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Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronomía Departamento de Economía y Ciencias Sociales

Objetivo 1 Diferenciar los conceptos micro y macroeconómicos aplicables al análisis de los sistemas agroalimentarios
L. Valentina Trujillo Objetivo 1 Eco. Agroalimentaria

Ciencia Social
Se llama ciencia social a aquella ciencia, cuyo objeto de estudio es la sociedad humana, o el hombre viviendo en sociedad.  Disciplinas: La Ciencia Política, Sociología, Psicología, Historia, Economía.

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Economía
La palabra economía se deriva de la palabra griega “ OIKONOMIA” , que significa la administración de la casa o del estado.  La economía estudia al hombre en su lucha por resolver el problema económico.

Video
L. Valentina Trujillo L. Valentina Trujillo Tema 1 Microeconomia

Definición de Economía
“…una ciencia social que estudia como los consumidores, productores y sociedades toman decisiones frente a usos alternativos de recursos escasos en el proceso de producir, intercambiar, y consumir bienes y servicios”.
L. Valentina Trujillo
Tema 1 Microeconomia

La Economía se divide en dos grandes ramas o tipos de análisis.

Macroeconomía y Microeconomía

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Microeconomía
Microeconomía: Estudia las unidades económicas en su mayor nivel de desagregación
Micro - individuos o grupos de individuos Estudia:  La demanda del Consumidor  El coste de un volumen particular de producción  El precio  La oferta

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Microeconomía
Microeconomía:

Se ocupa también de estudiar la forma como funcionan los mercados, cómo se fijan los precios, cómo se asignan los recursos escasos de manera eficiente, además estudia las decisiones de los individuos y el comportamiento colectivo en el mercado.

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Macroeconomía
Estudia y teoriza sobre la economía en su conjunto, o sobre las grandes subdivisiones de la misma. Los agregados económicos. Los problemas macroeconómicos son:  Desarrollo Económico  Política Fiscal  Política Monetaria  PIB, PTB
Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Microeconomía y Macroeconomía
Macroeconomía
Amplios agregados a nivel económico

Meso

Microeconomía
Estudia las unidades económicas en su mayor nivel de desagregación

El bosque

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

El árbol

MICROECONOMÍA

MACROECONOMIA

PRODUCCIÓN

Producto en industrias y empresas individuales

PIB, PIB Agrícola crecimiento de producción

la

PRECIOS

Precios de bienes servicios individuales

y

Nivel de precios agregado, precios al consumidor Tasa de inflación. Ingreso nacional Total sueldos y salarios Total de utilidades corporativas Empleo y desempleo en la economía Tasa de desempleo.

INGRESOS

Ingresos de las familias, salarios de los obreros, salario mínimo, sueldos de empleados.

EMPLEO

Empleo por empresas e industrias.

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Costo
Costo Económico: Se trata del sacrificio directo de una opción elegida.  Costo de Oportunidad: se tratan de los beneficios que reportan las opciones rechazadas.
 

Es aquello a lo que debe renunciarse para obtener una cosa.
Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Costo de oportunidad:

Costo de Oportunidad
Costo de la alternat. que se rechaza (ó perdida) al tomar una decisión económica. Ej. Productor que decidió sembrar maíz para lo cual renuncia a otra actividad

Arrendar la tierra
Su costo de oportunidad viene dado por los usos alternativos que pudo realizar
L. Valentina Trujillo

Sembrar sorgo
Tema 1 Microeconomia

Análisis Costo Beneficio

Comparación de los beneficios y costos que representa una elección. Proporciona una regla de decisión que favorece aquellas decisiones donde los beneficios sean mayores que los costos totales; siempre y cuando se trabaje bajo un supuesto de racionalidad y maximización de los beneficios.
Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Conceptos Económicos Claves
Precio: es el valor de un bien expresado en términos monetarios.  Absolutos: Valor nominal de un bien.  Relativos: Valor de un bien con relación a la equivalencia que representa en términos de otros bienes.

