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Facultad de Qumica
Diplomado para el Desarrollo e Implantacin de un Sistema de Calidad
CO!O"C#$O!OS
!O$%&' (&OF'SI)! *&A%A+O O ',('&I'!CIA -(O& QU. 'S*AS AQU/0
Oct. 08 / Abr. 0
C'2U2A&'S '! SI2'!CIO (A&*ICI('3 !ADI' *I'!' 2A 4'&DAD A%SO2U*A SI !O 'S*# D' ACU'&DO 5D'%A*A6 SI !O '!*I'!D' 5(&'1U!*'6
&'12AS
*O$' !O*AS 5SI'$(&' 'S $AS DU&AD'&A '! '2 *I'$(O 2A $#S (#2IDA *I!*A QU' Oct. 08 / Abr. 0
CA2IDA D
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'dad de (iedra
Comida
'dad $edia
(rolon7ados perodos de capacitacin
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Fenicios
Arte
1rie7os
Cultura
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'7ipcios $a8as
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'&A A&*'SA!A2
9acer las cosas bien independientemente del costo o es:uer;o necesario para ello.
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'&A A&*'SA!A2
Satis:acer al cliente. Satis:acer al artesano3 por el traba<o bien =ec=o Crear un producto >nico.
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&'4. I!DUS*&IA2
9acer muc=as cosas no importando ?ue sean de calidad
@Se identi:ica (roduccin con CalidadA.
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&'4. I!DUS*&IA2
Satis:acer una 7ran demanda de bienes. Obtener bene:icios.
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'!*&' 1U'&&AS
B.A. S9'B9A&* @%ell *elep=oneA diseCa la primera 7rD:ica de estadstica para el control de una Eariable CO!*&O2 'S*AD/S*ICO D' 2A CA2IDAD
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FG 1U'&&A $U!DIA2
Ase7urar la e:icacia del armamento sin importar el costo3 con la ma8or 8 mDs rDpida produccin @':icacia H (la;o corto entre7a I CalidadA
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FG 1U'&&A $U!DIA2
1aranti;ar la disponibilidad de un armamento e:ica; en la cantidad 8 el momento preciso.
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(OS* 1U'&&A
+A()! 9acer las cosas bien a la primera $inimi;ar costes mediante la Calidad Satis:acer al cliente Ser competitiEo
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(OS* 1U'&&A
&'S*O D'2 $U!DO (roducir3 cuanto mDs me<or Satis:acer la 7ran demanda de bienes causada por la 7uerra
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(roduccin para eEitar la salida de bienes de:ectuosos. Satis:acer las necesidades tJcnicas del producto.
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CA2IDAD *O*A2
*eora de la administracin empresarial centrada en la permanente satis:accin de las eKpectatiEas del cliente.
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CA2IDAD *O*A2
Satis:acer tanto al cliente eKterno como interno. Ser altamente competitiEo. $e<ora Continua
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*oda la operacin participa 'strate7ia de calidad *raba<o en e?uipo &esponsabilidad 8 autoridad al personal InEolucra a clientes 8 proEeedores Sistemas de calidad Costeo de calidad Solucin de problemas (laneacin de la calidad $Jtodos estadsticos DesempeCo del proceso 'stDndares de calidad Deteccin de errores &ecti:icacin
Aseguramiento de la calidad
Control de calidad
Inspeccin
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'l problema de la administracin de la calidadL !o es lo ?ue la 7ente no sabe de ella3 el problema es lo ?ue creen ?ue saben
(orL (. Crosb8 en NQualit8 is FreeN @'d. $c 1raOP 9ill3 Q R A
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'!FOQU' *&ASC'!D'!*'
2a calidad como eKcelencia supone lo7rar el compromiso de todos los inte7rantes de la or7ani;acin para lo7rar un producto lo me<or posible3 empleando los me<ores componentes la me<or 7estin 8 los me<ores procesos posibles
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'!FOQU' %ASADO '! '2 (&ODUC*O 2a calidad es :uncin de una Eariable espec:ica 8 medible3 de :orma ?ue las di:erencias en calidad re:le<an di:erencias en la cantidad de al7>n in7rediente o
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'!FOQU' %ASADO '! 2A (&ODUCCI)! 2a calidad es la con:ormidad con los re?uerimientos3 con las especi:icaciones de :abricacin
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En Estados Unidos los championes en paquete no pueden tener ms de 20 larvas de gusano por cada 100 gramos de championes, mientras que 100 gramos de crema de cacahuate puede contener un promedio de 30 fragmentos de insectos y un pelo
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'!FOQU' %ASADO '! '2 4A2O& Un producto serD de calidad si es tan >til como los productos de la competencia 8 tiene un precio in:erior3 o bien3 si teniendo un precio comparable
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Se admite que el operario lo hace mal y el verificador lo tiene que hacer bien. Desmotivacin. No se aprovecha la inteligencia, ni la creatividad del empleado. La correccin de defectos puede resultar muy cara. Enfrentamiento entre los objetivos de produccin y de calidad. Deshumani acin del trabajo !al separar lo m"s importante# la calidad del trabajo hecho$.
