LA PRODUCCION DE TRIGO EN BOLIVIA

Economía Agrícola

TRIGO
 

Descripción de tipos/métodos de producción de Trigo. Descripción de la cadena productiva El estado y alcance de su producción nacional, considerando las regiones. Su participación en la generación de empleos, en el PIB, el valor bruto y destino de producción de trigo. Consideraciones respecto a lograr un aumento en la producción.

sorgo. Generalmente destinado para Autoconsumo       Area Oriental Santa Cruz Mantiene un sistema agrícola integral Cultivo de rotación (Soya. Destino-IndustrializaciónMercado . girasol) La producción y la molienda se hallaron fortalecidas. Producción < 1Tn/Ha. Baja Prod.Descripción de la cadena > Areas geográficas       Area tradicional Chuquisaca-Cbba-PotosíTarija. -Pobreza. Migración-Inequidad Distributiva-Reducción de la Fuerza Agrícola. Mayor valor agregado.

Eslabones de la cadena     Pre-Producción Producción Agrícola Comercialización Intermedia Procesamiento   Primera Transformación Segunda Transformación   Comercialización de productos finales Consumo. .

ASISTENCIA TÉCNICA. SIBTA. PMA CAINCO. ONGs.000 t Contrabando Donación Importación legal TRIGO PRODUCIDO EN EL ÁREA TRADICION AL 65. SI L O S. APOYO IN ST IT U CI O N ES MACA. PAT. IMPORTADORES.000 PRODUC TORES DEL ÁREA TRADICI ONAL PROVEE DORES SEMILL A AREA TRADICI ONAL 5 empresas A L M A C E N ES . ven ded ore s P O B L A CI Ó N C O N S U MI D O R A. ONGs. ONGs MACA. APTs PROIMPA. FERTISUELOS FUND. IMP ORT.0 00 t PAN Me rca dos . IICA. CIAT. CNI. IMPORTADORES. ANAPO. C L A SI FI C A CI Ó N TRIGO PRODUCIDO EN EL ÁREA ORIENTAL 50.000 t M OL IN OS – 21 em pre sas. UE. PRODUCTORES. FERTISUELO. PROIMPA. COOPERACIÓN. CIMMYT.E S L A B O N E S PREPRODUCCIÓN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA O PRIMARIA COMERCIALIZACIÓN INTERMEDIA PROCESAMIENTO COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS FINALES CONSUMO PROVEE DORES SEMILL A AREA ORIENT AL 6 empresas 14. 9 en fun cio na mie nto H A RI N A 29 6. BANCOS Gobiernos Municipales. USAID. EQUIPO 31 empr. SIBTA. ONGs. tien das . IICA. PRODUCTORES. PMA . sup erm erc ado s. JICA. CIAT. ONGs PRODUCTORES. FAO. MINORISTAS ADIM. PNS/ORS. 7 emp 70. INVESTIGACIÓN.000 PRODUC TORES DEL ÁREA ORIENT AL PROVEED ORES DE INSUMOS. MAYORISTAS. POSCOSECHA. USAID. UE. CAINCO. FEDERACIÓN PANIFICADORES BANCOS. F A MI LI A S PAS TAS GAL LET AS Contrabando Donación Importación legal PRO D. MAQUINA RIA. JICA. TRANSPORTISTAS. FAO.

. ya que esta actúa como elemento de producción para la subsistencia campesina.Situación Económica-Social en la producción La producción triguera en el área tradicional es muy importante.

de pan artesanal. Etc.  Limitantes en occidente:    En Sta. sequía.  Limitantes: Piricularia.000 Personas son beneficiadas indirectamente. Productoras Según datos 2002: 6 Empresas molineras-120 empleos. Prod. 400.* Industria de galletas y pastas. Ingreso para 14. 2 Molineras-40 Empleos Panificación-gran elemento empleador.000 productores-empleadores.Situación Socio-Cultural en la Prod.)     70.000 Flias.   . Cruz    Fragmentación Productiva Minimización de costos  Empleo Generado (Oc.

Importancia del Trigo en nuestra economía (VBP. . PIB) .

PIB .

.

3% .7% Zona Subtropical 51% Zona Templada 44. En bolivia: Zona tropical 4.   Valor de la Cadena Generación de Ingresos Inversión actual en la cadena Productiva Aspectos de la producción Superficie actual-Potencial  Lat 30º-60º N. Producción del 55% en paises desarrollados y 45% en países en desarrollo. 27º-40º S.

