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Medición, Análisis y Mejora ISO 9001:2000

OBJETIVOS
 Facilitar a los participantes algunas formas en las cuales la estadística puede ayudar a encontrar soluciones a problemas que se presentan en las organizaciones  Conocer los conceptos básicos de estadística que se aplican para apoyar la toma de decisiones.  Identificar la utilidad de las gráficas en la medición, análisis y mejora de los procesos.

GRAN CALIDAD
•Producto / Servicio •Trabajo Diario •Precio •Costo •Destino, tiempo y cantidad correcta •Del trabajador, del usuario y del medio ambiente •Disposición de los empleados (actitud) •Todo el esfuerzo que hace la compañía para deleitar al cliente.

INTRÍNSECA

COSTO

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

SATISFACER NECESIDADES DEL CLIENTE

ENTREGA

SEGURIDAD

A P

MORAL
SUPERVIVENCIA RENTABILIDAD CRECIMIENTO

V H

SERVICIO

PHVA FLUJOGRAMA PROCESO OBJETIVO 1 Identificación del problema Descripción del problema Definir claramente el problema y reconocer su importancia Investigar las características especiales del problema con una visión amplia y desde varios puntos de vista P 2 3 4 Análisis de causas Descubrir la causa raíz del problema Plan de acción Ejecución Verificación S Fue efectivo el bloqueo? Concebir un plan para bloquear la causa fundamental Bloquear la causa fundamental H V A N 5 6 ? Verificar si el bloqueo fue efectivo Estandarización Conclusiones Prevenir la reaparición del problema 7 8 Recapitular todo el método de solución del problema para el trabajo futuro .

SU OBJETIVO es predecir el futuro con cierto grado de exactitud. organizar. la gerencia puede hacer planes más exactos y efectivos respecto a las operaciones actuales. . representar y analizar un conjunto de datos con el fin de sacar una conclusión y generalizar la información.LAS FUNCIONES DE LA ESTADÍSTICA LA ESTADÍSTICA es la ciencia que se ocupa de recopilar. Si una empresa sabe cómo van a estar sus ventas en cierto momento en el futuro cercano.

• Es el conjunto de todos los datos (finito o infinito) PARÁMETRO • Es una medida descriptiva de la población total de todas las observaciones de interés para el investigador.Definiciones básicas POBLACIÓN • Es la recolección completa de todas las observaciones de interés para el investigador. - .

X S .Definiciones básicas MUESTRA ESTADÍSTICO • Es una parte • Elemento que describe representativa de la una muestra y sirve población que se como una estimación selecciona para ser del parámetro de la estudiada ya que la población población es demasiado correspondiente grande como para analizarla en su totalidad.

• Las unidades fabricadas • Las ventas de la empresa • Los salarios de los trabajadores. CUANTITATIVA • Cuando las observaciones pueden expresarse numéricamente.Definiciones básicas VARIABLE: Es una característica de la población que se está analizando en un estudio estadístico. CUALITATIVA • Cuando la variable se mide de manera no numérica. • El estado civil • Grado de escolaridad • Lugar de nacimiento .

• Generalmente resulta de la medición. generalmente números enteros. DATOS MEDIBLES • Consumo elèctrico diario • Potencia de las màquinas • Tiempo de horneado DISCRETA • Está limitada a ciertos valores. CONTINUA • Es aquella variable que puede tomar cualquier valor dentro de un rango dado.Definiciones básicas Las variables pueden ser además. DATOS CONTABLES • Piezas fabricadas por hora • Metas de ventas • Clientes actuales y potenciales . • Con frecuencia son el resultado de la enumeración o del conteo. continuas y discretas.

La importancia del muestreo • Las muestras son necesarias debido a que con frecuencia las poblaciones son demasiado grandes para ser estudiadas en su totalidad. calcular el estadístico de la muestra y utilizarlo para estimar el parámetro correspondiente de la población. • Se debe seleccionar una muestra de la población. .

Con mucha frecuencia se comprueba que la muestra no es representativa de la población ERROR DE MUESTREO Es la diferencia entre el estadístico de la muestra utilizada para calcular el parámetro de la población y el valor real pero desconocido del parámetro .

POSIBLES CAUSAS DE ERROR DE MUESTREO  El azar en el proceso de muestreo  El sesgo muestral Es la tendencia a favorecer la selección de ciertos elementos de muestra en lugar de otros Aunque el error de muestreo nunca puede medirse debido a que el parámetro permanece desconocido. se debe ser consciente de que existe la probabilidad que esto ocurra .

