ISNTITUTO POLITECNICO NACIONAL

MASTICACIóN, DEGLUCIóN Y ACTIVIDAD ENZIMáTICA
Jorge Israel Zarco Armenta

Escuela Superior de Medicina Escuela Superior de Medicina Escuela Superior de Medicina Es

MASTICACION
 Dientes:

ü Anteriores (incisivos) ü Posteriores (molares)

REFLEJO DE LA MASTICACION

ALTERACIONES

ALTERACIONES

DEGLUCION

ALTERACIONES

DISFAGI A

ALTERACIONES EN LAS ETAPAS DE LA DEGLUCION

ALTERACIONES
1

• ORAL PREPARATORIA

 Dificultad

para cerrar los labios y la mandíbula.  Alteraciones de la masticación.  Ingesta compulsiva.

ALTERACIONES
2

• ORAL

 Dificultad

del paso de comida de boca a faringe.  Fuga hacia la faringe antes de que de inicio el reflejo.

ALTERACIONES
3

• FARÍNGEA

 Deglución

lenta.  Disminución de movimientos faríngeos.  Elevación y cierre laríngeo incompleto.

ALTERACIONES
4

• ESOFÁGICA

 Deglución

lenta.  Disminución de movimientos faríngeos.  Elevación y cierre laríngeo incompleto.

MANIFESTACIONES

CAUSAS

DIAGNOSTICO CLINICO

GENERALIDADES DE TRASTORNOS ENZIMATICOS

SALIVA

pH: 7

pH: 3

pH:

BIBLIOGRAFIA:
 

 

J.J. Villalobos Pérez; “Introducción a la gastroenterología”; 3ra. Edición; Méndez Editores; 1999; pp: Matthew N. Levy, Bruce M. Koeppen, Bruce A. Stanton; “Berne y Levy Fisiología”; 4ta. Edición; Editorial El Sevier Mosby; 2006; 436-438, 451-472. Guyton; “Tratado de Fisiología Médica”; 7ma. Edición; Editorial Interamericana-McGraw Hill; 1990; pp: 755, 756, 766-780. Smith-Thier. Fisiopatología Clínica. Editorial. Panamericana. Año 1986. www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/encyclopedia_AhAp.htm

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