Macromoléculas

Resultados HIDRÓLISIS DE GELATINA EN TUBO crecimiento microorganismo Escherichia coli Bacillus subtilis Pseudomonas aeruginosa Salmonella typhy Proteus vulgaris Klebsiella pneumoniae 72 h hidrólisis 72 h + + + + + + - Shigella flexneri Staphylococcus aureus + + .

• HIDRÓLISIS DE GELATINA EN PLACA microorganismo Escherichia coli Bacillus subtilis Pseudomonas aeruginosa Salmonella typhy Proteus vulgaris Klebsiella pneumoniae Shigella flexneri crecimiento Hidrólisis + + + + + + + + + - Staphylococcus aureus + + .

Gelatina Proteus vulgaris Pseudomonas aeruginosa + crecimiento .Hidrólisis No hidroliza proteína gelatina + crecimiento + hidrolisis Si hidroliza proteína gelatina .

• HIDRÓLISIS DE ALMIDÓN Y CASEÍNA EN PLACA microorganismo Escherichia coli Bacillus subtilis Pseudomonas aeruginosa Salmonella typhy Proteus vulgaris Klebsiella pneumoniae Shigella flexneri Staphylococcus aureus crecimiento Almidón caseína + + + + + + + + + + - + + - .

almidon Hidroliza molécula de almidón Proteus vulgaris + crecimiento + Almidón Hidroliza molécula de almidón .Almidón Pseudomonas aeruginosa + crecimiento .

Leche Pseudomonas aeruginosa + caseína Proteus vulgaris Caseína Degrada molécula de caseína presente en la leche no degrada molécula de caseína presente en la leche .

Fosfolipasa - .Β hemolisis α hemolisis - .Fosfolipasa - + β hemolisis + β hemolisis - Proteus vulgaris Klebsiella pneumoniae Shigella flexneri Staphylococcus aureus + en sangre y BP + - .• HIDRÓLISIS DE FOSFOLÍPIDOS microorganismo Escherichia coli Bacillus subtilis Pseudomonas aeruginosa Salmonella typhy crecimiento En agar yema de huevo Agar sangre + + en sangre -BP - + .

Agar sangre Pseudomonas aeruginosa + crecimiento β hemolisis + Degrada eritrocitos Proteus vulgaris + crecimiento β hemolisis - .

Fosfolipasa Proteus vulgaris + crecimiento .Baird Parker Pseudomonas aeruginosa .fosfolipasa .Crecimiento .

ACCIÓN SOBRE LA LECHE TORNASOLADA microorganismo Escherichia coli Bacillus subtilis Pseudomonas aeruginosa Salmonella typhy Proteus vulgaris Klebsiella pneumoniae Shigella flexneri Staphylococcus aureus Acidificación coagulación Reducción licuefacción alcalinización + + + - + - - - + + + - .

ACCIÓN SOBRE LA LECHE TORNASOLADA Alcalinización Acidificación Acidificación Coagulación .

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