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• Investigar el tipo y frecuencia de los defectos y fallas. • Investigar cambios a través del tiempo. la cual nos enseña a inferir.“TRABAJAR CON HECHOS Y DATOS” Representa un enfoque científico de la administración cuyo instrumento fundamental es la estadística. . a partir de unos cuantos datos. OBJETIVOS • Investigar desviaciones respecto a un valor esperado o promedio.

dónde y como se recopilaron los datos. por qué. cuándo. Quién. • Consignar claramente la historia de los datos: – Qué.Condiciones para trabajar con los datos • Definir el propósito de los datos y tener claro el objetivo sobre el cual se actuará. . • Recopilar datos de manera imparcial y no aquellos que sean de fácil recolección o inconvenientes.

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11.14 Datos: 10. Corresponde al dato que más se repite.12. X X Datos: 10.6 .13.12. Se denota con el simbolo LA MEDIANA Para hallar la mediana se ordenan los datos en forma ascendente o descendente.Medidas de Tendencia Central LA MEDIA La media aritmética. La mediana es el dato central.13.14. media o promedio.12.11.12.12.13.12. Se denota con el simbolo LA MODA Es otra medida de tendencia central alternativa.9 Datos: 9.10.11.9 Moda X X = 11. es el resultado de sumar los datos y de dividir esta suma entre el número de datos sumados.14. de uso menos frecuente.

11.14.13.9 VARIANZA (S2) Proporciona el promedio de desviación de un conjunto de datos con respecto a un valor central.13...12.12.9 DESVIACIÓN ESTANDAR (S) Sacar la raíz cuadrada a la varianza. (Ese valor central generalmente es la media) Datos: 10.12.11. Datos: 10. Da la amplitud dentro de la cual se encuentra la totalidad de los datos.12.+(Xn-X)2 n-1 S = S2 .14. 9 14 R=5 S2= (X1-X)2+(X2-X)2+.Medidas de Dispersión Son las que muestran la variabilidad de los datos RANGO (R) Es la diferencia entre el dato mayor (M) y el dato menor (m). equivale a obtener la desviación estandar.

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de tal modo que facilitan la interpretación y la comprensión de una situación dada. 3er trim. 2do trim. 4to trim.Métodos Gráficos Una gráfica vale más que mil palabras Las gráficas representan los datos de una manera visual. Grafique tan pronto como tenga datos 50 45 40 35 30 25 20 Columnas 3 15 10 5 0 1er trim. Real Proyectado .

eso permite recordar más facilmente la información. • Ayuda a captar o resaltar tendencias. • Puede revelar datos importantes no reconocidas previamente. • Como el gráfico es visual. patrones y otras características.Métodos Gráficos BENEFICIOS DE LAS GRÁFICAS • Atrae la atención de las personas que lo ven y las hace sentirse familiares con el tema tratado. TIPOS DE GRÁFICAS Lineas Barras Pastel Banda Radar .

Se denomina también “gráfico secuencial”. PERMITE VER LOS CAMBIOS DE UNA VARIABLE EN EL TIEMPO.Gráfica de Línea Empresa XYZ Producción de lámina galvanizada (Miles de toneladas) Primer semestre 1999 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Pone de manifiesto la tendencia de una serie de datos en el tiempo. para monitorear el comportamiento de un “item de control” .

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HISTÓRICA .6% 10% 5% Meta Benchmark 3% INFORMAC.MEJOR 10.

500 0 Máquina 1 Máquina 2 Máquina3 PROGRAMACIÓN PRODUCCIÓN .1520 Abril de 2003 Responsable: Jefe de Planta (Bogotá) 2500 2000 1500 1000 Se utilizan barras paralelas de ancho idéntico pero de altura diferente.Gráfica de barras COMPARA EL TAMAÑO DE DOS O MAS CANTIDADES Empresa XYX Producción de frascos ref.

Zona 3 20% Zona 2 10% Facilita la visualización de los componentes de una cantidad en un período de tiempo. .Gráfica de pastel Empresa XYZ VENTAS NACIONALES Abril de 2003 Zona 4 28% Zona 1 42% SE UTILIZA PARA OBSERVAR EL APORTE DE CADA VALOR AL TOTAL.

PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO DE LOS DETERGENTES EN POLVO ARIEL 2000 27% BOLD 21% FAB 7% INEXTRA 45% SE UTILIZA PARA OBSERVAR EL APORTE DE CADA VALOR AL TOTAL. facilita su comparación. .A.Gráfica de banda COMERCIALIZADORA GLOBAL S. Facilita la visualización de los componentes de una cantidad. 2001 37% 25% 15% 23% 2002 39% 30% 19% 12% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Colocando 2 o más gráficas de banda en paralelo.

