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LeS sToCkS

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Encadré par: Mme El GnAoUi

PLAN
définition et rôle des stocks

valorisation des entrées et sorties gestion du stock
gestion quantitative

Définition et Rôle des stocks

Définition des stocks Rôle des stocks

et à l’inverse doivent être exclus les produits qui ont été livrés aux clients mais non encore facturés. ou être consommés à la première utilisation. ce qui signifie en particulier que doivent être compris dans les stocks les produits en cours d’acheminement ou reçus. .Définition des stocks :  Il s’agit des biens ou services entrant dans le cycle d’exploitation de l’entreprise pour être vendus en l’état ou après production ou transformation. Ils doivent appartenir à l’entreprise. et celle-ci doit en être propriétaire au moment de l’inventaire. mais dont la facture n’a pas encore été comptabilisée.

distribution (stocks tampons) Éliminer les risques de pénuries (stocks de sécurité) Minimiser le nombre de commandes (stocks actifs lotissement) Se protéger des augmentations de prix (anticipation) Faciliter les opérations (stocks en transit) .Rôle des stocks   Répondre à la demande anticipée de la clientèle (stocks par anticipation)      Niveler les taux de production (stocks saisonniers) Dissocier les éléments du système de production .

valorisation des entrées et sorties Valorisation des entrées Valorisation des sorties .

Valorisation des entrées .

ce qui signifie donner une valeur unitaire et une valeur globale des différents stocks. il est nécessaire de valoriser les stocks. pour valoriser les stocks au moment de l’inventaire.Valorisation des sorties  Pour le calcul du coût de revient. Il est possible de calculer la valeur des stocks en utilisant différentes méthodes : Premier entré – premier sorti : méthode PEPS(FIFO) Dernier entré – premier sorti : méthode DEPS(LIFO) Coût unitaire moyen pondéré : méthode CMUPP .

LA GESTION DES STOCKS Les indicateurs de gestion des stocks Les méthodes de gestion des stocks .

Je fais le commerce d'un engrais liquide… Exploitation .

- Exploitation .et les revends à 150.J'achète des fûts à 100.

J'ai déjà 4 fûts en stock Dépôt Exploitation .

J'achète 3 fûts… Dépôt Exploitation .

- .- 300.Livraison… Dépôt Exploitation Prix de revient d'achat des PRAMA marchandises achetées 3 x 100.

Un client veut acheter 5 fûts… Dépôt Exploitation .

??? Dépôt Exploitation .

Il me manque 2 fûts… Dépôt Exploitation .

Dépôt Exploitation .

Dépôt Exploitation .

Je prends 2 fûts du dépôt… Dépôt Exploitation .

Je prends 2 fûts du dépôt… Dépôt Exploitation Prix de revient d'achat des PRAMA marchandises achetées Diminution du stock 3 x 100.200.- 300.- .2 x 100.

Maintenant je peux vendre 5 fûts… Dépôt Exploitation .

2 x 100.5 x 100.200.500.Dépôt PRA ou CA (coût d'achat) des 5 fûts vendus 5 x 100.Vendus Exploitation Prix de revient d'achat des PRAMA marchandises achetées Diminution du stock + 3 x 100.- Prix de revient d'achat des PRAMV marchandises vendues ou CAMV .= 500.- 300..

Fûts livrés au client … Dépôt Exploitation .

-.Dépôt Le client paie 5 x 150.- . Exploitation Chiffre d'affaires net CAN 5 x 150.-.- 750. Mon CAN est ainsi de 750.

.= 250.Dépôt Exploitation .Bénéfice : 5 x 50.

500.- Exploitation Prix de revient d'achat des PRAMA marchandises achetées Diminution du stock + 3 x 100.750.BB 250.5 x 100.200.2 x 100.250.- 300.Dépôt CAN 750.PRAMV 500..- Prix de revient d'achat des PRAMV marchandises vendues Chiffre d'affaires net Bénéfice brut CAN BB .5 x 150.

Je n’ai rien en stock Dépôt Exploitation .

J'achète 3 fûts… Dépôt Exploitation .

Livraison… Dépôt Exploitation Prix de revient d'achat des PRAMA marchandises achetées 3 x 100.- .- 300.

Un client veut acheter 5 fûts… Dépôt Exploitation .

??? Dépôt Exploitation .

Il me manque 2 fûts… Dépôt Exploitation .

.Dépôt PRA ou CA (coût d'achat) des 3 fûts vendus 3 x 100.- 300.- .Vendus Exploitation Prix de revient d'achat des PRAMA marchandises achetées 3 x 100.= 300.

-.- 750.-.Dépôt Le client paie 3 x 150. Mon CAN est ainsi de 450.- . Exploitation Chiffre d'affaires net CAN 5 x 150.

Dépôt Exploitation ..= 150.Bénéfice : 3 x 50.

Moralité : la gestion des stocks doit être traitée sérieusement par l’entreprise .

donc stock minimum = stock d’alerte – stock de sécurité Stock maximum : il est fonction de l’espace de stockage disponible.Les indicateurs de gestion des stocks :  Pour une bonne maîtrise de ses stocks. mais aussi du coût que représente l’achat par avance du stock    . en fonction du délai habituel de livraison Stock minimum : c’est la quantité correspondant à la consommation pendant le délai de réapprovisionnement . l’entreprise utilise différents indicateurs de gestion des stocks :  Stock de sécurité : c’est la quantité en dessous de laquelle il ne faut pas descendre Stock d’alerte : c’est la quantité qui détermine le déclenchement de la commande.

Consommation .

Stock minimum .

Stock de sécurité .

