EVAPORATOR

Evaporasi
 Pengertian, menghilangkan sebagian pelarut(air) dari larutan  Tujuannya, memekatkan larutan yang terdiri dari zat terlarut yang tidak mudah menguap dan pelarut yang mudah menguap

Perbedaan evaporasi dengan pengeringan, distilasi dan kristalisasi
Proses 1≠2
Evaporasi ≠ Pengeringan

No Proses
1 2

Keterangan
Sisa penguapan adalah zat cair, kadangkadang zat cair yang sangat viskos Sisa penguapan adalah zat padat Uap biasanya komponen tunggal, jika uap berupa campuran, tidak ada usaha untuk memisahkan menjadi fraksi-fraksinya Uap sering berupa campuran dan akan dipisah menjadi fraksi-fraksinya Permasalahan disini adalah pemekatan larutan Permasalahan : pembuatan zat padatan atau kristal

Evaporasi ≠ Distilasi

1

2 Evaporasi ≠ Kristalisasi 1 2

Yang diperlukan dalam proses Evaporasi
 Penyediaan panas, untuk memperbesar tekanan uap air  Driving force, perbedaan tekanan, antara tekanan uap air dan tekanan parsial uap air  Pengambilan uap/pemisahan uap dari air

Laju penguapan diperbesar dengan cara
 Memperbesar tekanan uap air, dengan pemanasan maksimum sampai titik didih  Memperkecil tekanan parsial dengan pengambilan atau pemisahan uap dari air

Pemisahan uap dari air bisa dilakukan dengan cara
 Sistem terbuka

 Sistem tertutup

Sistem tertutup
 Uap dihisap oleh pompa vacuum atau ejector atau dihubungkan dengan kondensor

Jenis-jenis Evaporator
 Tubular Exchanger Evaporator - Pemanas Horizontal - Pemanas Vertical, pipa standar atau pipa panjang  Agitated Film Evaporator

Tubular Exchanger Evaporator

Tubular Exchanger Evaporator

Long Tube Evaporator

Agitated Film Evaporator
 Penguapan sangat cepat  Cocok untuk larutan yang peka terhadap panas, contoh juice, bahan makanan, zat organik dll

Agitated Film Evaporator

Agitated Film Evaporator

Alat Bantu Evaporator
 Pompa vacuum, ejector kondensor  Entrainment Separator dan

Kondensor
 Alat pendingin yang berfungsi untuk merubah fasa dari uap/gas ke cair.  Jenis kondensor - kondensor kontak - kondensor permukaan  Fungsi kondensor sebagai alat bantu Evaporator ialah untuk menarik uap panas dan mengkondensasikan menjadi fasa cair

Kondensor Kontak
 Uap panas yang akan dikondensasikan dikontakan langsung dengan fluida pendinginnya.  Pada aliran ke luar Kondensat bercampur dengan air pendingin  Temperatur kondensat relatif lebih rendah karena sudah bercampur dengan fluida pendingin

Kondensor permukaan
 Uap panas yang akan dikondensasikan tidak langsung kontak dengan fluida pendinginnya.  Antara uap yang akan dikondensasikan dengan fluida dingin dipisahkan oleh suatu dinding pemisah  Pada aliran ke luar Kondensat terpisah dengan air pendingin  Temperatur kondensat relatif lebih tinggi dibanding kondensat keluaran dari kondensor kontak karena kondensatnya tidak bercampur dengan fluida pendingin

Kondensor kontak

Kondensor kontak

Kondensor kontak

Kondensor permukaan

Kondensor permukaan

Entrainment separator
 Fungsinya penahan tetes-tetes cairan, memisahkan cairan yang terbawa oleh uap  Biasanya terbuat dari kasa, kawat, serat

Entrainment separator

Entrainment separator

Entrainment separator

Kapasitas Evaporator
 Single Evaporator, satu tahap  Multiple Effect Evaporator, berangkai

Single Evaporator
 Kapasitasnya kecil  Ekonomi panasnya tinggi, panas yang dihasilkan tidak dimanfaatkan

Single evaporator

Multifle Effect Evaporator
 Kapasitasnya besar  Ekonomi panasnya kecil, uap panas yang dihasilkan evaporator yang pertama dimanfaatkan untuk memanaskan evaporator yang kedua dan uap panas dari evaporator kedua dimanfaatkan untuk memanaskan evaporator berikutnya dan seterunya  Jumlah larutan yang diuapkan banyak tetapi jumlah panas yang dibutuhkan rendah

Multifle Effect Evaporator
 2 evaporator = double effect evaporator  3 evaporator = tripple effect evaporator  dst

Multifle Effect Evaporator jenisnya dibedakan berdasarkan arah aliran umpan dari aliran uap panasnya

   

Umpan Umpan Umpan Umpan

maju (forward feed) mundur (backward feed) sejajar (paralel feed) campuran (mixed feed)

Multiple effect evaporator

Multiple effect evaporator

Multiple effect evaporator