PARA DESPUÉS EVALUAR LOS RESULTADOS EN UNA FORMA CONJUNTA. para dar inicio a futuras acciones correctivas. Puede revelar las áreas problemáticas. COMERCIAL DE ALIMENTOS FACTORES CLAVES AÑO 1999 Horas capacitación Indica las relaciones entre los objetivos propuestos para cada item y su nivel de cumplimiento. Cumplimiento entregas .Gráfica de radar EXAMINA UN TEMA DE ESTUDIO DESDE VARIOS PUNTOS DE VISTA.

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7 HB .

Efecto Diagrama de Pareto Histograma Cartas de control Diagrama de dispersión 7 HB . 4. Hoja de verificación Estratificación Diagrama Causa . 5. 2. 6.Las Siete Herramientas Básicas 1. 7. 3.

 Proporciona registros históricos.  Ayuda a traducir las opiniones en hechos y datos. . manera eficiente los datos que servirán de base para subsecuentes análisis.HOJA DE VERIFICACIÓN Para qué sirve?  Es un medio para registrar de Es la herramienta utilizada para el registro y organización de información y/o datos. que ayudan a percibir los cambios en el tiempo.

Estime el total de datos que serán recolectados. Decida cómo recolectar los datos. Actualice el formato en caso de ser necesario. Decida el formato de la hoja. Cómo se hace? . Consigne los datos en la hoja.HOJA DE VERIFICACIÓN Defina claramente el propósito de la recolección de los datos.

de los elementos de una población. para analizarlos y poder determinar con más facilidad las causas del comportamiento de alguna característica de calidad. .ESTRATIFICACIÓN Herramienta utilizada para la clasificación por afinidad.

ESTRATIFICACIÓN Para que sirve? • Para identificar la causa que tiene mayor influencia en la variación. • Permite examinar la diferencia en los valores promedios y la variación entre diferentes estratos y tomar medidas contra la diferencia que pueda existir. • Permite comprender de manera detallada la estructura de un grupo de datos. . lo que facilita la identificación de las causas del problema y llevar a cabo las acciones correctivas convenientes.

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comúnmente se denomina “efecto”. se identifican los factores que contribuyen a él (causas) .DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO QUE ES? Diagrama que muestra la relación sistemática entre un resultado fijo y sus causas. • Cuando el efecto es definido. el cual representa un área de mejora (un problema a resolver. un proceso o una característica de calidad). • El resultado fijo.

-Qué? -Quién? -Cuándo? -Dónde? -Cómo? -Por qué? . preguntando para cada una de ellas..DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO  En este diagrama solo se anotan las causas y no las soluciones del problema..  Cada una de las causas potenciales que han sido identificadas se pueden examinar de un modo más detallado.

CÓMO CONSTRUIR EL DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO ? Mano de obra Materia Prima Maquinaria (Equipo) Identifique las subcausas Identifique las mayores causas Defina el “EFECTO” o resultado Método Medio Ambiente Medición Señale y verifique las causas “RAIZ” .

Ejemplo Diagrama Causa-Efecto .

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80% Pocos vitales 60% 40% 20% 0% . tomando en consideración la frecuencia con que ocurre cada factor.DIAGRAMA DE PARETO Qué es? Cómo se construye? Frecuencia Porcentaje 100% Es una gráfica que representa en forma ordenada el grado de importancia que tienen diferentes factores en un determinado problema.

ayudando a cuantificar el impacto de las acciones tomadas para lograr mejoras. Ayuda a priorizar y a señalar la importancia de cada una de las áreas de oportunidad. Permite la comparación antes/después. Promueve el trabajo en equipo. . Es el primer paso para la realización de mejoras.Beneficios del diagrama de Pareto Canaliza los esfuerzos hacia los pocos vitales.

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Area: Producción Línea: Brassieres Producto: Ref. Responsable: Jefe Control Calidad DIAGRAMA DE PARETO DEFECTOS PRODUCTO GELBRA REF.A. 5070C Período: abril de 2003 SHER S. 5070C 799 100% 699 90% 80% 599 70% 499 399 50% 299 40% 30% 199 POCOS VITALES 20% 99 10% -1 Tiras Aro Acabado Bordado Broche Marquilla Copa Otros TIPO DE DEFECTO 0% PORCENTAJE FRECUENCIA 60% .

