Tanto económica como técnicamente existe una factibilidad de generar un proyecto de inversión de un complejo productivo.

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