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BIOMOLECULAS Y METABOLISMO CELULAR

Objetivos de la clase
• Describir la biología como ciencia

• Caracterizar los distintos niveles de organización de la materia viva
• Comprender la estructura y función de las principales moléculas orgánicas

Actividad

• Conteste la pregunta señalada en el texto digital

La biología, una ciencia

Niveles de organización de la materia viva
Átomos
Bioma Molécula Biósfera

Comunidad

Macromolécula

Organelo

Ecosistema

Células Tejido

Órgano

Especie

Organismo

Población

Aparato o sistema

BIOMOLECULAS
• INORGANICAS: AGUA SALES MINERALES GASES • ORGANICAS: PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS LIPIDOS ACIDOS NUCLEICOS

ESTRUCTURA MOLECULAR
• MOLECULA POLAR

ESTADO SÓLIDO

PROPIEDADES DE LA MOLECULA DE AGUA
• DISOLVENTE UNIVERSAL

TENSION SUPERFICIAL

CAPILARIDAD COHESION Y ADHESION

CALOR ESPECIFICO

SALES MINERALES
• SE ENCUENTRAN EN EL LIQUIDO INTRACELULAR O EXTRACELULAR COMO IONES. • Calcio Yodo • Fosforo Cobre • Potasio • Sodio • Hierro

GASES
• OXIGENO • DIOXIDO DE CARBONO • VAPOR DE AGUA • NITROGENO

Sustancias químicas en los seres vivos
¿Qué tipo de moléculas y macromoléculas encontramos en los seres vivos? I. Moléculas inorgánicas
• Agua • Gases RECUERDA. Sin átomos de carbono como elemento principal de su estructura, sin formar enlaces entre carbonos

• Sales minerales

II.

Moléculas orgánicas

Uniones entre átomos
• Enlace iónico: se da entre dos átomos, uno de los cuales tiene gran tendencia a ceder electrones y el otro a captarlo.

•Enlace covalente: se manifiesta entre dos o mas átomos que poseen igual o similar fuerza de atracción por los electrones.

Elementos químicos en el cuerpo humano
Observa la tabla, analiza y responde
Elemento Porcentaje del peso corporal (%) 0,3 1,3 18,0 0,1 1,0 10,0 3,0 65,0 0,4 0,1

Azufre Calcio Carbono Cloro Fósforo Hidrógeno Nitrógeno Oxígeno Potasio Sodio

¿Cuáles son los elementos químicos más abundantes en nuestro organismo?

Los elementos principales son tres: Oxígeno, Carbono e Hidrógeno.

Sustancias químicas en los seres vivos
II. Moléculas orgánicas

Macromoléculas orgánicas

RECUERDA. Con el átomo de carbono como elemento principal de su estructura, formando enlaces C-C de tipo covalente (altamente resistentes) que constituyen el esqueleto de la molécula.

Macromoléculas orgánicas
1. Carbohidratos
Formados por. C, H, O ¿Se los conoce cómo…?

AZÚCARES

clasificación. • Monosacáridos • Disacáridos • Polisacáridos

Enlace químico. • Glucosídico

Función principal. Constituyen fuente de energía inmediata para nuestro cuerpo.

Macromoléculas
1. Carbohidratos: polisacáridos
Ejemplo: Almidón
Función principal. • Fuente de reserva energética para nuestro cuerpo. Ej. glucógeno. • Fuente de reserva energética para los organismos vegetales. Ej. almidón. • Estructural. Ej. celulosa, quitina.

Macromoléculas
2. Lípidos
Triglicérido
Formados por C, H,químico O (P) Fosfolípido y su estructura Enlace •Éster. ¿Se los conoce cómo…?

GRASAS y ACEITES

3

Son SAPONIFICABLES, ya que Clasificación. poseen ácidos grasos. SAPONIFICABLES: • Grasas simples (saturados e insaturados). • Lípidos compuestos (fosfolípidos).

2. Lípidos
Esteroides

Clasificación.  INSAPONIFICABLES: • Lípidos derivados (esteroides).

Son INSAPONIFICABLES, ya que no poseen ácidos grasos.

FUNCIONES de LÍPIDOS • Fuente de energía de reserva • Mensajero químico • Estructural • Aislante térmico

Macromoléculas
3. Proteínas
Formados por: C, H, O, N (S)

Unidad básica: Aminoácidos Enlace químico: • Peptídico

3. Proteínas
Clasificación estructural: • Estructura primaria • Estructura secundaria • Estructura terciaria • Estructura cuaternaria

Funciones principales: • Estructural • Metabólica • Transporte • Defensa • Hormonal • Contráctil • Energética

Macromoléculas
4. Ácidos nucleicos
Formados por: C, H, O, N, P Unidad básica: Nucleótidos

Enlace químico: • Fosfodiéster….en crecimiento de la cadena. • Puente de hidrógeno… en la unión de las hebras antiparalelas.

Macromoléculas
4. Ácidos nucleicos
Clasificación:
• ADN • ARN • ATP nucleótido modificado

Función principal: • Almacenamiento del material genético. • Síntesis de proteínas. • Almacenamiento de la energía.

Síntesis

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Actividades
1. Identifica las etapas del método científico en cada uno de los enunciados siguientes

Planteamiento del problema Hipótesis

Experimento

2. Reconoce a qué nivel de organización de la materia corresponde cada una de las definiciones siguientes

Átomo

Célula

Sistema

3. Los elementos más importantes para los seres vivos, por constituir las moléculas orgánicas son

A) C-H-O – N
B) S-P- K C) Na- Ca – Li D) C - H- O E) H-N-P-Ca

A

4. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta respecto de los lípidos?

A) Presentan gran cantidad de ácidos grasos. B) Se disuelven generalmente en solventes polares. C) Son de diversa naturaleza química. D) El colesterol se produce en las células vegetales. E) Los ácidos grasos saturados son constituyentes de los aceites.

C

5. Entre las funciones que desempeñan las proteínas está(n) I. acelerar las reacciones químicas. II. formar parte de la estructura de la membrana plasmática. III. ser la principal fuente de energía para la célula. A) Solo I B) Solo II C) Solo III D) Solo I y II E) I, II y III

D

6. Completa el siguiente mapa conceptual acerca de las moléculas orgánicas. Glucosa
CARBOHIDRATOS Maltosa Almidón

LÍPIDOS

Simple Complejo Esteroides

Grasa Fosfolípidos

Colesterol
Secuenciade aminoácidos de insulina Lámina β Enzimas Hemoglobina

PROTEÍNAS

Enlace peptídico Puente de Hidrógeno Puente disulfuro Elemento metálico

ÁCIDOS NUCLEICOS

ADN ARN ATP