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

10 Principios de la Economía

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Principio 1

Los individuos se enfrentan a disyuntivas.

Para conseguir lo que nos gusta, normalmente tenemos que renunciar a otra cosa que también nos gusta. La disyuntiva clásica es la delos cañones y la mantequilla.
Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo
Tema 1 Microeconomia

Principio 2 El costo de una cosa es aquello a lo que se renuncia por obtenerla
Para tomar decisiones se deben comparar los costes y beneficios de las diferentes posibilidades.

A veces los costes no son tan evidentes, ya que estos se componen de aquellas cosas a las que renunciamos. Por ejemplo, el costo principal de estudiar en la universidad esla renuncia al tiempo y al trabajo.

La manutención y el alojamiento por ejemplo, son necesarios se vaya a la universidad o no.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Principio 3 La persona racional piensa en términos marginales
En muchas situaciones, los individuos toman las mejores decisiones pensando en términos marginales. De manera que debemos tomar las decisiones pensando en término de los costos y los beneficios marginales. Una persona toma una decisión razonable si y sólo si el beneficio marginal es superior al coste marginal
Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo
Tema 1 Microeconomia

Principio 4 Los individuos responden a los incentivos
Como los individuos toman las decisiones comparando los costes y los beneficios, su conducta puede cambiar cuando cambian éstos.

Por ejemplo alguna fluctuación en los precios afecta el consumo de un bien.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Principio 5 El comercio puede mejorar el bienestar de todo el mundo
Los países al igual que las familias se benefician de la posibilidad de comerciar entre sí. El comercio permite la especialización
Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo
Tema 1 Microeconomia

Principio 6 Los mercados normalmente constituyen un buen mecanismo para organizar la actividad económica

La economía de mercado es el principal sistema económico, luego de la caída del comunismo en la Unión Sovietica. La característica principal de este sistema es que la toma de decisiones esta descentralizada.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Principio 7 El Estado puede mejorar a veces los resultados del mercado
En algunas ocasiones resulta adecuado que el gobierno intervenga en la actividad económica. La labor del gobierno es la de fomentar la eficiencia y la equidad; cuando el mercado no pueda hacerlo adecuadamente. El gobierno adquiere especial importancia a la hora de la repartición equitativa de la riqueza. Sin embargo muchas veces los gobiernos intervienen para favorecer a algunos grupos y a ellos mismos; de modo que la intervención Estatal no implica que la economía mejore.
Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo
Tema 1 Microeconomia

Principio 8 El nivel de Vida de un País depende de su capacidad para producir bienes y servicios

Existe una gran diferencia en los niveles de vida de los distintos países del mundo, y estos afectan su calidad de vida. Estos cambios se dan a través del espacio y del tiempo. Las diferencias entre los niveles de vida se dan debido a la productividad de cada una de las regiones. Las relaciones entre la productividad y los niveles de vida también tienen implicaciones en la política económica.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Principio 9 Los precios suben cuando el gobierno imprime demasiado dinero.

La inflación impone costos para la sociedad, por lo que hay que tenerla lo más bajo posible.

Por lo general la inflación se debe al crecimiento en la cantidad de dinero.
Cuando un gobierno crea grandes cantidades de dinero, su valor disminuye.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Principio 10 La sociedad se enfrenta a una disyuntiva a corto plazo entre la inflación y el desempleo
Hay una relación entre la reducción de la inflación y el aumento del desempleo. De modo que los economistas han llegado a aceptar que existe una disyuntiva o intercambio a corto plazo entre la inflación y el desempleo. Esta disyunta se atribuye a que algunos precios se ajustan lentamente. Por eso se dice que los precios son rígidos a corto plazo, y esto comienza una larga cadena que conduce a un aumento en el desempleo.

El Estado puede intervenir en algunos casos, alterando la cantidad que gasta y que recauda en impuestos y la cantidad de dinero que imprime.

