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CORAMA 787

Objetivo Terminal:
Internalizar los principios de Calidad Total que deben ser aplicados en el ambiente laboral.

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Objetivos Específicos: Diferencias de calidad entre el siglo pasado y la época actual.

Calidad según criterios personales.

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Objetivos Específicos: Identificar las fases de la calidad. Explicar la empresa como sistema. . Explicar las técnicas para la implementación de la calidad.m. 16/07/2013 04:14:30 p. Explicar los conceptos básicos que conforman una idea de negocio.

Explicar cooperativa como alternativa de negocio según sus tipos valores y principios.m.Objetivos Específicos: Explicar micro empresa como una alternativa de negocio según sus características y ventajas. . 16/07/2013 04:14:30 p.

m. cuanto más mejor Continua 16/07/2013 04:14:35 p.EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL CONCEPTO DE CALIDAD ETAPA ARTESANAL CONCEPTO Hacer las cosas bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello. Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad (Se identifica Producción con Calidad). Satisfacer una gran demanda de bienes. con la mayor y más rápida producción (Eficacia + Plazo = Calidad) FINALIDAD Satisfacer al cliente. por el trabajo bien hecho Crear un producto único. Satisfacer al artesano. CORAMA 787 . Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso. Obtener beneficios. Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo. REVOLUCIÓN INDUSTRIAL SEGUNDA GUERRA MUNDIAL POSGUERRA (JAPÓN) POSTGUERRA (RESTO DEL MUNDO) Hacer las cosas bien a la primera Minimizar costes mediante la Calidad Satisfacer al cliente Ser competitivo Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra Producir.

Mejora Continua. Teoría de la administración empresarial centrada en la permanente satisfacción de las expectativas del cliente. CORAMA 787 . Sistemas y Procedimientos de la organización para evitar que se produzcan bienes defectuosos. Ser altamente competitivo.m.ETAPA CONTROL DE CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CONCEPTO Técnicas de inspección en Producción para evitar la salida de bienes defectuosos. Ser competitivo. Reducir costes. FINALIDAD Satisfacer las necesidades técnicas del producto. Satisfacer tanto al cliente externo como interno. CALIDAD TOTAL 16/07/2013 04:14:36 p. Prevenir errores. Satisfacer al cliente.

es un cambio de actitud que lleva a trascender desde el individuo hacia la comunidad. un objetivo a alcanzar. .m. 16/07/2013 04:14:36 p. No es sólo hacer bien las cosas. unos requisitos. una meta.CALIDAD La calidad se entiende como una medida.

en la escuela. 16/07/2013 04:14:36 p. en la empresa. es decir en el hogar. .CALIDAD La calidad debe implementarse en todos los ámbitos de la vida.m. las instituciones a las cuales se pertenece.

m. 16/07/2013 04:14:36 p.Trabajo y Calidad El trabajo se transforma en creación. . jerarquización del tiempo en aquellas cosas que verdaderamente lo ameritan. ejecución.

.Trabajo y Calidad Para ser exitoso en el trabajo de esta forma. es necesario. corregir y ajustar.m. por eso la calidad es una meta. 16/07/2013 04:14:36 p. manteniendo el objetivo original como punto de referencia.

La conciencia de calidad es el primer paso para poner en práctica un plan de calidad en lo personal y laboral.m. . 16/07/2013 04:14:37 p.

m.Criterios personales de calidad  El vivir en concordancia con el pensamiento o criterio. 16/07/2013 04:14:37 p. . por tanto es un proceso.  La calidad es una decisión en constante renovación.

como forma de vida implica evaluación permanente de el desempeñó personal y social.  En este enfoque. las metas a establecer deben obedecer a criterios prácticos y con sentido de utilidad. .Criterios personales de calidad  La calidad. 16/07/2013 04:14:37 p.m.

. Factores Condicionantes:  Necesidad de aprobación por parte de quienes los rodean. 16/07/2013 04:14:37 p.m.  Apego al patrón de mínimo esfuerzo.Criterios personales de calidad.  Resistencia al cambio.  Cansancio.  Uso inadecuado del tiempo.

.m. personal u organizacional de empeñarse y obligarse para seguir un plan de acción acordado.Elementos De La Calidad Personal  Compromiso: Es una elección decisiva. 16/07/2013 04:14:37 p.

mejora la calidad. La capacidad potenciada a través de la experiencia y la educación.m.Elementos De La Calidad Personal  Capacidad Es el “Saber Cómo”. 16/07/2013 04:14:38 p. .

sobre lo que se quiere lograr entre individuos o grupos. 16/07/2013 04:14:38 p.Elementos De La Calidad Personal Comunicación Es un entendimiento común. Los procesos de calidad ocurren cuando los propósitos son claros para los involucrados. .m.

