CÁTEDRA CATEDRÁTICO ALUMNO SEMESTRE

: AGRONEGOCIOS : LIC. PEDRO MORALES DEL POZO : SUAREZ ORTIZ VICTOR : IX

El análisis de las tendencias y perspectivas mundiales sobre variables económicas y sociales permite identificar las oportunidades y amenazas que podrían influir en el desarrollo del sector agrario.

Crecimiento de la Economía Mundial:
• La economía mundial continuara mostrando un lento crecimiento.  Los países desarrollados vienen recuperándose a un ritmo más lento que el previsto.  Se ha agudizado la crisis fiscal y financiera .

• Incertidumbre en EEUU por el débil desempeño previsto, que incluso muestra riesgo de una recesión. • Un panorama similar se prevé para el caso de Europa, cuyo crecimiento está siendo impulsado por Alemania y Francia, en un contexto en el cual los países de la periferia (Grecia, Portugal, Irlanda, Italia y España) atraviesan una aguda crisis fiscal.
Perspectivas de la Economía Mundial (Var. %)

Incremento de los precios de materias primas:
• ↑ Precios de las materias primas como consecuencia ↑ de la demanda de las economías emergentes (superior la prevista) que reduce las existencias. • ↑ de los precios de los alimentos, tiene como principal factor los shocks de la oferta causados por las condiciones meteorológicas.
• Dado que ↑ precio de los alimentos generan inquietudes en torno a la escasez, es necesario que se prevean mecanismo para asegurar la alimentación de la población, especialmente, de la enorme masa de menores recursos. • Los niveles de pobreza en el Ámbito rural aún alcanzan al 54.2% de la población, mientras que en el ámbito urbano al 19.1%.

Desarrollo de cultivos transgénicos:
La aceptación de semillas transgénicas en el mundo viene ampliándose. Cada vez son más los países que impulsan el cultivo de semillas transgénicas (EEUU, Argentina, Canadá, Brasil, Paraguay, Uruguay, Australia, Sudáfrica, China e India)

En el año 2010 se alcanzó una superficie cultivada de 148 millones de hectáreas con cultivos transgénicos. Pese a ello, aún existe gran incertidumbre, desde el ámbito científico y técnico, sobre el impacto en la salud de los cultivos transgénicos.

Desarrollo de cultivos transgénicos

En el Perú, atreves de la conformación de un grupo de trabajo multisectorial, se hicieron recomendaciones sobre los alcances del Reglamento Interno Sectorial sobre Seguridad de la Biotecnología en relación con las actividades de OVM. (Resolución Suprema N° 121-2011-PCM), en la cual se acordó que:

Plantas transgénicas
DESVENTAJAS
AMENAZAS PARA LA SALUD •Deficiencias inmunológicas en el ser humano, como resistencia a antibióticos o la aparición de nuevas e incontrolables enfermedades virales. •Transformación de la estructura celular. •Disminución en las sustancias de protección contra el cánce. • Aparición de nuevas alergias a los alimentos RIESGO ECOLÓGICO •Tendencia a una agricultura homogénea. •Introgresión, es decir, la hibridación entre especies de diferentes plantas. •Filtración o erosión genética. •Resistencia a herbicidas y plaguicidas •Aparición de supermalezas o superinsectos. •Desaparición de especies. •Incompatibilidad con la agricultura orgánica o ecológica limpia.

VENTAJAS
•Beneficio más notable es para el un agricultor. •Resistencia a herbicidas, ya que su uso deja inmune al cultivo, atacando sólo a la flora ajena •Resistencia a insectos •Resistencia a herbicidas •Mejora de la productividad y producción •Mejora de la calidad nutritiva •Control de enfermedades virales •Tolerancia al estrés ambiental •Producción de frutos más resistentes •Producción de plantas bioreactoras (permite actualmente, generar nuevas plantas que funcionen como bioreactores para descontaminación y reciclaje de productos) •Fijación de nitrógeno •Producción de fármacos y vacunas

El reglamento debe incorporar la clasificación por usos de los OVM, establecida en el protocolo de Cartagena; el Organismo encargado de las autorizaciones y cumplimiento con la función de vigilancia y control es el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).
Considerar los criterios de evaluación que afectan a la salud y a la diversidad biológica por el uso de OVM.

