You are on page 1of 98

Dfinition de la production

[GIARD 88] dfinit la production comme tant une transformation de ressources appartenant un systme productif et conduisant la cration de biens et de services. Les ressources peuvent tre de quatre types :
- des quipements (machines, ...), - des hommes (oprateurs, ...), - des matires (matires premires et composants), - des informations techniques ou procdurales nomenclatures, fiches opratoires, ...).

(gammes,

La production d'un bien s'effectue par une succession d'oprations consommant des ressources et transformant les caractristiques morphologiques ou spatiales de "matires".

Lentreprise
Raison d'tre

La raison d'tre d'une entreprise est la ralisation d'un profit.


Le profit est calcul en faisant la diffrence entre le prix de vente et le prix de revient des produits ou services vendus par l'entreprise. P=Pv-Pr

Pv : Pr : P :

Prix de vente, il doit tre attractif, Prix de revient, il doit tre efficace. Profit ou bnfice, il doit maximal.

Lactivit de Lentreprise :
o Lactivit de lentreprise est organise en vue de crer une richesse supplmentaire qui assure la fois la rmunration des diffrents acteurs et la prennit de lentreprise.
Atteindre des objectifs conomiques en produisant des biens et des

services marchands o Un des enjeux majeurs du management consiste grer les intrts divergents des acteurs tout en maintenant la cohsion de lorganisation.
Le management fixer des objectifs et contrler des rsultats

Typologies
Malgr la diversit des formes organisationnelles quoffre la ralit (PME, collectivits territoriales, Scurit sociale, syndicats, associations) des typologies peuvent tre tablies en fonction de multiples critres (objectifs, statuts juridiques)
Types dentreprises : artisanale, industrielle, de service

Critres de caractrisation : public/priv, taille, performances, statut juridique, nationalit, ressources, champ daction

Les diffrentes formes dorganisation du travail.


Lorganisation du travail consiste dterminer les rgles dexcution des activits et de la production. Elle vise augmenter lefficacit du travail par la mise en place de formes dorganisation spcifiques et identifiables.

Certains modles organisationnels ont montr leurs limites ; de nouvelles formes dorganisation sont apparues.

Les diffrents acteurs et leur rle


Les diffrents acteurs des organisations tiennent chacun des rles dont les objectifs sont la fois complmentaires et antagonistes. En outre, un mme individu peut appartenir plusieurs groupes et tenir plusieurs rles (actionnaire, salari, syndicaliste, client), ce qui est gnrateur de tensions pour lui-mme et pour le groupe.
Socitaire, propritaire ou actionnaire, dirigeant, cadre, salari, fonctionnaire Mtiers, syndicats, associations de consommateurs, dusagers ou dactionnaires Salari et/ou client , Salari et/ou actionnaire

La recherche de comptences
o Les organisations doivent dfinir les qualifications et les comptences individuelles dont elles ont besoin et anticiper celles dont elles auront besoin. (Comptences, qualification, Savoir faire des individus et
de lentreprise)

o Elles doivent mettre en uvre les modalits de recrutement du personnel ncessaire (prvision,
prospection, slection)

o La formation constitue une forme dinvestissement dans les ressources humaines.

Le management : Organiser la production et Rpartir le travail


Manager une organisation consiste en premier lieu dfinir des objectifs en relation avec sa finalit (mieux satisfaire ses usagers, amliorer sa part de march ou sa rentabilit). Il est alors ncessaire de tenir compte des ressources propres lorganisation (capitaux financiers, ressources humaines, savoir faire). Toutefois, lenvironnement est porteur dopportunits et facteurs de contraintes (relations clients/usagers, relations fournisseurs ) quil faut prendre en compte lors de la fixation des objectifs.

Mesure des rsultats et Dclenchement des actions correctrices


Le pilotage des organisations suppose le choix de critres dvaluation et la mise en place dun systme dinformation. Il se fonde sur le suivi et lanalyse des rsultats obtenus et conduit engager les adaptations ncessaires.
Critres dvaluation : cot, productivit, rentabilit, dlai, qualit, indicateurs sociaux et environnementaux. Systme dinformation et de dcision.

Processus dalerte et de rgulation.

Les clients de lentreprise


o L'entreprise se doit de satisfaire les exigences des CLIENTS en termes de qualit du produit et des services. o Ses objectifs sont de dgager des bnfices, et de maintenir et si possible accrotre son activit.

o Les clients demandent lentreprise des produits trs personnaliss, veulent des dlais respects, des produits performants, pour des cots toujours plus bas.
Toutes ces contraintes ont conduit lmergence du principe du JUSTE A TEMPS (JAT).

Les clients de lentreprise


Une ENTREPRISE peut avoir les meilleurs produits du monde, elle nest pas grand chose sans client.

quest ce quun client ?


Le client est le destinataire dun produit fourni par le fournisseur ( norme ISO 8402).

Les clients de lentreprise


En fonction de la nature de la demande, et de la nature du produit dsir, lentreprise va sefforcer de sadapter pour satisfaire au mieux le client.

Il faut bien sr chercher fournir au client une qualit de produits et de service irrprochable ; Cela passe par une augmentation des performances du produit et par une rduction des dlais et des cots.

Les clients de lentreprise


Au niveau de sa stratgie, lentreprise doit veiller ne pas dpendre principalement dun ou plusieurs gros clients, qui pourraient alors lui imposer leurs points de vue. En effet, Il est plus intressant davoir de nombreux clients reprsentant tous peu prs le mme chiffre daffaire.

Nanmoins, lentreprise devra essayer dorienter sa politique pour appter les gros clients potentiels.
Aujourdhui, Les relations entre entreprises et clients deviennent plus fortes depuis lapparition du Juste A Temps (JAT), qui laisse de moins en moins de champ libre au FOURNISSEURS, en le contraignant raliser des produits sans dfaut.

Les fournisseurs de lentreprise


Le fournisseur est un organisme qui fournit un produit au CLIENT (norme ISO 8402). Mais cette dfinition est trop gnrale, et montre mal les nombreuses relations qui peuvent exister entre lENTREPRISE et ses fournisseurs.

Entreprises et fournisseurs travaillent davantage en partenariat.

Les fournisseurs de lentreprise


Deux grandes catgories fournisseurs sont distinguer :
1. les fournisseurs dexploitation

de

2.

les fournisseurs hors exploitation.

Les fournisseurs de lentreprise


Il existe plusieurs types de fournisseurs dexploitation :
Les fournisseurs de matires premires ou de composants entrant dans la fabrication des produits,

les SOUS-TRAITANTS chez qui lentreprise achte une prestation de transformation ou de contrle, les fournisseurs de services (fournisseurs de transport, de publicit, dassurances, dintrimaires, etc.), les fournisseurs dnergies, de matriels dentretien, etc.

Les fournisseurs de lentreprise

Il existe galement des fournisseurs dinvestissements, appels fournisseurs hors exploitation.

Lentreprise leur achte ses moyens de production, et matriels en tous genres.


Yal kho ! Tu as termin ma commande ?

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 20

Les fournisseurs de lentreprise

Depuis la gnralisation du juste temps sur lensemble du march, clients, entreprises et fournisseurs cooprent souvent dans le but dune satisfaction mutuelle. Cette satisfaction entrane des relations plus fortes, et la conception de produits plus tt, afin damliorer leur qualit, et daccentuer la qualit du service.

Lentreprise peut en outre rclamer une assurance qualit de la part de ses fournisseurs.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 21

Les fournisseurs de lentreprise : Sous-traitance et Co-traitance La sous-traitance Quand lentreprise ne dsire pas raliser une tche, elle fait appel un sous-traitant.

Cette sous-traitance peut rsulter dun manque de Capacit pour raliser une commande importante, on parle alors de sous-traitance de capacit.
Cours Productique Anne 2007/2008 Partie 1: Page 22

Les fournisseurs de lentreprise : Sous-traitance et Co-traitance La sous-traitance Elle peut aussi rsulter dun savoir-faire insuffisant de lentreprise dans un domaine, ou dun choix Stratgique de ne pas investir dans du matriel spcifique. Lentreprise peut aussi prfrer sous-traiter son activit de contrle. Les flux darticles crs ainsi entre lentreprise et le sous-traitant peuvent tre pousss ou tirs.

Leur gestion appartient ensuite au domaine du pilotage des ressources et des tches.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 23

Les fournisseurs de lentreprise : Sous-traitance et Co-traitance

La co-traitance
La co-traitance est une relation de partenariat qui consiste en une coopration et une coordination importantes entre plusieurs entreprises,

en vue dune satisfaction mutuelle de celles-ci et de leurs clients.


Cours Productique Anne 2007/2008 Partie 1: Page 24

Lenvironnement de lentreprise
Les principaux acteurs entourant lENTREPRISE, hormis les CLIENTS et les FOURNISSEURS, sont : les organismes financiers, les propritaires de lentreprise, le personnel, les organismes publics et parapublics.

L'environnement peut influencer STRATEGIE de l'entreprise.

sur

la

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 25

Lenvironnement de lentreprise

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 26

Les principales fonctions de l'entreprise


Parmi les fonctions de l'entreprise PLUSIEURS influent sur le pilotage du SYSTEME PHYSIQUE DE PRODUCTION (ou atelier). Une tendance actuelle consiste concentrer les comptences au niveau de la production, qui voit donc son effectif augmenter au dtriment des autres fonctions Parmi lesquelles on distingue :

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 27

Les principales fonctions de l'entreprise


LE CONTROLE DE GESTION

LES RESSOURCES HUMAINES LE COMMERCIAL & ACHATS LETUDE & INDUSTRIALISATION LA MAINTENANCE LA QUALITE LA GESTION DE PRODUCTION
Ces fonctions sont souvent coordonnes entre elles : cest le principe dINTEGRATION.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 28

Le contrle de gestion
Cette fonction a pour objectif dtablir des bases prvisionnelles de gestion, et danalyser les cots.

technique

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 29

Le contrle de gestion
Elle estime le cot de revient dun produit a priori daprs la base de donnes technique, et a posteriori grce aux donnes relles recueillies. Une analyse globale est faite pour savoir si le produit est rentable pour lentreprise.

Cette fonction prvoit et analyse les performances conomiques de lentreprise, et recherche lorigine des rsultats et des carts entre prvision et ralisation.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 30

Les ressources humaines


Le service des ressources humaines participe la mise en uvre de la stratgie de l'entreprise.
Il aide l'laboration des besoins et des cots. Il peut embaucher, licencier, ou rorganiser les postes.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 31

Les fonctions commerciale et achats

La fonction commerciale est charge des relations avec les clients :

- rception des commandes, - promotion et vente des produits...


La fonction achats gre les besoins en articles (matires premires, composants...) dfinis par la gestion de production dans les demandes dachats. Elle soccupe par consquent de passer les commandes aux fournisseurs.
Partie 1: Page 32

Cours Productique Anne 2007/2008

Fonction Vente : Commercial

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 33

Fonction Aprs-Vente : Commercial

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 34

La fonction tude-industrialisation
Elle se consacre la conception des PRODUITS et la dfinition de leur processus de fabrication.

Cest le lieu de cration des produits et des articles de lentreprise.

Elle sintresse galement la dfinition et lorganisation des moyens de production.


Cette fonction est lorigine de la cration de la BASE DE DONNEES TECHNIQUES, et participe en grande partie son volution.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 35

Fonction Etudes - Conception

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 36

La dfinition du produit

Dfinir le produit consiste rpondre aux besoins en liaison avec le savoir faire de lorganisation.
Produit (bien et service marchand ou non marchand). March et segmentation Cycle de vie ; innovation.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 37

La Conception du produit.
De plus en plus la conception du produit est considre comme un travail d'quipe rclamant des expertises interfonctionnelles: marketing, bureau d'tudes, production, etc Tout produit doit en effet rpondre aux critres du consommateur, mais doit aussi tre facilement manufacturable afin d'amliorer sa qualit et de rduire les dlais de production. La Conception Assiste par Ordinateur (CAO) permet d'acclrer le processus de dveloppement et de gnrer facilement des designs diffrents. Elle peut tre couple des systmes permettant de raliser des prototypes tridimensionnels.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 38

La Conception du produit.
La Conception et Fabrication Assiste par Ordinateur (CFAO, ou Computer Assisted Design/Computer Assisted Manufacturing, CAD/CAM) ajoute aux avantages de la CAO la possibilit de gnrer automatiquement les squences d'oprations-machine effectuer pour fabriquer le produit.

Elle aide rduire considrablement les dlais de production totaux (entre la passation de commande et sa livraison au client), et assure une bonne coordination entre le bureau d'tudes et la production.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 39

La Production
Le contexte dans lequel le systme est amen produire impose de nombreuses contraintes :
Des produits plus personnaliss. Lentreprise doit donc produire plus de produits spcifiques, et moins de produits standard. Des dlais clients plus courts. Il faut donc rduire la dure des cycles et tendre les flux de production. Le respect de la qualit impose une matrise des quipements et des procdures de production rigoureuses.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 40

Fonction Production

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 41

Le pilotage du systme physique de production est assur par la gestion de production. L'ORGANISATION DU SYSTEME PHYSIQUE DE PRODUCTION est dduite de la nature du produit, de la nature de la demande, et des caractristiques physiques des quipements. Ces caractristiques dpendent des produits fabriqus et des choix faits en matire de gestion.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 42

Evolution des systmes de production.


Les systmes de production voluent sous la pression des changements environnementaux et technologiques. Les choix portent sur les modes de production, les mthodes mettre en oeuvre, la logistique dployer, et le recours ou non la sous-traitance.

o o o o o

Fabrication lunit, en srie, en continu. Production de services Sous-traitance Approvisionnement, stockage, production. Robotisation, informatisation, GPAO, ateliers flexibles.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 43

Le Produit
o Un produit est un article quune ENTREPRISE a dcid de commercialiser (norme AFNOR NF X50-310 ).

Le Fournisseur

Le produit

Le client

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 44

Le Produit
Souvent, le mot article est employ la place de produit par abus de langage.
Lexpression produit fini est aussi utilise la place de produit . Les produits sont dcrits sous forme de NOMENCLATURE dans la BASE DE DONNEES TECHNIQUE.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 45

Le Produit
Un produit se caractrise par : ses dlais de conception,

ses dlais de fabrication


et par les dlais dapprovisionnement de

tous les articles le constituant.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 46

La Nature du Produit
On peut distinguer

3 NATURES

DE PRODUITS.:

1. Produit standard

Modle Classique

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 47

La Nature du Produit
2. Produit driv du standard : on parle souvent de familles de produits

Modle spcial

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 48

La Nature du Produit
3. Produit spcifique

Modle sport

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 49

La Nature du Produit
La Nature du Produit et la Nature de la Demande peuvent tre lis.

Les produits spcifiques font par exemple souvent l'objet de demandes ponctuelles.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 50

La Nature de la Demande
On peut globalement rpartir les demandes de Produits en 3 catgories :
1. Demande rptitive : les commandes sont uniformment
rparties au cours de lanne.

Cas des produits standards

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 51

La Nature de la Demande
2. Demande saisonnire :
il y a une variation notable des commandes suivant les priodes de lanne.

Cas des produits drivs

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 52

La Nature de la Demande
3. Demande ponctuelle : la demande arrive de manire imprvisible.

Cas des produits spcifiques

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 53

La nomenclature du Produit
o La nomenclature est la liste des articles directement constitutifs de larticle considr (norme AFNOR NF X50-310 ).

Elle est associe chaque article, elle permet de dterminer les quantits thoriques ncessaires sa fabrication. La nomenclature est dite tiroirs ou arborescente lorsque seuls les composants immdiats d'un ensemble ou d'un PRODUIT sont indiqus.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 54

La nomenclature du Produit
Dans la plupart des entreprises les nomenclatures sont arborescentes. Un ensemble tant ralis partir de sous-ensembles, eux-mmes raliss partir de produits intermdiaires jusqu' parvenir au niveau des matires premires ou des articles achets. La nomenclature est totale.
EXEMPLE

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 55

La nomenclature du Produit
EXEMPLE

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 56

Le Cycle dun produit


Toutes les fonctions ont pour unique objectif la satisfaction du client par la fourniture d'un bon produit. Un bon produit regroupe les qualits suivantes :
Il doit tre agrable et fonctionnel, Il doit prsenter une bonne qualit et une bonne fiabilit, Sont prix doit tre comptitif.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 57

La dure de vie dun produit

Lancement Production Dclin Fin de Vie Arrt de la production


Cours Productique Anne 2007/2008 Partie 1: Page 58

La dure de vie dun produit

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 59

La dure de vie dun produit


1. Lancement : Il est dcisif car il dtermine le reste de la vie du produit (notorit), 2. Croissance : Elle permet de faire augmenter les parts de march du produit, 3. Maturit : Elle permet de maintenir la part de march tout en augmentant le profit. Les ventes sont maximales pendant cette phase, ce qui permet de reconstituer la trsorerie. La gamme est maturit. On utilise alors une publicit de prsence. 4. Dclin : L'objectif est la rduction des dpenses. On rcolte les derniers profits. Cette phase pose un gros problme aux firmes mono-produit. La courbe de vie de ce type d'entreprise souvent tendance se calquer sur celle de son produit.
Cours Productique Anne 2007/2008 Partie 1: Page 60

Le Prix du produit
Le prix n'est pas le plus important, c'est le rapport qualit/prix. Le prix n'est pas la consquence des cots de dveloppement et de production.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 61

Le Prix du produit

Le prix est :
Fix en fonction de la concurrence (si elle existe), Fix en fonction de la stratgie de l'entreprise : - Stratgie de banalisation : bas prix, - Stratgie de diffrenciation : prix levs. Fix en fonction des avantages concurrentiels, Fix en fonction de la notorit de la marque, Le prix de doit jamais tre fix uniquement partir des cots de revient (ne jamais se fixer de marge minimale). Toutefois, ces derniers doivent tre parfaitement matriss.
Cours Productique Anne 2007/2008 Partie 1: Page 62

Le Prix du produit

Effets du prix :
Effet conomique : On dispose toujours de ressources conomiques limites, Un prix lev constitue un frein l'achat, il faut donc tenter de baisser le prix de vente au maximum. Effet psychologique : Un prix lev peut influencer favorablement les ventes. Cet effet donc tendance faire augmenter les ventes. Effet sur l'attitude des distributeurs : Les distributeurs poussent le prix des produits forte marge et se dsintressent des produits sur lesquels il gagnent peu.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 63

La Distribution et la force de vente

La distribution est l'ensemble des moyens et oprations permettant de mettre des biens et des services produits par une entreprise la disposition des utilisateurs et des consommateurs finaux. Il convient de distinguer :
La distribution commerciale (Nature juridique): Elle permet le transfert de proprit ralis par des agents de l'entreprise, La distribution physique (Nature conomique): Mise disposition de biens de services l'aide de moyens de transport et de stockage.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 64

La Distribution et la force de vente L'objectif de la distribution est de :

Assurer la couverture quantitative du march,


Aspect qualitatif : Vrifier la compatibilit entre les canaux de distribution et l'image de marque des produits de l'entreprise. Comptence et dynamisme des agents de distribution. Qualit de prsentation des produits sur les points de vente.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 65

La Distribution et la force de vente


La fonction de distribution peut tre dcrite en fonction des lments suivants :
Le transport, Un assortiment et un choix, Information, conseil et Service aprs vente : permet d'apporter dautres prestations et d'aider les consommateurs dans l'utilisation du produit. Financement : Permet d'aider au dclenchement de la vente.

La politique de distribution d'une entreprise consiste choisir et mettre en place un ou plusieurs rseaux de distribution.
Le circuit de distribution est une filire d'agents dpendants ou non de l'entreprise assurant les transferts successifs du produits vers le consommateur final.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 66

La Distribution et la force de vente

Circuit de distribution
Problme de l'entreprise : Il
existe de nombreuses filires de distribution.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 67

GESTION DE LA PRODUCTION Dfinitions et concepts de base


La production est le processus conduisant la cration de produits par l'utilisation et la transformation de ressources. Les oprations sont les activits composant le processus de production. Le terme transformation doit tre entendu au sens large, puisquil recouvre la modification de lapparence, des proprits physico-chimiques, de l'emplacement (transport), etc.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 68

Les produits peuvent tre des biens (physiques) ou des services.


Les ressources consistent principalement en capital et quipements main d'uvre matires (premires, produits semi-finis) information.

Exemples :
bois, hommes, atelier de menuiserie tables

avions, pilotes, htesses, systmes de gestion des rservations transport arien

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 69

La gestion de la production (et des oprations) est la fonction de gestion ayant pour objets la conception, la planification et le contrle des oprations. Les activits de conception portent sur la dfinition des caractristiques du systme productif (capacit, localisation, technologie, etc) et des produits. La planification dcrit l'utilisation projete du systme productif dans lobjectif de satisfaire la demande. En dautres termes, elle a pour objectif de coordonner la capacit disponible avec la demande. Lactivit de contrle sefforce dvaluer ladquation des rsultats obtenus par rapport aux plans.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 70

La Gestion hirarchique de la production.


En gestion de la production, on distingue gnralement plusieurs niveaux de dcision allant des dcisions stratgiques et/ou long terme aux dcisions oprationnelles et/ou trs court terme. La Gestion stratgique et planification long terme:
ce niveau de dcision couvre la dfinition de la mission de lentreprise, la composition du portefeuille de produits, lidentification des segments de march viss, les choix de processus de production; la dfinition de la stratgie concurrentielle: domination par les cots, diffrenciation (par la qualit, la flexibilit, linnovation, les dlais, ...), concentration de lactivit, ...;

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 71

La Planification moyen terme:


en gestion de la production, la planification moyen terme Comprend :
la planification agrge de la production, dont le rle est de coordonner les dcisions en matire de production avec le contenu du plan marketing et la gestion du personnel; la gestion de projet: agrg de production concerne llaboration du plan

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 72

La Planification court terme:


on retrouve ici llaboration du plan directeur de production (MPS) qui dtaille les quantits produire sur un horizon restreint; la planification des besoins en composants; o une des techniques les plus populaires de planification est la mthode MRP (Material Requirements Planning). la gestion des stocks dont les notions fondamentales sont trs connues

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 73

Ordonnancement et lancement de la production:


affectation des ordres de fabrication aux postes de travail. sujet important, mais souvent mal matris.