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Objeto de Estudio
La ciencia económica tiene como objeto de estudio el PROBLEMA ECONOMICO, el cual no es más que el esfuerzo que realiza el hombre para satisfacer unas necesidades ilimitadas y en constante crecimiento, con unos recursos escasos y de distintos usos. L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Objeto de Estudio
Cuatro elementos determinan el verdadero problema económico:
Multiplicidad de fines (necesidades varias) La escasez de los recursos (limitados)

El problema Económico

Jerarquización de los mismos fines
L. Valentina Trujillo

El empleo de medios alternativos
Tema 1 Microeconomia

Escasez
Se manifiesta de 2 formas:  Escasez Absoluta: se refiere a la insuficiencia de un bien o recurso en términos absolutos, es decir, sin considerar sus diferentes usos y aplicaciones.  Escasez Relativa: se refiere a la insuficiencia de un bien o recurso en relación a los múltiples usos que se puedan hacer de el.
Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

El Problema Económico “Toma de Decisiones”
¿Que y Cuanto Producir?
Esta vinculada a las creencias y valores que tenga una sociedad.

¿Como producir?
Es un problema técnico de cómo producir. Depende de:
•Nivel tecnológico •Organización de la producción •Orientación y Uso de los recursos

¿Para quién Producir?
Decisión sobre la forma de distribución de la producción de bienes y servicios en la sociedad. También de la distribución del ingreso.

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

...Continuación El Problema Económico
Crecimiento Económico
Debe ampliarse la capacidad productiva para satisfacer adecuadamente las necesidades crecientes de la sociedad.

Estabilidad Económica
• El proceso productivo siga su curso normal •Reducir al mínimo las fluctuaciones económicas para mantener un proceso de producción estable y equilibrado

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Ley de la Escasez
Es el hecho de que los bienes son:  Limitados  Escasos  La persona desea consumir más de lo que se puede producir.

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Bien

Un bien es todo aquello que sirva o que el sujeto crea que sirva directa o indirectamente para satisfacer las necesidades y que este disponible para tal uso.

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Bien

Condiciones


Que exista una necesidad con características conocidas Que la cosa posea cualidades para satisfacer la necesidad. Que esas cualidades, características sean conocidas. Que pueda disponerse de la cosa en cuestión.

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Bienes Libres y Económicos

son relativamente escasos y cuesta trabajo poder conseguirlos y apropiárselos porque no abundan. Hay que sufragar dinero para obtenerlos.
Tema 1 Microeconomia

Bienes Económicos:

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

. Valentina Trujillo

Bienes Libres y Económicos

Bienes libres: son abundantes y se consiguen sin esfuerzo humano alguno, por ejemplo: el aire, la luz solar, el agua de lluvia. Ej. en la agricultura.
Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Tipos de Bienes
Bienes de Consumo: Sirve para satisfacer directamente las necesidades. De consumo Instantáneo: Pan De consumo semi duradero: se van gastando a medida que se usan (vestido, carro, nevera). De consumo duradero: una casa, apartamento

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Tipos de Bienes
Bienes de Producción: Sirven indirectamente a la satisfacción de necesidades humanas, ya que sirven para la producción de bienes de consumo.

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Tipos de Bienes
Clasificación de los Bienes de Producción: Bienes de demanda intermedia: en el primer grado de elaboración (materias primas).

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Tipos de Bienes
Clasificación de los Bienes de Producción: Bienes de demanda intermedia: semielaborados, que serán empleados como insumos y sufrirán una ulterior transformación.

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

. Valentina Trujillo

Tipos de Bienes
Clasificación de los Bienes de Producción: Bienes de demanda final: totalmente elaborados que pueden ser para el consumo o la producción.