Resolución Suprema N° 121-2011-PCM

Contemplar los criterios socioculturales y económicos, así como la calidad especial del Perú por ser un país megadiverso.
Elaborar la definición de los tipos de riesgos derivados del uso de transgénicos.

La evaluación y la gestión de riesgo no recaerá en una misma entidad para evitar conflicto de intereses. Armonizar las definiciones de biotecnología moderna contenidas en la legislación nacional en concordancia con el Protocolo de Cartagena.
El Estado peruano debe otorgar el financiamiento apropiado en equipo, personal y capacitación al organismo dedicado a la investigación, a las universidades acreditadas, así como el organismo dedicado al control y fiscalizacion

Desarrollo de las Tecnologías de la Información:
• Las estrategias de producción, transformación y marketing en el sector agrario deben de hacer uso de las TICs, para alcanzar los niveles de competitividad exigidos por el entorno mundial

Cambios en los patrones de consumo:
• Cambios en los gustos y preferencias de los consumidores. • Una serie de factores favorecen estos cambios:  Variaciones en el ingreso familiar  Migración rural-urbana  Tercerización  Exposición a la publicidad comercial.
inducen cambio en el patrón alimentario además de provocarlo, lo orientan hacia determinados productos.

Respecto al PBI en los próximos años señalan que continuaremos creciendo a una tasa del 6%., con un nivel de inflación controlada que bordeará el 2%. Asimismo, se prevé que la inversión del sector público y privado, así como el nivel de exportaciones continuarán en su senda de sólido crecimiento. Descentralización de la gestión y articulación con los Gobiernos Regionales:
• Las Direcciones Regionales de Agricultura forman parte de la organización de cada Gobierno Regional, es decir es un órgano dependiente de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico.

• Como consecuencia de la existencia de tres niveles de gobierno (nacional, regional y local) aparece una importante restricción en el trabajo descentralizado y desconcentrado del Sector Agricultura.

Existe una desarticulación entre el nivel nacional, regional y local

Importancia de los trabajos actuales orientados a poner en marcha un proceso de articulación del nivel nacional del sector.

• Entre los pasos importantes para mejorar la gestión en el sector tenemos:
.

Incrementar el financiamiento para estudios de preinversión.

Clarificación de roles y funciones entre los niveles de gobierno PASOS PARA MEJORAR EL SECTOR

Articulación y complementarie dad de los planes estratégicos del sector agrario Actualización de indicadores de resultado y uso de líneas de base para su medición.

Incrementar la capacidad técnica para la ejecución de inversiones en el agro.

Seguridad Alimentaria:

La Seguridad alimentaria, a nivel de individuo, hogar, nación y global, es el estado en el cual existe una oferta disponible y estable de alimentos en todo momento, y todos los individuos tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana" (FAO, 2002).
La seguridad alimentaria está compuesto:

Disponibilidad de alimentos. Se compone de la producción, las importaciones, almacenamiento y la ayuda alimentaria a nivel local o nacional. Establecimiento en el suministro de alimentos. Capacidad de solventar las condiciones de desabastecimiento transitorio de carácter cíclico o estacional en momentos determinados del año.

Se orientan a la seguridad alimentaria a nivel de país, región y localidad

Acceso físico cuando los alimentos están disponibles en cantidad suficiente donde se requiere consumirlos.

Acceso a los alimentos
Consumo y Utilización Biológica de los alimentos Se refieren a que las
existencias alimentarias en los hogares respondan a las necesidades nutricionales, a la diversidad, cultura y preferencias alimentarias en condiciones de inocuidad, dignidad e higiene.

Acceso económico, cuando los individuos y familias cuentan con el Ingreso necesario para alimentarse con regularidad, calidad y dignidad.

