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JIMENEZ MERCADO DULCE IVETTE

GONZALEZ GONZALEZ MELISSA


RAMOS VARGAS SARAI
BOLAOS ROMERO FLOR VERONICA
VAZQUEZ ZARAGOZA JOSE MARTIN
10 SEMESTRE
SECCION 02
disciplina cientfica
dedicada al estudio de
la deformacin y flujo
de fluidos.

Reologa - del griego:
- fluir.



est restringido a la observacin del
comportamiento de materiales
sometidos a deformaciones muy
sencillas.
Los fluidos del inters presentan
comportamientos desde el viscoso
Newtoniano hasta el slido elstico
de Hooke.
Su estudio es esencial en muchas
industrias, incluyendo las de
plsticos, pinturas, alimentacin etc.


En 1678 Robert Hooke publica : Verdadera teora de la Elasticidad
.Teora que se resume en: Si se dobla la tensin, se dobla deformacin.
Isaac Newton public en Philosophiae Naturalis Principia Mathematica :
La resistencia derivada de la falta de deslizamiento de las partes de un
lquido es proporcional a la velocidad con que se separan unas de otras
dentro de l
En esta poca apareci la Ley de Hooke que fue de aplicacin para el
estudio de la reologa de sustancias slidas:



Siendo:
o:esfuerzo cortante (Pa)
G:mdulo de rigidez (Pa).
: deformacin (%).



o = G
En 1867 J.C Maxwell,
en su artculo Sobre la
teora dinmica de los
gases, propuso modelo
matemtico para
describir los fluidos que
poseen propiedades
elsticas
Donde | es un
parmetro
semejante al
mdulo de rigidez.
Se denomin
posteriormente
Viscoelasticidad.
A partir de la segunda
guerra mundial la
reologa fue
aumentando con la
aparicin de las fibras
sintticas, plsticos,
detergentes, aceites
etc.
o | =
Control de calidad de los alimentos: control que se realiza en
lnea de produccin, determinante para la aceptacin de
productos.
Estudio de la textura y consistencia de productos
alimenticios: propiedades importantes del agrado del
consumidor.
Produccin de pegamentos: el estudio de su
plasticidad, de la forma de fluir dentro del recipiente
que lo contiene, etc.
Caracterizacin de elastmeros y de
polmeros tipo PVC.
Entre otros.
Fluido se
entiende toda
porcin de
materia capaz
de deformarse
continuamente
cuando es
sujeta a una
fuerza o
deformacin.
Los slidos, no
se deforman o
slo se
deforman hasta
cierto punto.
Para el estudio de
la Reologa es
importante
conocer los
siguientes
trminos:
El tensor de
esfuerzos: La forma
de producir el
movimiento y
deformacin de un
material es por
medio de la
aplicacin de
fuerzas sobre la
superficie del
mismo.
Deformacin y tasa de
deformacin: El grado de
deformacin de un
material se expresa como
un cociente entre la
longitud deformada sobre
la longitud sin deformar. A
este trmino se le
denomina la deformacin
relativa .
Puede interpretarse como la resistencia que
ofrecen los fluidos a ser deformados,
cuando son sometidos a un esfuerzo.
Dicho concepto se introdujo en la Ley de
Newton, relaciona el esfuerzo cortante con la
velocidad de deformacin (gradiente de
velocidad).
donde,
t : esfuerzo cortante [mPa].
: viscosidad
[mPas]
D: velocidad de
deformacin
[s
-1

D t =
Existen tres tipos de
viscosidad: la
viscosidad dinmica,
la viscosidad
cinemtica y la
viscosidad aparente.
Se denominada .
Si se representa la
curva de fluidez
(esfuerzo cortante
frente a velocidad
de deformacin) se
define tambin
como la pendiente
en cada punto de
dicha curva.
Se define
como el
cociente
entre el
esfuerzo
cortante y la
velocidad de
deformacin.
Trmino que
se utiliza al
hablar de
viscosidad
para fluidos
no
newtonianos.
Viscosidad
cinemtica,
relaciona la
viscosidad
dinmica con
la densidad del
fluido
utilizado. Las
unidades ms
utilizadas de
esta viscosidad
son los
centistokes
[cst].
1 stoke =
100
centistok
es =
cm
2
/s
Su
ecuacin
es la
siguiente:
v :
viscosi
dad
cinem
tica.
:
viscosi
dad
dinmi
ca .
:
densid
ad del
fluido.

v =

VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
VISCOSIDAD
Temperatura


Presin



Gradiente de velocidad de deformacin

TEMPERATURA EN LOS LIQUIDOS
La viscosidad disminuye con la temperatura
Existen frmulas que permiten evaluar la variacin de la viscosidad de un
lquido al cambiar la temperatura. Las ms importantes son:

A) La ecuacin de Arrhenius



siendo:
: viscosidad dinmica [mPas]
A y B: constantes dependientes del lquido
T: es la temperatura absoluta en C
B) La ecuacin de Poiseville (1840)



donde:
0: la viscosidad dinmica a 0 C.
T: la temperatura en C.
o,|: coeficientes constantes
T
B
e A =
2
0
1 T T | o

+ +
=
La viscosidad disminuye con la temperatura.
Esto es debido al hecho de que, conforme aumenta la temperatura,
las fuerzas viscosas son superadas por la energa cintica, dando
lugar a una disminucin de la viscosidad.
TEMPRATURA EN LOS GASES
Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la agitacin y los choques
de las molculas del gas, oponindose al movimiento (mayor friccin) y
produciendo un aumento de la viscosidad del gas.
VARIACIN DE LA VISCOSIDAD CON LA TEMPERATURA Y LA PRESIN
Ecuacin de Barus:

| | ) / exp
0 0
T T B AP =

En esta expresin:

0
es la viscosidad a T
0
y a presin
atmosfrica.
A: 1/430
B: 1/36
Determinar la viscosidad en
funcin de la temperatura y
la presin (para lquidos tipo
aceites lubricantes
VARIACION DE LA VISCOSIDAD CON LA PRESION
La viscosidad (en lquidos) aumenta exponencialmente con la
presin. Los cambios de viscosidad con la presin son bastante
pequeos para presiones distintas de la atmosfrica. Para la mayora
de los casos prcticos, el efecto de la presin se ignora a la hora de
hacer mediciones con el viscosmetro.
El agua a menos de 30 C es el nico caso en que disminuye
VARIACION DE LA VISCOSIDAD CON LA
VELOCIDAD DE DEFORMACION
La siguiente tabla muestra el rango de gradientes de velocidad de
diversos procesos muy conocidos y sus aplicaciones.
CLASIFICACIN DE FLUIDOS
Las propiedades reolgicas se definen a partir
de la relacin existente entre fuerza o sistema
de fuerzas externas y su respuesta, ya sea
como deformacin o flujo.
Dicho sistema de fuerzas se representa
matemticamente mediante el esfuerzo
cortante t
xy
, mientras que la respuesta
dinmica del fluido se cuantifica mediante la
velocidad de deformacin D.

Existen 3 tipos de fluidos:

NEWTONIANOS

(proporcionalidad entre el esfuerzo cortante y
la velocidad de deformacin).

Exhiben una relacin lineal entre yx y &, lo
cual significa que la viscosidad es constante con
respecto a estas variables.
La viscosidad de los fluidos Newtonianos es
funcin nica de la temperatura a presiones
moderadas cercanas a la atmosfrica.

LaCurva de Fluidez y laCurva de
Viscosidad.
En la Curva de Fluidez se grafica el esfuerzo
cortante frente a la velocidad de deformacin
( t vs D),
En la Curva de Viscosidad se representa la
viscosidad en funcin de la velocidad de
deformacin ( vs D).

NO NEWTONIANOS (no hay proporcionalidad
entre el esfuerzo cortante y la velocidad de
deformacin).


Los fluidos no newtonianos son aquellos en
los que la relacin entre esfuerzo cortante y la
velocidad de deformacin no es lineal. Estos
fluidos a su vez se diferencian en dependientes
e independientes del tiempo.

FLUIDOS INDEPENDIENTES DEL TIEMPO DE
APLICACIN:
Estos fluidos se pueden clasificar dependiendo
de si tienen o no esfuerzo umbral, es decir, si
necesitan un mnimo valor de esfuerzo
cortante para que el fluido se ponga en
movimiento.

Fluidos sin esfuerzo umbral

FLUIDOS PSEUDOPLSTICOS: (SHEAR-
THINNING)


FLUIDOS DILATANTES: (SHEAR-THICKENING)







Soluciones concentradas de azcar en agua,
suspensiones de almidn de maz o arroz.
El fenmeno de dilatancia se produce debido
al fase dispersa del fluido. En dicho fluido
tiene lugar un empaquetamiento de las
partculas, dejando a la fase continua casi sin
espacio.

Fluidos con esfuerzo umbral, llamados tambin
plsticos(VISCOPLASTIC)

Este tipo de fluido se comporta como un
slido hasta que sobrepasa un esfuerzo
cortante mnimo (esfuerzo umbral) y a partir
de dicho valor se comporta como un lquido.







Ejemplos: lquidos





La gran interaccin existente entre las
partculas suspendidas en su interior,
formando una capa llamada de solvatacin.

Estn formados por dos fases, con una fase
dispersa formada por slidos y burbujas
distribuidos en una fase continua.

En estos fluidos, las fuerzas de Van der Waals
y los puentes de hidrgeno.


Los fluidos plsticos, a su vez, se diferencian
en la existencia de proporcionalidad entre el
esfuerzo cortante y la velocidad de
deformacin, a partir de su esfuerzo umbral.
Si existe proporcionalidad, se denominan
fluidos plsticos de Bingham y si no la hay, se
denominan solo plsticos.