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Objeto de Estudio
Escasez de los Recursos Económicos

Trabajo: es limitado (PEA, Capacitación)

Tierra: vocación del uso de la tierra, sostenibilidad.
Capital

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Trabajo
Algunos indicadores para Venezuela

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Empleo y Desempleo

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Venezuela Población Total 30000000

25000000

20000000

Población

15000000

10000000

5000000

0

19 89

19 90

19 91

19 92

19 93

19 94

19 95

19 96

19 97

19 98

19 99

20 00

20 01

20 02

20 03

20 04

20 05

20 06

Años
Tema 1 Microeconomia

20 07

Tasa de Actividad e Inactividad de la Poblacion Venezuela
80,00

70,00

60,00

50,00

40,00

30,00

20,00

10,00

0,00

19 89

19 90

20 00

.0 1

.0 2

.0 3

.0 4

.0 5

.0 6

.0 7

Tasa de actividad (%)

Tasa de inactividad (%)

Tema 1 Microeconomia

.0 8

91

92

93

94

95

96

97

98

99

El Factor Trabajo

Fuente: Observatorio de las Redes y de los Espacios en los Llanos, L. Valentina Trujillo las ANdes y la Amazonie

Tema 1 Microeconomia

Población de Venezuela en el 2000

Población de Venezuela en el 2025

Población de Venezuela en el 2050
Fuente: Gobierno de España, Portal Mayores en:http://www.imsersomayores.csic.es/internac L. Valentina Trujillo Tema 1 Microeconomia ional/iberoamerica/venezuela/indicadores.html

Tierra
Algunos indicadores

Tema 1 Microeconomia

Venezuela tiene limitaciones para la agricultura
Una importante proporción de sus tierras tienen limitaciones para la agricultura
• Tiene limitaciones por pendiente en la Cordillera de los Andes y la Costa. Limitaciones por excesos de agua en una alta proporción de los Llanos y una gran fragilidad ecológica buena parte del Macizo Guayanés

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Fuente: Prof. Juan Luis Hernandez Análisis Económico de la Agricultura, POSTDRU UCV 2006

Venezuela tiene limitaciones para la agricultura
Las potencialidades de Venezuela para la agricultura son moderadas en relación a otros países

Las tierras de gran potencial agrícola son una pequeña proporción de las utilizables para la agricultura Venezuela no ha sido ni será en el futuro un gran país agrícola como los Estados Unidos, Francia, Argentina o Australia

Tema 1 Microeconomia

Fuente: Prof. Juan Luis Hernandez Análisis Económico de la Agricultura, POSTDRU UCV 2006

Potencial Agrícola

Solo el 2.2% de las tierras tienen un alto potencial agrícola y ellas se encuentran en los valles del Arco Montañoso Costero, La Cuenca del Lago de Maracaibo y Los Altos Llanos Occidentales. Adicionalmente 10% tiene L. Valentina Trujillo Tema 1 Microeconomia medianas potencialidades con severas limitaciones

Distribución de la superficie del país

C 11% B 37% D 26%

    

A 26%

A ciudades aldeas y caserios B Zonas de protección ambiental C Reservas Forestales (B y C masas boscosas) D Agricultura 1500000 has s. agr. Vegetal 16 millones has S. agr. Animal 2*106 has Tierras sin limitaciones, 2%

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Distribución Espacial

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

El Factor Tierra

Actualmente el concepto de factor tierra se amplia a la base productiva del país en este sentido la potencialidad agrícola esta íntimamente ligada a los recursos naturales y sus potencialidades.

Es necesario comprender la diversidad agro ecológica del país y sus diversas potencialidades Venezuela cuenta con una gran diversidad de escenarios geográficos y de condiciones agro ecológicas por su condición de país caribe, andino, llanero y amazónico.
L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Objeto de Estudio
Escasez de los Recursos Económicos
Trabajo: es limitado (PEA, Capacitación) Tierra: vocación del uso de la tierra, sostenibilidad. Capital

Multiplicidad de usos de los recursos Económicos

Decisiones individuales de orientación del trabajo y capacitación. Decisiones sobre el uso de la tierra. Desarrollo económico
Tema 1 Microeconomia

Objeto de Estudio
Escasez de los Recursos Económicos
Trabajo: es limitado (PEA, Capacitación) Tierra: vocación del uso de la tierra, sostenibilidad. Capital