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&i7ide;3 carDcter mecDnico3 no es preEentiEo 8 se limita a la :unciones productiEas3 no implicando al resto de la or7ani;acin
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-QU. 'S 2A
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a calidad es un estndar, una meta, una serie de requisitos! a calidad es un o"#etivo alcan$a"le, no un vago sentido de hacer "ien las cosas! Es un esfuer$o continuo de me#orar, ms que un grado fi#o de e%celencia! Es un resultado!
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&o podemos poseer calidad, s'lo practicarla! a calidad es un estndar de perfecci'n a trav(s del cual #u$gamos si llevamos a t(rmino lo que nos propusimos, cundo y c'mo di#imos que lo har)amos y de manera que satisfaga las necesidades de
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*+uedaron contentos nuestros clientes con la forma en la que proporcionamos nuestro servicio o reali$amos nuestros productos, -i as) fue, podemos decir que cumplimos con nuestros o"#etivos de calidad!
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'laborar calidad es Mdisposicin para un propsitoS. 'n las industrias de serEicio3 ?ue son de al7>n modo3 sub<etiEas3 decimos ?ue un serEicio de calidad es a?uJl Mdi7no de intentarseS.
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.alidad es/ Una filosof)a 0#ustarse a los estndares de perfecci'n 1revisi'n -eguir una gu)a espec)fica Un proceso que dura toda una vida .ompromiso 0poyo de los superiores Una actitud positiva legar a acuerdos
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.alidad es/ 2oluntad de comunicaci'n .omprensi'n de su propio proceso 1rever las posi"ilidades de error
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.alidad no es/ Un arreglo rpido -implemente hacer "ien las cosas 1ura inspecci'n Una actitud conformista Un programa de motivaci'n .oincidencia 3omar resoluciones al a$ar Una mentalidad de perro guardin 4acer sus propias cosas
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.alidad no es/ 5atos aislados 0divinan$as 5etecci'n de errores hasta el final 0gregue sus propias ideas/
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as tres .6 de la calidad
La peor obra se hace siempre con las mejores intenciones.
Oscar Wilde
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is
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om
ac
pr
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om
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C
Comunicacin
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as tres . de la calidad 7compromiso, capacidad y comunicaci'n8 son la "ase intangi"le para sus o"#etivos de calidad, tanto personales como organi$acionales! &o se pueden tocar o medir, pero ning9n plan de calidad puede tener (%ito sin ellas!
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El compromiso es el esp)ritu de determinaci'n de un nadador ol)mpico que practica al al"a, por s) mismo, durante cientos de d)as!
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Capacidad es el conocimiento interior de un piloto "ien capacitado, que utili$a todo lo que est( a su alcance 7capacitaci'n, instrumentos e intuici'n8 para tomar decisiones rpidas! E- E -0:E; .<=<>6
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Comunicacin es el contacto personal cr)tico y acuerdo mutuo entre directores y empleados, gracias al cual el tra"a#o fluye fcilmente!
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Joseph M. Juran
Philip Crosby
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1urante la II /uerra 0undial, 1e in$ ense" a los t)cnicos e in$enieros a ericanos estad'sticas !ue pudieran e5orar la calidad de los ateriales de $uerra. .ue este traba5o el !ue atra5o la atencin de los 5aponeses. En 19&0, fue in*itado a %apn cuando su industria y econo 'a se encontraban en crisis, ellos escuc#aron y ca biaron su for a de pensar, su estilo de ad inistrar, su trato a los e pleados y to aron su tie po. 2l se$uir la filosof'a de 1e in$, los 5aponeses $iraron su econo 'a y producti*idad por co pleto para con*ertirse en los l'deres del ercado undial. 6os principios de 1e in$ establec'an !ue ediante el uso de ediciones estad'sticas, una co pa"'a podr'a ser capa4 de $raficar co o un siste a en particular estaba funcionando para lue$o desarrollar aneras para e5orar dic#o siste a.
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LOS SIETE PECADOS MORTALES 1.- Falta de constancia de propsito. 2.- n!asis en las "tilidades a corto pla#o. $.- E%al"acin del dese&pe'o( clasi!icacin se)*n el &+rito o an,lisis an"al del dese&pe'o. -.- La &o%ilidad de la )erencia. ..- Mane/ar "na co&pa'0a 1as,ndose *nica&ente en ci!ras %isi1les. 2.- Costos &+dicos e3cesi%os. 4.- Costos e3cesi%os de )arant0a !o&entados por a1o)ados 5"e tra1a/an so1re "na 1ase de 6onorarios en caso de i&pre%istos.
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=e#ora la calidad 5ecrecen los costos porque hay menos reprocesos, menos errores y menos retrasos? se utili$a me#or el tiempo@mquina y los materiales =e#ora la productividad -e conquista el mercado con la me#or calidad y el precio mas "a#o =e#ora la productividad 4ay mas y ms tra"a#o
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QUA (oner a traba<ar a todas las personas de la empresa para conse7uir la trans:ormacin. 3ra"a#ar desde la alta gerencia hasta operadores, todos en con#unto para la aplicaci'n de estos puntos y tener personal especiali$ado en la implementaci'n de los mismos para levantar el inter(s y entusiasmo en todas las personas que conforman esta empresa!
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6a $erencia al ando debe tener or$ullo en la aplicacin de la +ue*a .ilosof'a y en las nue*as responsabilidades ad!uiridas. 1ebe tener el cora5e de ro per con la tradicin, inclusi*e #asta el punto en !ue sienta un exiliado entre sus si ilares
7. Edwards 1e in$ .uera de la Crisis
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El 5r! Doseph =! Duran naci' el 2E de diciem"re de 1F0E en la ciudad de :raila, ahora parte de ;umania! 1ara Duran e%isten 2 aspectos que tienen gran importancia para los directivos, una de estas ha"la de las caracter)sticas de los productos o servicios de"ido a que ante los o#os de los clientes entre me#or sean las caracter)sticas mayor ser la calidad6, y el otro aspecto que se considera nos ha"la de las deficiencias en cuanto a que menor sean las deficiencias me#or ser la calidad6!
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QA (2A!'ACI)! E%iste una serie universal de pasos de entrada@salida llamado mapa de planeaci'n de la calidad! a planeaci'n de la calidad es la actividad para desarrollar los productos y procesos requeridos para satisfacer las necesidades del cliente! aA Identi:icar ?uiJn es el cliente. bA Determinar sus necesidades. cA *raducir esas necesidades en el len7ua<e de la compaCa. dA Desarrollar productos con caractersticas ?ue respondan en :orma ptima a las necesidades de los clientes. eA Desarrollar un proceso ?ue sea capa; de producir las Oct. 08 / Abr. 0
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FA CO!*&O2 El control de calidad consiste en un proceso regulador por medio del cual se mide el comportamiento real, con el fin de hacer comparaciones y actuar en "ase a las diferencias! aA 'stablecer un la;o de retroalimentacin en todos los niEeles 8 para todos los procesos. bA Ase7urarse de ?ue cada empleado se encuentre en estado de autocontrol. cA 'stablecer ob<etiEos de calidad 8 unidad de medicin para ellos. dA (roporcionar a las :uer;as operatiEas medios para a<ustar el proceso3 de con:ormidad con los ob<etiEos. eA *rans:erir responsabilidad de control a las :uer;as operatiEas3 para responsabili;arlas de mantener el proceso en su niEel planeado de capacidad. :A 'Ealuar el desempeCo del proceso 8 la con:ormidad del producto mediante anDlisis estadsticos. 7A Aplicar medidas correctiEas para restaurar el estadoOct. de08 / Abr. 0
62 (8I69/:2 1E %U82+
TA $'+O&A D' 2A CA2IDAD a me#ora de la calidad se entiende como la creaci'n organi$ada de un cam"io que traer "eneficios/ elevar el comportamiento de la calidad hasta unos niveles sin precedentes!6 aA 'stablecer un conse<o de calidad @o comitJ de calidadA. 2a responsabilidad bDsica de este conse<o es lan;ar3 coordinar e institucionali;ar la me<ora de la calidad de manera constante. bA De:inir un proceso de seleccin de pro8ectos ?ue inclu8a nominacin3 seleccin declaracin de misin 8 publicacin del pro8ecto. cA Desi7nar para cada pro8ecto un e?uipo de V u 8 personas3 con la responsabilidad de completar el pro8ecto. dA Otor7ar reconocimientos o premios por alcan;ar las metas. eA (roponer la eEaluacin del desempeCo en todos los niEeles. :A (roporcionar entrenamiento eKterno a todo el e?uipo administratiEo en el proceso de me<ora de la calidad. Oct. 08 / Abr. 0
,ili& Cro)-y, +ortea ericano, creador del concepto #!ero defe!to)#(CD) destacado en el
te a de la ad inistracin de la calidad, fa oso consultor de e presas. .ue director de calidad en la International (elep#one and (ele$rap# ;I((<, donde desarrollo y aplic las bases de su )todo.
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1a a conocer al undo sus siete #erra ientas b3sicas !ue sonC 1</r3fica de pareto &< Jisto$ra a A<1ia$ra a de causaKefecto F< 1ia$ra a de dispersin y D<Estratificacin L< /r3fica de control de Sc#ew#art 4<Jo5a de *erificacin Sus libros 3s conocidosC >Mue es el C(C>, >/u'a de control de calidad>, >Jerra ientas de Control de Calidad>.
)iagrama de &shi3a4a 51*!3), llamado de causa6efecto, es una de las diversas herramientas surgida en mbitos de la industria posteriormente en el de los servicios, para facilitar el anlisis de problemas sus soluciones en esferas como es la calidad de los procesos, los productos servicios.
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Uno de sus lo$ros 3s i portantes, fue contribuir al )xito de lo) !4r!ulo) de !alidad , !ue inicio en la >+ippon (ele$rap# and Cable> ;19FA<, expandi)ndose a 3s de &0 pa'ses. 1efini a los clientes co o internos y externos a las or$ani4aciones, aprendi las bases del control de calidad estad'stico !ue desarrollaron los 2 ericanos. El dia$ra a de causa K efecto, lla ado el dia$ra a de Is#iHawa, #a de ostrado ser una #erra ienta uy poderosa !ue puede ser f3cil ente utili4ada para anali4ar y resol*er proble as. En el a"o de 199D para reor$ani4ar el lidera4$o del lado #u ano de la calidad, se estableci Bla medalla 1),i2awa, !ue es otor$ada anual ente en #onor a Is#iHawa a una persona o $rupo !ue e5oren los aspectos #u anos de la calidad en una e presa.
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$aciendo lo correcto
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Duanito tiene su e%amen final de matemticas en la escuela! a maestra reparti' el e%amen a los alumnos pidiendo que no comen$aran a responder hasta que ella lo indicara, pues quer)a evaluar qui(nes ha")an asimilado ms conocimientos y ha"ilidades viendo quien termina"a ms rpido! 0s) pues, dio la seal y todos se apuraron a responder!
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1ara su sorpresa Duanito termin' a los 10 minutos, y le entreg' el e%amen totalmente contestado con una sonrisa de orgullo y satisfacci'n! a maestra, sorprendida, lo revis' inmediatamente y encontr' que todo esta"a mal contestado! GDuanitoH @le grit'@ *1or qu( contestaste as) el e%amen, G3ienes nota de ceroH6 *1ues qu( quer)a maestra @contest' Duanito, muy eno#ado @ e%actitud o rapide$,6
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Si se coloca una rana en a7ua =irEiendo3 el impacto ?ue su:re es tan intenso ?ue saltarD inmediatamente. 2e sobreEiene la crisis 8 ella act>a en consecuencia. (ero3 -?uJ ocurre si se coloca la rana en a7ua :ra 8 se Ea eleEando 7radualmente la temperatura0 2a rana estarD al principio :eli;3 aceptarD lue7o la circunstancia 8 terminarD eKpirando cuando el a7ua lle7ue =asta el punto de ebullicin. !o se =abrD dado cuenta de ?ue =a =abido un cambio radical de la situacin inicial a la actual.
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7Competir es un asunto donde solo entran los e2celentes9 7,i ;d. -uiere dormir tran-uilo en el futuro$ identifi-ue -u< estn haciendo algunos -ue ho# en da no son su competencia$ pero cu#os productos # servicios pudieran Oct. 08 / Abr. 0 desplazar a los su#os$ # act:e9
Equipos en funcionamiento
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Aparatos de Control
Metrolog a
La documentacin es un requisito
Certificacin de proveedores
&lanear
Actuar
'('LO )EM(*+
Ejecutar
'omprobar
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(2A!'A&
1! -elecci'n de un proceso 2! actividad 3! m(todo E! operaci'n de una mquina I! e#ecuci'n de una pol)tica J! 5ocumentar el proceso K! 0nali$ar los datos L! Esta"lecer metas cuantitativas F! 5iscutir caminos para lograrlas 10! Ela"oraci'n
del
1lan
de
=e#ora
con
sus
mediciones
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5ocumentar cam"ios
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CO$(&O%A& 0nlisis de datos de la etapa E#ecutar <"servaci'n de desviaciones respecto a las metas 5etectar limitaciones
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0.3U0;
=e#orar los aspectos d("iles 0fian$ar las fortale$as 5ifundir las me#oras
Est n contenidos en4 Especi3icaciones de producto. Especi3icaciones de proceso. Otras especi3icaciones t8cnicas. Acuerdos contractuales. Requisitos re#lamentarios.
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$'+O&A$I'!*O CO!*I!UO X AS'1U&A$I'!*O D' 2A CA2IDAD Se7>n la ptica de Demin73 la administracin de la calidad total re?uiere de un proceso constante3 ?ue serD llamado $e<oramiento Continuo3 donde la per:eccin nunca se lo7ra pero siempre se busca. 'l $e<oramiento Continuo es un proceso ?ue describe mu8 bien lo ?ue es la esencia de la calidad 8 re:le<a lo ?ue las empresas necesitan =acer si ?uieren ser competitiEas a lo lar7o del tiempo. 'l $e<oramiento Continuo es un e<emplo de calidad total 8 de competitiEidad3 ?ue a:irma ?ue todo mJtodo de traba<o es susceptible de ser me<orado. Oct. 08 / Abr. 0
'l ase7uramiento de la calidad3 se puede de:inir como el es:uer;o total para plantear3 or7ani;ar3 diri7ir 8 controlar la calidad en un sistema de produccin con el ob<etiEo de dar al cliente productos con la calidad adecuada. 's simplemente ase7urar ?ue la calidad sea lo ?ue debe ser.
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$'+O&A CO!*I!UA
's lenta 8 7radual3 necesita un 7ran es:uer;o directiEo 8 la inEolucracin de todas las personas. M 9abitual/ se produce continuamente! M 1eneral/ puede aplicarse a todo! MFamiliar/ la gestan las mismas personas que luego van a aplicarla! M !o es costosa/ los costos de no calidad6 que se evitan compensan con creces la inversi'n! M !o es espectacular/ ve el largo pla$o y enfati$a en el esfuer$o!
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I!!O4ACI)!
%usca resultados a corto pla;oL nueEas tecnolo7as3 nueEos productos3 automati;aciones... M (untualL se produce en un momento dado! M 'spec:icaL aparici'n concreta y singular! M 'KtraCaL gestada por pocas personas comparada con el n9mero de quienes la aplicarn! M CostosaL en medios materiales y humanos! M 'spectacularL (nfasis en los resultados!
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A*'!CI)! A2 C2I'!*'
-(or ?uJ preocuparse por el serEicio 8 la atencin al cliente0 -CuDles son las caractersticas de los mercados en estos momentos ?ue =acen necesaria esa preocupacin0
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2OS $'&CADOSY
$Ds dinDmicos 8 competitiEos. $a8or o:erta de productos 8 serEicios. Consumidores mDs eKi7entes e in:ormados. $Ds le8es 8 re7lamentos ?ue prote7en al consumidor. Cada Ee; es mDs di:cil satis:acer a
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SA*ISFACCI)! X 2'A2*AD
Al7unos estudios =an mostrado ?ue slo los clientes Mmu8 satis:ec=osS son :ieles. Un alto 7rado de satis:accin de los clientes es determinante del JKito de cual?uier ne7ocio. Oct. 08 / Abr. 0
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5efectos o errores en el producto o servicio entitud en el servicio -ervicio poco ama"le y cort(s Escasa informaci'n o informaci'n err'nea Anstalaciones inadecuadas y sin el mantenimiento apropiado
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Antes deY
(rimeroL In:ormacin sobre productos 8 serEicios. -e de"e conocer "ien los productos y servicios que la empresa ofrece/ usos, caracter)sticas, precios, sistemas de pago, pla$os, etc!
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Antes deY
*ambiJn debe conocer mu8 bien los procedimientos establecidos por la empresa3 es decirL Conocer ?uJ =ace cada departamento o Drea de la empresa. Saber cuDles son los :uncionarios inEolucrados en cada trDmite o serEicio. Saber cuDles son los costos3 procesos3 lu7ares 8 otros datos importantes.
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Antes deY
X3 -?uJ pasa si no sJ al7o0 9a8 ?ue tener cuidado al decir no sJ3 pues primero usted debe =aber buscado la respuesta. Di7a ?ue no sabe slo cuando no =a8 otra opcin 8 sea me<or decir Mno sJS antes ?ue con:undir al cliente.
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as organi$aciones que tra"a#an como equipos logran mayores niveles de eficiencia! 1or tanto, satisfacen me#or a sus clientes!
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'sto es mDs importante cuando se presenta al7>n problema3 por e<emplo3 cuando se atiende un reclamo de un cliente.
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's importante apo8ar a los compaCeros 8 prote7er la ima7en de empresa3 as ?ue no =a8 ?ueL 9ablar mal de otro compaCero o departamento delante de un cliente. Contradecir a un compaCero delante de un cliente @eKcepto en un caso de suma importanciaA. Comentar con clientes detalles priEados de la empresa.
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Cuando trate con un cliente3 tome en cuenta lo si7uienteL -alude primero/ :uenos d)as6, :uenas tardes6 o :uenas &oches6! Adentif)quese/ diga su nom"re claramente e, inmediatamente, ofre$ca ayuda/ *En qu( le podemos servir,6
Oct. 08 / Abr. 0
3rate al cliente por su nom"re! =antenga contacto visual con su cliente alrededor del K0P del tiempo! <fre$ca a cada cliente el tiempo adecuado, aunque ya sea hora de salir! -ea ama"le y desp)dase agradeciendo! &ecuerde dos aspectos bDsicosL *odas las tJcnicas anteriores son mDs importantes cuando el cliente estD dis7ustado. *odos los clientes son importantes.
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Conteste el telJ:ono rDpidamente3 apenas al se7undo timbra;o. !unca de<e esperando al cliente en la lnea tele:nica. Sonra3 aun?ue sea por telJ:ono3 el cliente lo percibe. 'scuc=e al cliente. (re7unte si =a lo7rado responder apropiadamente. Despdase cortJsmente.
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C2I'!*'S I!SA*ISF'C9OS
=ant(ngase calmado! Escuche/ de#e que el cliente se e%prese sin interrupciones 7puede ser que se calme poco a poco8! 1rocure averiguar qu( ocasiono el pro"lema! &o culpe al cliente, independientemente de si tiene o no algo de culpa! =uestre que est comprendiendo la situaci'n!
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C2I'!*'S I!SA*ISF'C9OS
3rate de que el cliente salga satisfecho, pues Mes pre:erible perder una Eenta ?ue perder un clienteS. .uando el caso tiene que pasar a otro compaero o al #efe, trate de que el cliente no tenga que e%plicar nuevamente la situaci'n! -iempre que sea posi"le, convierta el pro"lema en una ocasi'n para me#orar la relaci'n con el cliente!
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MDar e<emplo no es la principal manera de in:luir sobre los demDsZ es la >nica manera.S M'n los momentos de crisis3 slo la ima7inacin es mDs importante ?ue el conocimiento.S
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