You are on page 1of 18

Extracción líquida presurizada como una aproximación amigable en la extracción de alimentos y plantas medicinales

Edna Alejandra Ariza Martha Isabel López Nidia Zoraida Pedraza Isabel Cristina Camelo

aceites esenciales . lignanos.Síntesis ELP es una tecnología limpia para la extracción de componentes bioactivos y nutracéuticos de alimentos y plantas medicinales. carotenoides. aceites y lípidos.  Principios de la extracción  Optimización de parámetros  Uso de mezclas de solventes y aditivos para mejorar la eficiencia de la extracción  Modo dinámico de ELP  Preparación de muestras combinadas  ELP para enriquecer compuestos fenólicos.

. altas cantidades de muestra. de absorbentes. $.Introducción Adopción de tecnologías amigables que reduzcan el uso de sustancias peligrosas (fuertes solventes orgánicos). disposición. limpieza previa al análisis. concentraciones subsecuentes. de largos tiempos de extracción. «Extracción verde» con empleo de agua como solvente. afectación a la salud.

Principio de la extracción Eficiencia de la extracción depende de la naturaleza de la matriz de la muestra. el analito (componente nutracéutico) a ser extraído y su localización en la matriz. .

. (4) Química/ enlazado en la matriz.Principio de la extracción Fig 1. Positioning of the analyte in the sample matrix (1) Absorbido en la superficie de la matriz. (3) Disuelto/absorbido en una matriz micro/nano poro. (2) Disuelto en el solvente y/o absorbido en la superficie. (5)Disuelto en gran cantidad de solución.

y presión atm. .Extracción Líquida Presurizada Técnica de extracción que involucra solventes líquidos a altas temperaturas (> punto ebullición = solubilidad y transferencia de masa) y altas presiones. mejorando la eficiencia Vs T° amb.

Extracción Líquida Presurizada Configuraciones (Ambas en un sólo equipo)  Dinámica .Consta de uno o varios ciclos de extracción con reemplazo del solvente entre ciclos. t: 5 – 15’. T° extracción: Ambiente – 200°C P: 35 – 200 bares . se determina la velocidad de flujo. P) .El solvente de extracción se bombea continuamente a un flujo constante.  Estática (Cuando alcance T°.

. Al final. la muestra en las celdas se purga con gas inerte para lavar el solvente remanente.Extracción Líquida Presurizada De acuerdo a la matriz de la muestra. Hidromatriz (tierra) como agente dispersante y deshidratante. para rellenar celdas y reducir volumen del solvente. se puede seleccionar el papel de filtro.

Extracción Líquida Presurizada Fig 2. Extraction yield (%) VS extraction time (min) En matrices de solubilidad controlada. las interacciones matriz-analito son débiles y la tasa de extracción depende de la partición del analito entre la matriz y el fluido de extracción .

Factors affecting pressurized liquid extraction (PLE) and optimization parameters .Extracción Líquida Presurizada ELP amplio rango de solutos polares y no polares Fig 3.

la tasa de extracción no se afecta por su concentración pero sí por la tasa de transferencia de masa. Si el analito se extrae en bajas concentraciones. ácidos. polares extraen analitos polares y viceversa).Extracción Líquida Presurizada Solventes Similares disuelven similares (s. Alcoholes simples. ambiente. . formaldehidos. Tener en cuenta $. alcanos mejor que dioxanos. seguridad.

reduciendo la tensión superficial del solvente. .  Aditivos: Antioxidantes protectores como ácido ascórbico y BHT para analitos propensos a oxidación. Altas temperaturas ayuda a romper interacciones analitomuestra en la matriz. se puede usar °T por encima punto ebullición.Extracción Líquida Presurizada Parámetros de extracción  Temperatura: Factor crítico que afecta la selectividad y eficiencia en la ELP.  Presión: Al aplicarla durante la extracción. CO2 para reducir pH del agua.

Hyphenated “ combinación”  Combinación de preparación de muestras y técnicas de análisis en un proceso único Extracción de los hidrocarburos alifáticos y policiclicos aromáticos o bifenilos policlorados a partir de plantas y muestras biológicas Combinación de PLE con ultrasonido para la extracción de isoflavonas de soya. Acoplamientos de PLE y extracción en fase sólida se ha utilizado para la extracción de compuestos fenolicos en uvas .

incluyendo la prevención y tratamiento de enfermedad PLE es automático con reducción de tiempo de extracción y de disolvente. Optimizar el proceso analitos que son sensible a el oxígeno y a la luz. .NUTRACEUTICALS  Cualquier sustancia que puede ser considerado como un alimento o parte de un alimento. y proporciona beneficios médicos o de salud.

.Compuestos Fenolicos  Metabolitos secundarios principales obtenidos a través d e la dieta  Determinación de compuestos fenolicos es fundamental para la investigación y desarrollo en relación a la nutrición y a los efectos en la salud.

Extracción de catequina en diferentes matriz Método Recuperación y tiempo PFE SAE UAE SE Solvente presurizado Extracción con agitación Extracción con ultrasonido Extracción estática .Estudios.

POLIFENOLES EN MANZANA Hidrólisis enzimática PLE Estático PLE Dinámico EtOH-H2O MeOHH2O ACN-H2O Isoflavonas en SOJA DMSEtOH-H2O DMSACN-H2O DMSMeOHH2O GenapolH2O .