. requieren normalmente de una acción local. requieren de un análisis más detallado ya que pueden implicar un cambio importante en el proceso de manufactura o tal vez un cambio de proveedor que no cumple con los requisitos establecidos u otras opciones.CONCEPTOS DE VARIACIÓN No hay dos productos que sean iguales debido a que cualquier proceso tiene fuentes de variación Hay dos tipos de causas de variación ASIGNABLES O ESPECIALES Son aquellas que cuando se presentan. afectan una operación o característica en particular. Las soluciones a estas causas. por parte del personal que está realizando la actividad u operación. y el grupo de trabajo que la apoya puede actuar y resolverla. COMUNES O NATURALES Son las que afectan a varias operaciones o características a la vez.

y que nos permite comprender la población de manera objetiva .HISTOGRAMA • Está integrado por un conjunto de barras que representan los intervalos o clases. • Es una gráfica que resulta de la tabla de frecuencias de datos. ubicadas en un sistema de coordenadas.

.. LIE LSE Cuál es la forma de la distribución? Cuál es la relación con las especificaciones? Es necesario un cambio en el proceso? .HISTOGRAMA Nos permite responder a las siguientes preguntas.

Paso 6: Haga el conteo de datos que cae dentro de cada una de las clases. Paso 5: Calcule el punto medio de cada clase.HISTOGRAMA        PASOS PARA SU REALIZACIÓN Paso 1: Obtenga el Rango de los datos Paso 2: Determine el número de subgrupos Paso 3: Calcule la Amplitud de cada clase. Paso 7: Elabore la distribución de frecuencias (Histograma) . Paso 4: Establezca las fronteras de clase.

HISTOGRAMA 1 2 INTERPRETACIÓN 3 4 5 6 .

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si es estable.DISTRIBUCIÓN NORMAL MEDICIONES SOBRE UNA PIEZA TAMAÑO Las piezas varían una con otra Pero ellas forman un patrón que. . puede ser descrito como una distribución.

Las distribuciones pueden diferir en: LOCALIZACIÓN DISPERSIÓN FORMA O cualquier combinación de estas. .

x)2 n 99.) 4S X Promedio 1S 1S 2S 2S 3S 3S 4S . kilogramos.73% 95.  Es un valor numérico  Expresado en las unidades de los valores observados (centímetros.26% variación utilizada para conocer el valor de la variación en el total de la población.994% n-1 99. etc.456% 68.La desviación estándar  Es la unidad estadística de = (xi - x)2 o S = (xi . segundos.

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• Se dice que un proceso es estable o está en control cuando las únicas causas de variación presentes son del tipo aleatorio. o para asegurar que se mantenga en esa condición.CARTA DE CONTROL • Diagrama que sirve para examinar si un proceso se encuentra en una condición estable. Lecturas INTERVALO DE CONFIANZA LSC LC LIC La variación no debe exceder estos límites .

trabajos o procesos Número de unidades. trabajos o procesos • Gráfica np: defectuosos • Gráfica c: • Gráfica u: Número de defectos por área de oportunidad Porcentaje de defectos por área de oportunidad .Tipos de Gráficas de Control Para Variables (Datos Medibles) • • • • Gráfica X-R: Gráfica X-S: Gráfica X-R: Gráfica X-R: Promedios y Rangos Promedios y desviación estandar Medianas y Rangos Lecturas individuales y rangos Por Atributos (Datos Contables) • Gráfica p: defectuosos Porcentaje de unidades.

R 0.2 0.1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 .6 0.Carta de Control X .5 Gráfica de Rangos 0.4 0.3 0.9 Gráfica de Promedios 0.7 0.8 0.

Datos contables (por atributos) • Por atributo se entiende lo que no se puede medir con una escala numérica. del criterio establecido. se requiere en primer lugar de un criterio. El juicio que resulta de una clasificación por atributos se puede expresar de la siguiente manera: – Pasa / no pasa – Conforme / no conforme – Aprobado / rechazado • Para poder llevar a cabo la clasificación de las características de calidad por atributos. que se establece de acuerdo con las normas o estándares. • Luego se efectúa una prueba. la cual consiste en la operación que se realiza para averiguar la existencia o no. pues se juzga a través de un criterio más o menos subjetivo. • Por último se toma una decisión que determina que calificativo se debe dar al producto (Ej: pasa / no pasa) .

Datos contables (por atributos) • Por atributo se entiende lo que no se puede medir con una escala numérica. pues se juzga a través de un criterio más o menos subjetivo. • El juicio que resulta de una clasificación por atributos se puede expresar de la siguiente manera: – Pasa / no pasa – Conforme / no conforme – Aprobado / rechazado .