  Es el cereal mas deficitario en Bolivia No cubre la demanda nacional actual. .

Zona tradicional.  En la zona oriental. . mayor Prod. Semiduro. Prod de variedades duro. con variedades aptas para panificación. Blando. semiduro se hallaron incrementadas.

Destino de la producción  Para mercado   En el área Tradicional En el área Oriental menos del 50% más del 83 % .

.

85% 2. Mayor productor de trigo en Bolivia.77%  La producción Nac. .28% de los requerimientos del país Santa Cruz. Solo cubre un 18.49% 3.09% 2.08% 0. Aporte por Dpto: Santa Cruz Chuquisaca Cochabamba Potosí Tarija 9.

.

42 175.85 5.89 149.33 T/Ha en la Zona Oriental. El precio que se consideró es de $us 185/T .2) Costos Variables 3) Be ne ficio (1-2) 4) Re lación B/C (3/2) DESC RIPC IÓ N 1) Ingre sos Brutos 2) C osto Total 2.30 41.1T/Ha.89 169.45 Santa C ruz (4) (P) 246.05 179.00 9.52 1.Ingre sos y C ostos e n la Producción de Trigo ($us/Ha) (2003) Santa C ruz (1) (A) 246.18 142.75 137.1) Costos Fijos 2. en la Tradicional (1) de 0.28 33.05 185.89 Tradicional (1) (SC ) 157.35 62.32 32.85T/Ha (Semilla no certificada) y en la Tradicional (2) (semilla certificada) de 1.55 66.55 60.50 171.75 37.65 DESC RIPC IÓ N 1) Ingre sos Brutos 2) C osto Total 2.77 8.48 Tradicional (2) (SNC ) 203.63 31.23 Santa C ruz (2) (A) 246.05 183.2) Costos Variables 3) Be ne ficio (1-2) 4) Re lación B/C (3/2) Nota: Se tomó un rendimiento de 1.05 34.00 151.15 63.98 18.85 173.47 Santa C ruz (3) (P) 246.73 43.26 3.05 183.74 1.1) Costos Fijos 2.

COOPERACIÓN INTERNACIONAL ENTIDADES FINANCIERAS SERVICIOS TECNOLÓGICOS CENTROS INVESTIGACIÓN. ilegal PAN PRODUCC. PORCINO POLLO HUEVO LECHE DERIVADOS CARNE DERIVADOS Pan y otros SOPAS CHICHA POLÍTICAS GOB. UNIVERSIDADES . TRIGO AREA TRADICIONAL MOLINOS INDUSTRIAL INDUSTRIAS DE FIDEOS-PASTAS FIDEOS HARINAS PRODUCC. OTROS Legal. ilegal IMPORTACION GALLETAS. DPTAL. CENTRAL.SISTEMA DE PRODUCCIÓN –CONSUMO TRIGO TRANSPORTE Marítimo Ferroviario Carretero IMPORTACIÓN TRIGO Importación comercial Donaciones IMPORTACIÓN HARINA a) Importación Comercial b) Donaciones IMPORTACIÓN FIDEO Legal. TRIGO AREA ORIENTAL AFRECHO AFRECHILLO HARINILLA INDUSTRIAS DE GALLETAS GALLETAS OTRAS INDUSTRIAS PASTELERIAS ETC. PASTELES MOLINOS RUSTICOS HARINA INTEGRAL ALIMENTOS BALANCEADOS (ANIMALES) SECTOR AVICOL A SECTOR LECHER O SECTOR G.

.47%) avanza casi constante con el crecimiento poblacional del país.Conclusiones y recomentdaciones  El crecimiento de la demanda de trigo(2.

Conclusión Cada año el país produce alrededor de 113. permitiendo generar ingresos económicos a un total de 84.000 familias campesinas y en la zona oriental beneficia a 14. Tampoco se cumple con la norma boliviana No. Con esos valores ocupa el tercer lugar en el grupo de los cereales. por debajo del maíz y el arroz en cáscara. El valor. En el área tradicional este cultivo otorga ingresos económicos a 70. Es uno de los problemas que impide el mayor desarrollo del sector. El conjunto de la Cadena Productiva de Trigo generó en 2002 un valor bruto de producción de 2.000 toneladas de trigo. .000 familias que también emplean a personas a destajo para actividades culturales el valor bruto de producción global de los cereales llegó a 1. En ese marco. 24420 que instruye fortificar la harina para mejorar el nivel nutricional de la población. El contrabando. el trigo alcanzó un valor bruto de producción de 142 millones de bolivianos.147 millones de bolivianos.000 familias productoras que están asentadas en las áreas occidental y oriental del territorio.168 millones de bolivianos.