.m.Compromiso Calidad Personal Comunicación Capacidad 16/07/2013 04:14:38 p.

proceso y salida y un mecanismo de realimentación que garantiza el funcionamiento permanente del sistema.Fases de la Calidad La calidad es un sistema. . conformado por una serie de elementos que interactúan entre sí con tres fases: entrada. 16/07/2013 04:14:38 p.m.

Fases de la Calidad Ejemplo: Proceso de enseñanza .m. 16/07/2013 04:14:38 p.aprendizaje Aprendices del C. Fase 1ª Entrada Aprendiz que cuenta con todas las herramientas para finalizar con éxito su proceso de formación.A.C. .

Fases de la Calidad Fase 2ª Proceso El Aprendiz estará inmerso en un ambiente de mejoramiento continuo. 16/07/2013 04:14:38 p.m. entre otros. a través de los módulos de integralidad. clases teóricas. . talleres prácticos.

16/07/2013 04:14:38 p. para desempeñar su oficio de forma optima.m. .Fases de la Calidad Fase 3ª Salida Se tiene un o una profesional capacitado (a) y dotado (a) con herramientas de calidad.

.Fases de la Calidad ENTRADA Participante Bachillerato Interés motivación PROCESO Enseñanza Aprendizaje Clases teóricas Talleres Práctica profesional Modulo de integralidad SALIDA Profesional en el área con criterios de calidad personal y laboral S I S T E M A REALIMENTACIÓN 16/07/2013 04:14:38 p.m.

.Conceptualmente Las Fases  Entrada  Representa el conjunto de elementos. bienes y servicios utilizados en el ciclo productivo. 16/07/2013 04:14:38 p. operaciones ó funciones que se traducen en productos y servicios.  Proceso  Son las diferentes tareas.m.

16/07/2013 04:14:38 p.Conceptualmente Las Fases  Salida  Representa el producto ó servicios con que finaliza el sistema productivo  Realimentación  Mecanismo que recibe y envía información para continuar el proceso y corregirlo. .m.

Sistema Es un conjunto de elementos estrechamente interconectados que persiguen un mismo objetivo. tales elementos se agrupan para cumplir las funciones que el objetivo requiere. . 16/07/2013 04:14:38 p.m.

m.Principios De La Calidad Total Es un sistema que asegura el cumplimiento de los siguientes principios: ☻ Satisfacción total del cliente. . tanto interno como externo. 16/07/2013 04:14:38 p.

16/07/2013 04:14:38 p.Principios De La Calidad Total ☻ Un proceso de mejoramiento continuo.m. . ☻ Hacer las cosas correctamente desde la primera vez.

16/07/2013 04:14:38 p.Principios De La Calidad Total ☻ Combatir las rivalidades y competencias entre las diferentes secciones de la organización. . ☻ Se debe verificar que cada una de las etapas del proceso productivo o de servicios.m. garantice la calidad que requiere el cliente.

. ☼ Verificar lo ejecutado. ☼ Actuar sobre lo verificado.Principios De La Calidad Total El control del trabajo bajo los conceptos de calidad total se basa en el proceso de: ☼ Planificar en función de las necesidades del cliente.m. 16/07/2013 04:14:38 p. ☼ Implementar lo planificado.

Principios De La Calidad Total El control del trabajo bajo los conceptos de calidad total se basa en el proceso de: Planificar significa conocer el cómo. dónde y cuándo. .m. saber qué se debe hacer hoy para llegar mañana a las metas previstas. 16/07/2013 04:14:38 p.

.Principios De La Calidad Total El control del trabajo bajo los conceptos de calidad total se basa en el proceso de: ☼ Eliminar institucionalmente del proceso expresiones como: “creo que sí”. “yo opino”. “yo dí la orden”. 16/07/2013 04:14:38 p. ya que se objetan decisiones sin suficiente información y análisis.m. “ya casi”.

16/07/2013 04:14:38 p. ▓El equipo lo considera conveniente.m. ▓La solución de un problema no es obvia.Técnicas Para La Implementación De La Calidad Total: ▓ Tormentas De Ideas Se implementa cuando: ▓Existe dificultad para definir la causa de los problemas. .

▓Evaluación de las ideas.m. ▓Clarificación de ideas. .▓ Tormentas de ideas Para su puesta en práctica se realizan las siguientes etapas: ▓Generación de ideas. 16/07/2013 04:14:38 p.

m.Técnicas Para La Implementación De La Calidad Total: Diagrama De Causa Y Efecto “Espina De Pescado” Diagrama Ishikawa. . 16/07/2013 04:14:38 p.

