You are on page 1of 18
SUPPLY CHAIN MAGNAGEMENT CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA BACKUS Y JOHNSTON S.A.A. Grupo: LOS EMPRENDEDORES
SUPPLY CHAIN MAGNAGEMENT
SUPPLY CHAIN MAGNAGEMENT

CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.

SUPPLY CHAIN MAGNAGEMENT CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA BACKUS Y JOHNSTON S.A.A. Grupo: LOS EMPRENDEDORES

Grupo:

LOS EMPRENDEDORES

Integrantes:

Alfaro Rosas, Jorge Luis Bazan Estrada, Juan Alexander Grados Aguirre, Ronald Miguel

Laiza Lezama, Julio Cesar

Morgan Noriega, Juan Carlos Profesor :

SUPPLY CHAIN MAGNAGEMENT CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA BACKUS Y JOHNSTON S.A.A. Grupo: LOS EMPRENDEDORES

Gonzalo Risco Garguverich

SUPPLY CHAIN MAGNAGEMENT CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA BACKUS Y JOHNSTON S.A.A. Grupo: LOS EMPRENDEDORES
SUPPLY CHAIN MAGNAGEMENT CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA BACKUS Y JOHNSTON S.A.A. Grupo: LOS EMPRENDEDORES
Nuestra Cadena de Valor Marketing Manufactura Ventas Distribución Consumidor Supply Chain Finanzas TI Recursos Asuntos Asesoría
Nuestra Cadena de Valor
Marketing
Manufactura
Ventas
Distribución
Consumidor
Supply Chain
Finanzas TI
Recursos
Asuntos
Asesoría
Planeamiento
Humanos
Corporativos
Legal
Estratégico
Cadena de Abastecimiento en Backus La “Cadena de Abastecimiento” define una Estrategia que identifica todos los
Cadena de Abastecimiento en Backus
Cadena de Abastecimiento en Backus
Cadena de Abastecimiento en Backus La “Cadena de Abastecimiento” define una Estrategia que identifica todos los

La “Cadena de Abastecimiento” define una Estrategia que identifica todos los aspectos que puedan afectarle minimizando el riesgo de error en la ejecución y la exactitud en la información asegura el éxito, garantizando el control de:

La “Cadena de Abastecimiento” define una Estrategia que identifica todos los aspectos que puedan afectarle minimizando

Roturas de Stock: VENTA

Excesos de Inventario: INVERSIÓN

Control de Frescura: OBSOLESCENCIA

Precio + Calidad + Oportunidad: EL CLIENTE

La Vicepresidencia de Supply Chain administra el Planeamiento de la Cadena de Abastecimiento.

Cadena de Abastecimiento Backus CLIENTE SINCRONIZAR COLABORAR INTEGRAR ALINEAR ALMACÉN TERMINADO PRODUCTO DISTRIBUCIÓN MANUFACTURA SUPPLY CHAIN
Cadena de Abastecimiento Backus
Cadena de Abastecimiento Backus
Cadena de Abastecimiento Backus CLIENTE SINCRONIZAR COLABORAR INTEGRAR ALINEAR ALMACÉN TERMINADO PRODUCTO DISTRIBUCIÓN MANUFACTURA SUPPLY CHAIN
CLIENTE
CLIENTE
SINCRONIZAR COLABORAR INTEGRAR ALINEAR ALMACÉN TERMINADO PRODUCTO
SINCRONIZAR
COLABORAR
INTEGRAR
ALINEAR
ALMACÉN
TERMINADO
PRODUCTO
DISTRIBUCIÓN MANUFACTURA SUPPLY CHAIN
DISTRIBUCIÓN
MANUFACTURA
SUPPLY CHAIN
Rol de Supply Chain  Asegurar el abastecimiento de Productos Terminados y Materias Primas, en forma
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain  Asegurar el abastecimiento de Productos Terminados y Materias Primas, en forma
 Asegurar el abastecimiento de Productos Terminados y Materias Primas, en forma confiable y oportuna: TIEMPO
 Asegurar el abastecimiento de Productos Terminados y Materias Primas, en
forma confiable y oportuna:
TIEMPO - CALIDAD - CANTIDAD
Integrar y coordinar planes de comunicación de Cadena de Abastecimiento.
Estabilizar proceso de Cadena de Abastecimiento al mas bajo costo posible.
BENEFICIOS
MAXIMIZAR
OPTIMIZAR
Valor para el cliente
Precio
+
Ventas
Calidad +
Utilidad
Oportunidad
Servicio al Cliente
Utilización de los costos fijos
Tiempo de decisión
Utilización de capacidad de recursos
Error de Pronóstico
Información
Inversión en inventarios
Obsolescencia de producto
MINIMIZAR
Rol de Supply Chain Planificación de la Demanda BASE DATOS HISTORÍCO Consenso Final del Pronóstico (Comité
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain Planificación de la Demanda BASE DATOS HISTORÍCO Consenso Final del Pronóstico (Comité