pdf http://www.php?x_cat2=Cadenas+agropecuarias &z_cat2=LIKE%2C'%25%2C%25‘ http://envase.bo/trainingmat/view_doc.bo/info2007/buscar.ppt .mx/convocatorias/2003PRODUCE/terminos%20referencia%20baja%20california.com/sindicos/Modulo%20II/FINAL-%20trigo.del. Jimenez-UMSS-COTESU-1976 http://www.guidocapra.org.org/Publico/Trigo.cochabambacompite.asp http://www.cochabambacompite.asp?noid=LACA882545 http://www.Bibliografia         Gramineas -Prof Adolfo M.org/download/comisiones/trigopdf http://planeacion.cicese.

COSECHA COMERCIALIZACIÓN COMERCIA – LIZACIÓN SISTEMAS DE CRÉDITO SEMILLAS AUTOCONSUMO IMPORTACIÓN. DONACIÓN Y CONTRABANDO DE HARINA MERCADO INTERNO SEGUNDA TRANSFORMACIÓN (PAN.ESQUEMA SIMPLIFICADO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL TRIGO ASISTENCIA TÉCNICA INVESTIGACIÓN Y CERTIFICACIÓN CALIDAD FINANCIAMIEN TO MAQUINARIA E INSUMOS PREPARACIÓN DEL TERRENO LABORES DE SIEMBRA IMPORTACIÓN DE TRIGO PRIMERA TRANSFORMACIÓN COMERCIALIZACIÓN MERCADO INTERNO (HARINA) COSECHA POST . PASTAS) COMERCIALIZACIÓN MERCADO EXTERNO COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS IMPORTADOS TRANSPORTE . FIDEOS Y GALLETAS.

Molinos modernos y con proyectos de coortinación vertical. 2003 . Molinería:competitividad empresarial Estructura: Pequeños productores campesinos. plazos. tasas mora CONDICIONES DE LA DEMANDA Creciente. Industrias de fideos ligadas a la molineria Rivalidad: Contrabando (Distorsiones Arancelarias y deficiencias en el control aduanero) CONDICIONES DE LOS FACTORES Minifundios/Áreas Potenciales Migración y MO no calificada Escaso uso de maquinaria agrícola Maquinaria de transformación ociosa Mano de obra calificada Financiamiento: condiciones. Industrias panificadoras y artesanos del pan (Heterogeneidad).DIAMANTE DE PORTER DE LA CADENA DE TRIGO ÁREA TRADICIONAL ESTRUCTURA. La Paz presenta el consumo per-cápita más alto Exigente en términos de tipos de trigo específicos para harinas específicas Patrón de consumo ligado a nivel de ingresos INDUSTRIAS RELACIONADAS Y DE APOYO -Asociación de Productores/ Programas Semillas -ADIM/ Gremios Privados -PUERTOS/ ADUANAS/ VICE -Organización de Panificadores -Municipio/Prefectura FUENTE: Elaboración Propia. ESTRATEGIA Y RIVALIDAD Estrategia: Minimización del Riesgo/Aversión del riesgo.

Coordinación vertical e integración vertical. 2003 . dificultades de adopción) Mano de obra con capacidad de adopción tecnológica Molinos con capacidad suficiente Problemas de finanicamiento Industrias de galletas con alto nivel de calidad CONDICIONES DE LA DEMANDA Creciente y especializada Oligopsónica Grado de autosuficiencia departamental INDUSTRIAS RELACIONADAS Y DE APOYO -ANAPO/CIMMYT -PROTRIGO/Universidades -SEDAG/MUNICIPIO/PREFECTURAS -Transportistas -Consejo de Competitividad/CAINCO FUENTE: Elaboración Propia.DIAMANTE DE PORTER DE LA CADENA DE TRIGO ÁREA ORIENTAL ESTRUCTURA.Visión agroproductiva Estructura: Heterogeneidad de productores. ESTRATEGIA Y RIVALIDAD Estrategia: Cultivo de rotación en el marco de una concepción integral. Empresas de transformación con visión gerencial Rivalidad: Trigo Argentino CONDICIONES DE LOS FACTORES Área potencial ya conocida Enfermedades (Humedad.

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