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CONCURSO POR LA SEDE DEL VII CONIA 2007

LUGAR
P I S C O, I C A

TITULO
VII CONGRESO NACIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
NUEVA PERSPECTIVA, AMBIGEDAD EN LA EVOLUCION DE LOS ALIMENTOS

Del 03 al 07 de Setiembre de 2007

OBJETIVOS
Objetivo general Dar a conocer las implicancias de la evolucion cientifica y tecnologica del procesamiento de alimentos. Objetivos especificos - Generar conciencia de nuestro rol como actores principales del desarrollo del procesamiento de alimentos. - Incentivar el desarrollo de investigaciones y proyectos. - Promover el intercambio cultural, y la actividad turistica local.

TEMATICA
ENVASES, EMPAQUES Y EMBALAJES: Nuevas alternativas en el diseo
TOXICOLOGIA EN LOS ALIMENTOS: De origen natural, artificial, inducida, etc. SISTEMAS INTEGRALES DE GESTION: Gestion de calidad: Aplicacin a diversas industrias. Gestion Ambiental: Minimizacion y valorizacion de residuos, tecnologias limpias, etc.

TECNOLOGIA: Nuevas alternativas en el procesamiento de alimentos. CIENCIA: Avances cientificos, proyectos e investigaciones recientes. INGENIERIA: Modelacion y simulacion de procesos. OTROS: Agroindustria, agroexportacion, etc.

PONENCIAS
Implementacion de HACCP en la industria del Pisco Gestion ambiental en la Ing. De alimentos Gestion ambiental en harina de pescado Toxicologia alimentaria Alimentos transgenicos Alimentos funcionales Modelamiento y simulacion del proceso de secado en frutas.

Metodos modernos de analisis de alimentos. Nuevas alternativas de materiales utilizados para la elaboracion de envases Envases inteligentes

Utilizacion del frio para la conservacion de frutas y hortalizas


Industria alimentaria en el proceso de globalizacion (agroexportacion) Alimentos agroindustriales en la region

PONENTES
NACIONALES
Dr ROBERTO VARGAS QUINTANA (UNICA) Msc JULIO HERNNDEZ (UNSCH) Msc PAULA FALCON ROMERO (UNSAM) ING. OSWALDO HERNNDEZ (BODEGA VISTA ALEGRE) ING. JOSE CARRASCO (UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO) ING. CARLOS ELIAS (UNALM) ING. GRABIELA COCA (ICATOM) ING. JUAN ORDEZ (COCA COLA) ING. CARLOS MORI NUES (UCSM-AQP) ING. Msc. JORGE JAVE NAKAYA (Director general de la direccin de insumos agropecuarios e inocuidad agroalimentaria del ministerio de agricultura)

INTERNACIONALES
Dr. JULIO PAREDES GUZMN (UNIVERSIDAD CAMPINHAS BRASIL) Dr. ROLANDO REATEGUI LOZANO (UNIVERSIDAD POLITCNICA DE VALENCIA - ESPAA) Dr. ALBERTO MENDIETA (UNIVERSIDAD SAO PAULO- BRASIL) Dr. MARY MEDINA (UNIVERSIDAD SAO PAULO- BRASIL) Dr. ANIBAL QUINTEROS GARCIA (UNIVERSIDAD POLITCNICA DE VALENCIA- ESPAA) Dr. ANTONIO GLARIA BENGECHEA (UNIVERSIDAD VALPARASO CHILE) Dr. VIVIANA SORRIVAS (UNIVERSIDAD BAHIA BLANCA ARGENTINA) Dr. JORGE LOZANO ( UNIVERSIDAD BAHIA BLANCA ARGENTINA) Dr. JUAN DE DIOS ALVARADO (UNIVERSIDAD POLITCNICA DE AMBATO - ECUADOR)

ACTIVIDAD TURISTICA - ICA

CHINCHA

NAZCA

PISCO

AUSPICIAN:

LOS ESPERA!