Generalmente están relacionadas con aspectos administrativos. Su identificación es inmediata y fácil. y no son de fácil detección.GRÁFICAS DE CONTROL LAS CAUSAS DE VARIACIÓN ASIGNABLES O ESPECIALES Son los factores esporádicos que desestabilizan el sistema. las salidas del proceso forman una distribución que es estable a través del tiempo y es predecible Si se presentan causas especiales. Si solamente se presentan causas comunes. . COMUNES O NATURALES Son los factores que afectan en poco la variabilidad del sistema. la salida del proceso no es estable a través del tiempo. no se puede predecir. Su presencia es aleatoria.

CASO 4 • La variación de las causas comunes es excesiva. . • Causas especiales de variación presentes NO ACEPTABLE Se sale de especificaciones (No capaz de conseguir especificaciones) CASO 2 • La variación de las causas comunes es excesiva. • Causas especiales de variación eliminadas CASO 3 • La variación de las causas comunes ha sido reducida.CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS CONTROL DEL PROCESO BAJO CONTROL ACEPTABLE CAPACIDAD DEL PROCESO Dentro de especificaciones (Capaz de conseguir especificaciones) FUERA DE CONTROL • Causas especiales de • Causas especiales de variación eliminadas variación presentes CASO 1 • La variación de las causas comunes ha sido reducida.

Los puntos caen de manera aleatoria dentro de los límites de control .Interpretación Gráficas de Control .Proceso en control .

Interpretación Gráficas de Control
-Proceso fuera de control
-Puntos por fuera de los límites de control

Interpretación Gráficas de Control
-Proceso fuera de control
-Corridas (7 puntos consecutivos arriba o debajo de la media)

Interpretación Gráficas de Control
- Proceso fuera de control
- Tendencias (7 puntos consecutivos en forma ascendente o descendente)

Interpretación Gráficas de Control .Puntos muy cercanos a la media (patrones obvios de no aleatoriedad) .Proceso fuera de control .

Proceso fuera de control .Interpretación Gráficas de Control .Puntos muy cercanos a los límites de control (patrones obvios de no aleatoriedad) .

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.La variación de los procesos comparado con las especificaciones. Capacidad y habilidad de un proceso .. se puede conocer con el análisis estadístico de la.

Cp= Variación especificada (permitida) Variación real del proceso Tolerancia 6s Cp= LSE .Capacidad del proceso Cp • Indica la capacidad que tiene un proceso para cumplir con las especificaciones o normas.LIE 6s . • Este valor relaciona la dispersión real del proceso en estudio. comparado con las especificaciones o normas.

Primer Ejemplo para Cp • Calcule la capacidad de un proceso con la siguiente información: – Desviación estándar S= 0.004” – Promedio del proceso= 0.095” – Los límites de especificación son: LIE=0.080” y LSE=0.110” • Representación Gráfica del proceso • Cálculos y comentarios .

a excepción del promedio que ahora es de 0. • Cálculos y comentarios • Representación Gráfica del proceso .090”.Segundo ejemplo para Cp • Calcule la capacidad del mismo proceso para el cual se mantienen las características anteriores.

Habilidad del proceso Cpk • Representa la variación del proceso comparada con los límites de especificación en sus condiciones más críticas. CONDICIONES: • El histograma debe tener un comportamiento normal (Tendencia central y una distribución de los datos semejente a cada lado de la tendencia central). • El histograma debe ser unimodal . • Se describe como la distancia que existe entre el promedio del proceso medido y los límites de especificación.

X s • Se calculan los dos valores de Z. • Se elige el menor de los dos valores (incluyendo valores negativos). .Cpk • Para calcular la habilidad del proceso se requieren de las siguientes fórmulas: Zsup = LSE . Zinf = X .LIE s Zmin Cpk = 3 • Se divide entre la cantidad seleccionada de desviaciones estándar que se requiere analizar para encontrar el valor de Cpk.

33: Adecuado (Alerta amarilla) Cpk mayor o igual a 1.33: (Semáforo en verde) .33 • Quiere decir que se tiene al menos una desviación estándar entre el límite de especificación y la orilla de la curva del proceso real VALORES DE Cp y Cpk Cpk menor de 1: Insatisfactorio (Alerta roja) Cpk de 1 a menos de 1.Habilidad del proceso • Para tener la seguridad de que se tiene controlado el proceso. los valores de Cp y de Cpk deben ser mayores que 1.

092” – Los límites de especificación son: LIE=0.080” y LSE=0.110” • Representación Gráfica del proceso • Cálculos y comentarios .004” – Promedio del proceso= 0.Ejemplo para Cpk • Calcule los valores de Cpk para un proceso con la siguiente información: – Desviación estándar S= 0.