Enfatizan la seguridad alimentaria a nivel de familia

• La intervención sectorial en seguridad alimentaria se concentra en los siguientes objetivos y metas planteadas en la ENSA: Reducción de hogares con déficit de acceso calórico de 35.8% a 25%, cerrando brechas urbano rural. Incrementar el superávit en la Balanza Comercial de alimentos

De los Ejes Estratégicos propuestos por la ENSA 2004-2015, para lograr la seguridad alimentaria, el MINAG contribuye directamente en: • Competitividad de la Oferta Alimentaria Nacional.  Agentes de la cadena alimentaria han desarrollado capacidades para articularse competitivamente al mercado, acceder a servicios oportunos financieros y no financieros y manejar racionalmente los recursos agua, suelo, animales, vegetación e hidrobiológicos.  Se protegen y usan adecuadamente los recursos naturales y genéticos alimentarios.  Infraestructura orientada a la cadena alimentaria ampliada y mejorada.  El comercio nacional e internacional de alimentos con ventajas competitivas mejora sus condiciones de equidad, manteniendo el equilibrio comercial alimentario.

• Fortalecimiento de capacidades para el manejo de riesgos en seguridad alimentaria a nivel local, regional y nacional.  Agentes de la cadena alimentaria conocen y aplican prácticas normalizadas en todos los procesos.  Sector público, privado y sociedad civil articulan unidades económicas al mercado local, regional y nacional. • Marco Institucional a nivel local regional y nacional para modernizar la gestión en seguridad alimentaria

 Planes locales, regionales y nacionales se aplican con enfoque de seguridad alimentaria en digestión con la población.

Cultivos transitorios y permanentes más importantes que se destinan principalmente al autoconsumo CULTIVOS TRANSITORIOS U.A. 514521 374226 236886 186306 152716 117252 91223 86705 72137 54809 54076 44689 29374 27298 26649 % 48.7 35.4 22.4 17,6 14.5 11.1 8.6 8.2 6.8 5.2 5.1 4.2 2.8 2.6 2.5 CULTIVOS PERMANENTES U.A. 47337 14312 3822 3537 2734 1868 1820 1517 1071 944 765 592 578 265 250 % 61.2 18.5 4.9 4.6 3.5 2.4 2.4 2.0 1.4 1.2 1.0 0.8 0.7 0.3 0.3

Papa Maíz amiláceo Cebada grano Haba Trigo Yuca Oca Plátano o guineo Quinua Avena grano Arveja (arvejón) Olluco Cañahua o Cañihua Vergel hortícola Arroz

Vergel frutícola Café o cafeto Cacao Coca Vid (lira) Palto Manzana Naranjo Melocotón Mango Achiote Pijuayo Limón acido (sutil) Chirimoyo Aguaje

• De acuerdo al III CENAGRO 1994, la agropecuarias destinadas principalmente al millones de hectáreas, que corresponde agropecuarias, y donde predominan las hectáreas.

superficie y unidades autoconsumo, son 1.3 a 925 mil unidades U.A. menores de 10

• Los principales cultivos transitorios dedicados al autoconsumo son cereales y tubérculos. La papa y el maíz amiláceo son los que ocupan el mayor porcentaje de U.A., mientras que la cañihua, el vergel frutícola y el arroz, son los que se destinan en menor proporción al autoconsumo. • Como consecuencia del deficiente estado del acceso físico y económico en el área rural, producen diferencias significativas en el consumo de importantes alimentos para dieta diaria, como arroz, leche, frutas, azúcar, hortalizas. Legumbres y menestras.

Teniendo en cuenta el contexto nacional e internacional, a nivel del sector agrario la agenda pendiente en seguridad alimentaria se encuentra detallada a continuación:
Impulsar la transferencia tecnológica y ampliar el mercado de asistencia técnica en sanidad agraria. Mejorar el acceso al recurso agua, fortaleciendo las capacidades para el manejo de infraestructura de riego y conservando el ciclo del agua. Apoyar a los gobiernos locales para el desarrollo de un sistema de comercialización

Disponibilidad de alimentos

Integrar los proyectos productivos ejecutados a través de Agrorural con las actividades del sector salud y educación, a través de los Gobiernos Locales (provincial)
Impulsar el desarrollo de fondos concursales para la implementación de proyectos de seguridad alimentaria, destinados a los productores agrarios con unidades agropecuarias menores de 5