Multiplicidad de usos de los recursos Económicos
Decisiones individuales de orientación del trabajo y capacitación. Decisiones sobre el uso de la tierra. Desarrollo económico

Necesidades ilimitadas y en constante crecimiento
Necesidades Básicas: •Alimentación •Vivienda •Vestimenta La necesidad del hombre crece como consecuencia de vivir en sociedad
Tema 1 Microeconomia

Necesidad
Las necesidades surgen del sentimiento de privación o de la carencia de algo.  Existen necesidades físicas, biológicas y otras producto del desarrollo de la civilización.

video
Tema 1 Microeconomia

Tipos de Necesidades
Naturales: por ej. comer

Necesidades del Individuo
Sociales: se tiene que vivir en sociedad, por ej. Celebrar una boda Colectivas: parten del individuo y pasan a ser de la sociedad, por ej. transporte Públicas: surgen de la misma sociedad. (Orden público)
Tema 1 Microeconomia

Según de quien surgen Necesidades de la Sociedad

Características de las Necesidades

Ilimitadas en número y también en intensidad. (aparecen continuamente: cambios en la moda, etc.)  Compiten entre si. (prioridades, sustitución).  Pueden crearse artificialmente (publicidad). Crear una necesidad (nuevo producto) es crear un nuevo mercado.

Tema 1 Microeconomia

necesidades

Pobreza
 No

tener suficiente para comer,  Una elevada tasa de mortalidad infantil,  Una baja esperanza de vida,  Pocas oportunidades educacionales,  Escaso acceso al agua potable e inadecuado cuidado de la salud,  Inadecuadas condiciones de vivienda y  Poca participación en los procesos de toma de decisiones
Fuente: Leandro G. 2007

Tema 1 Microeconomia

Necesidades Básicas IDH
ÍNDICE DE DESARROLLO HUMANO (IDH)  Es el instrumento principal que mide el adelanto medio de un país o región, en lo que respecta a la capacidad humana básica representada por las tres oportunidades humanas más importantes y permanentes.
L. Valentina Trujillo Tema 1 Microeconomia

Necesidades Básicas IDH
Nivel educacional, que resume los conocimientos adquiridos
Esperanza de vida, que refleja una existencia larga y saludable

IDH

IDH

El ingreso per cápita , que indica la capacidad de acceso a los recursos para vivir dignamente L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Leyenda 1:alto 2:mediano 3:mediano medio 4:bajo

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Leyenda 1:alto 2:mediano 3:mediano medio 4:bajo

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Para la próxima clase se recomienda ver video de La Batalla por la Economía Mundial
L. Valentina Trujillo

Video 1 Video 2

Tema 1 Microeconomia

Que es Economía Agrícola?

“…una ciencia social aplicada que estudia como los productores, consumidores y sociedades utilizan los recursos escasos en la producción, procesamiento, mercadeo y consumo de alimentos y productos de origen agrícola.

Tema 1 Microeconomia

Objetivo de la Economía Agrícola

Apoyar en el desarrollo de políticas agroalimentarias eficientes orientadas a:
Capacidad de afrontar contingencias Seguridad alimentaria adecuada Crecimiento eficiente de la disponibilidad alimentaria

Disminuir la pobreza

Crecimiento de los sectores agrícolas

Tema 1 Microeconomia

Qué es Economía Agrícola?
El concepto de Economía agrícola se amplia verticalmente y horizontalmente Finca
Eco. Agrícola Tradicional
Territorio
Rural

Economía Rural

Agribusiness

Davis y Goldberg. Harvard. 1957
Escuela Americana, B.M.

Food System Sistema Agroalimentario

Malassis (1973) Escuela Francesa Montpellier

L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Economía del medio Ambiente

Denominada Economía del medio Ambiente y los Recursos Naturales es una rama de la economía que utilizando la metodología de la economía neoclásica integra en su análisis una nueva variable: El Medio Ambiente

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo

Tema 1 Microeconomia

Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo