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SIMULACIN
Simulacin es el proceso de disear y desarrollar un modelo computarizado de un sistema o proceso y conducir experimentos con este modelo con el propsito de entender el comportamiento del sistema o evaluar varias estrategias con las cuales se pueden operar el sistema.
SISTEMA
ENTIDAD
Evento
Actuales:
Futuros:
LOCALIZACIONES
Cocina
Barra Mesas WC rea de juegos
RECURSOS
Utensilios
Vasos Cocina Caja registradora Personal
ATRIBUTO
VARIABLES
Continuas:
Discretas:
Horarios del turno de los trabajadores. Horario de apertura y cierre del restaurant. Horario del corte de caja Costo de los alimentos
Porciones en cada platillo. Nm. De elementos en cada platillo Tiempo de coccin de los alimentos Numero de Personal Clientes Departamentos
RELOJ DE SIMULACION
Tiempo de servicio al cliente. Checar el tiempo de arribo y salida de los trabajadores. Tiempo en proceso de un platillo