Acceso físico y económico

Focalización de los beneficiarios a través de los gobierno locales. Las transferencias de capacidades deben otorgarse a familias, a través de un paquete de tecnologías. Promover un mercado de asistencia técnica, basado en capacitadores rurales o yachachiqs

Calentamiento Global:
Calentamiento Global
EI cambio climático se ha generado a partir del incremento de la actividad humana que consume recursos y produce desechos más rápido de lo que puede regenerar y procesar el sistema. La población humana se ha incrementado de 2.5 mil millones de habitantes a mediados del siglo XX, a 6,5 mil millones de personas, que presionan por obtener altos niveles de vida y de consumo. Se ha desarrollado una sociedad de consumo, sostenida por una economía construida en base al uso de combustibles fósiles, cuyo consumo genera gases de efecto invernadero.

La concentración del C02 en la atmosfera global se ha incrementado de un nivel preindustrial de 280 ppm a 379 ppm en el 2005. Con las actuales políticas de mitigación del cambio climático, las emisiones de gases de efecto invernadero continuaran creciendo durante las próximas décadas, a razón de 0.2 °C por década. Este fenómeno se va haciendo cada vez más evidente, en el derretimiento creciente de los glaciares afectando la disponibilidad de agua y la generación de hidroenergia, la elevación del promedio global del nivel del mar, así como la recurrencia e intensidad de los desastres naturales que causan miles de daños y pérdidas a nivel mundial.

Perdidas debido al Cambio Climático hacia el 2025 (En millones de dólares constantes del 2005)

PAIS
BOLIVIA COLOMBIA ECUADOR PERU TOTAL

PBI TOTAL SIN CAMBIO CLIMATICO (2025) 35442 318037 90417 225300 669196

PBI TOTAL CON CAMBIO CLIMATICO (2025) 32867 303811 84784 215393 639350

PERDIDA(2025)
2575 14226 5633 9906 29846

% PERDIDA RELATIVA (2025) 7.3% 4.5% 6.2% 4.4% 4.5%

En este sentido los bosques juegan un rol muy importante en la mitigación del Cambio Climático a nivel global, pues capturan grandes cantidades de C02

El acuerdo de Kyoto, en el marco de las NNUU sobre el cambio climático genera mecanismos para el desarrollo limpio, entre ellos el Mercado de Carbono, que posibilita el comercio de emisiones entre los países y créditos de carbón para la agricultura

El mercado de carbono se constituye en una oportunidad de corto plazo que el país debe aprovechar para lograr mayor inyección de recursos financieros para el desarrollo de su agricultura. Las políticas sectoriales deberán priorizar el agua y la gestión del territorio, la energía y el reto de desarrollo limpio, la biodiversidad y la seguridad alimentaria, y el desarrollo de las capacidades institucionales.

Amenaza relacionada al uso eficiente de la energía y la escasez del petróleo, con el incremento del precio de este combustible se incrementan también para la agricultura los costos de combustibles, transporte y principalmente de los fertilizantes.
El cambio climático tendría un doble efecto en la agricultura irrigada • la alta evaporación por los aumentos generales en la temperatura • la creciente volatilidad del abastecimiento de alimentos por la agricultura de secano

CALENTAMI ENTO GLOBAL

El primer grupo de acciones está relacionado con la gestión del agua.

La escasez de agua es una amenaza creciente, la contaminación y el uso destructivo del líquido reducen las fuentes disponibles, a lo que se suma el crecimiento poblacional

Crisis del agua:
El tema de la disponibilidad futura del agua plantea a la agricultura el reto de producir más alimentos por litro de agua.
Escasez del agua en varias áreas del planeta, debido al crecimiento demográfico, contaminación, calentamiento global, mal uso, la distribución asimétrica y la disponibilidad de recursos financieros para generar canales que permitan su uso adecuado en las diferentes actividades humanas.

Si definimos como escasez de agua a la situación en la cual los países disponen de menos de 1,000 metros cúbicos por persona podemos proyectar, según numerosos estudios, que para el año 2,025 dos de cada tres personas en el mundo sufrirán de escasez de agua

La tendencia, es a que el acceso al agua sea cada vez más difícil, consecuentemente se incrementara los costos en que se incurren para acceder a ella.