-Keracunan makanan adalah istilah yang diberikan kepada infeksi dengan bakteria,parasit,virus atau racun dari

kuman yang mempengaruhi manusia melalui terkontaminasi makanan atau air.

1) Disebabkan kekotoran.

Kekotoran yang dimaksudkan meliputi kekotoran keadaan sekitar,air yang digunakan untuk membasuh bahan makanan,peralatan memasak,tukang masak dan makanan itu sendiri.

2) Disebabkan tambahan bahan kimia yang berlebihan dalam makanan.

Penambahan asid benzoik yang banyak dalam makanan. Contohnya laksa boleh menyebabkan sakit perut dan sakit kepala

3)Disebabkan kandungan racun yang berlebihan dalam makanan. Para petani dan pekebun yang menanam sayursayuran biasanya menyembur racun serangga. Penggunaan racun yang berlebihan terhadap tanam-tanaman akan menyebabkan racun terserap ke dalam daun

1)Mengamalkan kebersihan diri dan makanan pada setiap masa. Amalan menjaga kebersihan diri dan makanan dapat mengelakkan kita terkena keracunan makanan. Masak makanan yang hendak dimakan dengan sempurna bagi memastikan tiada kuman didalamnya. Contoh,buah-buahan dan sayur-sayuran perlulah dibasuh sehigga bersih sebelum dimakan atau dimasak

2)Peranan Ibu bapa. Ibubapa perlu menggelakkan mengajak anak-anak mereka makan di kedai ataupun warung yang kotor ditepi-tepi jalan. Hal ini demikian kerana kita tidak pasti akan tahap kebersihan makanan disitu kerana mungkin terdedah kepada persekitaran yang kotor

3)Cara Pengusaha makanan memastikan makanan yang disediakan bebas daripada bakteria yang menjadi punca keracunan makanan. Seperti contoh,pengusaha kedai makanan perlu memastikan makanan mereka tidak dihinggapi lalat.

1)Loya dan Muntah 2)Sakit perut dan Cirit-birit 3)Demam dan Kesejukan 4)Lemah dan penat 5)Dehidrasi atau kerosakan sistem saraf

-Isu keracunan makanan dapat diatasi jika semua pihak terutamanya pengendali makanan memainkan peranan yang sewajarnya. -Utamakanlah kebersihan dan mencegah itu lebih baik daripada mengubatinya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful