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la
Establecer la viabilidad tcnica de la fabricacin del producto, determinando los factores que inciden en el tamao optimo, la localizacin optima, los equipos necesarios, las instalaciones y la organizacin para realizar la produccin.
Definiciones
El estudio tcnico consiste en identificar todos aquellos recursos que se tomarn en cuenta para poder llevar a cabo la produccin del bien o servicio. La manufactura no es una funcin de la ingeniera sino ms bien una funcin de negocios. La inversin en una nueva unidad productiva requiere no solamente el aspecto tcnico sino tambin el aspecto de los negocios.
Definiciones
La empresa privada siempre invierte para obtener un rdito econmico (ganancia). Manufactura es la actividad de tomar insumos, como materia prima, mano de obra, energa, etc. y convertirlos en productos
La optimizacin fsica de la distribucin del equipo de produccin dentro de la planta, reduciendo distancias de recorrido de materiales.
Evitar el almacenamiento del producto entre las operaciones que conforman el proceso. Balancear las capacidades de los equipos, que ninguno de ellos est ocupado ms del 80% ni menos del 40% del tiempo disponible por turno.
Es su capacidad instalada y se expresa en unidades de produccin por ao. Se considera ptimo cuando opera con los menores costos totales o la mxima rentabilidad econmica.
El tamao de un proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en unidades de produccin por ao. Se requiere conocer tiempos predeterminados o tiempos y movimientos del proceso.
No hay mtodos estandarizados para determinar el tamao ptimo de la planta. Todo proceso productivo conlleva una tecnologa que es la descripcin detallada de operaciones individuales que permite la elaboracin de un producto o artculo.
Ubicacin de la poblacin objetivo (clientes) Localizacin de materias primas e insumos Existencias de vas de comunicacin y medios de transporte Facilidades de infraestructuras y de servicios pblicos Condiciones topogrficas y calidad de suelos Control ecolgico o ambiental
Planes municipales de expansin o regulacin Precios de la tierra Polticas gubernamentales o municipales de fomento industrial Disponibilidad tecnolgica Disponibilidad de infraestructura bsica o posibilidad de acceso a ella.
Mtodo de Lange
Se basa en la hiptesis que existe una relacin funcional entre el monto de la inversin y la capacidad productiva del proyecto. Se puede obtener una funcin que relacione la inversin inicial y los costos de produccin. Lo que significa que el mayor uso de un factor permite una menor inversin en el otro factor. Se requiere descontar en el tiempo mediante el uso del
Consiste en realizar la ponderacin (entrega de pesos) a factores cuantitativos estimados relevantes. Esto conduce a una comparacin cuantitativa de los diferentes lugares.
Se compara varios lugares y se escoge el que ms puntuacin tenga.
* Ventajas Sencillo y rpido * Desventaja Tanto el peso asignado, como la calificacin que se otorga a cada factor relevante, dependen exclusivamente de las preferencias del investigador Estos factores podran no ser los mejores.
Lugar B
Calificacin 4,0 7,5 7,0 5,0 9,0 Calificacin Ponderada 1,32 1,875 1,40 0,35 1,35 6,295
Este mtodo consiste en reducir al mnimo posible los costos de transporte de materias primas y productos terminados destinados a satisfacer los requerimientos de demanda.
para
la
Lugar ptimo La suma de los costos y gastos operativos sea la menor posible Aumentar la utilidad a su mayor expresin.
del
mercado
de
Macrolocalizacin
Regin o provincia ms atractiva para el Disposiciones legales, fiscales o de poltica econmica proyecto (fomento industrial)
ESTADO INICIAL Insumos Elementos sobre los que se efectuar proceso transformacin Suministros Recursos para realizar transformacin
Proceso productivo
Es el procedimiento tcnico que se utiliza en el proyecto para obtener los bienes y servicios a partir de insumos, mediante la transformacin, convirtindolos en productos mediante una determinada funcin de produccin.
Todo proceso productivo conlleva una tecnologa que viene a ser la descripcin detallada, de operaciones individuales, que permiten la elaboracin de un artculo con especificaciones precisas.
Mtodos de Distribucin
Distribucin por proceso: reducir al mnimo posible el costo del manejo de materiales, ajustando el tamao y localizacin de departamentos segn flujo de productos. Distribucin por producto: agrupar el trabajo secuencial por mdulos de operacin optimizando mano de obra y reduciendo tiempos muertos.
Diagrama de bloques
Es el ms simple y el menos descriptivo de los diagramas esquemticos. Consiste en bloques, que representan una operacin en una planta o una seccin de la planta. Estn conectados por flechas que indican la secuencia del flujo. Es til en las etapas iniciales de diseo de un proceso.
Diagrama de bloques
Jugo Pasteurizado Adicin Azcar, Inoculacin de levadura Fermentacin Mezcla Ingredientes
Coccin
Pasteurizado
Filtrado
Envasado
JALEA
Envasado
VINO
Diagrama de bloques
Transporte
Demora
Almacenamiento Inspeccin
Inicio
12 min.
3 min.
Inspeccin
15 min.
Espera al transportador
6 min.
Al almacn
2 min.
Proveedor Precio Dimensiones Capacidad Flexibilidad Mano de obra para operacin Costo de mantenimiento Consumo de energa Infraestructura necesaria Equipos auxiliares Costo de transporte (fletes) y seguros Costo de instalacin y puesta en marcha Disponibilidad de repuestos
Utilizacin del espacio cbico: en el espacio de 3 dimensiones considerar el espacio vertical. Seguridad y bienestar para el trabajador
Flexibilidad: la distribucin fcilmente reajustable debe ser
Distribucin de la planta
Una buena distribucin de la planta es la que:
proporciona condiciones de trabajo aceptables permite la operacin ms econmica, mantiene las condiciones de seguridad y bienestar para los trabajadores.
Distribucin de la planta
Distribucin de la planta
7. Edificio (elementos y particularidades interiores exteriores del mismo, instalaciones existentes, etc.)
8. Versatilidad, flexibilidad, expansin.
Distribucin de la planta
Distribucin de la planta
Estudio Organizacional
Se requiere determinar Administrativa ptima. la Estructura Organizacional
Del estudio anterior, se deben determinar los requerimientos de recursos humanos y por tanto los muebles y enseres, equipos, tecnologa.
Estudio Organizacional
Para lo cual se toma como base la elaboracin del organigrama de la posible empresa. Factores para decidir sobre la estructura organizacional: Factibilidad: Estructura para administrar el proyecto ser lo suficiente y adecuada. Rentabilidad: Estimar las inversiones y los costos para afrontar el funcionamiento de la estructura organizativa propuesta.
Estudio Organizacional
Factores que inciden en la organizacin: Estrategia: La organizacin debe adaptarse a los cambios de objetivos del proyecto. Tecnologa: La tecnologa fija relaciones entre las personas, que inciden en el modelo de organizacin.
Estabilidad: Proyectos de alta incertidumbre requieren de una organizacin ms flexible, para adaptarse a los cambios de entorno.
Estudio Organizacional
Organigrama estructural:
Gerente General
Secretaria Contadora
Jefe de Produccin
Jefe de Ventas
Jefe de Mantenimiento
Estudio Organizacional
Estudio Organizacional
Mediante el organigrama se puede determinar: Gastos en remuneraciones y/u honorarios no contemplados en los estudios de mercado y tcnico. Necesidades de espacios para el trabajo de los empleados, que no han sido considerados en los estudios de distribucin en planta. Necesidades de muebles, tiles y equipamiento. Definir un proceso administrativo que involucra registros, controles, tareas, que incidirn en los costos de administracin.
que
Proveer las bases para medir el desarrollo del trabajo y del control del costo de la mano de obra.
Organizacin inteligente
Define cada uno de los procesos que suceden a lo largo de la cadena de suministros de la empresa con el fin de generar valor para el cliente.
Es aquella que utiliza tecnologa informtica en forma de una red interna en la empresa. ERP:
Resources
Entreprise Planing o
de de
los la
No hay que olvidar que un proyecto, por muy rentable que sea, antes de ponerse en marcha debe incorporarse y acatar las disposiciones jurdicas vigentes. Si el proyecto es la creacin de una empresa nueva, la primera decisin jurdica que se adopta es el tipo de sociedad que operar la empresa.
Constitucin Compaas
Pasos a seguirse para la constitucin de una empresa, segn la Superintendencia de Compaas del Ecuador
http://www.slideshare.net/vanessarosero/pasos-para-laconstitucin-de-una-empresa
Principales instrumentos jurdicos a considerar: Constitucin de la Repblica del Ecuador Ley de Compaas Ley de Mercado de Valores Ley Orgnica de Rgimen Tributario Interno Cdigo del Trabajo Cdigo Orgnico de Organizacin Territorial, COOTAD Ley de Seguridad Social Ley de Gestin Ambiental Ley de empresas unipersonales de responsabilidad limitada