• accroît les risques de détérioration ou d’obsolescence des produits stockés . • immobilise les capitaux . d’où une diminution des ventes et une perte de clientèle. • conduit parfois l’entreprise à céder “ au rabais ” son stock d’invendus. • désorganise l’entreprise (goulots d’étranglement. • génère des retards dans les livraisons. au gardiennage.) . augmentation des stockages intermédiaires) . .Les enjeux de la gestion des stocks Les responsables de la gestion des stocks doivent éviter deux écueils Un niveau de stock trop élevé (sur stockage) • génère de nombreux coûts (construction des entrepôts. assurance. personnel affecté à la gestion. à la manutention.. Un niveau de stock trop faible • multiplie les risques de rupture qui entraîne un arrêt de la production . etc.. • peut être à l’origine de graves difficultés de trésorerie .

les autres seront suivis de façon plus souple .Les méthodes de gestion des stocks Méthode 20/80 20% des articles en nombre représentant 80% des articles en valeur seront suivis de façon approfondie.

 -B.Méthode ABC 3 groupes sont distingués:  -A.  -C.(25 à 30% des produits pour 25 à 30% du CA) sera géré de façon plus souple.représentant 10% des produits (les plus utilisés) pour un CA de 60 à 70% sera très contrôlé.(60% des produits pour 10% du CA) l’entreprise évitera simplement la rupture de stocks .

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. dans le cadre de certains types d’activités ou de production. à l’aide d’une gestion informatisée de la production et un déclenchement des livraisons par systèmes télématiques. essayer de faire quasiment disparaître les coûts de stockage en pratiquant la méthode du « juste à temps ». en utilisant les fournitures ou matières dès leur livraison. Pour cela les entreprises passent des accords avec leurs fournisseurs pour être livrées juste à temps. JUSTE-A-TEMPS L’entreprise peut également. également nommée zéro stock.

Politique de réapprovisionnement Définir une politique de réapprovisionnement consiste essentiellement à répondre à trois questions : •QUOI(quel produit) faut-il réapprovisionner ? •QUAND faut-il réapprovisionner ? •COMBIEN faut-il réapprovisionner ? En fonction du QUOI ?. les choix suivants se présentent : Date fixe Date variable Quantité fixe Approvisionnement automatique Point de commande Quantité variable Méthode de recomplètement Achat opportuniste .

Méthode calendaire Qté prédéterminé Date fixe + Quantité fixe .

AVANTAGES

INCONVENIANTS •risque "d'inflation" ou de rupture de stock. •livraisons urgentes ou hors contrat très coûteuses

•Simplicité de la gestion des stocks
•Gains d'échelle négociables par les acheteurs

Méthode de recomplètement
Niveau cible

Stock QC1

QC2 QC3

délai
T T T

Méthode de recomplètement

AVANTAGES
INCONVENIANTS •Gestion des stocks simple •Immobilisation financière faible ou maîtrisée • Possibilité de rupture de stock.

Méthode de point de commande .

Méthode de point de commande .

Méthode de point de commande .

Méthode de point de commande .

Méthode de point de commande .

Méthode de point de commande .

Méthode de point de commande AVANTAGES INCONVENIANTS •Permet d'éviter les ruptures de stocks •Adapté à une consommation en partie irrégulière • suivi permanent des stocks --> coûts importants •Peut encourager à faire des stocks de sécurité .

... Exemple : Métaux précieux.Réapprovisionnement à date et quantité variables Cette méthode est principalement utilisée pour les articles dont les prix de revient varient fortement ou dont la disponibilité n'est pas permanente. Dans les estimations. les fabrications de l'entreprise. bois exotiques.. . L'achat se fait sur estimation en fonction des opportunités du marché. les aléas de fabrication. il faudra prévoir les besoins pour les commandes spécifiques.

Réapprovisionnement à date et quantité variables AVANTAGES •Permet de profiter de tarif très intéressant •Gains d'échelle négociables par les acheteurs INCONVENIANTS •suivi permanent des coûts du marché • nombre réduit d'articles (risque de fragilisation) •favorise la spéculation .

• La Gestion Quantitatives des Stocks   Coût de passation Coût de possession .

• Coût de passation .

les quantités en stocks seront plus ou moins importantes et donc le cout relatif de stockage. . Selon le nombre de commandes. le cout par rapport au stock moyen augmentera quand le nombre de commandes se multipliera.Stock Moyen   le cout de stockage et en particulier le cout de possession dépend des stocks et donc do stock moyen.

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le stock moyen sera de 25 000 €..• Coût de possession  le coût de location de l'entrepôt  le salaire du manutentionnaire  les assurances (incendies. .) qui garantissent le stock      Calcul du coût stockage total Calcul du stock moyen Coût de 100 € de stock moyen Calcul des stocks moyens en fonction du nombre de commandes Calcul du coût de possession selon le nombre de commandes Pour des achats de 900 000 € par mois et un nombre de commandes total de 18.. vols. inondations . nous pouvons calculer le coût de 100 € de stock moyen.

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Le coût total .

Nombre économique de commande Equation : coût de passation = coût de possession .

Quantité économique d'approvisionnement ou QUEAP        Le principe est de déterminer un niveau de stock minimum ou seuil d'alerte qui va déclencher une quantité d'approvisionnement calculée à l'avance qui restera fixe tandis que les dates changeront selon le comportement du stock. a= le montant du coût de passation S= la quantité consommée u= prix unitaire de l'article t= le taux de possession Cette formule est appelée formule de Wilson .

Tour d’horizon. mais il présente quelques faiblesses et méme des effets pervers. .Limites du modèle de quantité économique  Le modèle basé sur la quantité économique semble séduisant.

To Be continued … Mettez 10.) Merci d’avance :p .