.m.Diagrama De Causa Y Efecto Está basado en identificar las causas que originan un efecto. es decir lo que sucedió previo a una situación que propició que dicha situación ocurriera. 16/07/2013 04:14:38 p.

m. 16/07/2013 04:14:38 p. Promueve la participación y el aprovechamiento de la experiencia y conocimiento de todos los miembros de un grupo.Diagrama De Causa Y Efecto Ventajas de su utilización: Propicia el análisis de los problemas desde una visión integral. .

16/07/2013 04:14:38 p.m. .Diagrama De Causa Y Efecto Ventajas de su utilización: Evita que los grupos den soluciones simplistas a los problemas. dado que deben identificar las causas prioritarias del mismo y sugerir soluciones.

Luego dibuja una flecha gruesa apuntando hacia el efecto. enunciándolo dentro de un rectángulo a la derecha. 16/07/2013 04:14:38 p. .Pasos Para su Elaboración: Determinar el efecto. situación o problema que se va a analizar.m.

m.Pasos Para su Elaboración: Se enumeran los principales factores que podrían estar causando el problema. 16/07/2013 04:14:38 p. Estos se consideran causas primarias. .

métodos. las categorías dependerán del tipo de problema que se esté analizando.Pasos Para su Elaboración: Cuando se están analizando procesos de producción. .m. 16/07/2013 04:14:38 p. se sigue la regla de las cuatro M’s (Mano de obra. maquinaria y materiales). Si el análisis no se refiere a procesos de producción.

16/07/2013 04:14:38 p. .m. El proceso continuo hasta llegar a causas básicas de detalle. Estas se consideran causas secundarias.Pasos Para su Elaboración: Se buscan las causas de las causas y se colocan como otra flecha en el lugar correspondiente.

.Pasos Para su Elaboración: Se interpreta el diagrama. identificando aquellos factores que parezcan tener un efecto más significativo en el resultado. 16/07/2013 04:14:38 p.m.

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Diagrama De Causa Y Efecto Ejemplo: Antonio tiene una venta de cauchos en la cual además hace servicios de cambio. Antonio ha venido observando desde hace cierto tiempo una disminución en los ingresos.m. Al analizar las posibilidades de causa se encuentra: 16/07/2013 04:14:38 p. . alineación y balanceo. y cambio de rines.

m. .Diagrama De Causa Y Efecto CAUSAS MATERIALES CAUSA POR MANO DE OBRA DOS EMPLEADOS CONTRATADOS AUN NO HACEN BIEN EL TRABAJO RENUNCIA DEL MEJOR TRABAJADOR ESCASEZ DE CAUCHOS EL PUENTE PARA ALINEAR ES MUY INSEGURO CAUSAS POR MAQUINARIA LA MAQUINA PARA BALANCEAR TIENE DEFECTOS DISMINUCIÓN DE CLIENTES INGRESOS 16/07/2013 04:14:38 p.

Realice el diagrama de causa efecto para el siguiente caso: Poca clientela para el restaurante. 16/07/2013 04:14:38 p.m. .

Técnicas Para La Implementación De La Calidad Total:

Diagrama de Pareto
Es un diagrama que permite determinar prioridades dentro del conjunto de las causas que originan las
desviaciones.

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Técnicas Para La Implementación De La Calidad Total: Diagrama de Pareto Muestra la distribución de los datos registrados, de mayor a menor, Para atacar los problemas con base en los de mayor frecuencia o incidencia.

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Técnicas Para La Implementación De La Calidad Total:

Wilfrido Pareto señala que el 20 % de las variables causan el 80 % de los efectos.

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.m. 16/07/2013 04:14:38 p.Técnicas Para La Implementación De La Calidad Total: Por tanto. si queremos modificar los efectos tenemos que ubicar solamente el 20% de las variables más importantes que darán el 80% de los resultados.

Ejemplo: La familia González está teniendo problemas en el presupuesto familiar. además el abuelo está enfermo y es necesario disponer de cierta cantidad de dinero para comprar las medicinas que son muy caras. 16/07/2013 04:14:38 p.m. .

m.60 50 40 30 20 10 0 Alimentación Colegios Teléfono Luz Agua 16/07/2013 04:14:38 p. .