Contrle:
suivi des ordres de fabrication, contrle de qualit, indicateurs de performance, etc.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 74

Dveloppement historique de la GP:


Rvolution industrielle (19me sicle):

augmentation des volumes de production et de la complexit des organisations; dcisions de production souvent laisses aux ouvriers; dveloppement de la machinerie et l'automatisation; re des ingnieurs mcaniciens de

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 75

Scientific management (1910):

observation des mthodes de travail:


clatement des tches complexes en parties simples, slection de mthodes optimales (parmi celles observes), systmatisation des procdures; re des ingnieurs industriels (Taylor, Gilbreth, Ford).

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 76

A partir de 1945 :
Recherche oprationnelle, management science modlisation mathmatique et optimisation ; transition des mthodes descriptives vers les mthodes prescriptives (ouvre la voie l'intervention des gestionnaires).

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 77

A partir de 1950 :
Dveloppement de linformatique
logiciels d'aide la dcision ; automatisation de la production ; systmes d'information (MIS) et systmes intgrs de gestion dentreprises (ERP).

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 78

A partir de 1970 :
Dveloppement de la comptition internationale importance accrue des cots, de la flexibilit, de la qualit, des dlais (exemple japonais); accent sur l'importance reconnue. la fonction production, dont stratgique est explicitement

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 79

Annes 70 80 :
systmes assists par ordinateur
Avec le dbut de l'introduction de l'informatique dans les entreprises, on a tout d'abord cherch faire des optimisations locales pour un mtier donn. C'est l'apparition de la Conception Assiste par Ordinateur (C.A.O.) dans les bureaux d'tudes, l'utilisation de machines commande numrique et de programme de Fabrication Assiste par Ordinateur (F.A.O.) dans les usines. Cette informatisation de la production reste nanmoins limite certains secteurs de l'entreprise, et on constate un manque de cohrence d'ensemble le long des chanes d'informations.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 80

A partir des annes 90 : concept de CIM Manufacturing). (Computer Integrated

Le manque de cohrence dans les chanes d'informations de l'entreprise a amen une prise de conscience du besoin fondamental d'intgration des systmes informatiques tout au long de la chane de production,
depuis les phases de conception jusqu' la fabrication. On a alors mis en avant le concept de CIM (Computer Integrated Manufacturing), que l'on traduit mieux en franais par le terme de productique.
Cours Productique Anne 2007/2008 Partie 1: Page 81

Productique : Dfinition
Mise en uvre, par les hommes de mthodes et moyens informatiques et automatiques concourant assurer simultanment la rentabilit, la qualit et la ractivit de tout ou partie d'un ensemble industriel.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 82

Modle gnral d'un processus industriel


Le fonctionnement d'un processus industriel est gnralement modlis en utilisant une approche systmique.

Dans cette approche, il est classique d'aborder l'tude des systmes de production suivant une dcomposition en trois composantes principales

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 83

Les 3 composantes du systme de production

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 84

Le systme physique
ce systme, appel aussi systme oprant, agit

directement sur les produits en effectuant des oprations de transformation, de contrle, de manutention et de stockage.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 85

Le systme d'information
il a pour objet d'assurer la collecte, le stockage, le

traitement et la transmission des informations du systme


de production ainsi que de son environnement.

Il sert de support de liaison entre le systme physique et le systme de dcision.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 86

Le systme de dcision

ce systme, appel aussi systme de conduite ou de pilotage a pour rle de modifier l'volution du systme physique. Une des caractristiques importantes du systme de dcision est sa nature fortement hirarchise en diffrents niveaux de centres de dcisions

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 87

Hirarchie du systme de dcision

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 88

Les centres de dcisions reoivent un cadre de dcision (des informations, contraintes et objectifs) d'un niveau suprieur, et dfinissent des cadres de dcision pour les centres de dcision de mme niveau ou de niveau infrieur. Cette hirarchie de centres de dcision se caractrise galement par les diffrents horizons temporels pris en compte par chacun d'eux, et leur priode de prise de dcision.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 89

Il est important de comprendre que les diffrents niveaux de dcision se distinguent par dautres caractristiques que la seule tendue de leur horizon (du long terme au trs court terme).