Planificación de la Demanda

BASE DATOS HISTORÍCO
BASE DATOS
HISTORÍCO

Consenso Final del Pronóstico

(Comité de Demanda)

Recepción - Análisis de Pronóstico de CDs

Envío del Pronóstico Previo

Revisión del Pronóstico

Revisión del Pronóstico

Generación de los Pronósticos Estadísticos

Medición y Reporte de Resultados

Generación del Pronóstico Aprobado

Generación del Pronóstico Aprobado

Consenso Final del Pronóstico (Comité de Demanda) Recepción - Análisis de Pronóstico de CDs Envío del
Consenso Final del Pronóstico (Comité de Demanda) Recepción - Análisis de Pronóstico de CDs Envío del
Consenso Final del Pronóstico (Comité de Demanda) Recepción - Análisis de Pronóstico de CDs Envío del
1
1
3
3
2
2
4
4
7
7
6
6
5
5
PRONÓSTICO
PRONÓSTICO
Rol de Supply Chain Planificación de Suministro PRONÓSTICO Containers Movimiento de Envases entre Plantas INVENTARIO FINAL
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain Planificación de Suministro PRONÓSTICO Containers Movimiento de Envases entre Plantas INVENTARIO FINAL

Planificación de Suministro

PRONÓSTICO
PRONÓSTICO

Containers

Movimiento de Envases entre Plantas

INVENTARIO FINAL PREVISTO Planificación del Transporte
INVENTARIO FINAL
PREVISTO
Planificación
del
Transporte
Containers Movimiento de Envases entre Plantas INVENTARIO FINAL PREVISTO Planificación del Transporte Requerimiento Producción a del
Containers Movimiento de Envases entre Plantas INVENTARIO FINAL PREVISTO Planificación del Transporte Requerimiento Producción a del
Requerimiento Producción a
Requerimiento
Producción
a
del inventario Planificación
del inventario
Planificación
Containers Movimiento de Envases entre Plantas INVENTARIO FINAL PREVISTO Planificación del Transporte Requerimiento Producción a del
CARTA DE DESPACHO
CARTA DE
DESPACHO

MANUFACTURA

Programa de Envasado por Planta

Rol de Supply Chain Planificación de Producción REQUERIMIENTO A PRODUCCIÓN Plan de Mantenimiento Parámetros Costo Producción
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain Planificación de Producción REQUERIMIENTO A PRODUCCIÓN Plan de Mantenimiento Parámetros Costo Producción

Planificación de Producción

REQUERIMIENTO A PRODUCCIÓN
REQUERIMIENTO
A PRODUCCIÓN

Plan de Mantenimiento

Parámetros Costo Producción

Eficiencia de Líneas

Número Líneas de Producción

Política de Inventarios

Cronograma de Trabajo

Capacidad Instalada

Indicador de DE PRODUCCIÓN Transporte PLANEAMIENTO SISTEMA DE
Indicador de
DE PRODUCCIÓN
Transporte
PLANEAMIENTO
SISTEMA DE
Plan de Mantenimiento Parámetros Costo Producción Eficiencia de Líneas Número Líneas de Producción Política de Inventarios
Flexibilidad
Flexibilidad
SKU’s
SKU’s
UBICACIÓN CAPACIDAD DE USO DE PLANTA COSTO DE PRODUCCIÓN CANTIDAD SKU´s
UBICACIÓN
CAPACIDAD DE
USO DE PLANTA
COSTO DE
PRODUCCIÓN
CANTIDAD
SKU´s
Rol de Supply Chain Planificación de Containers CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor /
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain Planificación de Containers CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor /

Planificación de Containers

CONSUMIDOR
CONSUMIDOR

MERCADO

PLANTA

TIEMPO

EN

EL

CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor / Stock Lleno Detallista en Planta en Depósito
CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor / Stock Lleno Detallista en Planta en Depósito
en Distribudor / Stock Lleno Detallista
en Distribudor /
Stock Lleno
Detallista
en Planta
en Planta
en Depósito Stock Lleno
en Depósito
Stock Lleno
Empties Stock en Depósito Stock Vacío at Depot
Empties Stock
en Depósito
Stock Vacío
at Depot
Stock Vacío
Stock Vacío
en Distribudor / at Distributor / Empties Stock Stock Vacío Detallista Retailer
en Distribudor /
at Distributor /
Empties Stock
Stock Vacío
Detallista
Retailer

PÉRDIDA EN

MERCADO

Planificación de Containers CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor / Stock Lleno Detallista en
DESPACHOS
DESPACHOS
RETORNOS
RETORNOS
MERCADO
MERCADO
COMPAÑÍA
COMPAÑÍA
COMPAÑÍA
Envases nuevos Inyección de
Envases nuevos
Inyección de

PÉRDIDA

OCULTA

  • ENVASE VACÍO

  • ENVASE LLENO

PÉRDIDA

OPERATIVA

Stock Lleno

Planificación de Containers CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor / Stock Lleno Detallista en
Planificación de Containers CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor / Stock Lleno Detallista en
Planificación de Containers CONSUMIDOR MERCADO PLANTA TIEMPO EN EL en Distribudor / Stock Lleno Detallista en

PRODUCCIÓN

Rol de Supply Chain Planificación con Información de Cadena PLANIFICIÓN DE LA PRODUCCIÓN 4 5 1
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain
Rol de Supply Chain Planificación con Información de Cadena PLANIFICIÓN DE LA PRODUCCIÓN 4 5 1

Planificación con Información de Cadena

PLANIFICIÓN DE LA PRODUCCIÓN 4 5 1 8 3 2 6 7 PRODUCCIÓN / ENVASADO PLANIFICACIÓN
PLANIFICIÓN DE
LA PRODUCCIÓN
4 5
1 8
3
2
6
7
PRODUCCIÓN /
ENVASADO
PLANIFICACIÓN DE
CONTAINERS
MATERIALES
ALMACÉN DE
SECUNDARIA
PLANIFICACIÓN
DEL SUMINISTRO
PLANIFICACIÓN DE
LA DEMANDA
INTEGRACIÓN
SINCRONIZACIÓN
COLABORACIÓN
PRIMARIA
DISTRIBUCIÓN
DISTRIBUCIÓN
ALINEAMIENTO
Rol del Almacén de Materiales PROCESOS CLAVES DE ALMACENES DE MATERIALES ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS ESQUEMA
Rol del Almacén de Materiales
Rol del Almacén de Materiales
Rol del Almacén de Materiales PROCESOS CLAVES DE ALMACENES DE MATERIALES ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS ESQUEMA

PROCESOS CLAVES DE ALMACENES DE MATERIALES

ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS

ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS

Proveedores

PROCESOS CLAVES DE ALMACENES DE MATERIALES ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS Proveedores DESPACHO

DESPACHO

ALMACENAMIENTO

RECEPCIÓN

DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN
DESPACHO ALMACENAMIENTO RECEPCIÓN

Clientes

Internos

PROCESOS CLAVES DE ALMACENES DE MATERIALES ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS ESQUEMA GENERAL DE PROCESOS Proveedores DESPACHO
Rol de Producción / Envasado
Rol de Producción / Envasado
Rol de Producción / Envasado
Rol de Producción / Envasado
Rol de Producción / Envasado
Rol de Distribución Procesos Claves ALMACENES EN PLANTAS TRANSPORTE PRIMARIO ALMACENES EN CD´S TRANSPORTE SECUNDARIO Capacidad
Rol de Distribución
Rol de Distribución
Rol de Distribución Procesos Claves ALMACENES EN PLANTAS TRANSPORTE PRIMARIO ALMACENES EN CD´S TRANSPORTE SECUNDARIO Capacidad
 

Procesos Claves

 
Procesos Claves ALMACENES EN PLANTAS TRANSPORTE PRIMARIO ALMACENES EN CD´S TRANSPORTE SECUNDARIO Capacidad de CD1 Flota
 