.Técnicas Para La Implementación De La Calidad Total: Diagrama de flujo 16/07/2013 04:14:38 p.m.

primera etapa en la gestión de la Calidad que se basa en técnicas de inspección aplicadas a Producción. 16/07/2013 04:14:38 p. En un primer momento se habla de Control de Calidad.m.LA CALIDAD TOTAL Es el estadio más evolucionado dentro de las sucesivas transformaciones que ha sufrido el término Calidad a lo largo del tiempo. CORAMA 787 . Finalmente se llega a lo que hoy en día se conoce como Calidad Total. un sistema de gestión empresarial íntimamente relacionado con el concepto de Mejora Continua y que incluye las dos fases anteriores. fase que persigue garantizar un nivel continuo de la calidad del producto o servicio proporcionado. Posteriormente nace el Aseguramiento de la Calidad.

En 1950. 7. un estadista. Adoptar la nueva filosofía del rechazo al desperdicio. 10. ayudando a la gente a trabajar mejor. Eliminar los estándares de trabajo que prescriban cuotas numéricas. General Motors y Dow Chemical. Eliminar la dependencia de la inspección masiva.Total Quality Management). 11. 3.m. 8.Los 14 Principios de Edward Deming (Para mantener unas relaciones armónicas dentro de las organizaciones) 1. 4. ¿Qué tenia los Estados Unidos pero no quería? La respuesta. Edward Deming. lo que Japón quería. 2. "Si Japón puede. . simultáneamente. luego de ver un documental en televisión en la cadena NBC. ingenieros y científicos Japoneses como producir calidad. titulado. Seleccionar proveedores en base a evidencias estadísticas. Realizar programas de educación y auto – mejora. profesor y fundador de la Calidad Total. 14. lo tenia Estados Unidos. Buscar problemas con el sistema para mejorarlo continuamente. Crear consistencia y continuidad de propósito para mejorar. Y asegúrese que todos en la organización practiquen los 13 principios anteriores. por nombrar algunas se dieron cuenta y buscaron la asesoría de Deming. 12. 16/07/2013 04:14:38 tres principios para CORAMA 787 Selecciona mejorar tu relación en el trabajo p. 6. Eliminar los lemas de exhortación (platicas para persuadir) de lenta laboral. 5. Establecer liderazgo. porque nosotros no" corporaciones como Ford. Deming fue a Japón en 1950 a la edad de 49 y enseñó a los administradores. 9. Eliminar las barreras de autoestima . Eliminar las barreras entre departamentos. Treinta años después. Disipar temores. Ignorado por las corporaciones americanas. W. Edward Deming Un pionero y profeta de la Calidad Total (TQM . Adiéstrese en el trabajo. 13.

en donde un cliente por lo general puede elegir de entre varias opciones. CORAMA 787 . Esta capacidad resulta fundamental en un mundo de mercados globalizados.COMPETITIVIDAD Y MEJORA DE LA CALIDAD La competitividad se entiende como la capacidad de una empresa de generar un producto o servicio de mejor manera que sus competidores.m. lo que necesita. 16/07/2013 04:14:38 p.

el precio y la calidad de servicio (donde se incluye el tiempo de la entrega de los productos o servicios).LA COMPETITIVIDAD Y MEJORA DE LA CALIDAD Un punto de partida básico es saber que los elementos significativos para la satisfacción del cliente y por ello para la competitividad de una empresa. CORAMA 787 .m. están determinados por la calidad del producto. 16/07/2013 04:14:38 p.

m. 16/07/2013 04:14:38 p.LA COMPETITIVIDAD Y MEJORA DE LA CALIDAD La calidad está dada por las características. atributos y tecnología del producto mismo. CORAMA 787 .

Cómo se gestionan eficazmente los recursos de la compañía en apoyo de la estrategia. 16/07/2013 04:14:38 p. Cómo se refleja la Calidad Total en la estrategia y objetivos de la compañía. Cómo se gestiona la Calidad Total para llevar a la empresa hacia la mejora continua.Los nueve criterios de la CALIDAD TOTAL los siguientes: son 1. Cómo se libera todo el potencial de los empleados en la organización. CORAMA 787 . 2.m. 1 4. Gestión del personal. Recursos. Estrategia y planificación. Liderazgo. 3.

Cómo percibe la comunidad el papel de la organización dentro de ella. 8. Sistema de calidad y procesos. Satisfacción del cliente. Cómo la empresa alcanza los objetivos en cuanto al rendimiento económico previsto. Cómo percibe el personal la organización a la que pertenece. 7. Satisfacción del personal. CORAMA 787 . Impacto de la sociedad. Resultados del negocio. Cómo se adecuan los procesos para garantizar la mejora permanente de la empresa.Los nueve criterios de la CALIDAD TOTAL son los siguientes: 5. 6. Cómo perciben los clientes externos de la empresa sus productos y servicios. 9.m. 16/07/2013 04:14:38 p.

