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Llamados as porque todos tienen una caracterstica en comn: en

su composicin natural (sin manipulacin humana) tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energticos, ricos en grasas, en protenas, as como en oligoelementos. Segn el tipo de fruto seco, tambin pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o cidos grasos omega 3.
La protena contenida en estos alimentos ayuda al cuerpo a

producir msculo, cartlagos, piel y sangre, mientras que al mismo tiempo mejora la fuerza y salud de nuestro cabello y uas. Adems de esto, la protena tambin proporciona a nuestros cuerpos la ayuda para reparar tejidos daados ya mantener un sistema inmunolgico fuerte. Adems contienen fibra y una amplia gama de vitaminas y minerales.

Almendras

Castaas

Avellanas

Piones

Se llaman frutas del bosque a las frutitas pequeas, dulces o

cidas, jugosas e intensamente coloreadas sacadas de arbustos silvestres. El contraste con los colores de fondo, las frutas del bosque son ms atractivas a los animales que las ven, ayudando a la dispersin de las semillas de la planta. La mayora de las bayas silvestres son frutas del bosque comestibles, pero se debe tener cuidado porque algunas son venenosas. Sus fuertes colores son pigmentos sintetizados por la planta.

Cereza

Mora

Fresa

Los ctricos son un grupo de plantas que crecen en zonas clidas,

y se cultivan desde hace 4.000 aos. Las numerosas especies de ctricos se desarrollan en muchos pases del mundo y son un alimento bastante especial, ya que adems de ser famosos antigripales, tienen otras propiedades que ayudan a mantener saludable el organismo.
Naranjas, limones, mandarinas, toronjas o limas son algunas

frutas ctricas que aportan valiosos nutrientes y tienen un sabor delicioso.

Naranja

Mandarina

Limn

Lima Toronja

Una fruta tropical se define como una fruta de las zonas de

clima tropical o subtropical. Los pases exportadores de frutas tropicales estn en el Lejano Oriente, Amrica Latina, el Caribe y, en menor medida en frica. Las cuatro principales frutas por volumen de exportacin son el mango, el anans, la papaya y el aguacate.
Las frutas tropicales son a menudo llamadas frutas exticas en

los pases donde son importadas y consumidas, aunque este trmino no hace referencia a ninguna realidad biolgica y no designa ninguna fruta procedente de un hbitat en particular.

Pera

Manzana

Papaya

Banano Pia

Las verduras de tallos son vegetales cuyos tallos son comestibles y

estn cubiertos por una capa externa protectora. Estas verduras se adaptan a diferentes condiciones climticas y soportan bien el fro.

Puerros

Esprragos Apio

Un tubrculo es un tallo subterrneo modificado y engrosado

donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta. Posee una yema central de forma plana y circular. No posee escamas ni cualquier otra capa de proteccin, tampoco emite hijuelos. La reproduccin de este tipo de plantas se hace por semilla, aunque tambin se puede hacer por plantacin del mismo tubrculo. Es as como se realiza casi siempre la siembra de la patata o papa.

Papas-Patatas ame

Las verduras de semillas son brotes germinados normalmente

sobre suelo, para destinarlas a la alimentacin o prepararlas para la siembra. Las semillas germinadas son una forma fcil de alimentarse saludablemente, al poseer una fuente natural de vitaminas y otros principios inmediatos, siendo muy digeribles gracias a los cambios sufridos durante el proceso de germinacin.
Los germinados son grandes contenedores de protenas, fibras,

vitaminas, enzimas y todos los oligoelementos necesarios para que el cuerpo funcione sin problemas de ningn tipo.

Soja Guisante

Frjol

Las verduras inflorescencia crecen separadas de la tierra y la parte

comestible principal son los centros o pimpollo se les denomina tambin como verduras de inflorescencia, las hojas tiernas y tallos de pequeas ramas tambin son utilizables como por ejemplo: Coliflor, brcoli, alcachofa.

Brcoli

Alcachofa

Coliflor

Las plantas de hojas comestibles son bajas en caloras, bajas en

grasa, altas en protena por calora, altas en fibra, altas en hierro, magnesio y calcio. Al igual que muchos vegetales contienen antioxidantes que ayudan al organismo a desintoxicarse, lo cual las sita entre los alimentos que ayudan a reducir los riesgos de cncer. Son ricas en fibra, clorofila, betacaroteno, en vitamina C, en calcio, hierro y magnesio. Tambin contienen lutena y zeaxanthina, las cuales se piensa que protegen la vista de cataratas y degeneracin de la macula. Los folatos intervienen en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis de material gentico y en la formacin de anticuerpos en el sistema inmunolgico.

Lechuga

Espinaca

Acelga

Los bulbos, al igual que los rizomas, cormos y tubrculos, son

rganos subterrneos de almacenamiento de nutrientes. Las plantas que poseen este tipo de estructuras se denominan colectivamente plantas bulbosas. Se clasifican en dos tipos, tunicados, en los que sus bases estn rodeadas por capas superpuestas, y escamosos, en los que dichas bases estn imbricadas y son ms carnosas. Ambas clases producen bulbillos que sirven para reproducir las plantas, una vez que han alcanzado el tamao suficiente.

Ajo

Cebolla

La verdura de raz es aquella raz usada como verdura,

entendiendo como tal cualquier parte subterrnea comestible de una planta. Esta verdura suele ser rica en hidratos de carbono, tanto en azcar y almidn como en otros tipos. Hay muchos tipos de races que diferenciamos por su forma y estructura as como por su sabor. Algunas son largas, redondas, tubrculos, diversificadas en ramas y fibrosas.

Rbano

Remolacha Zanahoria

Crecen en forma de enredadera o a flor de tierra, se componen

de flor, hojas, tallos y los frutos, que son la parte que llega a la cocina, la pulpa es la principal parte comestible. Generalmente tienen semillas y piel o cscara que en las especies tiernas se puede comer. Ejemplo: Zapallos, tomates, pepinos, berenjenas, pimientos.

Tomate

Zapallo y Calabacn

Pepino y Berenjena

GRACIAS POR SU ATENCIN.