Procesos Claves ALMACENES EN PLANTAS TRANSPORTE PRIMARIO ALMACENES EN CD´S TRANSPORTE SECUNDARIO Capacidad de CD1 Flota
Procesos Claves ALMACENES EN PLANTAS TRANSPORTE PRIMARIO ALMACENES EN CD´S TRANSPORTE SECUNDARIO Capacidad de CD1 Flota
Procesos Claves ALMACENES EN PLANTAS TRANSPORTE PRIMARIO ALMACENES EN CD´S TRANSPORTE SECUNDARIO Capacidad de CD1 Flota

ALMACENES EN PLANTAS

TRANSPORTE PRIMARIO

 

ALMACENES EN CD´S

 

TRANSPORTE SECUNDARIO

Capacidad de CD1

Flota de T1

Capacidad de CD2

 

Flota de T2

329,682 Hl

62 Tractos

207,409 Hl

520 Camiones

Almacenes:

6

Semiremolques:

145

Almacenes:

39

Unidades:

 

Ate:

159,900 Hl

Parihuela:

89

  • 14 1008 cjs:

Norte:

61,542 hl

9

Motupe:

30,027 Hl

Furgón:

15

  • 10 Lima-Centro:

89,730 hl.

700

cjs:

100

Trujillo:

Arequipa:

23,297 Hl

68,440 Hl

Cisterna:

Plataforma:

15

1

  • 8 Sur:

28,212 hl

672

600

cjs:

cjs:

61

139

Cusco:

23,400 Hl

Porta contenedor:

Tolva Granelera:

10

15

  • 7 Oriente:

27,924 hl

500

cjs:

49

San Juan:

21,060 Hl

   

360

cjs:

87

 

Otros:

72

 
Problemas en la cadena de Abastecimiento CLIENTE ALMACÉN TERMINADO PRODUCTO PROBLEMA: INFORMACION DE INVENTARIOS DE INSUMO,
Problemas en la cadena de Abastecimiento
Problemas en la cadena de Abastecimiento
CLIENTE
CLIENTE
ALMACÉN TERMINADO PRODUCTO
ALMACÉN
TERMINADO
PRODUCTO

PROBLEMA:

INFORMACION DE INVENTARIOS DE INSUMO, ENVASES Y P/T DESACTUALIZADA EN LOS SISTEMAS

PROBLEMA:

MEZCLA DE ENVASES VACIOS ABASTECIDOS A LA LINEA DE ENVASADO

Evidencia de la Mezcla de Envases Detección de mezcla de envases vacíos Ingreso a la línea
Evidencia de la Mezcla de Envases
Evidencia de la Mezcla de Envases
Evidencia de la Mezcla de Envases Detección de mezcla de envases vacíos Ingreso a la línea

Detección de mezcla de envases vacíos

Detección de mezcla de envases vacíos Ingreso a la línea De envases mezclados
Detección de mezcla de envases vacíos Ingreso a la línea De envases mezclados
Detección de mezcla de envases vacíos Ingreso a la línea De envases mezclados

Ingreso a la línea De envases mezclados

Evaluación del problema
Evaluación del problema
Evaluación del problema
Evaluación del problema
Evaluación del problema
Propuesta de solución a los problemas PROBLEMA: MEZCLA DE ENVASES VACIOS ABASTECIDOS A LA LINEA DE
Propuesta de solución a los problemas
Propuesta de solución a los problemas
Propuesta de solución a los problemas PROBLEMA: MEZCLA DE ENVASES VACIOS ABASTECIDOS A LA LINEA DE

PROBLEMA:

MEZCLA DE ENVASES VACIOS ABASTECIDOS A LA LINEA DE ENVASADO

Establecer un procedimiento en el
recojo de envases en el punto de venta Colocar clasificadores en la línea de envasado

PROBLEMA:

INFORMACION DE INVENTARIOS DE INSUMO,

ENVASES Y P/T

DESACTUALIZADA EN LOS SISTEMAS

Establecer los lineamientos que aseguren que la información de los

inventarios esté disponible en el

momento adecuado de manera que la planificación de la producción y el reabastecimiento se realice con información real y confiable.

¡Gracias!
¡Gracias!
¡Gracias!