UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES

CURSO: FORMULACION DE PROYECTO PROFESORA: GLADYS ENCALADA BACA INTEGRANTES:  CURAHUA MARRUJO NATHALY  MAMANI TORRES ARACELLY  NAVEROS MENDOZA YURI  NINAHUANCA MUCHA YANINA  GOMEZ SEGURA KEVIN MARTIN GRUPO Nº09

INTRODUCCIÓN

El Perú tiene climas favorables para el cultivo del café, condiciones favorables para la producción de cafés especiales porque tiene diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo.

El crecimiento geométrico de los coffee shops, cafeterías y microtostadoras en los países desarrollados muestra que la demanda por cafés especiales crece y seguirá creciendo en el mundo.
La demanda de cafés especiales en el mundo es una oportunidad para los productores de café en el Perú. La idea nace para los amantes del café y para los que no lo son tanto, por la demanda de tiempo que requiere su preparación. Para esto lo produciremos en filtrantes, para que de esta manera obtengamos un café agradable, de buena calidad (por ser orgánico) y lo que más importante, en un pequeñísimo tiempo.

ANTECEDENTES GENERALES DEL PROYECTO

DENOMINACIÓN DE LA EMPRESA DATOS GENERALES DE LA IDEA DEL NEGOCIO

OBJETIVOS DEL PROYECTO

ASPECTOS DEL ESTUDIO DEL MERCADO

DEFINICIÓN DE LA ACTIVIDAD OFERTA

DEMANDA
PRECIOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN COMERCIALIZACIÓN

.EMPRESA: AGROINDUSTRIA DEL VALLE DE CHANCHAMAYO SAC. NOMBRE COMERCIAL: AGRO CHANCHAMAYO SAC.

herbicida. insecticida o nematicida de origen químico. El café orgánico tiene un mercado muy definido. los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. El café orgánico es aquel que tiene una forma de cultivo que recurre a diversas tecnologías de abono. . y en particular la biodiversidad. ecológico y económico. sin utilizar algún fertilizante.DESCRIPCIÓN DEL CAFÉ ORGÁNICO El café orgánico es producido bajo un sistema integral de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agro sistema. control de malezas y plagas. Los sistemas de producción orgánica se basan en normas de producción específicas y precisas cuya finalidad es lograr agro sistemas óptimas que sean sostenibles desde el punto de vista social.

 Generar el desarrollo económico de los lugares donde se cultiva la materia prima.  Darle valor agregado al café orgánico. a través de la producción y comercialización del café tostado y molido ofrecido en sobres filtrantes.  Luego de los primeros 4 años. lograr un 15% de incremento anual por ventas. además de consolidar y aumentar los mercados de exportación . Desarrollar un estudio técnico del consumo de café orgánico en el mercado nacional y luego exportarlo al mercado internacional.  Obtener el retorno de la inversión a corto plazo no mayor de dos años.

el compromiso y la pasión de quienes trabajan en ella. VISIÓN Deseamos ser reconocidos como una empresa que tiene una diferente forma de vender café. y así poder dirigirnos al mercado internacional. . en otras palabras la capacitación y el crecimiento. Confiamos firmemente en que esto nos posibilitará un constante mejoramiento en la productividad y calidad de nuestro producto. Somos una compañía que ve en la innovación y la calidad de sus productos. No descansaremos hasta lograr ser la mejor compañía. esperando que se desarrollen profesional y humanamente.MISIÓN Somos una empresa cuyo propósito es la producción y comercialización de café orgánico. Y luego privilegiar el círculo educación. llegar a poseer un fuerte compromiso con las personas. Tenemos la misión de ser una empresa con una sólida red de producción dentro del país.

 Como alternativa de rentabilidad para el productor. se desarrollaran capacitaciones y así mejorar la producción.  Promover la capacitación de los investigadores y personal de apoyo al Proyecto. y contar con la tecnología adecuada para para ser líder en Costes y poder vender los productos a menor precio. incluyendo paquetes tecnológicos con base a la agricultura.  Tener acceso preferencial a las Materias Primas. .

ESTUDIO DE MERCADO .

de tal manera que permita disfrutar el sabor original del café. por su practicidad y por la accesibilidad en precio del producto. . El producto debe estar recubierto de papel filtrante con la característica de ser insípido. Similar a la forma como se ofrecen los sobres de te filtrante.DESCRIPCION DEL PRODUCTO La idea de negocio es la producción. comercialización y venta de café tostado y molido. ofrecido en sobres filtrantes y en cajitas de 25 unidades. Este producto tendrá una presentación en sobres filtrantes que facilitaran su consumo por su rapidez en la preparación.

 Lo que se busca es conservar el agradable sabor y calidad del café. La presentación del café en sobrecitos filtrantes permite obtener esa esencia original del café individualmente y de manera instantánea. Esta modalidad del café conserva mejor el sabor original del café. lo que no hace un café instantáneo. . Por ello se propone envasar café tostado y molido (gránulos de café como los del café tostado Cafetal) en sobrecitos filtrantes. sin necesidad de utilizar una cafetera.

. además de ser popular. los nutricionistas aseguran que tomado en forma moderada también aporta ciertos beneficios a la salud. PRODUCTOS PRODUCIDOS: CAFÉ CLASICO Hoy el café resulta ser la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. mejora la concentración ya porta antioxidantes que ayudan a evitar el envejecimiento. el café de forma natural. Y lo interesante es que. Entre sus propiedades. por supuesto.

pues contienen una menor cantidad de ácidos y una mayor concentración de nutrientes. antioxidantes que ayudan a combatir los efectos del envejecimiento . mayores niveles de minerales.EL CAFÉ ORGÁNICO El café orgánico que es un producto que tiene grandes bondades sobre todo para la salud.

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la existencia de lagunas en la legislación. . como parte de las acciones para afrontar la crisis internacional. •Decreto de Urgencia Nº 016-2009 • Resolución ministerial 0374-2013-MINAGRI.Reglamentos comerciales del país importador – China La adhesión de China a la OMC en el año 2001 confiere a este país de un marco legal para la protección de las marcas. No obstante. el proteccionismo local y una errática estrategia de marcas por parte de las empresas extranjeras. •Autoriza al Ministerio de Agricultura financiar el mantenimiento de la infraestructura de riego ubicada en zonas caracterizadas por la presencia de indicadores adversos como pobreza y desnutrición. han favorecido el florecimiento de mafias dedicadas a la falsificación de todo tipo de productos.

FACILIDADES PARA EXPORTAR LOS PRODUCTOS DE LA EMPRESA .

. y además cuenta con el respaldo de más de 40 años en el mercado cafetalero. ha logrado cruzar fronteras y actualmente sus productos se comercializan tanto en América como en Europa.COMPETIDORES INTERNOS  Dentro de los competidores internos tenemos a la empresa Altomayo. del grupo PERHUSA.

trabaja sobre la base de un desarrollo sostenible apuntando a la tendencia del mercado que busca productos ecológicos con mayor valor agregado. . es decir el café orgánico. que mientras otros países productores de café se encuentran en carrera por tecnificar sus industrias mediante la introducción de nuevas variedades que prometen un mayor rendimiento y ganancia.PERSPECTIVAS DEL PRODUCTO  El Perú. que representa el 15% del total de producción nacional. ni fungicidas. ni insecticidas. El café orgánico peruano. Es así. el Perú ha sabido reconocer la importancia de preservar y mejorar sus recursos cafetaleros naturales. ahora que el mercado internacional es cada vez más exigente en cuanto a características de calidad. es un producto en cuyo cultivo no han intervenido abonos de ningún tipo.

de lejos.33 millones de toneladas de cacao en el año 2005/06.  Casi 40% de los suministros mundiales de granos de cacao están destinados a la Unión Europea.500 toneladas y de 600 a 800 toneladas respectivamente en el 2002. con un consumo estimado de 1 . Las importaciones de cacao orgánico en Europa fueron estimadas en 14.000 toneladas equivalentes de grano de cacao en el 2003. la mayor parte de esta demanda.  La demanda industrial total de granos de cacao orgánicos y de Comercio Justo ronda entre las 25. en su mayor parte en la UE y los Estados Unidos. que significó una cuota de mercado bien por debajo del 1%.000 a 1 . La UE representa.000 toneladas anualmente. . Todos los otros países europeos consumieron un máximo de 100 toneladas de té verde o negro por año en aquel momento.PERSPECTIVAS DEL SECTOR  Los mercados principales de la UE para el té orgánico son el Reino Unido y Alemania.000 a 30. ascendiendo a un volumen de 1 .

 ANALISIS DE LA DEMANDA  Área Geográfica del Estudio de Mercado  La Municipalidad de Shanghái Es la ciudad más poblada de China y una de las más pobladas del mundo con más de 20 millones de habitantes. . Situada en China del Este. centrada en la costa del mar de la China Oriental y es administrada al máximo nivel con la categoría de municipalidad bajo jurisdicción central. Shanghái yace en el delta del río Yangtsé.

 La ciudad de Shanghái es el principal centro comercial y financiero de China y uno de los más impor tantes del mundo. . el cual sería una ventaja a nuestro favor expor tar el café orgánico. INTERNACIONAL  Hoy en día Shanghái es descrita habitualmente como la «pieza estrella» de la economía de mayor crecimiento del mundo inmersa en una competición con Hong Kong por conver tirse en la mayor urbe de China.  Actualmente el consumo de café en el mercado chino se ha incrementado en un 15 por ciento anual. manejando un total de 570 millones de toneladas de carga en 2007. desde 2005 ocupa el primer puesto de los puer tos más activos del mundo en términos de carga.  Es uno de los puer tos más activos del mundo.

. PRINCIPALES CONSUMIDORES  Entre los principales consumidores tenemos :  Las cafeterías  Hoteles  Restaurantes  Cadenas de tiendas u oficinas.

PAIS HONDURAS ETIOPIA MEXICO NICARAGUA SACOS 303.155.00 158.088.319.206.00 108.00 15.913.252.00 2011-2012 2011-2012 .00 AÑO 2011-2012 2011-2012 2011-2012 2011-2012 INDONESIA EL SALVADOR 141.00 100.

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el sabor de estos granos es inigualable. 3% anual ha aumentado el precio del café orgánico en el mercado internacional y S/. .300 y 1.646Toneladas métricas es la producción de café en Satipo y Chanchamayo. Con un piso ecológico entre los 1. y para encontrar este cultivo añejo no hay que escalar montañas empinadas o batallar contra la espesura del bosque. donde se investigarán nuevas tecnología.10 Mlls. SATIPO • SATIPO. CHANCHAMAYO • Chanchamayo porque el café de la selva central tiene un origen antiguo. está considerada una de las mejores para el cultivo de café. TIERRA ORGÁNICA Como segundo proveedor es Satipo. La garantía es que en estos fundos se encontraron varios de los mejores granos de café del mundo.900 metros sobre el nivel del mar. invirtió el Gobierno Regional de Junín para crear el Instituto Regional del Café.NACIONAL: Las cifras de 36.

entre el año cafetero 2004/2005 al 2011/2012 las exportaciones a escala mundial de café orgánico han experimentado un incremento cercano al 182.024 sacos en el 2011/2012.373 sacos de 60 kilogramos en el ejercicio 2004/2005 a 1. pasando de enviar 364.4 %. Según datos de la Organización Internacional del Café (OIC). 029. .Internacional: La exportación de café orgánico a escala mundial ha experimentado un incremento sostenido en los últimos ocho años.

DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN .

Brindar un producto nuevo a un mercado cuya demanda aumenta. . CORTO PLAZO MEDIANO PLAZO Ser reconocidos en mercados internacionales exigentes en cuanto al producto no sólo por la calidad sino también por la variedad. Lograr poner el café peruano en un prestigio notable en el mercado mundial y cuyo símbolo sea nuestra empresa.EL PLAN DE MARKETING OBJETIVOS Cumplir con las proyecciones de venta de los primeros meses. Conformar una empresa competitiva y reconocida en el mercado internacional del café. Liderar el mercado en el cual iniciamos para conquistar otros mercados.

MEZCLA DE MARKETING PRODUCTO Requisitos técnicos Surge la idea de ofrecer un café orgánico. excelente calidad y de preparación inmediata. Etiquetas Para promocionar el producto no sólo como café sino como símbolo peruano de exportación y a su vez presentar en diferentes diseños de sus cajas de empaques de 25 unidades. paisajes turísticos nacionales con el fin de promocionar y fomentar el turismo y que conozcan no sólo el café peruano y su alta calidad sino también el Perú como centro turístico mundial. tostado y molido. Su marca deberá posicionarse como sello de sabor agradable. de papel laminado y contará con un sello de seguridad. Se venderá en bodegas. El café estará recubierto de papel filtrante. Se comercializará en cajas que contengan 25 unidades. mercados y supermercados. . en sobres filtrantes de 3 gramos.

MEZCLA DE MARKETING Fijar su precio al nivel que sea más compatible con el objetivo de volumen y crecimiento que se haya fijado. aún sacrificando los volúmenes en unidades. Fijar su precio en función de un mayor margen de rentabilidad. etc. PRECIO . Poner en marcha la promoción de del producto con un precio competitivo con respecto no sólo a las diferentes marcas de café en ese mercado sino también con respecto a productos sustitutos que tienen buena demanda en SHANGAI como el Té.

+ igv-18% precio de venta .8.+ 0.6.00 precio de venta .= costo total .COSTO DE PRODUCCION TOTAL *costo de materia prima semillas de café 800.+ utilidad Valor de venta Valor de venta .= utilidad .17 .000.= S/.00 750.700.41 PRECIO DE VENTA precio de venta .= costo unitario S/.= .21 8.00 100.= valor de venta .= 8.00 800.+ 1.00 500.00 2.21 800.= 10.00 VALOR DE VENTA 3.00 utilidad 3.00 UTILIDAD COSTO UNITARIO S/.21 0.000.700.900.62 .55 TOTAL 6.00 DETALLE Costo de producción COSTO UNITARIO COSTO UNIDADES TOTAL 55000 S/.00 *gastos indirectos de fabricacion consumo de luz consumo de agua bolsas para empaquetar tercerización del empaquetado final 600.8.= .00 *costo de mano de obra utilidad .41 x x utilidad 5% 1 supervisor 4 operarios 900.00 900.8.62 .00 Valor de venta .

PROMOCIÓN . A su vez contaremos con una campaña publicitaria en el mercado elegido para hacer conocer nuestro producto en lugares estratégicos de la ciudad.MEZCLA DE MARKETING Señalar la forma y presupuesto de ventas y publicidad seleccionadas. La publicidad que usaremos para este producto será estratégicamente mediante un precio módico por promoción.

DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN .

Gracias…… .