Macronutrientes en la naturaleza y en los

medios de cultivo
Cloruro de calcio Sulfato u otras sales de calcio Calcio
Cloruro de sodio Cloruro u otras sales de sodio Sodio
Cloruro o sulfato de magnesio Sales de magnesio Magnesio
Cloruro o fosfatos de potasio Sales de potasio Potasio
Sulfato, tiosulfato o sulfuro de sodio
Acido sulfhdrico, sulfatos, compuestos
orgnicos azufrados, sulfuros metlicos
Azufre
Fosfato mono y dipotsico, fosfato mono
y disdico
Fosfato Fsforo
Inorgnicos: Cloruro o sulfato de
amonio, nitrato de potasio, nitrgeno
Orgnicos: aminocidos, bases
nitrogenadas de nucletidos, otros
compuestos orgnicos nitrogenados
Amonaco, nitrato, nitrgeno, compuestos
orgnicos nitrogenados
Nitrgeno
Agua, oxgeno, compuestos orgnicos Agua, oxgeno, compuestos orgnicos Oxgeno
Agua, compuestos orgnicos Agua, compuestos orgnicos Hidrgeno
Glucosa, malato, acetato piruvato,
cientos de otros, extracto de levadura,
peptonas, etc.
Dixido de carbono compuestos orgnicos Carbono
Forma en medios de cultivo Forma en el ambiente Elemento
Micronutrientes necesarios para los microorganismos
Anhidrasa carbnica, alcohol deshidrogenasa, RNA y
DNA polimerasas, protenas que unen DNA
Zinc
Vanadio nitrogenasa, bromo peroxidasa Vanadio
Algunas formiato deshidrogenasas, oxotransferasas de
los hipertermfilos (Pyrococcus furiosus)
Tungsteno
Formiato deshidrogenasa, algunas hidrogenasas Selenio
La mayora de las hidrogenasas, coenzima F
430
de los
metangenos, ureasa
Nquel
Presente en enzimas que tienen flavina, nitrogenasa,
nitrato reductasa, sulfito oxidasa, algunas formiato
deshidrogenasas
Molibdeno
Activador de muchas enzimas, presente en superxido
dismutasas
Manganeso
Protenas implicadas en la respiracin (citocromo c
oxidasa) o en la fotosntesis (plastocianina), algunas
superxido dismutasas
Cobre
Vitamina B
12
, Transcarboxilasa de bacterias del cido
propinico
Cobalto
Funcin celular Elemento

II TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO
1 Estado
a ) Lquidos, origen animal, vegetal, sintticos
b ) Slidos: a base de agar.
a base de albmina, gelatina huevo suero
a base de vegetales: papa, maiz etc.
c ) Semi slidos

2 COMPOSICIN
a ) Medios sintticos: lquido de Ouchinsky, Pateur
b ) Medios complejos
c ) Medios de enriquecimiento
d ) Medios selectivos
e ) Medios diferenciales
f ) Medios de mantenimiento


Clasificacin de los medios de cultivo
Segn la diversidad de microorganismos que puedan
desarrollar en l
Generales
Contiene componentes que permiten el crecimiento de la mayora
de los microorganismos
De enriquecimiento
Contiene algunos componentes que favorecen el
crecimiento de algunos microorganismos frente a otros
Selectivos
Los componentes han sido aadidos selectivamente para inhibir el
crecimiento de ciertos microorganismos y no de otros
Diferenciales
Es aquel al que se ha aadido un componente (generalmente un
colorante) que permite diferenciar entre distintas reacciones
qumicas que se producen durante el crecimiento
Algunos medios de cultivo son selectivos y diferenciales
al mismo tiempo
El agar eosina-azul de metileno: se utiliza para el aislamiento de
enterobacterias Gram negativas.
Azul de metileno inhibe a las bacterias Gram positivas.
La eosina responde a cambios de pH, virando de incoloro a
negro en medio cido.
Contiene lactosa y sacarosa pero no glucosa.
Las bacterias no fermentadoras de lactosa (Salmonella, Shigella y
Pseudomonas) dan colonias translcidas o rosadas.
Las bacterias fermentadoras de lactosa (entricas como E. coli, Klebsiella,
Enterobacter), acidifican el medio y dan colonias negras con brillo verdoso
(metlico).
SIEMBRA DE
MICROORGANISMOS
Aislamiento de microorganismos
Aislamiento de un
microorganismos
Enriquecimiento
Elegir el habitat adecuado para aislarlo
Como forma parte de una comunidad, es
necesario eliminar los contaminantes
Se deben utilizar medios
de cultivo y condiciones
de incubacin selectivos
Habitat natural
Cultivo puro
(axnico)
SIEMBRA:
* Sembrar es inocular microorganismos
* Mediosde cultivo adecuados.
* Debe tener una sola especie.
* Conocer los requerimientos nutricionales.
MUESTRA
* La muestra debe ser representativa
* Tomada de un lugar adecuado.
* Cantidad suficiente.
* Condiciones de esterilidad
PARA QUE SE SIEMBRA
* Aislamiento de grmenes a partir de un producto natural
* Conservar cepas.
* Identificacin de microorganismos
* Clasificacin y tipificacin de microorganismos
* Obtencin de toxinas.
* Elaboracin de vacunas y antisueros
SIEMBRA POR DISPERSION (aislamiento)
SIEMBRA POR DISPERSION (aislamiento)
SIEMBRA POR AGOTAMIENTO (orina)
Forma
Puntiforme Circular Filamentosa Irregular Rizoide Lanceolada
Chata Elevada Convexa Cpula Umbonada Umbilicada

Elevacin
Margen

Entero Ondulado Lobado Ondeado Filamentoso


SUPERFICIE: Lisa, rugosa, mate, brillante, hmeda, seca
CONSISTENCIA: Cremosa, pastosa, viscosa, compacta,
membranosa.
OPACIDAD: transparente, opaca.
COLOR: Incoloro, blanca, gris, amarilla,rosada, verde,
azules negras.

TAMAO: Desde puntiforme a unos centmetros, se mide
en milimetros.

HEMOLISIS: Ausente, beta hemlisis, alfa hemlisis



HEMOLISIS EN AGAR SANGRE