Parmi les autres facteurs importants permettant de diffrencier ces niveaux, on citera par exemple:
le degr dirrversibilit des dcisions, la diversit des fonctions de gestion impliques, le degr dagrgation des informations, des catgories de produits et de ressources, le degr dincertitude, la prise en considration ou labstraction de certains dtails, etc.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 90

La prsentation des dcisions de gestion dans un cadre hirarchique permet dinsister sur leur profonde interdpendance. Les niveaux de dcisions suprieurs engendrent des contraintes quil est ncessaire de prendre en compte aux niveaux infrieurs et, rciproquement, les informations utilises lors de toute prise de dcision remontent gnralement des niveaux infrieurs. Le cadre hirarchique met en vidence ces nombreuses relations tout en fournissant un fil conducteur logique pour lexpos des concepts fondamentaux chaque niveau.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 91

LA GESTION STRATEGIQUE DE LA PRODUCTION La gestion stratgique de l'entreprise est gnralement dfinie comme couvrant les dcisions relatives : la composition du portefeuille de produits et aux (segments de) marchs cibls, l'appropriation et l'allocation des ressources financires.

Elle place donc principalement l'accent sur les fonctions marketing et finance.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 92

Une consquence de cette vision du management stratgique est que les fonctions marketing et finance constituent souvent les proccupations centrales des gestionnaires .ce sont les fonctions nobles de l'entreprise .

alors que ces mmes gestionnaires ont par ailleurs moins d'intrt et moins d'exprience dans le domaine de la gestion de la production.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 93

En particulier,
les managers se concentrent sur des stratgies concurrentielles de
croissance, diversification, repositionnement bases sur des acquisitions, des fusions ou sur le marketing de leurs produits, plutt que sur le dveloppement d'une expertise technologique ou manufacturire propres; les managers se dsintressent des dcisions de production, vues comme purement technologiques et non directement intgres aux autres dcisions de gestion.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 94

Laccent mis sur les fonctions marketing et finance peut avoir 1 impact ngatif pour la gestion de la production.
1. Impact du Marketing sur la fonction production.
La vision moderne du marketing veut que cette fonction joue un rle intgrateur et serve d'interface entre le client d'une part et les autres fonctions de lentreprise (production, finance, personnel, ...) Selon le concept marketing , la tche essentielle de l'organisation est de dterminer les besoins et les dsirs des marchs cibles, et de les satisfaire plus efficacement et de faon plus approprie que la concurrence.
Partie 1: Page 95

Cours Productique Anne 2007/2008

En vertu de ce principe, les entreprises soumises une pression concurrentielle accrue ont t conduites dans un pass rcent :

augmenter constamment le nombre de produits, les options disponibles, les exigences de qualit,
et diminuer la dure de vie des produits ainsi que les dlais de production et de livraison.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 96

Cette politique oriente vers la satisfaction des dsirs du client peut engendrer de nombreuses consquences nfastes pour la fonction production :
coexistence de production massive et en petites sries, redmarrages frquents de la production, diminution des opportunits d'apprentissage, difficults de planification (commandes en dernire minute), obsolescence rapide des procds, augmentation des stocks, diminution de la qualit, etc.

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 97

2. Impact des FINANCES sur la fonction production.


Les contrles financiers ont tendance a accorder trop dimportance la rentabilit court terme des investissements (Return On Investments). Laccent sur le court terme a t renforc par la mobilit des cadres et des dirigeants. Tout comme le concept marketing, cette politique financire a de profondes implications pour les activits de production:
Elle tend dcourager les investissements long terme et/ou dans des technologies innovatrices, et entrane ainsi une obsolescence plus rapide des quipements et une rsistance ladoption de technologies avances de production (par exemple, robotique ou ateliers flexibles;).

Cours Productique Anne 2007/2008

Partie 1:

Page 98