CORAMA 787 . Los objetivos perseguidos con la Planificación Estratégica de la Calidad son : Proporcionar un enfoque sistemático. Fijar objetivos de calidad. su estado deseado en el futuro y desarrolla los objetivos y las acciones concretas para llegar a alcanzar el estado deseado. al proceso de preparación necesario para alcanzar los objetivos de la calidad. Válida para cualquier periodo de tiempo.m. 16/07/2013 04:14:38 p. Orientar a toda la organización. Se refiere. en esencia.LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD Es el proceso por el cual una empresa define su razón de ser en el mercado. Conseguir los objetivos de calidad.

Las Estrategias Clave. cuya declaración clarifica el fin. que describe el estado deseado por la empresa en el futuro y sirve de línea de referencia para todas las actividades de la organización. CORAMA 787 . 16/07/2013 04:14:38 p. propósito o razón de ser de una organización y explica claramente en qué negocio se encuentra.LOS PRINCIPALES ELEMENTOS DENTRO DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA SON: La Misión. principales opciones o líneas de actuación para el futuro que la empresa define para el logro de la visión.m. La Visión.

CORAMA 787 .DIAGRAMA DE PARETO “Ley 80-20” es la técnica donde se reconoce que unos pocos elementos el (20%) genera la mayor parte del efecto (80%).m. el resto de los elementos genera muy poco efecto total. De la totalidad de problemas de una organización solo unos pocos son realmente importante 16/07/2013 04:14:38 p.

Seguridad 6.Etcétera 16/07/2013 04:14:38 p.Calidad 2. Este diagrama sirve para seleccionar el problema que es más conveniente atacar y al expresarlo gráficamente facilita la comunicación y se recuerda de manera permanente cual es la falla principal.Ahorro de energía 5. CORAMA 787 . Este análisis se puede aplicar a todo tipo de problema: 1.Eficiencia 3. problemas o fallas vitales para concentrar los esfuerzos de solución o mejoras en esto.Conservación de materiales 4.DIAGRAMA DE PARETO La idea central del diagrama de Pareto es localizar los pocos defectos.m.

Es una grafica que relaciona potenciales . y en el lado izquierdo se especifica por escrito todas sus causas potenciales de tal manera que se agrupan de acuerdo con sus similitudes en ramas y subramas. se anota el problema.m.¿QUÉ ES UN DIAGRAMA DE ISHIKAWA? EL diagrama de causa-efecto o el diagrama de Ishikawa es un método gráfico que refleja la relación entre una característica de calidad (problemática) y los factores que posiblemente contribuye a que exista. en el lado derecho. CORAMA 787 . 16/07/2013 04:14:38 p. el efecto (problema) con sus causas Es una grafica en la cuál.

16/07/2013 04:14:38 p. CORAMA 787 .m.

m. 16/07/2013 04:14:38 p.LLUVIA DE IDEAS La técnica de lluvia de ideas o tormenta de ideas. son forma de pensamientos creativos encaminada en que todo los miembros de un grupo participe libremente y aporten ideas sobre un determinado tema o problema. Esta técnica es de gran utilidad para los equipos de calidad de cualquier nivel. CORAMA 787 . pues permite la reflexión y crea conciencia de un problema y crea conciencia de un problema sobre una base de igualdad.

y se presentan visualmente a fin de que todos la vean. La crítica y la anticipación de juicios tiende a limitar la creatividad del grupo. EL moderador debe preguntar si hay puntos adicionales que comentar. aun cuando alguna sea causas de otras. en forma circular y se turnan para leer una idea de su lista cada vez. 2. Se identifica el tema o problema sobre el que se va aportar ideas.m. Cada participante debe hacer una lista por escrito de ideas sobre el tema (de posible causas). 4. 3. Profundizar el análisis de manera gráfica. 7. 5. Se puede recurrir a datos por consenso o votación secreta para elegir las causas o ideas más importantes. EL proceso continua hasta que se hallan leído todas las ideas diferentes de todas las listas. Iniciar una discusión abierta y respetuosa dirigida a central la atención en las causas principales. 6. de preferencia. 16/07/2013 04:14:38 16/07/2013 p. CORAMA 787 . Ninguna idea puede considerarse como absurda o imposible. Los participantes se acomodan.LAS TÉCNICAS DE LLUVIA DE IDEAS SE RIGE POR LOS SIGUIENTES PASOS: 1.

CORAMA 787 .m.Gestionar la Calidad es hacerla previsible a lo largo del tiempo. Manuel Masnou 16/07/2013 04:14:38 p.